Bartscher K 290/77L, 300749 Operating instructions [hr]

Download

K 290/77L

300749

Bartscher GmbH Franz-Kleine-Str. 28 D-33154 Salzkotten Njemačka

tel. +49 5258 971-0 fax.: +49 5258 971-120 Servisna infolinija: +49 5258 971-197 www.bartscher.com

Verzija: 1.0 Datum izdavanja: 2022-08-24

HR 2

Originalne upute za uporabu

1 Sigurnost ....................................................................................................... 2

1.1 Objašnjenje sigurnosnih upozorenja ........................................................ 2

1.2 Sigurnosne napomene ............................................................................. 3

1.3 Korištenje u skladu s namjenom .............................................................. 5

1.4 Nenamjenska uporaba ............................................................................. 5

2 Opće informacije ............................................................................................ 6

2.1 Odgovornost i jamstvo ............................................................................. 6

2.2 Zaštita autorskih prava ............................................................................. 6

2.3 Izjava o sukladnosti.................................................................................. 6

3 Transport, pakiranje i čuvanjee...................................................................... 7

3.1 Kontrola isporuke ..................................................................................... 7

3.2 Pakiranje ................................................................................................ .. 7

3.3 Čuvanje .................................................................................................... 7

4 Tehnički podaci .............................................................................................. 8

4.1 Tehnički podaci ........................................................................................ 8

4.2 Popis sklopova uređaja ............................................................................ 9

4.3 Funkcije uređaja..................................................................................... 10

5 Instalacija i rukovanje .................................................................................. 11

5.1 Instalacija ................................................................ ............................... 11

5.2 Prednosti vakuumskog pakiranja. .......................................................... 12

5.3 Značela vakuumskog pakiranja ............................................................. 14

5.4 Rukovanje .............................................................................................. 17

6 Čišćenje ....................................................................................................... 24

6.1 Napomene vezane za sigurnost tijelom čišćenja ................................... 24

6.2 Čišćenje ................................................................................................. 25

7 Moguće smetnje .......................................................................................... 26

8 Zbrinjavanje ................................................................................................. 28

300749 1 / 28

Sigurnost

Prije početka korištenja uređaja pažljivo pročitajte upute za uporabu, pa ih čuvajte na lako dostupnom mjestu!

OPASNOST!

Sigurnosno upozorenje OPASNOST upozorava na rizik od nastanka

teških tjelesnih povreda ili smrti kod korisnika koji ne izbjegava

opisanu opasnost.

UPOZORENJE!

Signalna riječ UPOZORENJE označava moguću opasnost koja može uzrokovati srednje ili teške tjelesne ozljede ili smrt ako se ne izbjegne.

Diese Bedienungsanleitung beschreibt di e Installation, Bedienung und Wartung d es Geräts und gilt als wichtige Inform ationsquelle und Nachschlagewer k. Die Kenntnis aller enthaltenen Sicherheits hinweise und Handlungsanweisungen sch afft die Voraussetzung für das sicher e und sachgerechte Arbeiten mit dem Gerät. Darüber hinaus müssen die für den Einsatzbereich des Geräts gelte nden örtlichen Unfallverhütungsvorsc hriften und allgemeinen Sicherheitsb estimmungen eingehalten werden. Diese Bedienungsanleitung ist Bestandteil de s Produkts und muss in unmitt elbarer Nähe des Geräts für das In¬stall ations-, Bedienungs-, Wartungs- und R einigungspersonal jederzeit zugänglich auf¬bewahrt werden. Wenn das Gerät a n eine dritte Person weitergegeben wird, muss die Bedienungsa nleitung mit ausgehändigt werden.

Ove upute za uporabu sadrže opis instalacije uređaja, rukovanja uređajem i održavanja te važan su izvor informacija i korisnički priručnik. Poznavanje svih napomena koje se odnose na sigurnost i korištenje uređaja uvjet je za siguran i pravilan rad s uređajem. Osim toga treba primjenjivati propise o sprečavanju nezgoda, propise o zaštiti na radu te pravne regulative koje su na snazi na području primjene uređaja.

Prije početka rada s uređajem, a pogotovo prije pokretanja uređaja, pročitajte ove upute za uporabu, kako biste izbjegli tjelesne ozljede i materijalnu štetu. Nepravilnom uporabom možete oštetiti uređaj.

Ove upute za uporabu su integralni dio proizvoda i treba ih čuvati blizu uređaja da u svakom trenutku budu dostupne korisniku. Ako uređaj dajete na korištenje drugoj osobi, obavezno priložite i ove upute za uporabu.

1 Sigurnost

Uređaj je konstruiran u skladu važećim tehničkim načelima. Međutim, uređaj može postati izvor opasnosti zbog nestručne ili nenamjenske uporabe. Sve osobe koje koriste uređaj moraju poštivati informacije sadržane u ovim uputama i pridržavati se

sigurnosnih napomena.

1.1 Objašnjenje sigurnosnih upozorenja

Bitne sigurnosne napomene i informacije vezane za sigurnost korisnika su u

dotičnim uputama označene odgovarajućim sigurnosnim upozorenjima. Treba se bezuvjetno pridržavati tih uputa kako bi se izbjegle nezgode, tjelesne povrede i materijalna šteta.

2 / 28 300749

Sigurnost

OPREZ!

Sigurnosno upozorenje OPREZ upozorava na rizik od nastanka lakših ili umjerenih povreda kod korisnika koji ne izbjegava opisanu opasnost.

PAŻNJA!

Signalna riječ PAŻNJA upozorava na moguću opasnost nastanka materijalne štete do koje može doći ako korisnik ne poštuje

sigurnosne napomene.

NAPOMENA!

Simbol NAPOMENA pruža korisniku druge informacije i napomene vezane za korištenje uređaja.

, die

1.2 Sigurnosne napomene

Električna struja

• Preveliki mrežni napon ili nepravilna instalacija mogu uzrokovati strujni udar.

• Uređaj možete priključiti samo u slučaju kad podaci s tipske pločice uređaja u

potpunosti odgovaraju mrežnom naponu.

• Kako biste izbjegli kratki spoj, uređaj održavajte suhim.

• Ako tijekom rada dođe do smetnji odmah isključite uređaj iz električnog

napajanja.

• Utikač ne dirajte mokrim rukama.

• Nikada ne dirajte uređaj koji je pao u vodu. Odmah isključite uređaj iz

električnog napajanja.

• Sve popravke i otvaranje kućišta mogu izvoditi isključivo specijalizirani radnici i

odgovarajuće servisne radionice.

• Uređaj ne premještajte na način da ga nosite za priključni kabel.

• Spriječite kontakt priključnog kabela s izvorima topline i s oštrim rubovima.

• Priključni kabel nemojte savijati, stiskati niti vezati.

• Kabel uređaja uvijek razmotajte do kraja.

• Uređaj i druge predmete nikada ne stavljajte na priključni kabel.

• Prilikom isključivanja uređaja iz električnog napajanja, uvijek pridržite utikač.

300749 3 / 28

Sigurnost

• Redovito kontrolirajte stanje mrežnog kabela kako biste se uvjerili da nije

oštećen. Ne koristite uređaj s oštećenim mrežnim kabelom. Ako je mrežni kabel oštećen, obratite se servisnoj radionici ili kvalificiranom električaru za njegovu zamjenu pa ćete spriječiti moguće opasnosti.

Eksploatacija samo pod nadzorom

• Uređaj upotrebljavajte samo ako je pod nadzorom.

• Uvijek budite blizu uključenog uređaja.

Rukovatelji

• S uređajem može rukovati samo kvalificirano i obučeno stručno osoblje.

• Ovaj uređaj ne smiju koristiti osobe (uključujući i djecu) sa smanjenim fizičkim,

osjetilnim ili mentalnim sposobnostima te osobe koje nemaju dovoljno iskustva ili znanja.

• Djecu treba nadgledati kako biste bili sigurni da se ne igraju s uređajem niti ga

ne pokreću.

Nepravilna uporaba

• Nenamjenska ili nestručna uporaba može dovesti do oštećivanja uređaja.

• Uređaj smijete koristiti samo onda ako njegovo tehničko stanje nije upitno i

omogućava siguran rad s uređajem.

• Uređaj može biti korišten samo ako su svi njegovi priključci napravljeni u skladu

s propisima.

• Uređaj se može koristiti samo ako je čisti.

• Upotrebljavajte isključivo originalne zamjenske dijelove. Nikada nemojte

samostalno popravljati uređaj.

• Zabranjeno je izvoditi izmjene ili modifikacije uređaja.

4 / 28 300749

Sigurnost

1.3 Korištenje u skladu s namjenom

Svaka uporaba uređaja u druge svrhe ili primjena koja se razlikuje od namjenske,

dolje opisane primjene, zabranjena je i smatra se nenamjenskom uporabom.

Sljedeća uporaba je u skladu s namjenom:

– Vakuumsko pakiranje i mariniranje odgovarajućih prehrambenih

proizvoda ili drugih predmeta.

1.4 Nenamjenska uporaba

Nenamjenska uporaba može dovesti do tjelesnih povreda korisnika ili materijalnih šteta uzrokovanih opasnim strujnim naponom, vatrom ili visokom temperaturom. Uređaj koristite samo na način koji je opisan u ovim uputama za uporabu.

300749 5 / 28

Opće informacije

2 Opće informacije

2.1 Odgovornost i jamstvo

Sve informacije i napomene, sadržane u ovim uputama za uporabu, pripremljene su u skladu s važećim propisima, s aktualnim konstrukcijskim i inženjerskim rješenjima te s našim stručnim znanjem i dugogodišnjem iskustvom. Ako se radi o posebnom modelu ili su naručene dodatne opcije uređaja, a također u slučaju primjene najnovijih tehničkih rješenja, isporučen uređaj se donekle može razlikovati od

informacija i slika iz ovih uputa za uporabu. Proizvođač ne snosi nikakvu odgovornost za štete i smetnje u radu uređaja nastale

zbog:

– nepridržavanja napomena, – nenamjenske uporabe, – uvođenja tehničkih promjena od strane korisnika, – uporabe nedozvoljenih zamjenskih dijelova.

Pridržavamo pravo na uvođenje tehničkih izmjena u proizvodu, s ciljem optimalizacije korisničkih svojstava uređaja i poboljšavanja njegovog rada.

2.2 Zaštita autorskih prava

Ove upute za uporabu i sve tekstove, crteže, slike i druge elemente sadržane u uputama podliježu zaštiti autorskih prava. Bez pismenog odobrenja proizvođača zabranjeno je kopiranje sadržaja ovih uputa u bilo kojem obliku i na bilo koji način (uključujući i fragmente uputa) te korištenje i / ili prosljeđivanje tog sadržaja trećim osobama. Kršenje gore spomenutog će imati za posljedicu obavezu isplatu odštete. Pridržavamo pravo na daljnja potraživanja.

2.3 Izjava o sukladnosti

Uređaj zadovoljava važeće norme i zahtjeve Europske unije. Gore spomenuto potvrđujemo u Izjavi o sukladnosti EZ. Ako to bude potrebno, rado Vam pošaljemo

odgovarajuću Izjavu o sukladnosti.

6 / 28 300749

Transport, pakiranje i čuvanjee

3 Transport, pakiranje i čuvanjee

3.1 Kontrola isporuke

Nakon isporuke uređaja provjerite jesu li priloženi svi njegovi elementi i nije li došlo do oštećivanja uređaja tijekom transporta. Ako pronađete tragove oštećenja nastalih za vrijeme transporta, nemojte prihvatiti uređaj ili ga prihvatite uvjetno. Na transportnim dokumentima/ izvještaju o prijevozu robe transportne firme navedite opseg oštećenja i podnesite zahtjev za reklamaciju. Skrivena oštećenja prijavite čim ih pronađete jer se reklamacija može prijaviti samo u određenom roku za podnošenje zahtjeva za reklamaciju.

Ako ustanovite da nedostaje neki dio ili pribor, kontaktirajte našu Službu za

korisnike.

3.2 Pakiranje

Nemojte bacati kartonsku ambalažu. Može biti potrebna za čuvanje uređaja, prilikom transporta ili za vrijeme otpreme uređaja u servisnu radionicu ako bi došlo do smetnji u radu uređaja.

Ambalaža i pojedinačni pakirni elementi su napravljeni od materijala koji podliježu reciklaži. Radi se o plastičnim folijama i vrećama te kartonskoj ambalaži.

Prilikom zbrinjavanja pakiranja poštujte propise koji su na snazi u državi korisnika. Reciklirajte pakirni materijal koji se može ponovo upotrijebiti.

3.3 Čuvanje

Ambalažu ostavite zatvorenu sve do trenutka instalacije uređaja, a za vrijeme čuvanja uvažavajte oznake navedene s vanjske strane, a koje se odnose na način postavljanja i skladištenja. Pakiranje čuvajte samo u sljedećim uvjetima:

– u zatvorenim prostorijama – u suhim uvjetima bez prašine – podalje od agresivnih sredstava – na mjestu zaštićenom od sunčanog svijetla – na mjestu zaštićenom od mehaničkih udaraca.

U slučaju duljeg čuvanja (preko tri mjeseca), redovito prekontrolirati stanje svih dijelova te ambalaže. Po potrebi pakiranje zamijenite s novim.

300749 7 / 28

Naziv:

Aparat za vakuumsko pakiranje K 290/77L

Broj art.:

300749

Materijal kućišta:

nehrđajući čelik

Materijal poklopca:

Polimetil metakrilat (PMMA)

Broj zavara:

Dužina šipke za zavarivanje u mm:

290

Vakuumska pumpa l / min (m3 / sat.):

77 (4,62)

Intenzitet vakuuma, razine:

Maksimalni vakuum u mbar:

-999

Dimenzije komore (Š. x D. x V.) u mm:

350 x 300 x 80

Priključna snaga:

0,63 kW | 220-240 V | 50 Hz

Dimenzije (Š. x D. x V.) u mm:

360 x 550 x 560

Težina u kg:

21,8

4 Tehnički podaci

4.1 Tehnički podaci

Tehnički podaci

Pridržavamo pravo na uvođenje tehničkih izmjena!

Verzija / karakteristike

• Upravljanje: gumb

• Kontrola vakuuma: elektronska

• Funkcije:

– Kombinacija vakuumskog pakiranja i zavarivanja – Mariniranje

• Razina vakuumskog zatvaranja podesiva

• Digitalni displej

• Uključno/isključna sklopka

• Kontrolna lampica

8 / 28 300749

Tehnički podaci

Crtež 1

1. Drška poklopca

2. Poklopac

3. Šipka za zavarivanje

4. Vakuumska komora

5. Prihvat vrećice za vakuumsko pakiranje

6. Brtvica za zavarivanje

7. Upravljačka ploča

8. Kućište

9. Nožice (4x)

10. Otvori za ventilaciju

4.2 Popis sklopova uređaja

300749 9 / 28

Tehnički podaci

Set valjaka za vakuumsko pakiranje 220

Sastoji se od 2 valjka folije za vakuumsko pakiranje

Širina valjka: 22 cm Dužina valjka: 5 m

Dimenzija: 220 x d. 40 x V. 40 mm Težina: 0,46 kg.

Br. art.: 300418

Set valjaka za vakuumsko pakiranje 280

Sastoji se od 2 valjka folije za vakuumsko pakiranje

Širina valjka: 28 cm Dužina valjka: 5 m Dimenzija: 280 x dužina. 50 x V. 50 mm Težina: 0,512 kg.

Br. art.: 300419

Dodatni pribor (van opsega isporuke!)

4.3 Funkcije uređaja

Aparat za vakuumsko pakiranje je namijenjen za vakuumsko pakiranje prehrambenih proizvoda. Tijekom procesa vakuumskog pakiranja iz vrećice ili

spremnika se usisava zrak, a nakon toga se vrećica zatvara tako da je pakiranje nepropusno, zahvaljujući čemu je moguće spriječiti ili usporiti proces kvarenja

prehrambenih proizvoda.

10 / 28 300749

Instalacija i rukovanje

OPREZNO!

Opasnost od gušenja!

Spriječite mogućnost da djeca imaju pristup pakirnim materijalima kao što su plastične vrećice i elementi od stiropora.

5 Instalacija i rukovanje

5.1 Instalacija

Raspakiranje / postavljanje

• Uređaj raspakirajte, odstranite sve vanjske i unutrašnje pakirne elemente te

transportne zaštite.

• Ako se na uređaju nalazi zaštitna folija, treba je odstraniti. Zaštitnu foliju skidajte

polako da ne ostanu tragovi ljepila. Eventualne ostatke ljepila odstranite

odgovarajućim razrjeđivačem.

• Postupajte oprezno kako ne bi došlo do oštećivanja tipske pločice i sigurnosnih

upozorenja na uređaju.

• Nikada ne postavljajte uređaj u vlažnom ili mokrom okruženju.

• Uređaj postavite na način koji omogućava pristup priključcima i brzo

isključivanje u slučaju nužde.

• Uređaj postavljajte na površini sljedećih karakteristika:

– ravna, dovoljno izdržljiva, otporna na vodu, suha i otporna na visoku

temperaturu

– dovoljno velika da bi se moglo neometano raditi s uređajem – lako dostupna – s dobrom ventilacijom.

• Zadržite dovoljan razmak od rubova stola. Uređaj bi se mogao prevrnuti i pasti.

300749 11 / 28

Instalacija i rukovanje

Priključivanje na struju

• Provjerite da li se tehnički podaci uređaja (navedeni na tipskoj pločici)

podudaraju s podacima lokalne električne mreže.

• Uređaj uključite u pojedinačnu dovoljno osiguranu utičnicu sa zaštitnim vodom.

Uređaj ne uključujte u višekratnu utičnicu.

• Priključni kabel treba rasporediti na takav način da ga nitko ne može nagaziti niti

se zbog njega spotaknuti.

5.2 Prednosti vakuumskog pakiranja.

Prilikom vakuumskog pakiranja, nakon izvlačenja zraka, najlon vrećica ili posuda su hermetički zatvorene, a to pomaže kod čuvanja ili usporava proces kvarenja prehram-benih proizvoda. Zahvaljujući vakuumskom pakiranju proces čuvanja prehrambenih proizvoda produžava se trostruko, a ponekad i peterostruko. Pri tome su ukus i vitamini sačuvani.

Na taj način prehrambeni proizvodi čuvaju se od sušenja i utjecaja zraka, bakterija i

plijesni.

Pakiranje uz primjenu vakuuma je proces očuvanja koji se preporuča za svježe prehrambene proizvode i mora biti povezan s niskim temperaturama, a to znači da proizvod pakiran uz primjenu vakuuma mora biti čuvan u hladnjaku, zamrzivaču ili hladnjači, kako bi se postigli najbolji rezultati.

Na taj način spremljene prehrambene proizvode možete čuvati znatno duže od

proiz-voda koji nisu vakuumirani, a čiji rok za upotrebu i korištenje iznosi svega nekoliko sati ili nekoliko dana.

Vakuumiranje se primjenjuje kako bi se poboljšala organizacija rada, konzervirale

namirnice na zdraviji način, te uštedio novac:

• Možete ga koristiti u posebnim prigodama,

– kako biste zapakirali prehrambene proizvode u vakuum uvjetima i na taj

način produžili njihov rok trajanja i upotrebe, – kako biste pripremili odgovarajuće namirnice za obroke za čitav tjedan, – kako biste dulje čuvali salate, povrće i biljke (ostaje čvrsto i svježe);

• u zamrzivaču ostaje više slobodnog mjesta;

• prehrambeni proizvodi su zaštićeni od sušenja i utjecaja zraka;

• na taj način moguće je brzo i trajno marinirati (dovoljno je 20 minuta u

vakuumu);

• na taj način možete ponovo pakirati mesne proizvode, suhomesnate proizvode i sireve koji su prethodno već bili vakuumski pakirani ( ukus ostaje sačuvan);

• možete uštedjeti novac budući da se svi ostaci mogu bez problema spremiti i

upotrijebiti u kasnijem terminu;

12 / 28 300749

Instalacija i rukovanje

Prehrambeni proizvodi

Čuvanje

vakuumski pakiranih proizvoda u

zamrzivaču

Čuvanje

vakuumski pakiranih proizvoda u hladnjaku

Čuvanje bez

vakuumskog pakiranja

Svježa govedina ili

piletina

1 - 3 godine

1 mjesec

1 - 2 tjedna

Mljeveno meso

1 godina

1 mjesec

1 - 2 tjedna

Svježa svinjetina

2 - 3 godine

2 - 4 tjedna

1 tjedan

Svježe ribe

2 godine

2 tjedna

3 - 4 dana

Svježa perad

2 - 3 godine

2 - 4 tjedna

1 tjedan

Dimljeno meso

3 godine

6 - 12 tjedana

2 - 4 tjedna

Svježe povrće, blanširano

2 - 3 godine

2 - 4 tjedna

1 - 2 tjedna

Svježe voće

2 - 3 godine

2 tjedna

3 - 4 dana

Tvrdi sirevi

6 mjeseca

6 - 12 tjedana

2 - 4 dana

Naresci

nije preporučeno

6 - 12 tjedana

1 - 2 tjedna

Svježa tjestenina

6 mjeseca

2 - 3 tjedna

1 tjedan

• sve vrste povrća i voća možete kupiti u sezoni, vakuumski ih pakirati i na taj način duže čuvati.

NAPOMENA! Sve informacije u dolje navedenoj tablici su informativnog karaktera i

ovise o besprijekornom stanju pakiranja i osnovnim kvalitetnim karakteristikama prehrambenih proizvoda.

OPREZNO!

Lako kvarljive proizvode čuvajte u zamrzivaču ili hladnjaku. Vakuum pakiranje produžava trajnost prehrambenih proizvoda, no ne čini od njih „konzerva”, odnosno proizvoda koji traju na sobnoj temperaturi.

Vrijeme čuvanja prehrambenih proizvoda

300749 13 / 28

Instalacija i rukovanje

5.3 Značela vakuumskog pakiranja

Važne napomene

• Pažljivo operite ruke, sve alate i radnu plohu koja će biti korištena prilikom rezanja i vakuumskog pakiranja hrane.

• Za vrijeme obrade prehrambenih proizvoda po mogućnosti koristite rukavice.

• Za vakuumiranje koristite isključivo svježe prehrambene proizvode.

• Nakon vakuumiranja lako kvarljive proizvode odmah stavite u hladnjak ili zamrzivač, ne ostavljajući ih predugo na sobnoj temperaturi.

• Vakuum pakiranja ravnomjerno raspodijelite u hladnjaku ili zamrzivaču kako biste omogućili njihovo brzo zamrzavanje.

• Prehrambene proizvode koje izvadite iz pakiranja bezuvjetno morate

konzumirati prije isteka datuma trajanja navedenog na njihovim originalnim pakiranju.

• Vakuumsko pakiranje produžava vrijeme čuvanja suhih prehrambenih proizvoda. Proizvodi koji sadrže više masnoća, brže se pokvare, ako su na toplim mjestima s pristupom kisika. Vakuumsko pakiranje produžava rok trajanja oraha, kokos pahuljica i žitarica. Čuvajte ih na hladnim i tamnim mjestima.

• Vakuumiranje ne produžava rok trajanja voća i povrća kao što su banane,

jabuke ili krumpir, osim ako ih prije vakuumiranja ogulite.

• Neko povrće, kao što je brokula, cvjetača ili bijeli kupus, nakon vakuumiranja proizvode plinove. Zbog toga ih blanširajte i smrznite prije vakuumiranja.

• Kako biste ponovo vakuumirali hranu koju ste izvadili iz vakuum pakiranja,

postupajte u skladu s uputama za sigurno čuvanje proizvoda nakon otvaranja njegovog pakiranja.

• Odmah konzumirajte lako kvarljivu hranu, koju ste prethodno podgrijali, odmrzavali ili izvadili iz hladnjaka. Ne konzumirajte hranu koja je nekoliko sati stajala na zraku, pogotovo ako je bila pripremljena u gustim umacima i

prethodno čuvana u vakuum pakiranju ili u uvjetima bez dostupa zraka.

• Mekane i lomljive proizvode (ribu, šumsko voće i slično) najprije preko noći zamrznite. Nakon prvog zamrzavanja te proizvode možete vakuumirati i čuvati ih u zamrzivaču.

OPREZNO! Vakuum pakiranje nije zamjena za zamrzavanje ili duboko smrzavanje! Svaki kvarljivi prehrambeni proizvod koji zahtijeva smrzavanje prije

vakuum pakiranja, ohladite i zamrznite također nakon vakuumiranja.

Vakuumiranje proizvoda za čuvanje u zamrzivaču

14 / 28 300749

Instalacija i rukovanje

• U slučaju pravilne upotrebe pomoću uređaja možete očuvati svježinu proizvoda. Proizvode pakirajte u stanju što je moguće svježijem.

• Osjetljive prehrambene proizvode ili proizvode koje trebaju očuvati svoj oblik, mogu se oštetiti za vrijeme vakuumiranja dok su svježi. Krhki proizvodi kao što su meso, ribe, šumsko voće, sendviče, prethodno zamrznite.

Možete ih zamrzavati 24 sata dok se prekomjerno ne osuše. Nakon prvog zamrza-vanja proizvoda možete ih vakuumirati u vrećicama i duže vrijeme čuvati u zamrziva-čima, s očuvanim okusom i prehrambenim vrijednostima.

• Kako biste vakuumski pakirali tekuće prehrambene proizvode, kao što su juhe, jednolončana jela ili zapečena hrana, najprije ih smrznite u tavi za zapečenu hranu ili u posudi, nakon toga vakuumirajte i u smrznutom stanju čuvajte u zamrzivaču.

• Svježe povrće operite ili ogulite i prije vakuumiranja kratkotrajno blanširajte u kipućoj vodi (eventualno prokuhajte u mikrovalnoj pećnici), ali pazeći da očuvate čvrstoću povrća i spriječite njihovo raskuhavanje. Nakon što se proizvodi

ohlade, vakuumirajte ih u odabrane porcije.

• Za pakiranje nesmrznute hrane uzmite oko 5 cm folije više, kako biste osigurali dovoljno mjesta za hranu koja se širi u smrznutom stanju. Meso ili ribu stavite na papirnati ručnik i vakuumirajte zajedno s tim ručnikom. Na taj način ćete

osigurati upijanje soka koji izlazi iz proizvoda.

• Prije vakuumiranja hrane tipa pita, palačinke ili hamburgeri pojedinačne komade odvojite papirom za pečenje ili folijom za hranu. Na taj način ćete si olakšati vađenje pojedinačnih komada, a ostatak hrane ponovo nepropustivo zatvoriti i čuvati u zamrzivaču.

Vakuumiranje proizvoda za čuvanje u hladnjaku

• Hranu možete pripremiti ranije, u odgovarajućim porcijama i čuvati u hladnjaku u vakuumskim pakiranjima, te podgrijavati po potrebi.

Vakuumiranje proizvoda za čuvanje u ostavi

• Vakuumiranje može biti korisno također u slučaju prehrambenih proizvoda koje možete čuvati na sobnoj temperaturi (kava, brašno, brašnasti proizvodi, šećer

itd). Ako te proizvode ne koristite nekoliko dana, na primjer kad idete na

godišnji, možete ih osigurati postupkom vakuumiranja. Na taj način ćete očuvati njihovu svježinu i zaštititi od djelovanja sobne temperature, gljiva, plijesni i

insekata.

Odmrzavanje prehrambenih proizvoda pakiranih u vakuumske vrećice

• Vakuumski pakirane prehrambene proizvode tipa meso, ribe,voće i povrće te druge osjetljive proizvode, možete odmrzavati postepeno na najnižoj polici

hladnjaka.

300749 15 / 28

Instalacija i rukovanje

• Kruh i pitu odmrzavajte na sobnoj temperaturi.

• Juhe i drugu tekuću hranu podgrijte direktno u vakuumskoj vrećici stavljajući ih u vruću vodenu kupku dok ne postanu potpuno vrući. Za odmrzavanje na sobnoj temperaturi ili pogrijavanja u vodenoj kupci odrežite jedan ugao vakuumske vrećice i na taj način smanjite vakuum i omogućite izlazak para.

• Proizvode konzumirajte odmah nakon odmrzavanja. Nikada ponovo ne

zamrzavajte prethodno odmrznutu hranu.

Ponovo vakuum pakiranje prethodno otvorenih prehrambenih proizvoda

• Puno prehrambenih proizvoda kao što su sirevi ili mesnati proizvodi, stiže u trgovine u tvorničkim vakuum pakiranjima. Također nakon otvaranja takvih proizvoda možete očuvati njihov okus i svježinu, ako ih ponovo vakuumirate u vakuum vrećice.

OPREZNO! Otpakirane prehrambene proizvode uvijek konzumirajte prije isteka

njihovog roka trajanja koji je naveden na originalnoj ambalaži. Nakon ponovnog vakuum pakiranja proizvode čuvajte s maksimum opreza i

higijene.

16 / 28 300749

Instalacija i rukovanje

UPOZORENJE!

Moguće povrede ruku zbog prignječenja dlana ili prstiju između

poklopca i vakuumske komore!

Budite oprezni pri zatvaranju poklopca.

Opasnost od nastanka opeklina izazvanih dodirivanjem vrućih elemenata uređaja nakon rada!

Netom nakon završetka rada nemojte dirati šipku za zavarivanje, brtvicu za zavarivanje niti vakuumsku komoru. Pričekajte dok se uređaj ne ohladi.

Napomene vezane uz vakuum pakiranje

• Ako vakuumirate prehrambene proizvode koje imaju oštre rubove ii neredovite oblike, na primjer kosti ili suhu tjesteninu, osigurajte ih papirnatim ručnicima kako biste izbjegli oštećenje vrećice.

• Kako biste spriječili da prilikom vakuumiranja dođe do lomljenja krhkih prehrambenih proizvoda, kao što su piškote ili keksi, čuvajte ih u posudama.

• Vakuumsko pakiranje štiti različite predmete. Prilikom boravka u kampu možete imati čiste i suhe zalihe potrepština, na primjer šibica ili odjeće. Duže vrijeme možete čuvati duhan za lulu. Postupkom vakuumiranja možete također spriječiti

nastanak naslaga na srebru i drugim kolekcionarskim predmetima.

5.4 Rukovanje

Prije prve uporabe

1. Prije svake uporabe pažljivo očistite uređaj i radne površine poštujući napomene iz poglavlja 6 „Čišćenje“.

2. Pažljivo osušite uređaj.

300749 17 / 28

Instalacija i rukovanje

Crtež 2

Funkcije upravljačkih gumba / kontrolnih LED lampica

A. Gumb ON/OFF (UKLj/ISKLj) (crtež str.18)

Kad je uređaj priključen na električno napajanje, na displeju LED (J) se prikazuje poruka „OFF“. Pritisnite gumb ON/OFF (A), na displeju LED (J) se prikazuje

pretpostavljeno vrijeme zavarivanja ili mariniranja, a nakon toga pretpostavljena razina vakuuma.

Aparat za vakuumsko pakiranje ne pripravan za rad. Nakon što opet pritisnete gumb ON/OFF uređaj se ponovo prebacuje u način Standby.

Na displeju LED (J) se prikazuje poruka „OFF”.

B. Start (gumb Start)

Pritiskom na gumb Start dolazi do pokretanja uređaja. Uređaj se prebacuje u način vakuumskog zavarivanja ili mariniranja (w ovisno o

postavkama).

C. Seal (gumb zavarivanja)

Pritiskom na gumb „Seal” (gumb zavarivanja) dok traje proces usisavanja zraka, isti se proces prijevremeno zaustavlja. Uređaj se prebacuje u način zavarivanja.

18 / 28 300749

Instalacija i rukovanje

D. Stop (gumb Stop)

Pritiskom na gumb Stop dolazi do prekida svakog procesa koji je u tijeku.

E. Funkcija (gumb za funkcije)

Pritiskom na ovaj Gumb možete odabrati način rada:

– način usisavanja zraka i zavarivanja ili

– način vakuumskog mariniranja. Uključuje se adekvatna kontrolna lampica LED (H) ili (G). Pritišćite gumbe za regulaciju „+“ ili „-“, kako biste prilagodili vrijeme zavarivanja

ili mariniranja. Postavljeno vrijeme se prikazuje na displeju LED (J).

F. Vacuum degree (gumb za postavljanje razine vakuuma)

Pritiskom na gumb za postavljanje razine vakuuma (F) možete podesiti razinu vakuuma. Kad se uključi kontrolna lampica Adjustable, pritišćite gumb „+“ ili „-“, i postavite željenu razinu vakuuma. Postavljena vrijednost se prikazuje na

displeju LED (L).

G. + H. Kontrolne lampice LED

Ove kontrolne lampice prikazuju postavljeno vrijeme rada:

– način usisavanja zraka i zavarivanja ili

– način vakuumskog mariniranja

J. Displej LED

Na displeju LED se prikazuju sljedeće vrijednosti:

– razina vakuuma

– vrijeme vakuumiranja

– vrijeme mariniranja.

I. Gumbi za regulaciju „+“ i „-“

Pomoću ovih gumba možete postaviti ili promijeniti sljedeće vrijednosti:

– vrijeme vakuumiranja

– vrijeme mariniranja

– razina vakuuma

K. Kontrolne lampice LED za postavke razine vakuuma

Ove kontrolne lampice LED prikazuju postavljenu razinu vakuuma.

300749 19 / 28

Instalacija i rukovanje

Vakuumsko pakiranje

Odabir vrećica za vakuumsko pakiranje

Vrećice za vakuumsko pakiranje su dostupne u različitim veličinama. Odaberite veličinu vrećice adekvatnu do prehrambenog proizvoda koji mislite pakirati.

NAPOMENA!!

Za vakuumsko pakiranje upotrebljavajte isključivo posebne vrećice koje

su za to namijenjene (jednostrano gofrirane, s naborima).

Provjerite da li je dužina vrećice barem za 4-5 cm duža od vakuumiranog prehrambenog proizvoda i uzmite u obzir sljedeća 2 cm za svaku sljedeću uporabu vakuumske vrećice.

Pokretanje uređaja

1. Nastavak IEC priključnog kabla stavite u priključak koji se nalazi sa stražnje strane uređaja.

2. Utikač uključite u odgovarajuću pojedinačnu utičnicu.

Na displeju LED (J) se prikazuje poruka „OFF”.

3. Pritisnite gumb ON/OFF (A), i pokrenite uređaj.

Uređaj je pripravan za unošenje postavki.

Način usisavanja zraka i zavarivanja

Odabir načina rada

1. Pritisnite gumb za funkcije (E).

Kad se uključi kontrolna lampica LED (H), odabrali ste način zavarivanja.

2. Pomoću gumba za regulaciju „+“ ili „-“ postavite vrijeme zavarivanja iz raspona od 0 - 6 sekundi.

20 / 28 300749

Instalacija i rukovanje

2. Prehrambeni proizvod koji namjeravate

vakuumski pakirati u posebnoj vrećici

namjestite u komoru za vakuumsko pakiranje.

Obratite pozornost na sljedeće:

– visina sadržaja u vrećici za

vakuumsko pakiranje ne smije prelaziti iznad britvice za zavarivanje,

– otvor vrećice za vakuumiranje

nalazi se iznad šipke za varenje

(vidjeti sliku s desne strane).

3. Pomoću prihvata pričvrstite vrećicu za pakiranje na prednju zonu vakuumske komore.

Crtež 3

Odabir razine vakuuma (intenziteta vakuuma)

1. Pritisnite Gumb Vacuum degree (F), i postavite željenu razinu vakuuma. Moguće su sljedeće postavke:

Max ((29,3 Hg / -999 mbar), High (29,0 Hg / -999 mbar),

Medium (27,5 Hg / -931 mbar),

Low (26,0 Hg / -881 mbar), Minimum (23,5 Hg / -796 mbar), Adjustable (ručno postavljanje).

Uključit će se odgovarajuća kontrolna lampica LED na upravljačkoj ploči.

2. Ako odaberete opciju Adjustable, pritišćite gumbe za regulaciju „+“ ili „-“, kako biste odabrali vrijednost od -999 mbar do -796 mbar.

Stavljanje vrećica za vakuumsko pakiranje u vakuumsku komoru

1. Otvorite poklopac uređaja.

NAPOMENA!! Cijela vreća za vakuumiranje uključujući i otvor mora se nalaziti unutar

komore za vakuumiranje.

300749 21 / 28

Instalacija i rukovanje

Proces usisavanja zraka (način vakuuma)

1. Zatvorite poklopac.

2. Pripremite gumb Start (B) na upravljačkoj ploči.

Vakuumska pumpa počinje raditi, a kontrolna lampica LED za razinu vakuuma treperi. Kad uređaj postigne postavljenu razinu vakuuma, emitira zvučni signal i

kontrolna lampica LED gori neprekidnim svijetlom. Na displeju se prikazuje ostvarena razina vakuuma. Kod razine 5 i 19 uređaj emitira zvučni signal.

Kad je proces usisavanja zraka dovršen, uređaj se automatski prebacuje u način zavarivanja. Na displeju se prikazuje i odbrojava postavljeno vrijeme zavarivanja.

Nakon isteka vremena zagrijavanja uređaj počinje vraćati zrak. Kad kompletan proces završi, uređaj emitira 3 zvučna signala. Uređaj je spreman

za realizaciju sljedećeg procesa vakuumskog pakiranja. Na displeju se prikazuju vrijednosti postavljene za završen proces vakuumskog

pakiranja i uključuju se odgovarajuće kontrolne lampice LED.

NAPOMENA!! Provjerite šav koji ste napravili a koji treba biti ravnomjernog presjeka i

bez nabora. Ako je var isprekidan, ponovite postupak vakuumiranja.

Način vakuumskog mariniranja

Odabir načina rada

1. Pritišćite gumb za funkcije (E), sve dok se ne uključi kontrolna lampica LED (G).

Odabran je način mariniranja.

2. Pomoću guma za regulaciju „+“ ili „-“ odaberite vrijeme mariniranja iz raspona od 9 do 99 minuta.

Odabir razine vakuuma (intenziteta vakuuma)

1. Pritisnite Gumb Vacuum degree (F), i postavite željenu razinu vakuuma.

Moguće su sljedeće postavke:

Max ((29,3 Hg / -999 mbar) High (29,0 Hg / -999 mbar)

Medium (27,5 Hg / -931 mbar)

Low (26,0 Hg / -881 mbar) Minimum (23,5 Hg / -796 mbar) Adjustable (ručno postavljanje)

Uključuje se odgovarajuća kontrolna lampica LED na upravljačkoj ploči.

2. Ako odaberete opciju Adjustable, pritišćite gumbe za regulaciju „+“ ili „-“, kako biste odabrali vrijednost od -999 mbar do -796 mbar.

22 / 28 300749

Instalacija i rukovanje

Namještanje vrećica za vakuumsko pakiranje

1. Otvorite poklopac uređaja.

2. Odaberite odgovarajuću vrećicu za vakuumsko pakiranje.

3. Prehrambeni proizvod koji namjeravate pakirati, smjestite u vakuumsku vrećicu a nakon toga postavite u vakuumsku komoru.

Uvijek imajte na pameti da:

– visina sadržaja vakuumske vrećice ne može stršiti iznad britvice za

zavarivanje.

– otvor vakuumske vrećice mora se nalaziti iznad šipke za zavarivanje

(crtež 3).

4. Otvorite prihvat s prednje strane komore, pritisnite donji dio otvora vrećice i stegnite prihvat kako biste pričvrstili vrećicu za vakuumsko pakiranje.

NAPOMENA!!

Cijela vrećica za vakuumiranje uključujući i otvor mora se nalaziti unutar

vakuumske komore.

Vakuumsko mariniranje

1. Zatvorite poklopac uređaja.

2. Pripremite gumb Start (B) na upravljačkoj ploči.

Počinje proces mariniranja. Ciklus traje 9 minuta; moguće je postaviti najviše 11 ciklusa (99 minuta).

Ciklus mariniranja se sastoji od: stvaranja vakuuma - održavanja vakuuma - uklanjanja vakuuma, kod čega

stvaranje i uklanjanje vakuuma traje oko jedne minute, a održavanje vakuuma

oko 8 minuta.

Vakuumska pumpa počinje raditi, a kontrolna lampica LED za razinu vakuuma treperi. Kad uređaj postigne postavljenu razinu vakuuma, kontrolna lampica LED

gori neprekidnim svijetlom. Na displeju se prikazuje ostvarena razina vakuuma. Kad

uređaj postigne postavljenu vrijednost, emitira zvučni signal. Kad završi proces uklanjanja zraka, uređaj se prebacuje na proces vakuumskog

mariniranja. Preostalo vrijeme mariniranja se prikazuje i odbrojava preostale minute

na displeju. Nakon isteka vremena mariniranja uređaj počinje vraćati zrak iz

vakuumske komore.

Kad uređaj završi kompletan proces mariniranja, emitira 3 zvučna signala. Na displeju se prikazuju vrijednosti postavljene za završen proces vakuumskog mariniranja i uključuju se odgovarajuće kontrolne lampice LED.

NAPOMENA!!

300749 23 / 28

Čišćenje

Ako tijekom gore navedenih procesa pritisnete gumb „Seal”, uređaj će

odmah pokrenuti proces zavarivanja.

6 Čišćenje

6.1 Napomene vezane za sigurnost tijelom čišćenja

• Prije čišćenja uređaj isključite iz električnog napajanja.

• Uređaj ostavite da se potpuno ohladi.

• Pazite da u uređaj ne dopre voda. Prilikom čišćenja uređaj ne potapajte u vodu niti u druge tekućine. Za čišćenje uređaja ne koristite mlaz vode pod pritiskom.

• Za čišćenje uređaja ne upotrebljavajte nikakve oštre niti metalne predmete (nož, vilicu itd). Oštri bi predmeti mogli oštetiti uređaj a kod kontakta s elementima napravljenim od električnog vodiča moglo bi doći do strujnog udara.

• Za čišćenje uređaja ne upotrebljavajte nikakva abrazivna sredstva koja sadrže otapala niti agresivna sredstva za čišćenje. Takva bi sredstva mogla oštetiti površinu uređaja.

24 / 28 300749

Čišćenje

6.2 Čišćenje

Vanjska strana uređaja

1. Uređaj čistite svaki dan nakon uporabe, a po potrebi i češće.

2. Vanjske površine uređaja čistite prije početka i nakon završene uporabe, krpicom ili spužvicom s blagim deterdžentom.

3. Obrišite pomoću čiste krpice.

4. Sve oprane površine pažljivo osušite.

Unutarnja strana uređaja

1. Ako na vakuumskoj komori, britvici za zavarivanje ili šipci primijetite ostatke hrane ili tekućina, uklonite ih papirnatim ručnikom.

2. Vakuumsku komoru prebrišite mekanom vlažnom krpicom.

3. Pažljivo osušite vakuumsku komoru.

Vrećice za vakuumsko pakiranje

1. Vrećice za vakuumsko pakiranje perite u toploj vodi s blagim deterdžentom.

2. Isperite u čistoj vodi.

3. Nakon toga pažljivo osušite vrećice za vakuumsko pakiranje pomoću krpice koja ne ostavlja vlakna.

OPREZNO!

Kako biste spriječili mogućnost trovanja hranom, vrećice za vakuumsko pakiranje u kojima ste čuvali sirovo meso, ribe ili masnu hranu, koristite

samo jedanput.

300749 25 / 28

Moguće smetnje

Problem

Mogući uzrok

Rješenje

Uređaj ne radi.

Nema napona

Provjerite i povratite električno

napajanje.

Uređaj nije priključen na električno

napajanje.

Utikač uključite u utičnicu. Oštećen priključni vod.

Kontaktirajte servisere.

Nije pritisnuta

uključno/isključna

sklopka.

Provjerite da li je uključno/isključna

sklopka pravilno pritisnuta.

Uređaj ne

ostvaruje kompletan vakuum

u vrećici za

vakuumsko pakiranje.

Otvoren kraj vrećice za

vakuumsko pakiranje ne nalazi se u potpunosti u vakuumskoj komori.

Kako bi bilo moguće vakuumsko zavarivanje, otvoreni kraj vrećice mora se u potpunosti naći u

vakuumskoj komori .

Vrijeme usisavanja zraka nije dovoljno.

Produžite vrijeme usisavanja zraka.

Vrećica za vakuumsko pakiranja može biti

puknuta.

Kako biste provjerili nepropusnost,

vrećicu za vakuumsko pakiranje s

malo zraka unutra potopite u vodu i

pritisnite. Ako primijetite zračne mjehuriće, vrećica je puknuta. Ponovo zavarite vrećicu za

vakuumsko pakiranje ili upotrijebite drugu vrećicu.

7 Moguće smetnje

Mögliche

U dolje prikazanoj tablici su navedeni opisi mogućih uzroka smetnji u radu ili grešaka do kojih može doći tijekom eksploatacije uređaja. Ako nije moguće ukloniti smetnje u radu uređaja, kontaktirajte servisere.

Ovom prilikom obavezno navedite broj artikla, naziv modela i serijski broj uređaja. Ove podatke možete pročitati na tipskoj pločici uređaja.

26 / 28 300749

Moguće smetnje

Problem

Mogući uzrok

Rješenje

Uređaj ne stvara

vakuum u vakuumskoj komori

Zaprljana ili oštećena

brtva na poklopcu.

Očistite brtvu ili je zamijenite s

novom brtvom.

Nakon zavarivanja

u vrećici nestaje

vakuum

Propuštanje na šavu može biti uzrokovano

naborom, mrvicama,

masnoćom ili vlagom.

Ponovo otvorite vrećicu, očistite

unutarnji gornji dio vakuumske

vrećice, odstranite ostatke iz šipke

za zavarivanje i ponovite postupak zavarivanja.

Oštećena vrećica za

vakuumsko pakiranje.

Provjerite na oštećenja vrećicu za

vakuumsko pakiranje. Eventualne

oštre rubove sadržaja u vrećici zaštitite papirnatim ručnikom.

Vrećica za pakiranje

nije pravilno stavljena

na šipku za

zavarivanje

Uvijek obratite pozornost da tijekom

zavarivanja cijela vrećica bude smještena u vakuumskoj komori.

300749 27 / 28

Zbrinjavanje

Kod greške

Opis

Rješenje

E01

Uređaj ne stvara

vakuum.

Provjerite je li pravilno zatvoren poklopac vakuumskog pakiranja.

Provjerite je li brtva pravilno postavljena.

Provjerite da li radi vakuumska pumpa.

Obratite se stručnoj osobi za provjeru ispravnosti preklopnika tlaka, priključnog

kabela, kabela za podatke 10P itd.

E02

Kad se uređaj

prebacuje u način zavarivanja,

mikroprekidač se ne

zatvara.

Provjerite je li pravilno zatvoren poklopac vakuumskog pakiranja.

Obratite se stručnoj osobi za provjeru ispravnosti preklopnika tlaka, priključnog

kabela, kabela za podatke 10P itd.

Električni uređaji su označeni tim simbolom. Električne uređaje treba prikupljati i zbrinjavati na pravilan i ekološki prihvatljiv način. Električne uređaje ne bacajte u kućni otpad. Uređaj isključite iz električnog napajanja i uklonite priključni

kabel.

Prikaz koda greške na displeju LED

8 Zbrinjavanje

Električni uređaji

Električne uređaje treba odnositi na označena sabirna mjesta.

28 / 28 300749

Bartscher K 290/77L, 300749 Operating instructions [hr]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual

1 Sigurnost

1.1 Objašnjenje sigurnosnih upozorenja

1.2 Sigurnosne napomene

1.3 Korištenje u skladu s namjenom

1.4 Nenamjenska uporaba

2 Opće informacije

2.1 Odgovornost i jamstvo

2.2 Zaštita autorskih prava

2.3 Izjava o sukladnosti

3 Transport, pakiranje i čuvanjee

3.1 Kontrola isporuke

3.2 Pakiranje

3.3 Čuvanje

4 Tehnički podaci

4.1 Tehnički podaci

4.2 Popis sklopova uređaja

4.3 Funkcije uređaja

5 Instalacija i rukovanje

5.1 Instalacija

5.2 Prednosti vakuumskog pakiranja.

5.3 Značela vakuumskog pakiranja

5.4 Rukovanje

6 Čišćenje

6.1 Napomene vezane za sigurnost tijelom čišćenja

6.2 Čišćenje

7 Moguće smetnje

8 Zbrinjavanje