K 290/77L
300749
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Duitsland
tel. +49 5258 971-0
fax.: +49 5258 971-120
Infolinia service: +49 5258 971-197
www.bartscher.com
Versie: 1.0
Datum van opmaak: 2022-08-23
NL
2
Originele gebruiksaanwijzing
1 Veiligheid ....................................................................................................... 2
1.1 Symboolverklaring ................................................................................... 2
1.2 Veiligheidsaanwijzingen ........................................................................... 3
1.3 Gebruik volgens bestemming .................................................................. 5
1.4 Oneigenlijk gebruik .................................................................................. 5
2 Algemeen ...................................................................................................... 6
2.1 Aansprakelijkheid en vrijwaring ................................................................ 6
2.2 Auteursrecht ............................................................................................ 6
2.3 Conformiteitsverklaring ............................................................................ 6
3 Transport, verpakking en opslag ................................................................... 7
3.1 Transportinspectie ................................................................................... 7
3.2 Verpakking ............................................................................................... 7
3.3 Opslag ..................................................................................................... 7
4 Technische Gegevens ................................................................................... 8
4.1 Technische Gegevens ............................................................................. 8
4.2 Onderdelenoverzicht ................................................................................ 9
4.3 Functies van het apparaat ..................................................................... 10
5 Installatie en bediening ................................................................................ 11
5.1 Installatie ................................................................................................ 11
5.2 Voordelen van vacuüm verpakken ......................................................... 12
5.3 Principes van vacuüm verpakken .......................................................... 14
5.4 Bediening ............................................................................................... 17
6 Reiniging ..................................................................................................... 24
6.1 Aanwijzingen betreffende de veiligheid tijdens het reinigen ................... 24
6.2 Reiniging ................................................................................................ 25
7 Mogelijke storingen ...................................................................................... 26
8 Verwijdering ................................................................................................. 28
300749 1 / 28
Veiligheid
NL
Lees voor het gebruik de gebruiksaanwijzing door en bewaar
hem op een goed bereikbare plaats!
GEVAAR!
Het signaalwoord GEVAAR waarschuwt voor gevaren die leiden tot
ernstige verwondingen of overlijden als ze niet worden vermeden.
Diese Bedienungsanleitung beschreibt di e Installation, Bedienung und Wartung des Geräts und gilt als wichtige Informationsqu elle und Nachschlagewerk. Die Ke nntnis aller enthaltenen Sicherheitshinw eise und Handlungsanweisungen schafft die Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit de m Gerät. Darüber hinaus müssen die für de n Einsatzbereich des Geräts geltenden örtli chen Unfallverhütungsvorschriften u nd allgemeinen Sicherheitsbestimmungen eingehalten werden. Diese Bedienungs anleitung ist Bestandteil des Prod ukts und muss in unmittelbarer Nähe d es Geräts für das In¬stallations-, Bedie nungs-, Wartungs- und Reinigungspers onal jederzeit zugänglich auf¬bewahrt werde n. Wenn das Gerät an eine dritte Pers on
weitergegeben wird, muss die Bedienungsa nleitung mit ausgehändigt werden.
Deze handleiding bevat de beschrijving van de installatie, de bediening en het
onderhoud van het apparaat en dient als belangrijke informatiebron en naslagwerk.
De kennis en het in acht nemen van alle hier beschreven veiligheidsvoorschriften
en instructies is een voorwaarde voor veilig en juist gebruik van het apparaat.
Bovendien zijn de bepalingen inzake ongevallenpreventie, gezondheids- en
veiligheidsvoorschriften en wettelijke voorschriften die van kracht zijn op het
toepassingsgebied van het apparaat van toepassing.
Lees deze gebruikershandleiding voordat u met het apparaat gaat werken, en vóór
de inbedrijfsstelling, om schade aan personen en zaken te voorkomen. Onjuist
gebruik kan beschadigingen veroorzaken.
Deze handleiding is een integraal onderdeel van het product en moet in de directe
nabijheid van het apparaat worden bewaard en te allen tijde beschikbaar zijn.
Wanneer het apparaat wordt overgedragen, is het ook noodzakelijk deze
gebruiksaanwijzing erbij te leveren.
1 Veiligheid
Het apparaat is gemaakt volgens de laatste stand van de techniek. Het kan echter
een bron van gevaar vormen als het apparaat niet in overeenstemming met zijn
bestemming gebruikt wordt. Alle personen die het apparaat gebruiken, moeten zich
houden aan de aanbevelingen en veiligheidsaanwijzingen in deze handleiding.
1.1 Symboolverklaring
Belangrijke veiligheids- en technische instructies zijn in deze gebruiksaanwijzing
aangeduid door symbolen. Deze instructies moeten bij het gebruik van dit apparaat
absoluut in acht worden genomen om letsel, ongelukken, of materiële schade te
vermijden.
2 / 28 300749
Veiligheid
NL
WAARSCHUWING!
Het signaalwoord WAARSCHUWING waarschuwt voor gevaren die
gematigd tot zwaar letsel of overlijden kunnen veroorzaken, als ze niet
worden vermeden.
VOORZICHTIG!
Het signaalwoord VOORZICHTIG waarschuwt voor gevaren die licht
of matig letsel kunnen veroorzaken, als ze niet worden vermeden.
ATTENTIE!
Het signaalwoord ATTENTIE geeft mogelijke materiële schade aan
die kan optreden als u de veiligheidsinstructies niet volgt.
OPMERKING!
Het icoon OPMERKING informeert de gebruiker over aanvullende
informatie en tips voor het gebruik van het apparaat.
, die
1.2 Veiligheidsaanwijzingen
Elektrische stroom
• Een te hoge netspanning of onjuiste installatie kan leiden tot elektrische
schokken.
• Sluit het apparaat alleen aan als de specificaties op het typeplaatje
overeenkomen met de netspanning.
• Om elektrische kortsluiting te voorkomen, moet het apparaat droog worden
gehouden.
• Koppel het apparaat onmiddellijk los van het elektriciteitsnet als er tijdens het
gebruik storingen optreden.
• Raak de stekker van het apparaat niet aan met natte handen.
• Raak het apparaat nooit aan nadat het in het water is gevallen. Onmiddellijk het
apparaat van het elektriciteitsnet koppelen.
• Het herstellen en openen van de behuizing uitsluitend door specialisten en
gespecialiseerde werkplaatsen laten uitvoeren.
• Draag het apparaat niet aan de verbindingskabel.
300749 3 / 28
Veiligheid
NL
• Stel de verbindingskabel niet bloot aan warmte of scherpe randen.
• Knik, plet of knoop de verbindingskabel niet.
• Altijd de verbindingskabel volledig uitrollen.
• Plaats het apparaat of andere voorwerpen nooit op de verbindingskabel.
• Om het apparaat uit te schakelen van de elektrische voeding, altijd de stekker
vastpakken.
• Controleer de voedingskabel regelmatig op beschadigingen. Het apparaat niet
gebruiken wanneer de voedingskabel beschadigd is. Laat een beschadigde
voedingskabel vervangen door de servicedienst of een gekwalificeerde
elektricien om gevaar te voorkomen.
Exploitatie alleen onder toezicht
• Het apparaat mag alleen onder toezicht worden geëxploiteerd.
• Blijf altijd in de directe nabijheid van het apparaat.
Bedienend personeel
• Het apparaat mag alleen worden bediend door gekwalificeerd en geschoold
vakpersoneel.
• Dit apparaat mag niet worden bediend door personen (inclusief kinderen) met
beperkte fysieke, sensorische of mentale vaardigheden, evenals door personen
met beperkte ervaring en / of beperkte kennis.
• Kinderen moeten onder toezicht staan om ervoor te zorgen dat ze niet met het
apparaat spelen of het starten.
Onjuist gebruik
• Onjuist gebruik of verboden gebruik kan het apparaat beschadigen.
• Het apparaat mag alleen worden gebruikt als het zich in goede staat bevindt en
veilig werken mogelijk maakt.
• Het apparaat mag alleen worden gebruikt als alle aansluitingen zijn uitgevoerd
volgens de voorschriften.
• Het apparaat mag alleen worden gebruikt als het schoon is.
• Gebruik alleen originele reserveonderdelen. Nooit zelf het apparaat repareren.
• Verboden om veranderingen of modificaties aan het apparaat aan te brengen.
4 / 28 300749
Veiligheid
NL
1.3 Gebruik volgens bestemming
Elk gebruik van het apparaat voor andere doeleinden en / of afwijkend van het
normale bedoelde gebruik zoals hieronder beschreven, is verboden en wordt
beschouwd als onbedoeld gebruik.
Het volgende gebruik is in overeenstemming met het beoogde gebruik:
– Vacuüm verpakken en marineren van geschikte voedingsmiddelen of
andere artikelen.
1.4 Oneigenlijk gebruik
Onjuist gebruik kan leiden tot schade aan personen en zaken veroorzaakt door
gevaarlijke elektrische spanning, brand en hoge temperaturen. Met behulp van het
apparaat kan alleen werk worden uitgevoerd dat in deze handleiding wordt
beschreven.
300749 5 / 28
Algemeen
NL
2 Algemeen
2.1 Aansprakelijkheid en vrijwaring
Alle gegevens en aanwijzingen die zijn opgenomen in deze gebruiksaanwijzing zijn
samengesteld rekening houdend met de geldende voorschriften, de actuele
technische stand van zaken en onze langdurige inzichten en ervaring. In het geval
van het bestellen van speciale modellen of extra opties, en in het geval van het
gebruik van de nieuwste technische kennis, kan het geleverde apparaat onder
bepaalde omstandigheden verschillen van de uitleg en de talrijke tekeningen in
deze handleiding.
De producent is niet aansprakelijk voor de schade en storingen die zijn ontstaan als
gevolg van:
– het niet in acht nemen van de aanwijzingen,
– oneigenlijk gebruik,
– het aanbrengen van technische wijzigingen door de gebruiker,
– de toepassing van ongeoorloofde reserveonderdelen.
Wij behouden ons het recht voor om technische veranderingen in het product aan
te brengen die leiden tot verbetering van de gebruikseigenschappen en de verdere
ontwikkeling van het apparaat.
2.2 Auteursrecht
De gebruiksaanwijzing en de erin opgenomen teksten, tekeningen, foto’s en andere
afbeeldingen zijn auteursrechtelijk beschermd. Niets (ook gedeeltelijk) uit deze
uitgave mag in ongeacht welke vorm worden verveelvoudigd, verwerkt en/of
gepubliceerd zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de fabrikant.
Overtreding van het bovenstaande verplicht tot schadevergoeding. Wij behouden
ons het recht voor tot verdere vorderingen.
2.3 Conformiteitsverklaring
Het apparaat beantwoordt aan de actuele EU-normen en richtlijnen. Dit bevestigen
we in de EG-verklaring van Conformiteit. Indien gewenst, sturen we u graag de
betreffende Verklaring van Conformiteit toe.
6 / 28 300749
Transport, verpakking en opslag
NL
3 Transport, verpakking en opslag
3.1 Transportinspectie
Als het apparaat afgeleverd is, onmiddellijk controleren of het compleet en zonder
transportschade is. Als er duidelijk zichtbare transportschade is, het geleverde
apparaat niet of alleen onder voorbehoud aannemen. De schade opschrijven op de
transportdocumenten/ het leveringsdocument van de leverancier. Vervolgens
reclameren. Verborgen gebreken onmiddellijk nadat ze zijn geconstateerd,
reclameren, omdat eisen tot schadevergoeding alleen binnen de reclamatieperiode
mogelijk zijn.
Neem contact op met onze klantenservice als er onderdelen of accessoires
ontbreken.
3.2 Verpakking
Gooi de buitenste doos van uw apparaat niet weg. U kunt het nodig hebben tijdens
een verhuizing, of als u het apparaat naar ons servicecentrum wilt sturen bij
schade.
De verpakking en de afzonderlijke componenten zijn gemaakt van recyclebare
materialen. In het bijzonder: kunststof folie en zakken, kartonnen verpakking.
Als u de verpakking wilt weggooien, dient u de geldende voorschriften in uw land in
acht te nemen. Verpakkingsmateriaal dat hergebruikt kan worden, recyclen.
3.3 Opslag
Zorg ervoor dat de verpakkingen verzegeld zijn tot de installatie en houd ze in
overeenstemming met de op de buitenkant aangebrachte plaatsingmarkering en
opslagmarkering. Bewaar de pakketten alleen onder de volgende voorwaarden:
– in een afgesloten ruimte
– droog en stofvrij
– verwijderd houden van corrosief materiaal
– op een plaats beschermd tegen zonlicht
– beschermd tegen mechanische schokken.
Bij langere bewaring (> 3 maanden) regelmatig de algemene toestand van alle
bestanddelen en van de verpakking controleren. Als het nodig is de verpakking
vervangen voor een nieuwe.
300749 7 / 28
Technische Gegevens
NL
Benaming:
Vacuümapparaat K 290/77L
Artikelnummer:
300749
Materiaal ombouw:
roestvast staal
Materiaal deksel:
polymethylmethacrylaat
Aantal lasnaden:
1
Lengte lasnaad in mm:
290
Vacuümpomp: ca. 77 l/min.(4,62 m³/h)
77 (4,62)
Vacuümintensiteit, niveaus:
5
Maximaal vacuüm in mbar:
-999
Afmetingen van de kamer (b x d x h) in
mm:
350 x 300 x 80
Aansluitingswaarde:
0,63 kW | 220-240 V | 50 Hz
Afmetingen (b x d x h) in mm:
360 x 550 x 560
Gewicht in kg:
21,8
4 Technische Gegevens
4.1 Technische Gegevens
Recht op technische veranderingen voorbehouden!
Versie / eigenschappen
• Besturing: knop
• Vacuümregeling: elektronisch
• Functies:
– Combineert vacumeren en verzegelen
– Marineren
• Vacumeerintensiteit: regelbaar
• Digitaal display
• Aan/uit-schakelaar
• Controlelampje
8 / 28 300749
Technische Gegevens
NL
Fig. 1
1. Greep van het deksel
2. Deksel
3. Lasbalk
4. Vacuümkamer
5. Klem om de vacuümverpakkingszak vast
te zetten
6. Sealbalk
7. Bedieningspaneel
8. Behuizing
9. Poten (4x)
10. Ventilatie-openingen
4.2 Onderdelenoverzicht
300749 9 / 28
Technische Gegevens
NL
Vacuümverpakkingsfolierollen set 220
Bestaat uit 2 rollen vacuümverpakkingsfolie
Breedte rol: 22 cm
Lengte rol: 5 m
Afmetingen: 220 x d. 40 x h. 40 mm
Gewicht: 0,46 kg
Art. nr.: 300418
Vacuümverpakkingsfolierollen set 280
Bestaat uit 2 rollen vacuümverpakkingsfolie
Breedte rol: 28 cm
Lengte rol: 5 m
Afmetingen: 280 x d. 50 x h. 50 mm
Gewicht: 0,512 kg
Art. nr.: 300419
Extra uitrusting (niet in de levering inbegrepen)
4.3 Functies van het apparaat
De vacuümverpakkingsmachine is ontworpen voor het vacuüm verpakken van
voedingsproducten. Tijdens het vacuümverpakkingsproces wordt lucht uit de zak of
vacuümverpakkingscontainer gezogen en vervolgens verzegeld, waardoor
voedselbederf wordt voorkomen of vertraagd.
10 / 28 300749
Installatie en bediening
NL
VOORZICHTIG!
Gevaar voor verstikking!
Houdt verpakkingsmateriaal zoals plasticfolie en piepschuim uit handen
van kinderen.
5 Installatie en bediening
5.1 Installatie
Uitpakken / plaatsing
• Pak het apparaat uit en verwijder alle externe en interne verpakkingselementen
en transportbeveiliging.
• Als er beschermfolie op het apparaat zit, verwijdert u deze. De folie dient
langzaam van het apparaat te worden getrokken zodat er geen lijmresten
achterblijven. Eventuele lijmresten verwijderen met een geschikt oplosmiddel.
• Pas op dat u het typeplaatje en de waarschuwingsinstructies op het apparaat
niet beschadigt.
• Het apparaat nooit in een vochtige of natte omgeving neerzetten.
• Het apparaat moet zo worden ingesteld dat de verbindingen gemakkelijk
toegankelijk zijn om snel uit te schakelen als dat nodig is.
• Plaats het apparaat op een oppervlak met de volgende eigenschappen:
– recht, met voldoende draagkracht, bestand tegen water, droog en
bestand tegen hoge temperaturen
– groot genoeg om probleemloos met het apparaat te werken
– goed bereikbaar
– goede ventilatie.
• Houd voldoende afstand tot de randen van de tafel. Het apparaat kan kantelen
en vallen.
300749 11 / 28
Installatie en bediening
NL
Aansluiting op het lichtnet
• Controleer of de technische specificaties van het apparaat (zie naamplaatje)
overeenstemmen met de gegevens van de lokale stroomvoorziening.
• Sluit het apparaat aan op een enkele, voldoende beschermde aansluiting met
een beveiligd contact. Sluit het apparaat niet aan op een meervoudige
aansluiting.
• Leg de verbindingskabel zo dat niemand erop kan lopen of erover kan struikelen.
5.2 Voordelen van vacuüm verpakken
Bij het vacuüm verpakken wordt na het verwijderen van de lucht een foliezak of container goed gesloten, wat het proces van voedselbederf remt of vertraagt.
Dankzij vacuümverpakkingen wordt de houdbaarheid van voedingsproducten drie
of zelfs vijf keer verlengd. De smaak en vitamines blijven behouden.
Zo worden voedingsproducten beschermd tegen uitdroging en oxidatie, bacteriën
en schimmels.
Vacuüm verpakken is een conserveringsproces dat wordt aanbevolen voor verse
voedselproducten en moet worden gecombineerd met lage temperaturen, d.w.z.
vacuümverpakt product moet worden bewaard in een koelkast of vriezer voor de
beste resultaten.
Zo kunnen geconserveerde voedselproducten veel langer worden bewaard dan
vergelijkbare, maar niet-vacuümverpakte producten die slechts enkele uren of
meerdere dagen houdbaar zijn.
Vacuümverpakking wordt gebruikt om de workflow te verbeteren, voedsel op een
gezondere manier te bewaren en geld te besparen:
• Kan gebruikt worden bij speciale gelegenheden,
- om voedingsproducten vacuüm te verpakken en zo hun houdbaarheid te
verlengen,
- maaltijden voor de hele week voor te bereiden,
- om salades, groenten en kruiden langer te bewaren (ze blijven knapperig en
vers);
• er is meer ruimte in de vriezer;
• voedingsproducten worden beschermd tegen uitdroging en oxidatie;
• zo kunt u snel en duurzaam marineren (20 minuten vacuüm is genoeg);
• op deze manier is het ook mogelijk om reeds vacuümverpakte vleesproducten,
worsten of kazen opnieuw te verpakken (de smaak blijft behouden);
• er kan geld worden bespaard omdat alle restjes zonder problemen kunnen
worden bewaard en later gebruikt;
• alle soorten groenten en fruit kunnen in het seizoen worden gekocht, vacuüm
verpakt en dus langer bewaard.
12 / 28 300749
Installatie en bediening
NL
Levensmiddelen
Het bewaren van
vacuüm verpakte
producten in de
diepvriezer
Opslag van
vacuüm verpakte
producten in de
koelkast
Opslag zonder
vacuümverpakkin
g
Vers rund- en
kalfsvlees
1 - 3 jaar
1 maand
1 - 2 weken
Gehakt
1 jaar
1 maand
1 - 2 weken
Vers varkensvlees
2 - 3 jaar
2 - 4 weken
1 week
Verse vis
2 jaar
2 weken
3 - 4 dagen
Vers gevogelte
2 - 3 jaar
2 - 4 weken
1 week
Gerookt vlees
3 jaar
6 - 12 weken
2 - 4 weken
Verse groenten,
geblancheerd
2 - 3 jaar
2 - 4 weken
1 - 2 weken
Vers fruit
2 - 3 jaar
2 weken
3 - 4 dagen
Harde kazen
6 maanden
6 - 12 weken
2 - 4 dagen
Gesneden
vleeswaren
wordt niet
aanbevolen
6 - 12 weken
1 - 2 weken
Verse deegwaren
6 maanden
2 - 3 weken
1 week
TIP!
Alle informatie in onderstaande tabel zijn richtwaarden die afhankelijk zijn
van de onberispelijke staat van de verpakking en de originele
kwaliteitseigenschappen van de voedingsproducten.
VOORZICHTIG!
Bederfelijke producten moeten in de vriezer of koelkast worden bewaard.
Vacuümverpakking verlengt de houdbaarheid van voedselproducten, maar
maakt ze niet "ingeblikt", dwz een product dat stabiel is bij
kamertemperatuur.
Bewaartijden voor levensmiddelen
300749 13 / 28
Installatie en bediening
NL
5.3 Principes van vacuüm verpakken
Belangrijke aanwijzingen
• Was grondig uw handen, alle gereedschappen en het werkblad dat gebruikt
gaat worden voor het snijden en vacuüm verpakken van voedsel.
• Gebruik waar mogelijk handschoenen bij het hanteren van voedselproducten.
• Gebruik alleen vers voedsel voor het vacuüm verpakken.
• Zet bederfelijke levensmiddelen na het vacuüm verpakken direct in de koelkast
of vriezer, zonder ze te lang op kamertemperatuur te laten staan.
• Verdeel vacuümverpakkingen gelijkmatig in de koelkast of vriezer om snel
invriezen mogelijk te maken.
• Uit de verpakking verwijderde levensmiddelen dienen absoluut te worden
geconsumeerd vóór de op de originele verpakking vermelde
houdbaarheidsdatum.
• Vacuümverpakking verlengt de houdbaarheid van droge voedingsproducten.
Voedingsmiddelen met een hoog vetgehalte worden sneller ranzig als ze
worden blootgesteld aan zuurstof en hitte. Vacuüm verpakken verlengt ook de
houdbaarheid van noten, kokos en granen. Bewaar op een koele en donkere
plaats.
• Vacuüm verpakken verlengt de houdbaarheid van groenten en fruit, zoals
bananen, appels of aardappelen niet, tenzij ze worden geschild voor het
vacuüm verpakken.
• Bepaalde soorten groenten, zoals broccoli, bloemkool en witte kool, stoten
gassen uit als ze vacuüm verpakt zijn. Om deze reden moeten deze groenten
worden geblancheerd en ingevroren voordat ze vacuüm worden verpakt.
• Om voedsel dat uit de vacuümverpakte verpakking is gehaald opnieuw vacuüm
te verpakken, volgt u de aanbevelingen voor gekoelde opslag na opening voor
veilige herbewaring.
• Eet bederfelijk voedsel dat eerder is verwarmd, ontdooid of uit de koelkast is
gehaald onmiddellijk. Eet geen voedsel dat enkele uren in de buitenlucht heeft
gelegen; in het bijzonder wanneer ze zijn bereid met een dikke saus en zijn
bewaard in een vacuüm of luchtdichte omgeving.
• Zacht en delicaat voedsel (vis, wilde aardbeien, enz.) moet een nacht
voorgevroren worden. Na het voorvriezen kunnen de producten vacuüm worden
verpakt en uiteindelijk in de vriezer worden geplaatst.
VOORZICHTIG!
Vacuüm verpakken is geen vervanging voor invriezen of diepvriezen!
Elk bederfelijk voedselproduct dat vóór het vacuüm verpakken moet
worden ingevroren, moet ook na het vacuüm verpakken worden gekoeld
en ingevroren.
14 / 28 300749
Installatie en bediening
NL
Vacuüm verpakken om in te vriezen
• Wanneer het voedsel juist bewaard wordt, helpt het apparaat de versheid van
voedsel te behouden. Het voedsel dient zo vers mogelijk verpakt te worden.
• Gevoelige voedingsmiddelen of voedsel dat z'n vorm en uiterlijk moet
behouden, kan beschadigen bij vacuüm verpakking als vers product. Gevoelige
producten zoals vlees, vis, aardbeien, boterhammen e.d. dienen eerst
ingevroren te worden. Ze kunnen 24 uur ingevroren worden voordat er
vriesplekken verschijnen. Na het vooraf invriezen kan ze vacuüm verpakt
worden in zakjes en langere tijd in de vriezer bewaard worden om zowel de
smaak als de voedingswaarde te behouden.
• Om vloeibaar voedsel zoals soep, eenpansmaaltijden of ovengerechten vacuüm
te verpakken, dienen ze eerst ingevroren te worden in een ovenschotel of
schaal en vervolgens vacuüm verpakt te worden en in bevroren staat in de
diepvries bewaard te worden.
• Verse groenten dienen voor vacuüm verpakking gewassen of geschild te
worden en kort geblancheerd te worden in water op het kookpunt (eventueel
geblancheerd in de magnetron), waarbij de stevigheid van de groenten
behouden blijft en ze niet zachtgekookt worden. Na het afkoelen vacuüm
verpakken in porties naar wens.
• Voor het verpakken van niet ingevroren voedsel dient men circa 5 cm meer folie
te nemen om op die manier het uitzetten van het voedsel in ingevroren staat te
compen-seren. Leg het vlees of de vis op een stuk keukenrol en verpak dit
vacuüm in een zakje met het keukenpapier. Hierdoor wordt het sap van het
product opgenomen.
• Voor het vacuüm verpakken van voedsel als pita's, pannenkoeken of
hamburgers dienen ze van elkaar gehouden worden met bakpapier of folie. Dit
vergemakkelijkt het uit de verpakking halen van enkele stuks en het opnieuw
afsluiten van de rest om in de vriezer te bewaren.
Vacuüm verpakken voor de koelkast
• Voedsel kan eerder in porties worden voorbereid en vacuüm verpakt in de
koelkast worden bewaard, en daarna naar wens worden opgewarmd.
Vacuüm verpakken voor de voorraadkast
• Vacuüm verpakking kan ook voordelen hebben voor voedingsmiddelen die op
kamer-temperatuur bewaard kunnen worden (koffie, meel, deegproducten,
suiker e.d.). Als de producten een aantal dagen niet gebruikt gaan worden,
bijvoorbeeld tijdens vakantie, kunnen ze beschermd worden door ze vacuüm te
verpakken. Dit zorgt ervoor dat de versheid behouden blijft en dat ze beschermd
worden tegen de invloed van kamertemperatuur, schimmel en insecten.
300749 15 / 28
Installatie en bediening
NL
Ontdooien van voedingsmiddelen die verpakt zijn in vacuümzakjes
• Voedingsmiddelen die vacuüm verpakt zijn zoals vlees, vis, fruit en groenten of
andere gevoelige producten kunnen langzaam op de onderste plank van de
koelkast worden ontdooid.
• Brood en pita's ontdooien op kamertemperatuur.
• Soep en ander vloeibaar voedsel dient direct in het vacuümzakje in warm water
te worden opgewarmd, totdat het heet is. Voor ontdooien op kamertemperatuur
of opwarmen in water dient een van de hoeken van het vacuümzakje afgeknipt
worden om het vacuüm te beperken en het ontsnappen van stoom mogelijk te
maken.
• De producten dienen zo spoedig mogelijk na het ontdooien te worden genuttigd.
Voedsel nooit opnieuw invriezen.
Opnieuw vacuüm verpakken van uitgepakte voedingsmiddelen
• Veel voedingsmiddelen, zoals kaas en vleesproducten, worden in
vacuümverpakkingen verkocht. Ook na het openen van deze producten kan de
smaak en versheid bewaard blijven door ze opnieuw in vacuümzakjes te
verpakken.
VOORZICHTIG!
Uitgepakte voedingsmiddelen dienen altijd voor het verstrijken van de
houdbaarheidsdatum op de originele verpakking te worden genuttigd.
Na het opnieuw vacuüm verpakken dienen de producten met voorzorg en
hygiëne te worden bewaard.
16 / 28 300749
Installatie en bediening
NL
VERWITTIGING!
Handletsel veroorzaakt door beknelling van de hand of vingers tussen
het deksel en de vacuümkamer!
Men dient heel voorzichtig te zijn bij het sluiten van het deksel.
Verbrandingsgevaar door het aanraken van hete onderdelen van het
apparaat na het werk!
Raak de lasdraad, de lasdraad of de vacuümkamer nooit kort na het werk
aan. Wacht tot het apparaat afgekoeld is.
Tips voor vacuüm verpakken
• Bij het vacuüm verpakken van voedsel met scherpe randen of vormen, zoals
botten of gedroogde pasta, deze gebieden bedekken met een papieren
handdoek om schade aan de zak te voorkomen.
• Om te voorkomen dat kwetsbare voedselproducten verkruimelen tijdens het
vacuüm verpakken en om te voorkomen dat kwetsbare producten zoals koekjes
breken, gebruikt u containers voor de opslag ervan.
• Vacuümverpakking beschermt een breed scala aan artikelen. Op de camping
kunt u schone en droge spullen, zoals lucifers, kleding bewaren. Pijptabak kan
lang worden bewaard. De aanslag van zilver en andere verzamelobjecten kan
ook worden geëlimineerd door vacuümverpakking.
5.4 Bediening
Vóór het eerste gebruik
1. Maak voor elk gebruik het apparaat en de werkoppervlakken grondig schoon,
waarbij u de instructies in hoofdstuk 6 "Reiniging" in acht neemt.
2. Droog het apparaat grondig.
300749 17 / 28
Installatie en bediening
NL
Fig. 2
Functies van bedieningsknoppen / LED controlelampjes
A. ON/OFF-schakelaar (aan-/uitschakelaar) (fig. pagina 18)
Wanneer het apparaat op de elektriciteitsvoorziening is aangesloten, toont het
LED-display (J) "OFF". Druk op de ON/OFF toets (A), het LED-display (J) toont
de standaard seal- of marineertijd en vervolgens het standaard vacuümniveau.
De vacuümverpakkingsmachine is nu klaar voor gebruik. Wanneer de ON/OFF
toets opnieuw wordt ingedrukt, schakelt het apparaat terug naar de Standby
mode.
Op het LED-display (J) verschijnt de boodschap "OFF".
B. Start (Start-knop)
Door op de Start-knop te drukken, wordt het apparaat gestart.
Het apparaat gaat in de vacuümseal- of marineerstand (afhankelijk van de
instellingen).
C. Seal (verzegelingsknop)
Door tijdens de luchtverwijdering op "Seal" ( verzegelingsknop) te drukken,
wordt de luchtverwijdering voortijdig gestopt. Het apparaat schakelt over op de
verzegelingsstand.
18 / 28 300749
Installatie en bediening
NL
D. Stop (Stop-knop)
Door op de Stop-knop te drukken, wordt elk proces dat op dat moment aan de
gang is, onderbroken.
E. Functie ( functieknop)
Door op deze knop te drukken kan de gebruikswijze gekozen worden:
– luchtverwijderings- en verzegelingsmodus of
– modus van vacuüm marineren.
Het overeenkomstige LED-controlelampje (H) of (G) licht op.
Druk op de "+" of "-" instelknoppen om de verzegel- of marineertijd in te stellen.
De ingestelde tijd verschijnt op het LED-display (J).
F. Vacuum degree (knop voor instelling vacuümniveau)
Kies het vacuümniveau door op de instelknop voor het vacuümniveau (F) te
drukken. Wanneer het instelbare lampje brandt, drukt u op de knoppen "+" of "-"
om het gewenste vacuümniveau in te stellen. De ingestelde waarde verschijnt
op het LED-display (L).
G. + H. LED-controlelampjes
Deze controlelampjes tonen de ingestelde werkmodus:
– luchtverwijderings- en verzegelingsmodus of
– vacuüm marineerstand
J. LED-display
Het LED-display toont de volgende waarden:
– vacuümniveau
– verzegelingstijd
– marineertijd
I. Instelknoppen “+“ en “-“
De volgende waarden kunnen met deze knoppen ingesteld of gewijzigd worden:
– verzegelingstijd
– marineertijd
– vacuümniveau
K. LED-controlelampjes voor instelling vacuümniveau
Deze LED-lampjes geven het ingestelde vacuümniveau aan.
300749 19 / 28
Installatie en bediening
NL
Vacuüm verpakken
Keuze vacuümzakken
Vacuümzakjes zijn verkrijgbaar in verschillende maten. Kies de geschikte maat van
het zakje voor het te verpakken voedingsmiddel.
TIP!
Gebruik voor het vacuüm verpakken alleen speciale zakken die voor dit
doel zijn bedoeld (eenzijdig geribbeld, gekarteld).
Zorg ervoor dat de lengte van het verpakkingszakje minstens 4-5 cm groter is dan
het te conserveren levensmiddel en neem nog eens 2 cm op voor elk volgend
gebruik van de vacuümzak.
Aanzetten van het apparaat
1. Steek de IEC-stekker van het aansluitsnoer in de aansluiting aan de achterkant
van het apparaat.
2. Sluit de stekker aan op een juiste enkele aansluiting.
Op het LED-display (J) verschijnt de boodschap "OFF".
3. Druk op de ON/OFF toets (A) om het apparaat te starten.
Het apparaat is klaar om instellingen te bepalen.
Luchtafvoer en verzegeling
Keuze van de werkingsmodus
1. Druk op de functietoets (E).
Wanneer het LED-controlelampje (H) oplicht, is de verzegelingsstand gekozen.
2. Gebruik de “+“ of “-“ instelknoppen om de lastijd in te stellen van 0 - 6
seconden.
20 / 28 300749
Installatie en bediening
NL
2. Plaats het te vacumeren levensmiddel in
een vacuümverpakkingszak in de
vacuümkamer.
Zorg ervoor dat:
– de hoogte van de inhoud in de
vacuümzak niet boven de lasdraad
uitkomt,
– de vacuümzak openligt boven de
lasdraad (figuur rechts).
3. Zet de vacuümverpakkingszak met een
klem vast in het voorste gedeelte van de
vacuümkamer.
Fig. 3
Keuze van vacuümniveau (vacuümintensiteit)
1. Druk op de knop Vacuümgraad (F) om het gewenste vacuümniveau in te
stellen.
De volgende instellingen zijn mogelijk:
Max ((29,3 Hg / -999 mbar),
High (29,0 Hg / -999 mbar),
Medium (27,5 Hg / -931 mbar),
Low (26,0 Hg / -881 mbar),
Minimum (23,5 Hg / -796 mbar),
Adjustable (manuele instelling).
Het overeenkomstige LED-controlelampje op het bedieningspaneel licht op.
2. Door de optie Adjustablete kiezen, de instelknoppen “+“ of “-“ kiezen, om
waarden in te stellen tussen -999 mbar en -796 mbar.
Vacuümzakken in de vacuümkamer inbrengen
1. Open het deksel van het apparaat.
TIP!
De hele vacuümverpakkingszak, inclusief de opening, moet in de
vacuümkamer liggen.
300749 21 / 28
Installatie en bediening
NL
Luchtverwijderingsproces (vacuümmodus)
1. Het deksel sluiten.
2. Druk op de Start-knop (B) op het bedieningspaneel.
De vacuümpomp begint te pompen en de vacuümniveau-LED knippert. Wanneer
het ingestelde vacuümniveau bereikt is, hoort u een geluidssignaal en het LEDcontrolelampje brandt continu. Op de digitale display verschijnt het gekozen
vermogensniveau. Op de niveaus 5 en 19 is een geluidssignaal te horen.
Wanneer de luchtverwijdering voltooid is, schakelt het apparaat automatisch over
op de verzegelingsstand. Het display toont en telt de ingestelde verzegeltijd af.
Wanneer de tijd verstreken is, begint het lasapparaat lucht uit te stoten.
Wanneer het hele proces voltooid is, is er 3 keer een pieptoon te horen. Het
apparaat is klaar voor het volgende vacuümverpakkingsproces.
Op het display staan de ingestelde waarden voor het voltooide
vacuümverpakkingsproces en de bijbehorende LED-controlelampjes gaan branden.
TIP!
Controleer de verkregen lasnaad, die een uniforme dwarsdoorsnede moet
hebben en geen vouwen mag hebben. In het geval van onvolledige
lasnaad, moet het vacuümverpakkingsproces worden herhaald.
Vacuüm marineermodus
Keuze van de werkingsmodus
1. Druk op de functietoets (E) totdat de LED-indicator (G) oplicht.
De marineermodus is gekozen.
2. Gebruik de “+“ of “-“ insteltoetsen om de marineertijd te kiezen van 9 tot 99
minuten.
Keuze van vacuümniveau (vacuümintensiteit)
1. Druk op de knop Vacuümgraad (F) om het gewenste vacuümniveau in te
stellen.
De volgende instellingen zijn mogelijk:
Max ((29,3 Hg / -999 mbar)
High (29,0 Hg / -999 mbar)
Medium (27,5 Hg / -931 mbar)
Low (26,0 Hg / -881 mbar)
Minimum (23,5 Hg / -796 mbar)
Adjustable (manuele instelling)
Het overeenkomstige controlelampje op het bedieningspaneel licht op.
22 / 28 300749
Installatie en bediening
NL
2. Door de optie Adjustablete kiezen, de instelknoppen “+“ of “-“ kiezen, om
waarden in te stellen tussen -999 mbar en -796 mbar.
Het plaatsen van vacuümverpakkingszakken
1. Open het deksel van het apparaat.
2. Kies een geschikte vacuümverpakkingszak.
3. Plaats het te vacumeren levensmiddel in een vacuümverpakkingszak en doe het
dan in de vacuümkamer.
Zorg er altijd voor dat:
– de hoogte van de inhoud in de vacuümzak niet boven de lasdraad
uitkomt.
– de vacuümzak openligt boven de lasdraad (figuur 3).
4. Open de klem aan de voorkant van de kamer, knijp de onderkant van de
zakopening dicht en druk de klem aan om de vacuümverpakkingszak vast te
zetten.
TIP!
De hele vacuümverpakkingszak, inclusief de opening, moet in de
vacuümkamer liggen.
Vacuüm marineren
1. Sluit het deksel van het apparaat.
2. Druk op de Start-knop (B) op het bedieningspaneel.
Het marineerproces begint.
Een cyclus duurt 9 minuten; er zijn maximaal 11 cycli (99 minuten) mogelijk.
Een marineercyclus bestaat uit:
vacuüm creëren - vacuüm onderhouden - vacuüm verwijderen, waarbij vacuüm
creëren en verwijderen ongeveer 1 minuut duurt en vacuüm onderhouden
ongeveer 8 minuten.
De vacuümpomp begint te pompen en de vacuümniveau-LED knippert. Wanneer
het ingestelde vacuümniveau bereikt is, gaat het LED-controlelampje continu
branden. Op de digitale display verschijnt het gekozen vermogensniveau. Wanneer
de ingestelde waarde bereikt is, hoort u een geluidssignaal.
Wanneer de luchtverwijdering voltooid is, schakelt het apparaat over op het vacuüm
marineren. De resterende marineertijd wordt op het display aangegeven en telt in
stappen van 1 minuut af. Als de marineertijd verstreken is, begint het apparaat de
lucht uit de vacuümkamer te verdrijven.
Wanneer het hele marineerproces voltooid is, klinkt er 3 keer een pieptoon. Op het
display staan de ingestelde waarden voor het voltooide vacuüm marineerproces en
de bijbehorende LED-controlelampjes beginnen te branden.
300749 23 / 28
Reiniging
NL
TIP!
Als tijdens de hierboven beschreven processen op de toets "Verzegelen"
wordt gedrukt, begint het apparaat onmiddellijk met het verzegelproces.
6 Reiniging
6.1 Aanwijzingen betreffende de veiligheid tijdens het
reinigen
• Voordat het apparaat kan worden gereinigd, dient het apparaat van het lichtnet
te worden gehaald.
• Het apparaat geheel laten afkoelen.
• Zorg ervoor dat er geen water in het apparaat komt. Dompel het apparaat niet in
water of andere vloeistoffen om het te reinigen. Gebruik geen waterstraal onder
druk om het apparaat te reinigen.
• Gebruik geen scherpe of metalen voorwerpen (mes, vork, enz.) om het apparaat
schoon te maken. Scherpe voorwerpen kunnen het apparaat beschadigen en
leiden tot elektrische schokken wanneer ze in contact komen met geleidende
componenten.
• Gebruik geen schuurmiddelen, oplosmiddelen of bijtende schoonmaakmiddelen.
Dit kan het oppervlak beschadigen.
24 / 28 300749
Reiniging
NL
6.2 Reiniging
De buitenkant van het apparaat
1. Reinig het apparaat dagelijks na gebruik, en indien nodig vaker.
2. Reinig de buitenoppervlakken van het apparaat voor en na gebruik met een
doek of spons en een mild schoonmaakmiddel.
3. Veeg het af met een schoon doekje.
4. De gereinigde oppervlakken zorgvuldig drogen.
De binnenkant van het apparaat
1. Als er voedsel- of vloeistofresten op de vacuümkamer, de lasnaad en de
lasdraad zitten, verwijder deze dan met keukenpapier.
2. Veeg de vacuümkamer af met een zachte, vochtige doek.
3. Droog de vacuümkamer grondig af.
Zakken voor vacuümverpakking
1. Was de vacuümzakken in warm water met een mild reinigingsmiddel.
2. Spoel met schoon water.
3. Droog de vacuümzakken vervolgens goed af met een pluisvrije doek.
VOORZICHTIG!
Om voedselvergiftiging te voorkomen, mogen vacuümzakken waarin rauw
vlees, vis of vet voedsel is bewaard niet opnieuw worden gebruikt.
300749 25 / 28
Mogelijke storingen
NL
Probleem
Mogelijke oorzaken
Oplossing
Het apparaat doet
het niet
Geen stroom
Controleer en breng de elektrische
stroom terug
Het apparaat is niet op
de elektrische
spanning aangesloten.
De stekker in het stopcontact doen
Beschadigde
aansluitkabel
Neem contact op met de service
Aan/uit-knop is niet
ingedrukt.
Verzeker u ervan dat de schakelaar
op de juiste manier is ingedrukt.
Het apparaat
genereert geen
volledig vacuüm in
de vacuümzak
Het open uiteinde van
de vacuümzak zit niet
volledig in de
vacuümkamer
Voor een goede afdichting moet het
open uiteinde van de vacuümzak
volledig in de vacuümkamer blijven.
De ontluchtingstijd was
niet lang genoeg
ingesteld
Verleng de ontluchtingstijd
De
vacuümverpakkingszak kan een gat
hebben
Om dit te controleren, last u de
vacuümzak met wat lucht erin,
dompelt u deze in water en drukt u
erop. Luchtbelvorming duidt op
lekkage. Sluit de vacuümzak
opnieuw of gebruik een andere
vacuümzak
7 Mogelijke storingen
Mögliche
De onderstaande tabel beschrijft mogelijke oorzaken en methoden voor het
verwijderen van storingen of fouten die optreden tijdens de werking van het
apparaat. Neem contact op met het servicecentrum als storingen niet kunnen
worden verholpen.
Vermeld aub het artikelnummer, modelnaam en serienummer. Deze gegevens
staan op het typeplaatje van het apparaat.
26 / 28 300749
Mogelijke storingen
NL
Probleem
Mogelijke oorzaken
Oplossing
Het apparaat wekt
geen vacuüm op in
de vacuümkamer
De pakking van het
deksel is vervuild of
beschadigd
Maak de afdichting schoon of
vervang door een nieuwe afdichting
Na het lassen
verliest de
verpakkingszak het
vacuüm
Lekkende plekken op
de las kunnen worden
veroorzaakt door
vouwen, kruimels, vet
of vocht
Open de vacuümzak weer, reinig
de binnenkant van het bovenste
deel van de vacuümzak, verwijder
eventueel vreemd materiaal van de
lasnaad en sluit opnieuw.
De vacuümzak is
beschadigd
Controleer de vacuümzak op
beschadigingen. Bedek eventuele
scherpe randen van de inhoud van
de zak met een papieren
handdoek.
De verpakkingszak
werd niet correct op de
lasnaad geplaatst
Zorg er tijdens het lassen altijd voor
dat de hele vacuümzak in de
vacuümkamer zit
300749 27 / 28
Verwijdering
NL
Foutcode
Beschrijving
Oplossing
E01
Het apparaat
produceert geen
vacuüm
Controleer of het deksel van de
vacuümverpakking goed gesloten is
Controleer of de afdichting goed ligt
Controleer of de vacuümpomp werkt
Laat gekwalificeerd personeel controleren
of de drukschakelaars, de
verbindingskabel, de 10P datakabel enz.
in orde zijn
E02
Wanneer het
apparaat in de
verzegelingsstand
komt, sluit de
microschakelaar niet
Controleer of het deksel van de
vacuümverpakking gesloten is
Laat gekwalificeerd personeel controleren
of de drukschakelaars, de
verbindingskabel, de 10P datakabel enz.
in orde zijn
Elektrische apparaten zijn gemarkeerd met dit symbool.
Elektrische apparatuur moet op een correcte en
milieuvriendelijke manier worden verwijderd en gerecycled.
Niet-gevaarlijke apparaten mogen niet bij het huishoudelijk
afval worden gegooid. Koppel het apparaat los van de
voeding en verwijder de verbindingskabel van het apparaat.
Aanduiding van de foutcode op het LED-display
8 Verwijdering
Elektrische apparaten
Elektrische apparaten moeten naar aangewezen inzamelpunten worden gebracht.
28 / 28 300749
Loading...