1CP400G - 2CP400G
1043613 - 1043623
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Germany
Tel.: +49 5258 971-0
Fax.: +49 5258 971-120
Service-Hotline: +49 5258 971-197
www.bartscher.com
0705DM0001
Version: 1.0
Erstelldatum: 2021-05-07
DE
Original-Bedienungsanleitung
1 Sicherheit ...................................................................................................... 2
1.1 Signalworterklärung ................................................................................. 2
1.2 Sicherheitshinweise ................................................................................. 3
1.3 Bestimmungsgemäße Verwendung ......................................................... 6
1.4 Bestimmungswidrige Verwendung ........................................................... 6
2 Allgemeines ................................................................................................... 7
2.1 Haftung und Gewährleistung ................................................................... 7
2.2 Urheberschutz ......................................................................................... 7
2.3 Konformitätserklärung .............................................................................. 7
3 Transport, Verpackung und Lagerung ........................................................... 8
3.1 Transportinspektion ................................................................................. 8
3.2 Verpackung .............................................................................................. 8
3.3 Lagerung .................................................................................................. 8
4 Technische Daten .......................................................................................... 9
4.1 Technische Angaben ............................................................................... 9
4.2 Baugruppenübersicht ............................................................................. 13
4.3 Funktion des Gerätes ............................................................................. 13
5 Installation und Bedienung .......................................................................... 14
5.1 Installation .............................................................................................. 14
5.2 Bedienung .............................................................................................. 19
6 Reinigung .................................................................................................... 24
6.1 Sicherheitshinweise zur Reinigung ........................................................ 24
6.2 Reinigung ............................................................................................... 24
7 Entsorgung .................................................................................................. 26
1043613 1 / 28
Sicherheit
DE
Die Bedienungsanleitung vor Inbetriebnahme lesen und
griffbereit am Gerät aufbewahren!
GEFAHR!
Das Signalwort GEFAHR warnt vor Gefährdungen, die zu schweren
Verletzungen oder Tod führen, wenn sie nicht vermieden werden.
Diese Bedienungsanleitung beschreibt di e Installation, Bedienung und Wartung des Geräts und gilt als wichtige Informationsqu elle und Nachschlagewerk. Die Ke nntnis aller enthaltenen Sicherheitshinw eise und Handlungsanweisungen schafft die Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit de m Gerät. Darüber hinaus müssen die für de n Einsatzbereich des Geräts geltenden ör tlichen Unfallverhütungsvorschriften und allgemeinen Sicherheitsbestimmunge n eingehalten werden. Diese Bedienungs anleitung ist Bestandteil des Prod ukts und muss in unmittelbarer Nähe d es Geräts für das In¬stallations-, Bedi enungs-, Wartungs- und Reinigungspers onal jederzeit zugänglich auf¬bewahrt w erden. Wenn das Gerät an eine dritte Pers on
weitergegeben wird, muss die Bedienungsa nleitung mit ausgehändigt werden.
Diese Bedienungsanleitung beschreibt die Installation, Bedienung und Wartung des
Geräts und ist eine wichtige Informationsquelle und Nachschlagewerk. Die Kenntnis
aller enthaltenen Sicherheitshinweise und Handlungsanweisungen schafft die
Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit dem Gerät.
Zusätzlich gelten die für den Einsatzbereich des Geräts gültigen
Unfallverhütungsvorschriften, Sicherheitsbestimmungen und gesetzliche
Regelungen.
Lesen Sie diese Bedienungsanleitung vor Beginn der Arbeiten am Gerät,
insbesondere vor der Inbetriebnahme, um Personen- und Sachschäden zu
vermeiden. Unsachgemäße Verwendung kann zu Beschädigungen führen.
Diese Bedienungsanleitung ist Bestandteil des Produkts und muss in unmittelbarer
Nähe des Geräts und jederzeit zugänglich aufbewahrt werden. Wenn das Gerät
weitergegeben wird, muss die Bedienungsanleitung mit ausgehändigt werden.
1 Sicherheit
Das Gerät ist nach den derzeit gültigen Regeln der Technik gebaut. Es können
jedoch von diesem Gerät Gefahren ausgehen, wenn es unsachgemäß oder nicht
bestimmungsgemäß verwendet wird. Alle Personen, die das Gerät benutzen,
müssen sich an die Angaben in der Bedienungsanleitung halten und die
Sicherheitshinweise beachten.
1.1 Signalworterklärung
Wichtige Sicherheits- und Warnhinweise sind in dieser Bedienungsanleitung durch
Signalwörter gekennzeichnet. Diese Hinweise müssen unbedingt befolgt werden,
um Personenschäden, Unfälle und Sachschäden zu vermeiden.
2 / 28 1043613
Sicherheit
DE
WARNUNG!
Das Signalwort WARNUNG warnt vor Gefährdungen, die
mittelschwere bis schwere Verletzungen oder Tod zur Folge haben
können, wenn sie nicht vermieden werden.
VORSICHT!
Das Signalwort VORSICHT warnt vor Gefährdungen, die leichte oder
mäßige Verletzungen zur Folge haben können, wenn sie nicht
vermieden werden.
ACHTUNG!
Das Signalwort ACHTUNG kennzeichnet mögliche Sachschäden, die
bei Nichtbeachtung des Sicherheitshinweises auftreten können.
HINWEIS!
Das Symbol HINWEIS setzt den Benutzer über weiterführende
Informationen und Tipps für den Gebrauch des Geräts in Kenntnis.
, die
1.2 Sicherheitshinweise
Sicherheit bei gasbetriebenen Geräten
• Verwenden Sie das gasbetriebene Gerät nicht bei Defekt bzw. Beschädigung
oder Verdacht auf Defekt bzw. Beschädigung. Stellen Sie in diesem Fall
den(die) Gasregler auf „O“ und schließen Sie den Gashaupthahn. Wenden Sie
sich umgehend an den Kundendienst.
• Führen Sie regelmäßig eine Dichtheitsprüfung unter Verwendung von
Seifenlauge (Lecksuchspray) durch.
Verwenden Sie zur Überprüfung von Undichtigkeiten der Gasleitungen
keine offene Flamme!
WARNUNG!
Erstickungs- und Explosionsgefahr durch austretendes Gas!
• Halten Sie bei Gasgeruch folgende Regeln ein:
– umgehend den(die) Gasregler und den Hauptgashahn schließen
1043613 3 / 28
Sicherheit
DE
– für ausreichende Belüftung der betroffenen Räume sorgen, alle Türen
und Fenster weit öffnen
– keine offene Flamme erzeugen, Flammen löschen
– nicht rauchen
– keine Funken erzeugen, keine elektrischen Schalter betätigen, keine
Telefone (ob Festnetz- oder Mobiltelefon) benutzen
– keine elektrischen Geräte in der Nähe des gasbetrieben Geräts benutzen
– ggf. andere Personen im Gebäude durch Rufen und Klopfen informieren
– Gebäude verlassen
– von außerhalb des betroffenen Gebäudes den Kundendienst
kontaktieren, bei nicht genau lokalisierbarer Gasaustrittsquelle sofort die
Feuerwehr bzw. die Gas-Versorgungsgesellschaft benachrichtigen.
Brennbare Materialien
• Betreiben Sie das Gerät niemals in der Nähe von brennbaren, leicht
entzündlichen Materialen, z.B. Benzin, Spiritus, Alkohol. Durch die Hitze
verdampfen die Materialien und es kann bei Kontakt mit Zündquellen zu
Verpuffungen kommen.
• Betreiben Sie das Gerät nur mit den vorgesehenen Materialien und bei
geeigneten Temperatureinstellungen. Materialien, Lebensmittel und
Lebensmittelreste im Gerät können sich entzünden.
• Reinigen Sie das Gerät regelmäßig, um das Brandrisiko zu vermeiden.
• Lassen Sie das Gerät niemals unbeaufsichtigt, besonders wenn Sie Fette und
Öle erhitzen, diese könnten einen Brand auslösen.
• Sollte ein Brand entstehen, schließen Sie den Gas-Absperrhahn. Löschen Sie
eine Flamme niemals mit Wasser, ersticken Sie die Flamme mit einem Deckel
oder einer feuerfesten Decke. Sorgen Sie für ausreichend Frischluftzufuhr nach
dem Löschen des Brandes.
4 / 28 1043613
Sicherheit
DE
Heiße Oberflächen
• Die Oberflächen des Geräts werden während des Betriebs heiß. Es besteht
Verbrennungsgefahr. Auch nach dem Ausschalten bleibt die Hitze bestehen.
• Berühren Sie keine heißen Oberflächen des Geräts. Nutzen Sie vorhandene
Bedienelemente und Griffe.
• Transportieren und reinigen Sie das Gerät nur nach vollständigem Abkühlen.
• Geben Sie kein kaltes Wasser oder brennbare Flüssigkeiten auf die heißen
Oberflächen.
Betrieb nur unter Aufsicht
• Betreiben Sie das Gerät nur unter Aufsicht.
• Halten Sie sich immer in der unmittelbareren Nähe des Geräts auf.
Bedienpersonal
• Das Gerät darf nur durch qualifiziertes Fachpersonal betrieben werden.
• Dieses Gerät darf nicht durch Personen (einschließlich Kinder) mit
eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder
mangelnder Erfahrung und/oder mangelndem Wissen bedient werden.
• Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem
Gerät spielen oder das Gerät in Betrieb nehmen.
Fehlgebrauch
• Bestimmungswidrige oder verbotene Verwendung kann zu Beschädigungen an
dem Gerät führen.
• Verwenden Sie das Gerät nur in betriebssicherem und technisch einwandfreiem
Zustand.
• Verwenden Sie das Gerät nur, wenn die Anschlüsse in betriebssicherem und
technisch einwandfreiem Zustand sind.
• Verwenden Sie das Gerät nur in sauberem Zustand.
• Verwenden Sie nur Original-Ersatzteile. Führen Sie niemals selbst Reparaturen
am Gerät durch.
• Nehmen Sie keine Umbauten oder Veränderungen am Gerät vor.
1043613 5 / 28
Sicherheit
DE
1.3 Bestimmungsgemäße Verwendung
Jede über die folgende bestimmungsgemäße Verwendung hinausgehende
und/oder andersartige Verwendung des Geräts ist untersagt und gilt als nicht
bestimmungsgemäß.
Folgende Verwendungen sind bestimmungsgemäß:
– Backen von Crêpes.
1.4 Bestimmungswidrige Verwendung
Eine bestimmungswidrige Verwendung kann zu Personenschäden sowie
Sachschäden durch gefährliche elektrische Spannung, Feuer und hohe
Temperaturen führen. Führen Sie ausschließlich diejenigen Arbeiten mit dem Gerät
durch, die in dieser Bedienungsanleitung beschrieben sind.
6 / 28 1043613
Allgemeines
DE
2 Allgemeines
2.1 Haftung und Gewährleistung
Alle Angaben und Hinweise in dieser Bedienungsanleitung wurden unter
Berücksichtigung der geltenden Vorschriften, des aktuellen ingenieurtechnischen
Entwicklungsstands sowie unserer langjährigen Erkenntnisse und Erfahrungen
zusammengestellt. Der tatsächliche Lieferumfang kann bei Sonderausführungen,
der Inanspruchnahme zusätzlicher Bestelloptionen oder auf Grund neuester
technischer Änderungen, u. U. von den hier beschriebenen Erläuterungen und
zeichnerischen Darstellungen abweichen.
Der Hersteller übernimmt keine Haftung für Schäden und Störungen bei:
– Nichtbeachtung der Anweisungen,
– bestimmungswidriger Verwendung,
– technischen Änderungen durch den Benutzer,
– Verwendung nicht zugelassener Ersatzteile.
Technische Änderungen am Produkt im Rahmen der Verbesserung der
Bedienungseigenschaften und der Weiterentwicklung behalten wir uns vor.
2.2 Urheberschutz
Die Bedienungsanleitung und die in ihr enthaltenen Texte, Zeichnungen, Bilder und
sonstigen Darstellungen sind urheberrechtlich geschützt. Vervielfältigungen in
jeglicher Art und Form – auch auszugsweise – sowie die Verwertung und/oder
Mitteilung des Inhaltes sind ohne schriftliche Zustimmung des Herstellers nicht
gestattet. Zuwiderhandlungen verpflichten zu Schadensersatz. Weitere Ansprüche
bleiben vorbehalten.
2.3 Konformitätserklärung
Das Gerät entspricht den aktuellen Normen und Richtlinien der EU. Dies
bescheinigen wir in der EG-Konformitätserklärung. Bei Bedarf senden wir Ihnen
gern die entsprechende Konformitätserklärung zu.
1043613 7 / 28
Transport, Verpackung und Lagerung
DE
3 Transport, Verpackung und Lagerung
3.1 Transportinspektion
Prüfen Sie die Lieferung nach Erhalt unverzüglich auf Vollständigkeit und
Transportschäden. Nehmen Sie bei äußerlich erkennbaren Transportschäden die
Lieferung nicht oder nur unter Vorbehalt entgegen. Vermerken Sie den
Schadensumfang auf den Transportunterlagen/ Lieferschein des Transporteurs und
leiten Sie die Reklamation ein. Reklamieren Sie verdeckte Mängel sofort nach
Erkennen, da Schadensersatzansprüche nur innerhalb der geltenden
Reklamationsfristen geltend gemacht werden können.
Falls Teile oder Zubehör fehlen sollten, nehmen Sie bitte mit unserem
Kundenservice Kontakt auf.
3.2 Verpackung
Werfen Sie den Umkarton Ihres Gerätes nicht weg. Sie benötigen ihn eventuell zur
Aufbewahrung, beim Umzug oder wenn Sie das Gerät bei eventuellen Schäden an
unsere Service-Stelle senden müssen.
Die Verpackung und einzelne Bauteile sind aus wiederverwertbaren Materialien
hergestellt. Im Einzelnen sind dies: Folien und Beutel aus Kunststoff, Verpackung
aus Pappe.
Führen Sie wiederverwertbare Verpackungen dem Recycling zu. Beachten Sie die
in Ihrem Land geltenden Vorschriften.
3.3 Lagerung
Lassen Sie die Packstücke bis zur Installation verschlossen und bewahren Sie
diese unter Beachtung der außen angebrachten Aufstell- und Lagermarkierung auf.
Lagern Sie die Packstücke nur unter folgenden Bedingungen:
– in geschlossenen Räumen
– trocken und staubfrei
– vor aggressiven Medien ferngehalten
– vor Sonneneinstrahlung geschützt
– vor mechanischen Erschütterungen geschützt.
Bei längerer Lagerung (> 3 Monate) kontrollieren Sie regelmäßig den
Allgemeinzustand aller Teile und der Verpackung. Erneuern Sie bei Bedarf die
Verpackung.
8 / 28 1043613
Technische Daten
DE
Bezeichnung:
Crêpe-Backgerät 1CP400G
Artikel-Nummer:
1043613
Material:
Edelstahl
Material Crêpeplatte:
Gusseisen, emailiert
Anzahl Crêpeplatten:
1
Durchmesser Crêpeplatte in mm:
400
Temperaturbereich von - bis in °C:
150-300
Temperaturregelung, Stufen:
2
Anschlusswert:
3 kW
Maße (B x T x H) in mm:
460 x 545 x 225
Gewicht in kg:
17,6
4 Technische Daten
4.1 Technische Angaben
Ausführung / Eigenschaften
• Betriebsart: Gas
• Gerätetyp: A1
• Ausführung Crêpeplatten: fest montiert
• Crêpeplatten getrennt regelbar (bei 1043623)
• Gas-Art: Flüssiggas
• Regeldruck: 50 mbar
• Gasbrenner: Einkreis-Sternbrenner-Kombination
• Zündart: Elektronische Zündung mit BatterieEin-/Ausschalter
• Gas-Absperrhahn
• Steuerung: Knebel
• Inklusive: 1 Batterie, AA
Wichtiger Hinweis:
– Ausschließlich im gut belüfteten Raum und Außenbereich einsetzbar
– Lieferung ohne Gas-Anschlussset
<Endergebnis>
1043613 9 / 28
Technische Daten
DE
Bezeichnung:
Crêpe-Backgerät 2CP400G
Artikel-Nummer:
1043623
Material:
Edelstahl
Material Crêpeplatte:
Gusseisen, emailiert
Anzahl Crêpeplatten:
2
Durchmesser Crêpeplatte in mm:
400
Temperaturbereich von - bis in °C:
150-300
Temperaturregelung, Stufen:
2
Anschlusswert:
6 kW
Maße (B x T x H) in mm:
860 x 545 x 225
Gewicht in kg:
32,6
GasKategorien
Gasdruck
(mbar)
Bestimmungsländer
I3B/P
30
CY, DK, EE, FI, HR, HU, IT, LT, NL, NO, RO, SI, SE,
TR
I3+
28-30/37
BE, CH ,CY, CZ, ES, FR, GB ,GR, IE, IT, LT, PT
I3B/P
37
PL
I3B/P
50
AT, CH, DE
I2H
AT, CZ, DK, EE, FI, GR, HR, IE, IT, LV, LT, NO, PT,
RO, SK, SI, ES, SE, CH, TR, GB
I2E DE, PL, RO
I2E+
BE, FR
I2EK
(I2E+I2K)
NL
Tab. 1
Technische Änderungen vorbehalten!
Gaskategorien / Bestimmungsländer
10 / 28 1043613
Technische Daten
DE
Art.-Nr.
1043613 / 1043623
Gaskategorie:
I3+(28-30/37)
I3B/P(30)
I3B/P(37)
I3B/P(50)
Eingangsdruck:
G30-Butan bei
28-30 mbar
oder G31-
Propan bei 37
mbar
G30/G31-
Mischung bei
30 mbar
G30/G31
Mischung bei
37 mbar
G30/G31
Mischung bei
50 mbar
Testpunktdruck:
29-37 mbar
30 mbar
37 mbar
50 mbar
Düsengröße
KleinflammenEinstellung
Ø 0,7 mm (feste Düse am Gasventil innen)
Düsengröße:
0.91 mm (markiert mit 0.91)
0.85 mm
(markiert mit
0.85)
0.8 mm
(markiert mit
0.8)
HauptbrennerTyp:
Ø 1.5 mm x130+76 Stück, Ø 25 / Ø 16 mm rund, SS304
Brenner. T1.5mm
Belüftung für
Hauptbrenner:
Ø 20 mm x 2 mm
(Einstecktiefe) mit
Luftverschluss
Ø 20 mm x
6,5 mm (Ein-
stecktiefe) mit
Luft-
verschluss
ø 20 mm x 8
mm (Ein-
stecktiefe)
mit Luft-
verschluss
Gasanschluss:
Die Düse oder der Kegel werden nach nationalen
Bestimmungen montiert und die Größe beträgt G1/2‘
oder R1/2‘‘
Düsentabelle
1043613 11 / 28
Technische Daten
DE
Art.-Nr.
1043613 / 1043623
Gaskategorie:
I2H
I2E
I2E+
I3B/P(50)
Eingangsdruck:
G20 bei 20
mbar
G20 bei 20
mbar
G20 bei 20
mbar
G25 bei 25
mbar
G20 bei 20
mbar
G25.3 bei 25
mbar
Testpunktdruck:
20 mbar
20 mbar
20/25 mbar
20/25 mbar
Düsengröße
KleinflammenEinstellung
Ø 0,7 mm (feste Düse am Gasventil innen)
Düsengröße:
1.45 mm (markiert mit 1.45)
HauptbrennerTyp:
Ø 1.5 mm x130+76 Stück, Ø 25 / Ø 16 mm rund, SS304
Brenner. T1.5mm
Belüftung für
Hauptbrenner:
Ø 20 mm x 11 mm
(Einstecktiefe) mit
Luftverschluss
Ø 20 mm x 14 mm (Ein-
stecktiefe) mit Luft-
verschluss
Gasanschluss:
Die Düse oder der Kegel werden nach nationalen
Bestimmungen montiert und die Größe beträgt G1/2‘
oder R1/2‘‘
Tab. 2
12 / 28 1043613
Technische Daten
DE
1043623
1043613
1. Gehäuse
2. Crêpeplatten
3. Lüftungsöffnungen
4. Füße (4x)
5. Gasregler
6. Warmhalteschale
7. Zündknopf
Abb. 1
4.2 Baugruppenübersicht
4.3 Funktion des Gerätes
Durch den Betrieb mit Flüssiggas kommt das Crêpe-Backgerät ganz unabhängig
und bedarfsgerecht zum Einsatz. Die Crêpes können auf der(n) beschichteten 40
cm großen Crêpeplatte(n) mit 2 verschiedenen Leistungsstufen gebacken werden.
1043613 13 / 28
Installation und Bedienung
DE
VORSICHT!
Bei einer unsachgemäßen Installation, Einstellung, Bedienung oder
Wartung bzw. Handhabung des Gerätes kann es zu Personen- und
Sachschäden kommen.
Aufstellung und Installation, sowie Reparaturen dürfen nur von
autorisiertem Fachpersonal unter Einhaltung der im jeweiligen Land
geltenden Gesetzgebung vorgenommen werden.
VORSICHT!
Erstickungsgefahr!
Halten Sie Verpackungsmaterialien wie Plastikbeutel und Styroporteile
außerhalb der Reichweite von Kindern.
5 Installation und Bedienung
5.1 Installation
Auspacken / Aufstellen
• Packen Sie das Gerät aus und entfernen Sie alle äußeren und inneren
Verpackungsteile, sowie Transportsicherungen.
• Ziehen Sie falls vorhanden die Schutzfolie vom Gerät ab. Ziehen Sie die
Schutzfolie langsam ab, damit keine Kleberrückstände zurückbleiben. Entfernen
Sie eventuelle Kleberrückstände mit einem geeigneten Lösungsmittel.
• Achten Sie darauf, dass das Typenschild und die Warnhinweise am Gerät nicht
beschädigt werden.
• Stellen Sie das Gerät niemals in nasser oder feuchter Umgebung auf.
• Stellen Sie das Gerät so auf, dass die Anschlüsse leicht zugänglich sind und bei
Bedarf schnell getrennt werden können.
• Stellen Sie das Gerät auf eine Fläche mit folgenden Eigenschaften:
– eben, ausreichend tragfähig, wasserresistent, trocken und hitzebeständig
– ausreichend groß, um ungehindert mit dem Gerät arbeiten zu können
– gut zugänglich
– mit einer guten Luftzirkulation.
• Halten Sie ausreichenden Abstand zu Tischkanten ein. Das Gerät könnte
kippen und herunterfallen.
14 / 28 1043613
Installation und Bedienung
DE
• Halten Sie einen Mindestabstand von 20 cm zu brennbaren Wänden und
Gegenständen ein.
Installationsort
• Bei den Gas-Crepe-Geräten handelt es sich um Geräte der Bauart A1, dies
bedeutet, dass der Anschluss an eine Abgasanlage nicht erforderlich ist. Für die
Belüftung am Aufstellort beachten Sie die Anweisungen des DVGWArbeitsblattes G631.
• Stellen Sie das Gerät in einem gut belüfteten Raum, wenn möglich, unter einer
Abzugshaube auf, um die während der Speisenzubereitung entstehenden
Dämpfe oder Gerüche zu eliminieren (siehe DVGW-Arbeitsblatt G631).
• Der Installationsraum des Gerätes muss so viel Luft enthalten, wie für die
ordnungsgemäße Gasverbrennung erforderlich ist. Für eine korrekte
Verbrennung darf die erforderliche Frischluftmenge nicht unter 2 m3/h pro kW
der Gerätenennleistung betragen (siehe Typenschild auf dem Gerät). Außerdem
sind die Unfallverhütungs-Vorschriften zu befolgen.
• Stellen Sie sicher, dass keine Gegenstände um oder unter dem Gerät die zur
Verbrennung erforderliche Luftmenge einschränken.
• Prüfen Sie vor dem Aufstellen des Gerätes die Abmessungen und die genaue
Position der Gasanschlüsse.
Anschluss an die Gasversorgung
• Vergewissern Sie sich vor dem Anschluss an die Gasversorgung, dass das
Gerät für Gas und Druck vor Ort eingestellt ist (siehe Typenschild auf dem Gerät
und Verpackung).
• Sollten die Voreinstellungen nicht übereinstimmen, muss das Gerät auf die
vorhandene Gasart umgerüstet werden (Abschnitt „Umstellung auf eine
andere Gasart / erforderliche Anpassungen“).
• Ein typgeprüfter Gas-Absperrhahn muss an einer leicht zugänglichen Stelle
zwischen Gasversorgung und Gerät installiert werden, damit bei Bedarf die
Gaszufuhr jederzeit unterbrochen werden kann.
• Prüfen Sie, ob die Gasflasche (falls vorhanden) ordnungsgemäß aufgestellt und
geschützt ist und an einem trockenen Platz steht.
1043613 15 / 28
Installation und Bedienung
DE
• Schließen Sie das Gerät mit Hilfe eines
von DVGW zugelassenen
Anschlussschlauches, dessen
Querschnitt für die entsprechende
Nennleistung und Länge geeignet ist,
an die Gaszufuhr an.
• Der Gasanschluss (a) befindet sich an
der Rückseite des Gerätes.
Abb. 2
• Vergewissern Sie sich, dass die Gasanschlussleitung nicht an oder in der Nähe
von heißen Flächen verläuft, nicht unter Druck bzw. Zugdruck steht und nicht
mit scharfen Kanten oder sonstigen Objekten, welche die Leitung beschädigen
könnten, in Berührung kommt.
• Führen Sie nach dem Anschluss des Gerätes eine Dichtheitsprüfung sämtlicher
Verbindungsstellen zwischen Anlage und Gerät durch. Verwenden Sie hierzu
ein Lecksuchspray oder schaumbildende Mittel, die keine Korrosion
verursachen. Verbindungsstellen bepinseln, es darf keine Blasenbildung
auftreten. Auch die Gasabsperrarmatur in die Prüfung mit einbeziehen.
WARNUNG!
Verwenden Sie zur Dichtheitsprüfung keine offenen Flammen!
Überprüfen von Gasdruck und Nennwärmebelastung
• Bei der ersten Installation muss ein Gasinstallateur die Nennwärmebelastung
des Gerätes prüfen sowie die Wartung vornehmen.
• Versuchen Sie NICHT, die vom Hersteller angegebene Leistung oder
Nennwärme des Gerätes zu steigern.
• Kontrollieren Sie die Nennwärmebelastung mit Hilfe von Gaszähler und
Stoppuhr. Messen Sie die genaue Gasflussmenge pro Zeiteinheit, die das Gerät
bei maximaler Leistung verbraucht.
• Vergleichen Sie den Messwert mit den Verbrauchsdaten im Abschnitt
„Technische Angaben“, Tabelle 3. Eine Abweichung von ± 5 % ist zulässig.
16 / 28 1043613
Installation und Bedienung
DE
a
Gasdüse
b
Mutter
c
Verschraubung
d
Schneidring
e
90° Rohr
f
Lufthülse
g
Schraube
Abb. 3
Umstellung auf eine andere Gasart / erforderliche Anpassungen
Die Geräte sind auf folgende Gasart/Kategorie eingestellt:
I3B/P – 50 mbar
1. Prüfen Sie die in ihrem Land vorhandene Gasversorgung und stellen Sie das
Gerät bei Bedarf auf eine andere Gasart um.
Tabellen 1 und 2 im Abschnitt „Technische Angaben“ geben je nach
Bestimmungsland an:
– welche Gasarten für den Gerätebetrieb infrage kommen
– Düsen und die Einstellungen für jede verwendbare Gasart.
Die in Tabelle 2 für die geeigneten Düsen angegebene Nummer ist am
Düsenkorpus eingeprägt.
2. Zur Anpassung des Gerätes an eine Gasart, mit der es effektiv betrieben
werden soll, nehmen Sie die nachstehenden Eingriffe vor:
– Düse des Hauptbrenners ersetzen
– Luftregelung vornehmen
Hauptbrennerdüse ersetzen / Luftregelung
1. Stellen Sie das Gerät auf den Kopf, um den Zugang zu dem Brenner zu
ermöglichen.
2. Lockern Sie die Schraube (g) (Abb. 2).
3. Bauen Sie die Hauptbrennerdüse (a) aus.
1043613 17 / 28
Installation und Bedienung
DE
4. Setzen Sie eine für die vorhandene Gasart geeignete Düse ein.
Die Angaben für die Düsen entsprechend der Gaskategorie finden Sie in der
Tabelle 2 im Abschnitt „Technische Daten“.
Düsen sind im Lieferumfang enthalten.
5. Verschrauben Sie die Hauptbrennerdüse (a) wieder fest.
6. Bringen Sie den Luftregler (f) auf den in der Tabelle 2 angegebenen Abstand.
7. Die Schraube (g) wieder festziehen.
8. Überprüfen Sie nach dem Düsenaustausch die Funktionen des Gerätes, wie im
Abschnitt „Funktionskontrolle“ aufgeführt.
9. Ändern Sie auf dem Typenschild die vorherigen Angaben, indem Sie einen
Aufkleber mit den Angaben der neuen Gasart anbringen.
Funktionskontrolle
• Stellen Sie das Gerät vor dem Testbetrieb in einem gut belüfteten Raum auf und
entfernen Sie alle brennbaren Stoffe aus seiner Umgebung.
• Vor Inbetriebnahme eine Dichtheitsprüfung unter Verwendung von Seifenlauge
durchführen. Die Seifenlauge auf Verschraubungen und Rohranschlüsse
verteilen. Undichtigkeiten machen sich durch das Austreten von Blasen an
Verschraubungen und Rohranschlüssen bemerkbar. Eine andere Möglichkeit
besteht darin, den Gaszähler zu beobachten. Keine Bewegung auf dem
Gaszähler weist darauf hin, dass kein Gas austritt.
VORSICHT!
Zur Überprüfung von Undichtigkeiten der Gasleitungen keine offene
Flamme verwenden!
• Nehmen Sie das Gerät nach Anweisungen im Abschnitt „Gerät in Betrieb
nehmen“ in Betrieb.
• Überprüfen Sie das Gerät auf Gasdichtheit (siehe DVGW Arbeitsblätter
TRGI/TRF).
• Überprüfen Sie das Zünden der Flamme.
• Überprüfen Sie das Flammenbild.
18 / 28 1043613
Installation und Bedienung
DE
WARNUNG!
Verbrennungsgefahr!
Das Gehäuse und die Crêpeplatten werden während des Betriebes sehr
heiß und bleiben auch nach dem Ausschalten einige Zeit heiß.
Berühren Sie das Gerät nicht.
Bedienen Sie das Gerät nur über die vorgesehenen Bedienelemente.
Das Anfassen heißer Backwaren kann zur Verbrennungen der Finger
oder Hände führen.
Fassen Sie die heißen Backwaren nicht an.
Benutzen Sie zum Wenden und Entnehmen fertiger Backwaren geeignete
Küchenutensilien, z. B. einen Teigwendemesser.
5.2 Bedienung
Hinweise für den Bediener
• Lesen Sie diese Bedienungsanleitung aufmerksam durch. Sie enthält wichtige
Hinweise zur Installations-, Gebrauchs- und Wartungssicherheit des Gerätes.
• Vergewissern Sie sich vor der Inbetriebnahme des Gerätes, dass dieses in
einwandfreiem Zustand ist und in einem gut gelüfteten Raum steht.
• Halten Sie die nachfolgenden Vorsichtsmaßnahmen immer strikt ein:
– Überprüfen Sie, dass keine Gegenstände um oder unter dem Gerät die
zur Verbrennung erforderliche Luftmenge einschränken.
– Verdecken Sie niemals die am Gerät vorhandenen Belüftungsschlitze
und Auslassöffnungen.
– Bei einer dauerhaften Störung das Gerät nicht benutzen und einen
Gasinstallateur hinzuziehen.
– Alle technischen Eingriffe, auch die Montage und die Instandhaltung
dürfen ausschließlich vom qualifizierten Kundendienst durchgeführt
werden.
– Benutzen Sie das Gerät ausschließlich zum Backen von Crêpes und
verwenden Sie es nicht für andere Zwecke.
– Der Benutzer ist für die tägliche Routinereinigung zuständig, um das
Gerät in gutem Zustand zu erhalten.
– Lassen Sie das Gerät während des Betriebes niemals unbeaufsichtigt.
– Wenn das Gerät nicht mehr benutzt wird, drehen Sie den(die) Gasregler
auf die AUS-Position und schließen Sie den Gas-Absperrhahn der
Gasleitung.
1043613 19 / 28
Installation und Bedienung
DE
Die Warmhalteschale wird während des Betriebes heiß.
Die Warmhalteschale mit geeigneten Schutzhandschuhen öffnen.
Brandgefahr!
Legen Sie während des Betriebes niemals Küchenutensilien, Tücher,
Papier u. ä. auf die Crêpeplatten. Stellen Sie niemals Kunststoff- oder
andere Behälter auf die Crêpeplatten.
Gerät vorbereiten
1. Reinigen Sie die Crêpeplatten vor dem ersten Gebrauch mit einem in Speisefett
getränkten Tuch, um die industriellen Schutzfette zu entfernen.
2. Wischen Sie die Crêpeplatten mit einem trockenen Tuch ab.
3. Lassen Sie das Gerät vor dem ersten Gebrauch ohne Teig ca. eine Stunde bei
einer des Gasreglers zwischen kleinen und großen Flamme aufheizen.
Es kann zur Rauchentwicklung kommen. Dieser Rauch ist nicht schädlich und
entsteht nicht mehr bei folgenden Benutzung des Gerätes.
4. Setzen Sie vor der Inbetriebnahme des Gerätes die Warmhalteschale in die
vorgesehene Vorrichtung unter den Crêpeplatten ein.
5. Setzen Sie die beigelegte AA-Batterie in die Zündvorrichtung ein. Gehen Sie wie
folgt vor:
– schrauben Sie den Zündknopf ab,
– legen Sie die AA-Batterie ein, beachten Sie die „+“ und „-“
Kennzeichnung auf der Batterie und der Zündvorrichtung,
– schrauben Sie den Zündknopf wieder auf.
6. Prüfen Sie vor der Inbetriebnahme alle Anschlüsse.
HINWEIS!
Die Crêpeplatten vor dem Backen von Crêpes immer vorheizen!
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Installation und Bedienung
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Hinweise und Tipps zum Backen von Crêpes
• Vermeiden Sie Beläge, die die Anheizschicht zerstören können, wie z.B.
Zitronen. Belegen Sie die Crêpes in solchen Fällen auf einem Teller.
• Wischen Sie die Crêpeplatte vor dem Auftragen von neuem Teig ab, da die
Crêpeplatte sonst zu fettig wird.
• Polieren Sie die Crêpeplatte nicht, da ansonsten die Haftung der Anheizschicht
angegriffen wird.
• Wenn Sie mit einer sehr heißen Crêpeplatte arbeiten, gelingen die feinen
Crêpes besser, zarter.
Der Teig gleitet auf der Crêpeplatte oder klebt am Teigverteiler fest:
– Nicht einfetten. Die Crêpeplatte mit einem trockenen Lappen abwischen.
Ein Teig mit zu viel Fett kann die gleiche Wirkung haben.
Der Teig kocht nur und klebt an der Crêpeplatte fest:
– Die Crêpeplatte wurde nicht genügend angeheizt. Heizen Sie die
Crêpeplatte noch ein wenig vor;
– Den verbrannten Teig abkratzen und einen neuen Aufheizvorgang
durchführen.
Der Teig kocht nur:
– Der Teig ist zu flüssig oder die Crêpeplatte ist zu heiß.
Die Crêpeplatte klebt:
– Fetten Sie die Crêpeplatte mit etwas Frittieröl oder Eigelb und Butter ein.
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Installation und Bedienung
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Abb. 4
1. Einstellmarkierung
2. AUS-Position
3. Zündposition
4. MAX-Einstellung
5. MIN-Einstellung
Gerät in Betrieb nehmen
HINWEIS!
Folgende Anweisungen gelten für je eine Crêpeplatte.
1. Stellen Sie sicher, dass vor dem Zünden der Gasflamme der Gasregler auf der
AUS-Position (2, Abb. 3) steht.
Das Gasventil ist geschlossen.
2. Drücken Sie den entsprechenden Gasregler und drehen Sie ihn gedrückt gegen
den Uhrzeigersinn auf die Zündposition (3).
3. Halten Sie den Gasregler in dieser Position gedrückt und drücken Sie
gleichzeitig den Zündknopf neben dem Gasregler.
4. Halten Sie den Zündknopf ca. 5-10 Sekunden lang gedrückt, bis der Brenner
zündet.
5. Lassen Sie den Zündknopf nach der Zündung los.
6. Achten Sie und achten Sie auf die Stabilität der Flamme.
7. Wenn die Flamme nicht stabil ist, drehen Sie den Gasregler auf die AUSPosition (2), warten Sie ca. 5 Minuten und wiederholen Sie dann den oben
beschriebenen Zündvorgang.
8. Um mit maximaler Leistung zu arbeiten, drehen Sie den Gasregler auf die MAXEinstellung (4).
9. Für die minimale Leistung drehen Sie den Gasregler auf die MIN-Einstellung (5).
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Installation und Bedienung
DE
Abb. 5
10. Um eine optimale Temperatur für das Backen von Crêpes zu erreichen, drehen
Sie den Gasregler zwischen den Positionen MAX- und MIN-Einstellung.
11. Um das Gerät auszuschalten, drehen Sie den Gasregler im Uhrzeigersinn auf
die AUS-Position (2).
Der Brenner erlischt.
Flammenausfallschutz
Die Gas-Crêpe-Backgeräte sind mit Flammenausfallschutz ausgestattet, hierzu ist
für jeden Brenner ein thermoelektrisches System eingebaut. Dieses unterbricht die
Gaszufuhr zum Brenner, falls der Brenner ausgeht, damit nicht verbranntes Gas
nicht ausgestoßen wird.
Crêpes backen
1. Geben Sie den Teig auf die Crêpeplatte und verteilen Sie diesen gleichmäßig
mit einem Teigverteiler.
HINWEIS: Achten Sie auf die Dosierung der Teigmenge, da sonst der
überschüssige Teig an den Seiten herunterfließt.
2. Stellen Sie den Teigverteiler zwischendurch ins Wasser, damit der Teig glatt auf
der Crêpeplatte verteilt wird.
3. Wenden Sie die Crêpes, wenn sie den gewünschten Bräunungsgrad erreicht
haben, und backen Sie sie von der anderen Seite zu Ende.
4. Verwenden Sie geeignete Küchenutensilien, z. B. einen Teigwendemesser.
5. Legen Sie die fertigen Crêpes in die Warmhalteschale unter der Crêpeplatte und
servieren Sie diese dann bei Bedarf.
6. Wenn das Gerät nicht mehr genutzt wird, drehen Sie den Gasregler im
Uhrzeigersinn auf die AUS-Position.
7. Schließen Sie den Gas-Absperrhahn.
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Reinigung
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6 Reinigung
6.1 Sicherheitshinweise zur Reinigung
• Schließen Sie vor der Reinigung den Gashahn der Gasversorgung.
• Lassen Sie das Gerät vollständig abkühlen.
• Verwenden Sie keinen Druckwasserstrahl, um das Gerät zu reinigen.
• Verwenden Sie keine spitzen oder metallischen Gegenstände (Messer, Gabel
etc.) um das Gerät zu reinigen. Spitze Gegenstände können das Gerät
beschädigen.
• Verwenden Sie zum Reinigen keine Scheuermittel, lösemittelhaltige oder
ätzende Reinigungsmittel. Diese können die Oberfläche beschädigen.
6.2 Reinigung
Vor de
1. Reinigen Sie das Gerät gründlich am Ende eines Arbeitstages.
2. Entfernen Sie die Backrückstände von den Crêpeplatten nach dem Backen in
noch warmem Zustand mit einem Papiertuch oder einem weichen, feuchten
Tuch.
Reinigung der Crêpeplatten
ACHTUNG!
Achten Sie darauf, dass keine Feuchtigkeit, Öl oder Fett in das Gerät
eindringt.
Verwenden Sie kein Wasser zum Reinigen der heißen Platten!
Verwenden Sie keine Reinigungsmittel zum Reinigen der Crêpeplatten.
1. Reinigen Sie die Crêpeplatten mit einem trockenen Papiertuch oder einem
weichen, feuchten Tuch.
2. Trocknen Sie die Crêpeplatten mit einem weichen, fuselfreien Tuch ab.
Es bildet sich nach längerer Zeit eine Kruste auf den Crêpeplatten. Das ist normal,
es handelt sich dabei um die Anheizschicht, die abblättert.
3. Reiben Sie diese Schicht in regelmäßigen Abständen (je nach Gebrauch)
dünner. Das verhindert eine übermäßige Verschmutzung und der
Oberflächenzustand bleibt erhalten.
Reinigung des Gehäuses
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Reinigung
DE
1. Reinigen Sie das Gehäuse des Gerätes mit einem weichen, feuchten Tuch und
mildem Reinigungsmittel. Trocknen Sie das Gehäuse anschließend ab.
Reinigung der Warmhalteschale
2. Nehmen Sie die Warmhalteschale heraus.
3. Reinigen Sie die Warmhalteschale regelmäßig mit warmem Wasser und einem
mildem Reinigungsmittel. Spülen Sie die Warmhalteschale gründlich ab.
4. Trocknen Sie die Warmhalteschale anschließend mit einem weichen, fuselfreien
Tuch ab.
Reinigung des Brenners
1. Überprüfen Sie regelmäßig den Zustand der Brenneröffnungen. Wenn diese
verstopft sind, bürsten Sie die Brennerarme mit einer hartborstigen Bürste ab.
2. Reinigen Sie die Einspritzdüsen nicht mit Metallgegenständen. Diese können
die technischen Eigenschaften des Brenners verändern.
3. Überprüfen Sie auch regelmäßig den Zustand des Anschlussschlauches zu
Gasleitung oder Gasflasche und ersetzten Sie diese, wenn erforderlich.
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Entsorgung
DE
7 Entsorgung
Das ausgediente Gerät sollte am Ende seiner Lebensdauer entsprechend den
nationalen und örtlichen Bestimmungen entsorgt werden. Nehmen Sie hierzu
Kontakt zu einer auf Entsorgung spezialisierten Firma auf oder setzen Sie sich mit
der Entsorgungsabteilung Ihrer Kommune in Verbindung.
Damit der Missbrauch und die damit verbundenen Gefahren ausgeschlossen sind,
machen Sie Ihr Altgerät vor der Entsorgung unbrauchbar und bringen Sie es zu den
entsprechenden örtlichen Annahmestellen.
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