162913 / 8L
162914 / 2 x 8L
Original-Gebrauchsanleitung
V1/0417
D/A/CH
DEUTSCH
Inhaltsverzeichnis
1. Sicherheit ................................................................................................................... 2
1.1 Symbolerklärung .................................................................................................... 2
1.2 Sicherheitshinweise ................................................................................................ 3
1.3 Bestimmungsgemäße Verwendung........................................................................ 7
2. Allgemeines ............................................................................................................... 8
2.1 Haftung und Gewährleistung .................................................................................. 8
2.2 Urheberschutz ................................................................ ........................................ 8
2.3 Konformitätserklärung ............................................................................................ 8
3. Transport, Verpackung und Lagerung .................................................................... 9
3.1 Transportinspektion ................................................................................................ 9
3.2 Verpackung ............................................................................................................ 9
3.3 Lagerung ................................................................................................................ 9
4. Technische Daten.................................................................................................... 10
4.1 Baugruppenübersicht ........................................................................................... 10
4.2 Technische Angaben ............................................................................................ 12
5. Installation und Bedienung .................................................................................... 13
5.1 Installation ............................................................................................................ 13
5.2 Bedienung ............................................................................................................ 15
6. Reinigung ................................................................................................................. 19
7. Mögliche Funktionsstörungen ............................................................................... 21
8. Entsorgung .............................................................................................................. 22
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten Tel.: +49 (0) 5258 971-0 Service-Hotline: 0180 5 971 197
Germany Fax: +49 (0) 5258 971-120 (14ct/Min. aus dem deutschen Festnetz)
- 1 -
Die Gebrauchsanleitung vor Inbetriebnahme lesen
und griffbereit am Gerät aufbewahren!
Diese Gebrauchsanleitung beschreibt die Installation, Bedienung und Wartung des
Gerätes und dient als wichtige Informationsquelle und Nachschlagewerk.
Die Kenntnis aller in ihr enthaltenen Sicherheitshinweise und Handlungsanweisungen
schafft die Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit dem Gerät.
Darüber hinaus sind die für den Einsatzbereich des Gerätes geltenden örtlichen
Unfallverhütungsvorschriften und allgemeinen Sicherheitsbestimmungen einzuhalten.
Die Gebrauchsanleitung ist Produktbestandteil und in unmittelbarer Nähe des Gerätes für
das Installations-, Bedienungs-, Wartungs- und Reinigungspersonal jederzeit zugänglich
aufzubewahren.
Wenn das Gerät an eine dritte Person weitergegeben wird, muss die Gebrauchsanleitung
mit ausgehändigt werden.
1. Sicherheit
Das Gerät ist nach den derzeit gültigen Regeln der Technik gebaut. Es können jedoch
von diesem Gerät Gefahren ausgehen, wenn es unsachgemäß oder nicht bestimmungsgemäß verwendet wird.
Alle Personen, die das Gerät benutzen, müssen sich an die Angaben in der
Gebrauchsanleitung halten und die Sicherheitshinweise beachten.
1.1 Symbolerklärung
Wichtige sicherheits- und gerätetechnische Hinweise sind in dieser Gebrauchsanleitung
durch Symbole gekennzeichnet. Die Hinweise sind unbedingt zu befolgen, um Unfälle,
Personen- und Sachschäden zu vermeiden.
GEFAHR!
Dieses Symbol macht auf unmittelbar drohende Gefahr aufmerksam,
die zu schweren Körperverletzungen oder zum Tod führt.
WARNUNG!
Dieses Symbol kennzeichnet gefährliche Situationen, die zu schweren
Körperverletzungen oder zum Tod führen können.
- 2 -
HEISSE OBERFLÄCHE!
Dieses Symbol macht auf die heiße Oberfläche des Gerätes während des
Betriebes aufmerksam. Bei Nichtbeachten besteht Verbrennungsgefahr!
VORSICHT! Elektromagnetisches Feld!
Dieses Symbol weist darauf hin, dass es durch die während des Betriebes
entstehenden magnetischen Felder zu Beeinträchigungen kommen kann.
VORSICHT!
Dieses Symbol kennzeichnet möglicherweise gefährliche Situationen,
die zu leichten Verletzungen führen oder Beschädigung, Fehlfunktionen
und/oder Ausfall des Gerätes zur Folge haben können.
HINWEIS!
Dieses Symbol hebt Tipps und Informationen hervor, die für eine effiziente
und störungsfreie Bedienung des Gerätes zu beachten sind.
1.2 Sicherheitshinweise
Dieses Gerät ist nicht bestimmt, durch Personen (einschließlich
Kinder) mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder
geistigen Fähigkeiten oder mangels Erfahrung und/oder mangels
Wissen benutzt zu werden, es sei denn, sie werden durch eine
für die Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt oder erhielten
von ihr Anweisungen, wie das Gerät zu benutzen ist.
Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie
nicht mit dem Gerät spielen oder das Gerät in Betrieb nehmen.
Das Gerät nur in geschlossenen Räumen betreiben.
Das Gerät ist nicht für den Betrieb mit einer externen
Zeitschaltuhr oder Fernbedienung vorgesehen.
Das Gerät darf nur in technisch einwandfreiem und betriebs-
sicherem Zustand betrieben werden. Sollten Funktionsstörungen
auftreten, trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung
(Netzstecker ziehen!) und benachrichtigen Sie den Kundendienst.
- 3 -
Das Gerät während des Betriebs nicht unbeaufsichtigt lassen,
da es bei eventuellen Betriebsstörungen zur Überhitzung des
Frittieröls führen kann und dieses sich bei hohen Temperaturen
entzünden kann.
Halten Sie Verpackungsmaterialien wie Plastikbeutel und
Styroporteile außerhalb der Reichweite von Kindern.
Erstickungsgefahr!
Wartungs- und Reparaturarbeiten dürfen nur von qualifizierten
Fachleuten unter Verwendung von Original-Ersatz- und
Zubehörteilen ausgeführt werden. Versuchen Sie niemals,
selber an dem Gerät Reparaturen durchzuführen!
Keine Zubehör- und Ersatzteile verwenden, die nicht vom
Hersteller empfohlen wurden. Diese könnten eine Gefahr für den
Benutzer darstellen oder Schäden am Gerät verursachen und zu
Personenschäden führen, zudem erlischt die Gewährleistung.
Zur Vermeidung von Gefährdungen und zur Sicherung der
optimalen Leistung dürfen am Gerät weder Veränderungen
noch Umbauten vorgenommen werden, die durch den
Hersteller nicht ausdrücklich genehmigt worden sind.
GEFAHR durch elektrischen Strom!
Zur Vermeidung der Gefahr die aufgeführten Sicherheitshinweise
befolgen:
Achten Sie darauf, dass das Netzkabel nicht mit Wärmequellen
bzw. scharfen Kanten in Berührung kommt. Netzkabel nicht
vom Tisch oder von der Theke herunter hängen lassen.
Netzkabel so verlegen, dass niemand auf das Netzkabel treten
oder darüber stolpern kann.
Das Netzkabel nicht knicken, quetschen, verknoten, immer
vollständig abwickeln. Stellen Sie niemals das Gerät oder andere
Gegenstände auf das Netzkabel.
- 4 -
Das Netzkabel nicht auf Teppichboden oder andere brennbare
Stoffe verlegen. Netzkabel nicht abdecken, von Arbeitsbereichen
fernhalten und nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten
eintauchen.
Das Netzkabel regelmäßig auf Beschädigungen überprüfen.
Gerät niemals benutzen, wenn das Netzkabel beschädigt ist.
Wenn dieses Schäden aufweist, muss es durch den
Kundendienst oder einen qualifizierten Elektriker ausgetauscht
werden, um Gefährdungen zu vermeiden.
Ziehen Sie die Anschlussleitung immer am Netzstecker aus
der Steckdose, nicht am Netzkabel selbst.
Tragen, heben oder bewegen Sie das Gerät niemals am
Netzkabel.
Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gerätes. Werden
Spannung führende Anschlüsse berührt und der elektrische und
mechanische Aufbau verändert, besteht Stromschlaggefahr.
Keine ätzenden Reinigungsmittel verwenden und darauf
achten, dass kein Wasser in das Gerät eindringt.
Nehmen Sie das Gerät nicht mit feuchten Händen oder auf
nassem Boden stehend in Betrieb.
Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung,
- wenn Sie das Gerät nicht benutzen,
- wenn während des Betriebes eine Störung auftritt,
- bevor Sie das Gerät reinigen.
HEISSE OBERFLÄCHE! Verbrennungsgefahr!
Zur Vermeidung der Gefahr die aufgeführten Sicherheitshinweise
befolgen:
Während des Betriebes wird die Oberfläche des Gerätes sehr
heiß! Um Verbrennungen der Finger und Hände zu vermeiden,
berühren Sie die heiße Oberfläche des Gerätes nicht!
- 5 -
Fassen Sie das Gerät während der Bedienung nur an den dafür
vorgesehenen Griffen und Bedienelementen an.
Auch nach dem Ausschalten ist die Oberfläche des Gerätes
und das Frittieröl/-fett im Becken noch längere Zeit heiß, lassen
Sie das Gerät ausreichend abkühlen, bevor Sie es reinigen
oder an einen anderen Platz versetzen. Heiße Öl-/Fettspritzer
bzw. Fettexplosionen können zu Verbrennungen an Händen,
Armen und im Gesicht führen!
Kein feuchtes Frittiergut verwenden. Von Tiefkühlprodukten
immer erst das überflüssige Eis entfernen. Kein Gefriergut im
Frittierkorb über dem mit erhitztem Frittieröl/-fett gefüllten
Becken hängen lassen. Schon kleinste Wassertropfen
verursachen beim Frittieren heiße Ölspritzer oder sogar
kleine Explosionen.
VORSICHT! Gefahr durch elektromagnetisches Feld!
Zur Vermeidung der Gefahr die aufgeführten Sicherheitshinweise
befolgen:
Öffnen Sie niemals die untere Abdeckung des Gerätes!
Betreiben Sie das Gerät nicht in die Nähe von Geräten und
Gegenständen, die empfindlich auf Magnetfelder reagieren
(z.B.: Radios, Fernseher, Kreditkarten, Datenträger, etc.). Durch
das Magnetfeld kann deren Funktion beeinträchtigt werden.
Wissenschaftliche Tests haben erwiesen, dass Induktionsgeräte
keine Gefahr darstellen. Jedoch sollten Personen, die einen
Herzschrittmacher tragen, einen Mindestabstand von 60 cm zu
dem Gerät einhalten, wenn es in Betrieb ist.
- 6 -
WARNUNG! Brand- oder Explosionsgefahr!
Zur Vermeidung der Gefahr die aufgeführten Sicherheitshinweise
befolgen:
Betreiben Sie das Gerät niemals in der Nähe von brennbaren,
leicht entzündlichen Materialien (z. B. Benzin, Spiritus, Alkohol).
Durch die Hitze verdampfen diese und es kann bei Kontakt mit
Zündquellen zu Verpuffungen kommen, welche zu schweren
Personen- und Sachschäden führen können.
Das Gerät nicht in der Nähe von leicht entflammbaren Gegen-
ständen wie z. B. Gardinen oder unter Hängeschränken
betreiben.
Sollte ein Brand entstehen, trennen Sie das Gerät von der
Stromversorgung, bevor Sie geeignete Maßnahmen zur Brandbekämpfung einleiten. Achtung: Schütten Sie kein Wasser auf
das noch unter Spannung stehende Gerät: Stromschlaggefahr!
1.3 Bestimmungsgemäße Verwendung
Die Betriebssicherheit des Gerätes ist nur bei bestimmungsgemäßer Verwendung
entsprechend der Angaben in der Gebrauchsanleitung gewährleistet.
Alle technischen Eingriffe, auch die Montage und die Instandhaltung sind ausschließlich
von qualifiziertem Kundendienst vorzunehmen.
Die Induktions-Fritteuse ist nur zum Frittieren von geeigneten Lebensmitteln
bestimmt.
VORSICHT!
Jede über die bestimmungsgemäße Verwendung hinausgehende und/oder
andersartige Verwendung des Gerätes ist untersagt und gilt als nicht
bestimmungsgemäß.
Ansprüche jeglicher Art gegen den Hersteller und/oder seine Bevollmächtigten
wegen Schäden aus nicht bestimmungsgemäßer Verwendung des Gerätes sind
ausgeschlossen.
Für alle Schäden bei nicht bestimmungsgemäßer Verwendung haftet allein
der Betreiber.
- 7 -
Das Gerät entspricht den aktuellen Normen und Richtlinien der EU.
Dies bescheinigen wir in der EG-Konformitätserklärung. Bei Bedarf
senden wir Ihnen gern die entsprechende Konformitätserklärung zu.
2. Allgemeines
2.1 Haftung und Gewährleistung
Alle Angaben und Hinweise in dieser Gebrauchsanleitung wurden unter Berücksichtigung
der geltenden Vorschriften, des aktuellen ingenieurtechnischen Entwicklungsstandes
sowie unserer langjährigen Erkenntnisse und Erfahrungen zusammengestellt.
Die Übersetzungen der Gebrauchsanleitung wurden ebenfalls nach bestem Wissen
erstellt. Eine Haftung für Übersetzungsfehler können wir jedoch nicht übernehmen.
Maßgebend ist die beiliegende deutsche Version dieser Gebrauchsanleitung.
Der tatsächliche Lieferumfang kann bei Sonderausführungen, der Inanspruchnahme
zusätzlicher Bestelloptionen oder auf Grund neuester technischer Änderungen u. U. von
den hier beschriebenen Erläuterungen und zeichnerischen Darstellungen abweichen.
VORSICHT!
Diese Gebrauchsanleitung ist vor Beginn aller Arbeiten am und mit dem
Gerät, insbesondere vor der Inbetriebnahme, sorgfältig durchzulesen!
Der Hersteller übernimmt keine Haftung für Schäden und Störungen bei:
- Nichtbeachtung der Anweisungen zur Bedienung und Reinigung;
- nicht bestimmungsgemäßer Verwendung;
- technischen Änderungen durch den Benutzer;
- Verwendung nicht zugelassener Ersatzteile.
Technische Änderungen am Produkt im Rahmen der Verbesserung der Gebrauchseigenschaften und der Weiterentwicklung behalten wir uns vor.
2.2 Urheberschutz
Die Gebrauchsanleitung und die in ihr enthaltenen Texte, Zeichnungen, Bilder und
sonstigen Darstellungen sind urheberrechtlich geschützt. Vervielfältigungen in jeglicher
Art und Form – auch auszugsweise – sowie die Verwertung und/oder Mitteilung des
Inhaltes sind ohne schriftliche Freigabeerklärung des Herstellers nicht gestattet.
Zuwiderhandlungen verpflichten zu Schadensersatz. Weitere Ansprüche bleiben
vorbehalten.
HINWEIS!
Die grafischen Darstellungen in dieser Anleitung können unter Umständen
leicht von der tatsächlichen Ausführung des Gerätes abweichen.
2.3 Konformitätserklärung
- 8 -
3. Transport, Verpackung und Lagerung
3.1 Transportinspektion
Lieferung bei Erhalt unverzüglich auf Vollständigkeit und Transportschäden prüfen.
Bei äußerlich erkennbarem Transportschaden Lieferung nicht oder nur unter Vorbehalt
entgegen nehmen.
Schadensumfang auf Transportunterlagen/Lieferschein des Transporteurs vermerken.
Reklamation einleiten.
Verdeckte Mängel sofort nach Erkennen reklamieren, da Schadensersatzansprüche
nur innerhalb der geltenden Reklamationsfristen geltend gemacht werden können.
3.2 Verpackung
Werfen Sie den Umkarton Ihres Geräts nicht weg. Sie benötigen ihn eventuell zur
Aufbewahrung, beim Umzug oder wenn Sie das Gerät bei eventuellen Schäden an
unsere Service-Stelle senden müssen. Entfernen Sie vor der Inbetriebnahme das
äußere und innere Verpackungsmaterial vollständig vom Gerät.
HINWEIS!
Falls Sie die Verpackung entsorgen möchten, beachten Sie die in
Ihrem Land geltenden Vorschriften. Führen Sie wieder verwertbare
Verpackungsmaterialien dem Recycling zu.
Bitte prüfen Sie, ob das Gerät und das Zubehör vollständig sind. Falls irgendwelche
Teile fehlen sollten, nehmen Sie bitte mit unserem Kundenservice Kontakt auf.
3.3 Lagerung
Packstücke bis zur Installation verschlossen und unter Beachtung der außen
angebrachten Aufstell- und Lagermarkierung aufbewahren.
Packstücke nur unter folgenden Bedingungen lagern:
- nicht im Freien aufbewahren.
- trocken und staubfrei aufbewahren.
- keinen aggressiven Medien aussetzen.
- vor Sonneneinstrahlung schützen.
- mechanische Erschütterungen vermeiden.
- bei längerer Lagerung (> 3 Monate) regelmäßig
allgemeinen Zustand aller Teile und der Verpackung
kontrollieren, bei Erfordernis auffrischen oder erneuern.
- 9 -
1
Grundgerät
2
Frittierkorb mit Griff
3
Schaltkasten mit Temperaturfühler
4
Bedienblende
5
Becken
6
Lochblech
7
Fettablasshahn
8
Stellfüße (4)
9
Deckel mit Griff
10
Fett-/Schmutzfilter für
Gerätebelüftung
10
1
2
3
6
5
4
7
8
9
4. Technische Daten
4.1 Baugruppenübersicht
162913
- 10 -
1
Grundgerät
2
Becken (2)
3
Frittierkorb mit Griff (2)
4
Schaltkasten mit Temperaturfühler
5
Bedienblende
6
Stellfüße (4)
7
Fettablasshahn (2)
8
Deckel mit Griff (2)
9
Lochblech (2)
10
Fett-/Schmutzfilter für
Gerätebelüftung (2)
1 4 5
2
3
6
7
7
2
3
9
9
8
10
10
8
162914
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Ersatz-Frittierkorb
Abmessungen:
B 195 x T 460 x H 220 mm (über alles)
B 180 x T 215 x H 140 mm (innen)
Gewicht: 0,70 kg
Art.-Nr.: 162917
Bezeichnung
Induktions-Fritteuse 8L
Art.-Nr.:
162913
Material:
Edelstahl;
Heizelement: Kupfer
Ausführung:
Heizelement: Induktionsspule
Sicherheitsthermostat (Überhitzungsschutz)
Fettablasshahn
EIN-/AUS-Schalter
Kontrollleuchten: Aufheizkontrollleuchte,
Warmhaltekontrollleuchte
Fett-/Schmutzfilter
Becken:
Anzahl: 1, Inhalt: 8 Liter;
Beckenmaße: B 238 x T 300 x H 205 mm
Frittierkorb:
Anzahl: 1, Frittierkorbmaße: B 180 x T 215 x H 140 mm
Temperatureinstellbereich:
60 °C - 190 °C
Anschlusswert:
3,5 kW / 220-240 V 50 Hz
Abmessungen:
B 290 x T 480 x H 515 mm (mit Frittierkorb)
Gewicht:
10,4 kg
Zubehör:
1 Deckel, 1 Lochblech, 1 Frittierkorb
Zusätzliches Zubehör (nicht im Lieferumfang enthalten!)
4.2 Technische Angaben
Technische Änderungen vorbehalten!
- 12 -
Bezeichnung
Induktions-Fritteuse 2 x 8L
Art.-Nr.:
162914
Material:
Edelstahl;
Heizelement: Kupfer
Ausführung:
Heizelement: Induktionsspule
Sicherheitsthermostat (Überhitzungsschutz)
Fettablasshahn (2)
EIN-/AUS-Schalter
Kontrollleuchten: 2 x Aufheizkontrollleuchte,
2 x Warmhaltekontrollleuchte
Fett-/Schmutzfilter (2)
Becken:
Anzahl: 2, Inhalt: 8 Liter;
Beckenmaße: B 238 x T 300 x H 205 mm
Frittierkorb:
Anzahl: 2, Frittierkorbmaße: B 180 x T 215 x H 140 mm
Temperatureinstellbereich:
60 °C - 190 °C
Anschlusswert:
2 x 3,5 kW / 220-240 V 50 Hz
Abmessungen:
B 580 x T 480 x H 515 mm (mit Frittierkorb)
Gewicht:
19,0 kg
Zubehör:
2 Deckel, 2 Lochbleche, 2 Frittierkörbe
Technische Änderungen vorbehalten!
5. Installation und Bedienung
5.1 Installation
VORSICHT!
Alle Installations-, Anschluss- und Wartungsarbeiten des Gerätes dürfen nur
von einem qualifizierten und befugtem Techniker gemäß den geltenden
internationalen, nationalen und lokalen Vorschriften des Installationslandes
vorgenommen werden.
Aufstellen
Packen Sie das Gerät aus und entfernen Sie sämtliches Verpackungsmaterial.
Stellen Sie das Gerät auf eine feste, trockene, ebene, wasserresistente und
hitzebeständige Fläche.
- 13 -
Stellen Sie das Gerät niemals auf einen brennbaren Untergrund.
Das Gerät nicht in der Nähe von offenen Feuerstellen, Elektroöfen, Heizöfen oder
anderen Hitzequellen aufstellen.
Stellen Sie das Gerät niemals auf die Tischkante, es könnte kippen oder
herunterfallen.
Stellen Sie das Gerät niemals in nassen oder feuchten Bereichen auf.
Halten Sie einen Mindestabstand von 10 cm zu brennbaren Wänden oder anderen
Gegenständen ein.
Blockieren oder verdecken Sie niemals die Lüftungsöffnungen des Gerätes.
Das Gerät so aufstellen, dass der Stecker zugänglich ist, damit das Gerät bei Bedarf
schnell vom Netz getrennt werden kann.
Ziehen Sie vor der Inbetriebnahme die Schutzfolie vom Gerät ab. Diese langsam
abziehen, damit keine Kleberreste zurückbleiben. Entfernen Sie eventuelle
Kleberrückstände mit einem geeigneten Lösungsmittel.
VORSICHT!
Entfernen Sie niemals das Typenschild und Warnhinweise vom Gerät.
Anschließen
GEFAHR! Gefahr durch elektrischen Strom!
Das Gerät kann bei unsachgemäßer Installation
Verletzungen verursachen!
Vor der Installation die Daten des örtlichen Stromnetzes mit
technischen Angaben des Gerätes vergleichen (siehe
Typen-schild). Das Gerät nur bei Übereinstimmung
anschließen!
Der Steckdosenstromkreis muss mit mindestens 16A abgesichert sein. Anschluss
nur direkt an eine Wandsteckdose; Verteiler oder Mehrfachsteckdosen dürfen nicht
verwendet werden.
Für die Doppel-Fritteuse 162914 sind zwei getrennte Einzelsteckdosen erforderlich.
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EIN-/AUS Schalter mit
integrierter NetzKontrollleuchte (grün)
Aufheiz-
Kontrollleuchte (rot)
Temperaturdrehregler
Warmhalte-
Kontrollleuchte
(grün)
5.2 Bedienung
VORSICHT!
Die Bedienung der Fritteuse darf nur durch Personen erfolgen, die in den
Umgang mit dem Gerät und den besonderen Gefahren beim Frittieren
eingewiesen wurden.
Gerät vorbereiten
Nehmen Sie den Deckel, den Frittierkorb und das Lochblech aus dem Gerät heraus.
Reinigen Sie das Gerät und Zubehörteile vor dem Gebrauch gründlich nach
den Anweisungen im Abschnitt 6 „Reinigung“. Achten Sie darauf, dass
keine Feuchtigkeit in die elektrische Anlage bzw. den Schaltkasten eindringt.
Trocknen Sie das Gerät und Zubehörteile gründlich ab!
Legen Sie das Lochblech auf den Boden des Beckens.
Stellen Sie sicher, dass der Fett-/Schmutzfilter an der Unterseite des Gerätes
eingesetzt ist. Das Gerät darf nicht ohne diesen betrieben werden, um
Beschädigungen und Fehlfunktionen des Gerätes zu vermeiden.
Bedienelemente
Gerät in Betrieb nehmen
WARNUNG!
Vor der Inbetriebnahme sicher stellen, dass das Gerät ausgeschaltet ist
(Temperaturdrehregler auf die Position „OFF“ stellen!).
Vor dem Einfüllen von Frittieröl in das Becken darf sich kein Wasser in diesem
befinden. Das Becken muss sauber und trocken sein.
Der Fettablasshahn muss geschlossen und verriegelt sein (Handgriff nach unten
abgesenkt).
- 15 -
Hinweise zur Verwendung von Frittieröl oder Stangen-/Blockfett
Benutzen Sie zum Frittieren geeignetes Öl (z. B. Pflanzenöl, Sonnenblumenöl,
Erdnussöl, etc.) oder Stangen-/Blockfett.
Achtung: Stangenfett (Blockfett) vorher in einem separaten Topf
auslassen (schmelzen)!
Verwenden Sie ausschließlich Öle und Fette, die für die hohen Temperaturen
beim Frittieren geeignet sind.
Vermischen Sie niemals verschiedene Öl- oder Fettarten, da diese einen
unterschiedlichen Siedepunkt haben können.
WARNUNG! Verbrennungsgefahr!
Zum Frittieren kein altes Öl verwenden, da dieses durch
einen niedrigeren Zündpunkt verstärkt zur Selbstentzündung neigt und das Überschäumen von Frittieröl
begünstigt. Außerdem besteht die Gefahr einer erhöhten
Rauchentwicklung und starken Geruchsbildung.
Frittieröl (ca. 8 Liter) vorsichtig in das Becken einfüllen, bis der erforderliche Stand
erreicht ist (zwischen „MIN“ und „MAX“-Markierungen an der Seitenwand des
Beckens).
VORSICHT!
Gerät niemals betreiben, wenn kein Frittieröl im Becken ist. Sicherstellen, dass
der Ölstand immer zwischen der „MIN“- und „MAX“-Markierung im Becken liegt,
bei Bedarf nachfüllen.
WARNUNG!
BRANDGEFAHR! Bei einem Ölspiegel unterhalb der MINMarkierung besteht erhöhtes Risiko eines Ölbrandes.
VERBRENNUNGSGEFAHR! Bei einem Ölspiegel über die
MAX-Markierung kann heißes Frittieröl überlaufen.
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Speisen frittieren
Schließen Sie das Gerät an eine geerdete Einzelsteckdose an.
Schalten Sie das Gerät mit dem EIN-/AUS-Schalter ein. Die im Schalter integrierte
grüne Netz-Kontrollleuchte leuchtet auf.
VORSICHT!
Zur Sicherstellung, dass sich Fritteiröl im Becken befindet, muss der
Temperaturdrehregler immer zuerst auf die „OFF“-Position gedreht werden,
dann auf die gewünschte Temperaturstufe, sonst heizt das Gerät nicht auf.
Stellen Sie den Temperaturdrehregler durch Drehen im Uhrzeigersinn auf
die gewünschte Temperatur (50 °C - 190 °C) ein.
Während des Aufheizens leuchtet die rote Aufheiz-Kontrollleuchte, die nach
Erreichen der eingestellten Temperatur erlischt. Die grüne Warmhalte-Kontrollleuchte
leuchtet auf. Sobald die Temperatur im Becken fällt, heizt das Gerät erneut auf und
die rote Aufheiz-Kontrollleuchte leuchtet wieder auf.
WARNUNG! Verbrennungsgefahr!
Während des Betriebs werden die Fritteuse und das
Frittieröl im Becken sehr heiß und es besteht die Gefahr,
dass sich das Frittieröl entzündet.
Gerät nicht zu lange im Betrieb halten!
Um brauchbare Resultate zu erzielen, warten Sie, bis die gewünschte Temperatur
erreicht ist, und geben Sie erst dann das gewünschte Frittiergut in die Fritteuse.
Das Fritteröl/-fett nicht bei zu hohen Temperaturen über einen längeren Zeitraum
nutzen, es verliert dadurch seine Gebrauchstauglichkeit.
Bei eventuellen Verzögerungen zwischen den Frittiervorgängen drehen Sie den
Temperaturdrehregler auf eine niedrigere Einstellung.
Geben Sie das vorbereitete Frittiergut in den Frittierkorb.
Überfüllen Sie niemals den Frittierkorb, bei Überfüllung fällt die Öl-/Fetttemperatur
und das Frittergut wird fettig.
VORSICHT!
Folgende Speise-Mengen dürfen beim Frittieren nicht überschritten werden:
Modell 8 Liter Einzel-Fritteuse 0,6 kg
Modell 2 x 8 Liter Doppel-Fritteuse 0,6 kg pro Becken
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Schiene des
Schaltkastens
Haken am
Frittierkorb
Den Frittierkorb mithilfe des feststehenden Griffes langsam in das Frittieröl senken,
auf dem Lochblech abstellen und die gewünschten Speisen frittieren.
Nach dem Frittieren den Frittierkorb vorsichtig anheben und mit den Haken an der
Schiene des Schaltkastens einhängen und abtropfen lassen.
Stellen Sie den Temperaturdrehregler auf die „OFF“-Position und schalten Sie das
Gerät über den EIN-/AUS Schalter sobald der Frittiervorgang beendet ist und das
Gerät nicht mehr benutzt wird.
HINWEIS!
Beachten Sie, dass das Gerät die Induktion nach 2 Stunden Betrieb
ausschaltet und in den Standby-Modus wechselt.
WARNUNG! Verbrennungsgefahr!
Fritteuse darf nicht mit Deckel betrieben werden!
Deckel nur als Staubschutz oder zum Warmhalten von
Frittieröl bei eventuellen Nutzungspausen auflegen.
Vor dem Auflegen des Deckels sicherstellen, dass dieser
trocken ist, damit kein Wasser in das Becken tropft, was zu
gefährlichen Spritzern und Verbrennungen führen kann.
Frittieröl austauschen und entsorgen
Tauschen Sie das Frittieröl regelmäßig aus, sobald dieses nicht den
gesetzlichen Vorschriften entspricht.
Lassen Sie nach dem Abkühlen das Frittieröl aus dem Becken durch den
Fettablasshahn in einen Sammelbehälter abfließen. Stellen Sie sicher, dass
dieser Sammelbehälter einen sicheren Stand hat.
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Das Gerät kann nach dem automatischen Abschalten
durch die Überhitzungsschutz-Einrichtung nur dadurch
wieder in Betrieb genommen werden, indem die RESETTaste an der Rückseite des Schaltkastens gedrückt wird.
Hierzu das Gerät komplett abkühlen lassen, dann die
Plastikabdeckung über der RESET-Taste entgegen dem
Uhrzeigersinn abschrauben, den Stift eindrücken und die
Plastikabdeckung im Uhrzeigersinn wieder anschrauben.
Danach das Gerät wie gewohnt in Betrieb nehmen.
RESET-Taste
HINWEIS!
Entsorgen Sie verbrauchtes Frittieröl/-fett umweltgerecht entsprechend
den örtlich geltenden Vorschriften.
Überhitzungsschutz-Einrichtung
Sollten Sie die Fritteuse versehentlich eingeschaltet haben, ohne Frittieröl oder
weniger als die erforderliche Mindestmenge Frittieröl-/Fett in das Becken eingefüllt zu
haben, schaltet diese Einrichtung das Gerät automatisch bei einer Öltemperatur von
ca. 230 °C ab, um es vor Überhitzung zu schützen. Sollte das der Fall sein, schalten
Sie das Gerät mit dem EIN-/AUS Schalter aus und lassen Sie es abkühlen.
6. Reinigung
WARNUNG!
Vor der Reinigung den Temperaturdrehregler auf die
Position „0“ drehen, das Gerät über den EIN-/AUS Schalter
ausschalten und von der Stromversorgung trennen
(Netzstecker ziehen!). Das Gerät abkühlen lassen.
Reinigen Sie das Gerät niemals mit einem Druckwasserstrahl.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in das Gerät eindringt.
VORSICHT!
Verwenden Sie zur Reinigung niemals grobe oder scheuernde Reinigungsmittel, diese können die Oberfläche des Gerätes zerkratzen.
Verwenden Sie zur Reinigung niemals benzinhaltige Mittel oder Verdünner.
- 19 -
o Reinigen Sie das Gerät regelmäßig.
o Nehmen Sie, falls aufgelegt, den Deckel vom Becken, den Frittierkorb aus dem
Becken heraus.
o Entleeren Sie nach dem Abkühlen das Becken, lassen Sie das Frittieröl in einen
geeigneten Sammelbehälter über den Ablasshahn abfließen. Beachten Sie die
Anweisungen im Abschnitt „Frittieröl austauschen und entsorgen“ auf Seite 18.
o Nehmen Sie das Lochblech aus dem Becken heraus.
o Reinigen Sie den Frittierkorb, den Deckel und das Lochblech in warmem Wasser
unter Zugabe von mildem Reinigungsmittel. Eventuell stark verschmutzte Teile kurz
einweichen.
o Reinigen Sie das Becken mit heißem Wasser und mildem Reinigungsmittel. Lassen
Sie das Wasser über den Ablasshahn in einen geeigneten Behälter abfließen.
Spülen Sie es mit klarem Wasser nach und lassen Sie es zum Spülen des
Ablasshahnes erneut durch diesen abfließen.
o Die Bedienblende, die Geräteoberfläche und das Netzkabel nur mit einem leicht
feuchten Tuch und mildem Reinigungsmittel abwischen.
VORSICHT!
Grundgerät niemals nass oder unter fließendem Wasser reinigen und nicht
in Wasser eintauchen. Es darf keine Feuchtigkeit ins Innere des Gerätes
eindringen, dies kann zu gefährlichen Kriechströmen und Fehlfunktionen
des Gerätes führen.
o Ziehen Sie den den Fett-/Schmutzfilter aus der Vorrichtung an der Unterseite des
Gerätes heraus und reinigen Sie ihn regelmäßig mit einem milden Reinigungsmittel
oder in der Geschirrspülmaschine.
o Die Lüftungsöffnungen an der Unterseite des Gerätes immer von Schmutz und Staub
frei halten bzw. reinigen (z.B. mit einem Pinsel oder Gebläse).
o Alle Geräteteile sowie Zubehör gründlich abtrocknen und das Gerät wieder
zusammensetzen:
- den Fett-/Schmutzfilter in die Vorrichtung an
der Unterseite des Gerätes einsetzen,
- das Lochblech in das Becken legen.
- den Frittierkorb auf das Lochblech stellen.
Gerät aufbewahren
o Wenn das Gerät längere Zeit nicht genutzt wird, reinigen Sie es gründlich wie oben
beschrieben und bewahren Sie es an einem trockenen, sauberen, frostsicheren,
sonnengeschützten und für Kinder unzugänglichen Platz auf. Zum Schutz vor Staub
und Verschmutzungen die Fritteuse verpacken oder abdecken. Stellen Sie keine
schweren Gegenstände auf das Gerät.
- 20 -
Problem
Ursache
Behebung
Das Gerät ist an die
Stromversorgung
angeschlossen, aber die
grüne Netz-Kontrollleuchte
leuchtet nicht und das
Gerät heizt nicht auf.
Stecker nicht richtig
eingesteckt
Sicherung der Strom-
versorgung hat ausgelöst
Überhitzungsschutz
wurde aktiviert
Netzstecker ziehen und
richtig einstecken
Sicherung kontrollieren,
Gerät an anderer
Steckdose testen
RESET-Taste am
Schaltkasten drücken
Die Aufheiz-Kontrollleuchte leuchtet, aber die
Temperatur steigt nicht.
Kontakt zum Heizelement
unterbrochen
Heizelement defekt
Händler kontaktieren
Händler kontaktieren
Die grüne Netz-Kontrolllampe leuchtet und trotz
eingestellter Temperatur
leuchtet die AufheizKontrollleuchte nicht auf.
Eingestellte Temperatur
ist erreicht
Temperaturdrehregler
defekt
Kontrollleuchte defekt
Funktion mit geänderter
Einstellung prüfen
Händler kontaktieren
Händler kontaktieren
Nach einiger Zeit heizt
das Gerät nicht mehr auf.
Überhitzungsschutz
wurde aktiviert
RESET-Taste am Schalt-
kasten drücken. Sollte die
ÜberhitzungsschutzEinrichtung innerhalb
kürzester Zeit wiederholt
auslösen, kontaktieren
Sie den Händler
7. Mögliche Funktionsstörungen
Bei einer Funktionsstörung trennen Sie das Gerät sofort von der Stromversorgung.
Prüfen Sie anhand folgender Tabelle, ob die Funktionsstörungen sich beheben lassen,
bevor Sie einen Kundendienst benachrichtigen oder Händler kontaktieren.
Wenn sich die Funktionsstörungen nicht beseitigen lassen:
- Gehäuse nicht öffnen,
- Kundendienst benachrichtigen oder Händler kontaktieren, wobei Folgendes
anzugeben ist:
die Art der Betriebsstörung;
die Artikelnummer und Seriennummer
(auf dem Typenschild an der Rückseite des Gerätes abzulesen).
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Für die Entsorgung des Gerätes beachten
Sie die in Ihrem Land und in Ihrer Kommune
geltenden Vorschriften.
8. Entsorgung
Altgeräte
Das ausgediente Gerät ist am Ende seiner Lebensdauer entsprechend den nationalen
Bestimmungen zu entsorgen. Es empfiehlt sich, mit einer auf Entsorgung spezialisierten
Firma Kontakt aufzunehmen, oder sich mit der Entsorgungsabteilung Ihrer Kommune in
Verbindung zu setzen.
WARNUNG!
Damit der Missbrauch und die damit verbundenen
Gefahren ausgeschlossen sind, machen Sie Ihr Altgerät
vor der Entsorgung unbrauchbar. Dazu Gerät von der
Netzversorgung trennen und das Netzanschlusskabel
vom Gerät entfernen.
VORSICHT!
Altes Frittieröl entsorgen
Entsorgen Sie verbrauchtes Frittieröl umweltgerecht entsprechend den örtlich
geltenden Vorschriften.
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten Tel.: +49 (0) 5258 971-0 Service-Hotline: 0180 5 971 197
Germany Fax: +49 (0) 5258 971-120 (14ct/Min. aus dem deutschen Festnetz)
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