GN110-12
300133
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Tyskland
tlf. +49 5258 971-0
fax.: +49 5258 971-120
Service hotline: +49 5258 971-197
www.bartscher.com
Version: 1.0
Forberedelsesdato: 2022-10-19
Original betjeningsvejledning
DK
DK
Navn:
Varmeisolerende
transportbeholder GN110-12
Artikelnummer:
300133
Materiale:
plast PE
Gastronomisk standard:
1/1 GN
Antal styreskinner:
12
Afstand mellem pr. styreskinner i mm:
40
Temperaturmodstand fra - til i ° C:
-40 - 90
Mål (bredde x dybde x højde) i mm:
460 x 630 x 635
Vægt i kg:
16,3
Tekniske data
Vi forbeholder os retten til at foretage tekniske ændringer!
Version / egenskaber
• Farve: grå
• Version: uopvarmet
• Designet til: kolde og varme retter
• Aflæsningsmåde: forfra
• Beregnet til GN beholdere
• Styreskinner: langsgående
• Dobbeltvæg
• Dobbeltvægget dør: nej
• Trykudligningsventil
• Kan stables
• Bæregreb
• Menukortrum
• Dørtype: fløjdør
• Dørhængsel: til venstre, ikke vendbart
• Egenskaber:
– ergonomiske håndtag
– spændelåse
<Endergebnis>
300133 3 / 8
DK
Fig.1
Levering uden GN-beholder!
1. Trykudligningsventil
2. Hus
3. Menukortrum
4. Dør varmeisolerende transportbeholder
5. Dørtætning
6. Styreskinner til GN-beholdere (12x)
7. Spændelås (2x)
8. Bærehåndtag (2x)
Brug som beregnet
Enhver brug af apparatet til formål, der er forskellig og / eller afvigende fra den
normale tilsigtede anvendelse som beskrevet nedenfor, er forbudt og betragtes som
utilsigtet brug.
Følgende anvendelse er i overensstemmelse med den tilsigtede anvendelse:
– Opbevaring og transport af passende kolde, varme og frosne fødevarer
og retter.
Oversigt over bestandsdele
4 / 8 300133
DK
Fødevarer
Starttemperatur
varme
over + 75 ° C (til sluttemperatur over +65 °C)
kolde
under +3 °C (til sluttemperatur under +7 °C)
frosne
under -22 °C (til sluttemperatur under -18 °C)
Forberedelse af den varmeisolerende transportbeholder
1. Pak den varmeisolerende transportbeholder ud og fjern al emballage.
2. Vask den varmeisolerende transportbeholder til transport og dørtætningen med
et vaskemiddel, der er godkendt til kontakt med fødevarer.
3. Monter dørtætningen ved at følge nedenstående anvisninger.
– Stræk tætningen på beslagene.
– Sørg for, at tætningen sidder korrekt for at forhindre en reduktion i den
termiske ydeevne.
HENVISNING!
Den varmeisolerende transportbeholder er ikke hermetisk lukket!
4. Luk trykudligningsventilen ved at dreje ventilen på indersiden af døren.
Temperaturen af fødevarer
I henhold til EN 12571: 1998 anbefales følgende temperaturer for forskellige
fødevarer i en transporttid på op til 3 timer:
HENVISNING!
For at opretholde temperaturen på kolde og frosne fødevarer i den
varmeisolerende transportbeholder kan der anbringes yderligere
kølebatterier i den.
Uegnede fødevarer
Disse fødevarer er ikke egnede til opbevaring eller transport i den varmeisolerende
transportbeholder:
– varme fødevarer baseret på mælk;
– ikke-aftappede kulsyreholdige drikkevarer.
300133 5 / 8
DK
Den varmeisolerende transportbeholder er udstyret
med et menukortrum til beskrivelse af retterne,
placeret på hoveddøren.
De beskrevne menukort kan nemt udskiftes til enhver
tid.
Fig.2
Fyldning af den varmeisolerende transportbeholder
1. Forbered de ønskede madretter.
2. Placer de ønskede madretter i passende GN-beholdere.
3. Skub GN-beholderne ind i styreskinnerne på den varmeisolerende
transportbeholder.
OBS!
Varme GN-beholdere kan beskadige overfladen.
Læg ikke beholdere med mad direkte fra ovnen i den isolerende
transportbeholder.
De tilberedte madretter skal først afkøles til mindst 120 °C.
HENVISNING!
Den varmeisolerende transportbeholder skal fyldes helt op.
For ikke at forkorte temperaturholdetiden skal
varmeisoleringstransportbeholderen fyldes til mindst 50 %.
4. Trykudligningsventilen af den varmeisolerende transportbeholder kan åbnes for
at udligne det indre tryk.
5. Luk døren til den varmeisolerende transportbeholder med spændelåsen.
6. Du må ikke åbne den varmeisolerende transportbeholder i længere tid end
nødvendigt.
Beskrivelse af den varmeisolerende transportbeholder
6 / 8 300133
DK
1. Luk trykudligningsventilen før transport af
fødevarer i den isolerende transportbeholder.
2. Løft forsigtigt den varmeisolerende
transportbeholder vandret for at forhindre mad i
at spilde ud.
De varmeisolerende transportbeholdere kan
stables til transport ved at bruge flere beholdere
oven på hinanden.
3. Sørg for, at den varmeisolerende
transportbeholder er vandret og stabil også
under transport.
4. Beskyt de varmeisolerende transportbeholdere
mod at glide og vælte under transport.
Fig.3
Transportvogn TBGN110
Til varmeisolerende transportbeholdere
GN110-1 og GN110-12
Art.nr. 300135
Fig. 4
Fig. 5
Transport
Udstyr (hører ikke med i leverancen)
300133 7 / 8
DK
OBS!
Skuremidler, rengøringsmidler, der indeholder opløsningsmidler eller
ætsende stoffer, kan beskadige overfladen.
Brug kun egnede rengøringsmidler til rengøring.
Rengøring og vedligeholdelse
1. Den varmeisolerende transportbeholder skal rengøres efter hver anvendelse.
2. Fjern al mad fra GN-beholderne.
3. Fjern dørtætningen fra dens montering på indersiden af døren.
4. Rengør dørtætningen med varmt vand og et fødevaregodkendt
rengøringsmiddel. Til sidst skyl dørtætningen med rent vand. Lad dørtætningen
lufttørre, eller tør den med en blød, fnugfri klud.
5. Den varmeisolerende transportbeholder skal rengøres indvendigt og udvendigt,
døren skal rengøres med varmt vand og et rengøringsmiddel beregnet til
kontakt med fødevarer og en blød svamp, børste eller klud. Tør alle rengjorte
dele og overflader med en ren klud. Alle vaskede overflader skal tørres grundigt.
6. Fastgør dørtætningen til beslaget på indersiden af døren.
7. Efter vask, bør den varmeisolerende transportbeholder stå åben til tørring.
8. Dørtætningen bør udskiftes langt efter 2 år.
Mulige driftsfejl
I tilfælde af reducering af den termiske virkningsgrad tjek følgende:
– at dørtætningen er korrekt placeret;
– at døren lukker korrekt;
– at den varmeisolerende transportbeholder ikke er beskadiget;
– at den varmeisolerende transportbeholder er mindst 50 % fyldt.
8 / 8 300133
Loading...