AT120
A120788
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Duitsland
tel. +49 5258 971-0
fax.: +49 5258 971-120
Infolinia service: +49 5258 971-197
www.bartscher.com
Versie: 4.0
Datum van opmaak: 2020-02-28
NL
Originele gebruiksaanwijzing
1 Veiligheid ....................................................................................................... 2
1.1 Symboolverklaring ................................................................................... 2
1.2 Veiligheidsaanwijzingen ........................................................................... 3
1.3 Gebruik volgens bestemming .................................................................. 6
1.4 Oneigenlijk gebruik .................................................................................. 6
2 Algemeen ...................................................................................................... 7
2.1 Aansprakelijkheid en vrijwaring ................................................................ 7
2.2 Auteursrecht ............................................................................................ 7
2.3 Conformiteitsverklaring ............................................................................ 7
3 Transport, verpakking en opslag ................................................................... 8
3.1 Transportinspectie ................................................................................... 8
3.2 Verpakking ............................................................................................... 8
3.3 Opslag ..................................................................................................... 8
4 Technische Gegevens ................................................................................... 9
4.1 Technische Gegevens ............................................................................. 9
4.2 Functies van het apparaat ..................................................................... 10
4.3 Onderdelenoverzicht .............................................................................. 11
5 Installatie en bediening ................................................................................ 12
5.1 Installatie ................................................................................................ 12
5.2 Bediening ............................................................................................... 15
6 Reiniging ..................................................................................................... 23
6.1 Aanwijzingen betreffende de veiligheid tijdens het reinigen ................... 23
6.2 Reiniging ................................................................................................ 23
7 Mogelijke storingen ...................................................................................... 25
8 Verwijdering ................................................................................................. 26
A120788 1 / 28
Veiligheid
NL
Lees voor het gebruik de gebruiksaanwijzing door en bewaar
hem op een goed bereikbare plaats!
GEVAAR!
Het signaalwoord GEVAAR waarschuwt voor gevaren die leiden tot
ernstige verwondingen of overlijden als ze niet worden vermeden.
Diese Bedienungsanleitung beschreibt di e Installation, Bedienung und Wartung des Geräts und gilt als wichtige Inform ationsquelle und Nachschlagewerk. Die Ke nntnis aller enthaltenen Sicherheitshinw eise und Handlungsanweisungen schafft die Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit de m Gerät. Darüber hinaus müssen die für de n Einsatzbereich des Geräts geltende n örtlichen Unfallverhütungsvorschriften u nd allgemeinen Sicherheitsbestimmunge n eingehalten werden. Diese Bedienungs anleitung ist Bestandteil des Produ kts und muss in unmittelbarer Nähe d es Geräts für das In¬stallations-, Bedi enungs-, Wartungs- und Reinigungspers onal jederzeit zugänglich auf¬bewahrt werd en. Wenn das Gerät an eine dritte Pers on
weitergegeben wird, muss die Bedienungsa nleitung mit ausgehändigt werden.
Deze handleiding bevat de beschrijving van de installatie, de bediening en het
onderhoud van het apparaat en dient als belangrijke informatiebron en naslagwerk.
De kennis en het in acht nemen van alle hier beschreven veiligheidsvoorschriften
en instructies is een voorwaarde voor veilig en juist gebruik van het apparaat.
Bovendien zijn de bepalingen inzake ongevallenpreventie, gezondheids- en
veiligheidsvoorschriften en wettelijke voorschriften die van kracht zijn op het
toepassingsgebied van het apparaat van toepassing.
Lees deze gebruikershandleiding voordat u met het apparaat gaat werken, en vóór
de inbedrijfsstelling, om schade aan personen en zaken te voorkomen. Onjuist
gebruik kan beschadigingen veroorzaken.
Deze handleiding is een integraal onderdeel van het product en moet in de directe
nabijheid van het apparaat worden bewaard en te allen tijde beschikbaar zijn.
Wanneer het apparaat wordt overgedragen, is het ook noodzakelijk deze
gebruiksaanwijzing erbij te leveren.
1 Veiligheid
Het apparaat is gemaakt volgens de laatste stand van de techniek. Het kan echter
een bron van gevaar vormen als het apparaat niet in overeenstemming met zijn
bestemming gebruikt wordt. Alle personen die het apparaat gebruiken, moeten zich
houden aan de aanbevelingen en veiligheidsaanwijzingen in deze handleiding.
1.1 Symboolverklaring
Belangrijke veiligheids- en technische instructies zijn in deze gebruiksaanwijzing
aangeduid door symbolen. Deze instructies moeten bij het gebruik van dit apparaat
absoluut in acht worden genomen om letsel, ongelukken, of materiële schade te
vermijden.
2 / 28 A120788
Veiligheid
NL
WAARSCHUWING!
Het signaalwoord WAARSCHUWING waarschuwt voor gevaren die
gematigd tot zwaar letsel of overlijden kunnen veroorzaken, als ze niet
worden vermeden.
VOORZICHTIG!
Het signaalwoord VOORZICHTIG waarschuwt voor gevaren die licht
of matig letsel kunnen veroorzaken, als ze niet worden vermeden.
ATTENTIE!
Het signaalwoord ATTENTIE geeft mogelijke materiële schade aan
die kan optreden als u de veiligheidsinstructies niet volgt.
OPMERKING!
Het icoon OPMERKING informeert de gebruiker over aanvullende
informatie en tips voor het gebruik van het apparaat.
, die
1.2 Veiligheidsaanwijzingen
Elektrische stroom
• Een te hoge netspanning of onjuiste installatie kan leiden tot elektrische
schokken.
• Sluit het apparaat alleen aan als de specificaties op het typeplaatje
overeenkomen met de netspanning.
• Om elektrische kortsluiting te voorkomen, moet het apparaat droog worden
gehouden.
• Koppel het apparaat onmiddellijk los van het elektriciteitsnet als er tijdens het
gebruik storingen optreden.
• Raak de stekker van het apparaat niet aan met natte handen.
• Raak het apparaat nooit aan nadat het in het water is gevallen. Onmiddellijk het
apparaat van het elektriciteitsnet koppelen.
• Het herstellen en openen van de behuizing uitsluitend door specialisten en
gespecialiseerde werkplaatsen laten uitvoeren.
• Draag het apparaat niet aan de verbindingskabel.
• Stel de verbindingskabel niet bloot aan warmte of scherpe randen.
A120788 3 / 28
Veiligheid
NL
• Knik, plet of knoop de verbindingskabel niet.
• Altijd de verbindingskabel volledig uitrollen.
• Plaats het apparaat of andere voorwerpen nooit op de verbindingskabel.
• Om het apparaat uit te schakelen van de elektrische voeding, altijd de stekker
vastpakken.
Brandbare materialen
• Stel het apparaat nooit bloot aan hoge temperaturen, zoals een fornuis, een
kachel, open vuur, apparaten voor het behouden van warmte, enz.
• Het apparaat moet regelmatig worden schoongemaakt om het risico van brand
te voorkomen.
• Het apparaat niet bedekken met bijv. aluminiumfolie of doeken.
• Gebruik het apparaat alleen met de hiervoor bestemde materialen en met de
juiste temperatuurinstellingen. Materialen, voedselproducten en etensresten in
het apparaat kunnen ontbranden.
• Het apparaat nooit gebruiken in de buurt van brandbare, licht ontvlambare
materialen, bijv. benzine, spiritus, alcohol. Hoge temperaturen veroorzaken
verdamping van deze materialen en als gevolg van contact met
ontstekingsbronnen kan een explosie plaatsvinden.
• In geval van brand, vóór het blussen het apparaat ontkoppelen van de voeding.
Blus het vuur nooit met water als het apparaat op het elektriciteitsnet is
aangesloten. Na het blussen zorgen voor genoeg frisse lucht.
Hete oppervlakken
• Het oppervlak van het apparaat wordt tijdens het werk heet. Er bestaat gevaar
voor verbranding. Ook na het uitschakelen blijft het apparaat nog enige tijd heet.
• Geen enkel heet oppervlakken van het apparaat aanraken. Gebruik de daarvoor
voorziene bedieningselementen en handgrepen.
• Het apparaat pas na volledig afkoelen verplaatsen en reinigen.
• Het is verboden hete oppervlakken met koud water of brandbare vloeistoffen te
begieten.
4 / 28 A120788
Veiligheid
NL
Bedienend personeel
• Het apparaat mag alleen worden bediend door gekwalificeerd en geschoold
vakpersoneel.
• Dit apparaat mag niet worden bediend door personen (inclusief kinderen) met
beperkte fysieke, sensorische of mentale vaardigheden, evenals door personen
met beperkte ervaring en / of beperkte kennis.
• Kinderen moeten onder toezicht staan om ervoor te zorgen dat ze niet met het
apparaat spelen of het starten.
Exploitatie alleen onder toezicht
• Het apparaat mag alleen onder toezicht worden geëxploiteerd.
• Blijf altijd in de directe nabijheid van het apparaat.
Onjuist gebruik
• Onjuist gebruik of verboden gebruik kan het apparaat beschadigen.
• Het apparaat mag alleen worden gebruikt als het zich in goede staat bevindt en
veilig werken mogelijk maakt.
• Het apparaat mag alleen worden gebruikt als alle aansluitingen zijn uitgevoerd
volgens de voorschriften.
• Het apparaat mag alleen worden gebruikt als het schoon is.
• Gebruik alleen originele reserveonderdelen. Nooit zelf het apparaat repareren.
• Verboden om veranderingen of modificaties aan het apparaat aan te brengen.
A120788 5 / 28
Veiligheid
NL
1.3 Gebruik volgens bestemming
Elk gebruik van het apparaat voor andere doeleinden en / of afwijkend van het
normale bedoelde gebruik zoals hieronder beschreven, is verboden en wordt
beschouwd als onbedoeld gebruik.
Het volgende gebruik is in overeenstemming met het beoogde gebruik:
- Bereiding van vlees, vis en groenten
- Bakken van brood, gebak en taart
- Gerechten verwarmen
- Ontdooien van diepgevroren producten
- Gratineren
- Verwerking van ingevroren en diepgevroren gerechten.
1.4 Oneigenlijk gebruik
Onjuist gebruik kan leiden tot schade aan personen en zaken veroorzaakt door
gevaarlijke elektrische spanning, brand en hoge temperaturen. Met behulp van het
apparaat kan alleen werk worden uitgevoerd dat in deze handleiding wordt
beschreven.
Het volgende gebruik is niet in overeenstemming met het beoogde gebruik:
– Het verwarmen van ruimtes
- Drogen van kleding
- Opslag van ontvlambare objecten
- Verwarmen van brandbare, schadelijk voor de gezondheid, gemakkelijk
verdampende of soortgelijke vloeistoffen en materialen.
6 / 28 A120788
Algemeen
NL
2 Algemeen
2.1 Aansprakelijkheid en vrijwaring
Alle gegevens en aanwijzingen die zijn opgenomen in deze gebruiksaanwijzing zijn
samengesteld rekening houdend met de geldende voorschriften, de actuele
technische stand van zaken en onze langdurige inzichten en ervaring. In het geval
van het bestellen van speciale modellen of extra opties, en in het geval van het
gebruik van de nieuwste technische kennis, kan het geleverde apparaat onder
bepaalde omstandigheden verschillen van de uitleg en de talrijke tekeningen in
deze handleiding.
De producent is niet aansprakelijk voor de schade en storingen die zijn ontstaan als
gevolg van:
– het niet in acht nemen van de aanwijzingen,
– oneigenlijk gebruik,
– het aanbrengen van technische wijzigingen door de gebruiker,
– de toepassing van ongeoorloofde reserveonderdelen.
Wij behouden ons het recht voor om technische veranderingen in het product aan
te brengen die leiden tot verbetering van de gebruikseigenschappen en de verdere
ontwikkeling van het apparaat.
2.2 Auteursrecht
De gebruiksaanwijzing en de erin opgenomen teksten, tekeningen, foto’s en andere
afbeeldingen zijn auteursrechtelijk beschermd. Niets (ook gedeeltelijk) uit deze
uitgave mag in ongeacht welke vorm worden verveelvoudigd, verwerkt en/of
gepubliceerd zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de fabrikant.
Overtreding van het bovenstaande verplicht tot schadevergoeding. Wij behouden
ons het recht voor tot verdere vorderingen.
2.3 Conformiteitsverklaring
Het apparaat beantwoordt aan de actuele EU-normen en richtlijnen. Dit bevestigen
we in de EG-verklaring van Conformiteit. Indien gewenst, sturen we u graag de
betreffende Verklaring van Conformiteit toe.
A120788 7 / 28
Transport, verpakking en opslag
NL
3 Transport, verpakking en opslag
3.1 Transportinspectie
Als het apparaat afgeleverd is, onmiddellijk controleren of het compleet en zonder
transportschade is. Als er duidelijk zichtbare transportschade is, het geleverde
apparaat niet of alleen onder voorbehoud aannemen. De schade opschrijven op de
transportdocumenten/ het leveringsdocument van de leverancier. Vervolgens
reclameren. Verborgen gebreken onmiddellijk nadat ze zijn geconstateerd,
reclameren, omdat eisen tot schadevergoeding alleen binnen de reclamatieperiode
mogelijk zijn.
Neem contact op met onze klantenservice als er onderdelen of accessoires
ontbreken.
3.2 Verpakking
Gooi de buitenste doos van uw apparaat niet weg. U kunt het nodig hebben tijdens
een verhuizing, of als u het apparaat naar ons servicecentrum wilt sturen bij
schade.
De verpakking en de afzonderlijke componenten zijn gemaakt van recyclebare
materialen. In het bijzonder: kunststof folie en zakken, kartonnen verpakking.
Als u de verpakking wilt weggooien, dient u de geldende voorschriften in uw land in
acht te nemen. Verpakkingsmateriaal dat hergebruikt kan worden, recyclen.
3.3 Opslag
Zorg ervoor dat de verpakkingen verzegeld zijn tot de installatie en houd ze in
overeenstemming met de op de buitenkant aangebrachte plaatsingmarkering en
opslagmarkering. Bewaar de pakketten alleen onder de volgende voorwaarden:
– in een afgesloten ruimte
– droog en stofvrij
– verwijderd houden van corrosief materiaal
– op een plaats beschermd tegen zonlicht
– beschermd tegen mechanische schokken.
Bij langere bewaring (> 3 maanden) regelmatig de algemene toestand van alle
bestanddelen en van de verpakking controleren. Als het nodig is de verpakking
vervangen voor een nieuwe.
8 / 28 A120788
Technische Gegevens
NL
Benaming:
Heteluchtoven AT120
Art. nr.:
A120788
Materiaal:
rvs
Materiaal gaarruimte:
rvs
Afmetingen gaarruimte (b x d x h) in mm:
460 x 375 x 360
Aantal geleiderparen:
4
Geleiderformaat in mm:
438 x 315
Afstand tussen geleiderparen in mm:
70
Grillvermogen:
2 kW
Temperatuurbereik van – tot °C:
50 - 300
Opwarmtijd (149 °C) in min., ong.:
8
Tijdsinstelling van – tot in min.:
0 - 120
Aantal bakprogramma's:
1
Aantal bakfasen:
1
Aantal ventilatormotoren:
2
Snelheidsniveau ventilator:
1
Wateraansluiting:
3/4"
Beschermingsgraad:
IPX3
Aansluitingswaarde:
2,7 kW / 230 V / 50-60 Hz
Afmetingen (b x d x h) in mm:
600 x 610 x 580
Gewicht in kg:
40
4 Technische Gegevens
4.1 Technische Gegevens
Het recht op technische veranderingen voorbehouden!
A120788 9 / 28
Technische Gegevens
NL
Versie / eigenschappen
• Apparaataansluiting: stekkerklaar
• Functies: convectie, grillfunctie, stomen
• Temperatuurregulatie: traploos
• Timer
• Thermostaat
• Soort geleiderparen: overlangs
• Binnenverlichting
• Controlelampje: hetelucht, grillfunctie, stomen, tijd
• Dubbele glazen deur
• Afgeronde gaarruimte
• Uitneembare geleiders
• Geluidssignaal na verstrijken van de tijd
• Inclusief: 4 bakplaten
4.2 Functies van het apparaat
De heteluchtoven is ontworpen om voedsel te bereiden en warm te houden met
behulp van de juiste accessoires.
10 / 28 A120788
Technische Gegevens
NL
Afb. 1
1. Bevochtigingsslang
2. Handgreep glazen deur
3. Glazen deur
4. Geleiders voor roosters (4x)
5. Poten (4x)
6. Temperatuurregulator hete
luchtfunctie
7. Controlelampje hete luchtfunctie
8. Controlelampje grillfunctie
9. Temperatuurregulator grillfunctie
10. Stoomcontrolelampje
11. Stoomsensor
12. Controlelampje tijd
13. Hoofdregulator / tijdregulator
14. Behuizing
15. Ventilator (2x)
16. Bakplaten (4x)
4.3 Onderdelenoverzicht
A120788 11 / 28
Installatie en bediening
NL
VOORZICHTIG!
In het geval van onjuiste installatie, bediening, onderhoud of bij het niet
juist hanteren van het apparaat kan dat leiden tot letsel en
beschadigingen.
De plaatsing en de installatie, alsook reparaties mogen uitsluitend worden
uitgevoerd door een geautoriseerde technische service volgens de
geldende voorschriften in het land van plaatsing.
VOORZICHTIG!
Gevaar voor verstikking!
Houdt verpakkingsmateriaal zoals plasticfolie en piepschuim uit handen
van kinderen.
5 Installatie en bediening
5.1 Installatie
Uitpakken / plaatsing
• Pak het apparaat uit en verwijder alle externe en interne verpakkingselementen
en transportbeveiliging.
• Als er beschermfolie op het apparaat zit, verwijdert u deze. De folie dient
langzaam van het apparaat te worden getrokken zodat er geen lijmresten
achterblijven. Eventuele lijmresten verwijderen met een geschikt oplosmiddel.
• Pas op dat u het typeplaatje en de waarschuwingsinstructies op het apparaat
niet beschadigt.
• Het apparaat nooit in een vochtige of natte omgeving neerzetten.
• Het apparaat moet zo worden ingesteld dat de verbindingen gemakkelijk
toegankelijk zijn om snel uit te schakelen als dat nodig is.
• Plaats het apparaat op een oppervlak met de volgende eigenschappen:
– recht, met voldoende draagkracht, bestand tegen water, droog en
bestand tegen hoge temperaturen
– groot genoeg om probleemloos met het apparaat te werken
– goed bereikbaar
– goede ventilatie.
12 / 28 A120788
Installatie en bediening
NL
• Houd voldoende afstand tot de randen van de tafel. Het apparaat kan kantelen
en vallen.
• Houd een minimale afstand tot brandbare wanden en objecten; 10 cm vanaf de
zijkant en 20 cm vanaf de achterkant.
• Bevestig de bijgeleverde poten door ze onder het apparaat te vast te draaien.
Aanwijzing:
Gebruik de machine niet zonder de poten.
Aansluiting op het lichtnet
• Controleer of de technische specificaties van het apparaat (zie naamplaatje)
overeenstemmen met de gegevens van de lokale stroomvoorziening.
• Sluit het apparaat aan op een enkele, voldoende beschermde aansluiting met
een beveiligd contact. Sluit het apparaat niet aan op een meervoudige
aansluiting.
• Leg de verbindingskabel zo dat niemand erop kan lopen of erover kan
struikelen.
• Gebruik het toestel niet met een externe timer of afstandsbediening.
A120788 13 / 28
Installatie en bediening
NL
Het inlaatdrinkwater moet een druk hebben
tussen 50 kPa (0,5 bar) en 200 kPa (2 bar).
Als de inlaatwaterdruk hoger is dan 200
kPa (2 bar), moet een drukregelaar
worden geïnstalleerd.
Afb. 2
Wateraansluiting
1. Zorg ervoor dat de drinkwateraansluiting zich dicht bij het apparaat bevindt.
2. Voordat u het apparaat aansluit, moet u voldoende water aftappen om
eventuele resterende stoffen in de leidingen te verwijderen zodat ze niet in de
magneetkleppen terechtkomen.
AANWIJZING:
Om een goede werking te garanderen en kalkafzetting in de ovenkamer te
voorkomen, moet het apparaat worden voorzien van drinkwater met een
hardheid tussen 0,5 en 5 ° dH (Duitse graden). Bij hogere waarden moet
een wateronthardingssysteem worden geïnstalleerd.
3. Sluit de juiste waterdrukslang op de connector voor de watertoevoerleiding
(3/4 ") aan op de achterkant van het apparaat.
4. Sluit het andere uiteinde van de drukslang aan op een koudwaterinstallatie met
een afsluitventiel.
14 / 28 A120788
Installatie en bediening
NL
WAARSCHUWING!
Verbrandingsgevaar!
Tijdens gebruik worden de behuizing en het glazen deur erg heet en
blijven ze na het uitschakelen nog enige tijd heet.
Raak het apparaat nooit aan tijdens het gebruik en direct na het
uitschakelen. Open en sluit de heteluchtoven uitsluitend met behulp van
de handgreep op de glazen deur.
Voor de bediening de hiervoor voorziene handgrepen en
bedieningselementen gebruiken.
Bakplaten worden erg heet tijdens het werk.
Gebruik vaatdoeken of beschermende handschoenen om hete gerechten
te verwijderen.
5.2 Bediening
• Przed pierwszym użyciem wyczyścić urzą dzenie i wypos ażenie zgodnie z e wskazówka mi zawart ymi w punkcie 6 „Czyszczenie” . Uważać, a by do instalacji elektrycznej i s krzynki rozdzielcz ej nie dostała się woda. Następ nie dokładnie osusz yć urządz enie i eleme nty wyposażeni a.
• Setzen Sie die Boden-Abdeckung in das Becken ein. Osł ona pełni fu nkcję rozpór ki pomiędzy element em grzewcz ym a tacką na reszt ki jedzenia it d.
• Setzen Sie den Schaltkasten mit Heizele ment vorsichtig auf den hintere n Rand des Ger ätes. Sworze ń w dolnej części skrzynki roz dzielczej musi wchodzić w otw ór w urządze niu głównym. W taki sposób s krzynka rozdzielcz a jest prawidło wo ustawion a.
Voorbereiden van het apparaat
1. Voor het inschakelen het apparaat en de accessoires aan de binnen- en
buitenkant schoonmaken volgens de aanwijzingen in hoofdstuk "Reiniging”.
2. Sluit het apparaat aan op een passend, enkelvoudig stopcontact.
3. Verwarm de oven voor het eerste gebruik voor zonder voedsel, rekening houdend
met de instructies in het hoofdstuk "Parameterinstellingen tijdens het
kookproces” om onaangename geurtjes uit de thermische isolatie te
verwijderen. Selecteer de hoogste temperatuurinstelling en de langste tijd.
Het kan gebeuren dat er een beetje rook of een onaangename geur vrijkomt. Bij het
eerste gebruik is dit normaal en dit gebeurt niet meer wanneer de oven weer wordt
gebruikt.
4. Open vervolgens de glazen deur met de mogelijke rook zodat de resterende
rook kan ontsnappen.
A120788 15 / 28
Installatie en bediening
NL
Parameterinstellingen tijdens het kook- / bakproces
Temperatuur
Nauwkeurige temperatuurinstelling garandeert goed koken / bakken van voedsel,
zowel binnen als buiten.
Als de temperatuur bijvoorbeeld te laag is, wordt het voedsel eerder gedroogd dan
gebakken.
Aan de andere kant kan een te hoge temperatuur leiden tot het verbranden van
gerechten van buitenaf, terwijl ze van binnen rauw blijven (een fenomeen dat soms
wenselijk is voor vlees).
Tijd
Deze variabele hangt af van het aantal gerechten dat wordt bereid.
Hoe hoger de hoeveelheid, hoe langer de kooktijden zijn en vice versa.
Te korte warmtebehandelingstijden in vergelijking met de juiste tijden laten geen
volledige bereiding van gerechten toe; Te lange warmtebehandelingstijden in
vergelijking met de juiste kooktijden leiden tot het verbranden van voedsel van
buitenaf.
Hoeveelheid
Het aantal gerechten beïnvloedt de tijd van warmtebehandeling. Een groter aantal
gerechten vereist altijd langere warmtebehandelingstijden en vice versa.
Stomen
Bevochtiging (stoomvorming) wordt gestart door op de bevochtigingsknop op het
bedieningspaneel te drukken. Door te drukken wordt water op de ventilator
gesproeid en verandert het in stoom in de thermische behandelingskamer van het
apparaat.
Het stoomcontrolelampje gaat branden.
Er wordt water in de bakkamer geïnjecteerd zolang de stoomknop wordt ingedrukt.
AANWIJZING!
Druk slechts kort op de stoomknop (max. 3 sec.), anders zal overtollig
water zich op de bodem van de heteluchtoven verzamelen.
16 / 28 A120788
Installatie en bediening
NL
Principes voor het koken / bakken
Koken / bakken in een heteluchtoven met circulerende hete lucht
Het bakproces in de heteluchtoven wordt uitgevoerd met behulp van circulatie van
warme lucht in het apparaat. Dit maakt gelijkmatig koken / bakken mogelijk dankzij
een homogene temperatuurverdeling.
Het voordeel van een heteluchtoven is dat u tegelijkertijd verschillende gerechten
kunt koken / bakken (wanneer de kooktemperatuur hetzelfde is), en de
verschillende voedselaroma's niet mengen.
AANWIJZING:
Voor elk gebruik moet de heteluchtoven goed worden opgewarmd. Stel de
temperatuur ongeveer 30 °C hoger in dan de gewenste temperatuur en
corrigeer na het in de oven plaatsen van de gerechten om een gelijkmatig
effect te verkrijgen.
1. Schakel het apparaat in met de hoofdcontroller / timer (door met de klok mee te
draaien om de gewenste kook- / baktijd in te stellen).
Het groene controlelampje licht op, de binnenverlichting en de ventilatormotoren
worden ingeschakeld zodra de hoofdcontroller / timer wordt gestart.
2. Stel de gewenste temperatuur in binnen het bereik van 50 °C tot 300 °C met
behulp van de temperatuurregulator.
Het groene verwarmingscontrolelampje brandt.
Zodra de ingestelde temperatuur is bereikt, gaat het groene controlelampje voor
verwarming uit en gaat weer branden wanneer de temperatuur in de ovenruimte
daalt.
3. Na het bereiken van de ingestelde temperatuur, producten in de
heteluchtovenkamer die bedoeld zijn voor koken / bakken in geschikte
containers of op metalen platen.
U kunt 4 bakplaten tegelijkertijd in 4 paar heteluchtovengeleiders plaatsen. Zorg bij
het plaatsen van de gerechten voor een opening van minimaal 40 mm tussen de
containers en de platen, zodat een optimale warmteverdeling in de ovenruimte
mogelijk is.
Nadat de ingestelde tijd is verstreken, klinkt er een signaal, gaat het groene
controlelampje uit en schakelt het apparaat automatisch uit.
4. Haal de gerechten uit de oven.
5. Wanneer het apparaat niet meer wordt gebruikt, schakelt u het uit (zet de
hoofdregelaar / tijdregelaar en temperatuurregelaar op "0"). Het apparaat van
het lichtnet halen (de stekker uit het stopcontact trekken!)
A120788 17 / 28
Installatie en bediening
NL
Grillen met vermogensinstelling
Het grillproces wordt uitgevoerd door middel van warmtestraling van een gloeiend
verwarmingselement. De temperatuur die wordt gegenereerd door de
infraroodstralen is erg hoog en de warmte wordt slechts in één richting (van boven
naar beneden) afgegeven, waardoor het voedseloppervlak onmiddellijk bruin kan
worden.
AANWIJZING!
Grillfuncties kunnen alleen afzonderlijk worden gebruikt. Stop de
heteluchtfunctie omdat u beide functies niet tegelijkertijd kunt uitvoeren!
Het vermogen van het grillverwarmingselement kan worden aangepast van de
minimale tot maximale instelling om het gewenste bruiningsniveau van de
gerechten te bereiken, van goud tot bruin.
De grillfunctie moet worden uitgevoerd met de ovendeur gesloten om geurtjes en
rook te voorkomen.
1. Schakel het apparaat in met de hoofdcontroller / timer (door met de klok mee te
draaien om de gewenste kook- / baktijd in te stellen).
Het groene controlelampje licht op, de binnenverlichting en de ventilatormotoren
worden ingeschakeld zodra de hoofdcontroller / timer wordt gestart.
2. Stel de gewenste temperatuur (tot 300 °C) in voor de grillfunctie met de centrale
temperatuurregelaar voor de grillfunctie.
Het groene indicatielampje voor de grillfunctie licht op.
Zodra de ingestelde temperatuur is bereikt, gaat dit controlelampje uit en gaat weer
branden wanneer de temperatuur in de ovenkamer daalt.
3. Bereid de benodigde gerechten voor het grillen (vlees, vis, groenten) en plaats
ze op het juiste grillrooster.
4. Bestrijk de gerechten met een kleine hoeveelheid olie.
5. Na het bereiken van de ingestelde temperatuur, het grillrooster met voedsel op
het hoogste niveau van de heteluchtoven schuiven.
6. Schuif een vetopvangbak onder het rooster.
7. Het grillproces moet constant worden gecontroleerd, omdat de warmtestraling
van het verwarmingselement erg hoog is en het gerecht gemakkelijk kan
verbranden.
8. Wanneer het bovenoppervlak van het gerecht bruin is, opent u de deur van de
heteluchtoven, trekt u het grillrooster eruit, draait u het gerecht om en schuift u
het rooster weer in de heteluchtoven om de producten van de andere kant te
grillen.
18 / 28 A120788
Installatie en bediening
NL
9. Verwijder de bereide gerechten na het grillproces.
5. Wanneer het apparaat niet meer wordt gebruikt, schakelt u het uit (zet de
hoofdregelaar / tijdregelaar en temperatuurregelaar op "0"). Het apparaat van
het lichtnet halen (de stekker uit het stopcontact trekken!)
AANWIJZING:
Het grillverwarmingselement kan ook worden gebruikt om gerechten te
bakken of roosteren na het gebruikelijke kook- / bakproces.
Oververhittingsbeveiliging
Het apparaat is uitgerust met een beveiliging tegen oververhitting die bij 320 °C
wordt geactiveerd en het apparaat uitgeschakeld.
Wanneer de oververhittingsbeveiliging wordt geactiveerd:
– het apparaat dan enig tijd afkoelen
– de knop RESET indrukken die zich bevindt op de achterkant van het
apparaat
– het apparaat opnieuw aanzetten.
Warmtebehandelingsmethoden
Voorgerechten
Lasagne, ovenschotel met pasta, cannelloni moet worden gebakken bij een
temperatuur tussen 185 °C en 190 °C. Verhoog de temperatuur aan het einde van
het bakproces aan het einde van het bakproces tot 220 °C - 230 °C.
Bakken
Rundvlees, varkensvlees, kip, kalkoen, lam. Om het vlees te laten braden, moet het
kookproces op 180 °C plaatsvinden. Stel in de laatste fase de temperatuur enkele
minuten in op 240 °C – 250 °C om het vlees te drogen.
Vlees bruinen
Kotelet, schnitzel, worst, hamburger.
Plaats het rooster waarop licht geoliede bakproducten liggen. Schuif een bak met
druipend vet onder het rooster. Bak op 220 °C – 230 °C. Verhoog de temperatuur
ten slotte enkele minuten tot 280 ° C om de gerechten licht te bruinen.
Roastbeef
Bakken bij een temperatuur van 220 °C.
Vis
Bak schol, kabeljauw, heek op 200 °C.
A120788 19 / 28
Installatie en bediening
NL
Gebakken aardappeltjes
Bakken bij een temperatuur van 170 °C - 180 °C.
Cake
Standaard oven op 180 °C. Vermijd tijdens het bakken de deur van de
heteluchtoven te openen.
Brood
Bakken bij een temperatuur van 200 °C.
Thermische verwerking van diepgevroren producten
Ontdooi bevroren brood en bak op 200 °C.
Plaats de voorgebakken, bevroren pizza in de heteluchtoven terwijl deze nog
bevroren is en bak op de aanbevolen temperatuur gedurende enkele minuten.
Volg de instructies van de fabrikant op de verpakking.
Bolletjes/toast
Verwarmen bij een temperatuur van 220 °C.
Opwarmen van gerechten
Gerechten bereiden bij ong. 150 °C.
Ontdooien van gerechten
Ontdooien bij 80 °C.
20 / 28 A120788
Installatie en bediening
NL
Bakken / warmtebehandeling van
gerechten
Temperatuur
in ° C
Warmtebehan
delingstijd
in min. ong.
Cake
Taart
135 - 160
Afhankelijk van
het gewicht
Biscuit
160 - 175
25 - 35
Kleine koekjes
175
Taarten met gist /
bakpoeder
Kirschtorte
175
Vruchtentaart
220
Bladerdeeg
210
Taartjes
200 - 225
Cake
175
40 - 50
Gebak en
zoetwaren
Schuimpjes
100
100 - 130
Koekjes
175
15 – 20
Beschuit
150 - 175
5
Vruchtentaart
200
8
Croissants
180
18 - 20
Pudding
Brood- /puddingpudding
175 - 190
45
Vla
165
45
Vruchtenpudding
160
45
Voorgerechten
Gevulde cannelloni
190
20
Ei-ovenschotel
185
25
Lasagne
190
27
Pasta schotel
190
40
Snel braden
Gebakken worst (mager)
225
10 - 15
Gebraad aan het spit
225
15 - 30
Lever
250
10 - 15
Dij
250
15 - 30
Kipfilet
200
30
Tabel voor bakken / warmtebehandeling
A120788 21 / 28
Installatie en bediening
NL
Bakken / warmtebehandeling van
gerechten
Temperatuur
in ° C
Warmtebehan
delingstijd
in min. ong.
Vlees
Goed gebruinde kalkoen
tot de laatste
30 minuten bakken
160 - 175
de laatste
30 minuten bakken
175 - 200
30/kg
Roze lamsvlees
Poot 1,5 – 2 kg
175
50/kg
Lamsbraad
175
30/kg
Lamsschouder
175
50/kg
Goed gebakken varkensvlees
Poot tot 2 kg
175
50/kg
Dij en schouder
175
60/kg
Rundvlees medium
Entrecote 2 kg
175
30/kg
Gebraad aan het spit
175
30/kg
Filet
175 - 200
20/kg
Kip 2 kg goudbruin
gebakken/gesmoord
175
50/kg
Eend 2 kg in eigen vet,
niet droog
180
60/kg
Wild
Haas 2 kg
175
60 - 90
Ree
170 - 200
90
Fazant
175 - 200
35 - 90
Extra's
Gebakken, knapperige
aardappels
175
60
Aardappelplakjes, goed
gekookt, met saus
150 - 175
30/kg
Vis
Filet (klein)
200
15 - 20
Vis 1 ½ kg
200
30 - 40
22 / 28 A120788
Reiniging
NL
6 Reiniging
6.1 Aanwijzingen betreffende de veiligheid tijdens het
reinigen
• Voordat het apparaat kan worden gereinigd, dient het apparaat van het lichtnet
te worden gehaald.
• Het apparaat geheel laten afkoelen.
• Zorg ervoor dat er geen water in het apparaat komt. Dompel het apparaat niet in
water of andere vloeistoffen om het te reinigen. Gebruik geen waterstraal onder
druk om het apparaat te reinigen.
• Gebruik geen scherpe of metalen voorwerpen (mes, vork, enz.) om het apparaat
schoon te maken. Scherpe voorwerpen kunnen het apparaat beschadigen en
leiden tot elektrische schokken wanneer ze in contact komen met geleidende
componenten.
• Gebruik geen schuurmiddelen, oplosmiddelen of bijtende schoonmaakmiddelen.
Dit kan het oppervlak beschadigen.
6.2 Reiniging
1. Het apparaat regelmatig reinigen aan het eind van de werkdag of als het nodig
is ook in de tussentijd of als het apparaat langere tijd niet is gebruikt.
Door regelmatig te reinigen, kunt u voorkomen dat de bak- en braadresten
verschroeien.
2. Haal gebruikte bakjes, grillroosters, voedselcontainers uit het apparaat.
3. Reinig de ovenkamer met een zachte, vochtige doek en een mild
reinigingsmiddel.
4. Gebruik in geval van zware vervuiling de algemeen verkrijgbare
reinigingsmiddelen voor ovens. Zich houden aan de beschrijving van de
producent van het desinfecterende middel.
A120788 23 / 28
Reiniging
NL
Om het reinigen van de gaarruimte te
vergemakkelijken, kunnen de geleiders worden
verwijderd.
5. Maak hiervoor de kartelschroeven (rechts en
links) los en trek de geleiders voor de
roosters uit de gaarruimte.
6. De geleiders zorgvuldig reinigen met warm
water, een zacht doekje en een mild
reinigingsmiddel.
Afb. 3
7. Reinig de ovenkamer zoals hierboven is beschreven.
8. Plaats de geleiders terug en draai ze vast met de duimschroeven.
9. Veeg de binnenkant van het apparaat en de glazen deur schoon met een
zachte, vochtige doek.
10. Droog tenslotte gereinigde onderdelen en oppervlakken af met een zachte doek.
Accessoires
1. Reinig de bakplaten met een papieren handdoek of een vochtige doek.
2. Giet een beetje olie op de bakplaat om de overblijfselen die vastzitten te
verwijderen. Laat het 5 tot 10 minuten intrekken om te verzachten.
3. Reinig de bakplaten met een zachte, vochtige doek of spons en een mild
reinigingsmiddel.
4. Veeg de vellen af met een doek die is bevochtigd met schoon water.
5. Andere gebruikte accessoires, zoals het rooster, bakvormen enz. moeten
worden gereinigd met warm water, een mild reinigingsmiddel en een zachte
doek of spons.
6. Spoel gereinigde accessoires met schoon water.
7. Veeg bakplaten en accessoires af met een zachte doek.
24 / 28 A120788
Mogelijke storingen
NL
Fout
Mogelijke oorzaken
Oplossing
Het apparaat is
aangesloten op de
voeding, maar de
groene
werkcontrolelampje
licht niet op.
Slecht aangesloten
stekker.
De stekker eruit trekken en
opnieuw juist in het contact
steken
De hoofdregulator /
timer is niet ingesteld
De hoofdregulator / timer
instellen
Het apparaat is
aangesloten op de
voeding maar warmt
niet op
De temperatuur is niet
ingesteld
De temperatuur instellen
Het
verwarmingselement is
beschadigd
Neem contact op met de
service
Het apparaat is
aangesloten op de
elektriciteit, maar het
werkt niet
Oververhittingsbeveiliging is geactiveerd
Het apparaat laten afkoelen.
Druk op de RESET-knop aan
de achterkant. Neem contact
op met de service als de
oververhittingsbeveiliging weer
wordt geactiveerd
Het kook / bakeffect is
niet gelijkmatig
Beschadigde ventilator
Neem contact op met de
service
Thermostaat
beschadigd
Neem contact op met de
service
De afstand tussen het
gerecht en de
bakplaten erboven is te
klein
Behoud een afstand van
minimaal 40 mm
7 Mogelijke storingen
Mögliche
De onderstaande tabel beschrijft mogelijke oorzaken en methoden voor het
verwijderen van storingen of fouten die optreden tijdens de werking van het
apparaat. Neem contact op met het servicecentrum als storingen niet kunnen
worden verholpen.
A120788 25 / 28
Verwijdering
NL
Fout
Mogelijke oorzaken
Oplossing
De verlichting in de
ovenruimte werkt niet
Beschadigde lamp
Koppel het apparaat los van de
voeding, laat het afkoelen.
Verwijder de gloeilampkap.
Schroef de lamp los en
vervang hem door een nieuwe
met dezelfde technische
eigenschappen.
Elektrische apparaten zijn gemarkeerd met dit symbool.
Elektrische apparatuur moet op een correcte en
milieuvriendelijke manier worden verwijderd en gerecycled.
Niet-gevaarlijke apparaten mogen niet bij het huishoudelijk
afval worden gegooid. Koppel het apparaat los van de
voeding en verwijder de verbindingskabel van het apparaat.
8 Verwijdering
Elektrische apparaten
Elektrische apparaten moeten naar aangewezen inzamelpunten worden gebracht.
26 / 28 A120788
Loading...