GN2110-R - GN1110-R - GN3110-R
305066 - 305067 - 305068
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Germania
tel.: +49 5258 971-0
fax.: +49 5258 971-120
Numero verde: +49 5258 971-197
www.bartscher.com
Versione: 1.0
Data di redazione: 2023-05-24
IT
2
Istruzioni per l'uso originali
1 Sicurezza ....................................................................................................... 2
1.1 Spiegazione delle espressioni di avvertimento ........................................ 2
1.2 Indicazioni di sicurezza ............................................................................ 3
1.3 Uso conforme alla destinazione ............................................................... 8
1.4 Uso non conforme alla destinazione ........................................................ 8
2 Informazioni generali ..................................................................................... 9
2.1 Responsabilità e garanzia ........................................................................ 9
2.2 Tutela dei diritti d’autore ........................................................................... 9
2.3 Dichiarazione di conformità ...................................................................... 9
3 Trasporto, imballaggio e stoccaggio ............................................................ 10
3.1 Controllo della consegna ....................................................................... 10
3.2 Imballaggio ............................................................................................ 10
3.3 Stoccaggio ............................................................................................. 10
4 Dati tecnici ................................................................................................... 11
4.1 Dati tecnici ............................................................................................. 11
4.2 Funzioni dell’apparecchiatura ................................................................ 13
4.3 Elenco dei componenti dell'apparecchiatura .......................................... 14
5 Installazione e uso ....................................................................................... 17
5.1 Installazione ........................................................................................... 17
5.2 Uso ........................................................................................................ 20
6 Pulizia e manutenzione ............................................................................... 23
6.1 Norme di sicurezza durante la pulizia .................................................... 23
6.2 Pulizia .................................................................................................... 23
6.3 Manutenzione ........................................................................................ 24
7 Smaltimento................................................................................................. 26
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Sicurezza
IT
Prima di iniziare a utilizzare l’apparecchiatura, leggere
attentamente le manuale di utilizzo e conservarle in un luogo
sicuro!
PERICOLO!
L’espressione di avvertimento PERICOLO indica la presenza di un
pericolo tale da poter causare gravi lesioni o la morte.
Diese Bedienungsanleitung beschreibt di e Installation, Bedienung und Wartung d es Geräts und gilt als wichtige Inform ationsquelle und Nachschlagewerk. Die Ke nntnis aller enthaltenen Sicherheitshinw eise und Handlungsanweisungen sch afft die Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit de m Gerät. Darüber hinaus müssen die für de n Einsatzbereich des Geräts gelte nden örtlichen Unfallverhütungsvorschrift en und allgemeinen Sicherheitsbestim mungen eingehalten werden. Diese Bedi enungsanleitung ist Bestandteil des Prod ukts und muss in unmittelbarer Nähe d es Geräts für das In¬stallations-, B edienungs-, Wartungs- und Reinigungsp ersonal jederzeit zugänglich auf¬be wahrt werden. Wenn das Gerät an eine dritt e Person
weitergegeben wird, muss die Bedienungsa nleitung mit ausgehändigt werden.
Le presenti istruzioni per l'uso contengono una descrizione dettagliata
dell'installazione del prodotto, del suo utilizzo e della manutenzione, informazioni
importanti e consigli. La conoscenza di tutte le indicazioni relative alla sicurezza e
all’uso contenute nel presente documento sono la condizione necessaria per l’uso
corretto e sicuro dell’apparecchiatura. Inoltre, trovano applicazione le norme di
sicurezza per la prevenzione degli incidenti, le norme di sicurezza sul luogo di
lavoro e le norme relative all’uso dell’apparecchiatura.
Prima di procedere con il lavoro e, soprattutto, prima di accendere
l’apparecchiatura, leggere attentamente le istruzioni per l’uso per evitare danni alle
persone e cose. L’uso non conforme può causare danni.
Le presenti istruzioni sono parte integrante del prodotto, devono essere conservate
vicino all’apparecchiatura ed essere sempre a disposizione. In caso di vendita
dell’apparecchiatura, è necessario trasmettere anche le presenti istruzioni.
1 Sicurezza
L’apparecchiatura è stata realizzata secondo le norme tecniche attualmente vigenti.
Tuttavia, il prodotto può costituire una fonte di pericolo qualora venga utilizzato in
modo erroneo o non conforme alla destinazione. Tutti gli utenti dovranno attenersi
alle informazioni contenute nelle presenti istruzioni per l’uso e dovranno rispettare
le indicazioni antinfortunistiche.
1.1 Spiegazione delle espressioni di avvertimento
Le indicazioni di sicurezza e le informazioni di avvertimento più importanti sono
segnalate, nelle presenti istruzioni, con particolari espressioni di avvertimento. Tale
indicazioni dovranno essere sempre rispettate al fine di evitare incidenti, nonché
danni a persone o cose.
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Sicurezza
IT
AVVERTENZA!
L’espressione di avvertimento AVVERTENZA indica la presenza di un
pericolo tale da causare lesioni mediamente gravi, gravi o la morte.
PRUDENZA!
L’espressione di avvertimento PRUDENZA indica la presenza di un
pericolo tale da causare lesioni leggere o moderate.
ATTENZIONE!
L’espressione di avvertimento ATTENZIONE indica i possibili pericoli
per i beni che possono verificarsi se l’utente non rispetta le norme di
sicurezza.
AVVISO!
Il simbolo AVVISO accompagna nuove informazioni e indicazioni
relative all'uso dell'apparecchiatura.
, die
1.2 Indicazioni di sicurezza
Corrente elettrica
• Una tensione di rete eccessiva o l’installazione non conforme possono causare
il rischio di fulminazione elettrica.
• L’apparecchiatura potrà essere collegata soltanto qualora i dati sulla targhetta
nominale siano conformi alla tensione di rete.
• Per evitare il cortocircuito, l’apparecchiatura deve essere sempre asciutta.
• In caso di malfunzionamenti, è necessario scollegare immediatamente
l’apparecchiatura dall’alimentazione elettrica.
• Non la presa dell’apparecchiatura con le mani bagnate.
• Non afferrare mai l’apparecchiatura caduta in acqua. Scollegare
l’apparecchiatura dall’alimentazione elettrica immediatamente.
• Qualsiasi riparazione o apertura del corpo esterno potrà essere eseguita
unicamente da specialisti e officine autorizzate.
• Non trasportare l’apparecchiatura tenendola per il cavo di collegamento.
• Non permette il contatto del cavo di collegamento con fonti di calore e oggetti
taglienti.
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Sicurezza
IT
• Il cavo di collegamento non potrà essere piegato, premuto né annodato.
• Il cavo di collegamento dell’apparecchiatura dovrà sempre essere interamente
srotolato.
• Non collocare mai l'apparecchiatura o altri oggetti sul cavo di collegamento.
• Per scollegare l’apparecchiatura dall’alimentazione elettrica, staccare la spina
dalla presa.
• Il cavo di alimentazione andrà verificato regolarmente per rilevare eventuali
danni. Non usare mai l'apparecchiatura con il cavo di alimentazione
danneggiato. Qualora il cavo sia danneggiato, per evitare pericoli, richiedere la
sua sostituzione a un centro assistenza autorizzato o ad un elettricista
qualificato.
Materiali infiammabili
• Mai esporre l’apparecchiatura ad alte temperature come per esempio cucina,
forno, fiamme libere, riscaldamento, ecc.
• L’apparecchiatura deve essere pulita regolarmente per evitare il rischio
d’incendio.
• Non coprire l’apparecchiatura (ad es. con pellicole in alluminio o stracci).
• L’apparecchiatura può essere usata esclusivamente con appositi materiali e con
adeguate impostazioni di temperatura. I materiali, i prodotti alimentari o i resti
del cibo possono accendersi nell’apparecchiatura.
• Non usare mai l’apparecchiatura in prossimità di materiali infiammabili o
facilmente infiammabili (ad es. benzina, alcool). Alte temperatura causano
l’evaporazione di tali materiali e, al contatto con le fonti di accensione, possono
provocare un’esplosione.
• In caso di incendio, prima di iniziare le operazioni di estinzione, staccare
l'apparecchiatura dalla rete elettrica. Non estinguere il fuoco con acqua quando
l’apparecchiatura è collegata all’alimentazione elettrica. Dopo lo spegnimento
dell’incendio, garantire un ricambio d’aria adeguato.
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Sicurezza
IT
Superfici calde
• Durante il funzionamento la superficie dell’apparecchiatura raggiunge alte
temperature. Pericolo di ustione. Tali temperature si mantengono anche dopo lo
spegnimento.
• Non toccare le superfici calde dell’apparecchiatura. Usare le apposite
impugnature e i manici.
• L’apparecchiatura potrà essere trasportata e pulita solo dopo che si sarà
raffreddata.
• Non versare acqua fredda né liquidi infiammabili sulle superfici fredde.
Personale
• L’apparecchiatura può essere usata esclusivamente da un personale
specializzato, competente e formato.
• L’apparecchiatura non deve essere usata dalle persone (inclusi i bambini) con le
capacità fisiche, sensoriali o mentali ridotte oppure con l’esperienza o le
conoscenze insufficienti.
• I bambini devono essere sorvegliati per assicurarsi che non giochino con
l’apparecchiatura e non la accendono.
Uso solo sotto sorveglianza
• L’apparecchiatura può essere usata solo sotto sorveglianza.
• Occorre essere sempre in prossimità dell’apparecchiatura.
Uso scorretto
• L’uso non conforme o vietato può causare il danneggiamento
dell’apparecchiatura.
• L’apparecchiatura può essere usata solo se le sue condizioni tecniche non
suscitano dubbi e permettono di farla funzionare in piena sicurezza.
• L’apparecchiatura può essere usata solo se tutti gli allacci sono a norma.
• L’apparecchiatura può essere usata solo se è pulita.
• Usare solamente i ricambi originali. Non effettuare mai riparazioni autonome
dell'apparecchiatura.
• È vietato modificare o manomettere l’apparecchiatura.
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Sicurezza
IT
Attività svolta /
posizione
dell’operatore
Situazione pericolosa e rischi
Potenziali danni
Utilizzo
dell’apparecchio
contatto diretto o indiretto con
componenti in tensione
scossa elettrica
Rimozione dei prodotti
cotti dall’apparecchio
contatto con i contenitori, recipienti
caldi
ustioni
contatto con le superfici calde
(resistenze, ripiani, traverse)
Attività svolta
Dispositivi di protezione
individuale (DPI) previsti
Norma di
riferimento
Rimozione dei prodotti
caldi
Guanti termici
EN 407
Manutenzione
meccanica
Guanti protettivi contro i rischi di
natura meccanica
EN 388
Rischi residui
I rischi residui ai quali può essere esposto il personale adibito all’uso sono:
Dispositivi di protezione individuale
Lo scopo dell’uso dei dispositivi di protezione individuale è quello di proteggere una
determinata parte del corpo contro i relativi rischi dovuti all’operazione svolta.
In linea di massima essi devono essere utilizzati solo quando i mezzi atti
all’eliminazione della fonte del rischio non risultano sufficienti ad eliminare le
sostanze o le parti nocive e quindi a garantire la sicurezza e la salute del lavoratore.
L’uso dei dispositivi di protezione riguarda l’utilizzo dei seguenti dispositivi di
protezione individuale:
A seconda delle condizioni dell’ambiente di lavoro in cui è installato l’apparecchio,
l’elenco sopra riportato non esclude l’eventuale necessità di utilizzare altri dispositivi
di protezione individuale.
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Sicurezza
IT
TENSIONE PERICOLOSA
Tensione pericolosa all’interno. Il contatto comporta le scosse
elettriche o le ustioni. Prima di eseguire gli interventi di
manutenzione e di servizio, occorre scollegare l’apparecchio
dall’alimentazione elettrica.
SUPERFICIE CALDA! RISCHIO DI USTIONE!
Questo simbolo indica le aree che raggiungono temperature elevate
durante il funzionamento. Non toccare le superfici o le parti calde.
RISCHIO DI SCHIACCIAMENTO da parti in movimento
Durante il lavoro non rimuovere la protezione dell’area operativa.
Avvertenze sull’apparecchio
AVVERTIMENTO!
L’inosservanza di dette istruzioni può comportare gravi lesioni al corpo.
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Sicurezza
IT
1.3 Uso conforme alla destinazione
Qualsiasi uso diverso e/o non conforme alle indicazioni di cui alle presenti istruzioni
è vietato e ritenuto non conforme alla destinazione d’uso.
Il seguente uso è conforme alla destinazione:
– Tenere in caldo i cibi negli appositi recipienti o sui piatti.
1.4 Uso non conforme alla destinazione
L’utilizzo non conforme alla destinazione potrà comportare danni a persone e cose,
a causa di tensioni elettriche pericolose, fiamme e alte temperature.
L’apparecchiatura serve soltanto per effettuare le operazioni descritte nelle presenti
istruzioni.
Il seguente uso è conforme alla destinazione:
– Il riscaldamento liquidi o materiali infiammabili, dannosi per la salute,
soggetti a facile evaporazione o altri liquidi o materiali simili.
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Informazioni generali
IT
2 Informazioni generali
2.1 Responsabilità e garanzia
Tutte le informazioni e indicazioni contenute nelle presenti istruzioni per l’uso sono
state elencate considerando le leggi vigenti, le conoscenze attuali in materia di
costruzioni, le nozioni ingegneristiche, le nostre conoscenze e la nostra esperienza
pluriennale. In caso di ordinazioni per modelli speciali o opzioni extra, nonché in
caso di applicazione delle recenti cognizioni tecniche, in alcune circostanze la
presente apparecchiatura può non essere conforme alle presenti indicazioni e ai
numerosi disegni contenuti nelle istruzioni per l’uso.
Il fabbricante non risponderà in alcun modo dei danni e dei malfunzionamenti dovuti
a:
– mancato rispetto delle indicazioni,
– uso non conforme alla destinazione,
– introduzione di modifiche tecniche da parte dell'utente,
– uso di pezzi di ricambio non ammissibili.
Ci riserviamo il diritto di apportare modifiche tecniche al prodotto, con l'obiettivo di
migliorare le proprietà del prodotto e di renderlo più efficiente.
2.2 Tutela dei diritti d’autore
Le presenti istruzioni per l’uso e i testi in esse contenuti, le foto e gli altri elementi,
sono tutelati dai diritti d'autore. Senza il consenso scritto del fabbricante, si fa
divieto di riprodurre il testo delle istruzioni per l'uso in qualsiasi forma e in qualsiasi
modo (frammenti compresi) e di utilizzare e/o trasmettere il suo contenuto a terzi.
Le violazioni del divieto di cui sopra comporteranno la necessità di versare un
risarcimento. Ci riserviamo il diritto di presentare ulteriori rivendicazioni.
2.3 Dichiarazione di conformità
L’apparecchiatura rispetta le norme attualmente vigenti e le direttive dell'Unione
Europea. Quanto detto è confermato nella Dichiarazione di Conformità CE. In caso
di necessità, saremo lieti di inviarvi la Dichiarazione di Conformità corrispondente.
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Trasporto, imballaggio e stoccaggio
IT
3 Trasporto, imballaggio e stoccaggio
3.1 Controllo della consegna
Quando la consegna giungerà a destinazione, sarà necessario accertarsi
tempestivamente della sua completezza e dell'assenza di danni arrecati nel corso
del trasporto. Qualora vengano rilevati danni visibili dovuti al trasporto, il cliente
dovrà rifiutarsi di prendere in consegna l'apparecchiatura o effettuare una presa in
consegna condizionale. Sui documenti di trasporto / lettera di vettura del corriere
sarà necessario indicare il tipo di danno rilevato e presentare un reclamo. I danni
rilevati andranno segnalati subito dopo la loro rilevazione, poiché le richieste di
rimborso dovranno essere segnalate entro i termini vigenti.
In caso di mancanza di elementi o accessori occorre contattare il nostro Servizio
Clienti.
3.2 Imballaggio
Si prega di non gettare la confezione in cartone. Essa, infatti, può rivelarsi
necessaria per conservare il dispositivo in caso di trasloco o spedizione
dell'apparecchiatura al nostro centro assistenza qualora si rilevino danni.
L’imballaggio e i vari elementi sono realizzati con materiali riciclabili. In particolare,
tali elementi sono: pellicole e sacchi in plastica, confezione in cartone.
Durante lo smaltimento dell'imballaggio, rispettare le norme vigenti in un dato
paese. I materiali di imballaggio riutilizzabili dovranno essere riciclati.
3.3 Stoccaggio
La confezione dovrà restare chiusa fino al momento dell’installazione
dell'apparecchiatura. Durante lo stoccaggio, attenersi alle indicazioni riportate
sull’esterno, relative al posizionamento e al magazzinaggio. La confezione potrà
essere conservata solo nelle seguenti condizioni:
– in ambienti chiusi
– in ambiente asciutto e privo di polveri
– lontano da agenti aggressivi
– al riparo dalla luce solare
– in un luogo protetto da urti.
In caso di immagazzinamento prolungato (oltre 3 mesi), occorre regolarmente
controllare le condizioni di tutti gli elementi e dell’imballo. Se necessario, l’imballo
deve essere sostituito con uno nuovo.
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Dati tecnici
IT
4 Dati tecnici
4.1 Dati tecnici
Versione / Caratteristiche 305066 / 305067 / 305068
• Regolazione della temperatura: termostato
• Vassoio per l’acqua per umidificare l’aria: no
• Tipo di riscaldamento: a secco
• Illuminazione interna
• Illuminazione: alogeni
• Vetro frontale:
– arrotondato
– incernierato
• Tipo di vetrata:
– vetro singolo
– vetro tutto intorno
– vetro di sicurezza
• Tipo di sportello:
– 305067 – sportello incernierato
– 305066+305068 – 2 x sportello scorrevole
• Posizione dello sportello: lato posteriore
• Controllo: manopola
• Spie di controllo:
– riscaldamento
– modalità di lavoro
• Caratteristiche:
– cassetto raccogli condensa
– termometro
• La consegna non comprende: contenitori GN
Ci si riserva il diritto di apportare modifiche tecniche!
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Dati tecnici
IT
Nome:
Vetrina riscaldata GN2110-R
Art. n.:
305066
Materiale:
acciaio inox, vetro
Norma gastronomica:
2 x 1/1 GN
Profondità del contenitore GN in mm:
40
Contenuto in litri:
95
Intervallo di temperatura da – a in °C:
30 - 110
Numero di ripiani:
1
Tipo di ripiano:
telaio a griglia, acciaio inox
Dimensioni del ripiano (larg. x prof.) in
mm:
580 x 325
Potenza di collegamento:
2,1 kW | 230 V | 50/60 Hz
Dimensioni (larg. x prof. x alt.) in mm:
755 x 822 x 558
Peso in kg:
59,6
Nome:
Vetrina riscaldata GN1110-R
Art. n.:
305067
Materiale:
acciaio inox, vetro
Norma gastronomica:
1 x 1/1 GN
Profondità del contenitore GN in mm:
40
Contenuto in litri:
85
Intervallo di temperatura da – a in °C:
30 - 110
Numero di ripiani:
1
Tipo di ripiano:
telaio a griglia, acciaio inox
Dimensioni del ripiano (larg. x prof.) in
mm:
350 x 325
Potenza di collegamento:
1,65 kW | 230 V | 50/60 Hz
Dimensioni (larg. x prof. x alt.) in mm:
502 x 810 x 558
Peso in kg:
44,8
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Dati tecnici
IT
Nome:
Vetrina riscaldata GN3110-R
Art. n.:
305068
Materiale:
acciaio inox, vetro
Norma gastronomica:
1 x 1/1 GN
Profondità del contenitore GN in mm:
40
Contenuto in litri:
185
Intervallo di temperatura da – a in °C:
30 - 100
Numero di ripiani:
1
Tipo di ripiano:
telaio a griglia, acciaio inox
Dimensioni del ripiano (larg. x prof.) in
mm:
920 x 325
Potenza di collegamento:
3,65 kW | 230 V | 50/60 Hz
Dimensioni (larg. x prof. x alt.) in mm:
1092 x 810 x 558
Peso in kg:
84,0
4.2 Funzioni dell’apparecchiatura
La vetrina riscaldata serve per mantenere calde le pietanze preparate alla
temperatura impostata da 30 °C a 110 °C per il periodo di tempo desiderato.
L’allestimento individuale coi contenitori GN e col ripiano garantisce l’impiego della
vetrina riscaldata secondo le esigenze individuali. Il vetro anteriore incernierato e il
cassetto raccogli condensa estraibile consentono una facile pulizia.
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Dati tecnici
IT
Fig. 1
4.3 Elenco dei componenti dell'apparecchiatura
305067
14 / 26 305066
Dati tecnici
IT
1. Illuminazione interna
2. Vetro anteriore: arrotondato
3. Aperture di aerazione
4. Resistenza (1x)
5. Protezione dell’area operativa
6. Corpo esterno
7. Pannello illuminato porta pubblicitàprezzi
8. Ripiano
9. Sportello con cerniere
10. Termometro
11. Aperture di ventilazione
12. Maniglia dello sportello con
cerniere
13. Piedini (4x)
14. Cassetto raccogli condensa
15. Elementi di comando
Descrizione fig. 1
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IT
Fig. 2
305066 / 305068
Dati tecnici
16 / 26 305066
Installazione e uso
IT
1. Illuminazione interna (2 lampade)
2. Vetro anteriore: arrotondato
3. Aperture di ventilazione
4. Termometro
5. Resistenza (2x)
6. Traverse per contenitori GN
7. Aperture di aerazione
8. Protezione dell’area operativa
9. Corpo esterno
10. Pannello illuminato porta pubblicitàprezzi
11. Ripiano
12. Sportello scorrevole (2x)
13. Piedini (4x)
14. Cassetto raccogli condensa
15. Elementi di comando
PRUDENZA!
In caso di installazione, impostazione, uso, manutenzione o utilizzo non
conforme dell’apparecchiatura esiste il rischio di danni a persone e cose.
Il posizionamento e l’installazione, così come le riparazioni, potranno
essere eseguiti solo da un servizio tecnico autorizzato, in conformità con
le leggi vigenti in un dato paese.
NOTA BENE!
Il produttore non si assume alcuna responsabilità e non fornisce la
garanzia per danni attribuibili all’inosservanza delle prescrizioni o
all’installazione non corretta.
Descrizione fig. 2
5 Installazione e uso
5.1 Installazione
305066 17 / 26
Installazione e uso
IT
PRUDENZA!
Pericolo di soffocamento!
I bambini non devono giocare con l’imballaggio (sacchetti di plastica,
elementi di polistirolo).
Rimozione dell’imballo / installazione
• Aprire l’imballo, rimuovere tutti i suoi elementi esterni e interni, nonché le
protezioni per il trasporto.
• Se l’apparecchiatura è stata messa in sicurezza con la pellicola, rimuoverla. La
pellicola andrà staccata lentamente, in modo da non lasciare residui di colla.
Eventuali residui di colla andranno rimossi con un solvente adeguato.
• Fare attenzione a non danneggiare la targhetta dati o le espressioni di
avvertimento.
• Non collocare mai l’apparecchiatura in un ambiente umido o bagnato.
• L’apparecchiatura deve essere collocata in modo tale da poterla scollegare in
modo facile e veloce se necessario.
• L’apparecchiatura deve essere collocata sulle seguenti superfici:
– uniforme, con portata adeguata, resistente all’acqua, asciutta e
resistente ad alte temperature
– abbastanza grande da non ostacolare il lavoro
– facilmente accessibile
– con una buona ventilazione.
• Garantire la distanza minima di almeno 20 cm da pareti infiammabili e oggetti.
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Installazione e uso
IT
Collegamento alla rete elettrica
• Verificare che i dati tecnici dell'apparecchiatura (vedi targhetta nominale) siano
conformi ai dati della rete elettrica locale.
• L’apparecchiatura deve essere collegata ad una presa singola con messa a
terra. Non collegare il dispositivo a una presa multipla.
• Il cavo di collegamento deve essere sistemato in modo tale da non poterlo
calpestare o inciampare.
• Dopo aver eseguito il collegamento elettrico, verificare che, durante il
funzionamento dell’apparecchio, la tensione di alimentazione non si discosti di
±10% dal valore nominale indicato sulla targhetta dati.
• Per motivi di sicurezza l’apparecchio deve essere correttamente collegato a
terra.
• Conformemente alle prescrizioni in vigore, l’installazione dell’apparecchio
richiede l’utilizzo di un interruttore multipolare da inserire tra l’apparecchio
stesso e la tensione di rete con una distanza tra i contatti di almeno 3 mm per
polo. Tale interruttore deve essere facilmente accessibile.
• Il cavo di collegamento utilizzato è di tipo H07RN-F 3Gx2,5 mm²
(305066+305068) o 3Gx1,5 mm² (305067), lunghezza di circa 2,8 m. In caso di
sostituzione del cavo di collegamento utilizzarne uno dai parametri uguali o
equivalenti
• La sostituzione di un cavo di collegamento danneggiato deve essere effettuata
da un tecnico qualificato.
• Provvedere a che la spina sia facilmente accessibile per poter staccare
l’apparecchio dall’alimentazione in caso di necessità.
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Installazione e uso
IT
AVVERTIMENTO
Rischio di ustione!
Durante il funzionamento, il corpo esterno, i vetri e i ripiani si scaldano
fortemente e restano caldi per un certo periodo anche dopo lo
spegnimento.
Non toccare le parti calde dell’apparecchio funzionante e subito dopo
averlo spento.
Durante il funzionamento le stoviglie o i contenitori diventano molto
caldi.
Per togliere le pietanze calde usare canovacci o guanti protettivi.
5.2 Uso
• Przed pierwszym użyciem wyczyścić urzą dzenie i wypos ażenie zgodnie z e wskazówka mi zawartymi w punkcie 6 „Czyszczenie” . Uważać, a by do instalacji elektrycznej i s krzynki rozdzielcz ej nie dostała się woda. Troc knen Sie das Ger ät und Zubehörteil e gründlic h ab!
• Setzen Sie die Boden-Abdeckung in das Becken ein. Osł ona pełni fu nkcję rozpór ki pomiędzy elemente m grzewcz ym a tacką na reszt ki jedzenia it d.
• Setzen Sie den Schaltkasten mit Heizele ment vorsichtig auf den hintere n Rand des Ger ätes. Sworze ń w dolnej cz ęści skrzynki roz dzielczej musi wchodzić w otw ór w urządzeniu głównym. Dan n ist der Schal tkasten richtig positioniert.
Avvertenze
• Przed pierwszym użyciem wyczyścić urzą dzenie i wypos ażenie zgodnie z e wskazówka mi zawartymi w punkcie 6 „Czyszczenie” . Uważać, a by do instalacji elektrycznej i s krzynki rozdzielcz ej nie dostała się woda. Troc knen Sie das Ger ät und Zubehörteil e gründlic h ab!
• Setzen Sie die Boden-Abdeckung in das Becken ein. Osł ona pełni fu nkcję rozpór ki pomiędzy elemente m grzewcz ym a tacką na reszt ki jedzenia it d.
• Setzen Sie den Schaltkasten mit Heizele ment vorsichtig auf den hintere n Rand des Ger ätes. Sworze ń w dolnej cz ęści skrzynki roz dzielczej musi wchodzić w otw ór w urządzeniu głównym. Dan n ist der Schal tkasten richtig positioniert.
Prima dell’uso
1. Prima del primo uso, l’apparecchio deve essere pulito come da indicazioni di cui
alla sezione 6 “Pulizia”.
2. Asciugare accuratamente l’apparecchio.
3. Fissare nuovamente il cassetto raccogli condensa all’apparecchio.
20 / 26 305066
Installazione e uso
IT
3. Portare la manopola (A) nella
posizione (B).
Si illuminerà la spia di controllo
arancione (C), l’illuminazione interna e
l’illuminazione del pannello porta
pubblicità-prezzi; inoltre si avvierà la
ventilazione interna.
Fig. 3
La temperatura nella vetrina riscaldata può essere
letta sul termometro all’interno dell’apparecchio.
ATTENZIONE!
Conformemente alle linee guida in vigore, la
temperatura prevista per la conservazione
delle pietanze calde è da +60 °C a +65 °C.
Fig. 4
• Setzen Sie den Schaltkasten mit Heizele ment vorsichtig auf den hinteren Rand des Gerätes. S worzeń w dolnej cz ęści skrz ynki rozdzielczej musi wchodzić w ot wór w urządze niu głó wnym. Dann ist der Schaltkasten ric htig positioniert .
Accensione dell’apparecchio
1. Collegare l’apparecchio ad un’adeguata presa singola.
2. Per mettere in funzione la vetrina riscaldata occorre servirsi della manopola e
inserire le impostazioni sotto descritte.
Ruotando ulteriormente la manopola (A) sull’impostazione della temperatura
desiderata (30 °C - 110 °C), si attiverà il riscaldamento; la spia rossa di
riscaldamento (D) si illuminerà e rimarrà accesa fino al raggiungimento della
temperatura impostata.
Portando la manopola (A) nella posizione (E) rimarranno accese solo le lampade di
illuminazione.
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Installazione e uso
IT
Fig. 5
Fig. 6
Mantenimento del calore delle pietanze
1. Nel frattempo, preparare le pietanze calde necessarie e riempire i contenitori
GN adatti o i piatti (piatti da servire ecc.).
2. Collocare le pietanze sul ripiano o sulla superficie di appoggio dei contenitori
GN.
Le pietanze saranno tenute in caldo alla temperatura desiderata per il tempo
necessario. Se la temperatura all’interno della vetrina riscaldata scenderà, la
resistenza si riavvierà e l’apparecchio verrà di nuovo riscaldato fino alla
temperatura impostata. La spia rossa di controllo del riscaldamento (D) rimane
accesa fino al raggiungimento della temperatura impostata, dopodiché si spegne.
3. In caso di necessità prelevare le pietanze attraverso lo sportello incernierato o
scorrevole sul lato utente dell’apparecchio.
4. Servire piatti caldi.
5. Chiudere lo sportello incernierato o scorrevole per limitare la perdita di aria
calda all’interno della vetrina riscaldata.
Spegnimento dell’apparecchio
1. Se l’apparecchio non sarà più usato occorre togliere tutte le pietanze dal suo
interno.
2. Portare la manopola nella posizione OFF.
3. Scollegare l’apparecchio dall’alimentazione elettrica (staccare la spina dalla
presa!).
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Pulizia e manutenzione
IT
6 Pulizia e manutenzione
6.1 Norme di sicurezza durante la pulizia
• Prima di procedere con la pulizia, scollegare l’apparecchiatura
dall’alimentazione elettrica.
• Lasciare raffreddare completamente l’apparecchiatura.
• Impedire l'accesso dell'acqua all'interno dell'apparecchiatura. Non immergere il
dispositivo in acqua o in altri liquidi. Non usare mai getti d’acqua in pressione
per pulire l’apparecchiatura.
• Non pulire l’apparecchiatura con oggetti affilati o metallici (coltello, forchetta,
ecc.). Gli oggetti affilati possono danneggiare l’apparecchiatura e, a contatto con
gli elementi conduttori, possono causare il rischio di fulminazione.
• Per la pulizia, non utilizzare agenti abrasivi, contenenti solventi, e detergenti
abrasivi. Essi, infatti, possono danneggiare la superficie.
6.2 Pulizia
1. Pulire regolarmente l’apparecchio alla fine della giornata lavorativa e se
necessario anche nel frattempo o quando l’apparecchio non è utilizzato per
lungo tempo.
2. Togliere dall’apparecchio tutti i contenitori contenenti le pietanze, le traverse per
i contenitori GN e il ripiano.
3. Estrarre e svuotare il cassetto raccogli condensa.
4. Pulire con acqua calda e un detersivo delicato i componenti tolti (traverse per i
contenitori GN, il ripiano, il cassetto raccogli condensa) e i contenitori GN usati.
5. Sciacquare i componenti puliti sotto acqua corrente.
6. Al termine delle operazioni asciugare con cura i componenti
puliti con un panno morbido.
7. Pulire accuratamente l’interno della vetrina riscaldata con un panno morbido e
umido. Ove necessario, usare un detersivo delicato.
8. Passare sopra un panno umido.
AVVERTIMENTO!
Rischio di scosse elettriche dovute alla presenza delle parti
dell’apparecchio sotto tensione!
Proteggere gli elementi riscaldanti e le aperture di ventilazione all’interno
dell’apparecchio contro la penetrazione di liquidi.
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Pulizia e manutenzione
IT
9. Se necessario, aprire il vetro anteriore
per facilitare le operazioni di pulizia
(figura sotto).
ATTENZIONE!
Per prevenire l’eventuale
danneggiamento del vetro e della
maniglia, aprire e chiudere il vetro
anteriore lentamente!
Fig. 7
10. Passare sopra la superficie esterna e il corpo esterno dell’apparecchio un panno
morbido e umido.
11. Pannello di controllo, il cavo di collegamento e la spina vanno puliti solo con un
panno leggermente umido.
12. Al termine delle operazioni asciugare con cura le superfici
pulite con un panno morbido.
13. Rimontare nell’apparecchio tutti i componenti precedentemente smontati.
14. Se l’apparecchio non sarà utilizzato per un lungo periodo di tempo, provvedere
alla sua pulizia secondo quanto descritto sopra, asciugarlo con cura e lasciare
aperto lo sportello incernierato o lo sportello scorrevole per evitare la formazione
degli odori sgradevoli al suo interno.
6.3 Manutenzione
• Per garantire il funzionamento corretto e duraturo dell’apparecchio, le seguenti
operazioni devono essere sistematicamente (due volte all’anno) effettuate da
uno specialista qualificato:
– controllare che i cavi elettrici non siano allentati in corrispondenza dei
connettori;
– controllare il funzionamento dell’impianto elettrico. In caso di
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danneggiamento del cavo di collegamento, per motivi di sicurezza è
necessario provvedere alla sua sostituzione,
– controllare il funzionamento del termostato e delle sonde;
Pulizia e manutenzione
IT
Fig. 8
– pulire la protezione della lampada (T) (fig. 6) per garantire una continua
efficienza dell’illuminazione interna;
– pulire la protezione di aerazione del ventilatore (S) e le pale del
ventilatore; a questo scopo aprire il vetro anteriore (M), togliere il
pannello porta pubblicità-prezzi (N) svitando le relative viti (Q), quindi
svitare le viti (R) della protezione di aerazione (S);
– per sostituire la lampada del pannello porta pubblicità-prezzi, togliere il
vetro anteriore (M) e il pannello porta pubblicità-prezzi (N), svitando le
relative viti (Q);
– per sostituire le lampade dell’illuminazione interna o del relativo
avviatore, togliere la protezione della lampada (T), svitando le viti (U);
– per sostituire gli elementi riscaldanti, i ventilatori, gli induttori per
lampade, gli avviatori delle lampade del pannello porta pubblicità-prezzi,
occorre togliere la protezione dell’area di manutenzione (O), svitando le
viti (P);
– per accedere al termostato e all’interruttore, togliere il quadro degli
strumenti, svitando le relative viti situate in basso.
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Smaltimento
IT
Le apparecchiature elettriche sono provviste di questo simbolo. Le
apparecchiature elettriche devono essere smaltite e riciclate in
modo corretto, in pieno rispetto dell’ambiente naturale. Non
gettare le apparecchiature elettriche insieme ai rifiuti domestici.
Scollegare l’apparecchiatura dall’alimentazione elettrica e
rimuovere il cavo di collegamento.
7 Smaltimento
Apparecchiature elettriche
Le apparecchiature elettriche devono essere consegnate nei centri di raccolta
specializzati.
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