Bartscher GWTH1 Service Manual [de]
0051 CN 4225
GWTH1 / 1052303
V1/0415
D/A/CH
DEUTSCH
Original-Gebrauchsanleitung
Inhaltsverzeichnis
1. Sicherheit ................................................................................................................... 2
1.1 Sicherheitshinweise ............................................................................................... 2
1.2 Symbolerklärung ................................................................................................... 3
1.3 Gefahrenquellen .................................................................................................... 4
1.4 Bestimmungsgemäße Verwendung ...................................................................... 5
2. Allgemeines ............................................................................................................... 6
2.1 Haftung und Gewährleistung ................................................................................. 6
2.2 Urheberschutz ....................................................................................................... 6
2.3 Konformitätserklärung ........................................................................................... 6
3. Transport, Verpackung und Lagerung .................................................................... 7
3.1 Transportinspektion ............................................................................................... 7
3.2 Verpackung ........................................................................................................... 7
3.3 Lagerung ............................................................................................................... 7
4. Technische Daten...................................................................................................... 8
4.1 Technische Angaben ............................................................................................. 8
4.2 Baugruppenübersicht ............................................................................................ 9
4.3 Typenschild/Hinweisschilder ............................................................................... 10
5. Installation und Bedienung .................................................................................... 12
5.1 Anweisungen für den Installateur ....................................................................... 12
5.1.1 Vorbereitung des Gas-Wok-Tischherdes................................................. 13
5.1.2 Aufstellung ............................................................................................... 13
5.1.3 Gasanschluss .......................................................................................... 14
5.2 Anweisungen für den Benutzer .......................................................................... 21
5.2.1 Sicherheitshinweise ................................................................................. 21
5.2.2 Inbetriebnahme ....................................................................................... 22
6. Reinigung und Wartung .......................................................................................... 22
7. Mögliche Funktionsstörungen ............................................................................... 23
8. Entsorgung .............................................................................................................. 24
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten Tel.: +49 (0) 5258 971-0
Germany Fax: +49 (0) 5258 971-120
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Gebrauchsanleitung vor Inbetriebnahme lesen und
griffbereit am Gerät aufbewahren!
Diese Gebrauchsanleitung beschreibt die Installation, Bedienung und Wartung des
Gerätes und dient als wichtige Informationsquelle und Nachschlagewerk.
Die Kenntnis aller in ihr enthaltenen Sicherheitshinweise und Handlungsanweisungen
schafft die Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit dem Gerät.
Darüber hinaus sind die für den Einsatzbereich des Gerätes geltenden örtlichen
Unfallverhütungsvorschriften und allgemeinen Sicherheitsbestimmungen einzuhalten.
Die Gebrauchsanleitung ist Produktbestandteil und in unmittelbarer Nähe des Gerätes für
das Installations-, Bedienungs-, Wartungs- und Reinigungspersonal jederzeit zugänglich
aufzubewahren.
1. Sicherheit
Das Gerät ist nach den derzeit gültigen Regeln der Technik gebaut. Es können jedoch
von diesem Gerät Gefahren ausgehen, wenn es unsachgemäß oder nicht bestimmungsgemäß verwendet wird.
Alle Personen, die das Gerät benutzen, müssen sich an die Angaben in der
Gebrauchsanleitung halten und die Sicherheitshinweise beachten.
1.1 Sicherheitshinweise
• Das Gerät darf nur in technisch einwandfreiem und betriebssicherem Zustand
betrieben werden.
• Dieses Gerät ist nicht zur Verwendung durch Personen (einschließlich Kinder) mit
eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mangels
Erfahrung und Wissen bestimmt, es sei denn, sie werden beaufsichtigt oder
ausführliche Anleitung zur Benutzung des Geräts durch eine für ihre Sicherheit
zuständige Person.
• Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem
Gerät spielen oder es in Betrieb nehmen.
• Wartungs- und Reparaturarbeiten dürfen nur von qualifizierten Fachleuten unter
Verwendung von Original-Ersatz- und Zubehörteilen ausgeführt werden. Versuchen
Sie niemals selber an dem Gerät Reparaturen durchzuführen!
• Keine Zubehör- und Ersatzteile verwenden, die nicht vom Hersteller empfohlen
wurden. Diese könnten eine Gefahr für den Benutzer darstellen oder Schäden am
Gerät verursachen und zu Personenschäden führen, zudem erlischt die
Gewährleistung.
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• Zur Vermeidung von Gefährdungen und zur Sicherung der optimalen Leistung
dürfen am Gerät weder Veränderungen noch Umbauten vorgenommen werden,
die durch den Hersteller nicht ausdrücklich genehmigt worden sind.
• Vor der Reinigung oder Wartungsarbeiten, sowie bei längeren Nutzungspausen
das Gerät von der Gasversorgung trennen (Hauptgashahn zudrehen).
1.2 Symbolerklärung
Wichtige sicherheits- und gerätetechnische Hinweise sind in dieser Gebrauchsanleitung
durch Symbole gekennzeichnet. Die Hinweise sind unbedingt zu befolgen, um Unfälle,
Personen- und Sachschäden zu vermeiden.
GEFAHR!
Dieses Symbol macht auf unmittelbar drohende Gefahr aufmerksam,
die zu schweren Körperverletzungen oder zum Tod führt.
Zur Vermeidung der Gefahr die aufgeführten Anweisungen befolgen
WARNUNG!
Dieses Symbol kennzeichnet gefährliche Situationen, die zu schweren
Körperverletzungen oder zum Tod führen können.
Zur Vermeidung der Gefahr die aufgeführten Anweisungen befolgen
VORSICHT!
Dieses Symbol kennzeichnet möglicherweise gefährliche Situationen,
die zu leichten Verletzungen führen oder Beschädigung, Fehlfunktionen
und/oder Ausfall des Gerätes zur Folge haben können.
Zur Vermeidung der Gefahr die aufgeführten Anweisungen befolgen
HINWEIS!
Dieses Symbol hebt Tipps und Informationen hervor, die für eine effiziente
und störungsfreie Bedienung des Gerätes zu beachten sind.
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1.3 Gefahrenquellen
GEFAHR!
Um eine Gefährdung durch GAS zu vermeiden beachten Sie folgende
Sicherheitshinweise:
Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn es nicht korrekt funktioniert, beschädigt
oder zu Boden gefallen ist.
Die unsachgemäße Installation, Wartung, Reinigung oder Änderungen am Gerät
können zu schweren Verletzungen oder zum Tod führen und das Gerät beschädigen.
Für die sichere Bedienung des Gerätes muss das Bedienpersonal regelmäßig
technisch geschult werden.
Versuchen Sie NIEMALS, das Gerät zu zerlegen oder zu reparieren. Diese Arbeiten
dürfen ausschließlich von einem qualifizierten Gasinstallateur unter Einhaltung der
geltenden Bestimmungen durchgeführt werden.
GEFAHR! Erstickungsgefahr!
Zur Vermeidung der Gefahr beachten Sie folgende Sicherheitshinweise:
Halten Sie Verpackungsmaterialien wie Plastikbeutel und Styroporteile
außerhalb der Reichweite von Kindern.
WARNUNG! Verbrennungsgefahr!
Zur Vermeidung der Gefahr beachten Sie folgende Sicherheitshinweise:
Während des Zündvorgangs NICHT über die Kochstellen beugen. Hohe Flammen
aus diesem Bereich können zu schweren Verbrennungen führen.
Berühren Sie NIEMALS die heißen Oberflächen der Gasbrenner während
des Betriebes und auch unmittelbar nach dem Betrieb. Lassen Sie das
Gerät abkühlen. Verwenden Sie Topflappen oder Schutzhandschuhe.
Auf dem Wokringaufsatz KEINE TÖPFE MIT FLACHEM BODEN BENUTZEN.
Bei voller Brennleistung gelangen die Flammen, mit oder ohne Wok, seitlich nach
oben bzw. über den Wokringaufsatz hinaus. Dies kann zu schweren Verbrennungen
führen.
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WARNUNG! Brand- und Explosionsgefahr!
Zur Vermeidung der Gefahr beachten Sie folgende Sicherheitshinweise:
Das Gerät nicht unbeaufsichtigt lassen, wenn Fette und Öle am Kochen sind,
sie könnten einen Brand auslösen.
Stellen Sie keine leichtenzündlichen Gegenstände in der Nähe des Gerätes auf.
Eine Flamme oder ein Brand darf NIEMALS mit Wasser gelöscht werden, den
Gas-Absperrhahn zudrehen und die Flamme mit einem Deckel oder einer
feuerfesten Decke ersticken.
Die Brenner bzw. Einschübe darunter oder die Lüftungsöffnungen an den Seiten-
wänden NICHT mit Alu- oder Silberfolie oder ähnlichen Materialien abdecken.
Dies kann zu einer unzureichenden Luftzirkulation und Gasverbrennung führen
und durch Überhitzung einen Brand verursachen.
1.4 Bestimmungsgemäße Verwendung
VORSICHT!
Das Gerät ist für den gewerblichen Gebrauch konzipiert und gebaut und
darf nur von qualifiziertem Personal in Küchenbetrieben bedient werden!
Die Betriebssicherheit des Gerätes ist nur bei bestimmungsgemäßer Verwendung
entsprechend der Angaben in der Gebrauchsanleitung gewährleistet.
Alle technischen Eingriffe, auch die Montage und die Instandhaltung sind ausschließlich
von qualifiziertem Kundendienst vorzunehmen.
Der Gas-Wok-Tischherd wurde fur die Zubereitung von westlichen und
orientalischen Gerichten mittels Sautieren, Kurzbraten, Braten und Kochen
entwickelt und ist ausschließlich für die Zubereitung von Lebensmitteln bestimmt.
- Das Gerät NICHT zum Erhitzen von Produkten verwenden,
die keine Lebensmittel sind.
VORSICHT!
Jede von der bestimmungsgemäßen Verwendung abweichende und/oder
andersartige Verwendung des Gerätes ist untersagt und gilt als nicht
bestimmungsgemäß.
Ansprüche jeglicher Art gegen den Hersteller und/oder seine Bevollmächtigten
wegen eingetretener Schäden aus nicht bestimmungsgemäßer Verwendung
des Gerätes sind ausgeschlossen.
Für alle Schäden bei nicht bestimmungsgemäßer Verwendung haftet allein
der Betreiber.
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2. Allgemeines
2.1 Haftung und Gewährleistung
Alle Angaben und Hinweise in dieser Gebrauchsanleitung wurden unter Berücksichtigung
der geltenden Vorschriften, des aktuellen ingenieurtechnischen Entwicklungsstandes
sowie unserer langjährigen Erkenntnisse und Erfahrungen zusammengestellt.
Die Übersetzungen der Gebrauchsanleitung wurden ebenfalls nach bestem Wissen
erstellt. Eine Haftung für Übersetzungsfehler können wir jedoch nicht übernehmen.
Maßgebend ist die beiliegende deutsche Version dieser Gebrauchsanleitung.
Der tatsächliche Lieferumfang kann bei Sonderausführungen, der Inanspruchnahme
zusätzlicher Bestelloptionen oder auf Grund neuester technischer Änderungen u. U. von
den hier beschriebenen Erläuterungen und zeichnerischen Darstellungen abweichen.
VORSICHT!
Diese Gebrauchsanleitung ist vor Beginn aller Arbeiten am und mit dem Gerät,
insbesondere vor der Inbetriebnahme, sorgfältig durchzulesen!
Der Hersteller übernimmt keine Haftung für Schäden und Störungen bei:
- Nichtbeachtung der Anweisungen zur Bedienung und Reinigung;
- nicht bestimmungsgemäßer Verwendung;
- technischen Änderungen durch den Benutzer;
- Verwendung nicht zugelassener Ersatzteile.
Technische Änderungen am Produkt im Rahmen der Verbesserung der Gebrauchseigenschaften und der Weiterentwicklung behalten wir uns vor.
2.2 Urheberschutz
Die Gebrauchsanleitung und die in ihr enthaltenen Texte, Zeichnungen, Bilder und
sonstigen Darstellungen sind urheberrechtlich geschützt. Vervielfältigungen in jeglicher
Art und Form – auch auszugsweise – sowie die Verwertung und/oder Mitteilung des
Inhaltes sind ohne schriftliche Freigabeerklärung des Herstellers nicht gestattet.
Zuwiderhandlungen verpflichten zu Schadensersatz. Weitere Ansprüche bleiben
vorbehalten.
HINWEIS!
Die grafischen Darstellungen in dieser Anleitung können unter Umständen
leicht von der tatsächlichen Ausführung des Gerätes abweichen.
2.3 Konformitätserklärung
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Das Gerät entspricht den aktuellen Normen und Richtlinien der EU.
Dies bescheinigen wir in der EG-Konformitätserklärung. Bei Bedarf
senden wir Ihnen gern die entsprechende Konformitätserklärung zu.
3. Transport, Verpackung und Lagerung
3.1 Transportinspektion
Lieferung bei Erhalt unverzüglich auf Vollständigkeit und Transportschäden prüfen.
Bei äußerlich erkennbarem Transportschaden Lieferung nicht oder nur unter Vorbehalt
entgegen nehmen.
Schadensumfang auf Transportunterlagen/Lieferschein des Transporteurs vermerken.
Reklamation einleiten.
Verdeckte Mängel sofort nach Erkennen reklamieren, da Schadensersatzansprüche
nur innerhalb der geltenden Reklamationsfristen geltend gemacht werden können.
3.2 Verpackung
Werfen Sie den Umkarton Ihres Gerätes nicht weg. Sie benötigen ihn eventuell zur
Aufbewahrung, beim Umzug oder wenn Sie das Gerät bei eventuellen Schäden an
unsere Service-Stelle senden müssen.
Entfernen Sie vor der Inbetriebnahme das äußere und innere Verpackungsmaterial
vollständig vom Gerät.
HINWEIS!
Falls Sie die Verpackung entsorgen möchten, beachten Sie die in Ihrem Land
geltenden Vorschriften. Führen Sie wieder verwertbare Verpackungsmaterialien
dem Recycling zu.
3.3 Lagerung
Packstücke bis zur Installation verschlossen und unter Beachtung der außen
angebrachten Aufstell- und Lagermarkierung aufbewahren.
Packstücke nur unter folgenden Bedingungen lagern:
- Nicht im Freien aufbewahren.
- Trocken und staubfrei aufbewahren.
- Keinen aggressiven Medien aussetzen.
- Vor Sonneneinstrahlung schützen.
- Mechanische Erschütterungen vermeiden.
- Bei längerer Lagerung (> 3 Monate) regelmäßig allgemeinen
Zustand aller Teile und der Verpackung kontrollieren.
Bei Erfordernis auffrischen oder erneuern.
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