Bartscher GN2110-R, GN1110-R, GN3110-R, 305066, 305067 Operating instructions [ru]

...

Download

GN2110-R - GN1110-R - GN3110-R

305066 - 305067 - 305068

Bartscher GmbH Franz-Kleine-Str. 28 D-33154 Salzkotten

Германия

тел. +49 5258 971-0 факс: +49 5258 971-120

Горячая линия: +49 5258 971-197 www.bartscher.com

Версия: 1.0 Дата составления: 2023-05-22

RU 2

Оригинальная иструкция по эксплуатации

1 Безопасность ............................................................................................... 2

1.1 Значение символики .............................................................................. 2

1.2 Рекомендации по технике безопасности .............................................. 3

1.3 Использование по назначению ............................................................. 8

1.4 Использование не по назначению ........................................................ 8

2 Общие сведения .......................................................................................... 9

2.1 Ответственность и гарантийные обязательства ................................. 9

2.2 Защита авторских прав .......................................................................... 9

2.3 Декларация соответствия ...................................................................... 9

3 Транспортировка, упаковка и хранение ................................................... 10

3.1 Транспортная инспекция ..................................................................... 10

3.2 Упаковка................................................................................................ 10

3.3 Хранение .............................................................................................. 10

4 Технические данные .................................................................................. 11

4.1 Технические характеристики ............................................................... 11

4.2 Функции прибора .................................................................................. 13

4.3 Обзор компонентов прибора ............................................................... 14

5 Инсталляция и обслуживание .................................................................. 17

5.1 Инсталляция ......................................................................................... 17

5.2 Обслуживание ...................................................................................... 20

6 Очистка и технический уход ...................................................................... 23

6.1 Рекомендации на тему безопасности во время очистки ................... 23

6.2 Очистка ................................................................................................. 23

6.3 Консервация ......................................................................................... 24

7 Утилизация ................................................................................................. 26

305066 1 / 26

Безопасность

Перед эксплуатацией прибора прочитать инструкцию по эксплуатации и хранить ее в доступном месте!

ОПАСНОСТЬ!

Cимвол ОПАСНОСТЬ предупреждает об угрозах, которые в случае несоблюдения осторожности, могут стать причиной тяжелых телесных повреждений или смертельного исхода.

Diese Bedienungsanleitung beschreibt di e Installation, Bedienung und Wartung des Geräts und gilt als wichtige Inform ationsquelle und Nachschlagewerk. Die Ke nntnis aller enthaltenen Sicherheitshinweis e und Handlungsanweisungen sch afft die Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit de m Gerät. Darüber hinaus müssen die für de n Einsatzbereich des Geräts geltende n örtlichen Unfallverhütungsvorschriften u nd allgemeinen Sicherheitsbestimmunge n eingehalten werden. Diese Bedien ungsanleitung ist Bestandteil des Produ kts und muss in unmittelbarer Nähe des Geräts für das In¬stallations-, Bedi enungs-, Wartungs- und Reinigungspers onal jederzeit zugänglich auf¬bewahrt werd en. Wenn das Gerät an eine dritte Pers on weitergegeben wird, muss die Bedienungsa nleitung mit ausgehändigt werden.

Эта инструкция по эксплуатации описывает установку прибора, обслуживание и уход за прибором, а также является важным информационным источником и справочником. Знание и выполнение всех содержащихся в ней рекомендаций на тему безопасности и обслуживания, является условием безопасной и правильной работы с прибором. Кроме того, применяются положения о предотвращении несчастных случаев, правилах в области безопасности и гигиены труда, а также действующие правовые нормы в области применения прибора.

Перед началом работы с прибором и, в частности, перед его запуском прочитайте данную инструкцию по эксплуатации во избежание телесных повреждений и вещественного ущерба. Неправильная эксплуатация может стать причиной повреждений.

Эта инструкция по эксплуатации является неотъемлемой частью продукта, должна храниться в непосредственной близости от прибора и быть доступной в любое время. Вместе с передачей прибора должна быть также передана данная инструкция по эксплуатации.

1 Безопасность

Прибор изготовлен согласно действующим в данный момент правилам техники. Несмотря на это прибор может представлять опасность, если им пользоваться не в соответствии с инструкцией или не по прямому назначению. Все лица, пользующиеся прибором, должны учитывать содержащуюся в данной инструкции информацию, и соблюдать указания по безопасности.

1.1 Значение символики

Важные указания по безопасности, а также предупредительная информация обозначены в данной инструкции соответствующими символами / знаками. Cоблюдайте эти указания с целью предотвращения несчастных случаев, телесных травм и вещественного ущерба.

2 / 26 305066

Безопасность

ОСТОРОЖНО!

Cимвол ОСТОРОЖНО предупреждает об угрозах, которые, в случае неосторожности могут стать причиной средней тяжести травм, тяжелых телесных повреждений или смертельного исхода.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!

Cимвол ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ предупреждает об угрозах, которые в случае пренебрежения этим предупреждением, могут стать причиной легких или средней тяжести травм.

ВНИМАНИЕ!

Символ ВНИМАНИЕ указывает на возможный материальный ущерб, который может возникнуть при несоблюдении инструкций по технике безопасности.

ПРИМЕЧАНИЕ!

Символ ПРИМЕЧАНИЕ означает возможность получения пользователем дополнительной информации или рекомендаций касательно эксплуатации прибора.

, die

1.2 Рекомендации по технике безопасности

Электрический ток

• Слишком высокое напряжение в сети или неправильная установка прибора могут стать причиной поражения электрическим током.

• Перед установкой сравнить параметры местной электросети с техническими параметрами прибора (смотрите заводскую табличку). Прибор подключать только в случае соответствия.

• Во избежание коротких замыканий содержитe прибор в сухом состоянии.

• Если во время работы возникают неисправности, немедленно отключитe прибор от источника электропитания.

• Не прикасаться к вилке прибора мокрыми руками.

• Никогда не прикасайтeсь к прибору, который упал в воду. Немедленно отсоединитe прибор от источника электропитания.

• Любого вида ремонтные работы, а также открытие корпуса могут быть выполнены только специалистами и соответствующими мастерскими.

305066 3 / 26

Безопасность

• Не переносить прибор, держа его за присоединительный провод.

• Не допускать контакта провода с источниками тепла и острыми краями.

• Провод не подвергать изгибам, запутыванию, не завязывать егo.

• Провод должен всегда находиться в разложенном состоянии.

• Никогда не устанавливать прибор или другие предметы на проводе.

• С целью отсоединения прибора от источника электропитания всегда следует пользоваться вилкой.

• Провод питания регулярно проверять на предмет повреждений. Не использовать прибор с поврежденным проводом питания. Если провод поврежден, во избежание опасности, его замену следует поручить персоналу сервисного обслуживания или электрику.

Легковоспламеняющиеся материалы

• Никогда не подвергайте прибор воздействию высоких температур, напр. плита, духовка, открытое пламя, обогреватели и т. д.

• Регулярно очищайте прибор, чтобы иcключить риск возникновения пожара.

• Не накрывать прибор, напр. алюминиевой фольгой или салфетками.

• Пользуйтесь прибором только с предназначенными для этого материалами и при соответствующих настройках температуры. Материалы, пищевые продукты и остатки блюд могут воспламениться.

• Никогда не пользоваться прибором вблизи горючих, легковоспламеняющихся материалов (напр. бензин, спирт, алкоголь). Высокая температура вызывает испарение этих материалов, и в результате контакта с источниками воспламенения может произойти взрыв.

• В случае пожара, перед соответствующими действиями, направленными на гашениe огня, отключитe прибор от источника электропитания. Никогда не гасить огонь водой, пока прибор подключен к электросети. После гашения пожара позаботитcя о достаточном поступлении свежего воздуха.

4 / 26 305066

Безопасность

Горячие поверхности

• Поверхности прибора во время работы становятся очень горячими. Имеет место опасность поражения электрическим током. Высокая температура сохраняется также после выключения прибора.

• Не прикасаться к каким-либо горячим поверхностям прибора. Cледует пользоваться доступными элементами управления и ручками.

• Прибор транспортировать и очищать только после полного остывания.

• Никогда не распылять на горячие поверхности холодную воду или легковоспламеняющиеся жидкости.

Обслуживающий персонал

• Прибор может обслуживаться только квалифицированным персоналом.

• Прибор не предназначен для обслуживания лицами (также детьми) с ограниченными физическими, сенсорными или умственными способностями, а также лицами с недостаточным опытом и/или ограниченными знаниями.

• Дети должны находиться под наблюдением взрослых, чтобы иметь уверенность, что они не играют прибором или не включают его.

Эксплуатация только под наблюдением

• Прибор может работать только под присмотром.

• Следует всегда находиться в непосредственной близости от прибора.

Неправильное использование

• Использование не по назначению или запрещенная эксплуатация могут стать причиной повреждения прибора.

• Прибором можно пользоваться только при условии, что его техническое состояние не вызывает сомнений и гарантирует безопасную работу.

• Прибором можно пользоваться только в случае, когда все присоединения были выполнены в соответствии с предписаниями.

• Прибор можно использовать только при условии что он чист.

• Применять только оригинальные запчасти. Никогда не следует самостоятельно ремонтировать прибор.

• Нельзя вводить какие-либо изменения или модифицировать прибор.

305066 5 / 26

Безопасность

Осуществляемое действие/позиция обслуживающего лица

Опасная ситуация и риски

Возможный ущерб

Пользование прибором

Непосредственный или посредственный контакт с элементами под напряжением

Поражение электрическим током

Вынимание приготовленных продуктов из прибора

Контакт с горячими емкостями, посудой

Ожоги

Контакт с горячими поверхностями (нагреватели, полки, стойки)

Действие

Предусмотренные средства индивидуальной защиты (СИЗ)

Соответствующи

й стандарт

Вынимание горячих продуктов

Термозащитные перчатки

EN 407

Механическое техническое обслуживание

Перчатки, защищающие от механических рисков

EN 388

Остаточный риск

Остаточный риск, которому может подвергаться обслуживающий персонал:

Средства индивидуальной защиты

Целью использования средств индивидуальной защиты и одежды является защита определенной части тела от рисков, связанных с осуществляемой работой.

В принципе, они должны использоваться только тогда, когда средства, предназначены для предотвращения рисков у их источника недостаточны, чтобы устранить вредные вещества и элементы и таким образом обеспечить безопасность и здоровье работника.

Использование оснащения включает в себя пользование следующими средствами индивидуальной защиты:

В зависимости от условий рабочей среды, в которой установлен прибор, вышеприведенный перечень не исключает необходимости использовать другие средства индивидуальной защиты.

6 / 26 305066

Безопасность

ОПАСНОЕ НАПРЯЖЕНИЕ

Опасное напряжение внутри. Контакт приводит к поражению электрическим током или ожогам. Перед выполнением технического обслуживания и сервисного обслуживания прибор должен быть отключен от источника питания.

ГОРЯЧАЯ ПОВЕРХНОСТЬ! ОПАСНОСТЬ ОЖОГА!

Данный символ указывает зоны, сильно нагревающиеся во время работы. Не прикасаться к каким-либо горячим поверхностям или элементам прибора.

ОПАСНОСТЬ РАЗДАВЛИВАНИЯ движущимися элементами

Во время работы не снимать кожух зоны технического обслуживания.

Предупреждающие знаки на приборе

ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ! Несоблюдение этих инструкций может привести к серьезным

травмам.

305066 7 / 26

Безопасность

1.3 Использование по назначению

Любое применение прибора с целью, отличающейся от его нормального назначения, описанного ниже, запрещено. Такое применение считается формой эксплуатации не по назначению.

Данные примеры эксплуатации считаются соответствующими назначению:

– Поддержания блюд в тепле в соответствующих емкостях или на

тарелках.

1.4 Использование не по назначению

Использование не по назначению может привести к телесным повреждениям и вещественному ущербу в результате опасного электрического напряжения, пламени и высоких температур. С помощью прибора можно выполнять только работы, которые описаны в данной инструкции по эксплуатации.

Следующие примеры эксплуатации считаются использованием, не соответствующим назначению:

– Подогревания горючих, вредных для здоровья, легко испаряющихся

или подобных жидкостей или материалов.

8 / 26 305066

Общие сведения

2 Общие сведения

2.1 Ответственность и гарантийные обязательства

Все сведения и рекомендации, содержащиеся в этой инструкции по эксплуатации были составлены с учетом действующих предписаний, актуального уровня инженерно-технических исследований, а также нашего многолетнего опыта и знаний. Действительный объем поставок может отклоняться при спецзаказах, предъявлении дополнительных заказных условий поставок или по причине новейших технических изменений, отличающихся от описанных здесь объяснений и многочисленных чертежных изображений.

Производитель не несет никакой ответственности за повреждения и вред, возникшие вследствие:

– несоблюдения рекомендаций, – использования не по назначению, – введения пользователем технических изменений, – применения несоответствующих запчастей.

Мы оставляем за собой право на технические изменения изделия в рамках улучшения эксплуатационных характеристик и дальнейшего исследования.

2.2 Защита авторских прав

Инструкция по эксплуатации и содержащиеся в ней тексты, чертежи и прочие изображения защищены авторскими правами. Размножения любого вида и в любой форме – даже частично – а также использование и/или передача содержания третьим лицам запрещены без письменного согласия изготовителя. Нарушение ведет за собой последствие возмещения убытков. Мы оставляем за собой право на предъявление дальнейших претензий.

2.3 Декларация соответствия

Прибор соответствует действительным нормам и директивам ЕС. Это подтверждается нами в Заявлении о соответствии ЕС. При необходимости мы с удовольствием отправим Вам соответствующее Заявление о соответствии.

305066 9 / 26

Транспортировка, упаковка и хранение

3 Транспортировка, упаковка и хранение

3.1 Транспортная инспекция

После получения доставки незамедлительно проверить прибор на предмет комплектности и возможных повреждений, возникших во время транспорта. При внешне опознаваемом транспортном повреждении прибор не принимать или принять с оговоркой. Размер ущерба указать в транспортных документах / накладной перевозчика. Заявить о рекламации. О скрытом ущербе заявить сразу после обнаружения, так как заявку на возмещение ущерба можно подать лишь в пределах действующих сроков для рекламации.

В случае недостачи частей или аксессуаров свяжитесь с нашим Отделом по обслуживанию клиентов.

3.2 Упаковка

Не выбрасывайте упаковочный картон вашего прибора. Он может вам понадобиться для хранения, при переезде или если в случае возможных повреждений вы будете высылать прибор в сервисную службу.

Упаковка и отдельные элементы выполнены из материалов, подлежащих вторичной переработке, такие как пленка и полиэтиленовые мешки, картонные упаковки.

В случае утилизации соблюдайте предписания, действующие в вашей стране. Сдавайте вторично перерабатываемый упаковочный материал в пункт сбора материалов вторичной переработки.

3.3 Хранение

До установки прибора его следует держать в нераспакованном виде, а во время хранения соблюдать нанесенные на внешней стороне маркировки по установке и хранению. Упаковки хранить исключительно при следующих условиях:

– в закрытых помещениях – в сухом и свободном от пыли месте – вдали от агрессивных веществ – в месте, защищенном от воздействия солнечных лучей – в месте, защищенном от механических сотрясений.

При длительном хранении (более 3 месяцев) регулярно контролируйте общее состояние всех частей и упаковки. В случае необходимости замените уапковку на новую.

10 / 26 305066

Технические данные

4 Технические данные

4.1 Технические характеристики

Версия/характеристики 305066/305067/305068

• Регулировка температуры: термостат

• Поддон для воды для увлажнения воздуха: нет

• Вид нагрева: сухой нагрев

• Внутреннее освещение

• Освещение: галогенное

• Переднее стекло:

– закругленное – откидное

• Вид остекления:

– одинарное остекление – остекление вокруг – безопасное стекло

• Вид двери:

– 305067 – поднимаемая дверь – 305066 + 305068 – 2 × раздвижная дверь

• Положение дверцы: с задней стороны

• Управление: поворотная ручка

• Индикаторы:

– нагрев – режим работы

• Характеристики:

– поддон для конденсата – термометр

• Не входят в комплект поставки: емкости GN

Мы оставляем за собой право на внесение технических изменений!

305066 11 / 26

Технические данные

Наименование:

Тепловая витрина GN2110-R

№ арт.:

305066

Материал:

нержавеющая сталь, стекло

Гастрономический стандарт:

2 x 1/1 GN

Глубина емкости GN в мм:

Объем в л:

Температурный диапазон от – до в °C:

30 - 110

Количество полок:

Вид полки:

решетка, нержавеющая сталь

Размер полки (шир. x гл.) в мм:

580 x 325

Присоединительная мощность:

2,1 кВт | 230 В | 50/60 Гц

Размеры (шир. x гл. x выс.) в мм:

755 x 822 x 558

Вес в кг:

59,6

Наименование:

Тепловая витрина GN1110-R

№ арт.:

305067

Материал:

нержавеющая сталь, стекло

Гастрономический стандарт:

1 x 1/1 GN

Глубина емкости GN в мм:

Объем в л:

Температурный диапазон от – до в °C:

30 - 110

Количество полок:

Вид полки:

решетка, нержавеющая сталь

Размер полки (шир. x гл.) в мм:

350 x 325

Присоединительная мощность:

1,65 кВт | 230 В | 50/60 Гц

Размеры (шир. x гл. x выс.) в мм:

502 x 810 x 558

Вес в кг:

44,8

12 / 26 305066

Технические данные

Наименование:

Тепловая витрина GN3110-R

№ арт.:

305068

Материал:

нержавеющая сталь, стекло

Гастрономический стандарт:

1 x 1/1 GN

Глубина емкости GN в мм:

Объем в л:

185

Температурный диапазон от – до в °C:

30 - 100

Количество полок:

Вид полки:

решетка, нержавеющая сталь

Размер полки (шир. x гл.) в мм:

920 x 325

Присоединительная мощность:

3,65 кВт | 230 В | 50/60 Гц

Размеры (шир. x гл. x выс.) в мм:

1092 x 810 x 558

Вес в кг:

84,0

4.2 Функции прибора

Тепловая витрина предназначена для хранения приготовленных блюд в тепле при настроенной температуре от 30 °C до 110 °C в течение желаемого периода времени.

Индивидуальное оснащение емкостями GN и полками обеспечивает возможность приспособления к потребностям, связанным с применением тепловой витрины. Откидное переднее стекло и извлекаемый поддон для конденсата обеспечивают простую очистку.

305066 13 / 26

Технические данные

Рис. 1

4.3 Обзор компонентов прибора

305067

14 / 26 305066

Технические данные

1. Внутреннее освещение

2. Передняя панель: закруглена

3. Отверстия для подачи воздуха

4. Нагреватель (1 шт.)

5. Кожух зоны технического обслуживания

6. Корпус

7. Рекламно-ценовая панель с освещением

8. Полка

9. Откидная дверь

10. Термометр

11. Вентиляционные отверстия

12. Ручка откидной двери

13. Ножки (4 шт.)

14. Поддон для конденсата

15. Элементы управления

Описание рис. 1

305066 15 / 26

Рис. 2

305066 / 305068

Технические данные

16 / 26 305066

Инсталляция и обслуживание

1. Внутреннее освещение: да (2 лампы)

2. Передняя панель: закруглена

3. Вентиляционные отверстия

4. Термометр

5. Нагреватель (2 шт.)

6. Перекладины для гастроемкостей GN

7. Отверстия для подачи воздуха

8. Кожух зоны технического обслуживания

9. Корпус

10. Рекламно-ценовая панель с освещением

11. Полка

12. Раздвижные двери (2 шт.)

13. Ножки (4 шт.)

14. Ящик для конденсата

15. Элементы управления

ОСТОРОЖНО!

В случае неправильной установки, настроек, обслуживания, техобслуживания или при неправильном обращении с прибором могут возникнуть телесных повреждения и вещественный ущерб.

Установку и монтаж, а также ремонт прибора может выполнять только авторизованный технический сервис в соответствии с действующими в данной стране предписаниями.

РЕКОМЕНДАЦИЯ!

Производитель не несет ответственности и не принимает на себя никаких гарантийных обязательств за ущерб, возникший в результате несоблюдения правил или неправильного монтажа.

Описание рис. 2

5 Инсталляция и обслуживание

5.1 Инсталляция

305066 17 / 26

Инсталляция и обслуживание

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!

Опасность удушения!

Сделать невозможным доступ детям к упаковочным материалам, таким как полиэтиленовые пакеты и пенополистироловые элементы.

Распаковка / установка

• Распаковать прибор и удалить все внешние и внутренние упаковочные элементы, а также предохранительные средства на время транспорта.

• Если на приборе находится защитная пленка, ее следует снять. Защитную пленку снимать медленно, чтобы на поверхности не оставались остатки клея. Остатки клея удалить салфеткой, смоченной в соответствующем растворителе.

• Следует обращать внимание, чтобы не повредить номинальную табличку и предупреждения на приборе.

• Никогда не следует устанавливать прибор во влажных и мокрых зонах.

• Прибор установить так, чтобы был обеспечен беспрепятственный доступ к присоединению с целью немедленного отключения.

• Прибор размещать на поверхности со следующими характеристиками:

– ровная, с достаточной грузоподъемностью, устойчивая к

воздействию воды, сухая и устойчивая к высоким температурам – достаточно большая, чтобы без проблем работать с прибором – легко доступная – с хорошей вентиляцией.

• Сохранять как минимум 20 см расстояния от легковоспламеняющихся стен и предметов.

18 / 26 305066

Инсталляция и обслуживание

Подсоединение к источнику тока

• Проверить, соответствуют ли технические данные прибора (см. номинальный щиток) данным имеющейся электрической сети.

• Подключить прибор к одинарной, соответствующим образом предохраненной сетевой розетке с соответствующим штырем заземления. Не подключать прибор к многофункциональной розетке.

• Провод присоединения проложить таким образом, чтобы никто не мог на него наступить или споткнуться.

• После электрического подключения убедиться, что напряжение питания во время работы прибора не отклоняется на ±10 % от номинального значения, указанного на шильдике.

• Для обеспечения собственной безопасности прибор должен быть правильно заземлен.

• Согласно действующим положениям законодательства для установки прибора требуется многополярный выключатель, который должен быть помещен между самим прибором и сетевым напряжением с расстоянием между контактами как минимум 3 мм на полюс. Данный выключатель должен быть легко доступным.

• Примененный присоединительный провод является проводом типа H07RNF 3G × 2,5 мм² (305066 + 305068) или 3G × 1,5 мм² (305067), длина около 2,8 метра. В случае замены присоединительного провода следует использовать провод с такими же или лучшими характеристиками.

• Замена поврежденного присоединительного провода должна выполняться квалифицированным специалистом.

• Вилка должна быть легко доступна для быстрого отключения прибора от источника питания, если возникнет такая необходимость.

305066 19 / 26

Инсталляция и обслуживание

ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ!

Опасность получения ожогов! Во время работы корпус, стекла и полки сильно нагреваются, и

остаются горячими в течение некоторого времени после выключения прибора.

Не следует прикасаться к горячим элементам прибора во время работы или сразу после его выключения.

Во время работы посуда или емкости очень сильно нагреваются.

Вынимая горячие блюда, следует пользоваться тряпочками для посуды или защитными рукавицами.

5.2 Обслуживание

• Перед первым использованием след ует очистить прибо р и его аксесс уары согласн о указаниям, описанным в п ункте 6 « Очистка». Не обходимо след ить за тем, чтобы на электроп роводку или в р аспределитель ный ящик не п опала вода . Trocknen Sie d as Gerät und Zube hörteile gründlich ab!

• Setzen Sie die Boden-Abdeckung in das Becken ein. Защ итная крышк а действует к ак распорка межд у нагревателем и поддоном дл я остатко в пищи и т. д.

• Setzen Sie den Schaltkasten mit Heizele ment vorsichtig auf den hinteren Rand d es Gerätes. Ст ержень в нижн ей части рас пределительного ящика должен входить в от верстие ос новного прибор а. Dann ist der Schaltkasten r ichtig positioniert .

Предупредительные указания

• Перед первым использованием след ует очистить прибо р и его аксесс уары согласн о указаниям, описанным в п ункте 6 « Очистка». Не обходимо след ить за тем, чтобы на электроп роводку или в распределитель ный ящик не попала вода. Tro cknen Sie d as Gerät und Zube hörteile gründlich ab!

• Setzen Sie den Schaltkasten mit Heizele ment vorsichtig auf den hintere n Rand des Ger ätes. Стерж ень в нижней ч асти распредел ительного ящ ика должен в ходить в отве рстие основ ного прибора. Da nn ist der Sch altkasten richtig positioniert.

Перед использованием

1. Перед началом эксплуатации прибор следует тщательно очистить согласно указаниям в пункте 6 «Очистка».

2. Тщательно осушить прибор.

3. Обратно установить в приборе ящик для конденсата.

20 / 26 305066

Инсталляция и обслуживание

3. Установить поворотную ручку (A) в положение (B).

Загорится оранжевый индикатор (C), внутреннее освещение и освещение рекламно-ценовой панели, а также включится внутренняя вентиляция.

Рис. 3

Температура в тепловой витрине указывается на термометре внутри прибора.

ВНИМАНИЕ! Согласно действующим указаниям

предусмотренная температура хранения теплых блюд составляет от +60 °C до

+65 °C.

Рис. 4

• Setzen Sie den Schaltkasten mit Heizele ment vorsichtig auf den hintere n Rand des Ger ätes. Стержен ь в нижней ч асти распредел ительного ящ ика должен в ходить в отве рстие основ ного прибора. Da nn ist der Sch altkasten richtig positioniert.

Включение прибора

1. Подключить прибор к соответствующей одиночной розетке.

2. Чтобы включить тепловую витрину, с помощью поворотной ручки следует

ввести следующие настройки.

Продолжая поворачивать поворотную ручку (A) к желаемой настройке температуры (30—110 °C), включается нагрев, загорается красный индикатор (D), который продолжает гореть до момента достижения настроенной температуры.

Устанавливая поворотную ручку (A) в положение (E), остается включено только освещение.

305066 21 / 26

Инсталляция и обслуживание

Рис. 5

Рис. 6

Поддержание температуры блюд

1. За это время приготовить необходимые теплые блюда и наполнить ими

соответствующие емкости GN или тарелки (тарелки для сервировки и т. д.).

2. Установить блюда на полках или на поверхности для устанавливания емкостей GN.

Блюда будут находиться в тепле при выбранной температуре в течение необходимого промежутка времени. Если температура в тепловой витрине упадет, повторно включится нагреватель, и прибор повторно будет нагреваться до настроенной температуры. Красный индикатор нагрева (D) горит, пока не будет достигнута настроенная температура, и затем выключается.

3. При необходимости вынимать блюда через подъемные или раздвижные двери со стороны пользователя прибора.

4. Подавать теплые блюда.

5. Закрыть подъемные или раздвижные двери, чтобы уменьшить потерю теплого воздуха в тепловой витрине.

Выключение прибора

1. Если прибор больше не будет использоваться, следует вынуть все блюда.

2. Установить поворотную ручку в положение «ВЫКЛ.».

3. Отключить прибор от сети электропитания (вынуть вилку из розетки!).

22 / 26 305066

Очистка и технический уход

6 Очистка и технический уход

6.1 Рекомендации на тему безопасности во время очистки

• Перед очисткой прибор следует отсоединить от источника электропитания.

• Оставить прибор, чтобы он полностью остыл.

• Следить за тем, чтобы в прибор не попадала вода. Во время очистки никогда не погружать прибор или вилку в воду или другие жидкости. Для очистки прибора не следует использовать струю воды под давлением.

• Не использовать для очистки прибора острые или металлические предметы (нож, вилка). Острые предметы могут повредить прибор, a при контакте с токоведущими элементами стать причиной поражения током.

• Не использовать агрессивные средства, содержащие растворители или какие-либо едкие чистящие средства. Они могут повредить поверхность.

6.2 Очистка

1. Прибор следует регулярно очищать в завершение рабочего дня, в случае необходимости чаще или после длительного периода неиспользования.

2. Вынуть из прибора все емкости с блюдами, стойки для емкостей GN и полку.

3. Извлечь поддон для конденсата и опорожнить его.

4. Вынутые части (стойки для емкостей GN, полку, поддон для конденсата) и

используемые емкости GN чистить теплой водой с мягким чистящим средством.

5. Сполоснуть очищенные элементы в чистой воде.

6. В завершение тщательно осушить все очищенные элементы с помощью мягкой тряпочки.

7. Тщательно очистить тепловую витрину изнутри мягкой влажной тряпочкой. В случае необходимости использовать мягкое чистящее средство.

8. Вытереть с помощью чистой влажной тряпочки.

ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ! Риск поражения электрическим током через части прибора под

напряжением!

Следить за тем, чтобы на нагревательные элементы и в вентиляционные отверстия внутри прибора не попадали никакие жидкости.

305066 23 / 26

9. При необходимости поднять для

очистки переднее стекло (рис. ниже).

ВНИМАНИЕ! Чтобы избежать возможных

повреждений стекла и ручки, медленно поднимать и опускать переднее стекло!

Рис. 7

10. Протереть стекло и корпус прибора с помощью мягкой влажной тряпочкой.

11. Протереть панель управления, присоединительный провод и вилку только слегка влажной тряпочкой.

12. В завершение тщательно осушить все очищенные поверхности с помощью мягкой тряпочки.

13. Вынутые элементы установить обратно в приборе.

14. Если прибор не будет использоваться в течение длительного времени,

очистить его, как описано выше, тщательно осушить и оставить подъемные или раздвижные двери открытыми, чтобы в приборе не образовались неприятные запахи или плесень.

6.3 Консервация

• Чтобы обеспечить длительное функционирование прибора, следующие операции должны регулярно (два раза в год) выполняться квалифицированным специалистом:

– проверить электрические проводы на разъемах, чтобы убедиться,

что они не ослаблены;

– проверить работу электрической системы. Если соединительный

провод поврежден, его необходимо заменить в целях безопасности:

– проверить работу термостата и зондов;

24 / 26 305066

Очистка и технический уход

Рис. 8

– очистить крышку лампы (T) (рис. 6), чтобы поддерживать

постоянную эффективность внутреннего освещения;

– очистить воздушный кожух вентилятора (S) и лопасти вентилятора;

для этой цели поднять переднее стекло (M), снять рекламноценовую панель (N), откручивая соответствующие винты (Q), затем открутить винты (R) на воздушном кожухе (S);

– чтобы заменить лампу рекламно-ценовой панели, снять переднее

стекло (M) и рекламно-ценовую панель (N), откручивая соответствующие винты (Q);

– чтобы заменить лампы внутреннего освещения или

соответствующего стартера, следует снять крышку лампы (T), откручивая винты (U);

– чтобы заменить нагревательные элементы, вентиляторы, сальников

для ламп рекламно-ценовой панели, следует снять кожух зоны технического обслуживания (O), откручивая винты (P);

– чтобы получить доступ к термостату и переключателю, снять

распределительный щит, откручивая соответствующие нижние винты.

305066 25 / 26

Утилизация

Электрические приборы имеют этот символ. Электрические приборы следует утилизировать надлежащим и экологически безопасным способом, подвергать вторичной переработке. Нельзя выбрасывать электрические приборы вместе с домашними отходами. Отсоединить прибор от источника электропитания и удалить из прибора присоединительный провод.

7 Утилизация

Электрические приборы

Электрические приборы следует передавать в специально организованные пункты приема.

26 / 26 305066

Bartscher GN2110-R, GN1110-R, GN3110-R, 305066, 305067 Operating instructions [ru]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual

1 Безопасность

1.1 Значение символики

1.2 Рекомендации по технике безопасности

1.3 Использование по назначению

1.4 Использование не по назначению

2 Общие сведения

2.1 Ответственность и гарантийные обязательства

2.2 Защита авторских прав

2.3 Декларация соответствия

3 Транспортировка, упаковка и хранение

3.1 Транспортная инспекция

3.2 Упаковка

3.3 Хранение

4 Технические данные

4.1 Технические характеристики

4.2 Функции прибора

4.3 Обзор компонентов прибора

5 Инсталляция и обслуживание

5.1 Инсталляция

5.2 Обслуживание

6 Очистка и технический уход

6.1 Рекомендации на тему безопасности во время очистки

6.2 Очистка

6.3 Консервация

7 Утилизация