GN110-1
300134
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Tyskland
tlf. +49 5258 971-0
fax.: +49 5258 971-120
Service hotline: +49 5258 971-197
www.bartscher.com
Version: 1.0
Forberedelsesdato: 2022-10-26
Original betjeningsvejledning
DK
DK
Navn:
Varmeisolerende transportbeholder
GN110-1
Artikelnummer:
300134
Materiale:
plast PE
Gastronomisk standard:
1/1 GN
Maks. GN beholderdybde i mm:
150
Temperaturmodstand fra - til i ° C:
-40 - 90
Mål (bredde x dybde x højde) i mm:
630 x 430 x 320
Vægt i kg:
10,6
Tekniske data
Vi forbeholder os retten til at foretage tekniske ændringer!
Version / egenskaber
• Farve: grå
• Version: uopvarmet
• Designet til: kolde og varme retter
• Aflæsningsmåde: forfra
• Kapacitet GN, GN 1/1
• Trykudligningsventil
• Dobbeltvæg
• Dobbeltvægget afdækning: nej
• Kan stables
• Bæregreb
• Menukortrum
• Egenskaber
– ergonomiske håndtag
– spændelåse
<Endergebnis>
300134 3 / 8
DK
Fig. 1
1. Varmeisolerende beholder
2. Trykudligningsventil
3. Låg
4. Spændelås (4x)
5. Menukortrum
6. Bæregreb (2x)
Brug som beregnet
Enhver brug af apparatet til formål, der er forskellig og / eller afvigende fra den
normale tilsigtede anvendelse som beskrevet nedenfor, er forbudt og betragtes som
utilsigtet brug.
Følgende anvendelse er i overensstemmelse med den tilsigtede anvendelse:
– Opbevaring og transport af passende kolde, varme og frosne fødevarer
og retter.
Oversigt over bestandsdele
4 / 8 300134
DK
Fødevarer
Starttemperatur
varme
over + 75 ° C (til sluttemperatur over +65 °C)
kolde
under +3 °C (til sluttemperatur under +7 °C)
frosne
under -22 °C (til sluttemperatur under -18 °C)
Forberedelse af den varmeisolerende transportbeholder
1. Pak den varmeisolerende transportbeholder ud og fjern al emballage.
2. Vask den varmeisolerende transportbeholder og dørtætningen med et
vaskemiddel, der er godkendt til kontakt med fødevarer.
3. Hvis du har brug for at akklimatisere den varmeisolerende transportbeholder,
skal du fylde den med varmt vand for at forvarme den, eller placere den i
køleskabet med låget åbent for at forkøle den.
4. Luk trykudligningsventilen ved at dreje ventilen på indersiden af låget.
Temperaturen af fødevarer
I henhold til EN 12571: 1998 anbefales følgende temperaturer for forskellige
fødevarer i en transporttid på op til 3 timer:
HENVISNING!
For at opretholde temperaturen på kolde og frosne fødevarer i den
varmeisolerende transportbeholder kan der anbringes yderligere
kølebatterier i den.
Uegnede fødevarer
Disse fødevarer er ikke egnede til opbevaring eller transport i den varmeisolerende
transportbeholder:
– varme fødevarer baseret på mælk;
– ikke-aftappede kulsyreholdige drikkevarer.
300134 5 / 8
DK
Fyldning af den varmeisolerende transportbeholder
1. Forbered de ønskede madretter.
2. Anbring maden i passende GN-beholdere eller andre beholdere.
3. Læg GN-beholderne med maden (eller andre beholdere) i den varmeisolerende
transportbeholder.
OBS!
Varme GN-beholdere kan beskadige overfladen.
Læg ikke beholdere med mad direkte fra ovnen i den isolerende
transportbeholder.
De tilberedte madretter skal først afkøles til mindst 120 °C.
HENVISNING!
Den varmeisolerende transportbeholder skal fyldes helt op.
For ikke at forkorte temperaturholdetiden skal
varmeisoleringstransportbeholderen fyldes til mindst 50 %.
4. Sæt først det passende låg på GN-beholderen og derefter låget på den
varmeisolerende transportbeholder.
5. Trykudligningsventilen af den varmeisolerende transportbeholder kan åbnes for
at udligne det indre tryk.
6. Luk den varmeisolerende transportbeholder med de 4 spændelåse ved at klikke
dem ind i fordybningerne i låget.
7. Du må ikke åbne den varmeisolerende transportbeholder i længere tid end
nødvendigt.
HENVISNING!
Den varmeisolerende transportbeholder er ikke hermetisk lukket!
6 / 8 300134
DK
Beskrivelse af den varmeisolerende
transportbeholder
Den varmeisolerende transportbeholder er udstyret
med et menukortrum til beskrivelse af retterne,
placeret på hoveddøren.
De beskrevne menukort kan nemt udskiftes til enhver
tid.
Fig. 2
De varmeisolerende transportbeholdere kan
stables til transport ved at bruge flere
beholdere oven på hinanden.
4. Sørg for, at den varmeisolerende
transportbeholder er vandret og stabil
også under transport.
5. Beskyt de varmeisolerende
transportbeholdere mod at glide og vælte
under transport.
Fig. 3
Transport
1. Luk trykudligningsventilen før transport af fødevarer i den isolerende
transportbeholder.
2. Løft forsigtigt den varmeisolerende transportbeholder vandret for at forhindre
mad i at spilde ud.
3. Den varmeisolerende transportbeholder skal bæres af håndtagene på højre og
venstre side af huset.
OBS!
Bær aldrig den varmeisolerende transportbeholder ved at holde på
låsebeslagene. Dette kan få dem til at åbne ved et uheld og få maden til at
spilde ud af beholderne.
300134 7 / 8
DK
Transportvogn TBGN110
Til varmeisolerende
transportbeholdere GN110-1 og
GN110-12
Art.nr. 300135
Fig. 4
Fig. 5
OBS!
Skuremidler, rengøringsmidler, der indeholder opløsningsmidler eller
ætsende stoffer, kan beskadige overfladen.
Brug kun egnede rengøringsmidler til rengøring.
Udstyr (hører ikke med i leverancen)
Rengøring og vedligeholdelse
1. Den varmeisolerende transportbeholder skal rengøres efter hver anvendelse.
2. Åbn spændelåsene og fjern låget.
3. Fjern GN-beholderne med maden fra den varmeisolerende transportbeholder.
4. Den varmeisolerende transportbeholder skal rengøres indvendigt og udvendigt,
døren skal rengøres med varmt vand og et rengøringsmiddel beregnet til
kontakt med fødevarer og en blød svamp, børste eller klud.
5. Tør alle rengjorte dele og overflader med en ren klud.
6. Alle vaskede overflader skal tørres grundigt.
7. Den varmeisolerende transportbeholder skal stå åben til tørring efter rengøring.
8 / 8 300134
Loading...