Original
-
Gebrauchs
anleitung
MFG 7341 / 1582011
MFGO 7040 / 1582051
MFGO 7060 / 1582101
MFG 7360 / 1582201
V3/1020
PL
POLSKI
Spis treści
1. Bezpieczeństwo ................................................................................................... 172
1.1. Wyjaśnienie symboli ........................................................................................ 172
1.2. Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa ........................................................... 173
1.3. Stosowanie zgodnie z przeznaczeniem ........................................................... 178
2. Informacje ogólne ................................................................................................ 179
2.1 Odpowiedzialność i gwarancja ......................................................................... 179
2.2 Ochrona praw autorskich ................................................................................. 179
2.3 Deklaracja zgodności ....................................................................................... 179
3. Transport, opakowanie i magazynowanie ......................................................... 180
3.1 Kontrola dostawy ............................................................................................. 180
3.2 Opakowanie ..................................................................................................... 180
3.3 Magazynowanie ............................................................................................... 180
4. Zestawienie podzespołów / Parametry techniczne ........................................... 181
5. Instalacja i obsługa ............................................................................................. 191
5.1 Wskazówki dla instalatora ................................................................................ 191
5.1.1 Instalacja ................................................................................................. 191
5.1.2 Przyłącze elektryczne .............................................................................. 193
5.1.3 Przyłącze gazowe .................................................................................... 194
5.2 Wskazówki dla użytkownika ............................................................................. 198
5.2.1 Pierwsze uruchomienie ........................................................................... 198
5.2.2 Elementy obsługi ..................................................................................... 198
5.2.3 Powierzchnia do gotowania na gazie ...................................................... 199
5.2.4 Piekarnik elektryczny ............................................................................... 200
6. Czyszczenie i konserwacja ................................................................................. 202
7. Utylizacja .............................................................................................................. 204
Bartscher GmbH Tel.: +49 5258 971-0
Franz-Kleine-Straße 28 Faks: +49 5258 971-120
33154 Salzkotten Hotline - pomoc techniczna: +49 5258 971-197
Niemcy www.bartscher.com
- 171 -
Przed rozpoczęciem użytkowania należy przeczytać instrukcję
obsługi, a następnie przechowywać ją w dostępnym miejscu!
Niniejsza instrukcja obsługi zawiera opis instalacji urządzenia, jego obsługi oraz
konserwacji i służy jako ważne źródło informacji oraz poradnik.
Znajomość i przestrzeganie wszystkich zawartych w niej wskazówek dotyczących
bezpieczeństwa i obsługi stanowi warunek bezpiecznej i prawidłowej pracy z urządzeniem.
Ponadto należy przestrzegać lokalnych przepisów dotyczących zapobiegania wypadkom
oraz zasad BHP.
Instrukcja obsługi stanowi integralny element urządzenia i należy ją przechowywać w
pobliżu urządzenia, aby osoby instalujące urządzenie, prowadzące prace konserwacyjne
i obsługujące lub czyszczące urządzenie miały do niej stały dostęp.
Gdy urządzenie zostanie przekazane osobie trzeciej, wówczas należy jej przekazać
także niniejszą instrukcję obsługi.
1. Bezpieczeństwo
Urządzenie zostało wykonane wg aktualnie uznanych zasad techniki. Jednakże
urządzenie może stanowić źródło zagrożeń, jeśli będzie używane niewłaściwie lub
niezgodnie z jego przeznaczeniem.
Wszystkie osoby, które użytkują urządzenie, muszą uwzględniać zalecenia i wskazówki
zawarte w niniejszej instrukcji obsługi.
1.1. Wyjaśnienie symboli
Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa oraz kwestii technicznych oznaczono w
niniejszej instrukcji obsługi odpowiednimi symbolami. Wskazówek tych należy
bezwzględnie przestrzegać, aby uniknąć ewentualnych wypadków, uszczerbku na życiu
i zdrowiu osób oraz szkód rzeczowych.
ZAGROŻENIE!
Ten symbol sygnalizuje bezpośrednie zagrożenie, którego konsekwencją
mogą być poważne obrażenia ciała lub śmierć.
OSTRZEŻENIE!
Ten symbol sygnalizuje niebezpieczne sytuacje, które mogą doprowadzić
do ciężkich obrażeń ciała lub śmierci.
- 172 -
GORĄCA POWIERZCHNIA!
Symbol ostrzega przed gorącą powierzchnią urządzenia podczas jego pracy.
Lekceważenie ostrzeżenia grosie poparzeniem!
OSTROŻNIE!
Ten symbol sygnalizuje możliwość zaistnienia niebezpiecznych sytuacji,
które mogą doprowadzić do lekkich obrażeń lub uszkodzenia, wadliwego
działania i/lub zniszczenia urządzenia.
WSKAZÓWKA!
Symbol ten oznacza rady i informacje, których należy przestrzegać, aby obsługa
urządzenia stała się efektywna i bezusterkowa.
1.2. Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa
•
Urządzenie nie jest przeznaczone do użytkowania przez osoby
(w tym także dzieci) o ograniczonej sprawności fizycznej,
sensorycznej czy umysłowej lub z niedostatecznym doświadczeniem i/lub niedostateczną wiedzą, chyba że osoby te znajdują
się pod nadzorem osoby odpowiedzialnej za ich bezpieczeństwo
lub otrzymały od niej wskazówki, jak należy używać urządzenie.
•
Dzieci powinny znajdować się pod nadzorem, aby mieć pewność,
że nie bawią się one urządzeniem ani go nie uruchamiają.
•
Podczas eksploatacji urządzenia nigdy nie pozostawiać go bez
nadzoru.
•
Urządzenie należy użytkować wyłącznie w pomieszczeniach
zamkniętych.
•
Urządzenie może być obsługiwane wyłącznie w stanie technicznym nie budzącym zastrzeżeń i bezpiecznym do użytkowania.
W przypadku usterek działania należy odłączyć urządzenie od
zasilania i zawiadomić serwis.
•
Uniemożliwić dzieciom dostęp do materiałów opakowaniowych
takich, jak worki plastikowe i elementy styropianowe.
Niebezpieczeństwo uduszenia się!
- 173 -
Prace konserwacyjne i naprawcze mogą prowadzić wyłącznie
•
osoby wykwalifikowane, stosując przy tym oryginalne części
zamienne oraz akcesoria. Nie należy podejmować prób
naprawy urządzenia na własną rękę.
•
Nie należy używać akcesoriów ani części zamiennych, które nie
są zalecane przez producenta. Może to prowadzić do powstania
sytuacji niebezpiecznych dla użytkownika, urządzenie może ulec
uszkodzeniu lub spowodować uszczerbek na zdrowiu i życiu
osób, a ponadto skutkuje to utratą gwarancji.
•
O ile nie uzyskano wyraźniej zgody producenta, zabrania się
dokonywać jakichkolwiek zmian lub modyfikacji urządzenia, aby
uniknąć ewentualnych zagrożeń i zapewnić optymalne działanie.
ZAGROŻENIE! Niebezpieczeństwo porażenia prądem
elektrycznym!
W celu uniknięcia skutków zagrożenia należy przestrzegać
poniższych wskazówek dotyczących bezpieczeństwa.
•
Nie dopuszczać do kontaktu przewodu zasilającego ze źródłami
ciepła i ostrymi krawędziami. Przewód zasilający nie powinien
zwisać ze stołu lub innego blatu. Należy uważać, aby nikt nie
mógł nadepnąć na kabel lub potknąć się o niego.
•
Kabel zasilający nie może być zagięty, zagnieciony, splątany,
zawsze musi być całkowicie rozwinięty. Nigdy nie stawiać
urządzenia lub innych przedmiotów na kablu zasilającym.
•
Nie przykrywać przewodu zasilającego. Przewód zasilający nie
może znajdować się w obszarze pracy i nie może być zanurzany
w wodzie lub innych cieczach.
•
Przewód zasilający należy regularnie sprawdzać pod kątem
uszkodzeń. Nie użytkować urządzenia z uszkodzonym
przewodem zasilającym. Jeśli przewód jest uszkodzony,
wówczas w celu uniknięcia zagrożeń należy zlecić jego wymianę
zakładowi serwisowemu lub wykwalifikowanemu elektrykowi.
- 174 -
Przewód zasilający zawsze odłączać od gniazdka ciągnąc
•
tylko za wtyczkę.
•
Nigdy nie przenosić, nie przesuwać i nie unosić urządzenia za
przewód zasilający.
•
W żadnym wypadku nie otwierać obudowy urządzenia.
W przypadku naruszenia przyłączy elektrycznych lub
przebudowy konstrukcji elektrycznej lub mechanicznej, wystąpi
•
Do oczyszczania urządzenia nie stosować strumienia wody
ani myjki ciśnieniowej. Woda może dostać się do wnętrza
urządzenia, uszkodzić elementy elektryczne i spowodować
porażenie prądem elektrycznym.
•
Nie wolno stosować żadnych żrących detergentów i należy
uważać, aby do urządzenia nie przedostała się woda.
•
Nigdy nie obsługiwać urządzenia wilgotnymi rękoma lub
stojąc na mokrej posadzce.
•
Odłączyć urządzenie od zasilania,
- gdy urządzenie nie jest używane,
- gdy podczas użytkowania wystąpią zakłócenia,
- przed czyszczeniem urządzenia.
ZAGROŻENIA przy zasilaniu gazem!
W celu uniknięcia skutków zagrożenia należy przestrzegać
poniższych wskazówek dotyczących bezpieczeństwa.
•
Nigdy nie używać urządzenia w przypadku usterki lub
uszkodzenia oraz w przypadku podejrzenia usterki lub
uszkodzenia! W takim przypadku ustawić wszystkie pokrętła
regulacji gazu na „WYŁ.“ i zamknąć główny zawór gazu!
Niezwłocznie skontaktować się z serwisem.
- 175 -
W przypadku zapachu gazu niezwłocznie zakręcić wszystkie
•
pokrętła regulacji gazu (na pozycję „WYŁ.“) i zamknąć główny
zawór gazu.
Nie używać otwartego ognia! Nie palić papierosów!
Nie uruchamiać żadnych elektrycznych przełączników!
Nie używać żadnych urządzeń elektrycznych!
Nie telefonować z tego budynku, – niezależnie, czy jest to
telefon stacjonarny czy komórkowy!
Zadbać o wystarczające przewietrzenie danych
pomieszczeń: otworzyć szeroko wszystkie drzwi i okna!
Zawiadomić natychmiast dostawcę gazu, telefonując do
niego na zewnątrz danego budynku!
•
Regularnie kontrolować szczelność urządzenia. Nigdy nie
używać w tym celu otwartego ognia, lecz tylko mydlin (środek
do wykrywania nieszczelności).
•
Podczas eksploatacji dzieci nie mogą zbliżać się do urządzenia,
ani bawić się w jego pobliżu.
GORĄCA POWIERZCHNIA! Niebezpieczeństwo poparzenia!
W celu uniknięcia skutków zagrożenia należy przestrzegać
poniższych wskazówek dotyczących bezpieczeństwa.
•
Podczas pracy obudowa, palniki gazowe, ruszty, a także
piekarnik elektryczny, silnie się nagrzewają. Podczas obsługi
urządzenia można dotykać tyko przewidzianych do tego celu
uchwytów i elementów obsługi.
•
Także po wyłączeniu powierzchnia urządzenia pozostaje jeszcze
przez dłuższy czas gorąca, dlatego przed przystąpieniem do
czyszczenia należy odczekać, aż urządzenie całkowicie
ostygnie.
- 176 -
OSTRZEŻENIE! Niebezpieczeństwo pożaru lub wybuchu!
W celu uniknięcia skutków zagrożenia należy przestrzegać
poniższych wskazówek dotyczących bezpieczeństwa.
•
Nigdy nie użytkować urządzenia w pobliżu palnych, łatwo
zapalnych materiałów (np. benzyna, spirytus, alkohol). Wysoka
temperatura może spowodować ich parowanie i w efekcie
styczności ze źródłami zapłonu może dojść do deflagracji,
a w konsekwencji szkód osobowych i rzeczowych.
•
Nie używać urządzenia w pobliżu łatwopalnych przedmiotów,
np. firanek lub pod wiszącymi szafkami.
•
Przegrzane tłuszcze i oleje szybko się zapalają! Dlatego w
żadnym wypadku nie wolno pozostawiać urządzenia bez
nadzoru w trakcie przygotowywania potraw w tłuszczu lub
oleju (np. frytki)!
•
Nigdy nie czyścić urządzenia przy pomocy łatwopalnych
cieczy. Opary mogą wywołać pożar lub eksplozję.
•
W razie pożaru, przed podjęciem odpowiednich czynności
prowadzących do zwalczenia ognia, odłączyć urządzenie od
zasilania elektrycznego i zamknąć główny zawór gazu.
Po ugaszeniu pożaru należy zadbać o wystarczający dopływ
świeżego powietrza.
Ostrzeżenie! Nigdy nie gasić ognia wodą, gdy wtyczka jest
podłączona do gniazdka. Niebezpieczeństwo porażenia
prądem!
- 177 -
1.3. Stosowanie zgodnie z przeznaczeniem
OSTROŻNIE!
Urządzenie zostało zaprojektowane i skonstruowane tylko do użytku
przemysłowego i powinno być obsługiwane przez wykwalifikowany personel.
Bezpieczeństwo eksploatacji urządzenia gwarantowane jest tylko przy zgodnym z
przeznaczeniem zastosowaniu, odpowiednio do danych zawartych w instrukcji obsługi.
Wszystkie czynności techniczne, także montaż i konserwacja, mogą być wykonywane
wyłącznie przez wykwalifikowany serwis.
Kuchnia gazowa jest przeznaczona wyłącznie do przygotowywania odpowiednich
potraw.
Urządzenia nie należy używać do ogrzewania pomieszczeń.
OSTROŻNIE!
Stosowanie urządzenia w celu różnym lub odbiegającym od jego
normalnego przeznaczenia jest zabronione i uznawane za użytkowanie
niezgodne z przeznaczeniem.
Wyklucza się jakiekolwiek roszczenia wobec producenta lub / i jego
pełnomocników z tytułu szkód powstałych wskutek użytkowania urządzenia
niezgodnie z jego przeznaczeniem.
Odpowiedzialność za szkody powstałe w czasie użytkowania urządzenia w
sposób niezgodny z jego przeznaczeniem ponosi tylko i wyłącznie użytkownik.
- 178 -
2. Informacje ogólne
2.1 Odpowiedzialność i gwarancja
Wszystkie informacje zawarte w niniejszej instrukcji obsługi zostały zestawione przy
uwzględnieniu obowiązujących przepisów, aktualnej wiedzy konstruktorskiej i
inżynierskiej oraz naszej wiedzy, a także naszych wieloletnich doświadczeń.
Również tłumaczenia instrukcji obsługi zostały wykonane jak najbardziej rzetelnie.
Nie możemy jednak przejąć odpowiedzialności za ewentualne błędy w tłumaczeniu.
Wersją rozstrzygającą jest załączona instrukcja obsługi w języku niemieckim.
W przypadku zamówienia modeli specjalnych lub opcji dodatkowych, oraz w sytuacji
zastosowania najnowszych zdobyczy wiedzy technicznej, dostarczone urządzenie
może różnić się od objaśnień oraz rysunków zawartych w niniejszej instrukcji obsługi.
OSTROŻNIE!
Przed rozpoczęciem wszelkich czynności związanych z urządzeniem,
zwłaszcza przed jego uruchomieniem, należy uważnie przeczytać niniejszą
instrukcję obsługi!
Producent nie ponosi odpowiedzialności za szkody i usterki wynikające z:
- nieprzestrzegania wskazówek dotyczących obsługi i czyszczenia;
- użytkowania niezgodnego z przeznaczeniem;
- wprowadzania zmian przez użytkownika;
- zastosowania niedopuszczonych części zamiennych.
Zastrzegamy sobie prawo do wprowadzania zmian technicznych w produkcie,
służących poprawie właściwości użytkowych urządzenia oraz jego ulepszaniu.
2.2 Ochrona praw autorskich
Niniejsza instrukcja obsługi oraz zawarte w niej teksty, rysunki, zdjęcia i inne elementy
podlegają ochronie prawem autorskim. Bez uzyskania pisemnej zgody producenta,
zabrania się powielania treści instrukcji obsługi w jakiejkolwiek formie i w jakikolwiek
sposób (także fragmentów), oraz wykorzystywania lub / i przekazywania jej zawartości
osobom trzecim. Naruszenia powyższego skutkują obowiązkiem wypłaty
odszkodowania. Zastrzegamy sobie prawo do dochodzenia dalszych roszczeń.
WSKAZÓWKA!
Dane, teksty, rysunki, zdjęcia i inne opisy zawarte w niniejszej instrukcji,
podlegają ochronie prawem autorskim oraz prawem ochrony własności
przemysłowej. Każde nadużycie w jej wykorzystaniu jest karalne.
2.3 Deklaracja zgodności
Urządzenie spełnia aktualnie obowiązujące normy oraz wytyczne Unii
Europejskiej. Powyższe potwierdzamy w Deklaracji Zgodności WE.
W razie potrzeby chętnie prześlemy Państwu odpowiednią Deklarację
Zgodności.
- 179 -
Przy utylizacji opakowania należy przestrzegać przepisów
3. Transport, opakowanie i magazynowanie
3.1 Kontrola dostawy
Po dotarciu dostawy należy niezwłocznie sprawdzić, czy urządzenie jest kompletne i czy
nie zostało uszkodzone podczas transportu. W przypadku stwierdzenia widocznych
uszkodzeń transportowych, należy odmówić przyjęcia urządzenia lub dokonać przyjęcia
warunkowego.
Zakres szkody należy wpisać do dokumentów przewozowych / listu przewozowego
spedytora. Następnie należy zgłosić reklamację.
Ukryte szkody należy zgłosić bezpośrednio po ich stwierdzeniu, gdyż roszczenia
odszkodowawcze można zgłaszać tylko w ramach obowiązujących terminów reklamacji.
3.2 Opakowanie
Prosimy nie wyrzucać kartonu od urządzenia. Może on być potrzebny do przechowywania
urządzenia, przy przeprowadzce lub podczas wysyłki urządzenia do naszego punktu
serwisowego w razie wystąpienia ewentualnych uszkodzeń. Przed uruchomieniem
urządzenia należy całkowicie usunąć z niego zewnętrzny i wewnętrzny materiał
opakowaniowy.
obowiązujących w danym kraju. Materiały opakowaniowe nadające
się do powtórnego użytku, należy wprowadzić do recyklingu.
Prosimy sprawdzić, czy urządzenie oraz akcesoria są w komplecie. Jeżeli brakowałoby
jakiś części, prosimy skontaktować się z naszym Działem Obsługi Klienta.
3.3 Magazynowanie
Opakowanie należy pozostawić zamknięte do momentu instalacji urządzenia, a podczas
przechowywania należy stosować się do oznaczeń dotyczących sposobu ustawienia i
magazynowania opakowania.
Opakowane urządzenia należy przechowywać zawsze zgodnie z poniższymi warunkami:
- nie składować na wolnym powietrzu,
- przechowywać w suchym pomieszczeniu, chroniąc przed kurzem,
- nie wystawiać na działanie agresywnych środków,
- chronić przed działaniem promieni słonecznych,
- unikać wstrząsów mechanicznych,
- w przypadku dłuższego magazynowania (powyżej trzech miesięcy),
regularnie kontrolować stan wszystkich części oraz opakowania,
w razie konieczności urządzenie odświeżyć i odnowić.
- 180 -
A 3,5 kW
4. Zestawienie podzespołów / Parametry techniczne
MFG 7341 / 1582011
B A
A B
⑨
⑩
⑧
B 6,0 kW
①
④
②
③
⑦
Ruszty żeliwne
①
Palniki (4)
②
Elementy obsługi
③
Prowadnice do półek
④
Drzwi piekarnika
⑤
⑤
Uchwyt drzwi piekarnika
⑥
Nóżki o regulowanej wysokości
⑦
Ruszt - półka
⑧
Obudowa
⑨
Wylot pary
⑩
⑥
- 181 -
Nazwa
Nr art.:
Materiał: stal szlachetna
Wykonanie:
Kuchnia gazowa MFG 7341
z piekarnikiem elektrycznym 2/1 GN
1582011
Rodzaj zasilania: gaz / elektryczny
Kuchnia gazowa
Pól grzewczy:
- ilość: 4
- układ pól grzewczych: 2 x 3,5 kW, 2 x 6 kW
Rodzaj gazu:
- gaz ziemny H
- dysze propanowe dołączone do zestawu
Rodzaj zapłonu: zapłon ręczny
Płomień pilotowy
Palnik gazowy z zabezpieczeniem zapłonu
Ruszty żeliwne
Regulacja wysokości nóżek
Regulacja wysokości: 910 - 955 mm
Piekarnik elektryczny
- przystosowany do 2/1 GN
- 3 poziomy prowadnic
- grzanie z góry / z dołu
- wylot pary
Zakres regulacji
temperatury piekarnika:
Moc przyłączeniowa
dla gazu:
Elektryczne wartości
przyłączeniowe:
Wymiary urządzenia: szer. 800 x gł. 700 x wys. 910 mm
100 °C – 300 °C
19,0 kW
3,6 kW / 400 V 50/60 Hz 2 NAC
Wymiary piekarnika: szer. 650 x gł. 580 x wys. 260 mm
Ciężar: 108,4 kg
Wyposażenie:
Zastrzegamy sobie prawo dokonywania zmian technicznych!
- 182 -
1 ruszt, szer. 650 x gł. 530 mm
B 6,0 kW
MFGO 7060 / 1582101
B A B
A 3,5 kW
A B A
②
①
③
④
Ruszty żeliwne
①
Palniki gazowe (6)
②
Elementy obsługi
③
Podstawa otwarta
④
Nóżki o regulowanej wysokości
⑤
⑤
- 183 -
Nazwa
Nr art.:
Materiał: stal szlachetna
Wykonanie:
Kuchnia gazowa MFGO 7060
z otwartą podstawą
1582101
Rodzaj zasilania: gaz
Kuchnia gazowa
Pól grzewczy:
Rodzaj gazu:
Rodzaj zapłonu: zapłon ręczny
Płomień pilotowy
Palnik gazowy z zabezpieczeniem zapłonu
Ruszty żeliwne
Regulacja wysokości nóżek
Regulacja wysokości: 910 - 955 mm
Podstawą
- ilość: 6
- układ pól grzewczych: 3 x 3,5 kW, 3 x 6 kW
- gaz ziemny H
- dysze propanowe dołączone do zestawu
- rodzaj podstawy: otwarta
- wymiary podstawy: szer. 1190 x gł. 630 x wys. 410 mm
Moc przyłączeniowa
dla gazu:
Wymiary urządzenia: szer. 1200 x gł. 700 x wys. 910 mm
28,5 kW
Ciężar: 79,2 kg
Zastrzegamy sobie prawo dokonywania zmian technicznych!
- 184 -
①
②
③
④
⑤
MFGO 7040 / 1582051
B A
A B
A 3,5 kW
B 6,0 kW
⑥
②
①
③
④
Ruszty żeliwne
Palniki gazowe (4)
Elementy obsługi
Podstawa otwarta
Nóżki o regulowanej wysokości
⑤
- 185 -
Nazwa
Nr art.:
Materiał: stal szlachetna
Wykonanie:
Kuchnia gazowa MFGO 7060
z otwartą podstawą
1582051
Rodzaj zasilania: gaz
Kuchnia gazowa
Pól grzewczy:
Rodzaj gazu:
Rodzaj zapłonu: zapłon ręczny
Płomień pilotowy
Palnik gazowy z zabezpieczeniem zapłonu
Ruszty żeliwne
Regulacja wysokości nóżek
Regulacja wysokości: 910 - 955 mm
Podstawą
- ilość: 4
- układ pól grzewczych: 2 x 3,5 kW, 2 x 6 kW
- gaz ziemny H
- dysze propanowe dołączone do zestawu
- rodzaj podstawy: otwarta
- wymiary podstawy: szer. 710 x gł. 620 x wys. 380 mm
Moc przyłączeniowa
dla gazu:
Wymiary urządzenia: szer. 800 x gł. 700 x wys. 910 mm
19 kW
Ciężar: 56,4 kg
Zastrzegamy sobie prawo dokonywania zmian technicznych!
- 186 -
A 3,5 kW
MFG 7360 / 1582201
B A B
A B A
⑪
⑩
⑨
B 6,0 kW
⑤
②
①
③
④
⑧
Ruszty żeliwne
①
Palniki gazowe (6)
②
Elementy obsługi
③
Podstawa otwarta
④
Prowadnice do półek
⑤
⑥
⑦
Nóżki o regulowanej wysokości
⑥
Uchwyt drzwi piekarnika
⑦
Drzwi piekarnika
⑧
Ruszt - półka
⑨
Obudowa
⑩
Wylot pary
⑪
- 187 -
Nazwa
Nr art.:
Materiał: stal szlachetna
Wykonanie:
Kuchnia gazowa MFG 7360 z piekarnikiem
elektrycznym 2/1 GN i podstawą otwartą
1582201
Rodzaj zasilania: gaz / elektryczny
Kuchnia gazowa
Pól grzewczy:
- ilość: 6
- układ pól grzewczych: 3 x 3,5 kW, 3 x 6 kW
Rodzaj gazu:
- gaz ziemny H
- dysze propanowe dołączone do zestawu
Rodzaj zapłonu: zapłon ręczny
Płomień pilotowy
Palnik gazowy z zabezpieczeniem zapłonu
Ruszty żeliwne
Regulacja wysokości nóżek
Regulacja wysokości: 910 - 955 mm
Piekarnik elektryczny
- przystosowany do 2/1 GN
- 3 poziomy prowadnic
- grzanie z góry / z dołu
- wylot pary
Zakres regulacji
temperatury piekarnika:
Moc przyłączeniowa
dla gazu:
Elektryczne wartości
przyłączeniowe:
Wymiary urządzenia: szer. 1200 x gł. 700 x wys. 910 mm
Wymiary piekarnika: szer. 650 x gł. 580 x wys. 260 mm
Wymiary podstawy
otwartej:
Ciężar: 129,4 kg
Wyposażenie: 1 ruszt, szer. 650 x gł. 530 mm
100 °C – 300 °C
28,5 kW
6,0 kW / 400 V 50/60 Hz 2 NAC
szer. 352 x gł. 535 x wys. 380 mm
Zastrzegamy sobie prawo dokonywania zmian technicznych!
- 188 -
Ciśnienie gaz
u
Republika
Tabela 1 Zastosowanie kategorii gazu w różnych krajach
Kraj docelowy Kategorie Rodzaj gazu
AT Austria II
BE Belgia II
BG Bułgaria II
CH Szwajcaria
CY Cypr
CZ
Czeska
DE Niemcy
DK Dania II
2H3B/P
2E+3+
2H3B/P
II
2H3B/P
II
2H3+
II
2H3B/P
II
2H3+
II
2H3+
II
2H3B/P
II
2ELL3B/P
2H3B/P
G20 - G30/G31 20 - 50/50
G20/G25 -
G30/G31
G20 - G30/G31 20 - 30/30
G20 - G30/G31
G20 - G30/G31
G20 - G30/G31
G20 - G30/G31
G20 - G30/G31 20 - 28-30/37
G20 - G30/G31
G25
G20 - G30/G31 20 - 30/30
(mbar)
20/25 - 28-30/37
20 - 50/50
20 - 28-30/37
20 - 30/30
20 - 28-30/37
20 - 50/50
20
EE Estonia II
ES Hiszpania II
FI Finlandia II
FR Francja II
GB Wielka Brytania II
GR Grecja
HR Chorwacja II
HU Węgry II
IE Irlandia II
IS Islandia I
IT Włochy II
LT Litwa
LU Luksemburg I
2H3B/P
2H3+
2H3B/P
2E+3+
2H3+
II
2H3B/P
II
2H3+
2H3B/P
2HS3B/P
2H3+
3B/P
2H3+
II
2H3B/P
II
2H3+
2E
G20 - G30/G31 20 - 30/30
G20 - G30/G31 20 - 28-30/37
G20 - G30/G31 20 - 30/30
G20/G25 -
G30/G31
20/25 - 28-30/37
G20 - G30/G31 20 - 28-30/37
G20 - G30/G31
G20 - G30/G31
20 - 30/30
20 - 28-30/37
G20 - G30/G31 20 - 30/30
G20 - G30/G31
G25.1
25 - 30/30
25
G20 - G30/G31 20 - 28-30/37
G30/G31 30/30
G20 - G30/G31 20 - 28-30/37
G20 - G30/G31
G20 - G30/G31
20 - 30/30
20 - 28-30/37
G20 20
- 189 -
Ciśnienie gazu
Kraj docelowy Kategorie Rodzaj gazu
LV Łotwa II
2H3B/P
G20 - G30/G31 20 - 30/30
(mbar)
MT Malta I
NL Holandia II
NO Norwegia II
PL Polska II
PT Portugalia II
RO Rumunia II
SE Szwecja II
SI Słowenia
SK Słowacja
TR Turcja
3B/P
2L3B/P
2H3B/P
2WLwLs3B/P
2H3+
2H3B/P
2H3B/P
II
2H3B/P
II
2H3+
II
2H3B/P
II
2H3+
II
2H3B/P
II
2H3B/P
II
2H3+
G30/G31 30/30
G25 - G30/G31 25 - 30/30
G20 - G30/G31 20 - 30/30
G20/G27
G2.350
G30/G31
20/20
13
37/37
G20 - G30/G31 20 - 28-30/37
G20 - G30/G31 20 - 30/30
G20 - G30/G31 20 - 30/30
G20 - G30/G31
G20 - G30/G31
G20 - G30/G31
G20 - G30/G31
G20 - G30/G31
G20 - G30/G31
G20 - G30/G31
20 - 30/30
20 - 28-30/37
20 - 30/30
20 - 28-30/37
20 - 50/50
20 - 30/30
20 - 28-30/37
W przypadku odchyleń od podanych wartości nie jest gwarantowane poprawne
działanie urządzenia ani jego prawidłowe uruchomienie.
Tabela 2 Cechy dysz i palnika (PL – KAT. II
Rodzaj
gazu
Ciśnienie
gazu
(mbar)
Dysza Nastawa dla
powietrza
pierwotnego
(mm)
2WLwLs3B/P
)
Dysza
palnika
zapłono-
wego
Dysza
bypassu
Palnik 3,5 kW
G20/G27 20/20 140/160 6/6 35 regulowana
G2.350 13 195 6 20 regulowana
G30/G31 37/37 88/88 8/8 20 45
Palnik 6,0 kW
G20/G27 20/20 185/205 4/4 35 regulowana
G2.350 13 270 4 20 regulowana
G30/G31 37/37 115/115 15/15 20 55
- 190 -
5. Instalacja i obsługa
5.1 Wskazówki dla instalatora
OSTROŻNIE!
Wszystkie prace przyłączeniowe, instalacyjne i konserwacyjne związane
z urządzeniem, urządzeniami wentylacyjnymi oraz odprowadzającymi
spaliny mogą być wykonywane tylko przez wykwalifikowany personel
specjalistyczny i w zgodzie z obowiązującymi w danym kraju przepisami
międzynarodowymi, krajowymi i lokalnymi.
• Przed rozpoczęciem prac instalacyjnych i rozpoczęciem użytkowania należy
uważnie przeczytać niniejszą instrukcję.
• Po otrzymaniu urządzenia upewnić się, że nie ma ono uszkodzeń transportowych,
i że opakowanie nie zostało uszkodzona. W przypadku stwierdzenia uszkodzeń lub
braku części należy niezwłocznie powiadomić o tym przedsiębiorstwo spedycyjne,
sprzedawcę / producenta i podać nr art. i nr serii (umieszczone na tabliczce znamionowej znajdującej się na lewej zewnętrznej stronie urządzenia w przypadku urządzeń
z nr art. 1582011 i 1582201 lub we wnętrzu otwartej podstawy dla nr art.: 1582101
i 1582051) i załączyć dokumentację fotograficzną.
• Upewnić się, że na drodze do miejsca instalacji nie ma elementów ograniczających
przejazd przez drzwi, korytarze lub inne ciągi komunikacyjne.
• UWAGA: Podczas transportowania urządzenia może dojść do jego przewrócenia,
co może spowodować szkody rzeczowe lub osobowe. Należy stosować środki
odpowiednie do ciężaru urządzenia. Urządzenia nie należy ciągnąć ani przechylać,
lecz unosić prostopadle do podłoża i przemieszczać poziomo.
5.1.1 Instalacja
OSTROŻNIE!
Zgodnie z przepisami, urządzenie to może być instalowane i użytkowane
tylko w stale wentylowanych pomieszczeniach, co pozwala zapobiec
niedopuszczalnemu gromadzeniu się w pomieszczeniu produktów spalania,
które są szkodliwe dla zdrowia.
• Pomieszczenie, w którym zostanie zainstalowane urządzenie musi mieścić tyle
powietrza, ile go potrzeba do przepisowego spalania gazuDo prawidłowego spalania
wymagany dopływowy strumień powietrza nie może być mniejszy niż 2 m
znamionowej mocy urządzenia (patrz tabliczka znamionowa na urządzeniu. Ponadto
należy stosować się do przepisów BHP.
3
/h na kW
- 191 -
• Powietrze musi być pozyskiwane bezpośrednio z zewnątrz poprzez stale otwarte
szczeliny lub kanały nawiewne połączone z obszarem czystego powietrza.
• Urządzenia należy instalować w pomieszczeniach, które są przystosowane do odprowadzania spalin. Instalacja musi być wykonana odpowiednio do obowiązujących norm.
• Urządzenia należą do następującej kategorii:
Urządzenia zasilane gazem typ A i nie są przystosowane do
podłączenia do instalacji odprowadzania spalin.
• Spaliny wytwarzane przez urządzenia muszą być odprowadzane za pośrednictwem
przeznaczonych do tego celu okapów lub tym podobnych urządzeń podłączonych
do sprawnie działającego komina lub bezpośrednio na zewnątrz.
• W przypadku braku takich urządzeń dopuszcza się stosowanie wentylatora, przez
który spaliny są odprowadzane bezpośrednio na zewnątrz, a moc tego wentylatora
nie jest mniejsza od zalecanych wartości.
• Przed ustawieniem urządzenia należy sprawdzić wymiary i dokładną pozycję
przyłączy elektrycznych i gazowych.
• Ustawić urządzenie w bezpiecznym miejscu, na równym podłożu o nośności
wystarczającej dla ciężaru urządzenia wraz z maksymalnym obciążeniem
przygotowywanymi potrawami.
• Nigdy nie ustawiać urządzenia na podłożu palnym lub wrażliwym na wysoką
temperaturę.
• Nie ustawiać urządzenia w pobliżu stanowisk z otwartym ogniem, pieców
elektrycznych, pieców grzewczych lub innych źródeł ciepła.
• Nigdy nie ustawiać urządzenia bezpośrednio przy ścianach, murkach, meblach lub
innych przedmiotach, które są wykonane z materiałów palnych. Zachować co
najmniej 200 mm odstęp od ścianek bocznych i ścianki tylnej. Pomiędzy górną
powierzchnią urządzenia i znajdującymi się nad nią powierzchniami poziomymi
należy zachować odstęp minimum 600 mm.
• Jeśli zachowanie podanych odstępów nie jest możliwe, należy zastosować elementy
ochronne (np. folia z materiału odpornego na wysoką temperaturę), które wytrzymują
oddziaływanie temperatury o wartości co najmniej 65 °C. Postępować zgodnie z
obowiązującymi przepisami przeciwpożarowymi.
• Poziomowanie i regulację wysokości przeprowadzić za pomocą nóżek. Duże różnice
wysokości lub przechylenie mogą mieć negatywny wpływ na działanie urządzenia.
- 192 -
5.1.2 Przyłącze elektryczne
OSTRZEŻENIE! Niebezpieczeństwo porażenia prądem
elektrycznym!
W przypadku nieprawidłowej instalacji urządzenie może
powodować obrażenia!
Przed instalacją należy porównać dane lokalnej sieci elektrycznej
z danymi technicznymi urządzenia (patrz tabliczka znamionowa).
Urządzenie podłączyć tylko przy pełnej zgodności!
• Przed podłączeniem urządzenia do zasilania elektrycznego należy upewnić się, że
wartości napięcia i częstotliwości widniejące na tabliczce znamionowej pokrywają
się z danymi istniejącej instalacji elektrycznej.
Dopuszcza się tolerancję napięcia nieprzekraczającą ± 10%.
• Podłączenie do instalacji zasilania elektrycznego musi być zgodne z obowiązującymi
przepisami międzynarodowymi, krajowymi i lokalnymi.
• Urządzenie jest wyposażone w przewód elektryczny H07RN-F 5G2,5 CE14 bez
wtyczki.
• Urządzenie musi być podłączone do obwodu wyrównania potencjałów (uziemienie).
Zacisk przyłączeniowy znajduje się pod lewym bokiem urządzenia przy znaczniku .
- 193 -
5.1.3 Przyłącze gazowe
OSTRZEŻENIE!
Instalacja urządzenia oraz ewentualne przezbrojenie lub dopasowanie
do innego rodzaju gazu mogą być wykonane tylko zgodnie z
obowiązującymi przepisami i przez wykwalifikowany personel
specjalistyczny.
Przynajmniej raz w roku urządzenie powinno zostać sprawdzone
przez specjalistyczny personel. W przypadku pożaru natychmiast
zamknąć zawór gazowy i zastosować odpowiednią gaśnicę!
• Urządzenie zostało przystosowane i zatwierdzone do pracy z rodzajem gazu
wymienionym na tabliczce znamionowej. Przed instalacją należy sprawdzić,
czy lokalna instalacja zasilania gazem (rodzaj gazu i ciśnienie) jest zgodna
z przystosowaniem urządzenia.
• Przyłącze gazowe znajduje się po lewej stronie urządzenia i jest oznakowane
tabliczką z napisem „GAS (GAZ) “.
• Przyłączenie do instalacji gazowej może być wykonane tylko przez wykwalifikowanego
instalatora gazowego z uwzględnieniem lokalnych przepisów.
• W ogólnodostępnych miejscach instalacji urządzenia należy stosować się do
przepisów BHP oraz norm zabezpieczania przed pożarem i paniką.
• Atestowany zawór gazowy musi znajdować się w łatwo dostępnym miejscu
pomiędzy instalacją gazową i urządzeniem, aby w razie potrzeby możliwe było
szybkie odcięcie dopływu gazu.
• Upewnić się, że wąż do gazu nie będzie się stykał z gorącymi częściami piekarnika.
OSTROŻNIE!
Po instalacji sprawdzić, czy przyłącza są dobrze przymocowane.
Do sprawdzania szczelności przewodów gazowych nigdy nie używać
płomienia, lecz zawsze roztworu mydła lub specjalnego produktu pieniącego
się do lokalizacji nieszczelności.
- 194 -
Użytkowanie w przypadku gazu, którego rodzaj jest zgodny z przystosowaniem
urządzenia
Sprawdzić, czy rodzaj gazu podany na tabliczce znamionowej jest zgodny z dostarczanym
rodzajem gazu. Następnie sprawdzić zgodność z poniższymi danymi.
a) Kontrola ciśnienia przepływu (rys. 1)
Ciśnienie przepływu można zmierzyć za pomocą
manometru, U-rurki lub manometru elektronicznego
o rozdzielczości co najmniej 0,1 mbar.
- Wykręcić śrubę „A“ z króćca „B“ do pomiaru ciśnienia.
- Osadzić manometr.
- Uruchomić urządzenie i sprawdzić, czy ciśnienie jest
zgodne z podanymi wartościami.
Rys. 1
OSTROŻNIE!
Urządzenie działa prawidłowo tylko wtedy, gdy ciśnienie w instalacji
gazowej mieści się w przedziale wartości dla różnych kategorii gazu, które
zostały podane w tabeli 1 „Zastosowanie kategorii gazu w różnych krajach“
na stronie 189, 190.
b) Kontrola palnika głównego
Uruchomić urządzenie, zapalać pojedyncze palniki i sprawdzać, czy płomień,
zapłon i ustawianie najmniejszego płomienia działają bez zarzutów. Jeśli jest
inaczej, należy sprawdzić dysze i ustawienie powietrza pierwotnego.
Przezbrojenie na inny rodzaj gazu / ustawienia
• Urządzenie zostało przystosowane i zatwierdzone do pracy z rodzajem gazu
podanym na tabliczce znamionowej (gaz ziemny).
• W razie potrzeby urządzenie można przystosować do innego rodzaju gazu, do tego
celu wymagane są specjalne dysze i ustawienia. Zakres dostawy obejmuje dysze
do przezbrojenia na gaz płynny.
• Przestawienie na rodzaje gazu inne niż rodzaj, do którego został przystosowany
palnik może być wykonane tylko przez wykwalifikowanego instalatora gazowego.
- 195 -
a) Wymiana dyszy palnika głównego
• Zdjąć wszystkie gałki regulacyjne i odłączyć od urządzenia panel obsługi, aby
uzyskać dostęp do wsporników dysz.
• Odkręcić śrubę mocującą wspornika dyszy.
• Wyjętą dyszę zastąpić dyszą, która jest przewidziana dla odpowiedniego rodzaju
gazu (dane dotyczące dysz znajdują się w tabeli 2 „Właściwości palników
i dysz“, strona 190). Dokręcić dyszę.
• Zgodnie z powyższymi wskazówkami należy przezbroić wszystkie palniki.
b) Wymiana dyszy palnika zapłonowego
Dostęp do palnika zapłonowego uzyskuje się dopiero po zdemontowaniu panelu
obsługi. Usunąć nakrętkę zamykającą z palnika zapłonowego, odpowiednio do rodzaju
gazu, wymienić lub ustawić dysze płomienia zapłonu.
c) Regulacja powietrza pierwotnego (rys. 2)
Jeśli powietrze pierwotne zostało ustawione prawidłowo,
płomień pali się stabilnie, a więc nie mogą powstawać
żadne przerwy w płomieniu przy zimnym palniku ani cofanie
się płomienia przy rozgrzanym palniku.
Przewidziany odstęp („X“) dla ustawienia powietrza
pierwotnego został podany na rys. 2 oraz w tabeli 2.
Po wymianie dysz sprawdzić ustawienie powietrza
pierwotnego dla wszystkich palników.
d) Regulacja palnika zapłonowego
Ustawić palnik zapłonowy i sprawdzić, czy płomień pali się bez zarzutów i obejmuje
termoelement. Jeśli jest inaczej, sprawdzić, czy zamontowane są właściwe dysze
(tabela 2, strona 190).
Rys. 2
- 196 -
•
e) Regulacja redukcji płomienia (rys. 3)
• Po przezbrojeniu na inny rodzaj gazu należy zmienić ustawienia małego płomienia
dla poszczególnych palników.
• Regulację należy wykonać następująco:
• zapalić palnik;
• pokrętło regulacyjne obrócić przeciwnie do kierunku ruchu wskazówek zegara
do najmniejszego płomienia (symbol z małym płomieniem);
• zdjąć pokrętło regulacyjne z wrzeciona zaworu.
W przypadku przezbrojenia z gazu płynnego na
gaz ziemny śrubę do dokładnej regulacji F (rys. 3)
należy za pomocą małego wkrętaka przekręcać
przeciwnie do kierunku ruchu wskazówek zegara,
aż do uzyskania żądanej mocy płomienia.
• W przypadku przezbrojenia z gazu ziemnego na
gaz płynny śrubę do dokładnej regulacji F (rys. 3)
należy za pomocą małego wkrętaka przekręcać
zgodnie z kierunkiem ruchu wskazówek zegara,
aż do uzyskania żądanej mocy płomienia.
Rys. 3
• Następnie należy założyć pokrętło regulacyjne i szybko przekręcić je z pozycji
maksymalnego płomienia do pozycji minimum i sprawdzić płomień oraz upewnić
się, że regulacja jest wystarczająca, a płomień pozwala podtrzymywać rozgrzanie
termoelementu. Jeśli nie, należy skorygować ustawienie małego płomienia.
• Po wymianie dysz lub po regulacji zawsze należy upewnić się, że płomień ma
niebieskawy kolor; pali się stabilnie; nie oddziela się od palnika, podczas zmiany
z dużego płomienia na mały nie następuje cofanie się płomienia.
OSTROŻNIE!
• Po przezbrojeniu na inny rodzaj gazu należy sprawdzić szczelność za pomocą
odpowiedniego sprayu lub wody z mydłem (w żadnym wypadku nie używać
otwartego płomienia!).
• Po wszystkich czynnościach zamiany lub regulacji na urządzeniu, należy
ponownie poprawnie zamontować wszystkie zdemontowane wcześniej części,
aby urządzenie znów było gotowe do pracy.
• Po przezbrojeniu, należy zdjąć starą naklejkę z wartościami regulacyjnymi
i zastąpić ją nową, dostarczoną dla nowego rodzaju gazu.
- 197 -
3. 5.
5.2 Wskazówki dla użytkownika
OSTROŻNIE!
Niniejszą instrukcję obsługi należy uważnie przeczytać, ponieważ zawiera ona
ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa i użytkowania urządzenia.
Instrukcję obsługi należy zachować, aby zawsze można było z niej korzystać.
Wadliwa instalacja, błędy przy obsłudze, konserwacji i czyszczeniu oraz
ewentualne zmiany i modyfikacje mogą być przyczyną wadliwego
działania, uszkodzeń i obrażeń.
5.2.1 Pierwsze uruchomienie
• Upewnić się, że we wnętrzu piekarnika elektrycznego i na powierzchni do gotowania
nie pozostały żadne przedmioty (wyposażenie, folie opakowaniowe, instrukcje).
• Przed uruchomieniem należy ostrożnie ściągnąć folię ochronną z urządzenia i przy
użyciu letniej wody z mydłem lub odpowiedniego rozcieńczalnika usunąć wszystkie
pozostałości z kleju.
• Przed uruchomieniem należy sprawdzić poprawność instalacji, stabilność
i wypoziomowanie urządzenia, jak również poprawność wykonania przyłącza
elektrycznego i gazowego.
• Nie zasłaniać szczelin wentylacyjnych.
• Elementy urządzenia, które ewentualnie zostały zdemontowane podczas instalacji
i wykonywania przyłączy, muszą zostać ponownie zamontowane na urządzeniu.
• Przed rozpoczęciem użytkowania urządzenie należy oczyścić zgodnie ze
wskazówkami zawartymi w punkcie 6 „Czyszczenie i konserwacja“.
5.2.2 Elementy obsługi
4.
Pokrętło regulatora temperatury
1.
piekarnika
Pokrętło zmiany funkcji piekarnika
2.
Kontrolka zasilania (zielona)
3.
Kontrolka pracy (pomarańczowa)
4.
Pokrętło regulatora palnika (4 lub 6)
5.
Rys. 4
2.
- 198 -
1.
5.2.3 Powierzchnia do gotowania na gazie
Zapalanie palników
• Upewnić się, że wszystkie gałki są ustawione
w pozycji WYŁ. .
• Otworzyć, włączony przed urządzeniem,
zawór gazowy.
• W celu zapalenia palnika wcisnąć odpowiednie
pokrętło i przekręcić je przeciwnie do kierunku
ruchu wskazówek zegara, do pozycji
z symbolem płomienia zapłonowego .
• Przytrzymać wciśnięte pokrętło 3-4 sekundy
Rys. 5
i zapalić płomień zapalarką.
• Jeszcze przez kilka sekund przytrzymać wciśnięte pokrętło, aby uzyskać ciągłość
palenia się płomienia.
• Ustawić wielkość płomienia odpowiednio do potrzeby przekręcając gałkę
w kierunku ustawienia dużego płomienia lub małego płomienia , przy czym
gałka musi być ustawiana w obszarze pomiędzy tymi ustawieniami i nigdy
pomiędzy nastawą dla największego płomienia i pozycją WYŁ. .
• W przypadku przypadkowego zgaszenia płomienia (np. przeciąg, rozlanie cieczy itd.)
zadziała zawór bezpieczeństwa i odetnie dopływ gazu.
• W celu zgaszenia palnika gałkę należy przekręcić do pozycji WYŁ. .
• Po zakończeniu dnia roboczego zamknąć gazowy zawór odcinający.
Wskazówki i rady
• Należy unikać wychodzenia płomienia poza garnek (patelnię).
• Gdy potrawa zacznie się gotować, wówczas należy zredukować wielkość płomienia
do najniższego stopnia, aby płomień nie został zgaszony przez kipiącą potrawę.
• Podczas rozgrzewania tłuszczów i olejów nie pozostawiać urządzenia bez nadzoru,
ponieważ w razie przegrzania mogą się one zapalić. Istnieje zagrożenie pożarowe!
- 199 -
• Do gotowania należy stosować tylko naczynia z płaskim dnem.
Rys. 6
• Naczynia do gotowania należy ustawiać na ruszcie tak, aby płomień znajdował
się po środku.
OSTROŻNIE!
W przypadku dłuższego przestoju lub uszkodzenia urządzenia należy zamknąć
główny zawór gazowy znajdujący się poza urządzeniem.
Poza tym zaleca się przeprowadzanie regularnych kontroli urządzenia (co
najmniej raz w roku) przez wykwalifikowany personel specjalistyczny.
5.2.4 Piekarnik elektryczny
• Przed włączeniem piekarnika należy upewnić się, że w piekarniku znajduje się tylko
to wyposażenie, które jest przewidziane dla danego procesu gotowania/pieczenia
(normalnie wystarcza ruszt-półka, na której, po wstępnym podgrzaniu, ustawiane są
naczynia z potrawami).
• Przed pierwszym rozpoczęciem użytkowania piekarnika należy go wygrzać bez potraw
przy maksymalnej temperaturze w czasie 45 minut. Odparowywanie substancji
zabezpieczających piekarnik może spowodować ulatnianie się nieprzyjemnego
zapachu, co nie będzie miało miejsca podczas dalszego użytkowaniaPo wygrzaniu
przewietrzyć pomieszczenie przy otwartych drzwiach piekarnika.
• Zawsze przed umieszczeniem potraw rozgrzać piekarnik do żądanej temperatury.
• W celu osiągnięcia optymalnego efektu gotowania/pieczenia, dla każdej potrawy
należy odpowiednio dobrać temperaturę i funkcję piekarnika.
Regulacja temperatury
• Za pomocą pokrętła regulatora temperatury ustawić
temperaturę w zakresie 50 °C – 300 °C odpowiednią
dla danej potrawy.
• Czerwona kontrolka pracy świeci się podczas
rozgrzewania urządzenia, po osiągnięciu żądanej
temperatury kontrolka gaśnie.
• Teraz w piekarniku można umieścić przygotowywane
potrawy.
• Gdy temperatura wewnątrz piekarnika spadnie, wówczas
ponownie zaświeci się kontrolka pracy i urządzenie znów
zostanie podgrzane do ustawionej temperatury.
- 200 -
Rys. 7
Funkcje
• Odpowiednio do sposobu przyrządzania danej potrawy należy dobrać funkcję
piekarnika ustawiając pokrętło wyboru funkcji w odpowiedniej pozycji, obracać
zgodnie z kierunkiem ruchu wskazówek zegara.
Można wybrać następujące opcje:
pozycja WYŁ
grzanie od dołu
grzanie z góry
grzanie z góry i od dołu
Rys. 8
OSTROŻNIE!
W przypadku zakończenia użytkowania piekarnika przekręcić pokrętło wyboru
funkcji do pozycji WYŁ.
Poziomy
• W piekarniku są dostępne 3 poziomy:
1 dolny, 1 środkowy, 1 górny.
• Środkowy poziom jest odpowiedni dla
większości zadań, ponieważ w tym obszarze
występuje doskonała stabilizacja temperatury
ustawionej za pomocą pokrętła regulatora
temperatury.
Wskazówki i rady
• W związku z wielkością porcji potraw i stosowaniem różnych naczyń z różnych
materiałów o różnej grubości (terakota, szkło, aluminium, stal) mogą występować
odstępstwa od czasów wynikających z przepisów.
• W przypadku delikatnych potraw i dań przygotowywanych z udziałem spulchniaczy
należy unikać otwierania drzwi piekarnika, aby nie zmieniać temperatury
wewnętrznej.
• W celu oszczędzania energii w przypadku długich procesów gotowania/pieczenia,
piekarnik można wyłączyć kilka minut wcześniej, niż przewiano w przepisie, i nie
otwierać drzwi piekarnika, aby wykorzystać pozostałe ciepło.
Rys. 9
- 201 -
6. Czyszczenie i konserwacja
OSTRZEŻENIE!
Przed czyszczeniem, pokrętła regulacji gazu ustawić na pozycji „WYŁ.”
i zamknąć główny zawór gazu.
Odłączyć urządzenie z piekarnikiem elektrycznym od zasilania
elektrycznego (wyciągnąć wtyczkę z gniazdka!).
Pozostawić urządzenie do zupełnego ostygnięcia.
Nigdy nie myć urządzenia pod strumieniem wody.
Zwracać uwagę na to, aby woda nie dostała się do urządzenia.
Czyszczenie
o W celu zapewnienia niezawodnego działania, higieny i wydajności, urządzenie
należy czyścić codziennie po zakończeniu pracy.
o Przed czyszczeniem należy odłączyć zasilanie elektryczne od urządzenia,
zakręcić zawór gazowy i poczekać, aż urządzenie ostygnie.
Powierzchnia do gotowania na gazie
o Zdjąć ruszty i osłony palników gazowych.
o Oczyścić powierzchnię do gotowania za pomocą miękkiej ściereczki lub gąbki
nasączonej ciepłą wodą. W razie potrzeby można zastosować neutralny środek
myjący. Osuszyć powierzchnię do gotowania.
o Żeliwne ruszty i osłony palników umyć za pomocą miękkiej ściereczki lub gąbki
z użyciem neutralnego środka myjącego. Dokładnie opłukać pod bieżącą wodą
i osuszyć.
o Po oczyszczeniu osłon palników i żeliwnych rusztów ponownie umieścić je na
właściwych miejscach.
Piekarnik elektryczny
o Wnętrze piekarnika i prowadnice do półek należy starannie oczyścić za pomocą
miękkiej ściereczki lub gąbki i ciepłej wody oraz środka myjącego przeznaczonego do
stali szlachetnej. Starannie opłukać ciepłą wodą uważając, aby nie pozostawić resztek
środka myjącego. Następnie osuszyć wnętrze piekarnika i prowadnice do półek.
o Nie stosować szorstkich ścierek ani innych produktów, które mogłyby uszkodzić
powierzchnie w piekarniku.
- 202 -
Obudowa urządzenia
o Codziennie czyścić obudowę i drzwi piekarnika z zastosowaniem letniej wody
z mydłem. Następnie dobrze spłukać i wytrzeć do sucha.
o Do czyszczenia powierzchni ze stali szlachetnej (obudowa, powierzchnia do
gotowania i drzwi piekarnika) należy stosować wyłącznie specjalne środki do
czyszczenia stali szlachetnej, stosowanie nieodpowiednich środków może
wywołać korozję urządzenia. Uwzględnić wskazówki producenta stosowanych
środków czyszczących umieszczone na opakowaniu.
o Do czyszczenia urządzenia nie stosować włókien stalowych, szczotek drucianych
lub stalowych skrobaków, ponieważ może to spowodować odkładanie się cząstek
żelaza, których utlenianie może spowodować powstawanie rdzawych plam.
o Nie stosować środków zawierających chlor (wybielacze, kwas solny itd.).
o Po oczyszczeniu, powierzchnie należy osuszyć i wypolerować za pomocą
miękkiej suchej ściereczki.
Konserwacja
o Regularnie (przynajmniej raz w roku) należy zlecać przeprowadzenie kontroli
urządzenia wykwalifikowanemu i uprawnionemu serwisantowi. W tym celu należy
skontaktować się z placówką serwisową.
o Przed wykonaniem wszelkich prac konserwacyjnych należy odłączyć zasilanie
elektryczne, zamknąć główny zawór gazowy i poczekać, aż urządzenie ostygnie.
o Przed przestawieniem urządzenia w inne miejsce należy prawidłowo rozłączyć
przyłącze elektryczne i gazowe. Przed uruchomieniem urządzenia po ustawieniu
go w nowym miejscu upewnić się, że wszystkie przyłącza elektryczne i gazowe, są
wykonane zgodnie z lokalnie obowiązującymi normami.
- 203 -
7. Utylizacja
Stare urządzenia
Urządzenia elektryczne opatrzone są tym symbolem. Nie wolno
wyrzucać urządzeń elektrycznych do odpadów domowych. Jeśli
urządzenie nie może być już używane, każdy konsument jest
zobowiązany do oddania go do przewidzianego przez gminę
punktu zbiórki, oddzielnie od odpadów domowych.
WSKAZÓWKA!
Urządzenia elektryczne muszą być prawidłowo używane i utylizowane, aby uniknąć
oddziaływania na środowisko.
• Odłączyć urządzenie z zasilania i usunąć przewód zasilający z urządzenia.
Bartscher GmbH Tel.: +49 5258 971-0
Franz-Kleine-Straße 28 Faks: +49 5258 971-120
33154 Salzkotten Hotline - pomoc techniczna: +49 5258 971-197
Niemcy www.bartscher.com
- 204 -
Loading...