GN110-12
300133
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Niemcy
tel. +49 5258 971-0
fax: +49 5258 971-120
Infolinia serwisowa: +49 5258 971-197
www.bartscher.com
Wersja: 1.0
Data sporządzenia: 2022-10-11
Oryginalna instrukcja obsługi
PL
PL
Nazwa:
Pojemnik termoiz. do transportu
GN110-12
Numer art.:
300133
Materiał:
tworzywo sztuczne PE
Norma gastronomiczna:
1/1 GN
Ilość par prowadnic:
12
Odstęp pomiędzy parami prowadnic w mm:
40
Odporność na temperaturę od – do w °C:
-40 - 90
Wymiary (szer. x gł. x wys.) w mm:
460 x 630 x 635
Ciężar w kg:
16,3
Dane techniczne
Zastrzega się prawo do wprowadzania zmian technicznych!
Wersja / właściwości
• Kolor: szary
• Wersja: niepodgrzewany
• Zaprojektowany do: zimnych i gorących dań
• Sposób załadunku: od przodu
• Odpowiedni do pojemników GN
• Rodzaj prowadnic: wzdłużne
• Podwójne ścianki
• Drzwi dwuścienne: nie
• Zawór wyrównujący ciśnienie
• Możliwość ustawienia piętrowo
• Uchwyt do noszenia
• Kieszeń na menu
• Rodzaj drzwi: skrzydłowe
• Zawias drzwi: po lewej stronie, bez możliwości zmiany kierunku otwierania
• Właściwości:
– ergonomiczne uchwyty
– zapięcia zaciskowe
<Endergebnis>
300133 3 / 8
PL
Rys. 1
Dostawa bez pojemnika GN!
1. Zawór wyrównujący ciśnienie
2. Obudowa
3. Kieszeń na menu
4. Drzwi pojemnika transportowego
5. Uszczelka drzwiowa
6. Prowadnice na pojemniki GN (12x)
7. Zapięcie zaciskowe (2x)
8. Uchwyt do noszenia (2x)
Użytkowanie zgodnie z przeznaczeniem
Wszelkie stosowanie urządzenia w celu różnym i/lub odbiegającym od jego
normalnego przeznaczenia opisanego poniżej jest zabronione i uznawane za
użytkowanie niezgodne z przeznaczeniem.
Następujące użytkowanie jest zgodne z przeznaczeniem:
– Przechowywanie i transport odpowiednich zimnych, ciepłych i mrożonych
produktów spożywczych i potraw.
Przegląd części
4 / 8 300133
PL
Produkty
spożywcze
Temperatura wyjściowa
ciepłe
ponad +75 °C (dla temp. końcowej ponad +65 °C)
zimne
poniżej +3 °C (dla temp. końcowej poniżej +7 °C)
zamrożone
poniżej -22 °C (dla temp. końcowej poniżej -18 °C)
Przygotowanie transportowego pojemnika termoizolacyjnego
1. Rozpakować transportowy pojemnik termoizolacyjny i usunąć cały materiał
opakowaniowy.
2. Umyć transportowy pojemnik termoizolacyjny i uszczelkę drzwiową za pomocą
środka myjącego dopuszczonego do kontaktu z żywnością.
3. Według poniższych wskazówek zamocować uszczelkę w drzwiach.
– Naciągnąć uszczelkę na mocowaniach.
– Upewnić się, że uszczelka jest prawidłowo zamocowana, aby zapobiec
zmniejszeniu wydajności termicznej.
WSKAZÓWKA!
Transportowy pojemnik termoizolacyjny nie zamyka się hermetycznie!
4. Zamknąć zawór wyrównujący ciśnienie, obracając zawór na wewnętrznej stronie
drzwi.
Temperatura artykułów spożywczych
Zgodnie z normą EN 12571:1998, na czas transportu do 3 godzin zalecane są
następujące temperatury dla różnych artykułów spożywczych:
WSKAZÓWKA!
W celu dłuższego utrzymania temperatury zimnych i zamrożonych
produktów spożywczych w transportowym pojemniku termoizolacyjnym,
można w nim umieścić dodatkowe baterie chłodzące.
Niewłaściwe artykuły spożywcze
Poniższe artykuły spożywcze nie nadają się do przechowywania i transportowania
w transportowym pojemniku termoizolacyjnym:
– ciepłe produkty spożywcze na bazie mleka;
– niebutelkowane napoje gazowane.
300133 5 / 8
PL
Transportowy pojemnik termoizolacyjny wyposażony
jest w kieszeń na menu służącą do opisu potraw,
która znajduje się z przodu na drzwiach.
Opisane karty menu można w każdej chwili w prosty
sposób wymienić.
Rys. 2
Napełnianie transportowego pojemnika termoizolacyjnego
1. Przygotować potrzebne potrawy.
2. Umieścić potrawy w odpowiednich pojemnikach GN.
3. Wsunąć pojemniki GN w prowadnice transportowego pojemnika
termoizolacyjnego.
UWAGA!
Gorące pojemniki GN mogą uszkodzić powierzchnię.
Nie umieszczać w transportowym pojemniku termoizolacyjnym pojemników z
potrawami wyjętych prosto z pieca.
Przygotowane potrawy należy najpierw ostudzić przynajmniej do 120 °C.
WSKAZÓWKA!
W celu optymalnego zachowania temperatury należy całkowicie napełnić
transportowy pojemnik termoizolacyjny.
Aby czas utrzymywania temperatury nie został skrócony, transportowy
pojemnik termoizolacyjny należy napełnić co najmniej w 50%.
4. Zawór wyrównujący ciśnienie napełnionego transportowego pojemnika
termoizolacyjnego otwierać wyłącznie do wyrównania ciśnienia wewnętrznego.
5. Po napełnieniu zamknąć drzwi transportowego pojemnika termoizolacyjnego za
pomocą zapięć zaciskowych.
6. Aby uniknąć utraty temperatury nie otwierać transportowego pojemnika
termoizolacyjnego na dłużej niż to konieczne.
Opisywanie transportowego pojemnika termoizolacyjnego
6 / 8 300133
PL
1. Przed transportem potraw w transportowym
pojemniku termoizolacyjnym należy zamknąć
zawór wyrównujący ciśnienie.
2. Ostrożnie unieść poziomo transportowy
pojemnik termoizolacyjny, aby uniknąć rozlania
się potraw.
Używając kilku transportowych pojemników
termoizolacyjnych, do transportu można je
ustawiać jeden na drugim.
3. Upewnić się, że transportowy pojemnik
termoizolacyjny także w trakcie transportu stoi
poziomo i stabilnie.
4. Zabezpieczyć transportowe pojemniki
termoizolacyjne przed ześlizgnięciem się i
przewróceniem w trakcie transportu.
Rys. 3
Wózek transportowy TBGN110
Do transportowych pojemników
termoizolacyjnych GN110-1 i GN110-12
Nr art. 300135
Rys. 4
Rys. 5
Transport
Wyposażenie (nie należy do zakresu dostawy)
300133 7 / 8
PL
UWAGA!
Środki szorujące, środki do mycia zawierające rozpuszczalniki lub
substancje żrące, mogą uszkodzić powierzchnię.
Do czyszczenia używać tylko odpowiednich środków czyszczących.
Czyszczenie i konserwacja
1. Transportowy pojemnik termoizolacyjny należy czyścić po każdym użyciu.
2. Wyciągnąć wszystkie potrawy w pojemnikach GN.
3. Zdjąć uszczelkę drzwi z jej mocowania znajdującego się po wewnętrznej stronie
drzwi.
4. Uszczelkę drzwiową należy czyścić za pomocą ciepłej wody i przeznaczonego
do kontaktu z żywnością środka czyszczącego. Na zakończenie uszczelkę
drzwiową należy opłukać czystą wodą. Pozostawić uszczelkę drzwiową do
wyschnięcia na powietrzu lub osuszyć ją za pomocą miękkiej, niestrzępiącej się
ściereczki.
5. Transportowy pojemnik termoizolacyjny należy czyścić od wewnątrz i z
zewnątrz, drzwi czyścić ciepłą wodą oraz środkiem czyszczącym
przeznaczonym do kontaktu z żywnością i miękką gąbką, szczotką lub
ściereczką. Przetrzeć oczyszczone części i powierzchnie za pomocą czystej
ściereczki. Umyte powierzchnie należy dokładnie osuszyć.
6. Zamocować uszczelkę drzwi na mocowaniu znajdującym się po wewnętrznej
stronie drzwi.
7. Po umyciu transportowy pojemnik termoizolacyjny należy pozostawić otwarty do
całkowitego wyschnięcia.
8. Uszczelkę drzwi należy wymienić najdalej po 2 latach.
Możliwe usterki
W razie spadku wydajności termicznej transportowego pojemnika
termoizolacyjnego sprawdzić:
– czy uszczelka drzwiowa jest prawidłowo założona;
– czy drzwi prawidłowo się zamykają;
– czy transportowy pojemnik termoizolacyjny nie jest uszkodzony;
– czy transportowy pojemnik termoizolacyjny jest napełniony w
przynajmniej 50%.
8 / 8 300133
Loading...