Bartscher 300104 Instruction Manual

Original

-

Gebrauchsanleitung

Gebrauchsanleitung

Thermo-Transportbehälter

D/A/CH

12 x 1/1 GN

300104

Instruction manual

Thermo transport container

Mode d’emploi

Conteneur isotherme pour le transport

Manuale di utilizzo

Contenitore isotermico per il trasporto

Instrucciones de servicio

Contenedor isotermico para el transporte

Manual de instruções

Recipiente de transporte com

isolamento térmico

Gebruiksaanwijzing

Thermisch transport-container

Bedieningshandleiding

Varmeisoleret transportbeholder

Инструкция по эксплуатации

Транспортный термоконтейнер

Kullanma kılavuzu

Isı Yalıtımlı Yemek Taşıma Kabı

Instrukcja obsługi

Termoizolacyjny pojemnik transportowy

GB/UK

F/B/CH

I/CH

E

P

NL/B

DK

RUS

TR

PL

V1/0116

Návod k obsłużę

Termo transportní box

Upute za upotrebu

Termoizolacijski transportni spremnik

Használati útmutató

Hőszigetelt ételszállító láda

Οδηγίες χρήσης

Κουτί θερµός µεταφοράς

φαγητού σε δοχεία

CZ

HR

H

GR

DEUTSCH

-----------------------------------------

Seite 1 bis 6

ENGLISH

FRANÇAIS

ITALIANO

ESPAŇOL

PORTUGUÊS

NEDERLANDS

DANSK

РУССКИЙ

TÜRKÇE

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from page 7 to 12

de page 13 à page 18

pagine da 19 a 24

de la página 25 a la 30

as páginas des de 31 até 36

blz. 37 t/m 42

side fra 43 til og med 48

страница 49 до 54

sayfalar: 55-60

HRVATSKI

MAGYAR

EΛΛΗΝΙΚΑ

POLSKI

ČESKY

-----------------------------------------

-----------------------------------------

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-----------------------------------------

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strony od 61 do 66

stránka 67 až 72

stranica 73 do 78

79 – 84. oldal

σελίδες από 85 ως 90

D/A/CH

Technische Daten

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------­Bezeichnung:

• Thermo-Transportbehälter 12 x 1/1 GN

Art.-Nr.:
Material:
Temperaturbereich:
Inhalt:
Abmessungen:
Gewicht:

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

•

300104

Kunststoff LLDPE

•

- 20 bis + 120°C

•

87 Liter

•

B 450 x T 645 x H 620 mm

•

15,3 kg

•

Eigenschaften

• Unbeheizte Frontlader-Box geeignet fur kalte und warme Speisen;

• ideal für den Einsatz in Großküchen, Catering, Restaurants, etc.;

• robuste, doppelwandige Kunststoff-Ausführung mit 12 Einschüben, geeignet fur

bis zu 12 x 1/1 GN verschiedener Tiefe;

• stapelbar;

• abnehmbare Türdichtung für eine einfachere Reinigung;

• eingearbeitete Griffe für den leichteren Transport.

Bestimmungsgemäße Verwendung

Der Thermo-Transportbehälter ist ausschließlich zur Aufbewahrung und zum
Transport von geeigneten kalten, warmen und tiefgekühlten Lebensmitteln bestimmt.

- 1 -

7

5

6

Baugruppenübersicht

8

1

2

3

2

4

Gehäuse

1

Türverschluss (2)

2

Einschubführungen für GN-Behälter

3

Türdichtung

4

Tür

5

Sichtfenster für Beschriftungskarten

6

Eingearbeitete Griffe

7

Entlüftungsdeckel

8

- 2 -

Vorbereitung des Thermo-Transportbehälters

• Packen Sie den Thermo-Transportbehälter aus und entsorgen Sie sämtliches
Verpackungsmaterial.

• Prüfen Sie den Lieferumfang:

- Thermo-Transportbehälter mit Tür;

- Türdichtung

• Reinigen Sie den Thermo-Transportbehälter sowie die Türdichtung mit einem für
Lebensmittelbereich geeigneten Reinigungsmittel.

• Befestigen Sie die mitgelieferte Dichtung wie folgt an der Tür:

- Spannen Sie die Dichtung über die Aufnahmen.

- Stellen Sie sicher, dass die Dichtung korrekt angebracht ist, um

eine verringerte thermische Leistung zu verhindern.

HINWEIS!

Der Thermo-Transportbehälter schließt nicht hermetisch!

• Den Entlüftungsdeckel an der Tür durch Drehen des Ventils im Inneren schließen.

• Falls eine Akklimatisierung des Thermo-Transportbehälter s gewünscht ist, diesen

zum Vorwärmen mit warmem Wasser füllen oder zum Vorkühlen mit geöffneter Tür
in einen Kühlschrank stellen.

Temperatur der Lebensmittel

Für eine Transportdauer von bis zu 3 Stunden werden laut Norm EN 12571:1998
folgende Temperaturen empfohlen:

Lebensmittel Ausgangstemperatur

warm über +75 °C (für Endtemperatur über +65 °C)
kalt unter +3 °C (für Endtemperatur unter +7 °C)
tiefgefroren unter -22 °C (für Endtemperatur unter -18 °C)

HINWEIS!

Um die Temperatur der kalten und tiefgefrorenen Lebensmitteln in dem Thermo­Transportbehälter länger zu erhalten, können Kühl-Akkus hineingelegt werden.

- 3 -

Nicht geeignete Lebensmittel

• Folgende Lebensmittel sind nicht geeignet für Aufbewahrung und Transport in dem
Thermo-Transportbehälter:

 warme Lebensmittel auf Milchbasis;
 nicht in Flaschen abgefüllte kohlensäurehaltige Getränke.

Befüllen des Thermo-Transportbehälters

• Gewünschte Lebensmittel (Speisen) vorbereiten, in geeignete GN-Behälter füllen
und diese dann in den Thermo-Transportbehälter stellen.

VORSICHT!

Gefäße und Backbleche nicht direkt aus dem Ofen in den Thermo­Transportbehälter stellen. Heiße Gefäße können die Oberfläche beschädigen.

Die zubereiteten Speisen vorher bis mindestens 120 °C abkühlen lassen.

• Um eine optimale Temperaturerhaltung zu erzielen, den Thermo-Transportbehälter
vollständig füllen.

• Um Temperaturerhaltungszeit nicht zu reduzieren, den Thermo-Transportbehälter zu
mindestens 50% füllen.

• Den Entlüftungsdeckel des gefüllten Thermo-Transportbehälters ausschließlich zum
Ausgleichen des Innendruckes öffnen.

• Schließen Sie nach dem Befüllen die Tür des Thermo-Transportbehälters.

• Um einen Verlust der Temperatur zu vermeiden, den gefüllten Thermo-

Transportbehälter nicht länger als notwendig öffnen.

Beschriftung des Inhalts der Thermo-Transportbehälter

• Der Thermo-Transportbehälter ist vorne an der Tür mit
einem Sichtfenster für Speisen-Beschriftungskarten
ausgestattet. Die beschrifteten Karten können leicht
ausgetauscht werden.

- 4 -

Transport

• Vor dem Transport des Thermo-Transportbehälters
den Entlüftungsdeckel schließen.

• Heben Sie den Thermo-Transportbehälter vorsichtig
waagerecht an, um Verschütten der Lebensmittel zu
vermeiden.

• Bei Benutzung mehrerer Thermo-Transportbehälter
können diese beim Transport aufeinander gestapelt
werden.

• Sicherstellen, dass der Thermo-Transportbehälter
auch während des Transports waagerecht und
stabil steht.

• Den Thermo-Transportbehälter gegen Verrutschen
und Kippen sichern.

Reinigung und Wartung

• Reinigen Sie den Thermo-Transportbehälter nach jedem Gebrauch innen und außen.

• Nehmen Sie die Türdichtung von der Aufnahme der Tür-Innenseite ab. Reinigen Sie

die Türdichtung mit warmem Wasser und einem für Lebensmittelbereich geeigneten
Reinigungsmittel, spülen Sie diese anschließend mit klarem Wasser ab. Lassen Sie
die Türdichtung an der Luft trocknen oder trocknen diese mit einem weichen Tuch ab.

• Reinigen Sie die Tür-Innenseite mit einem weichen feuchten Tuch, warmem Wasser
mit mildem Reinigungsmittel und trocknen Sie die gereinigte Fläche gründlich ab.
Befestigen Sie die Türdichtung an der Aufnahme der Tür-Innenseite.

• Den Thermo-Transportbehälter nicht in Wasser tauchen.

• Reinigen Sie den Thermo-Transportbehälter von innen und außen mit warmem

Wasser und einer weichen Bürste oder Schwamm. Wischen Sie mit klarem Wasser
nach und trocknen Sie den Thermo-Transportbehälter mit einem weichen Tuch ab.

• Keine aggressiven oder scheuernden Reinigungsmittel verwenden, welche die
Oberfläche zerkratzen können.

• Lassen Sie nach der Reinigung die Tür geöffnet, bis der Thermo-Transportbehälter
vollständig getrocknet ist.

• Die Türdichtung muss spätestens nach 2 Jahren ersetzt werden.

- 5 -

Zubehör (nicht im Lieferumfang enthalten)
Transportwagen 12 x 1/1 GN

zum Bartscher Thermo-Transportbehälter 12 x 1/1 GN
Art.-Nr.: 300105

Mögliche Funktionsstörungen

• Wenn die thermische Leistung des Thermo-Transportbehälters nicht ausreichend
sein sollte, prüfen Sie:

 ob die Türdichtung korrekt angebracht ist;
 ob die Tür korrekt schließt;
 ob der Thermo-Transportbehälter nicht beschädigt ist;
 ob der Thermo-Transportbehälter zu mindestens 50 % gefüllt ist.

Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
33154 Salzkotten Tel.: [phone] Service-Hotline: [phone]
Germany Fax: [phone]

- 6 -

(14ct/Min. aus dem deutschen Festnetz)

GB/UK

Technical data

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Name:

• Thermo transport container 12 x 1/1 GN

Code-No.:
Material:
Temperature range:
Capacity:
Dimensions:
Weight:

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

•

300104

Polymer LLDPE

•

- 20°C to - 120°C

•

87 litres

•

W 450 x D 645 x H 620 mm

•

15.3 kg

•

Properties

• Unheated front loader box is suited for transportation of cold and warm foods;

• Ideal for canteen kitchens, catering, restaurants etc.;

• Robust, double-walled plastic design with 12 inserts may accommodate

up to 12 x x1/1 GN containers of various depth;

• Stackable;

• Removable door seal for easy cleaning;

• Profiled handles for easy transport.

Intended use

The thermo transport container for food is intended only for storage and transport

of appropriate cold, warm and frozen food products.

- 7 -

7

5

6

List of components

8

1

2

3

2

4

Housing

1

Door latch (2)

2

GN container guides

3

Door seal

4

Door

5

Slot for a label with description

6

Profiled hands

7

Ventilation cap

8

- 8 -

Preparation of the thermo transport container

• Unpack the thermo transport container and remove all the packaging material.

• Ensure that all parts are present:

- Thermo transport container with door

- Door seal

• Clean the thermo transport container and door seal with a cleaning agent which can
be used on a food contact surface.

• Mount the door seal included as described below:

- stretch the seal around its bed;

- check that the seal is properly mounted to avoid a

reduction of thermal output properties.

NOTE!

The thermo transport container does not seal hermetically!

• Close the ventilation cap at the door by turning an internal valve.

• If the container needs to be acclimatized, fill it with warm water for heating or

place it in the refrigerator with opened door for cooling.

Temperature of food products

For transport time up to 3 hours, the following temperatures are recommended in
accordance with EN 12571:1998:

Food product Initial temperature

Warm above +75 °C (for the final temperature above +65 °C)
Cold
Frozen

below +3 °C (for the final temperature above +7 °C)
below -22 °C (for the final temperature below -18 °C)

NOTE!

To maintain the temperature of cold or frozen food products, frozen inserts
may be placed inside the container.

- 9 -

Inappropriate food products

• The following products are not appropriate for storage or transport in the thermo

transport container:

 warm dairy products;
 carbonated beverages which are not stored in closed bottles

Filling the thermo transport container

• Prepare the food products (dishes), fill the appropriate GN containers and place
them inside the thermo transport container.

CAUTION!

Do not place cookware and baking trays directly after taking them
out of the oven in the thermo transport container. Hot cookware may
damage the container’s surface.

Leave the prepared food products to cool off to a minimum
temperature of 120 °C.

• To maintain optimum storage temperature, fill up the thermo transport container
completely.

• To maintain the temperature for as long as possible, the thermo transport container
should be filled up to at least 50% of its capacity.

• Open the ventilation cap of the thermo transport container only in order to equalize
the pressure inside the container.

• After filling up, close the door of the thermo transport container.

• To avoid loss of temperature, do not open the filled thermo transport container longer

than necessary.

Specifying the contents of the thermo transport container

• On the front side of the door of the thermo transport

container there is a slot for a label with the description.
Labels with the description may be easily replaced.

- 10 -

Transport

• Before transporting the thermo transport container,
close the ventilation cap.

• Carefully place the thermo transport container in
an upright position in order to avoid spilling of
food products.

• In case of using several thermol transport containers
you can stack them on each other during transport.

• Ensure that the thermo transport container remains in
a stable, upright position during transport.

• Secure the thermo transport container from shifting
and tilting.

Cleaning and maintenance

• Clean the inside and outside of the thermo transport container after each use.

• Remove the door seal from its bed located on the inner side of the door. Clean the seal

with warm water and a cleaning agent which can be used on a food contact surface,
then rinse with fresh water. Leave the seal to dry or wipe dry with a soft cloth.

• Clean the inner side of the door with a soft, wet cloth soaked with warm water
with a mild cleaning agent, and then dry the surfaces thoroughly. Mount the
door seal on its bed located on the inner side of the door.

• Never submerge the thermo transport container in water.

• Wash the inside and outside of the thermo transport container with warm water and

a soft sponge or cloth. Next, rinse with clean water and dry the thermo transport
container using soft cloth.

• Do not use abrasive or harsh cleaning agents that may scratch the device’s surface.

• After washing, leave the door open until the thermo transport container is

thoroughly dry.

• Replace the door seal not less than every 2 years.

- 11 -

Accessories (not included in the delivery)
Transport cart 12 x 1/1 GN

for thermo transport container 12 x 1/1 GN
Code-No.: 300105

Possible disruptions in operation

• If the thermal output of the thermo transport container decreases, check if:

 The door seal is properly mounted;
 The door is properly closed;
 The thermo transport container is not damaged;
 The thermo transport container is fill up to at least 50% of its capacity.

Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten phone: [phone]
Germany fax: [phone]

- 12 -

F/B/CH

Données techniques

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Nom

No d’article:
Matériau:
Plage de température:
Capacité:
Dimensions:
Poids:

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

• Conteneur isotherme pour le transport
des aliments 12 x 1/1 GN

•

300104

polymère LLDPE

•

de - 20 à + 120°C

•

87 litres

•

largeur 450 x profondeur 645 x hauteur 620 mm

•

15,3 kg

•

Caractéristiques

• le conteneur non chauffé avec ouverture frontale est destiné au transport des plats

chauds et froids;

• idéal pour les grandes cuisines, traiteurs, restaurants, etc.;

• ce conteneur robuste à double paroi, fabriqué en matière plastique, équipé de

12 étagères peut contenir jusqu’à 12 bacs x x1/1 GN de profondeurs différentes;

• possibilité de superposer les bacs;

• joint amovible facilitant le nettoyage;

• poignées intégrées facilitant le transport.

Utilisation conforme à l’usage

Le conteneur isotherme pour le transport des aliments est destiné uniquement à
conserver et transporter des produits alimentaires appropriés froids, chauds ou

surgelés.

- 13 -

7

5

6

Liste des composants

8

1

2

3

2

4

Boîtier

1

Fermeture de la porte (2)

2

Glissières pour les bacs GN

3

Joint de porte

4

Porte

5

Emplacement pour l’étiquette

6

de description
Poignées intégrées

7

Capuchon de ventilation

8

- 14 -

Produits

Préparation du conteneur isotherme

• Déballer le conteneur isotherme et éliminer tout l’emballage.

• Vérifier l’intégralité de la livraison:

- conteneur isotherme avec porte destiné au transport

- joint de porte

• Laver le conteneur isotherme pour le transport des aliments et le joint de porte en
utilisant un produit nettoyant admis au contact des produits alimentaires.

• Fixer le joint de porte en suivant les conseils ci-dessous.

- Étirer le joint sur son emplacement dans la porte.

- S’assurer que le joint est bien fixé afin d’éviter les pertes des

propriétés thermo isolantes.

INDICATION !

Le conteneur isotherme pour le transport des aliments n’est pas fermé
hermétiquement!

• Fermer le capuchon de ventilation sur la porte en tournant la vanne à l’intérieur.

• Si l’acclimatation du conteneur isotherme est nécessaire, le remplir d’eau chaude

pour le chauffer ou le placer, la porte ouverte, dans un réfrigérateur pour le refroidir.

Température des produits alimentaires

Pour le transport en 3 heures, selon la norme EN 12571:1998, les températures
suivantes sont recommandées :

alimentaires:

chauds

Température de départ

plus de +75 °C (pour une température d’arrivée de plus de +65 °C)
froids
surgelés

moins de +3 °C (pour une température d’arrivée de moins de +7 °C)

moins de -22 °C (pour une température d’arrivée de moins de -18 °C)

INDICATION !

Afin de maintenir plus longtemps une basse température pour les produits
froids ou surgelés dans le conteneur isotherme, il est possible d’y placer des
accumulateurs de froid.

- 15 -

Produits alimentaires inappropriés

• Les produits alimentaires suivants ne sont pas destinés à la conservation ni au

transport dans le conteneur isotherme:

 produits alimentaires chauds à base de lait;
 boissons contenant de l’acide carbonique qui ne sont

pas fermées dans des bouteilles

Remplissage du conteneur isotherme

• Préparer les produits alimentaires (les plats), les placer dans les bacs GN qui seront
placés dans le conteneur isotherme pour le transport des aliments.

ATTENTION!

Ne pas placer les moules ni les plaques à pâtisseries dans le conteneur
isotherme directement après les avoir sortis du four. Les ustensiles
chauds peuvent endommager les surfaces.

Les plats préparés doivent être d’abord refroidis à une température
d’au moins 120 °C.

• Afin de maintenir une température optimale, remplir entièrement le conteneur pour
le transport.

• Pour que le temps du maintien de la température ne soit pas raccourci, remplir le
conteneur isotherme à 50% au moins.

• Ouvrir le capuchon de ventilation du conteneur isotherme uniquement pour
équilibrer la pression intérieure.

• Après avoir rempli le conteneur isotherme pour le transport des aliments, fermer
la porte.

• Afin d’éviter la baisse de température, le conteneur isotherme pour le transport des
aliments ne doit pas rester ouvert plus longtemps que nécessaire.

Indication du contenu du conteneur isotherme

• Sur la face avant de la porte du conteneur isotherme

pour le transport des aliments, se trouve un
emplacement pour l’étiquette de description.
Les étiquettes peuvent être facilement remplacées.

- 16 -

e déplacement

Transport

• Avant de transporter le conteneur isotherme, fermer le
capuchon de ventilation.

• Soulever horizontalement avec précaution le
conteneur isotherme pour le transport, afin d’éviter le
déversement/la dispersion des produits alimentaires.

• En cas d’utilisation de plusieurs récipients thermo­isolés pour le transport de produits alimentaires, il est
possible de les empiler les uns sur les autres.

• S’assurer que le conteneur isotherme est placé
horizontalement lors de son transport.

• Protéger le conteneur isotherme contre l
et le basculement.

Nettoyage et conservation

• Nettoyer le conteneur isotherme après chaque utilisation.

• Retirer le joint de porte de son emplacement sur le côté intérieur de la porte. Laver

le joint à l’eau tiède en utilisant un produit nettoyant admis au contact des produits
alimentaires, le rincer ensuite à l’eau claire. Laisser sécher le joint ou le sécher à
l’aide d’un chiffon doux.

• Essuyer le côté intérieur de la porte à l’aide d’un chiffon doux humide, imbibé d’eau

et d’un produit nettoyant doux et après, sécher soigneusement la surface. Fixer le
joint de porte sur son emplacement sur le côté intérieur de la porte.

• Ne pas plonger le conteneur isotherme pour le transport des aliments dans l’eau.

• Nettoyer l’intérieur et l’extérieur du conteneur isotherme pour le transport des

aliments à l’aide d’eau tiède et d’une brosse douce ou une éponge. Rincer ensuite
les surfaces à l’eau claire et à l’aide d’un chiffon doux, sécher le conteneur
isotherme.

• Ne jamais utiliser des produits nettoyants agressifs ou rugueux qui pourraient
rayer les surfaces nettoyées.

• Après avoir nettoyé le conteneur isotherme, le laisser ouvert jusqu’à ce qu’il sèche
entièrement.

• Remplacer le joint de porte après 2 ans au plus tard.

- 17 -

Équipement (qui n’est pas compris dans la livraison)

Chariot de transport 12 x 1/1 GN

pour conteneur isotherme pour le transport
des aliments 12 x 1/1 GN

Code-No.: 300105

Disfonctionnements éventuels

• Si la puissance thermique du conteneur isotherme baisse, vérifier:

 si le joint de porte est fixé correctement;
 si la porte est fermée correctement;
 si le conteneur isotherme n’a pas été endommagé;

 si le conteneur isotherme est rempli à 50% au moins.

Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten Tél.: [phone]
Allemagne Fax: [phone]

- 18 -

• Contenitore termico

per il trasporto

di

I/CH

Dati tecnici

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Nome:

alimenti 12 x 1/1 GN

N. art.:
Materiale:
Campo di temperatura:
Volume:
Dimensioni:
Peso:

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Proprietà

•

300104

plastica LLDPE

•

da - 20 a + 120°C

•

87 litri

•

L 450 x P 645 x A 620 mm

•

15,3 kg

•

• Il contenitore non riscaldato, aperto sulla parte anteriore, è destinato al trasporto di

pietanze fredde e calde;

• ideale per le grandi cucine, il catering, i ristoranti ecc.;

• Il contenitore, altamente resistente, con doppia parete in plastica e 12 ripiani, può

contenere fino a 12 contenitori x x1/1 GN di diversa profondità;

• possibilità di impilare;

• guarnizione rimovibile per facilitare la pulizia;

• le impugnature incorporate facilitano il trasporto

Uso conforme alla destinazione

Il contenitore termico per il trasporto di alimenti è destinato unicamente al
trasporto e alla conservazione di cibi caldi e freddi.

- 19 -

7

5

6

Elenco degli elementi

8

1

2

3

2

4

Corpo esterno

1

Chiusura dello sportello (2)

2

Guide per i contenitori GN

3

Guarnizione dello sportello

4

Sportello

5

Alloggiamento per scheda

6

con descrizione
Impugnature incorporate

7

Valvola di sfiato

8

- 20 -

Preparazione del contenitore termoisolante

• Estrarre il contenitore dalla confezione ed eliminare completamente il materiale
di imballaggio.

• Verificare la completezza della consegna:

- Contenitore da trasporto con sportelli

- Guarnizione dello sportello

• Lavare il contenitore termico per il trasporto di alimenti e la guarnizione con un
detergente adatto al contatto con prodotti alimentari.

• Attenendosi alle istruzioni riportate a seguire, fissare la guarnizione sullo sportello.

- Tendere la guarnizione attorno all’alloggiamento.

- Accertarsi che la guarnizione sia correttamente posizionata, in modo

da evitare una riduzione della capacità di isolamento termico.

INDICAZIONE!

Il contenitore termico per il trasporto di alimenti non si chiude ermeticamente.

• Chiudere la valvola di sfiato negli sportelli, ruotandola verso l’interno.

• Qualora il contenitore termico debba essere preparato per l'uso, riempirlo di acqua

calda ai fini del suo riscaldamento o lasciarlo in frigorifero con il coperchio aperto per
farlo raffreddare.

Temperatura degli articoli alimentari

Per il trasporto in un lasso di tempo non superiore a 3 ore, in base alla norma EN
12571:1998 si raccomandano le seguenti temperature:

Articoli alimentari Temperatura di partenza

caldi oltre +75 °C (per temp. finale oltre +65 °C)
freddi meno di +3 °C (per temp. finale oltre +7°C)
surgelati meno di -22 °C (per temp. finale inferiore a -18°C)

INDICAZIONE!

Per mantenere più a lungo all'interno del contenitore una temperatura bassa
per gli articoli alimentari freddi o surgelati, sarà possibile installare tavolette
refrigeranti.

- 21 -

Articoli alimentari non adatti

• I seguenti articoli alimentari non sono adatti ad essere conservati e trasportati

all’interno del contenitore termico:

 articoli alimentari caldi a base di latte;
 bevande gasate, qualora non siano chiuse all’interno di bottiglie

Riempimento del contenitore termico

• Preparare i cibi, inserirli all’interno dei contenitori GN e collocare il tutto nel
contenitore termico.

PRUDENZA!

Non inserire stoviglie o contenitori GN subito dopo averli estratti dal forno.
Le stoviglie calde possono danneggiare la superficie.

Lasciar raffreddare i cibi fino al raggiungimento di una temperatura pari o
inferiore a 120 °C

• Per mantenere al meglio la temperatura, si consiglia di riempire completamente il
contenitore.

• Per non ridurre il periodo di mantenimento della temperatura, il contenitore dovrà
essere riempito almeno al 50%.

• Aprire la valvola di sfiato del contenitore termico solo per livellare la pressione interna.

• A riempimento avvenuto, chiudere lo sportello del contenitore termico da trasporto.

• Per evitare un calo eccessivo della temperatura dei cibi, il periodo di apertura del

coperchio dovrà essere il più breve possibile.

Definizione del contenuto del contenitore termico per trasporto

• Sulla parete anteriore del contenitore termico per il

trasporto di pietanze è presente un alloggiamento
destinato alla scheda descrittiva. Le schede descrittive
possono essere sostituite con facilità.

- 22 -

Prima del trasporto del contenitore termico, chiudere la

Trasporto

•
valvola di sfiato.

• Sollevare con cautela il contenitore, in modo tale da
scongiurare il versamento/lo spargimento dei prodotti
alimentari.

• Qualora vengano utilizzati più contenitori termico per
il trasporto di alimenti, sarà possibile disporli uno
sull’altro.

• Accertarsi che il contenitore, durante il trasporto, sia
in posizione orizzontale.

• Proteggere il contenitore dallo spostamento e dal
rovesciamento.

Pulizia e manutenzione

• Il contenitore termico da trasporto dovrà essere pulito dopo ogni utilizzo.

• Rimuovere la guarnizione dello sportello dall’alloggiamento sul lato interno dello

sportello stesso. Lavare la guarnizione con acqua calda e detergente adatto al
contatto con gli alimenti. Fatto ciò, sciacquare con acqua pulita. Lasciare asciugare
la guarnizione o asciugarla con un panno morbido.

• Pulire il lato interno dello sportello con un panno morbido e umido, con aggiunta di

detergente. Fatto ciò, asciugare accuratamente la superficie. Fissare la guarnizione
dello sportello nell'alloggiamento situato sul lato interno dello sportello.

• Non immergere il contenitore termico in acqua.

• L’interno e l’esterno del contenitore termico andranno igienizzati con acqua calda e

con una spugna/spazzolino morbido. Al termine delle operazioni, sciacquare con
acqua pulita e asciugare il contenitore da trasporto con un panno morbido.

• Non utilizzare mai detergenti aggressivi o abrasivi, poiché esiste il rischio di graffiare
la superficie.

• A lavaggio terminato, il contenitore termico dovrà essere lasciato aperto finché non
sarà perfettamente asciutto.

• Sostiuire la guarnizione dello sportello con una cadenza minima di 2 anni.

- 23 -

Equipaggiamento (non compreso nella fornitura)
Carrello da trasporto 12 x 1/1 GN

per contenitori termici per il trasporto 12 x 1/1 GN
N. art.: 300105

Possibili malfunzionamenti

• In caso di calo del rendimento termico del contenitore termico da trasporto,
verificare:

 corretto fissaggio della guarnizione;
 corretta chiusura degli sportelli;
 eventuale danneggiamento del contenitore da trasporto;

 riempimento del contenitore da trasporto pari ad almeno il 50%.

Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten Tel.: [phone]
Germania Fax: [phone]

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para el transporte

E

Especificaciones técnicas

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Dennominación:

Código:
Material:
Rango de temperatura:
Capacidad:
Medidas:
Peso:

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• Contenedor isotérmico
de alimentos 12 x 1/1 GN

•

300104

Plástico LLDPE

•

- 20 hasta + 120°C

•

87 litros

•

anch.. 450 x prof. 645 x alt. 620 mm

•

15,3 kg

•

Propiedades

• El contenedor isotérmico con apertura frontal, sin calentamiento, está diseñado para

transportar alimentos fríos y calientes;

• ideal para grandes cocinas, catering, restaurantes, etc.;

• contenedor resistente de plástico, de doble pared, con 12 insertos puede

contener hasta 12 x 1/1 GN de diferentes profundidades;

• apilable;

• junta extraíble para facilitar la limpieza;

• asas integradas facilitan el transporte.

Uso correcto del aparato

El contenedor isotérmico para el transporte de alimentos está destinado
exclusivamente para almacenar y transportar alimentos fríos, claientes y congelados

apropiados.

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