AT120
A120788
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Deutschland
Tel.: +49 5258 971-0
Fax.: +49 5258 971-120
Service-Hotline: +49 5258 971-197
www.bartscher.com
Version: 4.0
Erstelldatum: 2020-02-28
DE
Original-Bedienungsanleitung
1 Sicherheit ...................................................................................................... 2
1.1 Signalworterklärung ................................................................................. 2
1.2 Sicherheitshinweise ................................................................................. 3
1.3 Bestimmungsgemäße Verwendung ......................................................... 6
1.4 Bestimmungswidrige Verwendung ........................................................... 6
2 Allgemeines ................................................................................................... 7
2.1 Haftung und Gewährleistung ................................................................... 7
2.2 Urheberschutz ......................................................................................... 7
2.3 Konformitätserklärung .............................................................................. 7
3 Transport, Verpackung und Lagerung ........................................................... 8
3.1 Transportinspektion ................................................................................. 8
3.2 Verpackung .............................................................................................. 8
3.3 Lagerung .................................................................................................. 8
4 Technische Daten .......................................................................................... 9
4.1 Technische Angaben ............................................................................... 9
4.2 Funktion des Gerätes ............................................................................. 10
4.3 Baugruppenübersicht ............................................................................. 11
5 Installation und Bedienung .......................................................................... 12
5.1 Installation .............................................................................................. 12
5.2 Bedienung .............................................................................................. 15
6 Reinigung .................................................................................................... 23
6.1 Sicherheitshinweise zur Reinigung ........................................................ 23
6.2 Reinigung ............................................................................................... 23
7 Mögliche Funktionsstörungen ...................................................................... 25
8 Entsorgung .................................................................................................. 26
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Sicherheit
DE
Die Bedienungsanleitung vor Inbetriebnahme lesen und
griffbereit am Gerät aufbewahren!
GEFAHR!
Das Signalwort GEFAHR warnt vor Gefährdungen, die zu schweren
Verletzungen oder Tod führen, wenn sie nicht vermieden werden.
Diese Bedienungsanleitung beschreibt di e Installation, Bedienung und Wartung des Geräts und gilt als wichtige Informationsqu elle und Nachschlagewerk. Die Ken ntnis aller enthaltenen Sicherheitshinweis e und Handlungsanweisungen schafft die Voraussetzung für das sichere und sac hgerechte Arbeiten mit dem Gerät. D arüber hinaus müssen die für den Eins atzbereich des Geräts geltenden örtlichen Unfallverhütungsvorschriften und allge meinen Sicherheitsbestimmungen eing ehalten werden. Diese Bedienungsanleitung is t Bestandteil des Produkts und muss in unmittelbarer Nähe des Geräts für das In¬stallations-, Bedienungs-, Wartungs- und Reinigungspersonal jederzeit zugänglich auf¬bewahrt werden. Wenn das Gerät an eine dritte Person
weitergegeben wird, muss die Bedienungsa nleitung mit ausgehändigt werden.
Diese Bedienungsanleitung beschreibt die Installation, Bedienung und Wartung des
Geräts und ist eine wichtige Informationsquelle und Nachschlagewerk. Die Kenntnis
aller enthaltenen Sicherheitshinweise und Handlungsanweisungen schafft die
Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit dem Gerät.
Zusätzlich gelten die für den Einsatzbereich des Geräts gültigen
Unfallverhütungsvorschriften, Sicherheitsbestimmungen und gesetzliche
Regelungen.
Lesen Sie diese Bedienungsanleitung vor Beginn der Arbeiten am Gerät,
insbesondere vor der Inbetriebnahme, um Personen- und Sachschäden zu
vermeiden. Unsachgemäße Verwendung kann zu Beschädigungen führen.
Diese Bedienungsanleitung ist Bestandteil des Produkts und muss in unmittelbarer
Nähe des Geräts und jederzeit zugänglich aufbewahrt werden. Wenn das Gerät
weitergegeben wird, muss die Bedienungsanleitung mit ausgehändigt werden.
1 Sicherheit
Das Gerät ist nach den derzeit gültigen Regeln der Technik gebaut. Es können
jedoch von diesem Gerät Gefahren ausgehen, wenn es unsachgemäß oder nicht
bestimmungsgemäß verwendet wird. Alle Personen, die das Gerät benutzen,
müssen sich an die Angaben in der Bedienungsanleitung halten und die
Sicherheitshinweise beachten.
1.1 Signalworterklärung
Wichtige Sicherheits- und Warnhinweise sind in dieser Bedienungsanleitung durch
Signalwörter gekennzeichnet. Diese Hinweise müssen unbedingt befolgt werden,
um Personenschäden, Unfälle und Sachschäden zu vermeiden.
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Sicherheit
DE
WARNUNG!
Das Signalwort WARNUNG warnt vor Gefährdungen, die
mittelschwere bis schwere Verletzungen oder Tod zur Folge haben
können, wenn sie nicht vermieden werden.
VORSICHT!
Das Signalwort VORSICHT warnt vor Gefährdungen, die leichte oder
mäßige Verletzungen zur Folge haben können, wenn sie nicht
vermieden werden.
ACHTUNG!
Das Signalwort ACHTUNG kennzeichnet mögliche Sachschäden, die
bei Nichtbeachtung des Sicherheitshinweises auftreten können.
HINWEIS!
Das Symbol HINWEIS setzt den Benutzer über weiterführende
Informationen und Tipps für den Gebrauch des Geräts in Kenntnis.
, die
1.2 Sicherheitshinweise
Elektrischer Strom
• Eine zu hohe Netzspannung oder unsachgemäße Installation kann zu
elektrischem Stromschlag führen.
• Schließen Sie das Gerät nur an, wenn die Angaben auf dem Typenschild mit
der Netzspannung übereinstimmen.
• Halten Sie das Gerät trocken um Kurzschlüsse zu vermeiden.
• Wenn im Betrieb Störungen auftreten, trennen Sie das Gerät sofort von der
Stromversorgung.
• Berühren Sie den Netzstecker des Geräts nicht mit nassen Händen.
• Greifen Sie niemals nach dem Gerät, wenn es ins Wasser gefallen ist. Trennen
Sie das Gerät sofort von der Stromversorgung.
• Lassen Sie Reparaturen und das Öffnen des Gehäuses nur von Fachkräften
und Fachwerkstätten ausführen.
• Tragen Sie das Gerät nicht am Anschlusskabel.
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Sicherheit
DE
• Bringen Sie das Anschlusskabel nicht mit Wärmequellen oder scharfen Kanten
in Berührung.
• Knicken, quetschen oder verknoten Sie das Anschlusskabel nicht.
• Wickeln Sie das Anschlusskabel des Geräts immer vollständig ab.
• Stellen Sie niemals das Gerät oder andere Gegenstände auf das
Anschlusskabel.
• Greifen Sie immer an den Netzstecker, um das Gerät von der Stromversorgung
zu trennen.
Brennbare Materialien
• Setzen Sie das Gerät niemals hohen Temperaturen aus, z.B. Herd, Ofen, offene
Flammen, Geräte zum Warmhalten, etc.
• Reinigen Sie das Gerät regelmäßig, um das Brandrisiko zu vermeiden.
• Decken Sie das Gerät nicht ab, z.B. mit Alufolie oder Tüchern.
• Betreiben Sie das Gerät nur mit den vorgesehenen Materialien und bei
geeigneten Temperatureinstellungen. Materialien, Lebensmittel und
Lebensmittelreste im Gerät können sich entzünden.
• Betreiben Sie das Gerät niemals in der Nähe von brennbaren, leicht
entzündlichen Materialen, z.B. Benzin, Spiritus, Alkohol. Durch die Hitze
verdampfen die Materialien und es kann bei Kontakt mit Zündquellen zu
Verpuffungen kommen.
• Sollte ein Brand entstehen, trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung,
bevor Sie geeignete Maßnahmen zur Brandbekämpfung einleiten. Das Feuer
niemals mit Wasser löschen, wenn das Gerät an die Stromversorgung
angeschlossen ist. Sorgen Sie für ausreichend Frischluftzufuhr nach dem
Löschen des Brandes.
Heiße Oberflächen
• Die Oberflächen des Geräts werden während des Betriebs heiß. Es besteht
Verbrennungsgefahr. Auch nach dem Ausschalten bleibt die Hitze bestehen.
• Berühren Sie keine heißen Oberflächen des Geräts. Nutzen Sie vorhandene
Bedienelemente und Griffe.
• Transportieren und reinigen Sie das Gerät nur nach vollständigem Abkühlen.
• Geben Sie kein kaltes Wasser oder brennbare Flüssigkeiten auf die heißen
Oberflächen.
4 / 28 A120788
Sicherheit
DE
Bedienpersonal
• Das Gerät darf nur durch qualifiziertes und geschultes Fachpersonal betrieben
werden.
• Dieses Gerät darf nicht durch Personen (einschließlich Kinder) mit
eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder
mangelnder Erfahrung und/oder mangelndem Wissen bedient werden.
• Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem
Gerät spielen oder das Gerät in Betrieb nehmen.
Betrieb nur unter Aufsicht
• Betreiben Sie das Gerät nur unter Aufsicht.
• Halten Sie sich immer in der unmittelbareren Nähe des Geräts auf.
Fehlgebrauch
• Bestimmungswidrige oder verbotene Verwendung kann zu Beschädigungen an
dem Gerät führen.
• Verwenden Sie das Gerät nur in betriebssicherem und technisch einwandfreiem
Zustand.
• Verwenden Sie das Gerät nur, wenn alle Anschlüsse vorschriftsgemäß
ausgeführt sind.
• Verwenden Sie das Gerät nur in sauberem Zustand.
• Verwenden Sie nur Original-Ersatzteile. Führen Sie niemals selbst Reparaturen
am Gerät durch.
• Nehmen Sie keine Umbauten oder Veränderungen am Gerät vor.
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Sicherheit
DE
1.3 Bestimmungsgemäße Verwendung
Jede über die folgende bestimmungsgemäße Verwendung hinausgehende
und/oder andersartige Verwendung des Geräts ist untersagt und gilt als nicht
bestimmungsgemäß.
Folgende Verwendungen sind bestimmungsgemäß:
– Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse
– Backen von Brot, Kuchen und Torten
– Aufwärmen von Speisen
– Auftauen von Tiefkühlprodukten
– Gratinieren
– Aufbereitung von gekühlten und tiefgekühlten Speisen.
1.4 Bestimmungswidrige Verwendung
Eine bestimmungswidrige Verwendung kann zu Personenschäden sowie
Sachschäden durch gefährliche elektrische Spannung, Feuer und hohe
Temperaturen führen. Führen Sie ausschließlich diejenigen Arbeiten mit dem Gerät
durch, die in dieser Bedienungsanleitung beschrieben sind.
Folgende Verwendungen sind bestimmungswidrig:
– Heizen von Räumen
– Trocknen von Kleidung
– Aufbewahren von brennbaren Gegenständen
– Aufwärmen und Erhitzen entzündlicher, gesundheitsschädlicher, sich
leicht verflüchtigender oder ähnlicher Flüssigkeiten bzw. Stoffe.
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Allgemeines
DE
2 Allgemeines
2.1 Haftung und Gewährleistung
Alle Angaben und Hinweise in dieser Bedienungsanleitung wurden unter
Berücksichtigung der geltenden Vorschriften, des aktuellen ingenieurtechnischen
Entwicklungsstands sowie unserer langjährigen Erkenntnisse und Erfahrungen
zusammengestellt. Der tatsächliche Lieferumfang kann bei Sonderausführungen,
der Inanspruchnahme zusätzlicher Bestelloptionen oder auf Grund neuester
technischer Änderungen, u. U. von den hier beschriebenen Erläuterungen und
zeichnerischen Darstellungen abweichen.
Der Hersteller übernimmt keine Haftung für Schäden und Störungen bei:
– Nichtbeachtung der Anweisungen,
– bestimmungswidriger Verwendung,
– technischen Änderungen durch den Benutzer,
– Verwendung nicht zugelassener Ersatzteile.
Technische Änderungen am Produkt im Rahmen der Verbesserung der
Bedienungseigenschaften und der Weiterentwicklung behalten wir uns vor.
2.2 Urheberschutz
Die Bedienungsanleitung und die in ihr enthaltenen Texte, Zeichnungen, Bilder und
sonstigen Darstellungen sind urheberrechtlich geschützt. Vervielfältigungen in
jeglicher Art und Form – auch auszugsweise – sowie die Verwertung und/oder
Mitteilung des Inhaltes sind ohne schriftliche Zustimmung des Herstellers nicht
gestattet. Zuwiderhandlungen verpflichten zu Schadensersatz. Weitere Ansprüche
bleiben vorbehalten.
2.3 Konformitätserklärung
Das Gerät entspricht den aktuellen Normen und Richtlinien der EU. Dies
bescheinigen wir in der EG-Konformitätserklärung. Bei Bedarf senden wir Ihnen
gern die entsprechende Konformitätserklärung zu.
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Transport, Verpackung und Lagerung
DE
3 Transport, Verpackung und Lagerung
3.1 Transportinspektion
Prüfen Sie die Lieferung nach Erhalt unverzüglich auf Vollständigkeit und
Transportschäden. Nehmen Sie bei äußerlich erkennbaren Transportschäden die
Lieferung nicht oder nur unter Vorbehalt entgegen. Vermerken Sie den
Schadensumfang auf den Transportunterlagen/ Lieferschein des Transporteurs und
leiten Sie die Reklamation ein. Reklamieren Sie verdeckte Mängel sofort nach
Erkennen, da Schadensersatzansprüche nur innerhalb der geltenden
Reklamationsfristen geltend gemacht werden können.
Falls Teile oder Zubehör fehlen sollten, nehmen Sie bitte mit unserem
Kundenservice Kontakt auf.
3.2 Verpackung
Werfen Sie den Umkarton Ihres Gerätes nicht weg. Sie benötigen ihn eventuell zur
Aufbewahrung, beim Umzug oder wenn Sie das Gerät bei eventuellen Schäden an
unsere Service-Stelle senden müssen.
Die Verpackung und einzelne Bauteile sind aus wiederverwertbaren Materialien
hergestellt. Im Einzelnen sind dies: Folien und Beutel aus Kunststoff, Verpackung
aus Pappe.
Führen Sie wiederverwertbare Verpackungen dem Recycling zu. Beachten Sie die
in Ihrem Land geltenden Vorschriften.
3.3 Lagerung
Lassen Sie die Packstücke bis zur Installation verschlossen und bewahren Sie
diese unter Beachtung der außen angebrachten Aufstell- und Lagermarkierung auf.
Lagern Sie die Packstücke nur unter folgenden Bedingungen:
– in geschlossenen Räumen
– trocken und staubfrei
– vor aggressiven Medien ferngehalten
– vor Sonneneinstrahlung geschützt
– vor mechanischen Erschütterungen geschützt.
Bei längerer Lagerung (> 3 Monate) kontrollieren Sie regelmäßig den
Allgemeinzustand aller Teile und der Verpackung. Erneuern Sie bei Bedarf die
Verpackung.
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Technische Daten
DE
Bezeichnung:
Heißluftofen AT120
Art.-Nr.:
A120788
Material:
Edelstahl
Material Garraum:
Edelstahl
Maße Garraum (B x T x H) in mm:
460 x 375 x 360
Anzahl Einschübe:
4
Format Einschübe in mm:
438 x 315
Abstand zwischen Einschüben in mm:
70
Grillleistung:
2 kW
Temperaturbereich von – bis in °C:
50 - 300
Aufheizzeit (149 °C) in Min., ca.:
8
Zeiteinstellung von – bis in Min.:
0 - 120
Anzahl Garprogramme:
1
Anzahl Garphasen:
1
Anzahl Lüftermotoren:
2
Lüftergeschwindigkeitsstufen:
1
Wasseranschluss:
3/4"
Schutzart:
IPX3
Anschlusswert:
2,7 kW / 230 V / 50-60 Hz
Maße (B x T x H) in mm:
600 x 610 x 580
Gewicht in kg:
40
4 Technische Daten
4.1 Technische Angaben
Technische Änderungen vorbehalten!
A120788 9 / 28
Technische Daten
DE
Ausführung / Eigenschaften
• Geräte-Anschluss: steckerfertig
• Funktionen: Umluft, Grillfunktion, Beschwadung
• Temperaturregelung: stufenlos
• Timer
• Thermostat
• Art der Einschübe: quer
• Innenbeleuchtung
• Kontrollleuchten: Heißluft, Grillfunktion, Beschwadung, Zeit
• Doppeltürverglasung
• Abgerundete Backkammer
• Auflageschienen herausnehmbar
• Signalton nach Ablauf der Zeit
• Inklusive: 4 Bleche
4.2 Funktion des Gerätes
Der Heißluftofen ist zum Zubereiten und Warmhalten von Speisen unter
Verwendung von geeignetem Zubehör konzipiert.
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Technische Daten
DE
Abb. 1
1. Rohr Beschwadung
2. Glastürgriff
3. Glastür
4. Auflageschienen (4x)
5. Füße (4x)
6. Temperaturregler Heißluftfunktion
7. Kontrollleuchte Heißluftfunktion
8. Kontrollleuchte Grillfunktion
9. Temperaturregler Grillfunktion
10. Kontrollleuchte Beschwadung
11. Beschwadungsknopf
12. Kontrollleuchte Zeiteinstellung
13. Haupt-/Zeitregler
14. Gehäuse
15. Lüfter (2x)
16. Backbleche (4x)
4.3 Baugruppenübersicht
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Installation und Bedienung
DE
VORSICHT!
Bei einer unsachgemäßen Installation, Einstellung, Bedienung oder
Wartung bzw. Handhabung des Gerätes kann es zu Personen- und
Sachschäden kommen.
Aufstellung und Installation, sowie Reparaturen dürfen nur von
autorisiertem Fachpersonal unter Einhaltung der im jeweiligen Land
geltenden Gesetzgebung vorgenommen werden.
VORSICHT!
Erstickungsgefahr!
Halten Sie Verpackungsmaterialien wie Plastikbeutel und Styroporteile
außerhalb der Reichweite von Kindern.
5 Installation und Bedienung
5.1 Installation
Auspacken / Aufstellen
• Packen Sie das Gerät aus und entfernen Sie alle äußeren und inneren
Verpackungsteile, sowie Transportsicherungen.
• Ziehen Sie falls vorhanden die Schutzfolie vom Gerät ab. Ziehen Sie die
Schutzfolie langsam ab, damit keine Kleberrückstände zurückbleiben. Entfernen
Sie eventuelle Kleberrückstände mit einem geeigneten Lösungsmittel.
• Achten Sie darauf, dass das Typenschild und die Warnhinweise am Gerät nicht
beschädigt werden.
• Stellen Sie das Gerät niemals in nasser oder feuchter Umgebung auf.
• Stellen Sie das Gerät so auf, dass die Anschlüsse leicht zugänglich sind und bei
Bedarf schnell getrennt werden können.
• Stellen Sie das Gerät auf eine Fläche mit folgenden Eigenschaften:
– eben, ausreichend tragfähig, wasserresistent, trocken und hitzebeständig
– ausreichend groß, um ungehindert mit dem Gerät arbeiten zu können
– gut zugänglich
– mit einer guten Luftzirkulation.
• Halten Sie ausreichenden Abstand zu Tischkanten ein. Das Gerät könnte
kippen und herunterfallen.
12 / 28 A120788
Installation und Bedienung
DE
• Halten Sie zu brennbaren Wänden und Gegenständen einen Mindestabstand
seitlich von 10 cm und an der Rückseite 20 cm ein.
• Befestigen Sie die mitgelieferten Füße, indem Sie sie unter dem Gerät
reinschrauben.
Hinweis:
Benutzen Sie das Gerät nicht ohne Füße.
Anschließen - Strom
• Prüfen Sie, ob die technischen Angaben des Geräts (siehe Typenschild) zu den
Daten der örtlichen Stromversorgung passen.
• Schließen Sie das Gerät an eine ausreichend abgesicherte Einzelsteckdose mit
Schutzkontakt an. Schließen Sie das Gerät nicht an eine Mehrfachsteckdose an.
• Verlegen Sie das Anschlusskabel so, dass niemand darauf treten oder darüber
stolpern kann.
• Verwenden Sie das Gerät nicht mit einer externen Zeitschaltuhr oder einer
Fernbedienung.
A120788 13 / 28
Installation und Bedienung
DE
Das eintretende Trinkwasser sollte einen
Druckwert zwischen 50 kPa (0,5 bar) und
200 kPa (2 bar) haben.
Wenn der Eingangsdruckwert höher als
200 kPa (2 bar) ist, muss ein
Druckminderer vorinstalliert werden.
Abb. 2
Wasseranschluss
1. Sorgen Sie dafür, dass ein Trinkwasseranschluss in der Nähe des Gerätes ist.
2. Lassen Sie vor dem Anschluss des Gerätes ausreichende Wassermenge
abfließen, um etwaige Reststoffe, die sich in der Rohrleitung befinden, zu
entfernen, damit diese nicht in die Magnetventile gelangen.
HINWEIS:
Für eine einwandfreie Funktion sollte das Gerät zur Vermeidung von
Kalkablagerungen im Garraum mit Trinkwasser versorgt werden, dessen
Wasserhärte zwischen 0,5 und 5°dH liegt, bei höheren Werten muss eine
Wasserenthärtungsanlage installiert werden.
3. Schließen Sie einen geeigneten Wasserdruckschlauch an das Anschlussstück
des Wasserzulaufrohres (3/4“) an der Rückseite des Gerätes an.
4. Verbinden Sie das andere Ende des Wasserdruckschlauches mit dem
Kaltwassernetz mit Absperrhahn.
14 / 28 A120788
Installation und Bedienung
DE
WARNUNG!
Verbrennungsgefahr!
Gehäuse und Glastür werden während des Betriebes sehr heiß und
bleiben einige Zeit nach dem Ausschalten heiß.
Berühren Sie das Gerät nicht während des Betriebes oder direkt nach
dem Ausschalten. Öffnen und schließen Sie den Heißluftofen nur mit Hilfe
des Glastürgriffes.
Verwenden Sie zur Bedienung die vorgesehenen Griffe und
Bedienelemente.
Bleche werden während des Betriebes sehr heiß.
Verwenden Sie Schutzhandschuhe oder Topflappen, um die heißen
Speisen zu entnehmen.
5.2 Bedienung
• Reinigen Sie das Gerät und Zubehörteile vor dem Gebrauch gründlich nach den A nweisungen i m Abschnitt 6 „R einigung“. Ac hten Sie darauf, dass keine Fe uchtigkeit in die el ektrische Anl age bzw. den Schaltkasten eindringt. Trocknen Sie das Gerät und Zubehörteile gründlich ab!
• Setzen Sie die Boden-Abdeckung in das Becken ein. Diese dient als Abstandhalter f ür das Heizelement und Auffangschal e für Speisereste, etc..
• Setzen Sie den Schaltkasten mit Heizele ment vorsichtig auf den hinteren Rand d es Gerätes. Der Bolzen an der Unterseite des Schaltkastens muss in der Bohr ung am Grundgerät sitzen. Dann ist der Sc haltkasten richtig positioniert.
Gerät vorbereiten
1. Reinigen Sie das Gerät und Zubehör vor der Inbetriebnahme von innen und
außen nach Anweisungen im Abschnitt „Reinigung“.
2. Schließen Sie das Gerät an eine geeignete Einzelsteckdose an.
3. Heizen Sie das Gerät vor dem ersten Gebrauch ohne Speisen unter Beachtung
der Hinweise im Abschnitt „Parametereinstellungen beim Gar-/Backvorgang“
auf, um eventuelle störende Gerüche, die von der Wärmeisolierung herkommen,
zu beseitigen. Wählen Sie die höchste Temperatureinstellung und die längste
Zeiteinstellung.
Es kann ein wenig Rauch oder ein unangenehmer Geruch entstehen. Dies ist bei
der ersten Benutzung normal und kommt bei einer weiteren nicht mehr vor.
4. Öffnen Sie danach die Glastür, damit die Rauchrückstände entweichen können.
A120788 15 / 28
Installation und Bedienung
DE
Parametereinstellungen beim Gar-/Backvorgang
Temperatur
Eine exakte Temperatureinstellung garantiert ein korrektes Garen/Backen der
Speisen, sowohl an deren Außenseite als auch im Inneren.
Eine zu niedrige Temperatur z.B. bewirkt eher ein Austrocknen der Speisen als
deren Garen.
Eine zu hohe Temperatur hingegen kann zu einem Verbrennen der Speisen an
deren Außenseite führen, wobei deren Inneres jedoch noch roh bleibt (eine
Erscheinung, die manchmal vor allem bei Fleisch erwünscht ist).
Zeit
Diese Variable hängt von der Menge der Speisen ab, welche zubereitet werden.
Je größer die Menge ist, desto länger sind auch die Gar-/Backzeiten und
umgekehrt.
Zu kurze Garzeiten im Vergleich zu den korrekten Garzeiten ermöglichen keine
vollständige Zubereitung der Speisen; zu lange Garzeiten im Vergleich zu den
korrekten Garzeiten führen zu einem Anbrennen der Speisenaußenseite.
Menge
Die Menge der Speisen beeinflusst die Garzeit. Eine größere Menge an Speisen
führt immer zu längeren Garzeiten und umgekehrt.
Beschwadung
Beschwadung (Befeuchtung) wird eingeleitet, indem der Beschwadungsknopf auf
der Bedienblende gedrückt wird. Das Wasser wird durch dieses Drücken stoßweise
auf den Lüfter gespritzt und verdampft dann im Garraum des Gerätes.
Die Kontrollleuchte für Beschwadung leuchtet auf.
Solange man den Beschwadungsknopf betätigt, wird Wasser in den Backraum
gespritzt.
HINWEIS!
Drücken Sie den Beschwadungsknopf nur kurz (max. 3 Sek.), da sich
sonst das überschüssige Wasser am Boden des Heißluftofens sammelt.
16 / 28 A120788
Installation und Bedienung
DE
Regeln für den Gar-/Backvorgang
Gar-/Backvorgang im Heißluftofen mit Umluftbetrieb
Der Garvorgang im Heißluftofen erfolgt mit Hilfe der Zirkulation von Heißluft im
Inneren des Gerätes. Diese ermöglicht ein gleichmäßiges Garen/Backen aufgrund
der homogenen Temperaturverteilung.
Der Vorteil des Heißluftofens besteht darin, dass gleichzeitig unterschiedliche
Speisen gekocht/gebacken werden können (wenn die Gartemperatur der Speisen
die gleiche ist), ohne dass sich die unterschiedlichen Geschmäcker vermischen.
HINWEIS:
Heizen Sie den Heißluftofen vor jeder Benutzung gut auf. Stellen Sie die
Temperatur ca. 30 °C höher als die angegebene Temperatur ein und
korrigieren Sie diese nach Bestückung des Heißluftofens, um ein
gleichmäßiges Ergebnis zu erreichen.
1. Schalten Sie das Gerät mit dem Haupt-/Zeitregler ein (im Uhrzeigersinn auf die
gewünschte Gar-/Backzeit drehen).
Die grüne Betriebs-Kontrollleuchte leuchtet auf, die Innenbeleuchtung und die
Lüftermotoren werden eingeschaltet, sobald Sie den Haupt-/Zeitregler betätigen.
2. Stellen Sie die gewünschte Temperatur im Bereich von 50 °C bis 300 °C mit
dem Temperaturregler ein.
Die grüne Aufheiz-Kontrollleuchte leuchtet auf.
Sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist, erlischt die grüne Aufheiz-
Kontrollleuchte und leuchtet wieder auf, wenn die Temperatur im Garraum sinkt.
3. Stellen Sie nach Erreichen der eingestellten Temperatur das gewünschte Gar-/
Backgut in geeigneten Behältern oder auf Blechen in den Garraum des
Heißluftofens.
Es können gleichzeitig 4 Backbleche in die 4 Einschübe des Heißluftofens gestellt
werden. Achten Sie beim Beschicken des Gerätes, dass mindestens 40 mm
zwischen den Speisen und den Backblechen oberhalb eingehalten wird, damit eine
optimale Wärmeverteilung im Garraum gewährleistet wird.
Nach Ablauf der eingestellten Zeit ertönt ein Signal, die grüne BetriebsKontrollleuchte erlischt und das Gerät schaltet automatisch ab.
4. Entnehmen Sie die zubereiteten Speisen.
5. Wenn das Gerät nicht mehr benutzt wird, schalten Sie es aus (Haupt-/ Zeitregler
und Temperaturregler auf Position „0“ drehen). Trennen Sie das Gerät von der
Stromversorgung (Netzstecker ziehen!).
A120788 17 / 28
Installation und Bedienung
DE
Grillvorgang mit Leistungs-Einstellung
Der Grillvorgang erfolgt mit Hilfe der Wärmeausstrahlung eines glühenden
Heizelementes. Die durch die Infrarotstrahlen erzeugte Temperatur ist sehr hoch
und die Wärmeabgabe erfolgt nur in eine Richtung (von oben nach unten) und
ermöglicht auf diese Weise ein sofortiges Bräunen der Speisenoberfläche.
HINWEIS!
Die Grillfunktion kann nur separat betrieben werden. Die Heißluft-Funktion
stoppen, da diese beiden Funktionen nicht gleichzeitig ausgeführt werden
können!
Die Leistung des Grillheizelements kann von einer minimalen Einstellung auf eine
maximale Einstellung reguliert werden, um nach Belieben ein braunes bzw. ein
goldgelbes Überbacken der Speisen zu erzielen.
Die Verwendung der Grillfunktion sollte bei geschlossener Heißluftofentür erfolgen,
um ein Austreten von Gerüchen und Rauch zu vermeiden.
1. Schalten Sie das Gerät mit dem Haupt-/Zeitregler ein (im Uhrzeigersinn auf die
gewünschte Gar-/Backzeit drehen).
Die grüne Betriebs-Kontrollleuchte leuchtet auf, die Innenbeleuchtung und die
Lüftermotoren werden eingeschaltet, sobald Sie den Haupt-/Zeitregler betätigen.
2. Stellen Sie für die Grillfunktion die gewünschte Temperatur (bis 300 °C) mit dem
mittleren Temperaturregler für Grillfunktion ein.
Die grüne Kontrollleuchte für Grillfunktion leuchtet auf.
Sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist, erlischt diese Kontrollleuchte und
leuchtet wieder auf, wenn die Temperatur im Garraum sinkt.
3. Bereiten Sie die gewünschten Speisen (Fleisch, Fisch, Gemüse) für den
Grillvorgang vor und legen Sie diese auf einen geeigneten Grillrost.
4. Bestreichen Sie die Speisen mit etwas Öl.
5. Schieben Sie nach Erreichen der eingestellten Temperatur den Grillrost mit den
Speisen in die oberste Einschubposition des Heißluftofens.
6. Schieben Sie unter den Grillrost eine Fettauffangschale ein.
7. Beobachten Sie den Grillvorgang ständig, da die Wärmeabstrahlung des
Heizelementes sehr hoch ist, und das Grillgut leicht verbrennen kann.
8. Öffnen Sie, nachdem die Oberseite der Speisen angebräunt ist, die
Heißluftofentür, ziehen Sie den Grillrost heraus, wenden Sie das Grillgut und
schieben den Grillrost noch einmal in den Heißluftofen, um es auch auf der
anderen Seite zu grillen.
9. Entnehmen Sie die zubereiteten Speisen nach dem Grillvorgang.
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Installation und Bedienung
DE
5. Wenn das Gerät nicht mehr benutzt wird, schalten Sie es aus (Haupt-/ Zeitregler
und Temperaturregler auf Position „0“ drehen). Trennen Sie das Gerät von der
Stromversorgung (Netzstecker ziehen!).
HINWEIS:
Das Grill-Heizelement kann auch zum Gratinieren oder Überbacken von
Speisen nach dem normalen Gar-/Backvorgang verwendet werden.
Überhitzungsschutz
Das Gerät ist mit einem Überhitzungsschutz ausgestattet, welcher bei 320 °C
auslöst und das Gerät abschaltet.
Wenn der Überhitzungsschutz ausgelöst hat:
– Gerät einige Zeit abkühlen lassen
– RESET-Knopf an der Rückseite des Gerätes drücken
– Gerät wieder in Betrieb nehmen.
Garmethoden
Erste Gänge
Lasagne, Nudelauflauf, Cannelloni sind bei einer Temperatur, die zwischen 185 °C
und 190 °C liegt, zu garen. Um ein goldgelbes Anbraten zu bewirken, ist die
Temperatur am Ende des Garvorgangs auf 220 °C – 230 °C zu erhöhen.
Braten
Rind, Schwein, Huhn, Truthahn, Lamm. Führen Sie den Garvorgang bei einer
Temperatur von 180 °C durch, um das Durchbraten des Fleisches zu
gewährleisten. In der Endphase ist das Fleisch, um es auszutrocknen, für einige
Minuten bei einer Temperatur von 240 °C – 250 °C zu garen.
Bräunen von Fleisch
Kotelett, Schnitzel, Würstchen, Hamburger.
Schieben Sie den Rost mit dem sich darauf befindlichen, etwas mit Öl bestrichenen
Gargut ein. Schieben Sie unter dem Rost ein Fettauffangblech ein. Bei einer
Temperatur von 220 °C – 230 °C garen. In der Endphase die Temperatur für einige
Minuten auf 280 °C erhöhen, damit die Speisen etwas angebräunt sind.
Roastbeef
Bei einer Temperatur von 220 °C garen.
Fisch
Scholle, Dorsch, Seehecht bei einer Temperatur von 200 °C garen.
A120788 19 / 28
Installation und Bedienung
DE
Backofenkartoffeln
Bei einer Temperatur von 170 °C -180 °C garen.
Gebäck
Normal bei einer Temperatur von 180 °C backen. Vermeiden Sie während des
Backvorgangs das Öffnen der Heißluftofentür.
Brot
Bei einer Temperatur von 200 °C backen.
Garen von Tiefkühlprodukten
Tiefgekühltes Brot auftauen lassen und bei einer Temperatur von 200 °C backen.
Vorgebackene, tiefgekühlte Pizza noch tiefgefroren in den Heißluftofen schieben
und bei vorgegebenen Temperatur für einige Minuten backen. Beachten Sie die
Anweisungen der Hersteller auf den Verpackungen.
Brötchen/Toast
Bei 220 °C aufwärmen.
Aufwärmen von Speisen
Die Speisen bei ca. 150 °C aufbereiten.
Auftauen von Speisen
Bei 80 °C auftauen.
20 / 28 A120788
Installation und Bedienung
DE
Gar-/Backgut
Temperatur
in °C
Garzeit
in Min. ca.
Gebäck
Torten
135 - 160
je nach Gewicht
Biskuit
160 - 175
25 - 35
Kleine Kuchen
175
Torten mit
Hefe/Backpulver
Kirschtorte
175
Obstkuchen
220
Blätterteigkuchen
210
Mürbeteigkuchen
200 - 225
Kuchen
175
40 - 50
Feingebäck
Baiser
100
100 - 130
Kekse
175
15 – 20
Mürbeteigkekse
150 - 175
5
Obstkuchen
200
8
Croissants
180
18 - 20
Pudding
Brot-/Butterauflauf
175 - 190
45
Eiercreme
165
45
Obstpudding
160
45
Erste Gänge
Gefüllte Cannelloni
190
20
Eierauflauf
185
25
Lasagne
190
27
Maccaroniauflauf
190
40
Schnelle Braten
Bratwürste (mager)
225
10 - 15
Rostbraten
225
15 - 30
Leber
250
10 - 15
Lendenbraten
250
15 - 30
Hühnchenbrust
200
30
Gar-/Backtabellen
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Installation und Bedienung
DE
Gar-/Backgut
Temperatur
in °C
Garzeit
in Min. ca.
Fleisch
Truthahn gut gebräunt
bis zu den letzten
30 Garminuten
160 - 175
während der letzten
30 Garminuten
175 - 200
30/kg
Lamm rosa
Keule 1,5 – 2 kg
175
50/kg
Lammbraten
175
30/kg
Lammschulter
175
50/kg
Schwein gut durchgebraten
Keule ab 2 kg
175
50/kg
Lende und Schulter
175
60/kg
Rind medium
Lendenrollbraten 2 kg
175
30/kg
Rostbraten
175
30/kg
Filet
175 - 200
20/kg
Huhn 2 kg goldgelb
gebraten/geschmort
175
50/kg
Ente 2 kg mit Saft, nicht
trocken
180
60/kg
Wild
Wildhase 2 kg
175
60 - 90
Hirsch
170 - 200
90
Fasan
175 - 200
35 - 90
Beilagen
Bratkartoffeln, knusprig
175
60
Schmorkartoffeln, richtig
durchgekocht, m. Saft
150 - 175
30/kg
Fisch
Filets (klein)
200
15 - 20
Fisch 1 ½ kg
200
30 - 40
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Reinigung
DE
6 Reinigung
6.1 Sicherheitshinweise zur Reinigung
• Trennen Sie das Gerät vor der Reinigung von der Stromversorgung.
• Lassen Sie das Gerät vollständig abkühlen.
• Achten Sie darauf, dass kein Wasser in das Gerät eindringt. Tauchen Sie das
Gerät zum Reinigen nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten. Verwenden Sie
keinen Druckwasserstrahl, um das Gerät zu reinigen.
• Verwenden Sie keine spitzen oder metallischen Gegenstände (Messer, Gabel
etc.) um das Gerät zu reinigen. Spitze Gegenstände können das Gerät
beschädigen und bei Kontakt mit stromführenden Teilen zu einem Stromschlag
führen.
• Verwenden Sie zum Reinigen keine Scheuermittel, lösemittelhaltigen oder
ätzende Reinigungsmittel. Diese können die Oberfläche beschädigen.
6.2 Reinigung
1. Reinigen Sie das Gerät regelmäßig am Ende des Arbeitstages, bei Bedarf auch
zwischendurch oder wenn das Gerät längere Zeit nicht benutzt wurde.
Bei regelmäßiger Reinigung kann ein Einbrennen von Back- oder Bratrückständen
vermieden werden.
2. Nehmen Sie die genutzten Bleche, Grillroste, Behälter mit Speisen aus dem
Gerät heraus.
3. Reinigen Sie den Garraum mit einem weichen, feuchten Tuch und mildem
Reinigungsmittel.
4. Bei starken Verschmutzungen verwenden Sie handelsübliche Backofenreiniger.
Beachten Sie die Hinweise der Hersteller dieser Reiniger.
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Reinigung
DE
Zur leichteren Reinigung des Garraumes
können die Auflageschienen aus dem Gerät
herausgenommen werden.
5. Lösen Sie hierzu die Rändelschrauben
(rechts und links) und ziehen Sie die
Auflageschienen aus dem Garraum heraus.
6. Reinigen Sie die Auflageschienen gründlich
mit warmem Wasser, einem weichen Tuch
und mildem Reinigungsmittel.
Abb. 3
7. Reinigen Sie den Garraum wie oben beschrieben.
8. Setzen Sie die Auflageschienen wieder ein und schrauben Sie sie mit den
Rändelschrauben fest.
9. Wischen Sie das Gehäuse des Gerätes und die Glastür von innen und außen
gründlich mit einem weichen, feuchten Tuch ab.
10. Trocknen Sie die gereinigten Teile und Flächen anschließend mit einem
weichen Tuch ab.
Zubehör
1. Reinigen Sie die Backbleche mit Küchenpapier oder einem feuchten Tuch.
2. Geben Sie ein wenig Öl auf das Backblech, um hartnäckige Reste zu entfernen
und lassen es ca. 5 bis 10 Minuten einweichen.
3. Reinigen Sie die Backbleche mit einem weichen, feuchten Tuch oder einem
Schwamm und mildem Reinigungsmittel.
4. Wischen Sie die Backbleche mit einem Tuch, getränkt in klarem Wasser, ab.
5. Reinigen Sie eventuell weiteres genutztes Zubehör wie Grillrost, Backformen,
etc. mit warmem Wasser, mildem Reinigungsmittel und einem weichen Tuch
oder Schwamm.
6. Spülen Sie das gereinigte Zubehör mit klarem Wasser ab.
7. Trocknen Sie die Backbleche und das Zubehör mit einem weichen Tuch ab.
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Mögliche Funktionsstörungen
DE
Fehler
Mögliche Ursache
Behebung
Gerät ist an die
Stromversorgung
angeschlossen, aber
die grüne BetriebsKontrollleuchte
leuchtet nicht auf
Netzstecker nicht
richtig eingesteckt
Netzstecker ziehen und richtig
einstecken
Haupt-/Zeitregler nicht
eingestellt
Haupt-/Zeitregler einstellen
Gerät ist an die
Stromversorgung
angeschlossen, heizt
aber nicht auf
Temperatur nicht
eingestellt
Temperatur einstellen
Heizelement defekt
Kundendienst kontaktieren
Gerät ist an die
Stromversorgung
angeschlossen,
funktioniert aber nicht
Überhitzungsschutz hat
ausgelöst
Gerät abkühlen lassen.
RESET-Knopf an der
Rückseite drücken. Bei
erneutem Auslösen von
Überhitzungsschutz
Kundendienst kontaktieren
Gar-/Backergebnis ist
ungleichmäßig
Lüfter defekt
Kundendienst kontaktieren
Thermostat defekt
Kundendienst kontaktieren
Abstand zwischen
Speisen und Backblech oberhalb zu
gering
Einen Mindestabstand von 40
mm einhalten
7 Mögliche Funktionsstörungen
Mögliche
Die folgende Tabelle enthält Beschreibungen von möglichen Ursachen und
Maßnahmen zur Behebung von Funktionsstörungen oder Fehlern beim Betrieb des
Gerätes. Wenn sich die Funktionsstörungen nicht beheben lassen, kontaktieren Sie
den Kundendienst.
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Entsorgung
DE
Fehler
Mögliche Ursache
Behebung
Garraumbeleuchtung
funktioniert nicht
Glühlampe defekt
Gerät von der Stromversorgung trennen und
abkühlen lassen. Abdeckung
der Glühlampe abnehmen.
Glühlampe herausschrauben
und durch eine neue mit
denselben technischen
Eigenschaften ersetzen.
Elektrogeräte sind mit diesem Symbol gekennzeichnet.
Elektrogeräte müssen fachgerecht und umweltgerecht
verwertet und entsorgt werden. Elektrogeräte dürfen nicht in
den Hausmüll. Trennen Sie das Gerät von der
Stromversorgung und entfernen Sie das Anschlusskabel
vom Gerät.
8 Entsorgung
Elektrogeräte
Geben Sie Elektrogeräte bei den dafür vorgesehenen Sammelstellen ab.
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