Bartscher 300102 Instruction Manual

V1/1213

Bedienungsanleitung

Thermo-Transportbehälter

D/A/CH

Instruction manual

Conteneur isotherme pour le transport

Thermo transport container

Mode d’emploi

GB/UK

F/B/CH

300102

Manuale di utilizzo

Contenitore termico per il trasporto

Instrucciones de uso

Contenedor isotérmico

Manual de instruções

Contentor isotérmico para transporte

Gebruiksaanwijzing

Thermische transportcontainer

Bedieningshandleiding

Termo-transportbeholder

Инструкция по эксплуатации

Tермоконтейнер для транспортировки

Kullanma kılavuzu

Termo-izoleli Yemek Taşıma Termosu

Instrukcja obsługi

Pojemnik termoizolacyjny do transportu

Návod k obsłużę

Termo transportní nádoba

I/CH

E

P

NL/B

DK

RUS

TR

PL

CZ

Upute za upotrebu

Termo posuda za transport

HR

Használati útmutató

Termo szállítótartály

Οδηγίες χρήσης

Κουτί θερµός µεταφοράς φαγητού

H

GR

DEUTSCH

ENGLISH

FRANÇAIS

ITALIANO

ESPAŇOL

PORTUGUÊS

NEDERLANDS

DANSK

РУССКИЙ

TÜRKÇE

POLSKI

ČESKY

HRVATSKI

MAGYAR

EΛΛΗΝΙΚΑ

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pagine da 13 a 16

de la página 17 a la 20

as páginas desde 21 até 24

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strony od 41 do 44

stránka 45 až 48

stranica 49 do 52

53 – 56. oldal

σελίδες από 57 ως 60

D/A/CH

Technische Daten:

----------------------------------------------------------------------------------------

Bezeichnung: ●

Thermo-Transportbehälter 1/1 GN

Artikelnummer: ●
Material: ● Kunststoff LLDPE, doppelwandig
Temperaturbereich: ● -20 °C bis +120 °C
Inhalt: ● 22 Liter
Abmessungen: ● B 650 x T 450 x H 260 mm
Gewicht: ● 6,8 kg

300102

----------------------------------------------------------------------------------------

Baugruppenübersicht

①

②

⑤

③

④

Abnehmbarer Deckel

①

Entlüftungsvorrichtung

②

Verschlüsse (4)

③

Gruffmulde (2)

④

Thermobehälter

⑤

- 1 -

Eigenschaften

• Ideal für den Einsatz in Großküchen, Catering, Restaurants, etc.;

• einfaches Bestücken von oben mit Behältern im GN-Format:

1 x 1/1 GN, 2 x 1/2 GN,
3 x 1/3 GN oder
1 x 1/3 GN + 1 x 2/3 GN, max. 150 mm tief;

• robuste, doppelwandige Kunststoff-Ausführung;

• stapelbar;

• der komplett abnehmbare Deckel ermöglicht eine einfache Reinigung

Bestimmungsgemäße Verwendung

Der unbeheizte Thermo-Transportbehälter ist ausschließlich zum Transport von
geeigneten kalten und warmen Speisen bestimmt.

Entlüftungsvorrichtung

• Die Entlüftungsvorrichtung am Deckel ist ausschließlich zum automatischen
Ausgleich vom Innendruck des gefüllten Thermo-Transportbehälters bestimmt.

Vorbereitung des Thermo-Transportbehälters

• Packen Sie den Thermo-Transportbehälter aus und entsorgen Sie sämtliches
Verpackungsmaterial.

• Reinigen Sie den Thermo-Transportbehälter und den Deckel mit einem für
Lebensmittelbereich geeigneten Reinigungsmittel.

• Falls eine Akklimatisierung des Thermo-Transportbehälters gewünscht ist, diesen
zum Vorwärmen mit warmem Wasser füllen oder zum Vorkühlen mit geöffnetem
Deckel in einen Kühlschrank stellen.

Temperatur der Lebensmittel

Für eine Transportdauer von bis zu 3 Stunden werden laut Norm EN 12571:1998
folgende Temperaturen empfohlen:

Lebensmittel Ausgangstemperatur

- 2 -

warm über +75 °C (für Endtemperatur über +65 °C)
kalt unter +3 °C (für Endtemperatur unter +7 °C)
tiefgefroren unter -22 °C (für Endtemperatur unter -18 °C)

Nicht geeignete Lebensmittel

• Folgende Lebensmittel sind nicht für die Aufbewahrung und den Transport in dem
Thermo-Transportbehälter geeignet:

 warme Lebensmittel auf Milchbasis;
 nicht in Flaschen abgefüllte kohlensäurehaltige Getränke.

Befüllen des Thermo-Transportbehälters

• Transportieren Sie die gewünschten
Speisen in geeigneten GN-Behältern
(oder anderen Behältern), nicht in dem
Thermo-Transportbehälter selbst.

• Bereiten Sie die Speisen vor, füllen
diese in geeignete GN-Behälter und
stellen diese dann in den Thermo­Transportbehälter.

ACHTUNG!

Gefäße oder GN-Behälter nicht direkt aus dem Ofen in den Transportbehälter
stellen. Heiße Gefäße können die Oberfläche beschädigen.

Die zubereiteten Speisen vorher bis mindestens 120 °C abkühlen lassen.

• Um eine optimaleTemperaturerhaltung zu erzielen, den Thermo-Transportbehälter
vollständig füllen.

• Um Temperaturerhaltungszeit nicht zu reduzieren, diesen zu mindestens 50% füllen.

• Legen Sie zuerst den geeigneten Deckel auf die GN-Behälter und danach den Deckel

des Thermo-Transportbehälters auf. Verschließen Sie den Thermotransportbehälter,
indem Sie die 4 Verschlüsse in den Aussparungen des Deckels einrasten lassen.

• Um eine Temperaturabsenkung der Speisen zu vermeiden, den gefüllten Thermo­Transportbehälter nicht länger als notwendig offen lassen. Hinweis: Thermo-

Transportbehälter schließt nicht hermetisch!

- 3 -

Transport

• Heben Sie den Thermo-Transport-behälter vorsichtig waagerecht an, um Verschütten
der Lebensmittel zu vermeiden.

• Tragen Sie den Thermo-Transport-behälter an den rechts und links im Gehäuse
eingearbeiteten Griffmulden. Niemals an den Verschlüssen tragen, diese könnten
dadurch versehentlich geöffnet werden und ein Auslaufen der Speisen aus den
Behältern verursachen.

• Bei Benutzung mehrerer Thermo-Transportbehälter
können diese beim Transport aufeinander gestapelt
werden.

• Sicherstellen, dass der Thermo-Transportbehälter
auch während des Transports waagerecht und
stabil steht.

• Die Thermo-Transportbehälter gegen Verrutschen
und Kippen sichern.

Reinigung und Wartung

• Reinigen Sie den Thermo-Transportbehälter nach jedem Gebrauch

• Nehmen Sie den Deckel ab, indem Sie die Verschlüsse lösen, und entnehmen dann

die GN-Behälter aus dem Thermo-Transportbehälter.

• Reinigen Sie den Behälter innen und außen, sowie den Deckel mit einer weichen
Bürste oder einem Schwamm in warmem Wasser mit etwas mildem Reinigungsmittel,
spülen Sie mit klarem Wasser nach und trocknen diese anschließend grüdlich ab.

• Reinigen Sie die genutzten GN-Behälter mit warmen Wasser und einem für
Lebensmittelbereich geeigneten Reiniger.

• Keine aggressiven oder scheuernden Reinigungsmittel verwenden, welche die
Oberfläche zerkratzen können.

• Lassen Sie nach der Reinigung den Thermo-Transportbehälter geöffnet, bis dieser
vollständig getrocknet ist.

Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten Tel.: [phone] Service-Hotline: [phone]
Germany Fax: [phone]

(14ct/Min. aus dem deutschen Festnetz)

- 4 -

GB/UK

Technical data:

----------------------------------------------------------------------------------------

Name: ●

Thermo transport container for food,
1/1 GN

Art. number: ●
Material: ● polymer LLDPE, double walled
Temperature range: ● -20 °C to + 70 °C
Capacity: ● 22 litres
Dimensions: ● W 650 x D 450 x H 260 mm
Weight: ● 6.8 kg

300102

----------------------------------------------------------------------------------------

Elements

①

②

⑤

③

④

Removable lid

①

Venting valve

②

Clasp locks (4)

③

Handle (2)

④

Thermo container

⑤

- 5 -

Properties

• perfect for big kitchens, catering, restaurants, etc.

• easy placement of GN containers from above:

1 x 1/1 GN, 2 x 1/2 GN,
3 x 1/3 GN or
1 x 1/3 GN + 1 x 2/3 GN, max. 150 mm of height;

• double-walled version from durable plastic;

• stackable

• completely removable lid allows for easy cleaning

Use according to the application

The unheated thermo transport container for food is designed only for transport of

cold and hot food.

Venting valve

• The venting valve in the lid is designed only for automatic levelling of internal
pressure in the filled thermo container.

Preparation of the thermo container

• Unpack the container and discard the complete packing material.

• Wash the container and its lid with the washing agent of food grade.

• If the container has to acclimatized, fill it with warm water for heating or place it in the

refrigerator with opened lid for cooling.

Temperature of food products

For transport up to 3 hours standard EN 12571:1998 recommends the following
temperatures:

Food products Initial temperature

hot above +75 °C (for final temperature above +65 °C)
cold below +3 °C (for final temperature below +7 °C)
frozen below -22 °C (for final temperature below -18 °C)

- 6 -

Improper food products

• The food products listed below are not suitable for storage and transport in the

thermo container:

 hot food products on the basis of milk;
 carbonated drinks, not closed in the bottles.

Filling of the thermo container

• Selected food should be transported

after placing in appropriate GN
containers (or other containers), never
directly in thermo container.

• Prepare food, place it in appropriate GN
containers and put into thermo
container.

CAUTION!

Do not put the dishes or GN containers directly from the oven to the container.
Hot dishes may damage the surfaces.

Prepared food should be cooled down to at least 120°C.

• In order to keep the temperature in the optimal way fill the transport container
completely.

• In order to avoid reduction of the temperature maintaining time the container should
be filled in at least 50%.

• First put appropriate lids on GN containers, then close the lid of thermo container.

Close thermo container with use of 4 fasteners, which should coincide with the grooves
in the lid.

• In order to avoid the food temperature drop do not leave the container opened for

longer than necessary. Note: The thermo container for food is not sealed

hermetically!

- 7 -

Transport

• The container should be handled in the horizontal position in order to avoid spillage
of food products.

• The container should be handled with use of

handles located on the right and left side of the
housing. Never handle the container by the
fasteners which may be accidentally opened and
cause spillage of food from the containers.

• In case of using multiple thermo containers for
transport of food they may be stacked one on
another.

• Make sure that the container is positioned
horizontally and in a stable position during
transport.

• Secure the container from moving or overturning.

Cleaning and maintenance

• Clean the container after each use.

• Remove the lid after opening the fasteners and remove GN container from thermo

container.

• Clean the container internal and external surfaces and lid with use of soft brush or
sponge and water with mild cleaning agent, rinse in clean water and dry thoroughly.

• Wash used GN containers in warm water with the cleaning agent of food grade.

• Never use aggressive or coarse cleaning agents that could scratch the surface.

• After washing leave the container opened until drying.

Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten phone: [phone]
Germany fax: [phone]

- 8 -

F/B/CH

Caractéristiques techniques :

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Nom : ●

Conteneur isotherme pour le transport
d‘aliments en bac 1/1 GN

Numéro d’article : ●
Matériau : ● polymère LLDPE, double paroi
Plage de température : ● de -20 °C à +120 °C
Capacité : ● 22 litres
Dimensions : ● L 650 x P 450 x H 260 mm
Poids : ● 6,8 kg

300102

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Vue d’ensemble des éléments

①

②

⑤

③

④

Couvercle amovible

①

Soupape d’aération

②

Verrou (4)

③

Poignées (2)

④

Conteneur isotherme

⑤

- 9 -

Articles

Propriétés

• idéal pour les grandes cuisines, les traiteurs, les restaurants, etc. ;

• stockage facile des conteneurs GN par empilement :

1 x 1/1 GN, 2 x 1/2 GN,
3 x 1/3 GN ou
1 x 1/3 GN + 1 x 2/3 GN, max. 150 mm en hauteur;

• réalisation avec une double paroi en plastique résistant ;

• possibilité d’empilement l’un sur l’autre ;

• nettoyage facile grâce au couvercle entièrement amovible.

Utilisation selon les spécifications

Ce conteneur isolant non chauffé pour le transport de nourriture est destiné

uniquement au transport des plats chauds et froids appropriés.

Soupape d’aération

• La soupape d’aération dans le couvercle est conçue exclusivement pour
l'égalisation automatique de la pression à l’intérieur du conteneur isotherme
lorsque celui-ci est rempli.

Préparation du conteneur isotherme

• Déballer le conteneur isotherme et éliminer complètement les matériaux d’emballage.

• Nettoyer le conteneur isotherme pour le transport de nourriture et son couvercle avec

un agent de lavage approuvé pour le contact alimentaire.

• Si une adaptation en température du conteneur isotherme est nécessaire, il convient
de le remplir avec de l’eau chaude pour le préchauffer, ou de le placer avec le
couvercle ouvert dans un réfrigérateur pour le refroidir.

Température des articles alimentaires

Afin de transférer des articles dans un délai de trois heures, selon la norme EN
12571:1998 les températures suivantes sont recommandées

alimentaires

chauds plus de +75 °C (pour température finale supérieure à +65 °C)

Température au départ

froids moins de +3 °C (pour température finale inférieure à +7 °C)
surgelés moins de -22 °C (pour température finale inférieure à -18 °C)

- 10 -

Articles alimentaires inappropriés

• Les produits alimentaires ci-après ne sont pas appropriés pour le stockage et le

transport dans un conteneur isotherme

 aliments chauds à base de lait;
 boissons gazeuses, qui ne sont pas dans des bouteilles fermées.

Remplissage du conteneur isotherme

• Certains aliments doivent être transportés

après avoir été placés dans des bacs GN
appropriés (ou autres récipients), jamais
directement dans le conteneur isotherme.

• Préparer les plats, les placer dans les bacs
GN appropriés puis les mettre dans les
conteneurs isothermes.

ATTENTION !

Ne pas placer des récipients où des bacs GN à la sortie du four directement dans
le conteneur isotherme. Les récipients brûlants peuvent en endommager la
surface. Les plats chauds doivent être refroidis au préalable à une température
au moins inférieure à 120°C.

• Afin de maintenir une température optimale, les conteneurs de transport doivent être
complètement remplis.

• Afin que le délai de maintien de la température ne soit pas réduit, le conteneur doit
être rempli à 50% au moins.

• Veuillez d’abord placer convenablement les couvercles sur les bacs GN, puis fermez le

couvercle du conteneur isotherme. Verrouiller le conteneur isotherme à l’aide des
quatre verrous de fermeture qui doivent s’insérer dans les évidements du couvercle.

• Afin d’éviter une baisse de la température des produits, le conteneur isotherme ne doit

pas rester ouvert plus longtemps que nécessaire. Remarque: Le conteneur

isotherme pour le transport de nourriture ne ferme pas de manière hermétique !

- 11 -

Transport

• Le conteneur isotherme doit être soulevé prudemment, en évitant de le pencher, de
manière à éviter le débordement / déversement des articles alimentaires.

• Le conteneur isotherme doit être déplacé en tenant
les poignées sur les côtés gauche et droit du
boîtier. Ne jamais le tenir par les verrous qui
peuvent être ouverts par inadvertance et provoquer
ainsi un déversement / débordement des aliments
du conteneur

• Lors de l’utilisation de plusieurs conteneurs
isothermes pour le transport des aliments, les
conteneurs peuvent être placés l’un sur l’autre.

• Assurez-vous que pendant le transport, les
conteneurs isothermes sont placés de manière
horizontale et stable.

• Protéger les conteneurs isothermes de manière à

ce qu’ils ne glissent ni ne basculent.

Nettoyage et entretien

• Le conteneur isotherme doit être nettoyé après chaque utilisation.

• Enlever le couvercle après l’ouverture des verrous, et retirer les bacs GN du

conteneur isotherme. .

• Nettoyer l’intérieur et l’extérieur du conteneur ainsi que le couvercle à l’aide d’une
brosse douce ou d’une éponge et de l’eau et un détergent doux, rincez à l'eau claire et
sécher soigneusement.

• Laver les bacs GN utilisés dans l'eau chaude avec un détergent approuvé pour le
contact alimentaire.

• N'utilisez jamais de produits nettoyants corrosifs ou abrasifs qui pourraient rayer la
surface.

• Après le nettoyage, laissez le conteneur isotherme ouvert jusqu’à séchage complet.

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- 12 -

I/CH

Dati tecnici:

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Nome: ●

Contenitore termico per il trasporto di
alimenti, 1/1 GN

N.articolo: ●
Materiale: ● plastica LLDPE a doppia parete
Campo di temperatura: ● da -20 °C a +120 °C
Volume: ● 22 litri
Dimensioni: ● L 650 x P 450 x A 260 mm
Peso: ● 6,8 kg

300102

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Elenco degli elementi

①

②

⑤

③

④

Coperchio rimovibile

①

Valvola di sfiato

②

Chiusure a scatto (4)

③

Impugnatura (2)

④

Contenitore termico

⑤

- 13 -

Proprietà

• ideale per le grandi cucine, il catering, i ristoranti ecc.;

• facile carico dei contenitori GN dall'alto:

1 x 1/1 GN, 2 x 1/2 GN,
3 x 1/3 GN o
1 x 1/3 GN + 1 x 2/3 GN, max 150 mm di altezza;

• doppia parete in plastica resistente;

• possibilità di impilare;

• il coperchio completamente rimovibile permette una facile pulizia

Utilizzo conforme alla destinazione

Il contenitore termico per il trasporto di alimento è destinato unicamente al
trasporto di cibi caldi e freddi.

Valvola di sfiato

• La valvola di sfiato presente nel coperchio è destinata unicamente al livellamento
automatico della pressione interna del contenitore termico pieno.

Preparazione del contenitore termoisolante

• Estrarre il contenitore dalla confezione ed eliminare completamente il materiale di
imballaggio.

• Lavare il contenitore termico per il trasporto di alimenti ed il suo coperchio con un
detergente adatto al contatto con prodotti alimentari.

• Qualora il contenitore termico debba essere preparato per l'uso, riempirlo di acqua
calda ai fini del suo riscaldamento o lasciarlo in frigorifero con il coperchio aperto per
farlo raffreddare.

Temperatura degli articoli alimentari

Per il trasporto in un lasso di tempo non superiore a 3 ore, in base alla norma EN
12571:1998 si raccomandano le seguenti temperature:

Articoli alimentari Temperatura di partenza

caldi oltre +75 °C (per temp. finale oltre +65 °C)
freddi meno di +3 °C (per temp. finale oltre +7°C)
surgelati meno di -22 °C (per temp. finale inferiore a -18°C)

- 14 -

Articoli alimentari non adatti

• I seguenti articoli alimentari non sono adatti ad essere conservati e trasportati

all’interno del contenitore termico:

 articoli alimentari caldi a base di latte;
 bevande gasate, qualora non siano chiuse all’interno di bottiglie

Riempimento del contenitore termico

• I cibi andranno trasportati dopo averli

inseriti all'interno di contenitori GN
adeguati (o altri contenitori). Il trasporto
non potrà essere effettuato direttamente
all'interno del contenitore.

• Preparare i cibi, inserirli all’interno dei
contenitori GN e collocare il tutto nel
contenitore termico.

ATTENZIONE!

Non inserire stoviglie o contenitori GN subito dopo averli estratti dal forno.
Le stoviglie calde possono danneggiare la superficie. Lasciar raffreddare i cibi

fino al raggiungimento di una temperatura pari o inferiore a 120 °C.

• Per mantenere al meglio la temperatura, si consiglia di riempire completamente il
contenitore.

• Per non ridurre il periodo di mantenimento della temperatura, il contenitore dovrà
essere riempito almeno al 50%.

• Chiudere i contenitori GN con gli appositi coperchi e chiudere il contenitore termico con

il coperchio fornito in dotazione. Chiudere il contenitore termico servendosi dei 4 punti
di chiusura a scatto che andranno ad inserirsi negli appositi fori del coperchio.

• Per evitare un calo eccessivo della temperatura dei cibi, il periodo di apertura del
coperchio dovrà essere il più breve possibile. Indicazione: Il contenitore termico

per il trasporto di cibi non si chiude ermeticamente!

- 15 -

Trasporto

• Sollevare con cautela il contenitore, in modo tale da scongiurare il versamento/lo
spargimento dei prodotti alimentari.

• Il contenitore termico dovrà essere trasportato tenendolo
per le impugnature situate sul lato destro e sinistro del
contenitore. Non tenere il contenitore afferrandolo per i
punti di chiusura (esiste il rischio di aprirli, causando il
versamento/lo spargimento dei cibi contenuti nei
contenitori).

• Qualora utilizziate più contenitori termici, esiste la
possibilità di impilarli.

• Accertarsi che il contenitore termico sia trasportato in
orizzontale e sia mantenuto in una posizione stabile.

• Proteggere il contenitore termico dallo spostamento

laterale e dal rovesciamento.

Pulizia e manutenzione

• Il contenitore termico dovrà essere pulito dopo ogni uso.

• Rimuovere il coperchio dopo aver aperto i punti di chiusura a scatto ed estrarre i

contenitori GN dal contenitore termico.

• Pulire il contenitore ed il coperchio all'interno ed all’esterno, utilizzando una spazzola
morbida o una spugna imbevuta di acqua con detergente delicato, sciacquare il tutto
con acqua pulita ed asciugare accuratamente.

• Lavare i contenitori GN usati in acqua calda con detergente adatto al contatto con
alimenti.

• Non utilizzare mai detergenti aggressivi o abrasivi, poiché esiste il rischio di graffiare
la superficie.

• A lavaggio terminato, il contenitore termico dovrà essere lasciato aperto finché non
sarà perfettamente asciutto.

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