Bartscher 650 SNACK Operating instructions [ru]

Download

СЕРИЯ 650 SNACK

1151583 / 1151593

ГРИЛЬ ЛАВОВЫЙ ГАЗОВЫЙ

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УСТАНОВКЕ, ЭКСПЛУАТАЦИИ И

ТЕХОБСЛУЖИВАНИЮ

С рекомендациями следует ознакомиться перед

началом эксплуатации прибора!

DOC.NO CR0930040

EDITION 001

СХЕМА УСТАНОВКИ

РАЗМЕРЫ в мм

GPL64G OGPL64G GPL68G OGPL68G

6NGL/G400 EGL62T 6NGL/G800 EGL64T

Условные обозначения

G Газовое соединение EN 10226-1, R 1/2; EN ISO 228-1 G 1/2 (DK)

A (mm)

UM:

Um:

Открыть

аэратор

Pa:

reg

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ

Страна Газ Пa (мбар)

AT - BE - BG - CH - CZ - DE

DK - EE - ES - FI - FR - GB

GR - HR - IE - IT - LT - LU

LV - NO - PL – PT - RO - SE

SI - SK - TR

G20

G20/G25

DE G25 20

NL G25 25

HU G20 25

HU G25.1 25

BE - BG – CY - CZ - DK - EE

ES - FI - FR - GB - GR - HR

HU - IE - IT - LT - LU - LV

MT - NL - NO-PT - RO - SE

SI – SK - TR

G30/G31

PL G30/G31 37

AT-CH-DE-HU G30/G31 50

IT-CH-SE-DK G110 8

SE G120 8

Сопло MAX Сопло MIN Запальная горелка

Сопла и настройки

20/25

28-30/37

28-30

GPL64G EGL62T OGPL64G 6NGL/G400

GPL68G EGL64T OGPL68G 6NGL/G800

205 205 205 205

27 27 27 27

0 0 0 0

140 140 140 140 220 220 220 220

27 27 27 27

0 0 0 0 140 140 140 140 205 205 205 205

27 27 27 27

0 0 0 0 140 140 140 140 190 190 190 190

27 27 27 27

0 0 0 0 140 140 140 140 220 220 220 220

27 27 27 27

0 0 0 0 140 140 140 140 130 130 130 130

14 14 14 14

0 0 0 0

90 90 90 90

125 125 125 125

14 14 14 14

0 0 0 0

90 90 90 90

115 115 115 115

14 14 14 14

0 0 0 0

90 90 90 90

480 480 480 480

50 50 50 50

0 0 0 0

reg reg reg reg

420 420 420 420

50 50 50 50

0 0 0 0

reg reg reg reg

Давление питания Установлено

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ

Категории и давление газа

Давление питания

Страна Категория Газ

Норм. Min. Max.

LU; PL I2E G20 20 17 25 NO I2H G20 20 17 25 NL I2L G25 25 20 30 LU I3+ G30/G31 28-30/37 20/25 35/45 NO; NL; CY; MT I3B/P G30/G31 28-30 25 35 PL I3B/P G30/G31 37 25 45

BE; FR II2E+3+

DE I2ELL3B/P

ES; GB; GR; IE; IT; PT; SK II2H3+

FI; BG; EE; LV;LT; CZ; SI; TR; HR; RO II2H3B/P

AT; CH II2H3B/P

HU II2HS3B/P

SE III1ab2H3B/P

DK III1a2H3B/P

IT;CH II1a2H

G20/G25 20/25 17 25/30 G30/G31 28-30/37 20/25 35/45 G20 20 17 25 G25 20 18 25 G30/G31 50 42,5 57,5 G20 20 17 25 G30/G31 28-30/37 20/25 35/45 G20 20 17 25 G30/G31 28-30 25 35 G20 20 17 25 G30/G31 50 42,5 57,5 G20 25 18 33 G25.1 25 18 33 G30/G31 28-30 25 35 G20 25 18 33 G25.1 25 18 33 G30/G31 50 42,5 57,5 G20 20 17 25 G30/G31 28-30 25 35 G110 8 6 15 G120 8 6 15 G20 20 17 25 G30/G31 28-30 25 35 G110 8 6 15 G20 20 17 25 G110 8 6 15

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ

G25.1

G30(50)

G30(37)

G30(29)

G120(8)

G110(8)

(25)

Общее потребление газа

G20(25)

G25(20)

G25(25)

кг/ч

/ч

м /ч

/ч

м /ч

0,55

1,61

1,81

0,86

0,74

0,86

1,10

3,21

3,61

1,72

1,48

1,72

G20 (20)

Ширина

/ч

кВт

мм

0,74 7

400

1,48

800

Технические данные газового прибора

Модели

6NGL/G400

6NGL/G800

Модели

OGPL64G

OGPL68G

Модели

EGL62T

EGL64T

Модели

GPL64G

GPL 68G

РИС.

ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ ................................................................................................................................. 7

1 ДАННЫЕ ПРИБОРА ........................................................................................................................... 7

2 ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ................................................................................................................ 7

РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ УСТАНОВЩИКА........................................................................................... 7

РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ ......................................................................................... 7

РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТА ПО ТЕХОБСЛУЖИВАНИЮ ............................................ 7

3 УТИЛИЗАЦИЯ УПАКОВКИ И ПРИБОРА .......................................................................................... 7

4 ССЫЛОЧНЫЕ НОРМЫ И ПРЕДПИСАНИЯ ..................................................................................... 8

5 РАСПАКОВКА ..................................................................................................................................... 8

6 УСТАНОВКА ПРИБОРА ..................................................................................................................... 8

7 СИСТЕМА УДАЛЕНИЯ ИСПАРЕНИЙ ............................................................................................... 8

8 ПРИСОЕДИНЕНИЯ ............................................................................................................................. 8

9 ГАЗОВЫЙ ГРИЛЬ ............................................................................................................................... 9

10 ВВЕДЕНИЕ В ДЕЙСТВИЕ ................................................................................................................. 9

11 УСТАНОВКА РЕШЕТОК ..................................................................................................................... 9

12 ЭКСПЛУАТАЦИЯ ГАЗОВОГО ГРИЛЯ .............................................................................................. 9

13 ВРЕМЯ ПРОСТОЯ .............................................................................................................................. 10

14 ГАЗОВЫЙ ГРИЛЬ ............................................................................................................................... 10

15 ЗАМЕНА ВИДА ГАЗА ......................................................................................................................... 11

16 ВВЕДЕНИЕ В ДЕЙСТВИЕ ................................................................................................................. 11

17 УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ ................................................................................................. 11

17.1 ГАЗОВЫЙ ГРИЛЬ ............................................................................................................................... 11

18 ЗАМЕНА ЧАСТЕЙ ............................................................................................................................... 11

18.1 ГАЗОВЫЙ ГРИЛЬ ............................................................................................................................... 11

19 ОЧИСТКА ВНУТРЕННИХ ЭЛЕМЕНТОВ ПРИБОРА ........................................................................ 11

20 ГЛАВНЫЕ ПОДУЗЛЫ ........................................................................................................................ 11

20.1 ГАЗОВЫЙ ГРИЛЬ ............................................................................................................................... 11

РЕКОМЕНДАЦИИ КАСАТЕЛЬНО ОЧИСТКИ .................................................................................... 7

ИНСТРУКЦИИ ПО УСТАНОВКЕ ........................................................................................................ 8

РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ УСТАНОВЩИКА........................................................................................... 8

ИНСТРУКЦИИ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ................................................................................................. 9

РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ ......................................................................................... 9

ИНСТРУКЦИИ ПО ОЧИСТКЕ ............................................................................................................. 10

РЕКОМЕНДАЦИИ КАСАТЕЛЬНО ОЧИСТКИ .................................................................................... 10

ИНСТРУКЦИИ ПО ТЕХОБСЛУЖИВАНИЮ ....................................................................................... 10

РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТА ПО ТЕХОБСЛУЖИВАНИЮ ............................................ 10

РЕКОМЕНДАЦИИ КАСАТЕЛЬНО ЗАМЕНЫ ЧАСТЕЙ ...................................................................... 11

Данный раздел содержит общую информацию, с которой должны ознакомиться все лица, пользующиеся инструкцией. Информация, предназначенная для конкретных лиц, пользующихся настоящей инструкцией находится в разделах

(„

РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ

ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ

.... ").

1 ДАННЫЕ ПРИБОРА

• Щиток с данными прибора находится на внутренней стороне панели обслуживания.

• Кроме того модель, а также серийный номер прибора указаны на этикете под фирменным знаком и на упаковке.

2 ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

Производитель прибора не несет ответственность за возможный ущерб, причиненный в результате несоблюдения нижеупомянутых рекомендаций.

РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ УСТАНОВЩИКА

• Следует обязательно внимательно ознакомиться с данной инструкцией. В них содержится важная информация, которая касается безопасности установки, эксплуатации и техобслуживания прибора.

• Установка, переоборудование на другой вид газа и техобслуживание прибора должны выполняться авторизованным производителем квалифицированным персоналом с учетом действующих предписаний по технике безопасности и данных инструкций.

• Определить модель прибора. Модель указана на упаковке и на щитке с данными прибора.

• Прибор можно устанавливать только в хорошо вентилируемых помещениях.

• Не закрывать находящихся в приборе вентиляционных и выхлопных отверстий.

• Не выполнять неразрешенных модификаций подузлов прибора.

РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ

• Следует обязательно внимательно ознакомиться с данной инструкцией. В ней содержится важная информация, которая касается безопасности установки, эксплуатации и техобслуживания прибора.

• Данную инструкцию следует хранить в безопасном и знакомом месте, чтобы в течение всего периода эксплуатации прибора можно было ею воспользоваться.

• Сервисные услуги следует поручать только авторизованному пункту сервисного обслуживания, требуя при этом использования оригинальных запчастей.

• Прибор должен проходить техобслуживание как минимум два раза в год. Рекомендуем заключить договор на сервисное обслуживание.

• Прибор предназначен для промышленного использования, а его обслуживание должно быть поручено соответствующим образом подготовленному персоналу.

• Прибор предназначен для приготовления блюд в соответствии с рекомендациями по эксплуатации. Другие виды использования будут рассматриваться как не соответствующие предназначению.

• Следует избегать длительной работы пустого прибора. Прибор следует разогревать непосредственно перед началом эксплуатации.

• Во время эксплуатации не оставлять прибор без присмотра.

• В случае аварии или неисправности следует закрыть газовый клапан и/или отключить подачу электропитания с помощью главного выключателя, оба элемента находятся

при приборе

•

Во время очистки следует соблюдать рекомендации,

содержащиеся в разделе "РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОЧИСТКЕ".

• Вблизи прибора не должны находиться какие-либо горючие материалы. УГРОЗА ВОЗНИКНОВЕНИЯ ПОЖАРА

• Примечание: Дети должны находиться под постоянным присмотром и не могут быть допущены к игре с прибором.

• Прибор не предназначен для использования лицами (в том числе детьми) с серьезными физическими, двигательными или умственными недостатками, а также лицами с недостаточным опытом кроме случаев, когда эти лица прошли соответствующий инструктаж или находятся в сопровождении ответственных за их действия лиц.

• Не закрывать находящиеся в приборе вентиляционные и выхлопные отверстия.

• Не выполнять неразрешенных модификаций подузлов прибора.

РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТА ПО ТЕХОБСЛУЖИВАНИЮ

• Определить модель прибора. Модель указана на упаковке и на щитке с данными прибора.

• Прибор можно устанавливать только в хорошо вентилируемых помещениях.

• Не закрывать находящиеся в приборе вентиляционные и выхлопные отверстия.

• Не выполнять неразрешенных модификаций подузлов прибора.

РЕКОМЕНДАЦИИ КАСАТЕЛЬНО ОЧИСТКИ

• Следует ежедневно очищать внешние поверхности,

выполненные из матовой благородной стали, поверхность гриль-камеры и рабочих плит.

• По крайней мере, два раза в год следует поручать очистку внутренних частей прибора авторизованному технику.

• Не следует мыть прибор распыляемой водой или потоком воды под давлением.

• Для очистки пола под прибором не следует применять никаких агрессивных средств.

3 УТИЛИЗАЦИЯ УПАКОВКИ И ПРИБОРА

УПАКОВКА

Упаковка выполнена из материалов, благоприятных для окружающей среды. Пригодные к рециклингу пластмассовые элементы:

•

прозрачный чехол, мешочки с инструкциями и соплами (из полиэтилена – PE).

•

манжеты (из полипропилена – PP).

ПРИБОР

Свыше 90% веса прибора составляют металлические материалы, пригодные для рециклинга (благородная сталь, листовой материал с алюминиевым слоем, медь).

Прибор выполняет требования действующих предписаний по утилизации.

• Прибор нельзя выбрасывать вместе с обычными отходами.

• Перед утилизацией следует исключить возможность введение прибора в действие.

ИНСТРУКЦИИ ПО УСТАНОВКЕ

РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ УСТАНОВЩИКА

• Определить модель прибора. Модель указана на упаковке и на щитке с данными прибора.

• Прибор можно устанавливать только в хорошо вентилируемых помещениях.

• Не закрывать находящиеся в приборе вентиляционные и выхлопные отверстия.

• Не выполнять неразрешенных модификаций подузлов прибора.

4 ССЫЛОЧНЫЕ НОРМЫ И ПРЕДПИСАНИЯ

Прибор следует устанавливать в соответствии с требованиями действующего законодательства.

Во время установки следует учесть следующие предписания.

• Соответствующие правовые положения, такие как строительные нормы и правила противопожарной безопасности в данной стране.

• Распоряжения об условиях на рабочих местах, директивы строительного надзора в области противопожарных требований для вентиляционных систем.

• Рабочий лист DVGW G634 „Монтаж эксплуатационных установок в больших кухонных помещениях”

• Рабочий лист DVGW G600 (TRGI) „Технические правила газовых установок”

• TRF „Технические правила касательно жидкого газа“. Действующие правила по технике безопасности и директивы касательно кухонных помещений и жидкого газа.

• Действующие директивы и постановления предприятия газового обеспечения.

Прибор должен быть установлен согласно норме EN 1717 и отечественным предписаниям в области водных установок.

Проверить упаковку на предмет повреждений и в случае необходимости потребовать присутствия экспедитора во время контроля товара.

• Удалить упаковку.

• С внешних панелей снять защитную пленку и

• Внешние размеры прибора, а также места присоединения

• Прибор может быть установлен отдельно или вместе с

• Прибор не пригоден под застройку в модульном ряду.

• Следует соблюдать расстояние мин. 10 см от соседних

РАСПАКОВКА

воспользоваться соответствующим растворителем для удаления возможных остатков клея.

УСТАНОВКА ПРИБОРА

показаны на схеме, которая находится в начале настоящей инструкции.

другими приборами того же типового ряда.

стен. Это расстояние может быть меньше в случае огнестойких и термически изолированных стен.

МОНТАЖ ПРИБОРА НА ПОДСТАВКЕ

Следует действовать в соответствии с указаниями для крепящего элемента.

РЯД ПРИБОРОВ

• Поставить приборы в ряд и установить одинаковую высоту рабочих плит.

• Соединить приборы с помощью поставляемой по заказу маскирующей планки.

Подсоединить вытяжку испарений, соответствующую для данного прибора. „Тип” указан на табличке с данными прибора.

СИСТЕМА УДАЛЕНИЯ ИСПАРЕНИЙ

ТИП ПРИБОРА "A1"

• Прибор типа „A1“ установить под вытяжкой с целью

обеспечения выведения возникающих во время печения паров.

ТИП ПРИБОРА "B21"

•

Прибор типа „B21“ установить под вытяжкой.

ТИП ПРИБОРА "B11"

•

Над прибором типа „B11“ установить соответствующую вытяжку дыма, которую можно заказать у производителя. Действовать согласно указаниям прилагаемой к вытяжке дыма инструкции.

•

К вытяжке дыма подсоединить трубу, стойкую к температуре до 300 °C диаметром 150/155 мм.

•

Вывести ее наружу или подсоединить к действующему дымоходу. Длина трубы не может превышать 3 метров.

8 ПРИСОЕДИНЕНИЯ

Расположение и размеры присоединений указаны на схеме установки, которая находится в начале настоящей инструкции.

ПОДКЛЮЧЕНИЕ К СЕТИ ЭЛЕКТРОПИТАНИЯ

Проверить, приспособлен ли прибор к работе с напряжением и частотой данной сети. Соответствующая информация находится на щитке с данными.

• Перед прибором следует установить многополюсный защитный выключатель соответствующей силы с расстоянием между контактами мин. 3 мм, а также чувствительную дифференциальную защиту. Максимальный допустимый дифференциальный ток: 1 мA/кВт

• Применять гибкий провод питания в резиновой изоляции, который соответствует как минимум типу H05 RN-F.

• Провод питания подсоединить к зажимной планке в соответствии со схемой, прилагаемой к прибору.

• Присоединительный провод прикрепить с помощью кабельной манжеты.

• Часть провода питания, которую находится вне прибора, следует предохранять с помощью металлической или пластмассовой трубы.

ПРИСОЕДИНЕНИЕ ЗАЗЕМЛЕНИЯ И ВЫРАВНИВАНИЯ ПОТЕНЦИАЛОВ

Подключить прибор к действующей системе заземления. Провод питания подсоединить к зажиму с символом , находящемуся возле входной зажимной планки. Металлическую конструкцию электрического прибора подсоединить к зажиму выравнивания потенциалов. Подсоединить провод к зажиму с символом , находящемуся на внешней планке дна прибора.

ПОДКЛЮЧЕНИЕ К СИСТЕМЕ ПОДАЧИ ВОДЫ

Прибор следует подсоединить к системе подачи питьевой воды. Давление воды должно находиться в пределах 150 кПа до 300 кПа. Если давление превышает указанное максимальное значение, следует воспользоваться редуктором давления.

• В легкодоступном месте подключить к прибору механический фильтр и запорный клапан.

• Перед подключением фильтра и прибора очистить трубы с целью удаления возможных загрязнений.

• Недействующие соединения закрыть герметическими заглушками.

• После подсоединения убедиться в плотности всех соединений.

ПОДКЛЮЧЕНИЕ К СТОЧНОЙ СИСТЕМЕ

Отводные проводы должны быть выполнены из материалов, стойких к температуре до 100 °C. Дно прибора не может подвергаться воздействию пара выводимой воды.

9 ГАЗОВЫЙ ГРИЛЬ

ЗАМЕНА СОПЕЛ ГЛАВНОЙ ГОРЕЛКИ И РЕГУЛЯЦИЯ ПЕРВИЧНОГО ВОЗДУХА

• Снять панель обслуживания.

• Открутить сопла UM, заменить их соплами, указанными в таблице T1.

• Освободить крепящие болты V и установить регулятор воздуха на расстоянии „A“, указанном в таблице T1.

• Прикрутить болты V и предохранить красным лаком.

ЗАМЕНА БОЛТА ДЛЯ ТОЧНОЙ РЕГУЛЯЦИИ

• Снять панель обслуживания.

• Выкрутить болт Um для точной регуляции, который

находится при газовом клапане, и заменить его болтом, указанным в таблице T1.

• Установить все части обратно. Последовательность сборки обратна последовательности демонтажа.

ЗАМЕНА СОПЛА ЗАПАЛЬНОЙ ГОРЕЛКИ

• Снять панель обслуживания.

• Выкрутить элемент присоединения R.

• Демонтировать сопло UP и заменить его соплом, указанным в таблице T1.

• Обратно прикрутить элемент присоединения R. Обратно установить все части.

• Последовательность сборки обратна последовательности демонтажа.

10 ВВЕДЕНИЕ В ДЕЙСТВИЕ

См. раздел „ИНСТРУКЦИИ ПО ТЕХОБСЛУЖИВАНИЮ”

ИНСТРУКЦИИ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ

• Установка, переоборудование на другой вид газа и техобслуживание прибора должны выполняться авторизированным производителем квалифицированным персоналом с учетом действующих предписаний по технике

безопасности и данных инструкций.

• Во время эксплуатации прибора не оставлять его без присмотра.

• В случае аварии или неисправности следует закрыть газовый клапан и/или отключить электрическое питание с помощью главного выключателя, оба элемента находятся при приборе.

• Во время очистки следует соблюдать рекомендации, содержащиеся в разделе "РЕКОМЕНДАЦИИ КАСАТЕЛЬНО ОЧИСТКИ".

• Вблизи прибора не должны находиться какие-либо горючие материалы. УГРОЗА ВОЗНИКНОВЕНИЯ ПОЖАРА

• Не закрывать находящиеся в приборе вентиляционные и выхлопные отверстия.

• Не выполнять неразрешенных модификаций подузлов прибора.

• Примечание: Дети должны находиться под постоянным присмотром и не могут быть допущены к игре с прибором.

ВНИМАНИЕ: Во избежание возгорания всегда перед началом эксплуатации с решетки гриля следует удалить все следы загрязнений или масла, оставшиеся после предыдущего приготовления.

УСТАНОВКА РЕШЕТОК

РЕШЕТКА ГРИЛЬ ДЛЯ РЫБ

• Решетка гриль может устанавливаться в наклонном или вертикальном положении.

ЧУГУННЫЕ РЕШЕТКИ ДЛЯ МЯСА

• Решетка гриль может устанавливаться в наклонном или вертикальном положении.

РЕШЕТКИ ИЗ БЛАГОРОДНОЙ СТАЛИ ДЛЯ МЯСА

• Решетку гриль следует использовать в горизонтальном

положении.

ЭКСПЛУАТАЦИЯ ГАЗОВОГО ГРИЛЬА

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

•

Прибор предназначен для непосредственного приготовления блюд типа гриль (стейки, гамбургеры, рыбы, овощи и т.д.).

Не использовать прибор для разогревания кастрюль или

•

сковород.

Подготовка камней гриля

• В комплект прибора входит 1 упаковка камней для гриля (зона нагревания).

• Упаковка весит 6 кг.

• Камни для гриля имеют диаметр мин. 25 мм и максимум 30 мм при максимальной длине 50 мм, допуск +/- 5%.

• Содержимое упаковки следует равномерно разложить на

каждой решетке для камней гриля. Ни в коем случае не следует превышать рекомендуемого количества.

Лоток для жира

Жир, появляющийся во время приготовления гриля, стекает через решетку для гриля и решетку для камней гриля в лоток для жира. Лоток для жира следует регулярно опорожнять и очищать.

ВКЛЮЧЕНИЕ И ВЫКЛЮЧЕНИЕ ГОРЕЛОК

Поворотный регулятор газового клапана может устанавливаться в следующих рабочих положениях:

Выкл. Включение запальной горелки

Минимальное пламя

Максимальное пламя

Включение запальной горелки

Нажать поворотный регулятор и установить в положении Полностью нажать поворотный регулятор и зажечь

запальную горелку с помощью кнопки пьезоэлектрической зажигалки.

• Придержать поворотный регулятор в нажатом положении в течение 20 секунд, после чего отпустить. Если запальная горелка потухнет, повторить действия.

Зажигание главной горелки

Повернуть поворотный регулятор от положения „ " на „ „.

Далее, в зависимости от потребности, установить поворотный регулятор в положении между " " и " ".

Выключение

С целью выключения главной горелки поворотный регулятор следует повернуть до положения " " .

С целью выключения запальной горелки следует нажать поворотный регулятор и повернуть его до положения „ „.

13 ВРЕМЯ ПРОСТОЯ

Перед запланированным периодом простоя прибора следует выполнить следующие действия.

• Тщательно очистить прибор.

• Все поверхности из благородной стали протереть

салфеткой с вазелиновым маслом, которое образует защитный слой.

• Не прикрывать крышками.

• Закрыть все клапаны, связанные с прибором и выключить главный выключатель.

После длительного периода простоя прибора следует выполнить следующие действия:

• Перед очередным началом эксплуатации проверить действие прибора.

• При минимальной температуре включить электрические приборы на 60 минут.

ИНСТРУКЦИИ ПО ОЧИСТКЕ

РЕКОМЕНДАЦИИ КАСАТЕЛЬНО ОЧИСТКИ

• Перед началом каких-либо действий прибор следует отключить от источника электропитания.

• Следует ежедневно очищать внешние поверхности, выполненные из матовой благородной стали, поверхность гриль-камеры и рабочих плит.

• Не следует мыть прибор распыляемой водой или потоком воды под давлением.

• Для очистки пола под прибором не следует применять никаких агрессивных средств.

МАТОВЫЕ ПОВЕРХНОСТИ ИЗ БЛАГОРОДНОЙ СТАЛИ:

• Поверхности следует очищать с помощью салфетки или губки, употребляя воду с общедоступным моющим средством без агрессивных добавок. Протирать салфеткой, передвигая ее по направлению матировки. Несколько раз сполоснуть, после чего старательно осушить.

• Не пользоваться жесткими губками и металлическими предметами.

• Не употреблять химические продукты, которые содержат хлор.

• Не употреблять острых предметов, которые могли бы поцарапать поверхности.

ЛОТКИ ДЛЯ ЖИРА

Очищать поверхности от жира, масла, остатков продуктов и т.д.

14 ГАЗОВЫЙ ГРИЛЬ

• Снять решетку для гриля и решетку для камней гриля.

• С помощью проволочной щетки очистить главную горелку в

районе пламени и вдоль щелей прикрытия пламени. Удалить остатки пыли, сгустков, а также камней, расположенных на решетке, обращая внимание, чтобы не увеличить исходные отверстия для пламени.

ИНСТРУКЦИИ ПО ТЕХОБСЛУЖИВАНИЮ

РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТА ПО ТЕХОБСЛУЖИВАНИЮ

• Определить модель прибора. Модель указана на упаковке и на щитке с данными прибора.

• Прибор можно устанавливать только в хорошо вентилируемых помещениях

• Не закрывать находящиеся в приборе вентиляционные и выхлопные отверстия.

• Не выполнять неразрешенных модификаций подузлов прибора.

15 ПЕРЕОБОРУДОВАНИЕ НА ДРУГОЙ ВИД

См. раздел „Инструкции по установке”

16 ВВЕДЕНИЕ В ДЕЙСТВИЕ

После установки проверить взаимодействие с другим прибором, а после выполнения техобслуживания проверить действие прибора. В случае появления сбоев можно попытаться устранить их самостоятельно, пользуясь информацией в разделе „Устранение неисправностей".

ГАЗОВЫЕ ПРИБОРЫ

Включить прибор согласно указаниям, содержащимся в разделе „Инструкции по эксплуатации” и проверить:

• давление питания газом (см. следующий раздел)

• правильность включения горелок и действие вытяжки

КОНТРОЛЬ ДАВЛЕНИЯ ПИТАНИЯ ГАЗОМ

• Воспользоваться манометром с делением 0,1 мбар.

• Снять панель обслуживания.

• Удалить болт с измерительного присоединения и

• Измерение следует выполнять во время работы прибора.

ВНИМАНИЕ! Если давление подачи газа имеет значение свыше предельных величин (Мин. – Макс.) из таблицы T2, следует приостановить работу прибора и связаться с предприятием газового обеспечения.

• Отсоединить манометр и опять завинтить болт при

ГАЗА

испарений.

подсоединить манометр.

измерительном присоединении.

17 УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ

17.1 ГАЗОВЫЙ ГРИЛЬ

Запальная горелка не включается.

Возможные причины:

• Слишком маленькое давление газа.

• Непроходимость провода или сопла.

• Повреждение газового клапана.

• Запальный электрод установлен неправильно или поврежден.

•

Повреждение зажигалки или провода запального электрода.

Запальная горелка гаснет во время введения в действие или во время работы.

Возможные причины:

• Слишком маленькое давление газа.

• Повреждение газового клапана.

• Повреждение термоэлемента или несоответствующий его разогрев.

• Термоэлемент неправильно подсоединен к газовому клапану.

• Поворотный регулятор включателя или газового клапана недостаточно нажат.

Не загорается главная горелка (также при действующей запальной горелке)

Возможные причины:

• Повреждена горелка (непроходимость отверстий выхода газа).

18 ЗАМЕНА ЧАСТЕЙ

РЕКОМЕНДАЦИИ КАСАТЕЛЬНО ЗАМЕНЫ ЧАСТЕЙ

• Перед началом каких-либо действий прибор следует отключить от источника электропитания.

• После замены одного из элементов газовой системы следует убедиться, что в месте его монтажа обеспечена соответствующая плотность соединений.

• После замены одного из элементов электрической цепи следует убедиться в правильности выполнения проводки.

18.1 ГАЗОВЫЙ ГРИЛЬ

Замена поворотного газового включателя

• Снять панель обслуживания.

• Демонтировать часть и заменить ее новой.

• Установить все части обратно. Последовательность сборки обратна последовательности демонтажа.

Замена запальной горелки

• Снять панель обслуживания.

• Снять решетки для гриля, камни гриля и решетку для камней гриля.

• Демонтировать часть и заменить ее новой.

• Установить все части обратно. Последовательность сборки обратна последовательности демонтажа.

Замена главной горелки

• Снять решетки для гриля, камни гриля и решетку для камней гриля.

• Удалить часть и заменить ее новой.

• Установить все части обратно. Последовательность сборки обратна последовательности демонтажа.

• Проверить состояние внутренних частей прибора.

• Удалить остатки возможных загрязнений.

• Проверить и очистить установку вытяжки испарений.

ОЧИСТКА ВНУТРЕННИХ ЭЛЕМЕНТОВ

20 ГЛАВНЫЕ ПОДУЗЛЫ

20.1 ГАЗОВЫЙ ГРИЛЬ

• Главная горелка

• Запальная горелка

• Термоэлемент

• Запальный электрод

• Пьезоэлектрическая зажигалка

• Поворотный газовый включатель

• Решетка для камней гриля

•

Камни гриля

Bartscher 650 SNACK Operating instructions [ru]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual