V7/
0715
„Bartscher Deli“
306053 / 306054 / 306055
NL/B
NEDERLANDS
Vertaling
van de originele gebruiksaanwijzing
Inhoudsopgave
1. Veiligheid ................................................................................................................. 86
1.1 Veiligheidsaanwijzingen ....................................................................................... 86
1.2 Symboolverklaring ................................................................................................ 88
1.3 Gevarenbronnen .................................................................................................. 89
1.4 Reglementair gebruik ........................................................................................... 90
2. Algemeen ................................................................................................................. 91
2.1 Aansprakelijkheid en vrijwaring ............................................................................ 91
2.2 Auteursrecht ......................................................................................................... 91
2.3 Verklaring van Conformiteit .................................................................................. 91
3. Transport, verpakking en bewaring ....................................................................... 92
3.1 Controle bij aflevering ........................................................................................... 92
3.2 Verpakking ........................................................................................................... 92
3.3 Bewaring .............................................................................................................. 92
4. Specificaties ............................................................................................................ 93
4.1 Overzicht van onderdelen ..................................................................................... 93
4.2 Technische Gegevens .......................................................................................... 94
5. Installatie en bediening ........................................................................................... 95
5.1 Installatie .............................................................................................................. 95
5.2 Bediening ............................................................................................................. 96
6. Reiniging .................................................................................................................. 96
7. Afvalverwijdering .................................................................................................... 98
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten Tel.: +49 (0) 5258 971-0
Germany Fax: +49 (0) 5258 971-120
- 85 -
Lees voor het gebruik de gebruiksaanwijzing door en
bewaar hem op een goed bereikbare plaats!
Deze gebruiksaanwijzing bevat de beschrijving van de installatie, de bediening en het
onderhoud van het apparaat en dient als belangrijke informatiebron en naslagwerk.
De kennis en het in acht nemen van alle hier beschreven veiligheidsvoorschriften en
instructies is een voorwaarde voor veilig en juist gebruik van het apparaat.
Daarom moeten de voor het toepassingsgebied van het apparaat geldende lokale
voorschriften inzake ongevallenpreventie en algemene veiligheidsvoorschriften worden
opgevolgd.
De gebruiksaanwijzing is een integraal onderdeel van het product en moet altijd binnen
handbereik bewaard worden, zodat deze installatie-, bedienings-, onderhouds- en
reinigingspersoneel er gebruik van kan maken.
Als u het apparaat overdraagt aan een derde dient u deze gebruiksaanwijzing ook mee
te geven.
1. Veiligheid
Het apparaat is gemaakt volgens de laatste stand der techniek. Het kan echter een bron
van gevaar vormen als het apparaat niet in overeenstemming met zijn bestemming
gebruikt wordt.
Alle personen die het apparaat gebruiken, moeten zich houden aan de aanbevelingen
en aanwijzingen uit deze gebruiksaanwijzing.
1.1 Veiligheidsaanwijzingen
•
Het apparaat mag alleen gebruikt worden als het zich in goede
technische en veilige staat bevindt.
•
Het apparaat is niet bestemd voor gebruik door personen (inclusief
kinderen) met een fysieke, sensorische of geestelijke handicap en/of
met onvoldoende ervaring en/of onvoldoende kennis, tenzij deze
personen onder toezicht staan van een voor hun veiligheid
verantwoordelijke persoon of van die persoon voldoende uitleg
hebben gekregen betreffende het gebruik maken van het apparaat.
•
Kinderen dienen onder toezicht te zijn om te voorkomen dat ze met
het apparaat gaan spelen.
- 86 -
Onderhoud- en reparatiewerkzaamheden mogen alleen door gekwalifi-
•
ceerde vaklui worden uitgevoerd, onder gebruikmaking van originele
reserveonderdelen en accessoires. Probeert u nooit zelf het
apparaat te repareren!
•
Gebruik uitsluitend accessoires en onderdelen die door de fabrikant
worden aanbevolen. De garantie vervalt als er andere accessoires
worden gebruikt, ze kunnen gevaarlijk zijn voor de gebruiker, schade
aan het apparaat veroorzaken en leiden tot lichamelijke letsel.
•
Om gevaren te vermijden en om de optimale werking te garanderen
mag het apparaat zonder uitdrukkelijke toestemming van de fabrikant
niet veranderd of omgebouwd worden.
•
Let erop dat de voedingskabel niet in contact komt met warmtebronnen
en scherpe randen. Laat de voedingskabel niet van de tafel of het
aanrecht naar beneden hangen. Zorg ervoor dat niemand op de kabel
kan stappen of erover kan struikelen.
•
De voedingskabel niet knikken, pletten of knopen en altijd volledig
uitrollen.
•
Plaats het apparaat of andere voorwerpen nooit op de voedingskabel.
•
De kabel niet onder tapijt of andere warmte-isolatie leggen. De kabel
niet afdekken. De kabel weghouden van het werkvlak en niet in water
onderdompelen.
•
Controleer de voedingskabel regelmatig op beschadigingen.
Het apparaat nooit gebruiken wanneer de voedingskabel beschadigd is.
Laat een beschadigde voedingskabel vervangen door de servicedienst
of een gekwalificeerde elektricien om gevaar te voorkomen.
•
Het apparaat is niet bestemd voor aansluiting op een tijdschakelaar of
werking met een afstandsbediening.
•
Laat het apparaat nooit zonder toezicht werken.
•
Gebruik het apparaat uitsluitend in gesloten ruimten.
- 87 -
1.2 Symboolverklaring
Belangrijke veiligheids- en technische instructies zijn in deze gebruiksaanwijzing aangeduid
door symbolen. Deze instructies moeten bij het gebruik van dit apparaat absoluut in acht
worden genomen om ongelukken, gevaar voor personen of materiële schade te vermijden.
GEVAAR!
Dit symbool wijst op direct gevaar dat kan leiden tot ernstig lichamelijk
letsel of de dood.
WAARSCHUWING!
Dit symbool wijst op onveilige situaties die kunnen leiden tot zwaar lichamelijk
letsel of de dood.
HEET OPPERVLAK!
Dit symbool waarschuwt ervoor dat het werkende apparaat een heet oppervlak
heeft. Veronachtzaming van de waarschuwing kan verbranding veroorzaken!
VOORZICHTIG!
Dit symbool wijst op de mogelijkheid van het ontstaan van onveilige situaties die
kunnen leiden tot lichte verwondingen of beschadiging, storingen in de werking
of vernietiging van het apparaat.
TIP!
Dit symbool wijst op adviezen en informatie waarmee de bediening van het
apparaat efficiënt en storingsvrij blijft.
- 88 -
1.3 Gevarenbronnen
GEVAAR!
Gevaar voor elektrische schokken!
Houd u aan onderstaande veiligheidsaanwijzingen om het gevaar te voorkomen.
Gebruik het apparaat niet als de aansluitkabel of de stekker is beschadigd, als
het apparaat niet juist werkt of is beschadigd of gevallen.
Trek de voedingskabel altijd aan de stekker uit het stopcontact.
Het apparaat nooit aan de voedingskabel verplaatsen, optillen of voortbewegen.
Maak de behuizing onder geen enkel beding open. Bij aanraking van de
elektrische aansluitingen of veranderingen van de elektrische of mechanische
constructie bestaat gevaar voor elektrische schokken.
Dompel de stekker nooit onder in water of andere vloeistoffen.
Gebruik geen bijtende reinigingsmiddelen en zorg ervoor, dat er geen water in
het apparaat komt.
Het apparaat nooit bedienen met natte of vochtige handen of terwijl u op een
natte vloer staat.
Trek de stekker uit het stopcontact
- als u het apparaat niet gebruikt;
- als er tijdens het gebruik storingen optreden;
- vóór reiniging van het apparaat.
GEVAAR!
Verstikkingsgevaar!
Voorkom dat kinderen in contact kunnen komen met verpakkingsmaterialen
als plastic zakken en elementen van polystyreen.
HEET OPPERVLAK!
Gevaar voor verbranding!
Houd u aan onderstaande veiligheidsaanwijzingen om het gevaar te voorkomen.
Tijdens bedrijf kunnen sommige elementen van het apparaat en de containers (bv.
vaten) met gerechten zeer warm zijn. Om verbrandingen te voorkomen de warme
delen van het apparaat en de containers niet met bloten handen aanraken. Tijdens
vullen van het apparaat en opnemen van warme gerechten beschermende
handschoenen dragen of doekjes voor vangen van pannen gebruiken!
- 89 -
WAARSCHUWING!
Brand- of explosiegevaar!
Houd u aan onderstaande veiligheidsaanwijzingen om het gevaar te voorkomen.
Gebruik het apparaat nooit in de buurt van brandbare en licht ontvlambare materialen
(bv. benzine, spiritus, alcohol etc.). Door de hoge temperatuur verdampen ze en
kunnen ze ontploffen bij contact met ontstekingsbronnen, waardoor ernstig persoonlijk
letsel en materiële schade kan ontstaan.
Koppel bij brand eerst het apparaat los van het elektriciteitsnet (trek de stekker eruit!),
voordat u passende brandbestrijdende maatregelen neemt. Opmerking: Besproei het
apparaat niet met water als het nog onder spanning staat: Gevaar voor elektrische
schokken!
1.4 Reglementair gebruik
VOORZICHTIG!
Het apparaat is ontworpen en gemaakt voor professioneel gebruik en mag
alleen worden bediend door gekwalificeerd personeel van restaurants,
kantines, cafés, bars en vergelijkbare instellingen.
Veilige exploitatie van het apparaat is uitsluitend gewaarborgd bij gebruik dat in overeenstemming is met zijn bestemming en in lijn met de gegevens uit de gebruiksaanwijzing.
Alle technische handelingen, inclusief montage en onderhoud, mogen uitsluitend
worden uitgevoerd door een gekwalificeerde klantenservice.
De warmhoudvitrine is uitsluitend bestemd voor het opwarmen en warmhouden van
gerechten in geschikte containers.
VOORZICHTIG!
Elk gebruik van het apparaat voor andere en/of afwijkende doeleinden dan
waarvoor het bestemd is, is verboden en wordt aangemerkt als niet in
overeenstemming met zijn bestemming.
Alle vorderingen, ongeacht in welke vorm op de fabrikant en/of zijn
gemachtigde met betrekking tot schade die is veroorzaakt door oneigenlijk
gebruik, zijn uitgesloten.
Voor alle schade die is veroorzaakt door verkeerde bediening van het apparaat
is alleen en uitsluitend de gebruiker aansprakelijk.
- 90 -
2. Algemeen
2.1 Aansprakelijkheid en vrijwaring
Alle gegevens en tips die zijn opgenomen in deze gebruiksaanwijzing zijn samengesteld
rekening houdend met de geldende voorschriften, de actuele technische stand van zaken
en onze langdurige inzichten en ervaring.
Ook de tekst van deze gebruiksaanwijzing is zo goed mogelijk vertaald. Wij zijn echter niet
aansprakelijk voor eventuele fouten in de vertaling. Doorslaggevend is de bijgevoegde
Duitse versie van deze gebruiksaanwijzing.
Het geleverde apparaat kan bij speciale bestellingen, aanvullende bestelopties of
vanwege de nieuwste technische ontwikkelingen afwijken van de hier beschreven
regels en grafische afbeeldingen.
VOORZICHTIG!
Lees deze gebruiksaanwijzing aandachtig door, voordat u handelingen
verricht met het apparaat, met name voordat u het in gebruik neemt.
De producent is niet aansprakelijk voor de schade en gebreken die zijn ontstaan
als gevolg van:
- het niet in acht nemen van de aanwijzingen voor bediening en reiniging;
- oneigenlijk gebruik;
- het aanbrengen van wijzigingen door de gebruiker;
- de toepassing van ongeoorloofde reserveonderdelen.
Wij behouden ons het recht voor om technische veranderingen in het product aan
te brengen die leiden tot verbetering van de gebruikseigenschappen en de verdere
ontwikkeling van het apparaat.
2.2 Auteursrecht
De gebruiksaanwijzing en de erin opgenomen teksten, tekeningen, foto’s en andere
afbeeldingen zijn auteursrechtelijk beschermd. Niets (ook gedeeltelijk) uit deze uitgave
mag in ongeacht welke vorm worden verveelvoudigd, verwerkt en/of gepubliceerd
zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de fabrikant. Overtreding van het
bovenstaande verplicht tot schadevergoeding. Wij behouden ons het recht voor tot
verdere vorderingen.
TIP!
De inhoudelijke gegevens, teksten, tekeningen, foto’s en andere afbeeldingen
vallen onder het auteursrechten het recht op de bescherming van de industriële
eigendom. Ieder misbruik is strafbaar.
2.3 Verklaring van Conformiteit
Het apparaat beantwoordt aan de actuele EU-normen en richtlijnen.
Dit bevestigen we in de EG-verklaring van Conformiteit. Indien gewenst,
sturen we u graag de betreffende Verklaring van Conformiteit toe.
- 91 -
3. Transport, verpakking en bewaring
3.1 Controle bij aflevering
Als het apparaat afgeleverd is, onmiddellijk controleren of het compleet en zonder
transportschade is. Als er duidelijk zichtbare transportschade is, het geleverde apparaat
niet of alleen onder voorbehoud aannemen.
De schade opschrijven op de transportdocumenten/ het leveringsdocument van de
leverancier. Vervolgens reclameren.
Verborgen gebreken onmiddellijk nadat ze zijn geconstateerd, reclameren, omdat eisen
tot schadevergoeding alleen binnen de reclamatieperiode mogelijk zijn.
3.2 Verpakking
Gooi het verpakkingsmateriaal van het apparaat niet weg. U kunt het eventueel gebruiken
voor het bewaren van het apparaat, bij een verhuizing of als u het apparaat bij eventuele
schade aan ons servicepunt moet sturen. Verwijder voor de ingebruikname het buitenste
en binnenste verpakkingsmateriaal volledig van het apparaat.
TIP!
Indien u de verpakking wilt weggooien, let dan op de in uw land geldende
regels. Lever het verwerkbare verpakkingsmateriaal aan voor recycling.
Controleer of het apparaat en de accessoires compleet zijn. Indien er onderdelen
ontbreken, neem dan contact op met onze Klantenservice.
3.3 Bewaring
Bewaar de gesloten verpakking tot de installatie en volgens de op de buitenkant
aangebrachte plaats- en bewaringsmarkering.
Verpakte apparaten alleen als volgt bewaren:
- Niet buitenshuis bewaren.
- Droog en stofvrij bewaren.
- Niet blootstellen aan agressieve middelen.
- Tegen straling van de zon beschermen.
- Mechanische schokken vermijden.
- Bij langere bewaring (> 3 maanden) regelmatig de algemene
toestand van alle bestanddelen en van de verpakking controleren.
Indien nodig verbeteren of vernieuwen.
- 92 -
4. Specificaties
4.1 Overzicht van onderdelen
10
9
3
1
2
3
4
8
5
6
7
1
Glazen schuifdeuren achter
Glazen schuifdeuren voor
2
Verlichting zijkant
3
4
Geleiders voor de roosters
Voetjes
5
Waterschaal
6
7
Temperatuuraanduiding
Behuizing
8
9
Opzetroosters
10
Verlichting bovenkant
- 93 -
14
Bedieningselementen
11
12
13
AAN/UIT-schakelaar
11
Controlelampje voor verwarming (oranje)
12
Voedingskabel
13
Temperatuurregelaar
14
Schakelaar verlichting
15
15
4.2 Technische Gegevens
Naam
Art. nr.:
Model:
Uitvoering: interieur chroomplaat, exterieur gelakt
Inhoud: 110 liter 152 liter 373 liter
Temperatuurbereik: 30 °C - 90 °C
Aansluitwaarden: 1,84 kW / 230 V 1,84 kW / 230 V 2,2 kW / 230 V
Afmetingen (mm):
Uitrusting:
Afmetingen
roosters (mm):
Gewicht: 42,0 kg 52,0 kg 76,0 kg
Wijzigingen voorbehouden!
- 94 -
306053 306054 306055
„Bartscher Deli I“ „Bartscher Deli II“ „Bartscher Deli III“
B 660
D 437
H 655
3 opzetroosters die op verschillende hoogten kunnen worden
B 580 x D 275
B 580 x D 298
B 580 x D 318
Warmhoudvitrine
B 900
D 480
H 590
aangebracht
B 820 x D 315
B 820 x D 340
B 820 x D 360
B 1200
D 480
H 810
1120 x D 315
1120 x D 340
1120 x D 360
5. Installatie en bediening
5.1 Installatie
Plaatsing
• Pak het apparaat uit en verwijder al het verpakkingsmateriaal.
VOORZICHTIG!
Verwijder nooit het typeplaatje en waarschuwingsaanduidingen van het apparaat.
• Plaats het apparaat op een vlakke, stabiele, droge en watervaste ondergrond die
bestand is tegen hoge temperaturen.
• Plaats het apparaat nooit in een vochtige of natte omgeving.
• Zet het apparaat nooit op een brandbare ondergrond.
• Plaats het apparaat niet in de buurt van muren of andere elementen die gemaakt
zijn van brandbaar materiaal. Zorg dat aan alle kanten een vrije ruimte is van
minimal 10 cm.
• Stel het toestel zo op dat de netstekker toegankelijk is zodat het toestel indien nodig
snel van het stroomnet gescheiden kan worden.
Aansluiting
GEVAAR! Gevaar voor elektrische schokken!
Wanneer het apparaat niet juist is geïnstalleerd kan het lichamelijk letsel
veroorzaken!
Vergelijk de gegevens van het lokale elektriciteitsnet met de technische
gegevens van het apparaat (zie het typeplaatje) voordat u het installeert. Sluit
het apparaat alleen aan wanneer deze volledig met elkaar overeenstemmen!
Het apparaat mag uitsluitend aangesloten worden op correct geïnstalleerde,
enkelvoudige geaarde stopcontacten.
• Elk elektrisch circuit van stopcontacten moet met minstens 16A afgezekerd worden.
Sluit het toestel enkel direct op een wandstopcontact aan; verdelers of meervoudige
stopcontacten mogen niet gebruikt worden.
- 95 -
5.2 Bediening
Voorbereiding van het apparaat
• Maak het apparaat voor het eerste gebruik grondig schoon in overeenstemming met
de aanwijzingen uit hoofdstuk 6 „Reiniging“.
• Leg de opzetroosters op de gewenste hoogte op de geleiders.
• Steek de voedingskabel in een enkel, geaard stopcontact.
• Schakel het apparaat in met behulp van de AAN/UIT-schakelaar op het
bedieningspaneel.
Opwarmen en warmhouden van gerechten
TIP!
Warm de vitrine op tot de gewenste temperatuur zonder water in de
waterschaal en zonder gerechten. Bij het opwarmen worden ook de ruiten en
glazen deuren opgewarmd. Hierdoor ontstaat er geen condenswater op de
ruiten en glazen deuren als u de gerechten in de vitrine plaatst.
• Stel u de temperatuur in met behulp van de temperatuurregelaar binnen het bereik
van 30 °C - 90 °C.
• Het oranje controlelampje voor verwarming dat zich naast de temperatuurregelaar
bevindt, gaat branden. Op het moment dat de ingestelde temperatuur wordt bereikt,
schakelt het verwarmingselement uit en het oranje controlelampje voor verwarming
dooft. Als de temperatuur in de vitrine daalt, schakelt het verwarmingselement
opnieuw in en het oranje controlelampje voor verwarming gaat opnieuw branden.
• U kunt de temperatuur in de vitrine aflezen op het temperatuurdisplay dat zich op
de voorkant van het apparaat bevindt. Zorg ervoor dat de ingestelde
werktemperatuur is bereikt, voordat u de gerechten in de vitrine plaatst.
• Bereid ondertussen de gerechten voor.
• Giet water in de waterschaal (ca. 0,6 liter) en zet hem op de daarvoor bestemde plaats.
De waterschaal is bestemd voor het creëren van vochtigheid in de vitrine, zodat de
gerechten niet uitdrogen (dit is met name van belang bij gebak).
TIP!
Houd het waterniveau in de waterschaal in de gaten en vul indien nodig bij.
• Zet de gerechten in geschikte containers op de opzetroosters in de warmhoudvitrine.
VOORZICHTIG!
Plaats de gerechten nooit direct op de opzetroosters. Gebruik uitsluitend
geschikte containers of vaatwerk om gerechten in de vitrine op te warmen!
- 96 -
• Het apparaat is uitgerust met glazen schuifdeuren aan de voor- en achterkant om het
vullen met gerechten aan de bedieningskant en het uithalen aan de voorkant te
vergemakkelijken. Sluit na het vullen de schuifdeuren om warmteverlies in de vitrine te
voorkomen.
• De gerechten worden warmgehouden op de ingestelde temperatuur.
WAARSCHUWING! HEET OPPERVLAK!
Sommige elementen van het apparaat worden tijdens het gebruik erg heet.
Raak om verbrandingen te voorkomen, de hete oppervlakten niet met blote
handen aan, draag beschermende handschoenen!
• Het apparaat is uitgerust met verlichting. Deze bevindt zich aan de linker- en
rechterzijkant, langs de voorzijde van het frame van de glazen schuifdeuren.
Schakel deze naar behoefte in met behulp van de schakelaar die zich op het
bedieningspaneel van het apparaat bevindt.
• Wanneer u het apparaat enige tijd niet gebruikt, schakel het dan uit met behulp van
de AAN/UIT-schakelaar en koppel het los van het lichtnet (haal de stekker uit het
stopcontact!).
6. Reiniging
VOORZICHTIG!
Koppel het apparaat los van het elektriciteitsnet (trek de stekker eruit!)
voordat u begint met schoonmaken.
Het apparaat is niet geschikt om met een directe waterstraal af te spoelen.
In verband hiermee mag u geen hogedruk waterstraal gebruiken om het
apparaat te reinigen! Zorg ervoor dat er geen water in het apparaat kan komen.
o Maak het apparaat regelmatig schoon na afloop van de werkdag en voordat u het
langere tijd niet gaat gebruiken.
o Koppel het apparaat los van het elektriciteitsnet (trek de stekker eruit!) en wacht tot
het is afgekoeld voordat u begint met schoonmaken.
o Haal de opzetroosters en de waterschaal uit het apparaat. Maak de uitrusting
schoon met warm water en een mild schoonmaakmiddel. Let erop dat er geen
water terechtkomt op de plek waar de waterschaal wordt geplaatst.
o Spoel de elementen om met schoon water en droog ze vervolgens zorgvuldig af.
o Verwijder regelmatig de kalkaanslag die eventueel in de waterschaal ontstaat met
algemeen in de handel verkrijgbare middelen.
o Maak de glazen schuifdeuren aan de binnen- en buitenkant, de behuizing en het
bedieningspaneel schoon met een zacht, vochtig doekje en een mild
schoonmaakmiddel.
- 97 -
o Gebruik uitsluitend zachte doekjes, pas nooit ruwe schuursponsjes toe die het
oppervlak van het apparaat kunnen bekrassen.
o Gebruik na het reinigen een droog doekje om het oppervlak droog te maken en te
polijsten.
Bewaring van het apparaat
o Wanneer u het apparaat gedurende langere tijd niet gebruikt, maak het dan schoon
volgens bovenstaande aanwijzingen en sla het op op een droge, schone plaats die
beschermd is tegen vorst, zonnestralen en buiten bereik van kinderen. Plaats geen
zware voorwerpen op het apparaat.
7. Afvalverwijdering
Oude apparaten
Het gebruikte apparaat moet worden verwijderd in overeenstemming met in uw land
geldende voorschriften. Aanbevolen wordt om contact op te nemen met een bedrijf
dat gespecialiseerd is in verwijdering.
WAARSCHUWING!
Om misbruik en de daaraan verbonden gevaren te voorkomen, maakt u
uw oude apparaat vóór de verwijdering onbruikbaar. Het apparaat uit
het stopcontact halen en de aansluitkabel uit het apparaat verwijderen.
VOORZICHTIG!
Bij de verwijdering van het apparaat dient
u de in uw land geldende voorschriften in
acht te nemen.
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten Tel.: +49 (0) 5258 971-0
Germany Fax: +49 (0) 5258 971-120
- 98 -
Loading...