700FX-EST110
284786
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Allemagne
tél. +49 5258 971-0
fax : +49 5258 971-120
Hotline technique : +49 5258 971-197
www.bartscher.com
Version: 1.0
Date de création : 2022-08-19
FR
2
Manuel d'utilisation original
1 Sécurité ......................................................................................................... 2
1.1 Explication des avertissements ................................................................ 2
1.2 Consignes de sécurité ............................................................................. 3
1.3 Risques résiduels..................................................................................... 6
1.4 Équipement de protection individuelle ..................................................... 8
1.5 Utilisation conforme à l’usage .................................................................. 9
1.6 Utilisation non conforme à l’usage ........................................................... 9
2 Généralités .................................................................................................. 10
2.1 Responsabilité et garantie ..................................................................... 10
2.2 Protection des droits d’auteur ................................................................ 10
2.3 Déclaration de conformité ...................................................................... 10
3 Transport, emballage et stockage ............................................................... 11
3.1 Inspection suite au transport .................................................................. 11
3.2 Emballage .............................................................................................. 11
3.3 Stockage ................................................................................................ 11
4 Paramètres techniques ................................................................................ 12
4.1 Indications techniques ........................................................................... 12
4.2 Fonctions de l’appareil ........................................................................... 13
4.3 Éléments de l’appareil ............................................................................ 14
5 Installation et utilisation ............................................................................... 15
5.1 Installation .............................................................................................. 15
6 Mode d’emploi ............................................................................................. 18
7 Nettoyage .................................................................................................... 22
7.1 Consignes de sécurité pour le nettoyage ............................................... 22
7.2 Nettoyage .............................................................................................. 22
8 Défaillances possibles ................................................................................. 23
9 Élimination des déchets ............................................................................... 24
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Sécurité
FR
Avant d’utiliser l’appareil, lire attentivement la notice et la
conserver en un lieu facilement accessible !
DANGER !
La mention d’avertissement DANGER avertit contre les risques qui
peuvent entraîner des blessures graves ou la mort, s’ils ne sont pas
évités.
Diese Bedienungsanleitung beschreibt di e Installation, Bedienung und Wartung des Geräts und gilt als wichtige Informationsqu elle und Nachschlagewerk. Die Ke nntnis aller enthaltenen Sicherheitshinw eise und Handlungsanweisungen schafft die Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit dem Gerä t. Darüber hinaus müssen die für de n Einsatzbereich des Geräts geltenden örtli chen Unfallverhütungsvorschriften u nd allgemeinen Sicherheitsbestimmungen eingehalten werden. Diese Bedienungsa nleitung ist Bestandteil des Produ kts und muss in unmittelbarer Nähe des Geräts für das In¬stallations-, Bedie nungs-, Wartungs- und Reinigungsperson al jederzeit zugänglich auf¬bewahrt werde n. Wenn das Gerät an eine dritte Person
weitergegeben wird, muss die Bedienungsa nleitung mit ausgehändigt werden.
La présente notice d’utilisation décrit l’installation, la manipulation et la maintenance
de l’appareil, elle est une source d’informations importante et un ouvrage de
référence. La connaissance de toutes les consignes de sécurité et d’utilisation
comprises dans la présente notice est une condition indispensable pour assurer le
fonctionnement correct et en toute sécurité de l’appareil. S’appliquent également
les règles de prévention des accidents, les normes de sécurité au travail et la
réglementation en vigueur dans le pays d’installation de l’appareil.
Avant d’utiliser l’appareil et surtout, avant de le mettre en marche, lire attentivement
la présente notice d’utilisation pour éviter tout dommage ou blessure. Une utilisation
incorrecte peut endommager l’appareil.
La présente notice d’utilisation fait partie intégrante du produit et doit être gardée
directement à proximité de l’appareil et rester accessible à tout moment. En cas de
cession de l’appareil, la présente notice d’utilisation doit être également fournie
avec l’appareil.
1 Sécurité
L’appareil est conçu d’après les règles techniques en vigueur. Cependant, l’appareil
peut constituer une source de dangers, s’il n’est pas utilisé correctement ou
conformément à son usage. Toutes les personnes qui utilisent l’appareil doivent se
tenir aux indications mentionnées dans la présente notice d’utilisation et respecter
les consignes de sécurité.
1.1 Explication des avertissements
Les indications importantes relatives à la sécurité ainsi que les avertissements sont
désignés dans la présente notice par des mentions d’avertissement adéquates. Ces
indications doivent être impérativement respectées, pour éviter les accidents, les
blessures et les dommages matériels.
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Sécurité
FR
AVERTISSEMENT !
La mention AVERTISSEMENT avertit contre les risques qui peuvent
entraîner des blessures graves, moyennement graves ou la mort, s’ils
ne sont pas évités.
ATTENTION !
La mention ATTENTION avertit contre les risques qui peuvent
entraîner des blessures légères ou moyennes, s’ils ne sont pas évités.
ATTENTION !
La mention ATTENTION indique un éventuel dommage matériel lié au
non-respect des consignes de sécurité.
REMARQUE !
Le symbole REMARQUE indique à l’utilisateur les informations et les
consignes relatives à l’utilisation de l’appareil.
, die
1.2 Consignes de sécurité
Courant électrique
• Une tension de secteur trop élevée ou une installation incorrecte peuvent
entraîner un risque de choc électrique.
• L’appareil peut être branché à l’électricité uniquement si les données sur la
plaque signalétique correspondent à la tension de secteur.
• Pour éviter les courts-circuits, ne pas mouiller l’appareil.
• Si des défaillances apparaissent lors du fonctionnement de l’appareil, le
débrancher immédiatement de l’alimentation électrique.
• Ne pas toucher la fiche avec les mains mouillées.
• Ne jamais saisir l’appareil, s’il tombe dans l’eau. Débrancher immédiatement
l’appareil de l’alimentation électrique.
• Toute réparation ou ouverture du boîtier de l’appareil doit être réalisée par un
personnel spécialisé et un service agréé.
• Ne pas déplacer l’appareil en le tenant par le câble.
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Sécurité
FR
• Éviter tout contact du câble de raccordement avec des sources de chaleur et
des éléments pointus et tranchants.
• Ne pas plier, serrer ou nouer le câble de raccordement.
• Dérouler complètement le câble de raccordement.
• Ne jamais placer l’appareil ou tout autre objet sur le câble de raccordement.
• Pour débrancher l’appareil de l’alimentation électrique, toujours tirer par la fiche.
• Ne pas utiliser l’appareil si le câble d’alimentation est endommagé. Si le câble
d’alimentation est endommagé, le faire remplacer par le service d’entretien ou
un électricien qualifié, afin d’éviter les risques.
Matières inflammables
• Ne jamais exposer l’appareil à des températures élevées comme les cuisinières,
les fours, la flamme nue, les appareils de maintien de la chaleur, etc.
• Nettoyer régulièrement l’appareil pour éviter tout risque d’incendie.
• Ne pas couvrir l’appareil avec p.ex. du papier aluminium ou des serviettes.
• Utiliser l’appareil uniquement avec les matières y destinées et en réglant les
températures sur des valeurs adéquates. Les matières, les produits alimentaires
et les restes de nourriture dans l’appareil peuvent s'allumer.
• Ne jamais utiliser l’appareil à proximité des produits inflammables comme
l’essence ou l’alcool. Les températures élevées entraîne l’évaporation de ces
produits et suite au contact avec des sources d’inflammation, cela peut conduire
à une explosion.
• En cas d’incendie, avant de procéder à l’extinction du feu, débrancher l’appareil
de l'alimentation électrique. Ne jamais utiliser de l’eau pour éteindre les
flammes, si l’appareil est branché à l’alimentation électrique. Une fois le feu
éteint, assurer une arrivée d’air frais suffisante.
Surfaces chaudes
• Lors du fonctionnement de l’appareil, ses surfaces deviennent chaudes. Il existe
un risque de brûlures. La température élevée se maintient encore après l’arrêt
de l’appareil.
• Ne toucher aucune surface chaude de l’appareil. Utiliser les éléments et les
poignées de service prévus à cet effet.
• Transporter et nettoyer l’appareil une fois complètement refroidi.
• Ne pas asperger les surfaces chaudes d’eau froide ou de liquides inflammables.
Personnel utilisant l’équipement
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Sécurité
FR
• L’appareil peut être utilisé uniquement par un personnel spécialisé qualifié et
formé.
• Le présent appareil ne peut pas être utilisé par des personnes (y compris des
enfants) aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites et des
personnes ayant l’expérience et/ou les connaissances insuffisantes.
• Surveiller les enfants afin d’éviter qu’ils jouent avec l’appareil ou qu’ils le mettent
en marche.
Utilisation uniquement sous surveillance
• Utiliser l’appareil uniquement sous surveillance.
• Toujours rester à proximité de l’appareil.
Utilisation incorrecte et non conforme
• L’utilisation non conforme à l’usage et non autorisée peut endommager
l’appareil.
• L’appareil peut être utilisé uniquement s’il se trouve dans un état technique
parfait et s’il permet une utilisation en toute sécurité.
• L’appareil peut être utilisé seulement si tous les raccordements ont été réalisés
selon les normes.
• N’utiliser l’appareil que lorsqu’il est propre.
• Utiliser uniquement des pièces de rechange originales. N’essayez jamais de
réparer l’appareil vous-même.
• Il est interdit de changer ou de modifier l’appareil ou ses éléments.
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Sécurité
FR
Risques résiduels
Situation dangereuse
Avertissement
Danger de
glissement ou de
chute
L’utilisateur, en raison de la
présence d’eau ou de saleté,
peut glisser sur le sol.
Lors de l’utilisation de
l’appareil, porter des
chaussures de
protection
antidérapantes.
Brûlures
L’opérateur touche délibérément
les éléments de l’appareil.
L’opérateur touche délibérément
les substances chaudes (huile,
eau, vapeur, ...).
Choc électrique
(Électrocution)
Toucher les éléments
conducteurs d’électricité lors de
la maintenance de l’appareil,
sans avoir coupé au préalable
l’alimentation électrique.
L’opérateur réalise les opérations
(à l’aide d’un outil électrique ou
sans avoir coupé l’alimentation
électrique de la machine), en
restant allongé sur un sol mouillé.
La maintenance de
l’appareil doit être faite
par un personnel qualifié
qui est équipé d’un
équipement de
protection individuelle
protégeant contre le
choc électrique.
Choc électrique causé par un
système de mise à la terre
défaillant ou par des dispositifs
de protection défaillants au
niveau électrique.
En amont de l’appareil,
des dispositifs de
protection doivent être
installés conformément
aux normes en vigueur.
Risque de chute
L’opérateur réalise des
opérations sur la partie
supérieure de l’appareil des
opérations, en utilisant des
éléments auxiliaires inadaptés
(comme p.ex. une échelle à
échelons ou grimpe sur
l’appareil).
Ne réaliser aucune
opération sur la partie
supérieure de l’appareil
des opérations, en
utilisant des éléments
auxiliaires inadaptés
(comme p.ex. une
échelle à échelons ou en
grimpant sur l’appareil).
Risque de
basculement de la
charge
Déplacement de l’appareil ou des
éléments de l’appareil sans aide
adaptée.
Lors du déplacement de
l’appareil ou de son
emballage, il est
nécessaire d’utiliser des
auxiliaires adaptés ou un
équipement de levage.
1.3 Risques résiduels
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Sécurité
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Risques résiduels
Situation dangereuse
Avertissement
Produits chimiques
L’opérateur a affaire à des
produits chimiques (p.ex. les
produits de nettoyage, les
produits de détartrage, etc.)
Prendre les précautions
nécessaires. Toujours
respecter les consignes
sur les fiches de
données de sécurité et
les étiquettes des
produits utilisés. Utiliser
un équipement de
protection individuelle
recommandé dans les
fiches de données de
sécurité.
Risque de blessure
Lors des travaux de
maintenance, il y a risque de
blessure si les parties intérieures
du cadre de la machine sont
touchées.
Seul un personnel
qualifié peut procéder
aux travaux de
maintenance, il doit être
équipé d’un équipement
de protection individuelle
adapté (gants de
protection résistant aux
coupures, protection des
avant-bras).
Risque
d’écrasement
Lors du déplacement des
éléments mobiles, le personnel
est exposé au risque
d’écrasement des doigts et des
mains.
Seul un personnel
qualifié peut procéder
aux travaux de
maintenance, il doit être
équipé d’un équipement
de protection individuelle
adapté (gants de
protection).
Ergonomie
L’opérateur travaille sur la
machine sans l’équipement de
protection individuelle
indispensable.
L’opérateur travaillant
sur la machine doit
utiliser un équipement
de protection
individuelle.
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Sécurité
FR
Phase
Vêtements de
protection
Chaussures de
protection
Gants
Protection des
yeux
Protection
auditive
Protection
des voies
respiratoires
Protection
de la tête
Transport
X
Déplacement
X
Déballage
X
Montage
X
Utilisation
standard
X X X (*)
Réglages
X
Nettoyage
standard
X
Nettoyage
spécial
X X
Maintenance
X X (*)
Démontage
X
Mise au rebut
X
X Équipement de protection individuelle prévu
L’équipement de protection individuelle est
disponible ou si nécessaire, il faut l’utiliser
Équipement de protection individuelle non prévu
1.4 Équipement de protection individuelle
* Les gants destinés à une utilisation standard et aux travaux de maintenance
doivent résister aux températures élevées pour protéger les mains de
l’opérateur qui touche les éléments chauds de l’appareil ou les substances
chaudes (huile, eau, vapeur,...)
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Sécurité
FR
1.5 Utilisation conforme à l’usage
Toute autre utilisation que celle indiquée et/ou toute utilisation différente de
l’appareil est interdite et considérée comme non conforme à l’usage.
L’utilisation suivante est conforme à l’usage :
- Cuisson de la viande, du poisson et des légumes
- Cuisson du pain, de gâteaux
- Réchauffement des plats
- Décongélation des plats surgelés
- Gratiner
- Cuisson des aliments congelés et surgelés.
1.6 Utilisation non conforme à l’usage
Une utilisation non conforme à l’usage peut entraîner des blessures ou des
dommages matériels dus à une tension électrique dangereuse, au feu ou aux
températures élevées. L’appareil peut être utilisé uniquement aux fins décrites dans
la présente notice d’utilisation.
L’utilisation suivante est non conforme à l’usage :
– Chauffage des pièces
- Séchage des vêtements
- Entreposage d’objets inflammables
- Réchauffement des liquides ou des matériaux inflammables, nocifs pour
la santé, volatiles ou autres similaires.
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Généralités
FR
2 Généralités
2.1 Responsabilité et garantie
Toutes les informations et consignes contenues dans la présente notice d’utilisation
ont été réunies en tenant compte des prescriptions en vigueur, du niveau actuel de
développement technique ainsi que de nos connaissances et expériences de
plusieurs années. Le contenu effectif de la livraison peut, dans certaines
circonstances, différer des explications décrites ici et des nombreuses
représentations graphiques pour les modèles spéciaux, lorsque vous bénéficiez
d’options de commande supplémentaires, ou liées aux dernières modifications
techniques.
Le fabricant ne peut être tenu responsable pour les dommages ou défaillances dus:
– au non-respect des consignes,
– à une utilisation non conforme à l’usage,
– aux modifications techniques effectuées par l’utilisateur,
– à l’utilisation de pièces de rechange non approuvées.
Nous nous réservons le droit d’introduire des modifications techniques dans le
produit, qui améliorent les caractéristiques d’utilisation de l’appareil.
2.2 Protection des droits d’auteur
La notice d’utilisation et les textes, les dessins, les figures et les autres
représentations qui y sont contenus sont protégés par la loi sur les droits d’auteur.
Les reproductions de tous types et de toutes formes (même partielles) ainsi que
l’exploitation et/ou la transmission du contenu à des tiers ne sont pas autorisées
sans l’autorisation écrite du fabricant. Le non-respect de la disposition ci-dessus
entraîne une obligation d’indemnisation. Les autres droits demeurent réservés.
2.3 Déclaration de conformité
L’appareil est conforme aux normes et aux Directives européennes en vigueur. Ce
qui est confirmé par la Déclaration de conformité CE Sur demande, nous pouvons
vous envoyer la Déclaration de conformité du produit donné.
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Transport, emballage et stockage
FR
3 Transport, emballage et stockage
3.1 Inspection suite au transport
Vérifier l’intégralité et l’absence de dommages dus au transport dès la réception du
produit. Si des dommages dus au transport sont constatés, refuser la réception du
produit ou accepter la réception sous conditions. Indiquer sur les documents de
transport/la lettre de voiture de la société de transport les dommages constatés et
déposer une réclamation. Les dommages cachés doivent être signalés
immédiatement après leur constatation, car les demandes de dédommagement
doivent être déposées dans les délais de réclamation.
Si des pièces ou des accessoires manquent, contacter notre service après-vente.
3.2 Emballage
Ne pas jeter le carton d’emballage de l’appareil. Il peut s’avérer utile pour stocker
l´appareil, lors d’un déménagement ou lorsque vous devez envoyer l’appareil à
notre service après-vente en cas d’éventuels dommages.
Toutes les parties de l’emballage sont faites à partir de matériaux recyclables. Ce
sont des films et des sacs en plastique, des emballages en carton.
Pour l’élimination de l’emballage, respecter les consignes en vigueur dans votre
pays. Réintroduire les matériaux d’emballage récupérables dans le circuit de
recyclage.
3.3 Stockage
L’emballage doit rester fermé jusqu’au moment de l’installation de l’appareil. Lors
du stockage, suivre les indications, marquées à l’extérieur, relatives au
positionnement et au stockage. Stocker l’emballage dans les conditions suivantes :
– dans des locaux fermés
– dans un endroit sec et sans poussière
– à l’abri des produits agressifs
– à l’abri du soleil
– à l’abri des chocs mécaniques.
En cas de stockage prolongé (plus de trois mois), contrôler régulièrement l’état
général de tous les éléments et de l’emballage. En cas de besoin, remplacer
l’emballage par un nouveau.
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Paramètres techniques
FR
Nom:
Four 700FX-EST110
No de l’article :
284786
Gastro Norm :
1/1 GN
Type de chaleur :
statique
Matériau:
CNS 18/10
Matériau du compartiment de cuisson :
acier inoxydable
Dimensions de la chambre de traitement
thermique (largeur x profondeur x hauteur)
en mm :
570 x 530 x 295
Volume de la chambre de traitement
thermique en litres :
89
Nombre de glissières :
6
Format des glissières en mm :
438 x 315
Distance entre les glissières en mm :
25
Plage de température de – à en °C :
110 - 280
Degré de protection:
IPX4
Puissance de raccordement :
4,2 kW | 400 V | 50/60 Hz
Dimensions (largeur x profondeur x
hauteur) en mm :
800 x 645 x 620
Poids en kg :
66,0
4 Paramètres techniques
4.1 Indications techniques
Nous nous réservons le droit d’introduire des modifications techniques !
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Paramètres techniques
FR
Modèle / caractéristiques
• Type : appareil de soubassement
• Mode de fonctionnement : électrique
• Type de chaleur : statique
• Raccord d’appareil : 3 NAC
– Matériau : polissage Scotch Brite
• Commande :
• Régulateur de puissance
– Bouton de sélection de la fonction
• Fonctions :
– Chaleur voûte (grill)
– Chaleur voûte / sole
– Chaleur sole
• Hotte aspirante
• Témoins lumineux de contrôle : marche/arrêt, chauffe
• Pieds réglables en hauteur : 550 – 620 mm
• L’appareil comprend : 1 grille
• Peut être équipé individuellement des appareils de table de la série 700FX.
4.2 Fonctions de l’appareil
Le four électrique est conçu pour la cuisson et le maintien de la température des
plats, avec l’utilisation d’accessoires adaptés.
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Paramètres techniques
FR
Fig. 1
1. Témoin de chauffe (orange)
2. Boîtier
3. Porte de l’appareil
4. Glissières gauches et droites (2x)
5. Grille
6. Protection de résistance
7. Résistance (non visible)
8. Thermostat de sécurité
9. Pieds (4x)
10. Régulateur de température
11. Bouton de sélection de la fonction
4.3 Éléments de l’appareil
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Installation et utilisation
FR
ATTENTION !
Une installation, un réglage, une utilisation, une maintenance ou une
exploitation incorrects de l’appareil peuvent entraîner des dommages
matériels et des blessures.
Le réglage, l’installation ainsi que les réparations peuvent être effectués
uniquement par un service technique agréé et conformément aux
dispositions légales en vigueur dans le pays d’installation.
INDICATION !
Le fabricant n’est pas responsable et n’accorde aucune garantie pour
les dommages résultant du non-respect des règles et de l’installation
incorrecte de l’appareil.
ATTENTION !
Risque d’étranglement !
Interdire aux enfants l’accès aux emballages tels que les sacs en
plastique ou les éléments en polystyrène.
5 Installation et utilisation
5.1 Installation
Déballage / installation
• Déballer l’appareil et éliminer tous les éléments intérieurs et extérieurs de
l’emballage et les protections de transport.
• Retirer le film de protection qui recouvre l’appareil. Le film de protection doit être
retiré délicatement pour ne pas laisser des restes de colle. Supprimer les
résidus de colle éventuels en utilisant un diluant.
• Veiller à ne pas endommager la plaque signalétique ni les avertissements collés
sur l’appareil.
• Ne jamais placer l’appareil dans un environnement humide.
• Placer l’appareil de manière à assurer un accès facile à la prise permettant de
débrancher rapidement l’appareil en cas de besoin.
• Placer l’appareil sur une surface avec les caractéristiques suivantes :
– plane, pouvant supporter le poids de l’appareil, résistant à l’eau, sèche et
résistant aux températures élevées
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Installation et utilisation
FR
– suffisamment grande pour permettre un travail confortable avec l’appareil
– facilement accessible
– bien aérée.
• Visser les 4 pieds.
– Pour mettre à niveau l’appareil, il est possible de régler la hauteur des
pieds.
ATTENTION !
Ne jamais utiliser l'appareil sans les pieds.
• Assurer une distance suffisante des bords de la table. Dans le cas contraire,
l’appareil pourrait basculer et tomber.
• Garder une distance minimale des murs et objets inflammables, 10 cm sur les
côtés et 20 cm à l’arrière.
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Installation et utilisation
FR
Raccordement - courant électrique
• Vérifier si les données techniques (voir le tableau signalétique) correspondent
aux données du réseau électrique local.
• Poser le câble de raccordement de manière à éviter tout risque d’écrasement et
de trébuchement.
• En amont de l’appareil, dans un endroit facilement accessible, installer un
disjoncteur de protection d’une puissance appropriée pour débrancher tous les
pôles de l’alimentation. La distance des contacts doit assurer une séparation
complète de la III catégorie, conformément aux dispositions d’installation. Le
courant de fuite maximal admissible pour l’appareil est de 1 mA/kW.
• Utiliser des tuyaux en caoutchouc souples et résistant aux huiles de type
H05RN-F ou H07RN-F pour les raccordements. La section des conduites est
indiquée dans le tableau des données techniques.
• Raccorder le câble d’alimentation au bloc de jonction conformément au schéma
de connexion fourni avec l’appareil.
• Une partie du câble d’alimentation se trouve hors de l’appareil, le sécuriser à
l’aide d’un tube en métal ou d’un tuyau rigide en plastique.
• Si le câble d’alimentation est endommagé, faire appel au fabricant, au service
ou à un spécialiste pour la réparation, afin d’éviter tout risque.
• Raccorder l’appareil électrique à une mise à la terre en bon état.
• Raccorder la conduite de protection à la borne marquée par le symbole de mise
à la terre à côté de la borne d’entrée.
• Raccorder la structure métallique de l’appareil électrique au dispositif de
protection équipotentiel.
• Raccorder le câble à la borne marquée par le symbole de liaison équipotentielle
sur la partie extérieure du fond de l’appareil.
• Ce symbole indique que l’appareil doit être intégré au système équipotentiel et
raccordé conformément aux dispositions légales en vigueur.
• Ne pas utiliser l’appareil avec une minuterie ou une télécommande
périphériques.
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Mode d’emploi
FR
AVERTISSEMENT
Risque de brûlures !
Lors du fonctionnement de l’appareil, le corps et la porte de l’appareil
se chauffent fortement et restent chauds encore un certain temps.
Ne pas toucher l’appareil en marche et juste après l’avoir éteint. Ouvrir et
fermer le four électrique uniquement à l’aide de la poignée de porte.
N’utiliser que les poignées et les éléments prévues à cet effet.
Les plaques se chauffent fortement lors de l’utilisation.
Utiliser des serviettes de cuisine ou des gants de protection pour retirer
les plats chauds.
6 Mode d’emploi
• Avant la première utilisation de l’appareil et de l’équipeme nt, les nettoyer en suivant les consignes du point 6 «N ettoyage». Veill er à ce que l’ea u ne pénètre pas dans l’installati on électrique ni dans le boîti er de commande. Ensuite, séc her soigneuse ment l’appareil et les élémen ts accessoires.
• Setzen Sie die Boden-Abdeckung in das Becken ein. Osł ona pełni fu nkcję rozpór ki pomiędzy elemente m grzewcz ym a tacką na reszt ki jedzenia it d.
• Setzen Sie den Schaltkasten mit Heizele ment vorsichtig auf den hinteren Rand d es Gerätes. L e goujon dans la p artie basse du b oîtier de comm ande doit entrer dans l’orifice d e l’app areil principal. W taki sposób s krzynka rozdzielcza jest prawidło wo ustawiona.
Préparation de l’appareil
1. Avant la mise en marche de l’appareil, le nettoyer, ainsi que les accessoires, de
l’intérieur et de l’extérieur, en suivant les consignes du point « Nettoyage ».
2. Avant la première utilisation, chauffer le four sans les aliments, en suivant les
indications du chapitre « Éléments de commande / Réglages », pour éliminer
les éventuelles mauvaises odeurs qui peuvent provenir de l’isolation thermique.
Choisir le réglage maximal de la température et la fonction « Chaleur de voûte /
sole ».
De la fumée ou une odeur désagréable peuvent se dégager. C’est normal à la
première utilisation, les fois suivantes cela ne se produira plus.
3. Ouvrir ensuite la porte de l’appareil pour que la fumée s’échappe.
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Mode d’emploi
FR
1. Bouton de sélection de la fonction
2. Régulateur de température
3. Chaleur de voûte / de sole
4. Chaleur voûte (gril)
5. Chaleur sole
Fig. 2
Éléments de commande / réglages
L’appareil est commandé par 2 régulateurs (le régulateur de température et le
bouton de sélection de la fonction).
Bouton de sélection de la fonction (1)
Les différentes fonctions peuvent être réglées à l’aide du bouton de sélection de la
fonction.
Réglage de la température (2)
Le réglage de la température de l'appareil (110°C à 280°C) se fait à l’aide du
régulateur de température.
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Mode d’emploi
FR
Témoin de chauffe (orange)
Le témoin de chauffe orange s’allume au cours du réchauffement et s’éteint lorsque
la température réglée est atteinte. Si la température baisse, l’élément chauffant
s’allume de nouveau, ce qui est signalé par le témoin de chauffe allumé.
Réglage de la température
Le réglage précis de la température garantit une cuisson correcte des plats, à
l’intérieur comme à l’extérieur.
Si une température trop faible est réglée, les plats vont plutôt se sécher que cuire
réellement.
Avec une température trop élevée, les plats peuvent brûler de l’extérieur, tout en
restant non cuits à l’intérieur (ce qui parfois est voulu, surtout dans le cas de la
viande).
Cuisson / préparation de plats dans le four électrique
INFORMATION :
Avant chaque utilisation, chauffer correctement le four. Régler une
température d’environ 30 °C supérieure à celle qui est donné et la corriger
après avoir placé dans le four les plats, pour obtenir des résultats
uniformes.
1. Brancher l’appareil à l’alimentation électrique.
2. Positionner le bouton de sélection de la fonction sur la position souhaitée :
chaleur de voûte, chaleur de sole ou chaleur de voûte/de sole.
3. Régler la température voulue entre 110 °C et 280 °C à l’aide du régulateur de la
température.
Le témoin de chauffe orange s’allumera.
Lorsque la température réglée est atteinte, le témoin lumineux de chauffe orange
s’éteint et s’allume de nouveau, si la température dans la chambre du four baisse.
4. Une fois la température réglée atteinte, placer dans la chambre du four, sur la
grille, les produits destinés à la cuisson qui ont été mis dans des bacs GN
adaptés ou autres récipients (plats à gratins, moules, plaques, etc.).
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Mode d’emploi
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Il est possible de placer simultanément 6 plaques de cuisson sur les 6 glissières du
four électrique. En plaçant les plaques dans le four, veiller à maintenir une distance
suffisante au-dessus, ce qui permet une diffusion optimale de la chaleur dans le
four à convection.
5. Sortir les plats préparés.
6. Si l’appareil n’est plus utilisée, l’éteindre (tourner le bouton régulateur de
température ainsi que le bouton de sélection de la fonction sur la position « 0 »).
7. Débrancher l’appareil de l’alimentation électrique.
Protection contre la surchauffe
L’appareil est équipé d’une protection contre la surchauffe qui s’active à 320°C
et éteint l’appareil.
Lorsque la protection contre la surchauffe s’active :
– débrancher l’appareil de l’alimentation électrique,
– contacter le service pour la réalisation de la réinitialisation par un
personnel qualifié.
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Nettoyage
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7 Nettoyage
7.1 Consignes de sécurité pour le nettoyage
• Avant le nettoyage, débrancher l’appareil de l'alimentation électrique.
• Laisser l’appareil refroidir complètement.
• Veiller à ce que l’eau ne pénètre pas dans l’appareil. Ne jamais immerger
l’appareil dans l’eau ou autres liquides, lors de son nettoyage. Ne pas utiliser de
jet d’eau sous pression pour nettoyer l’appareil.
• Ne pas utiliser d’objets pointus ou en métal (couteau, fourchette, etc.) pour
nettoyer l’appareil. Les objets pointus peuvent endommager l’appareil et s’ils
entrent en contact avec les éléments conducteurs, ils peuvent entraîner un
risque de choc électrique.
• Ne pas utiliser de produits de nettoyage abrasifs, contenant des solvants ou des
agents caustiques pour nettoyer l’appareil. Ils peuvent rayer la surface.
7.2 Nettoyage
1. Nettoyer régulièrement l’appareil en fin de journée de travail. En cas de besoin,
le faire plus souvent entretemps ou lorsque l’appareil n’a pas été utilisé pendant
une longue période de temps.
Le nettoyage régulier permet d’éviter la brûlure des restes de cuisson.
2. Retirer de l’appareil les plaques, les grilles, les récipients utilisés.
3. Nettoyer la chambre de traitement thermique à l’aide d’un chiffon doux et
humide avec un produit nettoyant doux.
4. En cas de taches persistantes, utiliser des produits de nettoyage pour four
disponibles sur le marché. Suivre les consignes du fabricant du produit donné.
Pour faciliter le nettoyage de la chambre de cuisson du four, il est possible de
retirer les glissières.
5. Retirer les glissières et les sortir de la chambre du four.
6. Nettoyer soigneusement les glissières en utilisant de l’eau chaude, un chiffon
doux et un produit nettoyant doux.
7. Nettoyer la chambre de cuisson conformément à la description ci-dessus.
8. Remettre les glissières.
9. Essuyer l’appareil et la porte de l’appareil de l’intérieur et de l’extérieur à l’aide
d’un chiffon doux humide.
10. Enfin, sécher soigneusement les parties lavées et les surfaces à l’aide d’un
chiffon doux.
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Défaillances possibles
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Erreur
Cause probable
Élimination
L’appareil est branché
à l’alimentation
électrique, mais ne
fonctionne pas
Le fusible de
l’alimentation électrique
est endommagé
Vérifier le fusible (si nécessaire
le remplacer), vérifier l’appareil
en le branchant sur une autre
prise
Accessoires
1. Nettoyer les plaques de cuisson à l’aide d’un essuie-tout ou d’un chiffon humide.
2. Verser un peu d’huile sur la plaque pour éliminer les restes collés. Laisser agir
pendant 5 à 10 minutes.
3. Nettoyer les plaques à l’aide d’un chiffon doux et humide ou d’une éponge avec
un produit nettoyant doux.
4. Essuyer les plaques à l'aide d’un chiffon imbibé d’eau claire.
5. Nettoyer les accessoires utilisés comme les grille, les moules à pâtisserie, etc. à
l’eau chaude, avec un produit nettoyant doux et un chiffon doux ou une éponge.
6. Rincer les accessoires nettoyés à l’eau claire.
7. Sécher les accessoires à l’aide d’un chiffon doux.
8 Défaillances possibles
Mögliche
Le tableau ci-dessous présente les descriptions des causes probables et des
solutions permettant d’éliminer les anomalies de fonctionnement ou les erreurs
survenues lors de l’utilisation de l’appareil. Si les problèmes ne peuvent pas être
résolus, contacter le service.
Pour ce faire, indiquer obligatoirement le numéro de l’article, le nom du modèle et le
numéro de série. Ces informations sont indiquées sur la plaque signalétique.
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Élimination des déchets
FR
Erreur
Cause probable
Élimination
L’appareil est branché
à l’alimentation
électrique, mais il ne
se chauffe pas
La température n’est
pas réglée
Régler la température
Résistance
endommagée
Contacter le service aprèsvente
L'appareil s'éteint
pendant le
fonctionnement
La protection contre la
surchauffe s’est
déclenchée
Attendre que l’appareil
refroidisse
Contacter le service aprèsvente
La cuisson n’est pas
uniforme
Thermostat
endommagé
Contacter le service aprèsvente
La distance entre la
plaque au-dessus et
les plats n’est pas
suffisante
Assurer une distance suffisante
au-dessus, entre les plats et
les plaques de cuisson
Les appareils électriques portent le symbole suivant. Les
appareils électriques doivent être éliminés de manière correcte
et respectueuse de l’environnement. Il est interdit de jeter les
appareils électriques avec les déchets ménagers. Débrancher
l’appareil de l'alimentation électrique et retirer le câble de
raccordement de l’appareil.
9 Élimination des déchets
Appareils électriques
Rapporter l’appareil électrique à des points de collecte désignés.
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