900 E87LEK - 900 E87LHK
296677 - 296607
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Duitsland
tel. +49 5258 971-0
fax.: +49 5258 971-120
Infolinia service: +49 5258 971-197
www.bartscher.com
Versie: 1.0
Datum van opmaak: 2020-04-15
NL
Originele gebruiksaanwijzing
1 Veiligheid ....................................................................................................... 2
1.1 Symboolverklaring ................................................................................... 2
1.2 Veiligheidsaanwijzingen ........................................................................... 3
1.3 Gebruik volgens bestemming .................................................................. 6
1.4 Oneigenlijk gebruik .................................................................................. 6
2 Algemeen ...................................................................................................... 7
2.1 Aansprakelijkheid en vrijwaring ................................................................ 7
2.2 Auteursrecht ............................................................................................ 7
2.3 Conformiteitsverklaring ............................................................................ 7
3 Transport, verpakking en opslag ................................................................... 8
3.1 Transportinspectie ................................................................................... 8
3.2 Verpakking ............................................................................................... 8
3.3 Opslag ..................................................................................................... 8
4 Technische Gegevens ................................................................................... 9
4.1 Technische Gegevens ............................................................................. 9
4.2 Functies van het apparaat ..................................................................... 10
4.3 Onderdelenoverzicht .............................................................................. 11
5 Montage-instructie ....................................................................................... 13
5.1 Installatie ................................................................................................ 13
5.2 Elektrische aansluiting ........................................................................... 14
5.3 Wateraansluiting .................................................................................... 15
6 Gebruiksinstructie ........................................................................................ 17
6.1 Bediening ............................................................................................... 17
7 Reiniging en onderhoud .............................................................................. 22
7.1 Aanwijzingen betreffende de veiligheid tijdens het reinigen ................... 22
7.2 Reiniging ................................................................................................ 22
7.3 Onderhoud ............................................................................................. 23
8 Mogelijke storingen ...................................................................................... 23
9 Verwijdering ................................................................................................. 24
296677 1 / 26
Veiligheid
NL
Lees voor het gebruik de gebruiksaanwijzing door en bewaar
hem op een goed bereikbare plaats!
GEVAAR!
Het signaalwoord GEVAAR waarschuwt voor gevaren die leiden tot
ernstige verwondingen of overlijden als ze niet worden vermeden.
Diese Bedienungsanleitung beschreibt di e Installation, Bedienung und Wartung des Geräts und gilt als wichtige Informationsqu elle und Nachschlagewerk. Die Ke nntnis aller enthaltenen Sicherheitshinw eise und Handlungsanweisungen schafft die Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit de m Gerät. Darüber hinaus müssen die für de n Einsatzbereich des Geräts geltende n örtlichen Unfallverhütungsvorschriften u nd allgemeinen Sicherheitsbestimmunge n eingehalten werden. Diese Bedienungs anleitung ist Bestandteil des Prod ukts und muss in unmittelbarer Nähe d es Geräts für das In¬stallations-, Bedi enungs-, Wartungs- und Reinigungspers onal jederzeit zugänglich auf¬bewahrt werd en. Wenn das Gerät an eine dritte Pers on
weitergegeben wird, muss die Bedienungsa nleitung mit ausgehändigt werden.
Deze handleiding bevat de beschrijving van de installatie, de bediening en het
onderhoud van het apparaat en dient als belangrijke informatiebron en naslagwerk.
De kennis en het in acht nemen van alle hier beschreven veiligheidsvoorschriften
en instructies is een voorwaarde voor veilig en juist gebruik van het apparaat.
Bovendien zijn de bepalingen inzake ongevallenpreventie, gezondheids- en
veiligheidsvoorschriften en wettelijke voorschriften die van kracht zijn op het
toepassingsgebied van het apparaat van toepassing.
Lees deze gebruikershandleiding voordat u met het apparaat gaat werken, en vóór
de inbedrijfsstelling, om schade aan personen en zaken te voorkomen. Onjuist
gebruik kan beschadigingen veroorzaken.
Deze handleiding is een integraal onderdeel van het product en moet in de directe
nabijheid van het apparaat worden bewaard en te allen tijde beschikbaar zijn.
Wanneer het apparaat wordt overgedragen, is het ook noodzakelijk deze
gebruiksaanwijzing erbij te leveren.
1 Veiligheid
Het apparaat is gemaakt volgens de laatste stand van de techniek. Het kan echter
een bron van gevaar vormen als het apparaat niet in overeenstemming met zijn
bestemming gebruikt wordt. Alle personen die het apparaat gebruiken, moeten zich
houden aan de aanbevelingen en veiligheidsaanwijzingen in deze handleiding.
1.1 Symboolverklaring
Belangrijke veiligheids- en technische instructies zijn in deze gebruiksaanwijzing
aangeduid door symbolen. Deze instructies moeten bij het gebruik van dit apparaat
absoluut in acht worden genomen om letsel, ongelukken, of materiële schade te
vermijden.
2 / 26 296677
Veiligheid
NL
WAARSCHUWING!
Het signaalwoord WAARSCHUWING waarschuwt voor gevaren die
gematigd tot zwaar letsel of overlijden kunnen veroorzaken, als ze niet
worden vermeden.
VOORZICHTIG!
Het signaalwoord VOORZICHTIG waarschuwt voor gevaren die licht
of matig letsel kunnen veroorzaken, als ze niet worden vermeden.
ATTENTIE!
Het signaalwoord ATTENTIE geeft mogelijke materiële schade aan
die kan optreden als u de veiligheidsinstructies niet volgt.
OPMERKING!
Het icoon OPMERKING informeert de gebruiker over aanvullende
informatie en tips voor het gebruik van het apparaat.
, die
1.2 Veiligheidsaanwijzingen
Elektrische stroom
• Een te hoge netspanning of onjuiste installatie kan leiden tot elektrische
schokken.
• Sluit het apparaat alleen aan als de specificaties op het typeplaatje
overeenkomen met de netspanning.
• Om elektrische kortsluiting te voorkomen, moet het apparaat droog worden
gehouden.
• Koppel het apparaat onmiddellijk los van het elektriciteitsnet als er tijdens het
gebruik storingen optreden.
• Raak de stekker van het apparaat niet aan met natte handen.
• Raak het apparaat nooit aan nadat het in het water is gevallen. Onmiddellijk het
apparaat van het elektriciteitsnet koppelen.
• Het herstellen en openen van de behuizing uitsluitend door specialisten en
gespecialiseerde werkplaatsen laten uitvoeren.
• Draag het apparaat niet aan de verbindingskabel.
296677 3 / 26
Veiligheid
NL
• Stel de verbindingskabel niet bloot aan warmte of scherpe randen.
• Knik, plet of knoop de verbindingskabel niet.
• Altijd de verbindingskabel volledig uitrollen.
• Plaats het apparaat of andere voorwerpen nooit op de verbindingskabel.
• Om het apparaat uit te schakelen van de elektrische voeding, altijd de stekker
vastpakken.
Brandbare materialen
• Stel het apparaat nooit bloot aan hoge temperaturen, zoals een fornuis, een
kachel, open vuur, apparaten voor het behouden van warmte, enz.
• Het apparaat moet regelmatig worden schoongemaakt om het risico van brand
te voorkomen.
• Het apparaat niet bedekken met bijv. aluminiumfolie of doeken.
• Gebruik het apparaat alleen met de hiervoor bestemde materialen en met de
juiste temperatuurinstellingen. Materialen, voedselproducten en etensresten in
het apparaat kunnen ontbranden.
• Het apparaat nooit gebruiken in de buurt van brandbare, licht ontvlambare
materialen, bijv. benzine, spiritus, alcohol. Hoge temperaturen veroorzaken
verdamping van deze materialen en als gevolg van contact met
ontstekingsbronnen kan een explosie plaatsvinden.
• In geval van brand, vóór het blussen het apparaat ontkoppelen van de voeding.
Blus het vuur nooit met water als het apparaat op het elektriciteitsnet is
aangesloten. Na het blussen zorgen voor genoeg frisse lucht.
Hete oppervlakken
• Het oppervlak van het apparaat wordt tijdens het werk heet. Er bestaat gevaar
voor verbranding. Ook na het uitschakelen blijft het apparaat nog enige tijd heet.
• Geen enkel heet oppervlakken van het apparaat aanraken. Gebruik de daarvoor
voorziene bedieningselementen en handgrepen.
• Het apparaat pas na volledig afkoelen verplaatsen en reinigen.
• Het is verboden hete oppervlakken met koud water of brandbare vloeistoffen te
begieten.
4 / 26 296677
Veiligheid
NL
OPGELET!
De kom van het apparaat kan beschadigd raken als de temperatuur
sterk fluctueert.
Plaats geen bevroren producten op het hete werkoppervlak van de kom.
Koel de kom nooit met zeer koud water of ijs.
Bedienend personeel
• Het apparaat mag alleen worden bediend door gekwalificeerd en geschoold
vakpersoneel.
• Dit apparaat mag niet worden bediend door personen (inclusief kinderen) met
beperkte fysieke, sensorische of mentale vaardigheden, evenals door personen
met beperkte ervaring en / of beperkte kennis.
• Kinderen moeten onder toezicht staan om ervoor te zorgen dat ze niet met het
apparaat spelen of het starten.
Exploitatie alleen onder toezicht
• Het apparaat mag alleen onder toezicht worden geëxploiteerd.
• Blijf altijd in de directe nabijheid van het apparaat.
Onjuist gebruik
• Onjuist gebruik of verboden gebruik kan het apparaat beschadigen.
• Het apparaat mag alleen worden gebruikt als het zich in goede staat bevindt en
veilig werken mogelijk maakt.
• Het apparaat mag alleen worden gebruikt als alle aansluitingen zijn uitgevoerd
volgens de voorschriften.
• Het apparaat mag alleen worden gebruikt als het schoon is.
• Gebruik alleen originele reserveonderdelen. Nooit zelf het apparaat repareren.
• Verboden om veranderingen of modificaties aan het apparaat aan te brengen.
296677 5 / 26
Veiligheid
NL
1.3 Gebruik volgens bestemming
Elk gebruik van het apparaat voor andere doeleinden en / of afwijkend van het
normale bedoelde gebruik zoals hieronder beschreven, is verboden en wordt
beschouwd als onbedoeld gebruik.
Het volgende gebruik is in overeenstemming met het beoogde gebruik:
- Bereiding van gerechten (bakken, koken, stoven, braden, etc.) in
industriële keukens, zoals restaurants, ziekenhuizen, fabriekskantines,
slagerijen en voedselproductie-installaties.
1.4 Oneigenlijk gebruik
Onjuist gebruik kan leiden tot schade aan personen en zaken veroorzaakt door
gevaarlijke elektrische spanning, brand en hoge temperaturen. Met behulp van het
apparaat kan alleen werk worden uitgevoerd dat in deze handleiding wordt
beschreven.
Het volgende gebruik is niet in overeenstemming met het beoogde gebruik:
– gebruikt als wegzet- of opslagoppervlak
– de kom gebruiken als een warmhoudbak
– frituren van voedingsmiddelen
– het verwarmen van vloeistof die zuur, loog of alcohol bevat
– het gieten en verwarmen van brandbare, schadelijk voor de gezondheid
en vluchtige vloeistoffen of materialen etc.
– het verwarmen van ruimtes
– het drogen van doeken of andere items.
6 / 26 296677
Algemeen
NL
2 Algemeen
2.1 Aansprakelijkheid en vrijwaring
Alle gegevens en aanwijzingen die zijn opgenomen in deze gebruiksaanwijzing zijn
samengesteld rekening houdend met de geldende voorschriften, de actuele
technische stand van zaken en onze langdurige inzichten en ervaring. In het geval
van het bestellen van speciale modellen of extra opties, en in het geval van het
gebruik van de nieuwste technische kennis, kan het geleverde apparaat onder
bepaalde omstandigheden verschillen van de uitleg en de talrijke tekeningen in
deze handleiding.
De producent is niet aansprakelijk voor de schade en storingen die zijn ontstaan als
gevolg van:
– het niet in acht nemen van de aanwijzingen,
– oneigenlijk gebruik,
– het aanbrengen van technische wijzigingen door de gebruiker,
– de toepassing van ongeoorloofde reserveonderdelen.
Wij behouden ons het recht voor om technische veranderingen in het product aan
te brengen die leiden tot verbetering van de gebruikseigenschappen en de verdere
ontwikkeling van het apparaat.
2.2 Auteursrecht
De gebruiksaanwijzing en de erin opgenomen teksten, tekeningen, foto’s en andere
afbeeldingen zijn auteursrechtelijk beschermd. Niets (ook gedeeltelijk) uit deze
uitgave mag in ongeacht welke vorm worden verveelvoudigd, verwerkt en/of
gepubliceerd zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de fabrikant.
Overtreding van het bovenstaande verplicht tot schadevergoeding. Wij behouden
ons het recht voor tot verdere vorderingen.
2.3 Conformiteitsverklaring
Het apparaat beantwoordt aan de actuele EU-normen en richtlijnen. Dit bevestigen
we in de EG-verklaring van Conformiteit. Indien gewenst, sturen we u graag de
betreffende Verklaring van Conformiteit toe.
296677 7 / 26
Transport, verpakking en opslag
NL
3 Transport, verpakking en opslag
3.1 Transportinspectie
Als het apparaat afgeleverd is, onmiddellijk controleren of het compleet en zonder
transportschade is. Als er duidelijk zichtbare transportschade is, het geleverde
apparaat niet of alleen onder voorbehoud aannemen. De schade opschrijven op de
transportdocumenten/ het leveringsdocument van de leverancier. Vervolgens
reclameren. Verborgen gebreken onmiddellijk nadat ze zijn geconstateerd,
reclameren, omdat eisen tot schadevergoeding alleen binnen de reclamatieperiode
mogelijk zijn.
Neem contact op met onze klantenservice als er onderdelen of accessoires
ontbreken.
3.2 Verpakking
Gooi de buitenste doos van uw apparaat niet weg. U kunt het nodig hebben tijdens
een verhuizing, of als u het apparaat naar ons servicecentrum wilt sturen bij
schade.
De verpakking en de afzonderlijke componenten zijn gemaakt van recyclebare
materialen. In het bijzonder: kunststof folie en zakken, kartonnen verpakking.
Als u de verpakking wilt weggooien, dient u de geldende voorschriften in uw land in
acht te nemen. Verpakkingsmateriaal dat hergebruikt kan worden, recyclen.
3.3 Opslag
Zorg ervoor dat de verpakkingen verzegeld zijn tot de installatie en houd ze in
overeenstemming met de op de buitenkant aangebrachte plaatsingmarkering en
opslagmarkering. Bewaar de pakketten alleen onder de volgende voorwaarden:
– in een afgesloten ruimte
– droog en stofvrij
– verwijderd houden van corrosief materiaal
– op een plaats beschermd tegen zonlicht
– beschermd tegen mechanische schokken.
Bij langere bewaring (> 3 maanden) regelmatig de algemene toestand van alle
bestanddelen en van de verpakking controleren. Als het nodig is de verpakking
vervangen voor een nieuwe.
8 / 26 296677
Technische Gegevens
NL
Benaming:
Kantelbare braadpan 900 E87LEK
Art. nr.:
296677
Materiaal:
CNS 18/10
Materiaal kom:
roestvrij staal
Inhoud in l:
87
Vulhoeveelheid in l:
70
Afmetingen kom (b x d x h) in mm:
720 x 610 x 225
Kantelmechanisme:
elektromotorisch
Temperatuurbereik van – tot °C:
45 - 295
Hoogte verstelbaar van – tot in mm.:
900 - 950
Aansluitingswaarde:
10,2 kW / 400 V / 50-60 Hz
Afmetingen (b x d x h) in mm:
800 x 900 x 900
Gewicht in kg:
162
4 Technische Gegevens
4.1 Technische Gegevens
Versie / kenmerken van de elektrische kantelbare pan
• Watertoevoerkraan
• Wateraansluiting: warm- en koudwater-aansluiting Ø 12 mm
• Controlelampjes:
– Opwarmen
– Aan/uit
• Poten in hoogte verstelbaar
Het recht op technische veranderingen voorbehouden!
296677 9 / 26
Technische Gegevens
NL
Benaming:
Kantelbare braadpan 900 E87LHK
Art. nr.:
296607
Materiaal:
CNS 18/10
Materiaal kom:
roestvrij staal
Inhoud in l:
87
Vulhoeveelheid in l:
70
Afmetingen kom (b x d x h) in mm:
720 x 610 x 225
Kantelmechanisme:
handmatig
Temperatuurbereik van – tot °C:
100 - 300
Hoogte verstelbaar van – tot in mm.:
900 - 950
Aansluitingswaarde:
9,9 kW / 400 V / 50-60 Hz
Afmetingen (b x d x h) in mm:
800 x 900 x 900
Gewicht in kg:
150
Het recht op technische veranderingen voorbehouden!
4.2 Functies van het apparaat
Kantelbare pannen zijn ontworpen voor het bereiden van gerechten in een kom
(bakken, koken, stoven, braden etc.).
10 / 26 296677
Technische Gegevens
NL
Afb. 1
1. Handgreep van het deksel
2. Deksel
3. Kom
4. Uitlaat
5. Keuzeschakelaar kantelmechanisme
6. Werkcontrolelampje (groen)
7. Temperatuurregelaar
8. Watertoevoerventiel
9. In hoogte verstelbare poten (4x)
10. Verwarmingscontrolelampje
(oranje)
11. Behuizing
12. Watertoevoerkraan
4.3 Onderdelenoverzicht
296677
296677 11 / 26
NL
Afb. 2
13. Handgreep van het deksel
14. Deksel
15. Kom
16. Uitlaat
17. Hendel voor het handmatig
kantelbare mechanisme
18. Werkcontrolelampje (groen)
19. Temperatuurregelaar
20. Watertoevoerventiel
21. In hoogte verstelbare poten (4x)
22. Verwarmingscontrolelampje
(oranje)
23. Behuizing
24. Watertoevoerkraan
296607
Technische Gegevens
12 / 26 296677
Montage-instructie
NL
VOORZICHTIG!
In het geval van onjuiste installatie, bediening, onderhoud of bij het niet
juist hanteren van het apparaat kan dat leiden tot letsel en
beschadigingen.
De plaatsing en de installatie, alsook reparaties mogen uitsluitend worden
uitgevoerd door een geautoriseerde technische service volgens de
geldende voorschriften in het land van plaatsing.
AANWIJZING!
De fabrikant aanvaardt geen aansprakelijkheid of garantie voor schade
die kan worden toegeschreven aan het niet naleven van de
aanwijzingen of onjuiste installatie.
VOORZICHTIG!
Gevaar voor verstikking!
Houdt verpakkingsmateriaal zoals plasticfolie en piepschuim uit handen
van kinderen.
5 Montage-instructie
5.1 Installatie
Uitpakken / plaatsing
• Pak het apparaat uit en verwijder alle externe en interne verpakkingselementen
en transportbeveiliging.
• Als er beschermfolie op het apparaat zit, verwijdert u deze. De folie dient
langzaam van het apparaat te worden getrokken zodat er geen lijmresten
achterblijven. Eventuele lijmresten verwijderen met een geschikt oplosmiddel.
• Pas op dat u het typeplaatje en de waarschuwingsinstructies op het apparaat
niet beschadigt.
• Het apparaat nooit in een vochtige of natte omgeving neerzetten.
• Het apparaat moet zo worden ingesteld dat de verbindingen gemakkelijk
toegankelijk zijn om snel uit te schakelen als dat nodig is.
• Plaats het apparaat op een oppervlak met de volgende eigenschappen:
296677 13 / 26
Montage-instructie
NL
– recht, met voldoende draagkracht, bestand tegen water, droog en
bestand tegen hoge temperaturen
– groot genoeg om probleemloos met het apparaat te werken
– goed bereikbaar
– goede ventilatie.
• Plaats het apparaat nooit direct naast muren, wanden, meubels of andere
voorwerpen die zijn gemaakt van brandbaar materiaal. Houdt aan de zijkanten
een afstand van minstens 30 mm vrij.
• Als deze minimale afstand niet mogelijk is en het apparaat direct tegen muren,
wanden, meubels of andere brandbare voorwerpen moet worden geïnstalleerd,
moeten beschermende materialen (bijv. folie gemaakt van hittebestendig
materiaal) worden aangebracht die bestand zijn tegen een temperatuur van ten
minste 65 ° C.
• Zorg voor voldoende afstand aan de zijkant in geval van onderhoud of reparatie.
OPGELET!
Zich houden aan de geldende brandvoorschriften!
• Verminder kleinere oneffenheden op de installatieplaats door de in hoogte
verstelbare poten in of uit te schroeven.
5.2 Elektrische aansluiting
• De aansluiting van het apparaat op de installatie van de voeding moet worden
uitgevoerd door een gekwalificeerde elektricien in overeenstemming met de
toepasselijke internationale, nationale en lokale voorschriften.
• Voordat u het apparaat op de voeding aansluit, moet u ervoor zorgen dat de
spannings- en frequentiewaarden op het typeplaatje voldoen aan de parameters
van de lokale elektrische installatie. Een spanningsafwijking van niet meer dan ±
10% is toegestaan.
• Conform internationale regelgeving moet tussen het apparaat en het stroomnet
een meerpolige lastscheider worden gemaakt met een contactopening van
minimaal 3 mm per pool (bijv. zekering, type S-automaat, etc.).
14 / 26 296677
Montage-instructie
NL
5.3 Wateraansluiting
1. Zorg ervoor dat de drinkwateraansluiting zich dicht bij het apparaat bevindt.
Het inlaatdrinkwater moet een druk hebben tussen 50 kPa (0,5 bar) en 300 kPa (3
bar). Als de inlaatwaterdruk hoger is dan 300 kPa (3 bar), moet een drukregelaar
worden geïnstalleerd.
2. Voordat u het apparaat aansluit, moet u voldoende water aftappen om
eventuele resterende stoffen in de leidingen te verwijderen.
OPGELET!
Om een goede werking te garanderen en kalkafzetting in de kom te
voorkomen, moet het apparaat worden voorzien van drinkwater met een
hardheid tussen 0,5 en 5 ° dH (Duitse graden). Bij hogere waarden moet
een wateronthardingssysteem worden geïnstalleerd.
3. Sluit een geschikte watertoevoerslang aan op de aansluiting van het apparaat.
De aansluiting (voor koud of warm water, Ø 12 mm) bevindt zich links onderaan het
apparaat.
4. Sluit het andere uiteinde van de watertoevoerslang aan op een vaste
wateraansluiting.
OPGELET!
Tussen het toestel en de vaste wateraansluiting moet een afsluitklep
worden gemonteerd die voor de gebruiker gemakkelijk bereikbaar moet
zijn.
296677 15 / 26
Montage-instructie
NL
• Przed pierwszym użyciem wyczyścić urzą dzenie i wypos ażenie zgodnie z e wskazówka mi zawartymi w punkcie 6 „Czyszczenie” . Uważać, a by do instalacji elektrycznej i s krzynki rozdzielcz ej nie dostała się woda. Następ nie dokładnie osusz yć urządz enie i eleme nty wyposażeni a.
• Setzen Sie die Boden-Abdeckung in das Becken ein. Osł ona pełni fu nkcję rozpór ki pomiędzy elemente m grzewcz ym a tacką na re sztki jedzenia it d.
• Setzen Sie den Schaltkasten mit Heizele ment vorsichtig auf den hintere n Rand des Ger ätes. Sworze ń w dolnej części skrzynki roz dzielczej musi wchodzić w otw ór w urządze niu głównym. W taki sposób s krzynka rozdzielcz a jest prawi dłowo ustawi ona.
Ontvangst en werkingscontrole
Na het maken van de aansluitingen is het noodzakelijk om het apparaat, de gehele
installatie en de werking van het apparaat te controleren.
Met name moet het volgende worden gecontroleerd:
– dat de beschermfolie volledig en zorgvuldig is verwijderd van alle externe
oppervlakken;
– of de beschermende behuizing van de aansluitklem, die is verwijderd
voor elektrische aansluiting, opnieuw is geïnstalleerd;
– alle aansluitingen zijn gemaakt in overeenstemming met deze installatie-
instructies;
– er rekening is gehouden met alle toepasselijke veiligheidsnormen en
voorschriften, wetten en richtlijnen;
– wateraansluitingen dicht zijn;
– dat het verbindingssnoer niet onder trekspanning staat en niet in
aanraking komt met hete oppervlakken;
– dat de spanning bij het inschakelen van het apparaat niet meer dan +/-
10% afwijkt van de nominale spanning vermeld op het typeplaatje.
U moet een afleverrapport opstellen en invullen en ter ondertekening voorleggen
aan de klant.
De garantieperiode begint vanaf de ondertekening van dit acceptatierapport.
Schakel ten slotte het apparaat in om de werking te controleren, zoals beschreven
in het hoofdstuk "Het apparaat starten".
16 / 26 296677
Gebruiksinstructie
NL
VOORZICHTIG!
Het apparaat mag alleen worden bediend door speciaal opgeleid
keukenpersoneel dat is geïnstrueerd in het gebruik en de speciale
risico's bij het gebruik van het apparaat
WAARSCHUWING!
Verbrandingsgevaar!
Tijdens bedrijf worden de behuizing, deksel en verwarmingszones van
het apparaat erg heet en blijven ze enige tijd warm nadat ze zijn
uitgeschakeld.
Raak het apparaat nooit aan tijdens het gebruik en direct na het
uitschakelen.
Voor de bediening de hiervoor voorziene handgrepen en
bedieningselementen gebruiken.
Draag handschoenen tijdens de bediening van het apparaat.
Verbrandingsgevaar bij het werken met het deksel!
Tijdens het werk met gesloten deksel opletten op beweging van het
deksel en open het deksel met de dekselhendel.
Beknellingsgevaar in het gebied tussen deksel en pan!
Houd handen en armen uit de buurt van de ruimte tussen de kom en de
afvoer wanneer u het deksel sluit.
Brandgevaar door oververhitting van olie of vet!
Het werkende apparaat niet zonder toezicht laten.
6 Gebruiksinstructie
6.1 Bediening
• Przed pierwszym użyciem wyczyścić urzą dzenie i wypos ażenie zgodnie z e wskazówka mi zawartymi w punkcie 6 „Czyszczenie” . Uważać, a by do instalacji elektrycznej i s krzynki rozdzielcz ej nie dostała się woda. Nast ępnie dokładnie os uszyć urządz enie i elementy wyp osaż enia.
• Setzen Sie die Boden-Abdeckung in das Becken ein. Osł ona pełni fu nkcję rozpór ki pomiędzy elemente m grzewcz ym a tacką na re sztki jedzenia itd.
• Setzen Sie den Schaltkasten mit Heizele ment vorsichtig auf den hintere n Rand des Ger ätes. Sworze ń w dolnej części skrzynki roz dzielczej musi wchodzić w otw ór w urządze niu głównym. W taki sposób s krzynka rozdzielcz a jest prawidło wo ustawi ona.
Belangrijke tips voor bedieningspersoneel
• Het apparaat moet tijdens bedrijf altijd onder toezicht staan.
• Houd voor een goede werking van het apparaat altijd de tijdsintervallen tussen
de verschillende onderhoudsprocessen aan.
• Koppel in geval van een storing onmiddellijk alle stroombronnen (elektriciteit,
water of gas) los en verhelp de oorzaken.
• Neem contact op met het servicecentrum als de bedrijfsstoring opnieuw
optreedt.
296677 17 / 26
Gebruiksinstructie
NL
• Przed pierwszym użyciem wyczyścić urzą dzenie i wypos ażenie zgodnie z e wskazówka mi zawartymi w punkcie 6 „Czyszczenie” . Uważać, a by do instalacji elektrycznej i skrzynki rozdzielczej nie dost ała się woda. N astępnie dokł adnie osuszyć urzą dzenie i eleme nty wyposaż enia.
• Setzen Sie die Boden-Abdeckung in das Becken ein. Osł ona pełni fu nkcję rozpór ki pomiędzy elemente m grzewcz ym a tacką na reszt ki jedzenia it d.
• Setzen Sie den Schaltkasten mit Heizele ment vorsichtig auf den hintere n Rand des Ger ätes. Sworze ń w dolnej części skrzynki roz dzielczej musi wchodzić w otw ór w urządze niu głównym. W taki sposób s krzynka rozdzielcz a jest prawidło wo ustawiona.
Voor het eerste gebruik
1. Gebruik een geschikt reinigingsmiddel om corrosiebescherming van alle
oppervlakken op het apparaat te verwijderen.
2. Volg voor het eerste gebruik deze instructies.
Tips voor het eerste gebruik van de kantelbare pan met een stalen kom
1. Voordat u de kom voor het eerst gebruikt, moet u deze eenmaal verbranden. Ga
als volgt te werk:
– start het apparaat zoals beschreven in het hoofdstuk "Het apparaat
starten"
– warm het apparaat op
– doe vet of olie in de kom
– voeg aardappelschijfjes toe met de schil erop
– verwarm alles in de kom tot zowel de aardappelen als de bodem van de
kom donkerbruin (bijna zwart) worden. Door een dergelijke verhitting zal
een film met zetmeel worden gevormd.
AANWIJZING: Gooi aardappelen en olie weg!
De verbranding duurt minimaal 10 minuten en er ontstaat rook. Deze rook ontstaat
alleen tijdens het verbranden, maar wordt niet gegenereerd tijdens verder gebruik
van het apparaat.
2. Reinig vervolgens de kom met heet water en droog grondig af.
Na het verbranden heeft de coating van de kom vergelijkbare
antiaanbakeigenschappen als pannen met een antiaanbaklaag, maar is niet
geschikt om gerechten volledig te bereiden zonder toevoeging van vet.
Het antiaanbakeffect zal na verloop van tijd toenemen.
OPGELET!
Na elk gebruik mag de kom alleen met keukenpapier worden afgeveegd,
eventueel met zout.
Bij hardnekkig vuil kunt u bij wijze van uitzondering ook een borstel en heet water
gebruiken om te reinigen, want door gebruik te maken van reinigingsmiddelen kunt
u de coating vernietigen.
3. Als de kom niet in gebruik is, wrijf er dan altijd lichtjes olie op, anders kan er
roest ontstaan.
• Przed pierwszym użyciem wyczyścić urzą dzenie i wypos ażenie zgodnie z e wskazówka mi zawartymi w punkcie 6 „Czyszczenie” . Uważać, a by do instalacji elektrycznej i s krzynki rozdzielcz ej nie dostała się woda. Następ nie dokładnie osusz yć urządz enie i eleme nty wyposażeni a.
• Setzen Sie die Boden-Abdeckung in das Becken ein. Osł ona pełni fu nkcję rozpór ki pomiędzy elemente m grzewcz ym a tacką na re sztki jedzenia it d.
• Setzen Sie den Schaltkasten mit Heizele ment vorsichtig auf den hintere n Rand des Ger ätes. Sworze ń w dolnej części skrzynki roz dzielczej musi wchodzić w otw ór w urządze niu głównym. W taki sposób s krzynka rozdzielcz a jest prawi dłowo ustawi ona.
18 / 26 296677
Gebruiksinstructie
NL
2. Stel met de temperatuurregelaar de gewenste
temperatuur in binnen het bereik van 45 ° C - 295 ° C.
Beide controlelampjes boven de temperatuurregelaar
gaan branden:
– het groene controlelampje geeft aan dat het
apparaat is aangesloten op de voeding en
gedurende de hele werking ingeschakeld blijft;
– het oranje controlelampje voor verwarming
geeft aan dat de verwarming aan staat en dat
het apparaat aan het opwarmen is.
Afb. 3
Inbedrijfstelling van het apparaat
OPGELET!
Gebruik het apparaat alleen onder toezicht. Gebruik de kantelbare pan
nooit zonder inhoud.
1. Activeer de automatische schakelaar om het apparaat in te schakelen.
De oranje verwarmingscontrolelampje dooft zodra de ingestelde temperatuur is
bereikt. Wanneer de temperatuur daalt, gaat het oranje verwarmingscontrolelampje
opnieuw branden en verwarmt het apparaat opnieuw tot de ingestelde temperatuur.
Voorbereiden van de gerechten
1. Bereid voedselproducten voor die nodig zijn om gerechten in de kantelbare pan
te bereiden.
2. Open het deksel van het apparaat en plaats de gerechten in de kom.
3. Schakel het apparaat volgens de instructies in het hoofdstuk "Het in bedrijf
stellen van het apparaat" in.
2. Maak de nodige instellingen voor het bereiden van gerechten.
4. Bereid de gewenste gerechten in een kom: voedselproducten kunnen worden
gekookt, gebakken, gesmoord, gestoofd, enz.
296677 19 / 26
Gebruiksinstructie
NL
Water in de kom gieten
WAARSCHUWING!
Verbrandingsgevaar als de kom te vol is met water of voedsel!
De kom mag alleen met water worden gevuld, inclusief voedsel, tot aan de
MAX-markering!
Verbrandingsgevaar door vet- of oliespetters!
Voeg geen water toe aan heet vet of olie in de kom.
1. Voeg indien nodig water toe aan de kom door de watertoevoerklep aan de
voorkant van het apparaat te openen door deze linksom te draaien.
Water stroomt via de waterkraan in de kom.
2. Vul het met de gewenste hoeveelheid water.
3. Draai de waterkraan dicht door hem rechtsom te draaien.
Het legen van het apparaat
1. Na het bereiden van de gerechten het deksel voorzichtig ca. 5 cm openen met
behulp van de dekselhendel om hete stoom te laten ontsnappen.
2. Open de klep volledig.
3. Draai de temperatuurregelaar naar de "O" –stand.
Het oranje verwarmingscontrolelampje gaat uit.
4. Leeg de kom na het bereiden van de gerechten.
VOORZICHTIG!
De gerechten die in de kom worden bereid, zijn erg heet!
Gebruik voor overgieten en transport van voedsel hittebestendige containers
met handgrepen en afsluitbare deksels.
20 / 26 296677
Gebruiksinstructie
NL
Het elektromotorisch kantelen van de kom gebeurt door
middel van een keuzeschakelaar aan de voorkant van het
apparaat.
1. Draai de keuzeschakelaar naar links.
De kom wordt opgetild en gekanteld.
De kom wordt geleegd via een afvoer in een container.
2. Draai de keuzeschakelaar naar rechts.
De kom wordt in de uitgangspositie gebracht.
Afb. 4
De kom wordt handmatig gekanteld door middel van een
hendel aan de voorkant van het apparaat.
1. Draai de hendel van het kantelmechanisme rechtsom.
De kom wordt opgetild en gekanteld.
De kom wordt geleegd via een afvoer in een container.
2. Draai de hendel van het kantelmechanisme linksom.
De kom wordt in de uitgangspositie gebracht.
Afb. 5
Kantelbare pannen zijn voorzien van een kantelmechanisme waardoor de kom na
het klaarmaken gemakkelijk te legen is.
AANWIJZING:
Kantelbare pannen zijn voorzien van een kantelmechanisme waardoor de
kom na het klaarmaken gemakkelijk te legen is.
Legen met elektromotorisch kantelmechanisme (296677)
Leegmaken met handmatig kantelmechanisme (296607)
WAARSCHUWING!
Wees uiterst voorzichtig tijdens het reinigen en onderhoud.
296677 21 / 26
Reiniging en onderhoud
NL
7 Reiniging en onderhoud
7.1 Aanwijzingen betreffende de veiligheid tijdens het
reinigen
• Voordat het apparaat kan worden gereinigd, dient het apparaat van het lichtnet
te worden gehaald.
• Het apparaat geheel laten afkoelen.
• Zorg ervoor dat er geen water in het apparaat komt. Dompel het apparaat niet in
water of andere vloeistoffen om het te reinigen. Gebruik geen waterstraal onder
druk om het apparaat te reinigen.
• Gebruik geen scherpe of metalen voorwerpen (mes, vork, enz.) om het apparaat
schoon te maken. Scherpe voorwerpen kunnen het apparaat beschadigen en
leiden tot elektrische schokken wanneer ze in contact komen met geleidende
componenten.
• Gebruik geen schuurmiddelen, oplosmiddelen of bijtende schoonmaakmiddelen.
Dit kan het oppervlak beschadigen.
7.2 Reiniging
1. Het apparaat regelmatig reinigen aan het eind van de werkdag of als het nodig is
ook in de tussentijd of als het apparaat langere tijd niet is gebruikt.
2. Veeg de kom alleen af met keukenpapier of zout.
AANWIJZING:
Gebruik een zachte borstel en heet water voor hardnekkig vuil.
3. Droog de kom grondig met een zachte, droge doek.
4. Reinig het deksel aan beide zijden en de behuizing van het apparaat met een
zachte, vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel.
5. Neem schone oppervlakken af met een doek bevochtigd met schoon water.
6. Droog alle oppervlakken vervolgens af met een zachte doek.
Tijdens langere werkpauzes:
1. Sluit de stroom-, water- en gastoevoer af.
2. Reinig het apparaat bij langere pauzes (vakantie, seizoensarbeid) grondig zoals
hierboven beschreven.
3. Plaats het apparaat in een goed geventileerde ruimte.
4. Laat het deksel open zodat er lucht in de kom kan circuleren.
22 / 26 296677
Mogelijke storingen
NL
OPGELET!
De onderhoudsintervallen moeten in acht worden genomen!
Problemen
Mogelijke oorzaken
Oplossing
Het apparaat is
aangesloten op de
voeding maar warmt
niet op
Automatische schakelaar
werkt niet
Activeer de automatische
schakelaar om het apparaat
in te schakelen
De temperatuur is niet
ingesteld
De temperatuur instellen
Het verwarmingselement
is beschadigd
Neem contact op met de
service
5. Wrijf de buitenkant en de kom van het apparaat in met een in vaseline-olie
gedrenkte doek.
7.3 Onderhoud
Om de effictiviteit te behouden, moet het apparaat minimaal één keer per jaar
worden onderhouden. Onderhoud omvat:
– controle van de staat van vervangingsonderdelen
– controle van individuele elektrische componenten
– controle van alle aansluitingen (elektriciteit, water, gas)
– bediening van het apparaat.
We raden aan om versleten onderdelen tijdens onderhoud te vervangen om
verdere servicewerkzaamheden en plotselinge apparaatstoringen te voorkomen.
Daarnaast raden we u aan een onderhoudscontract af te sluiten met een bewezen
servicecentrum.
8 Mogelijke storingen
Mögliche
De onderstaande tabel beschrijft mogelijke oorzaken en methoden voor het
verwijderen van storingen of fouten die optreden tijdens de werking van het
apparaat. Neem contact op met het servicecentrum als storingen niet kunnen
worden verholpen.
296677 23 / 26
NL
Problemen
Mogelijke oorzaken
Oplossing
Het
werkingscontrolelampj
e licht niet op
Stroomonderbreking
Controleer de stroom
Het apparaat staat niet
aan.
Activeer de automatische
schakelaar om het apparaat
in te schakelen
Het controlelampje is
beschadigd
Neem contact op met de
service
De temperatuur is
ingesteld, maar het
oranje
verwarmingscontrolelampje licht niet op
Beschadigde verwarming
Neem contact op met de
service
Het controlelampje is
beschadigd
Neem contact op met de
service
De kom bereikt de
gewenste temperatuur
niet
Defecte
temperatuurregelaar
Neem contact op met de
service
Beschadigde verwarming
Neem contact op met de
service
De inhoud van de kom
wordt niet warm
Veiligheidstemperatuurbegrenzer heeft het
apparaat uitgeschakeld
vanwege een te hoge
temperatuur in de kom
Neem contact op met de
service
Elektrische apparaten zijn gemarkeerd met dit symbool.
Elektrische apparatuur moet op een correcte en
milieuvriendelijke manier worden verwijderd en gerecycled.
Niet-gevaarlijke apparaten mogen niet bij het huishoudelijk
afval worden gegooid. Koppel het apparaat los van de
voeding en verwijder de verbindingskabel van het apparaat.
9 Verwijdering
Elektrische apparaten
Verwijdering
Elektrische apparaten moeten naar aangewezen inzamelpunten worden gebracht.
24 / 26 296677
Loading...