GN110-1
300134
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Tyskland
tel. +49 5258 971-0
fax: +49 5258 971-120
Servicenummer: +49 5258 971-197
www.bartscher.com
Version: 1.0
Skapandedatum: 2022-10-26
Original bruksanvisning
SV
SV
Namn:
Termotransportkantin GN110-1
Artikelnummer:
300134
Material:
plast PE
Gastronorm
1/1 GN
Maximalt djup av GN-kantin i mm:
150
Temperaturmotstånd från – till i °C:
-40 - 90
Mått (bredd x djup x höjd) i mm:
630 x 430 x 320
Vikt i kg:
10,6
Tekniska data
Rätten att ändra produktens tekniska detaljer förbehålls!
Version / egenskaper
• Färg: grå
• Utförande: ouppvärmd
• Designad för: kalla och varma rätter
• Typ av beskickning: frontloader
• GNs kapacitet 1/1
• Tryckutjämningsventil
• Dubbla väggar
• Dubbelväggig lock: nej
• Stapelbar
• Bärhandtag
• Menyficka
• Egenskaper
– Ergonomiska handtag
– klämfästen
<Endergebnis>
300134 3 / 8
SV
Figur 1
1. Termoisolerande behållare
2. Tryckutjämningsventil
3. Lock
4. Klämfästen (4x)
5. Menyficka
6. Bärhandtag (2x)
Avsedd användning
Det är förbjudet att använda apparaten för andra ändamål än de avsedda, som
beskrivs nedan, och det avses som en oändamålsenlig användning.
Följande användning är ändamålsenlig:
– Förvaring och transport av lämpliga kalla, varma och frysta livsmedel och
rätter.
Delöversikt
4 / 8 300134
SV
Livsmedelsprodukter
Starttemperaturen
varma
över +75 °C (för sluttemperatur över +65 °C)
kalla
under +3 °C (för sluttemperatur under +7 °C)
frysta
under -22 °C (för sluttemperatur under -18 °C)
Förberedelse av en transportvärmeisoleringskantin
1. Packa upp den isolerande transportkantinen och ta bort allt
förpackningsmaterial.
2. Tvätta den värmeisolerande transportkantinen och locket med ett
livsmedelssäkert rengöringsmedel.
3. Om du behöver acklimatisera den värmeisolerande transportbehållaren, fyll den
med varmt vatten för att förvärma den, eller placera den i kylskåpet med öppet
lock för att förkyla den.
4. Stäng tryckutjämningsventilen genom att vrida på ventilen på insidan av locket.
Livsmedels temperatur
I enlighet med EN 12571: 1998 rekommenderas följande temperaturer för olika
livsmedel för en transporttid på upp till 3 timmar
TIPS!
För att upprätthålla temperaturen på kalla och frysta livsmedel i transport-
värmeisoleringskantinen kan ytterligare kylbatterier placeras i den.
Olämpliga livsmedel
Följande livsmedel är inte lämpliga för förvaring och transport i den isolerande
transportkantinen:
– varm mjölkbaserad mat;
– kolsyrade drycker utan flaska.
300134 5 / 8
SV
Fyllning av en transportvärmeisoleringskantin
1. Förbered nödvändiga rätter.
2. Lägg disken i lämpliga GN-kantinen eller andra behållare.
3. Lägg maten i GN-kantinen (eller andra behållare) till
transportvärmeisoleringskantinen.
OBS!
Heta kantiner kan skada ytan.
Lägg inte kantinen med mat direkt från ugnen i den isolerande
transportbehållaren.
Färdiglagad mat måste först kylas till minst 120 ° C.
TIPS!
För optimal temperaturhållning ska transportkantinen vara helt fylld.
För att inte förkorta temperaturhållningstiden bör den värmeisolerande
transportkantinen fyllas till minst 50 %.
4. Sätt först på lämpligt lock på GN-kantinen och sedan locket på
transportvärmeisoleringsbehållaren.
5. Öppna endast tryckutjämningsventilen för den fyllda
transportvärmeisoleringsbehållaren för att kompensera för det inre trycket.
6. Stäng transportvärmeisoleringskantinen med de 4 klämmorna genom att snäppa
in dem i urtagen i locket.
7. För att undvika temperaturförlust, öppna inte den värmeisolerande
transportbehållaren längre än nödvändigt.
TIPS!
Transportvärmeisoleringskantinen är inte hermetiskt tillsluten!
6 / 8 300134
SV
Beskrivning av en
transportvärmeisoleringskantinen
Den isolerade transporkantinen är utrustad med en
menyficka för matbeskrivning på framsidan.
De beskrivna menykorten kan enkelt bytas ut när som
helst.
Figur 2
Genom att använda flera transportisolerade
kantiner kan de staplas för transport.
4. Se till att transportvärmeisoleringskantin
är horisontell och stabil även under
transport.
5. Säkra vid behov
transportvärmeisoleringsbehållare mot att
glida och välta under transport.
Figur 3
Transport
1. Stäng tryckutjämningsventilen innan maten transporteras i den isolerande
transportkantinen.
2. Lyft försiktigt den isolerade transportkantinen horisontellt för att förhindra att mat
spills ut.
3. Transportvärmeisoleringskantinen ska bäras i handtagen på höger och vänster
sida av höljet.
OBS!
Bär aldrig transportkantinen för värmeisolering i de stängande fästena.
Detta kan göra att de öppnas av misstag och att mat rinner ut ur kantinen.
300134 7 / 8
SV
TBGN110 transportvagn
För transportisolerade kantiner
GN110-1 och GN110-12
Art. nr 300135
Figur 4
Figur 5
OBS!
Skurmedel, rengöringsmedel som innehåller lösningsmedel eller
frätande ämnen kan skada ytan.
Använd endast lämpliga rengöringsmedel för rengöring.
Utrustning (ingår inte)
Rengöring och underhåll
1. Transportvärmeisoleringskantin ska rengöras efter varje användning.
2. Öppna klämmorna och ta bort locket.
3. Ta ut GN-kantinerna med mat ur värmeisoleringskantinerna.
4. Den transportisolerade kantinen ska rengöras in- och utvändigt, lockat ska
rengöras med varmt vatten och ett rengöringsmedel avsett för kontakt med mat
och en mjuk svamp, borste eller trasa.
5. Torka av de rengjorda delarna och ytorna med en ren trasa.
6. Tvättade ytor ska torkas noggrant.
7. Efter rengöringen, lämna termotransportbehållaren öppen tills den är helt torr.
8 / 8 300134
Loading...