Die Gebrauchsanleitung vor Inbetriebnahme lesen
und griffbereit am Gerät aufbewahren!
Diese Gebrauchsanleitung beschreibt die Installation, Bedienung und Wartung des
Gerätes unddient als wichtige Informationsquelle und Nachschlagewerk.
Die Kenntnis aller in ihr enthaltenen Sicherheitshinweise und Handlungsanweisungen
schafft die Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit dem Gerät.
Darüber hinaus sind die für den Einsatzbereich des Gerätes geltenden örtlichen
Unfallverhütungsvorschriften und allgemeinen Sicherheitsbestimmungen einzuhalten.
Die Gebrauchsanleitung ist Produktbestandteil und in unmittelbarer Nähe des Gerätes für
das Installations-, Bedienungs-, Wartungs- und Reinigungspersonal jederzeit zugänglich
aufzubewahren.
Wenn das Gerät an eine dritte Person weitergegeben wird, muss die Gebrauchsanleitung
mit ausgehändigt werden.
1. Sicherheit
Das Gerät ist nach den derzeit gültigen Regeln der Technik gebaut. Es können jedoch
von diesem Gerät Gefahren ausgehen, wenn es unsachgemäß oder nicht bestimmungsgemäß verwendet wird.
Alle Personen, die das Gerät benutzen, müssen sich an die Angaben in der
Gebrauchsanleitung halten und die Sicherheitshinweise beachten.
1.1 Symbolerklärung
Wichtige sicherheits- und gerätetechnische Hinweise sind in dieser Gebrauchsanleitung
durch Symbole gekennzeichnet. Die Hinweise sind unbedingt zu befolgen, um Unfälle,
Personen- und Sachschäden zu vermeiden.
GEFAHR!
Dieses Symbol macht auf unmittelbar drohende Gefahr aufmerksam,
die zu schweren Körperverletzungen oder zum Tod führt.
WARNUNG!
Dieses Symbol kennzeichnet gefährliche Situationen, die zu schweren
Körperverletzungen oder zum Tod führen können.
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HEISSE OBERFLÄCHE!
Dieses Symbol macht auf die heiße Oberfläche des Gerätes während des
Betriebes aufmerksam. Bei Nichtbeachten besteht Verbrennungsgefahr!
VORSICHT!
Dieses Symbol kennzeichnet möglicherweise gefährliche Situationen,
die zu leichten Verletzungen führen oder Beschädigung, Fehlfunktionen
und/oder Ausfall des Gerätes zur Folge haben können.
HINWEIS!
Dieses Symbol hebt Tipps und Informationen hervor, die für eine effiziente
und störungsfreie Bedienung des Gerätes zu beachten sind.
1.2 Sicherheitshinweise
Dieses Gerät ist nicht bestimmt, durch Personen (einschließlich
Kinder) mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder
geistigen Fähigkeiten oder mangels Erfahrung und/oder mangels
Wissen benutzt zu werden, es sei denn, sie werden durch eine
für die Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt oder erhielten
von ihr Anweisungen, wie das Gerät zu benutzen ist.
Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie
nicht mit dem Gerät spielen oder das Gerät in Betrieb nehmen.
Lassen Sie das Gerät während des Betriebes niemals
unbeaufsichtigt.
Das Gerät nur in geschlossenen Räumen betreiben.
Das Gerät darf nur in technisch einwandfreiem und betriebs-
sicherem Zustand betrieben werden. Sollten Funktionsstörungen
auftreten, trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung
(Netzstecker ziehen!) und benachrichtigen Sie den
Kundendienst.
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Halten Sie Verpackungsmaterialien wie Plastikbeutel und
Styroporteile außerhalb der Reichweite von Kindern.
Erstickungsgefahr!
Wartungs- und Reparaturarbeiten dürfen nur von qualifizierten
Fachleuten unter Verwendung von Original-Ersatz- und
Zubehörteilen ausgeführt werden. Versuchen Sie niemals, selber an dem Gerät Reparaturen durchzuführen!
Keine Zubehör- und Ersatzteile verwenden, die nicht vom
Hersteller empfohlen wurden. Diese könnten eine Gefahr für den
Benutzer darstellen oder Schäden am Gerät verursachen und zu
Personenschäden führen, zudem erlischt die Gewährleistung.
Zur Vermeidung von Gefährdungen und zur Sicherung der
optimalen Leistung dürfen am Gerät weder Veränderungen
noch Umbauten vorgenommen werden, die durch den
Hersteller nicht ausdrücklich genehmigt worden sind.
GEFAHR durch elektrischen Strom!
Zur Vermeidung der Gefahr die aufgeführten Sicherheitshinweise
befolgen:
Achten Sie darauf, dass das Netzkabel nicht mit Wärmequellen
bzw. scharfen Kanten in Berührung kommt. Netzkabel nicht vom
Tisch oder von der Theke herunter hängen lassen. Netzkabel so
verlegen, dass niemand auf das Netzkabel treten oder darüber
stolpern kann.
Das Netzkabel nicht knicken, quetschen, verknoten, immer
vollständig abwickeln. Stellen Sie niemals das Gerät oder
andere Gegenstände auf das Netzkabel.
Das Netzkabel nicht abdecken, von Arbeitsbereichen fernhalten
und nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten eintauchen.
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Überprüfen Sie das Netzkabel regelmäßig auf Beschädigungen.
Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn das Netzkabel beschädigt
ist. Wenn dieses Schäden aufweist, muss es durch den
Kundendienst oder einen qualifizierten Elektriker ausgetauscht
werden, um Gefährdungen zu vermeiden.
Ziehen Sie die Anschlussleitung immer am Netzstecker aus der
Steckdose, nicht am Netzkabel selbst.
Tragen, heben oder bewegen Sie das Gerät niemals am
Netzkabel.
Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gerätes. Werden
Spannung führende Anschlüsse berührt und der elektrische und
mechanische Aufbau verändert, besteht Stromschlaggefahr.
Keine ätzenden Reinigungsmittel verwenden und darauf achten,
dass kein Wasser in das Gerät eindringt.
Nehmen Sie das Gerät nicht mit feuchten Händen oder auf
nassem Boden stehend in Betrieb.
Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose,
- wenn Sie das Gerät nicht benutzen,
- wenn während des Betriebes eine Störung auftritt,
- bevor Sie das Gerät reinigen.
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HEISSE OBERFLÄCHE! Verbrennungsgefahr!
Zur Vermeidung der Gefahr die aufgeführten Sicherheitshinweise
befolgen:
Während des Betriebes wird das Gehäuse des Gerätes sehr
heiß. Berühren Sie das Gerät nicht! Benutzen Sie zur Bedienung
des Gerätes die dafür vorgesehenen Bedienelemente und Griffe.
Auch nach dem Ausschalten ist das Gerät noch längere Zeit
heiß, lassen Sie das Gerät ausreichend abkühlen, bevor Sie
es reinigen oder an einen anderen Platz versetzen.
WARNUNG! Brand- oder Explosionsgefahr!
Zur Vermeidung der Gefahr die aufgeführten Sicherheitshinweise
befolgen:
Betreiben Sie das Gerät niemals in der Nähe von brennbaren,
leicht entzündlichen Materialien (z. B. Benzin, Spiritus, Alkohol,
etc.). Durch die Hitze verdampfen diese und es kann bei Kontakt
mit Zündquellen zu Verpuffungen kommen, die zu schweren
Personen- und Sachschäden führen.
Sollte ein Brand entstehen, trennen Sie das Gerät von der
Stromversorgung (Netzstecker ziehen!), bevor Sie geeignete
Maßnahmen zur Brandbekämpfung einleiten. Achtung: Schütten
Sie kein Wasser auf das noch unter Spannung stehende Gerät:
Stromschlaggefahr!
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1.3 Bestimmungsgemäße Verwendung
VORSICHT!
Das Gerät ist für den gewerblichen Gebrauch konzipiert und gebaut und darf
nur von qualifiziertem Fachpersonal in Küchenbetrieben bedient werden.
Die Betriebssicherheit des Gerätes ist nur bei bestimmungsgemäßer Verwendung
entsprechend der Angaben in der Gebrauchsanleitung gewährleistet.
Alle technischen Eingriffe, auch die Montage und die Instandhaltung sind ausschließlich
von qualifiziertem Kundendienst vorzunehmen.
Die Heiße Theke ist nur zum Aufwärmen und Warmhalten von geeigneten Speisen
bestimmt.
VORSICHT!
Jede über die bestimmungsgemäße Verwendung hinausgehende und/oder
andersartige Verwendung des Gerätes ist untersagt und gilt als nicht
bestimmungsgemäß.
Ansprüche jeglicher Art gegen den Hersteller und/oder seine Bevollmächtigten
wegen Schäden aus nicht bestimmungsgemäßer Verwendung des Gerätes sind
ausgeschlossen.
Für alle Schäden bei nicht bestimmungsgemäßer Verwendung haftet allein
der Betreiber.
- 7 -
Das Gerät entspricht den aktuellen Normen und Richtlinien der EU.
Dies bescheinigen wir in der EG-Konformitätserklärung. Bei Bedarf
senden wir Ihnen gern die entsprechende Konformitätserklärung zu.
2. Allgemeines
2.1 Haftung und Gewährleistung
Alle Angaben und Hinweise in dieser Gebrauchsanleitung wurden unter Berücksichtigung
der geltenden Vorschriften, des aktuellen ingenieurtechnischen Entwicklungsstandes
sowie unserer langjährigen Erkenntnisse und Erfahrungen zusammengestellt.
Die Übersetzungen der Gebrauchsanleitung wurden ebenfalls nach bestem Wissen
erstellt. Eine Haftung für Übersetzungsfehler können wir jedoch nicht übernehmen.
Maßgebend ist die beiliegende deutsche Version dieser Gebrauchsanleitung.
Der tatsächliche Lieferumfang kann bei Sonderausführungen, der Inanspruchnahme
zusätzlicher Bestelloptionen oder auf Grund neuester technischer Änderungen u. U. von
den hier beschriebenen Erläuterungen und zeichnerischen Darstellungen abweichen.
VORSICHT!
Diese Gebrauchsanleitung ist vor Beginn aller Arbeiten am und mit dem
Gerät, insbesondere vor der Inbetriebnahme, sorgfältig durchzulesen!
Der Hersteller übernimmt keine Haftung für Schäden und Störungen bei:
- Nichtbeachtung der Anweisungen zur Bedienung und Reinigung;
- nicht bestimmungsgemäßer Verwendung;
- technischen Änderungen durch den Benutzer;
- Verwendung nicht zugelassener Ersatzteile.
Technische Änderungen am Produkt im Rahmen der Verbesserung der Gebrauchseigenschaften und der Weiterentwicklung behalten wir uns vor.
2.2 Urheberschutz
Die Gebrauchsanleitung und die in ihr enthaltenen Texte, Zeichnungen, Bilder und
sonstigen Darstellungen sind urheberrechtlich geschützt. Vervielfältigungen in jeglicher
Art und Form – auch auszugsweise – sowie die Verwertung und/oder Mitteilung des
Inhaltes sind ohne schriftliche Freigabeerklärung des Herstellers nicht gestattet.
Zuwiderhandlungen verpflichten zu Schadensersatz. Weitere Ansprüche bleiben
vorbehalten.
HINWEIS!
Die grafischen Darstellungen in dieser Anleitung können unter Umständen
leicht von der tatsächlichen Ausführung des Gerätes abweichen.
2.3 Konformitätserklärung
- 8 -
Falls Sie die Verpackung entsorgen möchten, beachten Sie die in
Ihrem Land geltenden Vorschriften. Führen Sie wieder verwertbare
Verpackungsmaterialien dem Recycling zu.
3. Transport, Verpackung und Lagerung
3.1 Transportinspektion
Lieferung bei Erhalt unverzüglich auf Vollständigkeit und Transportschäden prüfen.
Bei äußerlich erkennbarem Transportschaden Lieferung nicht oder nur unter Vorbehalt
entgegen nehmen.
Schadensumfang auf Transportunterlagen/Lieferschein des Transporteurs vermerken.
Reklamation einleiten.
Verdeckte Mängel sofort nach Erkennen reklamieren, da Schadensersatzansprüche
nur innerhalb der geltenden Reklamationsfristen geltend gemacht werden können.
3.2 Verpackung
Werfen Sie den Umkarton Ihres Geräts nicht weg. Sie benötigen ihn eventuell zur
Aufbewahrung, beim Umzug oder wenn Sie das Gerät bei eventuellen Schäden an
unsere Service-Stelle senden müssen. Entfernen Sie vor der Inbetriebnahme das
äußere und innere Verpackungsmaterial vollständig vom Gerät.
Bitte prüfen Sie, ob das Gerät und das Zubehör vollständig sind. Falls irgendwelche
Teile fehlen sollten, nehmen Sie bitte mit unserem Kundenservice Kontakt auf.
3.3 Lagerung
Packstücke bis zur Installation verschlossen und unter Beachtung der außen
angebrachten Aufstell- und Lagermarkierung aufbewahren.
Packstücke nur unter folgenden Bedingungen lagern:
- nicht im Freien aufbewahren,
- trocken und staubfrei aufbewahren,
- keinen aggressiven Medien aussetzen,
- vor Sonneneinstrahlung schützen,
- mechanische Erschütterungen vermeiden,
- bei längerer Lagerung (> 3 Monate) regelmäßig
allgemeinen Zustand aller Teile und der Verpackung
kontrollieren, bei Erfordernis auffrischen oder erneuern.
- 9 -
8
1
6
2
7 4 5
3 9 10
11
12
14
13
4. Technische Daten
4.1 Baugruppenübersicht
- 10 -
1
Display
9
Transparenter Einschieber für
Display
2
Gestell für Ablageroste
10
Ablageroste (x2)
3
Vordere Glasscheibe
11
Netzanschlussleitung
4
Wasserschale
12
Bedienblende
5
Stellfüße (x4)
13
Glastür Rückseite
6
Gehäuse
14
Glastürgriff
7
Seitenglasscheibe
15
Ablage
8
Obere Abdeckung
16
Wasser-Einfüllbehälter
15
16
Zubehör
Beschreibung Abbildungen S. 10,11
- 11 -
Bezeichnung
Heiße Theke „Deli Compact“
Art.-Nr.:
306057
Material:
Stahlblech
Ausführung:
Heiz-Art: wasserbeheizt
Art der Verglasung: Sicherheitsglas
Tür-Art:
- Flügeltür
- Position der Tür: Rückseite
Wasserschale zur Luftbefeuchtung
Zwischenablagen:
Packen Sie das Gerät aus, entfernen und entsorgen Sie umweltgerecht sämtliches
Verpackungsmaterial.
Stellen Sie das Gerät auf eine feste, trockene, ebene, wasserresistente und
hitzebeständige Fläche.
Stellen Sie das Gerät niemals auf einen brennbaren Untergrund.
Stellen Sie das Gerät niemals auf die Tischkante, es könnte kippen oder
herunterfallen.
Stellen Sie das Gerät niemals in nasser oder feuchter Umgebung auf.
Das Gerät nicht in der Nähe von offenen Feuerstellen, Elektroöfen, Heizöfen oder
anderen Hitzequellen aufstellen.
Halten Sie einen Mindestabstand von 20 cm zu Wänden und anderen brennbaren
Gegenständen ein.
Stellen Sie das Gerät so auf, dass der Netzstecker zugänglich ist, damit das Gerät
bei Bedarf schnell von der Stromversorgung getrennt werden kann.
Ziehen Sie vor der Inbetriebnahme die Schutzfolie vom Gerät ab. Diese langsam
abziehen, damit keine Kleberreste zurückbleiben. Entfernen Sie eventuelle
Kleberrückstände mit einem geeigneten Lösungsmittel.
VORSICHT!
Entfernen Sie niemals das Typenschild und Warnhinweise vom Gerät.
Anschließen
GEFAHR! Gefahr durch elektrischen Strom!
Gerät kann bei unsachgemäßer Installation Verletzungen verursachen!
Vor Installation Daten des örtlichen Stromnetzes mit technischen Angaben des
Gerätes vergleichen (siehe Typenschild). Gerät nur bei Übereinstimmung
anschließen!
Der Steckdosenstromkreis muss mit 16A abgesichert sein. Schließen Sie das Gerät
nur direkt an eine Einzelsteckdose mit Schutzkontakt an; verwenden Sie keine
Verteiler oder Mehrfachsteckdosen.
- 13 -
Schieben Sie die Ablageroste in die
Führungen des Gestells.
Setzen Sie die Wasserschale wieder in
die vorgesehene Vorrichtung ein.
Die Wasserschale ist für die Erzeugung
von Feuchtigkeit in der Heißen Theke
bestimmt, damit die Speisen nicht so
schnell austrocknen.
Füllen Sie Wasser in die Wasserschale
mithilfe des mitgelieferten WasserEinfüllbehälters.
5.2 Bedienung
VORSICHT!
Die Bedienung des Gerätes darf nur durch Personal erfolgen, das in den
Umgang mit dem Gerät eingewiesen wurde.
Vor dem ersten Gebrauch
Entnehmen Sie die Ablageroste, die Wasserschale, den Wasser-Einfüllbehälter, die
Ablage aus dem Gerät und reinigen Sie alles gründlich mit warmem Wasser und
einem milden Reinigungsmittel. Trocknen Sie die gereinigten Teile sorgfältig ab.
Reinigen Sie die Heiße Theke von innen und außen mit einem weichen feuchten
Tuch und mildem Reinigungsmittel. Wischen Sie mit klarem Wasser nach. Trocknen
Sie das Gerät anschließend sorgfältig mit einem weichen Tuch ab.
Gerät vorbereiten
HINWEIS!
Nur so viel Wasser auffüllen, das dieses nicht überschwappt.
HINWEIS!
Wasserstand in der Wasserschale während des Betriebes beobachten, bei
Bedarf mit dem Wasser-Einfüllbehälter Wasser nachfüllen.
- 14 -
①
③
②
④
Speisen erwärmen
Stellen Sie die gewünschten Speisen (in geeingneten Behältern) in die Heiße Theke
auf die Ablageroste. Schließen Sie die hintere Glastür.
Schließen Sie den Netzstecker der Anschlussleitung an eine geerdete
Einzelsteckdose an.
Das Gerät mittels Hauptschalter ④einschalten. Die grüne Netzkontrolllampe am
Hauptschalter ④ leuchtet auf.
Schalten Sie bei Bedarf die Innenbeleuchtung mit dem Schalter ①ein. Die grüne
Kontrolllampe am Schalter ① leuchtet auf.
Stellen Sie die Temperatur mit dem Temperaturdrehregler ③ auf 110 °C ein.
Die orange Aufheizkontrolllampe ② leuchtet auf. Sobald die eingestellte Temperatur
erreicht ist, erlischt diese Kontrolllampe und schaltet wieder zu, wenn das Gerät
erneut aufheizt.
Prüfen Sie mit Hilfe eines Kerntemperaturfühlers (Einstech-Thermometers) die
Temperatur im Inneren der Speisen (z. B. Leberkäse, Braten, etc.).
Nach Erreichen einer Kerntemperatur von ca. 65 °C- 70 °C drehen Sie den
Temperaturregler ③ auf die Temperaturstufe von 70 °C.
Die Speisen werden bei dieser Temperatur warm gehalten.
HEIßE OBERFLÄCHE! Verbrennungsgefahr!
Während des Betriebs werden einige Geräteteile sehr heiß. Benutzen Sie
beim Öffnen der hinteren Glastür Schutzhandschuhe oder Topflappen.
- 15 -
An der oberen Abdeckung des Gerätes
befindet sich das beleuchtete Display mit
einem transparenden Einschieber.
Hinter diesem Einschieber kann z. B. eine
Bezeichnung der in der Heißen Theke
ausgestellten Speisen platziert werden.
Eine spezielle Ablage ermöglicht das
Aufwärmen von tiefgekühlten Spiegeleiern.
Beachten Sie die Verpackungsangaben für
die Temperatureinstellung.
Entnehmen Sie nach Bedarf die Speisen aus der Heißen Theke.
Schalten Sie das Gerät über den Hauptschalter aus und ziehen Sie den
Netzstecker, wenn das Gerät nicht mehr benutzt wird.
Transparenter Einschieber für Display
Ablage
6. Reinigung
WARNUNG!
Schalten Sie das Gerät vor der Reinigung über den Ein-/Aus Schalter aus,
trennen Sie es von der Stromversorgung (Netzstecker ziehen!) und lassen es
abkühlen.
Verwenden Sie keinen Druckwasserstrahl, um das Gerät zu reinigen!
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in das Gerät eindringt.
Benutzen Sie niemals aggressive Reiniger, z. B. Scheuerpulver, alkoholhaltige
Reiniger, Verdünnung, welche die Oberfläche des Gerätes beschädigen können.
- 16 -
VORSICHT!
①
②
③
o Reinigen Sie das Gerät regelmäßig am Ende des Tages oder wenn das Gerät
längere Zeit nicht benutzt wird.
o Trennen Sie das Gerät von der Steckdose (Netzstecker ziehen!) und lassen es erst
abkühlen, bevor Sie mit der Reinigung beginnen.
Reinigung des Zubehörs
Entnehmen Sie die Ablageroste, die Ablage und die Wasserschale aus der Heißen
Theke. Reinigen Sie diese Teile mit warmem Wasser und einem milden
Reinigungsmittel. Spülen Sie mit klarem Wasser nach und trocknen alles
anschließend gründlich ab.
Reinigen Sie den Wasser-Einfüllbehälter regelmäßig mit warmem Wasser und
mildem Reinigungsmittel.
Sie können das Zubehör zur Reinigung auch in die Geschirrspülmaschine geben.
Wenn sich Kalkablagerungen in der Wasserschale festgesetzt haben, entfernen
Sie diese regelmäßig mit handelsüblichen Mitteln.
Reinigung der Seitenglasscheiben
Die Seitenglasscheiben ③ können bei Bedarf (niemals während des Betriebes!)
herausgenommen werden. Drücken Sie die Feststeller rechts ① und links ② nach
oben. Ziehen Sie dann die Seitenglasscheiben ③ heraus und reinigen Sie diese
gründlich mit warmem Wasser und mildem Reinigungsmittel.
Weitere Schritte:
die vordere feststehende Glasscheibe, das Gestell für die Ablageroste, die
hintere Glastür und die untere Ablage der Heiße Theke
gründlich mit einem weichen Tuch und einem nicht scheuernden Mittel reinigen.
Mit klarem Wasser gründlich nachwischen, um Reiniger-Rückstände zu entfernen.
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Elektrogeräte sind mit diesem Symbol gekennzeichnet. Elektrogeräte dürfen nicht in den Hausmüll. Kann das Gerät nicht mehr
benutzt werden, ist jeder Verbraucher verpflichtet, Elektrogeräte
getrennt vom Hausmüll bei den dafür vorgesehenen Sammelstellen seiner Gemeinde abzugeben.
HINWEIS
Elektroaltgeräte müssen fachgerecht verwertet und entsorgt werden, um Auswirkungen auf die Umwelt zu vermeiden.
Trennen Sie das Gerät von der Netzversorgung und entfernen Sie das Netz-
anschlusskabel vom Gerät.
WARNUNG!
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Wasserschalen-Vorrichtung gelangt.
o Nach der Reinigung des Innenraumes setzen Sie die Seitenglasscheiben ③ in die
Führungen ein und drücken Sie die Feststeller rechts ① und links ② nach unten.
o Verwenden Sie ausschließlich ein weiches Tuch und benutzen Sie niemals
irgendeine Art von groben Reinigern, welche das Gerät zerkratzen könnte.
o Benutzen Sie zum Trocknen und Polieren der Oberfläche ein weiches, trockenes