Bartscher Griddle plate 600, B600, 1/2-1/2, Griddle plate 600, B400, smooth, Griddle plate 600, B600, smooth,HCP Operating instructions [de]

LIBRETTO ISTRUZIONI

PER L’USO E LA MANUTENZIONE

DEI FRY TOP ELETTRICI

OPERATION AND MAINTENANCE MANUAL FOR

ELECTRIC FRY-TOPS

MANUEL D’INSTRUCTIONS

POUR L’UTILISATION ET L’ENTRETIEN

DES FRY-TOPS

ELECTRIQUES

*

GEBRAUCHS- UND WARTUNGSANLEITUNG

FÜR ELEKTRO-FRY TOPS

MANUAL DE INSTRUCCIONES

PARA EL USO Y EL MANTENIMIENTO

DE LOS FRY TOP ELÉCTRICOS

132.115 / 132.125 / 132.255

COD.: ZSL6506

REV. 01 / 2000

INHALT

1. INSTALLATION .................................................................................................................................Pag. 11

1.1 WICHTIGE HINWEISE ........................................................................................................................................................Pag. 11

1.2 AUFSTELLEN ......................................................................................................................................................................Pag. 11

1.3 ANSCHLUSS AN DAS STROMNETZ ................................................................................................................................. Pag. 12

2. BEDIENUNGSANLEITUNG ........................................................................................................... Pag. 12

2.1 INBETRIEBNAHME ............................................................................................................................................................ Pag. 12

2.2 EINSTELLUNG ................................................................................................................................................................... Pag. 12

3. REINIGUNG UND WARTUNG ....................................................................................................... Pag. 13

3.1 WARTUNG .......................................................................................................................................................................... Pag. 13

3.2 AUSSERORDENTLICHE WARTUNG ................................................................................................................................ Pag. 13

1. INSTALLATION

1.1 WICHTIGE HINWEISE

Das vorliegende Handbuch ist vor der Inbetriebnahme des Gerätes aufmerksam durchzulesen, da es wichtige
Hinweise in Bezug auf eine fachgerechte Installation, die Bedienung und die Wartung desselben enthält und ist
zwecks jeder weiteren Einsichtnahme seitens der Bediener sorgfältig aufzubewahren.

· Bei der Installation, die ausschließlich von qualizierten Fachkräften vorgenommen werden darf, sind die An-

gaben des Herstellers strikt zu befolgen.

· Das Gerät darf nur von Personal bedient werden, das zuvor eingehend in dessen Arbeitsweise eingewiesen
wurde.

· Bei Auftreten von Betriebsstörungen oder im Falle einer schlechten Arbeitsweise ist das Gerät auszuschalten.
Für die Durchführung von eventuell erforderlichen Reparaturen wenden Sie sich bitte nur an eine vom Hersteller

autorisierte Kundendienststelle und verlangen Sie Original-Ersatzteile.

· Ein Nichtbefolgen des Obenbesagten kann die Betriebssicherheit des Gerätes beeinträchtigen.

Das Gerät wurde unter Berücksichtigung der folgenden Richtlinien hergestellt:

- Elektromagnetische Kompatibilität (E.M.C.), EG-Richtlinie 89/336 bezogen auf die Störbegrenzung;

- geltende Unfallverhütungs- und Brandschutzvorschriften;

- Richtlinien für die Installation von elektrischen Anlagen;

- Hygienevorschriften.

1.2 AUFSTELLEN

Abb.1

Das Gerät aus der Verpackung nehmen, auf
eventuelle Beschädigungen hin überprüfen und

am Verwendungsort aufstellen.

Nur die Geräte mit Einstellfüßen nivellieren und

in der Höhe einstellen, so wie in der Abbildung

gezeigt (Abb. 1).

Wenn das Gerät an eine Wand gestellt wird,

muss diese bis zu einer Temperatur von 80°C
hitzebeständig sein. Sollte die Wand aus
entammbarem Material bestehen, muss unbe­dingt eine Wärmeschutzschicht angebracht

werden.

Von den Außenpaneelen die Schutzfolie entfer­nen. Diese langsam abziehen, damit keine
Klebereste zurückbleiben.
Öffnungen und Schlitze zum Ansaugen oder
Abkühlen nicht verstopfen und das Gerät unter
einer Abzugshaube aufstellen, deren Anlage
den geltenden Vorschriften entspricht.

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1.3 ANSCHLUSS AN DAS STROMNETZ

Abb. 2

Speisekabel mit einem genormten Stecker, der der aufgenommenen Last standhält, zu verwenden. Der Stecker
ist an eine entsprechend ausgelegte Steckdose anzuschließen, wobei man sich zu vergewissern hat, dass diese

laut geltender Norm ausreichend geerdet ist.

- Für einen direkten Anschluß an das Versorgungsnetz ist zwischen dem Gerät und dem Netz ein allpoliger

Schalter zu installieren, der der entsprechenden Last standhält und dessen Kontakte einen Mindestabstand von

3 mm aufweisen.

- Bei einem sich in Betrieb bendlichen Gerät darf die Speisespannung nicht mehr als ± 10% von der Nenn­spannung abweichen.

- Das Gerät ist in ein äquipotentielles System einzufügen, dessen Efzienz zu überprüfen ist; es sind die

geltenden Richtlinien maßgebend.

Bevor das Gerät dem Benutzer übergeben wird:

- muss sichergestellt werden, dass es korrekt funktioniert;

- müssen dem Benutzer die Bedienungsanweisungen mitgeteilt werden.

- Bevor das Gerät an das Stromnetz

angeschlossen wird, hat man sich zu ver­gewissern, dass die auf dem Geräteschild an­gegebenen Spannungs- und Frequenzwerte

mit denen des vorhandenen Netzes überein­stimmen.

- Das Gerät ist für die auf dem sich

auf der hinteren Seite des Gerätes bendli­chen Geräteschild angegebene Arbeitsweise
ausgelegt oder auf der linken Herdseite ben-

det.

- Für den Anschluss des Gerätes ist ein

2. BEDIENUNGSANLEITUNG

Das Gerät darf nur für den Zweck verwendet werden, für den es ausdrücklich bestimmt wurde. Jede andere
Verwendung gilt als missbräuchlich.
Das Gerät während des Betriebs überwachen.

2.1 INBETRIEBNAHME

Bevor das Gerät zum ersten Mal in Betrieb genommen wird, das ganze Verpackungsmaterial.
Wenn die Grillplatte lauwarm ist, ganz leicht mit Panzenöl befeuchten und warten, bis diese die gewünschte

Temperatur erreicht. Ein optimales Bratergebnis erhält man bei einer Temperatur von ca. 240° - 250°C. Das
Braten erfolgt auf der gesamten Grillplatte.

2.2 EINSTELLUNG

Abb. 3

- Den Hauptschalter einschalten.

- Den Drehknopf (Abb. 3) auf die gewün­schte Temperatur stellen.

ARBEITSBEEREICH: +50°C - +320°C

Das Aueuchten der grünen Kontrollleuchte

zeigt an, dass das Gerät betriebsbereit ist.

Die orange Kontrollleuchte bleibt während

des Betriebs der Heizelemente eingeschaltet.
Sobald das Platte die eingestellte Temperatur
erreicht, schalten sich die Heizelemente aus
und die orange Kontrollleuchte erlischt.
Sinkt die Temperatur unter den eingestellten

EINSCHALTEN

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Wert, schalten sich die Heizelemente automatisch wieder ein.

Achtung: die Grillplatte nicht mit der Hand berühren. Verbrennungsgefahr.

AUSSCHALTEN

- Den Drehknopf (Abb. 3) auf Position “0” stellen.

- Wenn das Gerät nicht benutzt wird, den allpoligen Schalter ausschalten.

3. REINIGUNG UND WARTUNG

3.1 WARTUNG

Am Ende eines Arbeitstages muss das Gerät aus hygienischen Gründen und um Betriebsstörungen zu vermei-

den, gereinigt werden.
Das Gerät nicht mit einem direkten Wasserstrahl oder mit Hochdruck reinigen. Keine Eisenputzwolle, Bürsten
oder Schaber aus gewöhnlichem Stahl verwenden. Eventuell kann rostfreie Stahlwolle verwendet werden, die in

Richtung der Satinierung zu reiben ist.

Für die Oberächen aus Stahl, lauwarmes Seifenwasser verwenden, gründlich nachspülen und mit einem wei­chen Lappen trocknen. Der Glanz kann durch regelmäßiges Abreiben mit überall erhältlichem, üssigem POLISH
bewahrt werden.
Die Auageäche oder den Boden nicht mit Salzsäure reinigen.

GRILLPLATTE

Zum Entfernen von eventuellen Verkrustungen einen widerstandfähigen Plastikschaber, in geneigter Position,
verwenden. Die Grillplatte häug mit einem feuchten Lappen reinigen; anschließend für einige Minuten einschalten
und die Drehknöpfe auf die höchste Stufe stellen, damit die Platte so schnell wie möglich trocknet. Zuletzt mit

einer dünnen Schicht Vaseline einfetten.

3.2 AUSSERORDENTLICHE WARTUNG

Regelmäßig (mindestens einmal pro Jahr, oder je nach Beanspruchung), das Gerät einer kompletten Kontrolle

unterziehen.

Hiermit einen qualizierten Fachmann beauftragen.

DER HERSTELLER LEHNT JEDE VERANTWORTUNG FÜR SCHÄDEN, DIE DURCH FALSCHE INSTAL-

LATION, VERLETZUNG DES GERÄTES, UNSACHGEMÄSSEN GEBRAUCH, SCHLECHTE WARTUNG,
NICHTEINHALTUNG DER GELTENDEN VORSCHRIFTEN UND UNERFAHRENHEIT IN DER VERWENDUNG,
VERURSACHT WURDEN.

DER HERSTELLER BEHÄLT SICH DAS RECHT VOR, OHNE VORANKÜNDIGUNG DIE EIGENSCHAFTEN
DER AUF DIESEN SEITEN VORGESTELLTEN PRODUKTE ZU ÄNDERN.

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