Original-Gebrauchsanleitung
V1/1217
KST3240 Plus
107290
E
ESPAŇOL
Índice de contenido
1. Seguridad ................................................................................................................. 80
1.1 Explicación de los símbolos ................................................................................. 80
1.2 Indicaciones de seguridad .................................................................................... 81
1.3 Utilización de acuerdo a su uso previsto .............................................................. 84
2. Informaciones generales ........................................................................................ 85
2.1 Responsabilidad del fabricante y la garantía ........................................................ 85
2.2 Protección de los derechos de autor .................................................................... 85
2.3 Declaración de Compatibilidad ................................................................ ............. 85
3. Transporte, embalaje y almacenaje ....................................................................... 86
3.1 Control de entregas .............................................................................................. 86
3.2 Embalaje .............................................................................................................. 86
3.3 Almacenaje ........................................................................................................... 86
4. Especificaciones técnicas ...................................................................................... 87
4.1 Datos técnicos ................................................................ ................................ ...... 87
4.2 Presentación de las partes del dispositivo ............................................................ 88
5. Instalación y servicio .............................................................................................. 93
5.1 Instalación ............................................................................................................ 93
5.1.1 Preparación para el uso ............................................................................ 93
5.1.2 Instalación de la protección de cristal ........................................................ 94
5.1.3 Montaje de otros accesorios (opcional) ..................................................... 95
5.1.4 Configuración ............................................................................................ 96
5.1.5 Conexión ................................................................................................... 97
5.2 Servicio ................................................................................................................. 98
6. Limpieza y conservación ........................................................................................ 99
7. Posibles fallos ....................................................................................................... 103
8. Recuperación ........................................................................................................ 104
Bartscher GmbH Tel.: +49 5258 971-0
Franz-Kleine-Straße 28 Fax: +49 5258 971-120
33154 Salzkotten Asistencia técnica: +49 5258 971-197
Alemania www.bartscher.com
- 79 -
¡Antes de comenzar su utilización debe leer el manual de
instrucciones y a continuación, guardarlo en un lugar seguro!
La presente manual de instrucciones describe la instalación del dispositivo, su servicio y
su conservación, además sirve como fuente de información importante, así como de guía.
El conocimiento y el cumplimiento de todas sus indicaciones de seguridad y servicio
garantizan el trabajo correcto y seguro del dispositivo.
Asimismo se deben respetar todos los reglamentos locales de prevención de accidentes
y los principios de seguridad e higiene del trabajo.
La manual de instrucciones constituye un elemento integral del dispositivo y se
recomienda mantenerla en un sitio de fácil acceso, para que las personas que instalan,
realicen trabajos de conservación y de servicio, o de limpieza del equipo tengan acceso
permanente a ella.
Si entrega el dispositivo a una tercera persona, debe también entregarle este manual de
instrucciones.
1. Seguridad
El dispositivo se ha fabricado conforme a principios técnicos actualmente reconocidos.
Sin embargo, el dispositivo puede ser fuente de peligros si se utiliza de manera
incorrecta o distinta para la cual ha sido diseñado.
Todas las personas que utilicen el dispositivo, deben respetar las recomendaciones e
indicaciones contenidas en este manual de instrucciones.
1.1 Explicación de los símbolos
Las indicaciones de seguridad y los aspectos técnicos más importantes se han
marcado con símbolos adecuados en la presente instrucción de servicio. Estas
indicaciones hay que respetarlas absolutamente para evitar posibles accidentes,
perjuicios para la salud y la vida, así como daños materiales.
¡PELIGRO!
Este símbolo indica un peligro directo, cuya consecuencia podría ser
lesiones graves en el cuerpo o incluso la muerte.
¡ADVERTENCIA!
Este símbolo indica una situación peligrosa, que podría causar
lesiones graves en el cuerpo o incluso la muerte.
- 80 -
¡ATENCIÓN!
Este símbolo indica la posible existencia de situaciones de riesgo que podrían
ocasionar lesiones leves o daños, mal funcionamiento y/o deterioro del dispositivo.
¡INDICACIÓN!
Este símbolo indica consejos e información que debe respetar para que la
utilización del dispositivo sea efectiva y sin fallos.
1.2 Indicaciones de seguridad
El dispositivo no está indicado para el uso de personas
(incluidos niños) con alguna disfunción física, sensorial o mental,
o que no tengan la suficiente experiencia y/o conocimiento, a
menos que estas personas estén bajo la supervisión de un
adulto responsable de su seguridad o que hubieran recibido de
él indicaciones de cómo debe ser utilizado el dispositivo.
Los niños deben estar bajo supervisión para estar seguro de
que no jueguen con el aparato ni lo arranquen.
No se debe permitir a los niños el acceso al material de
embalaje, tales como sacos de plástico y espuma de
poliestireno. ¡Riesgo de asfixia!
Nunca deje los aparatos desatendidos en la estación de cocina.
El dispositivo debe utilizarse exclusivamente en interiores.
El dispositivo no está diseñado para ser utilizado con un
temporizador externo o por control remoto.
El aparato puede usarse solo en estado técnico fiable y seguro
para el uso. En caso de averías en el funcionamiento desconecte el aparato de la alimentación (¡retire el enchufe de la red)
y consulte al servicio.
- 81 -
Los trabajos de mantenimiento y reparación deben ser
realizados únicamente por técnicos cualificados empleando
piezas de repuesto y accesorios originales. ¡No intente nunca
reparar usted mismo el dispositivo!
Se prohíbe usar accesorios y piezas de repuesto no recomen-
dadas por el fabricante. Su uso podría provocar situaciones
peligrosas para el usuario, el dispositivo sufrir daños o causar
perjuicios para la salud o vida de las personas, además se
pierde la garantía.
Sin la autorización del fabricante se prohíbe terminantemente
realizar cualquier cambio o modificación del dispositivo, para así
evitar riesgos de peligro y garantizar su funcionamiento óptimo.
¡PELIGRO! ¡Riesgo de choque eléctrico!
Con el fin de evitar los resultados del peligro, se deben seguir las
siguientes precauciones de seguridad.
No permitir que el cable de alimentación entre en contacto con
fuentes de calor o cantos agudos. El cable de alimentación no
debe colgar de la mesa ni de ningún otro tipo de tablero. Debe
tener cuidado de que nadie pise el cable ni pueda tropezar con él.
El cable de alimentación no puede estar doblado, aplastado ni
enredado, siempre debe estar totalmente desenrollado. No
colocar nunca el dispositivo u otros objetos sobre el cable de
alimentación.
No se debe cubrir el cable de alimentación. El cable de alimen-
tación no debe encontrarse en la zona de trabajo y no debe
sumergirse en agua u otros líquidos.
El cable de alimentación debe ser revisado periódicamente para
determinar si presenta algún daño. No utilice el aparato con el
cable de alimentación dañado. Si el cable está dañado, deba
encargarle al servicio técnico o a un técnico calificado su
sustitución.
- 82 -
El cable de alimentación se debe siempre desacoplar de la
toma de corriente tirando únicamente del enchufe.
No trasladar, mover ni levantar el dispositivo por el cable de
alimentación.
En ningún caso se debe abrir la carcasa del dispositivo. En el
caso de modificar el circuito eléctrico o manipular el diseño
eléctrico o mecánico existe el riesgo de choque eléctrico.
Nunca lave el aparato con un chorro de agua.
Se prohíbe usar detergentes cáusticos y evite que el agua
penetre el dispositivo.
No se debe nunca utilizar el dispositivo con las manos
húmedas o estando sobre una superficie mojada.
Desconecte la estación de cocina de la red de instalación:
- antes de su instalación,
- si se producen interferencias durante su
funcionamiento,
- antes de la limpieza del aparato,
- cuando el aparato está en desuso,
- al transportar el aparato a otro lugar.
- 83 -
1.3 Utilización de acuerdo a su uso previsto
¡ATENCIÓN!
El dispositivo ha sido proyectado y construido para uso industrial y en las
cocinas debe ser manejado por personal cualificado.
La seguridad de explotación del dispositivo está garantizada únicamente si el dispositivo
es utilizado de acuerdo a su uso previsto, de acuerdo con los datos contenidos en las
instrucciones de empleo.
Todas las actividades técnicas, tales como el montaje y el mantenimiento, deben ser
realizadas únicamente por personal cualificado.
La estación de cocciónpermite usar varios aparatos a la vez.
¡ATENCIÓN!
El uso del dispositivo de modo distinto para el cual ha sido diseñado está
prohibido y se considerará como explotación incompatible.
No se admitirá ningún tipo de reclamación hacia el fabricante y/o sus
representantes a título de daños surgidos por razones de una explotación
inadecuada del dispositivo.
Todos los daños que surjan durante la explotación inadecuada del
dispositivo serán responsabilidad única y exclusiva del usuario.
- 84 -
El dispositivo actualmente cumple las normas vigentes y las directrices
de la Unión Europea. Esto está confirmado en la Declaración de
Compatibilidad WE. A petición del cliente podemos enviar dicha
Declaración de Compatibilidad WE.
2. Informaciones generales
2.1 Responsabilidad del fabricante y la garantía
Todas las informaciones contenidas en estas instrucciones se han presentado conforme
a los reglamentos vigentes, conocimientos actuales de fabricación e ingeniería y en
base a nuestro conocimiento y experiencia de varios años.
Asimismo la traducción de la manual de instrucciones se ha realizado escrupulosamente.
Sin embargo no nos hacemos responsables por errores eventuales en la misma.
La versión que decide es la manual de instruccionesanexada en idioma alemán.
En el caso de encargos de modelos especiales u opciones adicionales, así como en
situaciones donde se aplican los conocimientos técnicos más recientes, el dispositivo
entregado puede diferenciarse de las informaciones y figuras contenidas en la presente
instrucción de servicio.
¡ATENCIÓN!
¡Antes de iniciar cualquier operación relacionada con el dispositivo, sobre todo
antes de ponerlo en marcha, leer con atención las presentes instrucciones de uso!
El fabricante no se hace responsable de los daños y fallos derivados de:
- el incumplimiento de las instrucciones de uso y limpieza;
- el uso inapropiado;
- la introducción de cambios por el usuario;
- el uso de piezas de recambio no admitidas.
Nos reservamos el derecho de realizar cambios técnicos en el producto con el
propósito de mejorar las propiedades utilizables del dispositivo.
2.2 Protección de los derechos de autor
La presente instrucción de servicio, así como los textos, dibujos, fotos y otros elementos
que contiene están protegidos por derechos de autor. Sin la autorización escrita del
fabricante se prohíbe estrictamente duplicar el contenido de la manual de instrucciones
de cualquier forma y modo (también fragmentos), así como su utilización y/o el traspaso
de su contenido a terceros. El quebrantamiento de lo anteriormente mencionado tendrá
efectos de indemnización. Nos reservamos el derecho de reclamaciones posteriores.
¡INDICACIÓN!
Los datos, textos, dibujos, fotografías y otras descripciones de la presente
instrucción están protegidos por las leyes en materia de derechos de autor y
de propiedad industrial. Su uso ilegal será motivo de sanción jurídica.
2.3 Declaración de Compatibilidad
- 85 -
Durante la recuperación del embalaje hay que cumplir los
reglamentos vigentes del país dado. Los materiales de
empaque con propiedades de reúso hay que reciclarlos.
3. Transporte, embalaje y almacenaje
3.1 Control de entregas
Tras la entrega, hay que revisar inmediatamente si el dispositivo está completo y si no
sufrió daños durante el transporte. En caso de confirmar daños de transporte visibles
no hay que aceptar el dispositivo, o bien recibirlo condicionalmente.
Los daños hay que detallarlos en los documentos de transporte / o en la lista de
entrega del agente expedidor.
Los daños ocultos hay que comunicarlos directamente tras su confirmación, ya que
las reclamaciones de indemnización sólo se pueden hacer dentro de los plazos de
reclamación vigentes.
3.2 Embalaje
Rogamos no tirar el cartón del dispositivo. Puede ser útil para guardar el dispositivo
durante mudanzas o al enviarlo a nuestro punto de servicio en caso de daños o averías
del mismo. Antes del ponerlo en marcha retire todo el material externo e interno del
empaque.
Por favor, revise si el dispositivo y los accesorios se encuentran en el juego. Si faltasen
partes, rogamos contactar con nuestro Departamento de Servicio de Atención al Cliente.
3.3 Almacenaje
Se recomienda no abrir el embalaje hasta el momento de instalación del dispositivo, y
durante el almacenamiento hay que ajustarse a las designaciones del modo de colocar
y almacenar el embalaje.
Los dispositivos empacados hay que almacenarlos siempre conforme a las siguientes
condiciones:
- no almacenar al aire libre,
- mantener en un sitio seco, proteger del polvo,
- proteger contra la acción agentes agresivos,
- proteger contra la luz solar,
- evitar sacudidas mecánicas,
- En caso de un almacenaje prolongado (por más de tres meses),
controlar regularmente el estado de todas partes y el embalaje.
Si es necesario, renueve el dispositivo.
- 86 -
Denominación:
Estación de cocina KST3240
Código:
107290
Material:
Acero al níquel-cromo 18/10, tapa de cristal como protección
anti-tos / anti-salpicaduras
Fabricación:
Tapa de cristal
-
Medidas: anch. 1475 x prof. 740 x al. 345 mm
-
Diseño de la tapa de cristal en los lados de uso: Abierto
1 área para la colocación de aparatos
-
Medidas del área: an. 1208 x prof. 600 mm
-
para la colocación de hasta 3 aparatos de sobremesa
-
5 tomas: 3 x 230 V 16A, 2 x 400 V 16A CEE
Equipada con:
-
compartimento de almacenaje debajo del área de cocción,
medidas: an.1200 x prof. 600 x al. 150 mm
-
4 cubetas GN 1/9 de 100 mm de prof., para aceite,
salsas o utensilios de cocina
-
Ventilador integrado con filtro de laberinto (3x),
regulación de 4 niveles
Filtro de zeolita (3x):
-
Tipo A
-
Material: acero inoxidable
-
Cantidad: 3
Cartucho filtrante de carbón activo (1x)
Iluminación:
-
LED
-
En la protección anti-tos
4 ruedas bloqueables
Interruptor de encendido/apagado
Testigo: Enc./Apag.
Potencia nominal:
24 kW / 400 V 50 Hz 3 NAC
Medidas:
an. 1520 x prof. 770 x al. 1263 mm
Peso:
144,6 kg
4. Especificaciones técnicas
4.1 Datos técnicos
¡Se reserva el derecho de hacer cambios!
- 87 -
12
13
7
Fig. 1
2
1
2 4 10
9
4 5 6
9
8
111
9
10
3
4.2 Presentación de las partes del dispositivo
- 88 -
1
Tira de iluminación LED
7
Bandeja
2
Tomas de alimentación, lado
izquierdo+derecho
8
Ruedas (4x)
3
Tapa de cristal
9
Panel de control
4
Bandeja recogegrasa
10
Tarimas para cubetas GN (4x)
5
Área para la colocación de aparatos
11
Filtro de laberinto (3x)
6
Protección del filtro
12
Filtro de zeolita (3x)
13
Cartucho filtrante de carbón activo (1x)
14
Interruptor de iluminación
15
Interruptor del motor del ventilador
16
Usuario 1 / enchufe CEE a la izquierda: 5 polos, 400 V 16A
17
Usuario 2 / enchufe CEE a la derecha: 5 polos, 400 V 16A
18
Usuario 3 / enchufe con el contacto de protección frontal a la derecha: 230 V 16A
19
Fusible del ventilador + iluminación
20
Usuario 4 / enchufe con el contacto de protección frontal a la izquierda: 230 V 16A
21
Usuario 5 / enchufe con el contacto de protección trasero a la izquierda: 230 V 16A
14
15
21
16
18
19
20
17
Descripción fig. 1 en la página 88
Elementos de control / fusibles asignados → enchufes
Fig. 2 Fig. 3
- 89 -
Fig. 4
Tarima 100 KST3240 Plus
Para cocinar con comodidad a la misma
altura de trabajo con diferentes aparatos
en la estación de cocina KST3240 Plus.
Acero al cromo-níquel 18/10
medidas: an. 400 x prof. 595 x al. 100 mm
Peso: 2,44 kg
Código 107276
Fig. 5
Tarima 200 KST3240 Plus
Para cocinar con comodidad a la misma
altura de trabajo con diferentes aparatos
en la estación de cocina KST3340 Plus.
Acero al cromo-níquel 18/10
medidas: an. 400 x prof. 595 x al. 200 mm
Peso: 3,7 kg
Código 107277
Fig. 6
Filtro de zeolita KST3240 Plus
Materia: zeolita
Indicación importante: La estación de cocina
tiene incorporados 3 filtros de zeolita.
medidas: an. 460 x prof. 377 x al. 20 mm
Peso: 3,74 kg
Código 107274
Cartucho filtrante de carbón activo
KST3340 Plus
Material: carbón activo
medidas: an. 1130 x prof. 445 x al. 10 mm
Peso: 0,21 kg
Código 107273
Accesorios (¡no incluidos en la entrega!)
- 90 -
Tarima lateral KST3240 Plus
Material: Acero inoxidable 18/10
Montaje lateral: izquierdo/derecho
Incluye: material de fijación
medidas:
an. 700 x pro. 350 x al. 80 mm
Peso: 4,0 kg
Código 107279
Tarima para bandejas KST3240 Plus
Material: Acero inoxidable 18/10
Incluye: Material de fijación
medidas: an. 1490 x pro. 345 x al. 130 mm
Peso: 4,4 kg
Código 107278
Fig. 8
Dib. 7
En la estación de cocina pueden usarse los siguientes aparatos Bartscher:
Aparatos utilizables sin tarima: – 2 aparatos
Cocina eléctrica, 4 placas – serie 600 Imbiss, código 131734
Cocina eléctrica, 4 zonas – serie 600 Imbiss, código 131850
Plancha, lisa, ancho 600 mm – serie 600 Imbiss, código 132125
Baño maría, 1 x GN 1/1 + 2 x GN 1/4 – serie 600 Imbiss, código 131770
- 91 -
Aparatos utilizables sin tarima: – 3 aparatos
Cocina eléctrica, 2 placas, sin chimenea – serie 650 Snack, código 115006 (a petición)
Plancha, lisa, ancho 400 mm, sin chimenea – serie 650 Snack, código 115118
(a petición)
Baño maría, 1 1 x GN 1/1, sin chimenea – serie 650 Snack, código 115121 (a petición)
Freidora, 10 litros, sin chimenea – serie 650 Snack, código 115214 (a petición)
Elemento de trabajo, ancho 400 mm, sin chimenea – serie 650 Snack, código 115117
(a petición)
Cocina eléctrica, 2 placas – serie 600 Imbiss, código 131722
Cocina eléctrica, 2 zonas – serie 600 Imbiss, código 131800
Plancha, lisa, ancho 400 mm – serie 600 Imbiss, código 132115
Baño maría, 3 x GN 1/4 – serie 600 Imbiss, código 131760
Plancha GDP 320E, lisa, código A370031
Plancha GDP 320E, acanalada, código A370035
Equipo multifunción 300, código 370205
Aparatos utilizables con tarima 100 KST3240 Plus – 3 aparatos:
Wok de inducción IW 35 PRO, código 105832
Wok de inducción, código 105840
Wok de inducción, código A105935
Wok de inducción, código A105936
Aparatos utilizables con tarima 200 KST3240 Plus – 3 aparatos:
Placa eléctrica, código 104904
Placa eléctrica, código 104906
Placa inducción IK 30TC, código 105932
Placa inducción IK 30TCS, código 105932S
Placa inducción IK 35TC, código 105843
Placa inducción IK 35TCS, código 105843S
Placa inducción IK 35SK, código 105837
Placa inducción, código A105942
Placa inducción, código 105984
Placa inducción, código A105946
Placa inducción, código A105948
Wok de inducción IW 35, código 105983
- 92 -
5. Instalación y servicio
5.1 Instalación
¡ATENCIÓN!
Los trabajos relacionados con la instalación y la conexión del aparato deben
ser realizados únicamente por especialistas cualificados, de acuerdo con las
normativas internacionales, nacionales y locales.
Antes de iniciar los trabajos de instalación o mantenimiento, desconecte
el aparato de la toma de corriente eléctrica.
Durante la instalación y colocación de la unidad, está prohibido permanecer o
pasar por el área de trabajo al personal ajeno a la instalación.
5.1.1 Preparación para el uso
Fig. 9
Desembale el aparato y sus accesorios, remueva y deseche todos los materiales
de envasado siguiendo las normas medioambientales.
Retire la película protectora del aparato; asegúrese de que se ha eliminado por
completo. Retire de la superficie los posibles restos del pegamento utilizando para
ello productos idóneos.
¡ATENCIÓN!
Nunca retire del aparato la placa identificativa ni las etiquetas de advertencia.
La placa identificativa contiene información técnica importante que es
esencial a la hora de hacer consulta sobre el mantenimiento o reparación del
aparato; la placa identificativa no debe ser eliminada, dañada ni modificada.
- 93 -
5.1.2 Instalación de la protección de cristal
Instale la protección de cristal en la carcasa de la estación de cocciónde acuerdo
con las siguientes instrucciones:
- los elementos de cristal a la derecha y a la izquierda, así como por detrás deben
insertarse en los marcos de cristal en la carcasa de la unidad de cocción;
- una los elementos por medio de escuadras adjuntas, tornillos con cabeza
cilíndrica, tornillos de caucho y tornillos de cierre;
- luego coloque el elemento superior de cristal en los elementos de cristal que se
encuentran a la izquierda y a la derecha, así como por detrás, atorníllelos a las
escuadras a la izquierda y a la derecha, así como por detrás;
- al final, compruebe si todos los elementos de cristal están bien fijados.
Si resulta necesario, instale el apoyo en la parte trasera del campo para la colocación
de aparatos o retírelo si es prescindible. Desenrosque los tornillos que sirve para fijar
el apoyo a fin de utilizar toda la profundidad y altura del campo para la colocación de
aparatos.
- 94 -
Fig. 10
A B C A B
C
5.1.3 Montaje de otros accesorios (opcional)
Tarima para bandejas
Instale 2 soportes (A) (adjuntos a la tarima para bandejas) por medio de los tornillos
adjuntos en las tuercas remachadas en la pared trasera de la estación de cocina
(instaladas en fábrica).
Coloque la tarima para bandejas en ambos soporte (B) y sujétela por medio de la
palanca (C).
Tarima desmontable lateral
La tarima lateral puede instalarse a la derecha y/o a la izquierda.
Instale 2 soportes (A) (adjuntos a la tarima lateral) por medio de los tornillos adjuntos
en las tuercas remachadas en la pared derecha y/o izquierda de la estación de cocina
(instaladas en fábrica).
Coloque la tarima lateral en los soportes (B).
Si no se usa la tarima lateral, se puede desmontar fácilmente (C).
- 95 -
5.1.4 Configuración
Antes de comenzar a utilizar la unidad de cocción, límpiela de acuerdo con las
instrucciones del punto 6 “Limpieza y conservación”.
Usando los medios de transporte adecuados, instale toda la unidad en el
lugar seleccionado.
Fig. 13
Coloque la estación de cocciónsobre una superficie plana, nivelada, seca y
resistente al calor.
Nunca se debe colocar el aparato sobre una superficie inflamable.
Nunca coloque el aparato en un entorno húmedo o mojado.
El lugar de instalación debe tener acceso fácil y ser lo suficientemente grande para
permitir la operación cómoda del aparato y una buena circulación de aire.
Nunca tape las rejillas de ventilación del aparato.
Ventile bien el local de instalación del aparato durante su funcionamiento.
Nunca coloque el aparato justo al lado de las paredes, tabiques, muebles u otros
objetos hechos de materiales inflamables. Guarde al menos 10 cm de distancia por
los lados y por detrás de las paredes y otros objetos. Tenga en cuenta las normas
contra incendio vigentes.
Si no es posible guardar la distancia indicada, utilice los medios de seguridad
adecuados (p.ej. lámina de material resistente a las altas temperaturas) que
garantizarán el mantenimiento de la temperatura de la pared en un intervalo
seguro (hasta 60°C).
- 96 -
5.1.5 Conexión
¡PELIGRO! ¡Riesgo de choque eléctrico!
¡En el caso de una instalación incorrecta el dispositivo
podría provocar daños!
Antes de comenzar la instalación debe comparar los datos
de la red eléctrica local con los datos técnicos del
dispositivo (ver tabla nominal). ¡Conectar el dispositivo
únicamente con una conformidad plena!
La conexión a la instalación eléctrica debe cumplir con las normas internacionales,
nacionales y locales vigentes.
La sección del cable de conexión y la forma de protección de la estación de cocciónen
el lugar de su instalación son definidas por electricistas competentes. Lo anterior
depende de la potencia de aparatos usados y de la longitud del cable de conexión.
La estación de cocciónsiempre deberá estar protegida > 32A usando un RCD
de 30mA. El valor máximo de conexión de la estación de cocciónes de 52A.
Una excepción es cuando se usa solo enchufes con el contacto de protección.
En esta caso es suficiente la protección de 32A usando un RCD de 30mA.
Sin embargo, un electricista debe desconectar los enchufes CEE en la caja de
fusibles.
Si a pesar de lo anterior, se usa un enchufe CEE, la sobrecarga disparará una
protección inicial.
En caso usar enchufes CEE, no se pueden usar los enchufes instalados abajo con
el contacto de protección. Asimismo, es necesario reducir de nuevo los valores de
conexión de la unidad de cocción.
La protección instalada en la estación de cocciónexcluye la sobrecarga de cada uno
de los enchufes en el aparato.
- 97 -
En los marcos izquierdo y derecho están
previstos dos soportes para cubetas GN 1/9
de 100 mm de profundidad, para aceite,
salsas y utensilios de cocina.
Fig. 15
Fig. 14
5.2 Servicio
La estación de cocina KST3240 puede usarse como cocina móvil o para los fines de
exhibición, así como se la puede equipar con hasta 3 aparatos portátiles a la vez.
Los aparatos portátiles seleccionados deben colocarse en la áreas de
colocación; las opciones de combinación de los aparatos se muestran en las
páginas 91, 92.
En ambos lados se encuentran también las tomas de alimentación que permiten
conectar más aparatos. Los aparatos colocados deben conectarse a la
respectiva toma de alimentación. La asignación y los valores de conexión de las
tomas de alimentación se indican en la tabla en la página 89.
Coloque la bandeja recogegrasa en el aparato instalado debajo de la pared
lateral derecha de la estación de cocina.
Coloque el interruptor de emergencia en la caja de distribución en la posición
superior para suministrar la tensión a la estación de cocina y a las tomas de corriente
a las que se conectan los aparatos (fig. 14).
- 98 -
Nivel
Potencia de aire
de salida
Cuándo es necesario usarlo...
1
850 m3/h
Use solo tras la cocción.
Con ello, los aparatos pueden enfriarse sin
emitir olores ni humo.
2
3
4
1160 m3/h
1330 m3/h
1470 m3/h
Use durante la cocción.
Ajuste la velocidad del soplador según la
intensidad de formación de vapores durante
el funcionamiento de los aparatos.
Si resulta necesario, conecte la iluminación LED por medio del interruptor 14 (fig. 14)
en el panel de control del aparato.
En la propia estación de cocina está instalada la ventilación con el sistema filtrante
integrado, que garantiza la evacuación de vapores generados por los aparatos
conectados. Active el ventilador del aparato por medio del interruptor 15 (fig. 14).
En la tabla a continuación se indican las variaciones de velocidad del soplador
según las necesidades.
Si no se planifica usar más la unidad de cocción, retire los enchufes de las ranuras y
desconecte la unidad de la alimentación. Antes de proceder a la limpieza o traslado
de aparatos a otro lugar, espere hasta que se enfríen por completo.
6. Limpieza y conservación
¡ADVERTENCIA!
¡Antes de proceder a la limpieza y mantenimiento
desconecte los aparatos de las tomas de corriente
(¡retire los enchufes!) y desconecte la estación de la
red de alimentación!
¡Nunca lave el aparato con un chorro de agua!
Vigile que no entre agua en el dispositivo.
¡ATENCIÓN!
Si se usan freidoras u otros aparatos que emiten olores fuertes, los filtros
deben limpiar o sustituirse con mayor frecuencia.
o Los aparatos portátiles deben limpiarse de acuerdo con lo indicado en sus
respectivos manuales de uso.
o Limpie la estación de cocina y su equipamiento con regularidad.
- 99 -
Productos prohibidos
Productos permitidos
Limpieza diaria
o Siga las instrucciones mostradas en las siguientes figuras.
Dib. 16
- 100 -
Fig. 17
Limpieza de los filtros de laberinto
Dib. 18
- 101 -
Limpieza de los filtros de zeolita
Limpieza del cartucho filtrante de carbón activo
Dib. 19
Dib. 20
o Una vez limpiado use un paño blando para secar y polir la superficie.
o Cuando todos los elementos se hayan secado, vuelva a montarlos en el aparato.
- 102 -
Problema
Causa
Eliminación
El aparato no se
enciende
El enchufe está mal
puesto.
Los interruptores de
instalación no están
activos.
Caída en el suministro de
energía eléctrica.
Daño del cable de
alimentación.
Daño del fusible.
Restablezca las condiciones
de trabajo correctas.
Restablezca las condiciones
de trabajo correctas.
Espere hasta que se
restablezcan las condiciones
de trabajo correctas.
Póngase en contacto con el
servicio
Desconecte la alimentación
eléctrica y sustituya el
fusible.
7. Posibles fallos
Cuando no se pueden eliminar los fallos de funcionamiento:
- no abra la carcasa,
- póngase en contacto con el departamento de atención al cliente o el vendedor,
indicándole lo siguiente:
tipo de fallo;
número de artículo y número de serie (se pueden leer en la placa
de identificación en la pared trasera del aparato);
fecha de compra.
- 103 -
Durante la recuperación del dispositivo, siga al
pie de la letra las leyes estatales o regionales.
8. Recuperación
Dispositivos antiguos
Tras finalizar el período de explotación, los dispositivos viejos hay que enviarlos para
su recuperación conforme a los reglamentos vigentes de cada país. Recomendamos
contactar con una empresa especializada en dicha rama o con el departamento de
asuntos de recuperación de desechos de su municipio.
¡ADVERTENCIA!
Para evitar eventuales abusos, y sus riegos de peligro,
antes de enviar el dispositivo para su recuperación,
asegúrese de que ya no funciona. Para ello desconecte el
dispositivo de la corriente y corte el cable de alimentación.
Bartscher GmbH Tel.: +49 5258 971-0
Franz-Kleine-Straße 28 Fax: +49 5258 971-120
33154 Salzkotten Asistencia técnica: +49 5258 971-197
Alemania www.bartscher.com
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