GN110-1
300134
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Niemcy
tel. +49 5258 971-0
fax: +49 5258 971-120
Infolinia serwisowa: +49 5258 971-197
www.bartscher.com
Wersja: 1.0
Data sporządzenia: 2022-10-18
Oryginalna instrukcja obsługi
PL
PL
Nazwa:
Pojemnik termoiz. do transportu
GN110-1
Numer art.:
300134
Materiał:
tworzywo sztuczne PE
Norma gastronomiczna:
1/1 GN
Maks. głębokość pojemnika GN w mm:
150
Odporność na temperaturę od – do w °C:
-40 - 90
Wymiary (szer. x gł. x wys.) w mm:
630 x 430 x 320
Ciężar w kg:
10,6
Dane techniczne
Zastrzega się prawo do wprowadzania zmian technicznych!
Wersja / właściwości
• Kolor: szary
• Wersja: niepodgrzewany
• Zaprojektowany do: zimnych i gorących dań
• Sposób załadunku: od przodu
• Pojemność GN, GN 1/1
• Zawór wyrównujący ciśnienie
• Podwójne ścianki
• Pokrywa dwuścienna: nie
• Możliwość ustawienia piętrowo
• Uchwyt do noszenia
• Kieszeń na menu
• Właściwości
– ergonomiczne uchwyty
– zapięcia zaciskowe
<Endergebnis>
300134 3 / 8
PL
Rys. 1
1. Pojemnik termoizolacyjny
2. Zawór wyrównujący ciśnienie
3. Pokrywa
4. Zapięcie zaciskowe (4x)
5. Kieszeń na menu
6. Uchwyty do noszenia (2x)
Użytkowanie zgodnie z przeznaczeniem
Wszelkie stosowanie urządzenia w celu różnym i/lub odbiegającym od jego
normalnego przeznaczenia opisanego poniżej jest zabronione i uznawane za
użytkowanie niezgodne z przeznaczeniem.
Następujące użytkowanie jest zgodne z przeznaczeniem:
– Przechowywanie i transport odpowiednich zimnych, ciepłych i mrożonych
produktów spożywczych i potraw.
Przegląd części
4 / 8 300134
PL
Produkty
spożywcze
Temperatura wyjściowa
ciepłe
ponad +75 °C (dla temp. końcowej ponad +65 °C)
zimne
poniżej +3 °C (dla temp. końcowej poniżej +7 °C)
zamrożone
poniżej -22 °C (dla temp. końcowej poniżej -18 °C)
Przygotowanie transportowego pojemnika termoizolacyjnego
1. Rozpakować transportowy pojemnik termoizolacyjny i usunąć cały materiał
opakowaniowy.
2. Umyć transportowy pojemnik termoizolacyjny i pokrywę za pomocą środka
myjącego dopuszczonego do kontaktu z żywnością.
3. Jeśli potrzebna jest aklimatyzacja transportowego pojemnika termoizolacyjnego,
należy napełnić go ciepłą wodą, aby go wstępnie podgrzać lub umieścić w
lodówce z otwartą pokrywą, aby go wstępnie schłodzić.
4. Zamknąć zawór wyrównujący ciśnienie, obracając zawór na wewnętrznej stronie
pokrywy.
Temperatura artykułów spożywczych
Zgodnie z normą EN 12571:1998, na czas transportu do 3 godzin zalecane są
następujące temperatury dla różnych artykułów spożywczych:
WSKAZÓWKA!
W celu dłuższego utrzymania temperatury zimnych i zamrożonych
produktów spożywczych w transportowym pojemniku termoizolacyjnym,
można w nim umieścić dodatkowe baterie chłodzące.
Niewłaściwe artykuły spożywcze
Poniższe artykuły spożywcze nie nadają się do przechowywania i transportowania
w transportowym pojemniku termoizolacyjnym:
– ciepłe produkty spożywcze na bazie mleka;
– niebutelkowane napoje gazowane.
300134 5 / 8
PL
Napełnianie transportowego pojemnika termoizolacyjnego
1. Przygotować potrzebne potrawy.
2. Umieścić potrawy w odpowiednich pojemnikach GN lub innych pojemnikach.
3. Wstawić potrawy w pojemnikach GN (lub innych pojemnikach) do
transportowego pojemnika termoizolacyjnego.
UWAGA!
Gorące pojemniki mogą uszkodzić powierzchnię.
Nie umieszczać w transportowym pojemniku termoizolacyjnym pojemników z
potrawami wyjętych prosto z pieca.
Przygotowane potrawy należy najpierw ostudzić przynajmniej do 120 °C.
WSKAZÓWKA!
W celu optymalnego zachowania temperatury należy całkowicie napełnić
transportowy pojemnik termoizolacyjny.
Aby czas utrzymywania temperatury nie został skrócony, transportowy
pojemnik termoizolacyjny należy napełnić co najmniej w 50%.
4. Najpierw nałożyć odpowiednią pokrywę na pojemnik GN, a następnie pokrywę
transportowego pojemnika termoizolacyjnego.
5. Zawór wyrównujący ciśnienie napełnionego transportowego pojemnika
termoizolacyjnego otwierać wyłącznie do wyrównania ciśnienia wewnętrznego.
6. Zamknąć transportowy pojemnik termoizolacyjny za pomocą 4 zapięć
zaciskowych, zatrzaskując je we wgłębieniach w pokrywie.
7. Aby uniknąć utraty temperatury nie otwierać transportowego pojemnika
termoizolacyjnego na dłużej niż to konieczne.
WSKAZÓWKA!
Transportowy pojemnik termoizolacyjny nie zamyka się hermetycznie!
6 / 8 300134
PL
Opisywanie transportowego pojemnika
termoizolacyjnego
Transportowy pojemnik termoizolacyjny wyposażony
jest w kieszeń na menu służącą do opisu potraw,
która znajduje się z przodu.
Opisane karty menu można w każdej chwili w prosty
sposób wymienić.
Rys. 2
Używając kilku transportowych pojemników
termoizolacyjnych, do transportu można je
ustawiać jeden na drugim.
4. Upewnić się, że transportowy pojemnik
termoizolacyjny także w trakcie
transportu stoi poziomo i stabilnie.
5. W razie potrzeby zabezpieczyć
transportowe pojemniki termoizolacyjne
przed ześlizgnięciem się i przewróceniem
w trakcie transportu.
Rys. 3
Transport
1. Przed transportem potraw w transportowym pojemniku termoizolacyjnym należy
zamknąć zawór wyrównujący ciśnienie.
2. Ostrożnie unieść poziomo transportowy pojemnik termoizolacyjny, aby uniknąć
rozlania się potraw.
3. Transportowy pojemnik termoizolacyjny należy przenosić za uchwyty po prawej i
lewej stronie obudowy.
UWAGA!
Nigdy nie przenosić transportowego pojemnika termoizolacyjnego za
zapięcia zamykające. Mogą się one przez to przypadkowo otworzyć i
spowodować wylanie się potraw z pojemników.
300134 7 / 8
PL
Wózek transportowy TBGN110
Do transportowych pojemników
termoizolacyjnych GN110-1 i
GN110-12
Nr art. 300135
Rys. 4
Rys. 5
UWAGA!
Środki szorujące, środki do mycia zawierające rozpuszczalniki lub
substancje żrące, mogą uszkodzić powierzchnię.
Do czyszczenia używać tylko odpowiednich środków czyszczących.
Wyposażenie (nie należy do zakresu dostawy)
Czyszczenie i konserwacja
1. Transportowy pojemnik termoizolacyjny należy czyścić po każdym użyciu.
2. Otworzyć zapięcia zaciskowe i zdjąć pokrywę.
3. Wyjąć pojemniki GN z potrawami z pojemnika termoizolacyjnego.
4. Transportowy pojemnik termoizolacyjny należy czyścić od wewnątrz i z
zewnątrz, pokrywę czyścić ciepłą wodą oraz środkiem czyszczącym
przeznaczonym do kontaktu z żywnością i miękką gąbką, szczotką lub
ściereczką.
5. Przetrzeć oczyszczone części i powierzchnie za pomocą czystej ściereczki.
6. Umyte powierzchnie należy dokładnie osuszyć.
7. Po czyszczeniu transportowy pojemnik termoizolacyjny należy pozostawić
otwarty, dopóki całkowicie nie wyschnie.
8 / 8 300134
Loading...