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MX 235 Plus
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Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Allemagne
tél. +49 5258 971-0
fax : +49 5258 971-120
Hotline technique : +49 5258 971-197
www.bartscher.com
Version: 2.0
Date de création : 2020-07-28
FR
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Manuel d'utilisation original
1 Sécurité ......................................................................................................... 2
1.1 Explication des avertissements ................................................................ 2
1.2 Consignes de sécurité ............................................................................. 3
1.3 Utilisation conforme à l’usage .................................................................. 6
1.4 Utilisation non conforme à l’usage ........................................................... 6
2 Généralités .................................................................................................... 7
2.1 Responsabilité et garantie ....................................................................... 7
2.2 Protection des droits d’auteur .................................................................. 7
2.3 Déclaration de conformité ........................................................................ 7
3 Transport, emballage et stockage ................................................................. 8
3.1 Inspection suite au transport .................................................................... 8
3.2 Emballage ................................................................................................ 8
3.3 Stockage .................................................................................................. 8
4 Paramètres techniques .................................................................................. 9
4.1 Indications techniques ............................................................................. 9
4.2 Éléments de l’appareil ............................................................................ 10
5 Installation et utilisation ............................................................................... 12
5.1 Installation .............................................................................................. 12
5.2 Assemblage et démontage .................................................................... 14
5.3 Utilisation ............................................................................................... 16
6 Nettoyage et maintenance ........................................................................... 19
6.1 Consignes de sécurité pour le nettoyage ............................................... 19
6.2 Nettoyage .............................................................................................. 19
6.3 Maintenance .......................................................................................... 21
7 Défaillances possibles ................................................................................. 22
8 Élimination des déchets ............................................................................... 22
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Sécurité
FR
Avant d’utiliser l’appareil, lire attentivement la notice et la
conserver en un lieu facilement accessible !
DANGER !
La mention d’avertissement DANGER avertit contre les risques qui
peuvent entraîner des blessures graves ou la mort, s’ils ne sont pas
évités.
Diese Bedienungsanleitung beschreibt di e Installation, Bedienung und Wartung des Geräts und gilt als wichtige Inform ationsquelle und Nachschlagewerk. Die Ken ntnis aller enthaltenen Sicherheitshinweis e und Handlungsanweisungen sch afft die Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit dem Gerä t. Darüber hinaus müssen die für d en Einsatzbereich des Geräts geltende n örtlichen Unfallverhütungsvorschriften u nd allgemeinen Sicherheitsbestimmunge n eingehalten werden. Diese Bedienungs anleitung ist Bestandteil des Produ kts und muss in unmittelbarer Nähe des Geräts für das In¬stallations-, Bedi enungs-, Wartungs- und Reinigungspers onal jederzeit zugänglich auf¬bewahrt werd en. Wenn das Gerät an eine dritte Pers on
weitergegeben wird, muss die Bedienungsa nleitung mit ausgehändigt werden.
La présente notice d’utilisation décrit l’installation, la manipulation et la maintenance
de l’appareil, elle est une source d’informations importante et un ouvrage de
référence. La connaissance de toutes les consignes de sécurité et d’utilisation
comprises dans la présente notice est une condition indispensable pour assurer le
fonctionnement correct et en toute sécurité de l’appareil. S’appliquent également
les règles de prévention des accidents, les normes de sécurité au travail et la
réglementation en vigueur dans le pays d’installation de l’appareil.
Avant d’utiliser l’appareil et surtout, avant de le mettre en marche, lire attentivement
la présente notice d’utilisation pour éviter tout dommage ou blessure. Une utilisation
incorrecte peut endommager l’appareil.
La présente notice d’utilisation fait partie intégrante du produit et doit être gardée
directement à proximité de l’appareil et rester accessible à tout moment. En cas de
cession de l’appareil, la présente notice d’utilisation doit être également fournie
avec l’appareil.
1 Sécurité
L’appareil est conçu d’après les règles techniques en vigueur. Cependant, l’appareil
peut constituer une source de dangers, s’il n’est pas utilisé correctement ou
conformément à son usage. Toutes les personnes qui utilisent l’appareil doivent se
tenir aux indications mentionnées dans la présente notice d’utilisation et respecter
les consignes de sécurité.
1.1 Explication des avertissements
Les indications importantes relatives à la sécurité ainsi que les avertissements sont
désignés dans la présente notice par des mentions d’avertissement adéquates. Ces
indications doivent être impérativement respectées, pour éviter les accidents, les
blessures et les dommages matériels.
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Sécurité
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AVERTISSEMENT !
La mention AVERTISSEMENT avertit contre les risques qui peuvent
entraîner des blessures graves, moyennement graves ou la mort, s’ils
ne sont pas évités.
ATTENTION !
La mention ATTENTION avertit contre les risques qui peuvent
entraîner des blessures légères ou moyennes, s’ils ne sont pas évités.
ATTENTION !
La mention ATTENTION indique un éventuel dommage matériel lié au
non-respect des consignes de sécurité.
REMARQUE !
Le symbole REMARQUE indique à l’utilisateur les informations et les
consignes relatives à l’utilisation de l’appareil.
, die
1.2 Consignes de sécurité
Courant électrique
• Une tension de secteur trop élevée ou une installation incorrecte peuvent
entraîner un risque de choc électrique.
• L’appareil peut être branché à l’électricité uniquement si les données sur la
plaque signalétique correspondent à la tension de secteur.
• Pour éviter les courts-circuits, ne pas mouiller l’appareil.
• Si des défaillances apparaissent lors du fonctionnement de l’appareil, le
débrancher immédiatement de l’alimentation électrique.
• Ne pas toucher la fiche avec les mains mouillées.
• Ne jamais saisir l’appareil, s’il tombe dans l’eau. Débrancher immédiatement
l’appareil de l’alimentation électrique.
• Toute réparation ou ouverture du boîtier de l’appareil doit être réalisée par un
personnel spécialisé et un service agréé.
• Ne pas déplacer l’appareil en le tenant par le câble.
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Sécurité
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• Éviter tout contact du câble de raccordement avec des sources de chaleur et
des éléments pointus et tranchants.
• Ne pas plier, serrer ou nouer le câble de raccordement.
• Dérouler complètement le câble de raccordement.
• Ne jamais placer l’appareil ou tout autre objet sur le câble de raccordement.
• Pour débrancher l’appareil de l’alimentation électrique, toujours tirer par la fiche.
Utilisation uniquement sous surveillance
• Utiliser l’appareil uniquement sous surveillance.
• Toujours rester à proximité de l’appareil.
Personnel utilisant l’équipement
• L’appareil peut être utilisé uniquement par un personnel spécialisé qualifié et
formé.
• Le présent appareil ne peut pas être utilisé par des personnes (y compris des
enfants) aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites et des
personnes ayant l’expérience et/ou les connaissances insuffisantes.
• Surveiller les enfants afin d’éviter qu’ils jouent avec l’appareil ou qu’ils le mettent
en marche.
Sécurité au cours de l’utilisation du mixeur
• Lors du fonctionnement de l’appareil ne jamais toucher ses parties mobiles.
• Lorsque l’appareil est en marche et fonctionne, ne jamais ajouter dans la
casserole d’aliments ou d’objets qui possèdent d’autres propriétés que les
produits destinés à être utilisés avec l’appareil selon son usage; tels que les os;
la viande congelée; les produits autres que les aliments ou autres objets comme
les foulards par exemple.
• Ne jamais attraper l’appareil aux endroits autres que ceux qui sont prévus à cet
effet.
• Ne jamais tenir, manipuler ni mettre en marche l’appareil uniquement à l’aide
d’une seule main.
• Il est interdit de presser d’autres produits alimentaires au fond de la casserole
ou de demander à d’autres personnes de le faire, lors de l’utilisation de
l'appareil ; il est également interdit de mettre les mains ou d’autres parties du
corps dans la casserole lors de l’utilisation de l’appareil.
• Ne jamais placer l’appareil dans la casserole avec les produits alimentaires à
une profondeur supérieure à celle indiquée par l’indicateur.
• Ne jamais retirer l’appareil de la casserole avant qu’il ne s'arrête complètement
et pas plus tôt que 10 secondes après l’arrêt de l’appareil.
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Sécurité
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• Ne jamais retirer de l’appareil les éléments de sécurité ni les avertissements, ni
partiellement ni complètement.
• Ne jamais utiliser l’appareil si toutes les mesures visant à éliminer le risque
résiduel ne sont pas prises.
Risque résiduel lié à la suppression des protections fixes, à l’intervention
sur les pièces endommagées/usées
• L’utilisateur ne peut dans aucun cas ouvrir ou retirer le couvercle fixe ni modifier
les éléments de sécurité.
• Lors du remplissage, maintenance, remplacement et du nettoyage, ainsi que
lors de toutes les interventions manuelles sur l’appareil, où il est nécessaire
d’introduire les mains ou autres parties du corps dans les zones dangereuses
de l’appareil, le risque résiduel peut apparaître :
– un choc contre les éléments de l’appareil,
– une écorchure et/ou égratignure causées par les éléments rugueux de
l’appareil,
– une blessure causée par les éléments pointus,
– des coupures causées par des éléments tranchants,
– coincement entre les éléments mobiles (p.ex. la tige).
• Il existe un risque résiduel lors du nettoyage ou de l’élimination des restes de la
lame, résultant de la nécessité de placer les mains à proximité de la lame, ce
qui peut entraîner des coupures causées par les éléments tranchants.
• Pour cette raison, l’utilisateur et le technicien conservateur doivent être formés
en matière d’interventions manuelles avec les protections ouvertes et du risque
en découlant, ils doivent être également dument autorisés par la personne
responsable. Ils doivent également porter des vêtements de sécurité adaptés ou
des gants résistants aux coupures.
Utilisation incorrecte et non conforme
• L’utilisation non conforme à l’usage et non autorisée peut endommager
l’appareil.
• L’appareil peut être utilisé uniquement s’il se trouve dans un état technique
parfait et s’il permet une utilisation en toute sécurité.
• L’appareil peut être utilisé seulement si tous les raccordements ont été réalisés
selon les normes.
• N’utiliser l’appareil que lorsqu’il est propre.
• Utiliser uniquement des pièces de rechange originales. N’essayez jamais de
réparer l’appareil vous-même.
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Sécurité
FR
• Il est interdit de changer ou de modifier l’appareil ou ses éléments.
1.3 Utilisation conforme à l’usage
Toute autre utilisation que celle indiquée et/ou toute utilisation différente de
l’appareil est interdite et considérée comme non conforme à l’usage.
L’utilisation suivante est conforme à l’usage :
– Mixer, écraser en purée et broyer les aliments chauds et froids.
– Mixer, fouetter et émulsifier (à l’aide d’un fouet et d’un émulsionneur
adaptés - en option)
Cet appareil est destiné uniquement a un usage professionnel.
1.4 Utilisation non conforme à l’usage
Une utilisation non conforme à l’usage peut entraîner des blessures ou des
dommages matériels dus à une tension électrique dangereuse, au feu ou aux
températures élevées. L’appareil peut être utilisé uniquement aux fins décrites dans
la présente notice d’utilisation.
L’utilisation suivante est non conforme à l’usage :
– Broyer des produits alimentaires surgelés
– Broyer des produits alimentaires particulièrement durs comme les
glaçons, les noix de muscade, les grains de café et de blé
– Broyer les os
– Broyer les produits autres que les aliments.
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Généralités
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2 Généralités
2.1 Responsabilité et garantie
Toutes les informations et consignes contenues dans la présente notice d’utilisation
ont été réunies en tenant compte des prescriptions en vigueur, du niveau actuel de
développement technique ainsi que de nos connaissances et expériences de
plusieurs années. Le contenu effectif de la livraison peut, dans certaines
circonstances, différer des explications décrites ici et des nombreuses
représentations graphiques pour les modèles spéciaux, lorsque vous bénéficiez
d’options de commande supplémentaires, ou liées aux dernières modifications
techniques.
Le fabricant ne peut être tenu responsable pour les dommages ou défaillances dus:
– au non-respect des consignes,
– à une utilisation non conforme à l’usage,
– aux modifications techniques effectuées par l’utilisateur,
– à l’utilisation de pièces de rechange non approuvées.
Nous nous réservons le droit d’introduire des modifications techniques dans le
produit, qui améliorent les caractéristiques d’utilisation de l’appareil.
2.2 Protection des droits d’auteur
La notice d’utilisation et les textes, les dessins, les figures et les autres
représentations qui y sont contenus sont protégés par la loi sur les droits d’auteur.
Les reproductions de tous types et de toutes formes (même partielles) ainsi que
l’exploitation et/ou la transmission du contenu à des tiers ne sont pas autorisées
sans l’autorisation écrite du fabricant. Le non-respect de la disposition ci-dessus
entraîne une obligation d’indemnisation. Les autres droits demeurent réservés.
2.3 Déclaration de conformité
L’appareil est conforme aux normes et aux Directives européennes en vigueur. Ce
qui est confirmé par la Déclaration de conformité CE Sur demande, nous pouvons
vous envoyer la Déclaration de conformité du produit donné.
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Transport, emballage et stockage
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3 Transport, emballage et stockage
3.1 Inspection suite au transport
Vérifier l’intégralité et l’absence de dommages dus au transport dès la réception du
produit. Si des dommages dus au transport sont constatés, refuser la réception du
produit ou accepter la réception sous conditions. Indiquer sur les documents de
transport/la lettre de voiture de la société de transport les dommages constatés et
déposer une réclamation. Les dommages cachés doivent être signalés
immédiatement après leur constatation, car les demandes de dédommagement
doivent être déposées dans les délais de réclamation.
Si des pièces ou des accessoires manquent, contacter notre service après-vente.
3.2 Emballage
Ne pas jeter le carton d’emballage de l’appareil. Il peut s’avérer utile pour stocker
l´appareil, lors d’un déménagement ou lorsque vous devez envoyer l’appareil à
notre service après-vente en cas d’éventuels dommages.
Toutes les parties de l’emballage sont faites à partir de matériaux recyclables. Ce
sont des films et des sacs en plastique, des emballages en carton.
Pour l’élimination de l’emballage, respecter les consignes en vigueur dans votre
pays. Réintroduire les matériaux d’emballage récupérables dans le circuit de
recyclage.
3.3 Stockage
L’emballage doit rester fermé jusqu’au moment de l’installation de l’appareil. Lors
du stockage, suivre les indications, marquées à l’extérieur, relatives au
positionnement et au stockage. Stocker l’emballage dans les conditions suivantes :
– dans des locaux fermés
– dans un endroit sec et sans poussière
– à l’abri des produits agressifs
– à l’abri du soleil
– à l’abri des chocs mécaniques.
En cas de stockage prolongé (plus de trois mois), contrôler régulièrement l’état
général de tous les éléments et de l’emballage. En cas de besoin, remplacer
l’emballage par un nouveau.
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Paramètres techniques
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Nom :
Mixeur MX 235 Plus
Numéro d’article :
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Matériau :
CNS 18/10, plastique
Matériau du mixeur plongeant :
CNS 18/10
Longueur du mixeur plongeant :
235
Vitesse de rotation maximale du mixeur
en tr/min. :
15000
Traitement max. en l :
20
Longueur du câble en m :
1,8
Puissance :
0,25 kW / 230 V / 50-60 Hz
Dimensions (L x P x H) en mm :
75 x 135 x 515
Poids en kg :
1,4
4 Paramètres techniques
4.1 Indications techniques
Nous nous réservons le droit d’introduire des modifications techniques !
Version / caractéristiques
• Conçu pour mixer, écraser en purée, couper en morceaux
• Commande : électronique, manette, bouton
• Réglage de la vitesse : en continu
• Mixeur plongeant amovible
• Modèle de lame : 2 lames, Ø 46 mm
• Interrupteur de marche/arrêt
• Poignée ergonomique
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Paramètres techniques
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Fig. 1
1. Corps de l’appareil avec l’unité
moteur
2. Interrupteur marche/arrêt
3. Câble d’alimentation
4. Régulateur de vitesse
5. Orifices de ventilation
6. Raccord rapide
7. Bague de blocage
8. Indicateur du niveau d’immersion
9. Mixeur plongeant
10. Mixeur plongeant avec lame
4.2 Éléments de l’appareil
Utilisation et composantes
Le mixeur manuel est un appareil portable qui peut être utilisé pour mixer, écraser
en purée, broyer, etc. dans les services de traiteur et les cuisines commerciales.
Grâce à cet appareil, il est possible de préparer directement dans la casserole les
soupes, les purées, les crèmes, la pâte d’amandes, les sauces au fromage et
autres.
Il est également parfait pour les pâtisseries et les boulangeries pour traiter le
chocolat, les sauces et les crèmes.
L’appareil se compose d’un moteur électrique placé dans une forme en plastique
(corps autonome de l’appareil). Le mixeur plongeant est placé sur le raccord rapide
à l’aide de la bague de blocage et fixé sur l’arbre du moteur par rotation.
Les produits alimentaires nécessaires doivent être placés dans un récipient adapté.
Ensuite, à l’aide des deux mains, par une forte prise à l’endroit prévu à cet effet
(voir le des. 3) :
– placer l’appareil avec le mixeur dans le récipient ou la casserole;
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Paramètres techniques
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– mettre en marche à l’aide de l’interrupteur marche/arrêt et mixer jusqu’à
ce que le produit soit complètement traité ;
– éteindre et retirer du récipient après environ 10 secondes, déposer sur
une surface adaptée.
L’appareil possède des modes et des propriétés lui permettant de travailler :
– en touchant le fond du récipient (le mixeur plongeant ou l’émulsionneur
en option), cependant l’indication du niveau d’immersion ne peut pas être
dépassée.
– suspendu, mais maintenu avec les deux mains (avec le fouet en option).
Départ
La mise en marche par impulsion se fait uniquement en appuyant sur l’interrupteur
marche/arrêt (2).
L’appareil fonctionne uniquement avec l’interrupteur marche/arrêt (2) pressé.
Retirer les aliments du récipient manuellement, une fois le traitement terminé et
après avoir retiré l’appareil du récipient.
Tous les matériaux au contact direct des aliments sont conformes aux règles en
matière d’hygiène alimentaire en vigueur.
Selon les besoins d’utilisation et de production, l'appareil peut être équipé de
différents éléments supplémentaires (chapitre « Accessoires »)
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Installation et utilisation
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Fouet MX 235 Plus SB170
Matériau : acier inoxydable 18/10,
matière synthétique
Longueur du fouet : 170 mm
Dimensions : L 90 x P 90 x H 290 mm
Poids : 0,4 kg.
No de l’article : 130117
Émulsionneur MX 235 Plus EM235
Matériau : acier inoxydable 18/10,
matière synthétique
Disque : Ø 46 mm
Longueur de l’émulsionneur : 235 mm
Dimensions : L 75 x P 75 x H 265 mm
Poids : 0,4 kg.
No de l’article : 130118
ATTENTION !
Risque d’étranglement !
Interdire aux enfants l’accès aux emballages tels que les sacs en
plastique ou les éléments en polystyrène.
Accessoires (non fournis avec l’art. no 300116 !)
5 Installation et utilisation
5.1 Installation
Déballage / installation
• Déballer l’appareil et éliminer tous les éléments intérieurs et extérieurs de
l’emballage et les protections de transport.
• Retirer le film de protection qui recouvre l’appareil. Le film de protection doit être
retiré délicatement pour ne pas laisser des restes de colle. Supprimer les
résidus de colle éventuels en utilisant un diluant.
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Installation et utilisation
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• Veiller à ne pas endommager la plaque signalétique ni les avertissements collés
sur l’appareil.
• Ne jamais placer l’appareil dans un environnement humide.
• Placer l’appareil de manière à assurer un accès facile à la prise permettant de
débrancher rapidement l’appareil en cas de besoin.
• Placer l’appareil sur une surface avec les caractéristiques suivantes :
– plane, pouvant supporter le poids de l’appareil, résistant à l’eau, sèche et
résistant aux températures élevées
– suffisamment grande pour permettre un travail confortable avec l’appareil
– facilement accessible
– bien aérée.
• Assurer une distance suffisante des bords de la table. Dans le cas contraire,
l’appareil pourrait basculer et tomber.
Branchement à l’alimentation électrique
• Vérifier si les données techniques de l’appareil (voir le tableau signalétique)
correspondent aux données du réseau électrique local.
• Brancher l’appareil à une prise électrique individuelle avec protection. Ne pas
brancher l’appareil à une prise multiple.
• Placer le câble de raccordement de manière à éviter tout risque d’écrasement et
de trébuchement.
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Installation et utilisation
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Fig. 2
5.2 Assemblage et démontage
AVERTISSEMENT !
Risque de blessure !
Toute intervention visant à assembler ou à démonter une quelconque
pièce de l’appareil doit être réalisée lorsque le moteur est éteint et la fiche
débranchée de la prise d’alimentation.
L’assemblage de l’appareil se fait en quelques étapes :
1. Placer la bague de blocage (7) du mixeur plongeant (8) sur le raccord rapide (6)
du corps de l’appareil (1).
2. Serrer le mixeur plongeant (8) en le tournant dans le sens contraire des aiguilles
d’une montre jusqu’à ce qu’il s’enclenche correctement sur le corps de l’appareil
(1).
INDICATION !
Suivre les consignes se trouvant sur le corps de l’appareil !
Le démontage se fait selon les indications données pour l’assemblage, mais dans
l’ordre contraire.
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Installation et utilisation
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Fouet
1. Placer la bague de blocage (10) du
fouet (11) sur le raccord rapide (6)
du corps de l’appareil (1).
2. Serrer le fouet (11) en le tournant
dans le sens contraire des aiguilles
d’une montre jusqu’à ce qu’il
s’enclenche correctement sur le
corps de l’appareil (1).
3. Pour démonter (par exemple dans le
but de le nettoyer) le fouet (a), le tirer
jusqu’à ce qu’il se desserre de la
bride de fixation (b).
4. Pour monter le fouet (a), le glisser
sur les goujons de la bride de fixation
et presser.
Émulsionneur
5. Placer la bague de blocage (12) de
l’émulsionneur (13) sur le raccord
rapide (6) du corps de l’appareil (1).
6. Serrer l’émulsionneur (13) en le
tournant dans le sens contraire des
aiguilles d’une montre jusqu’à ce
qu’il s’enclenche correctement sur le
corps de l’appareil (1).
Assemblage / démontage des autres éléments accessoires (en option)
Le démontage se fait selon les indications données pour l’assemblage, mais dans
l’ordre contraire.
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Installation et utilisation
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Contrôle / vérification
Procédure
S’assurer que :
– la casserole ne
contient aucun objet
non autorisé
Contrôle visuel visant à constater si aucun objet non
autorisé ne se trouve dans la casserole, des objets
comme les outils, les serviettes, etc., ni aucun produit
qui ne soit en produit alimentaire. Si de tels objets s’y
trouvent, les retirer.
Inspection de la propreté :
– des pièces extérieures
de l’appareil
– des surfaces des
accessoires
– des pièces intérieures
de l’appareil
Effectuer un contrôle visuel de tous les éléments
mentionnés avant l’utilisation de l’appareil pour
vérifier leur propreté.
En cas de présence de moisissures ou d’autres
saletés, nettoyer ces éléments en suivant les
consignes du chapitre 6.2. « Nettoyage ».
Examen de l’état :
– des éléments de
sécurité fixes
– du corps de l’appareil
Toutes les protections fixes doivent remplir leurs
fonctions. Contrôler visuellement les éléments
donnés pour s’assurer qu’ils ne sont pas
endommagés de l’extérieur. Ces éléments doivent
être absolument remplacés si les premières traces
d’usure ou d’endommagement apparaissent.
Contacter le service.
Contrôle de
fonctionnement :
– des éléments de
commande / contrôle
des sécurités et
protections de
l’appareil
– des systèmes de
commande
Tous les éléments doivent remplir les fonctions pour
lesquelles ils sont prévus. Commander les éléments
directement pour qu’ils réalisent la fonction
souhaitée.
Les éléments présentant les premiers signes d’usure
ou d’endommagement doivent être immédiatement
remplacés. Contacter le service.
S’assurer que :
– aucun bruit inhabituel
n’est émis après la
mise en marche de
l’appareil
Si, lors du contrôle des systèmes de commande, des
bruits inhabituels sont remarqués, indiquant p.ex. un
grippage ou un endommagement mécanique, arrêter
immédiatement l’appareil et contacter le service
technique.
Tab. 1
5.3 Utilisation
Contrôles et vérifications avant la mise en marche
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Installation et utilisation
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AVERTISSEMENT !
Risques de coupures !
Tenir les mains et les autres parties du corps éloignées de la zone où se
trouve la lame du mixeur plongeant, lorsque celui-ci est raccordé à l’unité
du moteur et fonctionne.
Risque de blessure aux mains !
Lors du travail ne jamais essayer de mettre les mains ou les ustensiles de
cuisine dans le récipient avec les produits alimentaires. Ils peuvent
s’accrocher aux éléments mobiles et entraîner des blessures.
4. Placer dans la casserole les produits alimentaires qui
doivent être traités.
5. Tenir l’appareil avec les deux mains aux endroits
prévus à cet effet (des. à droite) :
– une main sur la bague de blocage du mixeur
plongeant,
– la deuxième main sur le corps de l’appareil à
proximité de l’interrupteur marche/arrêt.
AVERTISSEMENT !
Ne jamais placer l’appareil dans la casserole
avec les produits alimentaires à une profondeur
supérieure à celle indiquée par l’indicateur.
Ne jamais utiliser l’appareil en marche à vide.
Fig. 3
Mise en marche / traitement des aliments
1. Avant la première utilisation, nettoyer l’appareil et les accessoires selon les
consignes indiquées au chapitre 6.2 « Nettoyage »
2. Brancher l’appareil à une prise individuelle adaptée.
3. Allumer l’appareil en suivant les consignes suivantes :
– résultat positif du contrôle de l’alimentation électrique ;
– raccord de la fiche à une prise d’alimentation adaptée ;
– résultat positif du contrôle du montage ;
– résultat positif des contrôles / vérifications avant la mise en marche
(Tableau 1) ;
– contrôles permettant d’assurer le respect des consignes de sécurité.
6. Placer le mixeur plongeant dans la casserole.
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Installation et utilisation
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7. Régler la vitesse de rotations exigée à l’aide du régulateur de la vitesse.
8. Mettre en marche l’appareil en appuyant sur l’interrupteur marche/arrêt et le
maintenir pressée jusqu’à ce que le traitement des aliments soit terminé.
9. Lâcher l’interrupteur marche/arrêt, une fois les aliments traités, comme vous le
souhaitez.
10. Une fois l’interrupteur marche/arrêt lâché, attendre au moins 10 secondes avant
de déposer l’appareil sur une surface de travail adapté.
11. Si cela est nécessaire, mettre les produits alimentaires traités dans un autre
récipient.
Arrêt de l’appareil
Pour éteindre l’appareil, suivre les étapes suivantes :
– avant d’éteindre l’appareil, s’assurer que le traitement est terminé et que
le produit alimentaire est de la qualité souhaitée,
– arrêter l’appareil en relâchant l’interrupteur marche/arrêt,
– attendre environ 10 secondes jusqu’à ce que le moteur s’arrête
complètement,
– sortir l’appareil et déposer sur une surface adaptée,
– retirer la fiche de l’appareil de la prise.
Ensuite, nettoyer soigneusement l’appareil et ses accessoires en suivant les
consignes présentées dans le chapitre 6.2 « Nettoyage ».
Éléments de sécurité / interrupteur thermique de protection
Si l’appareil est utilisé trop longtemps ou surchargé, l’interrupteur thermique arrête
automatiquement l’appareil.
Dans ce cas, avant d’allumer de nouveau l’appareil, attendre jusqu’à ce qu’il
refroidisse complètement.
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Nettoyage et maintenance
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DANGER !
Risque d’électrocution !
Ne jamais placer ou déposer l’appareil directement dans l’évier ou sous le
robinet d’eau.
Veiller à ce que l’eau ne pénètre pas à l’intérieur de l’appareil.
6 Nettoyage et maintenance
6.1 Consignes de sécurité pour le nettoyage
• Avant le nettoyage, débrancher l’appareil de l'alimentation électrique.
• Laisser l’appareil refroidir complètement.
• Veiller à ce que l’eau ne pénètre pas dans l’appareil. Ne jamais immerger
l’appareil dans l’eau ou autres liquides, lors de son nettoyage. Ne pas utiliser de
jet d’eau sous pression pour nettoyer l’appareil.
• Ne pas utiliser d’objets pointus ou en métal (couteau, fourchette, etc.) pour
nettoyer l’appareil. Les objets pointus peuvent endommager l’appareil et s’ils
entrent en contact avec les éléments conducteurs, ils peuvent entraîner un
risque de choc électrique.
• Ne pas utiliser de produits de nettoyage abrasifs, contenant des solvants ou des
agents caustiques pour nettoyer l’appareil. Ils peuvent rayer la surface.
• Ne pas nettoyer l’appareil à l’aide d’un nettoyeur à vapeur.
• Ne pas utiliser d’air comprimé sur les zones où il y a de la farine et
généralement sur l’appareil;
• Ne pas utiliser de produits nettoyants avec du chlore (également dilué) ou des
solutions à base de chlore comme les lessives pour blanchir, les acides
chlorhydriques, les produits de débouchage de tuyaux, les produits nettoyants
pour le marbre, les détartrants, etc., ils peuvent agir négativement sur les
propriétés de l’acier et tacher irréversiblement les surfaces ou entraîner
l’oxydation des éléments. Même les fuites légères des produits mentionnés ci-
dessus peuvent oxyder et endommager l’acier dans certains cas.
• Ne pas utiliser de produits nettoyants destinés à l’argent.
6.2 Nettoyage
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Nettoyage et maintenance
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AVERTISSEMENT !
Risques de coupures !
La lame du mixeur plongeant est très coupante !
Ne jamais toucher la lame du mixeur avec les mains nues.
Lors du nettoyage de l’appareil, toujours utiliser des gants de protection
contre les coupures.
Risques de blessures !
Avant et lors du nettoyage, ne jamais saisir l'appareil par les éléments
mobiles sans vérifier avant qu’ils sont bien arrêtés et que l’appareil est
débranché de l’alimentation électrique.
1. Nettoyer l’appareil à la fin de chaque service, avant son utilisation quotidienne,
et, si besoin, plus souvent.
ATTENTION !
Toutes les surfaces et pièces de l’appareil, entrant en contact avec les
aliments et éventuellement,les zones de contact avec les produits
alimentaires (surfaces extérieures et intérieures des accessoires) et les
zones de fonctionnement de l’appareil (la surface supérieure de
l’équipement fixé à l’appareil et la surface extérieure de l’appareil), doivent
être régulièrement nettoyés comme décrit ci-dessous et enfin, désinfectés.
2. Avant le nettoyage, retirer les accessoires du corps de l’appareil.
3. Avant le démontage des accessoires, prendre en considération les consignes
du chapitre « Assemblage / démontage ».
4. Enlever des accessoires les restes d’aliments éventuelles (par exemple à l’aide
d’un racloir en plastique)
5. Nettoyer les accessoires démontés à l’aide d’eau chaude, d’un chiffon doux ou
d’une brosse souple à vaisselle ainsi que d’un produit nettoyant doux.
6. Pour éliminer la graisse, utiliser de l’alcool dénaturé.
7. Ensuite, rincer les accessoires nettoyés à l’eau chaude claire.
8. Essuyer légèrement le corps de l’appareil avec l’unité moteur à l’aide d’un
chiffon doux et humide (qui n’égoutte pas).
9. Sécher soigneusement les éléments lavés, à l’aide d’un chiffon qui ne laisse pas
de fibres.
10. Pour désinfecter toutes les surfaces entrant en contact avec les aliments et les
zones éclaboussées pendant le travail, utiliser un produit de nettoyage et de
désinfection trouvée dans le commerce et prévu au contact avec les aliments.
Suivre les consignes du fabricant du produit de nettoyage donné.
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Nettoyage et maintenance
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1. Contrôler régulièrement le joint en caoutchouc
(a) sous la lame (des. à droite).
Si le joint en caoutchouc (a) est endommagé ou
usé, il faut le remplacer. Contacter le service
après-vente.
Fig. 4
2. De plus, veiller à ce que la lame (c) soit bien
fixé à l’arbre du mixeur plongeant à l’aide de
la vis sans tête (b) (des. à droite).
Fig. 5
11. Ne jamais laver l’appareil et les accessoires dans le lave-vaisselle.
Entreposage
1. En cas de non-utilisation prolongée, nettoyer l’appareil comme décrit ce-dessus.
2. Appliquer à l’aide d’un chiffon une quantité assez importante d’huile blanche sur
toutes les surfaces en acier inoxydable, pour les protéger par une couche
supplémentaire.
3. Envelopper les éléments de l’appareil d’un chiffon qui ne s’effiloche pas.
4. Entreposer l’appareil dans un endroit sec et propre, à l’abri du gel et du soleil et
hors de portée des enfants. Ne pas placer d’objets lourds sur l’appareil.
6.3 Maintenance
ATTENTION !
Si les joints en caoutchouc sont endommagés, les produits alimentaires
peuvent pénétrer dans l’appareil et l’endommager.
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Défaillances possibles
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Problème
Cause probable
Solution
L’appareil ne
fonctionne pas : le
couteau ne tourne
pas
Panne de courant
Vérifier et rétablir
l’alimentation électrique.
L’appareil n’est pas branché à
l’alimentation
Brancher la fiche à la prise
Interrupteur marche/arrêt
endommagé
Contacter le service aprèsvente
Interruption lors du
fonctionnement
L’interrupteur thermique s’est
enclenché suite à un travail
trop long / à une surcharge
Laisser l’appareil refroidir
et le remettre en marche
Identification de la (des)
cause(s) impossible
Contacter le service aprèsvente
Tab. 2
Les appareils électriques portent le symbole suivant. Les
appareils électriques doivent être éliminés de manière correcte
et respectueuse de l’environnement. Il est interdit de jeter les
appareils électriques avec les déchets ménagers. Débrancher
l’appareil de l'alimentation électrique et retirer le câble de
raccordement de l’appareil.
7 Défaillances possibles
Mögliche
Le tableau ci-dessous présente les descriptions des causes probables et des
solutions permettant d’éliminer les anomalies de fonctionnement ou les erreurs
survenues lors de l’utilisation de l’appareil. Si les problèmes ne peuvent pas être
résolus, contacter le service.
8 Élimination des déchets
Appareils électriques
Rapporter l’appareil électrique à des points de collecte désignés.
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