Bartscher 2819991 User Manual [ru]
1008 CP 2777
GHU 4110
2819991
V1/0415
Gebrauchsanleitung
Instruction manual
Mode d‘emploi
Gebruiksaanwijzing
Instrukcja obsługi
4 Flammen Gasherd GHU 4110
mit Elektro-Umluftbackofen 1/1 GN
Seiten 1 bis 24
4-burner gas stove GHU 4110
with electric oven 1/1 GN with air circulation
from page 25 to 48
cuisinière à gaz 4-brûleurs GHU 4110
avec four électrique par convection 1/1GN
de page 49 à page 72
4-pits gasfornuis GHU 4110
met elektrische heteluchtoven 1/1 GN
blz. 73 t/m 96
D/A/CH
GB/UK
F/B/CH
NL/B
4-palnikowa kuchnia gazowa GHU 4110
z piekarnikiem elektrycznym z termoobiegiem 1/1GN
PL
strony od 97 do 120
D/A/CH
DEUTSCH
Original-Bedienungsanleitung
Inhaltsverzeichnis
1. Sicherheit ................................................................................................................... 2
1.1 Sicherheitshinweise ................................................................................................ 2
1.2 Symbolerklärung .................................................................................................... 3
1.3 Gefahrenquellen ..................................................................................................... 4
1.4 Bestimmungsgemäße Verwendung........................................................................ 5
2. Allgemeines ............................................................................................................... 6
2.1 Haftung und Gewährleistung .................................................................................. 6
2.2 Urheberschutz ........................................................................................................ 6
2.3 Konformitätserklärung ............................................................................................ 6
3. Transport, Verpackung und Lagerung .................................................................... 7
3.1 Transportinspektion ................................................................................................ 7
3.2 Verpackung ............................................................................................................ 7
3.3 Lagerung ................................................................................................................ 7
4. Technische Daten...................................................................................................... 8
4.1 Baugruppenübersicht ............................................................................................. 8
4.2 Technische Angaben .............................................................................................. 9
5. Installation und Bedienung .................................................................................... 11
5.1 Anweisungen für den Installateur ......................................................................... 11
5.1.1 Intallation ................................................................................................. 12
5.1.2 Elektroanschluss ..................................................................................... 13
5.1.3 Gasanschluss .......................................................................................... 14
5.2 Anweisungen für den Benutzer ............................................................................ 18
5.2.1 Erste Inbetriebnahme .............................................................................. 18
5.2.2 Bedienelemente ...................................................................................... 18
5.2.3 Gasherd................................................................................................... 19
5.2.4 Elektrobackofen ....................................................................................... 20
6. Reinigung und Wartung .......................................................................................... 22
7. Entsorgung .............................................................................................................. 24
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten Tel.: +49 (0) 5258 971-0 Service-Hotline: 0180 5 971 197
Germany Fax: +49 (0) 5258 971-
120 (14ct/Min. aus dem deutschen Festnetz)
- 1 -
Gebrauchsanleitung vor Inbetriebnahme lesen und
griffbereit am Gerät aufbewahren!
Diese Gebrauchsanleitung beschreibt die Installation, Bedienung und Wartung des
Gerätes und dient als wichtige Informationsquelle und Nachschlagewerk.
Die Kenntnis aller in ihr enthaltenen Sicherheitshinweise und Handlungsanweisungen
schafft die Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit dem Gerät.
Darüber hinaus sind die für den Einsatzbereich des Gerätes geltenden örtlichen
Unfallverhütungsvorschriften und allgemeinen Sicherheitsbestimmungen einzuhalten.
Die Gebrauchsanleitung ist Produktbestandteil und in unmittelbarer Nähe des Gerätes
für das Installations-, Bedienungs-, Wartungs- und Reinigungspersonal jederzeit
zugänglich aufzubewahren. Wenn das Gerät an eine dritte Person weitergegeben wird,
muss die Gebrauchsanleitung mit ausgehändigt werden.
1. Sicherheit
Das Gerät ist nach den derzeit gültigen Regeln der Technik gebaut. Es können jedoch
von diesem Gerät Gefahren ausgehen, wenn es unsachgemäß oder nicht bestimmungsgemäß verwendet wird.
Alle Personen, die das Gerät benutzen, müssen sich an die Angaben in der
Gebrauchsanleitung halten und die Sicherheitshinweise beachten.
1.1 Sicherheitshinweise
• Das Gerät darf nur in technisch einwandfreiem und betriebssicherem Zustand
betrieben werden.
• Dieses Gerät ist nicht zur Verwendung durch Personen (einschließlich Kinder)
mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder
mangels Erfahrung und Wissen bestimmt, es sei denn, sie werden beaufsichtigt
oder ausführliche Anleitung zur Benutzung des Geräts durch eine für ihre
Sicherheit zuständige Person.
• Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem
Gerät spielen.
• Wartungs- und Reparaturarbeiten dürfen nur von qualifizierten Fachleuten unter
Verwendung von Original-Ersatz- und Zubehörteilen ausgeführt werden.
Versuchen Sie niemals selber an dem Gerät Reparaturen durchzuführen!
• Keine Zubehör- und Ersatzteile verwenden, die nicht vom Hersteller empfohlen
wurden. Diese könnten eine Gefahr für den Benutzer darstellen oder Schäden
am Gerät verursachen und zu Personenschäden führen, zudem erlischt die
Gewährleistung.
- 2 -
• Zur Vermeidung von Gefährdungen und zur Sicherung der optimalen Leistung
dürfen am Gerät weder Veränderungen noch Umbauten vorgenommen werden,
die durch den Hersteller nicht ausdrücklich genehmigt worden sind.
• Achten Sie darauf, dass das Netzkabel nicht mit Wärmequellen bzw. scharfen
Kanten in Berührung kommt. Netzkabel nicht vom Tisch oder von der Theke
herunter hängen lassen. Achten Sie darauf, dass niemand auf das Netzkabel
treten oder darüber stolpern kann.
• Das Netzkabel nicht knicken, quetschen, verknoten, immer vollständig abwickeln.
• Stellen Sie niemals das Gerät oder andere Gegenstände auf das Netzkabel.
• Lassen Sie das Gerät während des Betriebes niemals unbeaufsichtigt.
• Bewegen Sie das Gerät nicht während des Betriebes und solange es heiß ist.
• Sollten Störungen während des Betriebes auftreten, trennen Sie das Gerät von der
Stromversorgung und unterbrechen Sie die Gaszuführ (Hauptgashahn zudrehen).
Benachrichtigen Sie einen Kundendienst oder kontaktieren Sie den Händler.
1.2 Symbolerklärung
Wichtige sicherheits- und gerätetechnische Hinweise sind in dieser Gebrauchsanleitung
durch Symbole gekennzeichnet. Die Hinweise sind unbedingt zu befolgen, um Unfälle,
Personen- und Sachschäden zu vermeiden.
GEFAHR!
Dieses Symbol macht auf unmittelbar drohende Gefahr aufmerksam,
die zu schweren Körperverletzungen oder zum Tod führt.
WARNUNG!
Dieses Symbol kennzeichnet gefährliche Situationen, die zu schweren
Körperverletzungen oder zum Tod führen können.
VORSICHT!
Dieses Symbol kennzeichnet möglicherweise gefährliche Situationen,
die zu leichten Verletzungen führen oder Beschädigung, Fehlfunktionen
und/oder Ausfall des Gerätes zur Folge haben können.
HINWEIS!
Dieses Symbol hebt Tipps und Informationen hervor, die für eine effiziente
und störungsfreie Bedienung des Gerätes zu beachten sind.
- 3 -
1.3 Gefahrenquellen
GEFAHR! Lebensgefahr durch elektrischen Strom!
Um eine Gefährdung durch elektrischen Strom zu vermeiden beachten Sie folgende
Sicherheitshinweise:
Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn es nicht korrekt funktioniert, beschädigt
oder zu Boden gefallen ist.
Überprüfen Sie das Netzkabel regelmäßig auf Beschädigungen. Benutzen Sie
das Gerät nicht, wenn es Schäden aufweist. Beschädigte Netzkabel müssen
durch den Kundendienst oder einen qualifizierten Elektriker ausgetauscht
werden, um Gefährdungen zu vermeiden.
Öffnen Sie niemals das Gehäuse des Gerätes. Bei Berührung von Spannung
führenden Anschlüssen und Leitungen besteht Stromschlaggefahr.
Tauchen Sie das Netzkabel niemals in Wasser oder andere Flüssigkeiten.
Bedienen Sie das Gerät niemals mit nassen oder feuchten Händen.
Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung
- wenn Sie das Gerät nicht benutzen,
- wenn während des Betriebes eine Störung auftritt,
- bevor Sie das Gerät reinigen.
Verwenden Sie zur Reinigung des Gerätes keinen Wasserstrahl sowie Hochdruck-
reiniger. Wasser kann in das Gerät eindringen, elektrische Bauteile beschädigen
und zu Stromschlägen führen.
GEFAHR! Erstickungsgefahr!
Zur Vermeidung der Gefahr beachten Sie folgende Sicherheitshinweise:
Halten Sie Verpackungsmaterialien wie Plastikbeutel und Styroporteile
außerhalb der Reichweite von Kindern.
WARNUNG! Verbrennungsgefahr!
Um Verbrennungen zu vermeiden beachten Sie folgende Sicherheitshinweise:
Berühren Sie niemals die heißen Oberflächen des Elektrobackofens und
der Gasbrenner. Verwenden Sie Topflappen oder Schutzhandschuhe.
Während des Betriebes dürfen sich Kinder dem Gerät nicht annähern oder
in seiner Nähe spielen.
- 4 -
WARNUNG! Brandgefahr!
Um Brandgefahr zu vermeiden beachten Sie folgende Sicherheitshinweise:
Das Gerät nicht unbeaufsichtigt lassen, wenn Fette und Öle am Kochen sind,
sie könnten einen Brand auslösen.
Stellen Sie keine leichtenzündlichen Gegenstände in der Nähe des Gerätes auf.
Eine Flamme oder ein Brand darf NIEMALS mit Wasser gelöscht werden,
den Elektrobackofen abschalten, den Gas-Absperrhahn zudrehen und die
Flamme mit einem Deckel oder einer feuerfesten Decke ersticken.
1.4 Bestimmungsgemäße Verwendung
VORSICHT!
Das Gerät ist für den gewerblichen Gebrauch konzipiert und gebaut und
darf nur von qualifiziertem Personal in Küchenbetrieben bedient werden!
Die Betriebssicherheit des Gerätes ist nur bei bestimmungsgemäßer Verwendung
entsprechend der Angaben in der Gebrauchsanleitung gewährleistet.
Alle technischen Eingriffe, auch die Montage und die Instandhaltung sind ausschließlich
von qualifiziertem Kundendienst vorzunehmen.
Der Gasherd mit Elektrobackofen ist ausschließlich für die Zubereitung von
geeigneten Speisen bestimmt.
Das Gerät nicht zum Heizen von Räumen verwenden.
VORSICHT!
Jede von der bestimmungsgemäßen Verwendung abweichende und/oder
andersartige Verwendung des Gerätes ist untersagt und gilt als nicht
bestimmungsgemäß.
Ansprüche jeglicher Art gegen den Hersteller und/oder seine Bevollmächtigten
wegen eingetretener Schäden aus nicht bestimmungsgemäßer Verwendung
des Gerätes sind ausgeschlossen.
Für alle Schäden bei nicht bestimmungsgemäßer Verwendung haftet allein
der Betreiber.
- 5 -
2. Allgemeines
2.1 Haftung und Gewährleistung
Alle Angaben und Hinweise in dieser Bedienungsanleitung wurden unter Berücksichtigung
der geltenden Vorschriften, des aktuellen ingenieurtechnischen Entwicklungsstandes
sowie unserer langjährigen Erkenntnisse und Erfahrungen zusammengestellt.
Die Übersetzungen der Bedienungsanleitung wurden ebenfalls nach bestem Wissen
erstellt. Eine Haftung für Übersetzungsfehler können wir jedoch nicht übernehmen.
Maßgebend ist die beiliegende deutsche Version dieser Bedienungsanleitung.
Der tatsächliche Lieferumfang kann bei Sonderausführungen, der Inanspruchnahme
zusätzlicher Bestelloptionen oder auf Grund neuester technischer Änderungen u. U. von
den hier beschriebenen Erläuterungen und zeichnerischen Darstellungen abweichen.
VORSICHT!
Diese Bedienungsanleitung ist vor Beginn aller Arbeiten am und mit dem
Gerät, insbesondere vor der Inbetriebnahme, sorgfältig durchzulesen!
Der Hersteller übernimmt keine Haftung für Schäden und Störungen bei:
- Nichtbeachtung der Anweisungen zur Installation, Bedienung und Reinigung;
- nicht bestimmungsgemäßer Verwendung;
- technischen Änderungen durch den Benutzer;
- Verwendung nicht zugelassener Ersatzteile.
Technische Änderungen am Produkt im Rahmen der Verbesserung der Gebrauchseigenschaften und der Weiterentwicklung behalten wir uns vor.
2.2 Urheberschutz
Die Bedienungsanleitung und die in ihr enthaltenen Texte, Zeichnungen, Bilder und
sonstigen Darstellungen sind urheberrechtlich geschützt. Vervielfältigungen in jeglicher
Art und Form – auch auszugsweise – sowie die Verwertung und/oder Mitteilung des
Inhaltes sind ohne schriftliche Freigabeerklärung des Herstellers nicht gestattet.
Zuwiderhandlungen verpflichten zu Schadensersatz. Weitere Ansprüche bleiben
vorbehalten.
HINWEIS!
Die grafischen Darstellungen in dieser Anleitung können unter Umständen
leicht von der tatsächlichen Ausführung des Gerätes abweichen.
2.3 Konformitätserklärung
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Das Gerät entspricht den aktuellen Normen und Richtlinien der EU.
Dies bescheinigen wir in der EG-Konformitätserklärung. Bei Bedarf
senden wir Ihnen gern die entsprechende Konformitätserklärung zu.
3. Transport, Verpackung und Lagerung
3.1 Transportinspektion
Lieferung bei Erhalt unverzüglich auf Vollständigkeit und Transportschäden prüfen.
Bei äußerlich erkennbarem Transportschaden Lieferung nicht oder nur unter Vorbehalt
entgegen nehmen.
Schadensumfang auf Transportunterlagen/Lieferschein des Transporteurs vermerken.
Reklamation einleiten.
Verdeckte Mängel sofort nach Erkennen reklamieren, da Schadensersatzansprüche
nur innerhalb der geltenden Reklamationsfristen geltend gemacht werden können.
3.2 Verpackung
Werfen Sie den Umkarton Ihres Geräts nicht weg. Sie benötigen ihn eventuell zur
Aufbewahrung, beim Umzug oder wenn Sie das Gerät bei eventuellen Schäden an
unsere Service-Stelle senden müssen. Entfernen Sie vor der Inbetriebnahme das
äußere und innere Verpackungsmaterial vollständig vom Gerät.
HINWEIS!
Falls Sie die Verpackung entsorgen möchten, beachten Sie die in
Ihrem Land geltenden Vorschriften. Führen Sie wieder verwertbare
Verpackungsmaterialien dem Recycling zu.
Bitte prüfen Sie, ob das Gerät und das Zubehör vollständig sind. Falls irgendwelche
Teile fehlen sollten, nehmen Sie bitte mit unserem Kundenservice Kontakt auf.
3.3 Lagerung
Packstücke bis zur Installation verschlossen und unter Beachtung der außen
angebrachten Aufstell- und Lagermarkierung aufbewahren.
Packstücke nur unter folgenden Bedingungen lagern:
- Nicht im Freien aufbewahren.
- Trocken und staubfrei aufbewahren.
- Keinen aggressiven Medien aussetzen.
- Vor Sonneneinstrahlung schützen.
- Mechanische Erschütterungen vermeiden.
- Bei längerer Lagerung (> 3 Monate) regelmäßig allgemeinen
Zustand aller Teile und der Verpackung kontrollieren.
Bei Erfordernis auffrischen oder erneuern.
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4. Technische Daten
4.1 Baugruppenübersicht
B A
A 3,5 kW
A B
⑪
⑩
B 7,0 kW
⑨
⑧
⑦
Gusseisenroste
①
Stellfüße, höhenverstellbar
⑦
④
⑥
②
①
③
⑤
Gasbrenner (4)
②
Bedienelemente
③
Auflageschienen
④
Backofentür
⑤
Backofentürgriff
⑥
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Auflagerost
⑧
Backblech
⑨
Gehäuse
⑩
Wrasenabzug
⑪
Überhitzungsschutz
4.2 Technische Angaben
Bezeichnung
Art.-Nr.:
Material:
Ausführung:
Anschlusswert Gas: 21,0 kW
Anschlusswert Elektro: 3,1 kW / 220-240 V 50/60 Hz
Abmessungen Gerät: B 750 x T 700 x H 850-910 mm
Gewicht: 65,0 kg
Zubehör:
Technische Änderungen vorbehalten!
Sicherheitsvorrichtungen
Überhitzungsschutz
Das Gerät ist mit einem
Wenn die Temperaturen im Garraum des Backofens zu hoch
sind, löst dieser aus und schaltet den Backofen ab.
Lassen Sie das Gerät einige Zeit abkühlen.
Um den Backofen des Gerätes wieder in Betrieb zu nehmen,
betätigen Sie nach der Abkühlphase den RESET-Knopf auf
der Bedienblende, dazu die Abdeckkappe abnehmen.
CNS 18/10, schwere Gusseisenroste, Edelstahlfüße
Gasherd
Elektro-Umluftbackofen
4 Flammen Gasherd GHU 4110
mit Elektro-Umluftbackofen 1/1 GN
2819991
Gasbrenner mit Zündsicherung
manuelle Zündung
4 Kochstellen: 2 x 3,5 kW / 2 x 7,0 kW
Eingestellt auf Erdgas H, Propandüsen beigelegt
geeignet für 1/1 GN
4 Einschübe
Wrasenabzug
Temperatureinstellbereich: 50 °C – 300 °C
Zeitschalter: 0 – 120 Minuten
Abmessungen Innenraum: B 560 x T 390 x H 340 mm
2 Auflageroste, Edelstahl, 2 Backbleche
ausgestatet.
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Zündsicherung der Gasbrenner
Durch die Zündsicherung der Gasbrenner wird ein unkontrolliertes Austreten von
Gas verhindert und somit Verpuffungen oder Explosionen vermieden.
Im Falle eines versehentlichen Flammenausfalls (z. B.: Zugluft, Verschütten von
Flüssigkeiten, etc.) greift das Sicherheitsventil ein und sperrt die Gaszufuhr.
Tabelle 1
Verwendung der Gaskategorien und Gasdruckwerte in den
Bestimmungsländern
Kategorien Gastyp
Gasdruck
Bestimmungsländer
AT, BG, CH, CY, CZ, DK, EE, ES,
I2H
G20 20 mbar
FI, GB, GR, IE, IT, LT, LV, NO, PT,
RO, SE, SI, SK
I2E
I
3+
G20 20 mbar DE, LU, PL, RO
G30/G31 (28 - 30/37) mbar
BE, CH, CY, CZ, ES, FR, GB, GR,
IE, IT, LT, PT, SI, SK
BE, BG, CY, DK, EE, FI, FR, GB,
I
3B/P
G30 30 mbar
HR, HU, IS, IT, LT, MT, NL, NO,
RO, SE, SI, SK
I
3B/P
II
2H3+
II
2H3B/P
G30 50 mbar AT, CH, DE, SK
G20
G30/G31
G20
G30
20 mbar
(28 - 30/37) mbar
20 mbar
30 mbar
CH, CY, CZ, ES, GB, GR, IE, IT,
LT, PT, SI, SK
AT, CH, CY, CZ, DK, EE, FI, GR, IT,
LT, NO, RO, SE, SI, SK
Bei Abweichungen von den oben aufgeführten Werten kann keine korrekte
Inbetriebnahme erfolgen. Die ordnungsgemäße Funktion des Gerätes ist dann
nicht gegeben.
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Hauptbrenner
-
Primärluft
-
Düse
Tabelle 2
Gastyp
G20 20 1,45 6 0,35
G30 50 0,85 6 0,20
G30/G31 30/37 0,90 6 0,20
Brenner- und Düseneigenschaften
Gasdruck
(mbar)
düse
(Ø mm)
Gasbrenner 3,5 kW
Einstellung
(mm)
Zündflammen-
brenner (Ø mm)
Gasbrenner 7,0 kW
G20 20 2.00 4 0,35
G30 50 1,10 4 0,20
G30/G31 30/37 1,25 4 0,20
5. Installation und Bedienung
5.1 Anweisungen für den Installateur
VORSICHT!
Alle Installations-, Anschluss- und Wartungsarbeiten des Gerätes, der
Belüftungsvorrichtungen sowie der Rauchgasabführungen dürfen nur
von qualifiziertem Fachpersonal und unter Beachtung der geltenden
internationalen, nationalen und lokalen Vorschriften des Installationslandes vorgenommen werden.
• Lesen Sie aufmerksam die folgenden Anweisungen, bevor Sie mit den Installationsarbeiten und der Inbetriebnahme des Gerätes beginnen.
• Sobald Sie das Gerät erhalten haben, stellen Sie sicher, dass es keine Transportschäden aufweist und die Verpackung nicht beschädigt wurde. Im Falle von Schäden
oder fehlenden Teilen müssen Sie unverzüglich den Spediteur oder Händler benachrichtigen und die Art-Nr. und die Serien-Nr. (auf dem Typenschild an der rechten
Außenseite des Gerätes) angeben und eine fotografische Dokumentation beifügen.
• Vergewissern Sie sich, dass bei Erreichen des Installationsortes keine Platzprobleme
für die Durchfahrt durch Türen, Flure oder andere Passagen bestehen.
• ACHTUNG: Während des Transportes kann es zum Kippen des Gerätes kommen,
wodurch Beschädigungen und Beeinträchtigungen an Gegenständen und Personen
auftreten können. Verwenden Sie unter Beachtung vom Gewicht des Gerätes
geeignete Mittel. Ziehen und kippen Sie das Gerät aus keinem Grund, sondern
heben Sie es senkrecht vom Boden an und bewegen es horizontal.
- 11 -
5.1.1 Intallation
Aufstellmaße
Hinweise für die Installation
VORSICHT!
Um eine unzulässige Konzentration gesundheitsschädlicher Verbrennungsprodukte im Installationsraum zu verhindern, darf dieses Gerät gemäß den
gesetzlichen Vorschriften nur in ständig belüfteten Räumen installiert und
betrieben werden.
• Der Installationsraum des Gerätes muss so viel Luft enthalten, wie für die ordnungs-
gemäße Gasverbrennung erforderlich ist. Für eine korrekte Verbrennung darf der
erforderliche Luftzustrom nicht unter 2 m3/h pro kW der Gerätenennleistung
betragen (siehe Typenschild auf dem Gerät). Außerdem sind die örtlichen
Vorschriften zu befolgen.
• Die Luft muss direkt aus dem Freien durch permanente Lüftungsschlitze oder
Lüftungskanäle, die in Bereiche mit sauberer Luft führen, einströmen.
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• Das Gerät gehört folgender Bauart an:
A1: Gerät ohne Lüfter oder Anschluss an einen Abzug oder sonstige
Vorrichtung zum Abführen von Verbrennungsprodukten aus dem Raum.
Verbrennungsluft und verbrannte Gase vermischen sich im gleichen Raum.
• Prüfen Sie vor dem Aufstellen des Gerätes die Abmessungen und die genaue
Position der Strom- und Gasanschlüsse.
• Packen Sie das Gerät aus und ensorgen Sie sämtliches Verpackungsmaterial
entsprechend den geltenden gesetzlichen Bestimmungen.
VORSICHT!
Entfernen Sie niemals das Typenschild und Warnhinweise vom Gerät.
• Stellen Sie das Gerät auf einen ebenen, sicheren Platz, der das Gewicht des
Gerätes bei maximaler Belastung mit Gargut aushält.
• Stellen Sie das Gerät niemals auf einen brennbaren oder wärmeempfindlichen
Untergrund.
• Stellen Sie das Gerät niemals direkt an Wände, Mauern, Möbel oder sonstige
Gegenstände, welche aus entflammbaren Materialien bestehen. Halten Sie einen
Mindestabstand von 200 mm zwischen den Seitenwänden und Rückwand und
diesen Gegenständen oder Wänden ein. Zwischen der Geräteoberfläche und den
darüber befindlichen horizontalen Flächen halten Sie einen Mindestabstand von
600 mm ein.
• Sollte die Einhaltung dieser Mindestabstände nicht möglich sein, verkleiden Sie die
Wände mit nicht brennbarem wärmeisolierendem Material (z. B. Folien aus hitzebeständigem Material, die einer Temperatur von mindestens 90 °C standhalten).
Beachten Sie die am Aufstellort geltenden Brandschutzvorschriften.
• Die Nivellierung und die Höhenverstellung mittels der Stellfüße vornehmen. Starke
Höhenunterschiede oder Neigungen können die Funktion des Gerätes beeinträchtigen.
5.1.2 Elektroanschluss
GEFAHR! Gefahr durch elektrischen Strom!
Gerät kann bei unsachgemäßer Installation Verletzungen verursachen!
Vor Installation Daten des örtlichen Stromnetzes mit technischen
Angaben des Gerätes vergleichen (siehe Typenschild).
Gerät nur bei Übereinstimmung anschließen!
• Bevor das Gerät an das Stromversorgungsnetz angeschlossen wird, vergewissern
Sie sich, dass die auf den Typenschild angegebenen Spannungs- und Frequenzwerte mit denen des vorhandenen Stromversorgungsnetzes übereinstimmen.
Eine Spannungsabweichung von höchstens ± 10% ist erlaubt.
- 13 -
• Das Gerät ist mit einer Anschlussleitung H07RN-F 3 x 1,5 mm
2
ohne Netzstecker
ausgestattet. Der Anschluss an das Stromversorgungsnetz muss unter Berücksichtigung der geltenden internationalen, nationalen und örtlichen Vorschriften von einer
Elektrofachkraft erfolgen.
• Das Gerät muss in das Potentialausgleichsystem mit einbezogen werden.
Die Anschlussklemme befindet sich im hinteren Bereich des Gerätes unter dem
Hinweisschild .
5.1.3 Gasanschluss
WARNUNG!
Die Geräteinstallation sowie eine eventuelle Umstellung oder Anpassung
auf eine andere Gasart darf nur gemäß den gesetzlichen Vorschriften und
durch qualifiziertes Fachpersonal durchgeführt werden.
Das Gerät mindestens einmal jährlich vom Fachpersonal kontrollieren lassen.
Im Brandfall sofort den Gas-Absperrhahn schließen und einen geeigneten
Feuerlöscher verwenden!
• Das Gerät ist für den Betrieb mit der auf dem Typenschild angegebenen Gasart
abgenommen und vorgerüstet. Vor der Installation überprüfen, ob die örtliche
Gasversorgung (Gasart und -druck) mit der Voreinstellung übereinstimmt.
• Die Gasanschlussvorrichtung befindet sich an der rechten unteren Seite des
Gerätes und ist mit einem Hinweisschild „GAS (GAZ ENTRY)“ gekennzeichnet.
• Der Anschluss an die Gasversorgung darf nur von einem qualifizierten Gasintallateur
unter Einhaltung der örtlich geltenden Bestimmungen durchgeführt werden.
• An öffentlich zugänglicher Installationsorten müssen die Unfallverhütungsvorschriften
sowie die Sicherheitsnormen zur Brand- und Panikvermeidung eingehalten werden.
• Ein typgeprüfter Gas-Absperrhahn muss an einer leicht zugänglichen Stelle zwischen
Gasversorgung und Gerät installiert werden, damit bei Bedarf die Gaszufuhr jederzeit
unterbrochen werden kann.
• Stellen Sie sicher, dass die Gasanschlussleitung mit den heißen Backofenteilen
nicht in Berührung kommen kann.
VORSICHT!
Nach der Installation prüfen, ob die Anschlussstücke gut befestigt sind.
Für die Dichtheitsprüfung an Gasleitungen niemals eine offene Flamme
sondern immer eine Seifenlösung oder ein spezielles schaumentwickelndes
Produkt verwenden.
- 14 -
,
Betrieb mit einer Gasart , die mit der zur Verfügung stehenden Gasart
übereinstimmt
Überprüfen Sie, ob die auf dem Typenschild angegebene Gasart mit der zur Verfügung
stehenden Gasart am Installationsort übereinstimmt. Entnehmen Sie die Angaben der
Tabelle 1 „Verwendung der Gaskategorien und Gasdruckwerte in den
Bestimmungsländern“, Seite 10.
Sollten die Angaben auf dem Typenschild für die zur Verfügung stehende Gasart,
Gaskategorie oder Gasdruck fehlen, kontaktieren Sie das örtliche Gasversorgungsunternehmen.
VORSICHT!
Das Gerät funktioniert nur dann ordnungsgemäß‚ wenn der Druck in der
Gasleitung innerhalb der Werte liegt‚ die für verschiedene Gaskategorien
in der Tabelle 1 „Verwendung der Gaskategorien und Gasdruckwerte in
den Bestimmungsländern“ auf Seite 10 angegeben sind.
Überprüfung des Hauptbrenners
• Das Gerät gemäß Anweisungen im Abschnitt 5.2.3 „Zündung der Gasbrenner“
in Betrieb nehmen, die einzelnen Gasbrenner zünden und überprüfen, ob die
Zündflamme, die Zündung und die Einstellung der Kleinstflamme einwandfrei
funktionieren. Wenn dies nicht der Fall ist, sind die Düsen und die Einstellung
der Primärluft zu überprüfen.
Umstellung auf eine andere Gasart / erforderliche Einstellungen
VORSICHT!
Die Umstellung auf andere Gasart als das Gas, auf das der Brennerbetrieb
ausgelegt ist, darf nur von einem qualifizierten Gasinstallateur durchgeführt
werden.
• Das Gerät ist für den Betrieb mit der auf dem Typenschild
angegebenen Gasart (Erdgas) abgenommen und vorgerüstet.
• Bei Bedarf kann das Gerät durch eine versierte
Fachkraft auf eine andere Gasart umgestellt werden.
Dazu müssen die Düsen des Hauptbrenners (2, Abb.
rechts) und Zündflammenbrenners (1, Abb. rechts)
ersetzt und Einstellungen vorgenommen werden. Im
Lieferumfang sind Düsen für eine Umstellung auf
Flüssiggas enthalten.
1
2
- 15 -
a) Austausch der Hauptbrennerdüse
• Nehmen Sie die Gusseisenroste vom Gerät ab, entfernen Sie die Abdeckungen
der Gasbrenner, die Brennertulpen und die Abtropfschalen vom Gerät, damit Sie
Zugang zu den Düsenträgern haben;
• lösen Sie die Befestigungsschraube der Primärlufteinstellung;
• ersetzen Sie die vorhandene Düse durch eine Düse, die für die entsprechende
Gasart geeignet ist (entnehmen Sie die Angaben zu den geeigneten Düsen der
Tabelle 2 „Brenner- und Düseneigenschaften“, Seite 11);
• führen Sie den Umbau aller Gasbrenner unter Einhaltung der oben aufgeführten
Anweisungen nacheinander durch.
b) Austausch der Düse des Zündflammenbrenners
• Lösen Sie mit Hilfe eines 11-mm Schraubeschlüssels die Verschlussmutter
vom Zündflammenbrenner;
• lösen Sie nun mit einem Schlitz-Schraubendreher die Düse des Zündflammen-
brenners;
• eine neue Düse entsprechend der Gasart einsetzen bzw. einstellen (entnehmen
Sie die Angaben zu den geeigneten Düsen der Tabelle 2 „Brenner- und
Düseneigenschaften“, Seite 11);
• tauschen Sie die Düsen der Zündflammenbrenner aller Gasbrenner unter
Einhaltung der oben aufgeführten Anweisungen nacheinander aus.
c) Einstellung der Primärluft
• Stellen Sie die Primärluft gemäß Angaben in der Tabelle 2 „Brenner- und
Düseneigenschaften“, Seite 11);
• Wurde die Primärluft richtig eingestellt, brennt die Flamme stabil; d.h. es dürfen
keine Unterbrechungen der Flammen bei kaltem Brenner oder Flammenrückschläge bei warmem Brenner auftreten.
d) Einstellung des Zündflammenbrenners
• Den Zündflammenbrenner einstellen und prüfen, ob die Flamme das Thermo-
element umhüllt und diese einwandfrei brennt. Ist dies nicht der Fall, ist zu
überprüfen, ob es sich bei den montierten Düsen um die richtigen handelt
(Tabelle 2 „Brenner- und Düseneigenschaften“, Seite 11).
- 16 -
•
e) Einstellungen der Kleinstflamme
• Nach Umstellung auf eine andere Gasart muss die Einstellung der Kleinstflamme
für die einzelne Gasbrenner korrigiert werden.
Die Korrektur folgendermaßen vornehmen:
• Den Gasbrenner nach Anweisungen im Abschnitt 5.2.3 „Zündung der
Gasbrenner“ zünden.
• Den Gasbrenner-Drehregler im Uhrzeigersinn auf die Kleineinstellung „ “ drehen.
• Den Gasbrenner-Drehregler abnehmen.
Bei einer Umstellung von Erdgas auf Flüssiggas die
Kleinstellschraube F ( Abb. rechts) mit einem kleinen
Schlitzschraubenzieher im Uhrzeigersinn drehen, bis
die gewünschte Flammenstärke eingestellt ist.
• Bei einer Umstellung von Flüssiggas auf Erdgas die
Kleinstellschraube F (Abb. rechts) mit einem kleinen
Schlitzschraubenzieher gegen den Uhrzeigersinn drehen,
bis die gewünschte Flammenstärke eingestellt ist.
• Setzen Sie den Gasbrenner-Drehregler wieder auf und drehen Sie ihn schnell
aus der maximalen auf die minimale Position und überprüfen Sie die Flamme.
Stellen Sie sicher, dass die Regelung ausreichend ist, um die Erwärmung des
Thermoelements aufrecht zu erhalten. Falls nicht, die Kleineinstellung der
Flamme korrigieren. Die Korrektur aller Gasbrenner nacheinander vornehmen.
• Nach dem Austausch von Düsen oder nach Einstellungen muss immer
sichergestellt werden, dass die Flamme eine bläuliche Farbe hat; stabil und
geräuschlos brennt; sich nicht vom Gasbrenner abhebt, beim Umschalten von
Groß- auf Kleineinstellung kein Flammenrückschlag erfolgt.
VORSICHT!
• Nach der Umstellung auf eine andere Gasart muss mit entsprechendem Spray oder
Seifenwasser nach Leckagen gesucht werden (auf keinen Fall offene Flammen
verwenden!).
• Nach sämtlichen Ersetzungs- oder Einstellarbeiten am Gerät müssen alle betroffenen
Teile wieder korrekt montiert werden, damit das Gerät erneut betriebsbereit ist.
• Anschließend den alten Aufkleber der Einstellwerte durch den neuen, im Lieferumfang
enthaltenen Aufkleber für die neue Gasart ersetzen.
- 17 -
4
5
5.2 Anweisungen für den Benutzer
VORSICHT!
Lesen Sie die folgende Gebrauchsanleitung sorgfältig, da sie Hinweise zur
Sicherheit und zum Gebrauch des Gerätes beinhaltet.
Bewahren Sie diese immer griffbereit auf. Wenn das Gerät an eine dritte Person
weitergegeben wird, muss die Gebrauchsanleitung mit ausgehändigt werden.
Eine falsche Installation, Bedienung, Wartung und Reinigung sowie
etwaige Veränderungen und Modifizierungen können zu Fehlfunktionen,
Beschädigungen und Verletzungen führen.
5.2.1 Erste Inbetriebnahme
• Stellen Sie sicher, dass sich keine Gegenstände (Zubehör, Verpackungsfolien,
Gebrauchsanleitungen) im Inneren des Elektrobackofens und auf der Kochfläche
des Gerätes befinden.
• Ziehen Sie vor der Inbetriebnahme vorsichtig die Schutzfolie vom Gerät ab und
entfernen Sie alle Kleberrückstände mit lauwarmem Seifenwasser oder einem
geeigneten Lösungsmittel.
• Kontrollieren Sie vor der Inbetriebnahme die korrekte Installation, Nivellierung des
Gerätes, sowie die Ausführung der Anschlüsse an die Strom-und Gasversorgung.
• Die Lüftungsöffnungen dürfen nicht verdeckt oder blockiert werden.
• Die Teile des Gerätes, die möglicherweise bei der Installation und Anschlüssen
abgebaut wurden, müssen erneut am Gerät angebracht werden.
• Reinigen Sie das Gerät sorgfältig vor dem Gebrauch laut Anweisungen im
Abschnitt 6 „Reinigung und Wartung“.
5.2.2 Bedienelemente
Gasbrenner- Drehregler (4)
1.
Temperaturdrehregler Backofen
2.
Zeitdrehregler Backofen
3.
- 18 -
1
Aufheizkkontrolllampe (orange)
4.
Betriebskontrolllampe (grün)
5.
RESET Taste
6.
2 3
6
5.2.3 Gasherd
Zündung der Gasbrenner
• Stellen Sie sicher, dass alle Gasbrenner-Drehregler
auf der Position „●“ (AUS) sind.
• Öffnen Sie den vorgeschalteten Gas-Absperrhahn.
• Um einen Gasbrenner zu zünden, den entsprechenden
Gasbrenner-Drehregler drücken und im Uhrzeigersinn auf
die Position mit dem Symbol der Zündflamme „ “ drehen.
• Halten Sie den Gasbrenner-Drehregler für ca. 3-4 Sekunden
gedrückt und zünden Sie die Flamme mit einem Feuerstab.
• Den Gasbrenner-Drehregler einige Sekunden gedrückt halten, bis die Flamme
dauerhaft brennt.
• Regeln Sie die Flammenstärke nach Bedarf, indem Sie den Gasbrenner-Drehregler
auf die Großeinstellung „ “ oder Kleineinstellung „ “ drehen, wobei der
Gasbrenner-Drehregler stets in den Bereich zwischen diesen beiden Einstellungen
und niemals zwischen Großeinstellung „ “ und Position „●“ (AUS) gedreht
werden soll.
• Zum Löschen der Gasbrenner die Drehregler auf die Position „●“ (AUS) drehen.
• Am Ende eines Arbeitstages den vorgeschalteten Gas-Absperrhahn schließen.
VORSICHT!
Bei längerem Nichtgebrauch oder Betriebsstörungen des Gerätes muss
der außerhalb des Gerätes gelegene Hauptgashahn zugedreht werden.
Hinweise und Tipps
• Vermeiden Sie aufsteigende Flammen rund um den Kochtopf (Pfanne).
• Sobald das Gargut in dem Kochtopf zu sieden beginnt, reduzieren Sie die Flammen-
stärke auf ein niedrigeres Niveau, damit die Flamme durch das überkochende Gargut
nicht erlischt.
• Bei der Verwendung von Fetten und Ölen während des Garens sehr vorsichtig sein,
denn bei Überhitzung können sie Feuer fangen. Brandgefahr!
• Benutzen Sie nur Kochgeschirr mit einem ebenen Boden.
• Stellen Sie das Kochgeschirr so auf die Roste, dass die Flamme mittig ist.
- 19 -
5.2.4 Elektrobackofen
• Vor Einschaltung des Backofens sicherstellen, dass sich im Backofen nur das für
den Gar-/Backvorgang erforderliche Zubehör befindet (normalerweise genügt der
Auflagerost, auf den nach dem Vorheizen der Behälter (bzw. Backblech mit dem
Gargut gestellt wird).
• Reinigen Sie den Backofen vor der Inbetriebnahme mit warmem Wasser und
einem milden Reinigungsmittel.
• Schließen Sie das Gerät an eine geeignete Steckdose an und heizen Sie den
Backofen bei höchsten Temperatureinstellung 300 °C für mindestens 30 Minuten
ohne Speisen auf. Aufgrund der Erhitzung der isolierenden Materialien und
schützenden Substanzen, die während des Metallbearbeitungsverfahrens verwendet
wurden, kann unangenehmer Geruch entstehen, welcher bei weiteren Benutzung
nicht mehr auftritt. Nach dem Aufheizen bei offener Backofentür den Raum lüften.
• Zum Erzielen optimaler Gar-/Backergebnisse muss für jede Speise die geeignete
Temperatur und Zeit gewählt werden.
Temperatureinstellung
• Stellen Sie für die gewünschte Speise die erforderliche
Temperatur mit Hilfe des Temperaturdrehreglers ein.
Folgende Einstellungen sind möglich:
50, 100, 150, 200, 250, 300 °C.
• Die orange Aufheiz-Kontrolllampe leuchtet auf, und
bleibt während der Aufheizphase an. Sobald die
eingestellte Temperatur erreicht ist, erlischt diese.
• Sie können die gewünschte Speisen nun in den
vorgeheizten Backofen stellen.
• Sinkt die Temperatur im Backofen, leuchtet die orange Aufheiz-Kontrolllampe wieder
auf und das Gerät wird dann erneut auf die eingestellte Temperatur aufgeheizt.
• Während der gesamten Betriebszeit ist der Lufter im Betrieb und gewährleistet eine
gleichmäßige Verteilung der heißen Luft im Backofen.
Zeiteinstellung
• Das Gerät ist mit einer Zeitfunktion ausgestattet,
die Garzeit kann je nach Speise mit Hilfe des
Zeitdrehreglers im Bereich von 20-120 Minuten
eingestellt werden.
• Wenn die eingestellte Garzeit abgelaufen ist,
schaltet der Backofen ab und die ferigen Speisen
können aus dem Garraum entnommen werden.
- 20 -
• Sollte keine bestimmte Garzeit einstellt werden, drehen Sie den Zeitdrehregler auf
die Dauerbetrieb-Einstellung . Beobachten Sie den Garvorgang und schalten
dann das Gerät nach der Speisenzubereitung ab.
VORSICHT!
Wenn der Backofen nicht mehr benutzt wird, drehen Sie den Temperaturund Zeitdrehregler auf die Position „●“ (AUS).
Einschübe
• Im Backofen sind 4 Einschubebenen
vorhanden:
1 untere, 2 mittleren, 1 obere.
• Für optimale Ergebnisse der meisten
Gar-/Backvorgänge sind die mittleren
Einschubebenen bestens geeignet.
• Um eine ausreichende Heißluftzirkulation zu gewährleisten, sollten zwischen den
Speisen auf den Einschubebenen mindestens 40 mm eingehalten werden.
Hinweise und Tipps
• Die jeweiligen Stückgrößen der Speisen und der Gebrauch von Behältern aus
verschiedenem Material und unterschiedlicher Stärke (Terrakotta, Glas, Aluminium,
Stahl) können zu Abweichungen von den Rezeptangaben bezüglich der Garzeiten
führen.
• Bei empfindlichen Gerichten und mit Backtreibmitteln zubereiteten Speisen das
Öffnen der Backofentür möglichst vermeiden, um die Innentemperatur nicht zu
verändern.
• Für eine Energieersparnis bei Langzeit-Garvorgängen den Backofen einige Minuten
früher als im Rezept angegeben ausschalten und die Backofentür geschlossen
halten, um die Restwärme auszunutzen.
- 21 -
6. Reinigung und Wartung
VORSICHT!
Vor der Reinigung das Gerät von der Stromversorgung trennen (Netzstecker
ziehen!), den Hauptgashahn zudrehen und das Gerät abkühlen lassen.
Das Gerät ist nicht für das direkte Absprühen mit einem Wasserstrahl geeignet.
Verwenden Sie daher keinen Druckwasserstrahl, um dieses Gerät zu reinigen!
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in das Gerät eindringt.
Reinigungshinweise
HINWEIS!
Zur Gewährleistung einer einwandfreien Funktionsweise, Hygiene und
Leistung reinigen Sie das Gerät täglich am Ende des Arbeitstages.
Gaskochfeld
o Nehmen Sie die Gusseisenroste, die Abdeckungen der Gasbrenner und die
Abtropfschalen vom Gerät ab.
o Reinigen Sie diese Teile des Gerätes mit einem in warmem Wasser getränkten
weichen Tuch oder Schwamm. Verwenden Sie bei Bedarf ein neutrales Reinigungsmittel. Mit klarem Wasser nachspülen und anschließend gründlich abtrocknen.
o Nach der Reinigung die Abtropfschalen, Gasbrennerabdeckungen und Gusseisen-
roste wieder ordnungsgemäß auflegen.
Zubehör
o Nehmen Sie das Backblech und den Auflagerost aus dem Backofen heraus. Reinigen
Sie diese mit warmem Wasser und mildem Reinigungsmittel. Spülen Sie mit klarem
Wasser nach und trocknen Sie das gereinigte Zubehör anschließend gründlich ab.
Elektrobackofen
o Reinigen Sie die Auflageschienen und den Backofen-Garraum gründlich mit warmem
Wasser, weichem Tuch oder Schwamm und einem für Edelstahl geeigneten
Reinigungsmittel. Wischen Sie sorgfältig mit klarem Wasser nach und achten Sie
darauf, dass keine Reinigungsmittelrückstände verbleiben. Trocknen Sie den
Garraum und Auflageschienen anschließend ab.
o Verwenden Sie keine Scheuerlappen oder andere Produkte, welche die Oberflächen
des Backofen-Garraumes beschädigen könnten.
- 22 -
Gehäuse des Gerätes
o Reinigen Sie das Gehäuse und die Backofentür täglich mit lauwarmem
Seifenwasser. Danach diese gut abwischen und sorgfältig trocken reiben.
o Ausschließlich spezielle Edelstahlreiniger für die Reinigung der Edelstahlober-
flächen (Gehäuse, Kochfeld und Backofentür) verwenden, die Anwendung von
ungeeigneten Reinigungsmitteln kann eine Korrosion des Gerätes verursachen.
Beachten Sie die Hinweise der Hersteller der verwendeten Reinigungsmittel.
o Für die Reinigung des Gerätes dürfen keine Stahlwolle, Stahlbürsten oder
Stahlschaber verwendet werden, da sich Eisenteilchen ablagern könnten, die
durch ihre Oxydation eine Bildung von Rostflecken zur Folge haben.
o Verwenden Sie keine chlorhaltigen Reinigungsmittel (Bleichmittel, Chlorwasser-
stoffsäure, usw.).
o Nach der Reinigung ein weiches, trockenes Tuch zum Trocknen und Polieren der
Oberflächen einsetzen.
Wartungshinweise
VORSICHT!
Um einen sicheren Betrieb zu gewährleisten, das Gerät regelmäßig
(mindestens einmal im Jahr) von einem autorisiertem Fachbetrieb
überprüfen lassen.
Wir empfehlen einen Wartungsvertrag abzuschließen.
o Lassen Sie am Gerät regelmäßig (mindestens einmal im Jahr) Kontrollen
durch einen qualifizierten Elektriker und Gasinstallateur durchführen.
o Vor Ausführung jeglicher Wartungsarbeiten muss das Gerät von der Strom- und
Gasversorgung getrennt werden. Das Gerät abekühlen lassen.
o Bevor Sie das Gerät an einen anderen Aufstellplatz bewegen, muss sichergestellt
werden, dass die elektrischen Leitungen sowie Gasanschluss ordnungsgemäß
abgetrennt sind. Nach der Aufstellung am neuen Platz lassen Sie die Elektro- und
Gasanschlüsse vor der Inbetriebnahme nach den örtlich geltenden Normen durch
einen qualifizierten Elektriker und Gasinstallateur ausführen.
o Den einwandfreien Betrieb aller Kontroll- und Sicherheitsvorrichtungen regelmäßig
überprüfen.
o Die korrekte Zündung der Brenner und den einwandfreien Betrieb auch bei kleinster
Flamme überprüfen.
o Die Dichtigkeit der Gasleitung überprüfen.
o Die Netzanschlussleitung regelmäßig auf Beschädigungen überprüfen. Das Gerät
niemals benutzen, wenn diese beschädigt ist. Im Falle einer Beschädigung die
Netzanschlussleitung von einem qualifizierten Elektriker austauschen lassen, um
Gefährdungen zu vermeiden.
- 23 -
7. Entsorgung
Altgeräte
Das ausgediente Gerät ist am Ende seiner Lebensdauer entsprechend den nationalen
Bestimmungen zu entsorgen. Es empfiehlt sich, mit einer auf Entsorgung spezialisierten
Firma Kontakt aufzunehmen, oder sich mit der Entsorgungsabteilung Ihrer Kommune in
Verbindung zu setzen.
WARNUNG!
Damit der Missbrauch und die damit verbundenen Gefahren ausgeschlossen
sind, machen Sie Ihr Altgerät vor der Entsorgung unbrauchbar. Dazu Gerät
von der Strom- und Gasversorgung trennen. Das Netzanschlusskabel vom
Gerät entfernen.
VORSICHT!
Für die Entsorgung des Gerätes beachten
Sie die in Ihrem Land und in Ihrer Kommune
geltenden Vorschriften.
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten Tel.: +49 (0) 5258 971-0 Service-Hotline: 0180 5 971 197
Germany Fax: +49 (0) 5258 971-
- 24 -
120 (14ct/Min. aus dem deutschen Festnetz)
GB/UK
ENGLISH
Translation of the original instruction manual
Table of contents
1.Safety ........................................................................................................................ 26
1.1 Safety instructions ................................................................................................ 26
1.2 Key to symbols ..................................................................................................... 27
1.3 Hazard sources .................................................................................................... 28
1.4 Intended use ......................................................................................................... 29
2. General information ................................................................................................ 30
2.1 Liability and Warrantees ....................................................................................... 30
2.2 Copyright protection ............................................................................................. 30
2.3 Declaration of conformity ...................................................................................... 30
3. Transport, packaging and storage......................................................................... 31
3.1 Delivery check ...................................................................................................... 31
3.2 Packaging ............................................................................................................. 31
3.3 Storage ................................................................................................................. 31
4. Technical data ......................................................................................................... 32
4.1 Overview of parts ................................................................................................. 32
4.2 Technical specification ......................................................................................... 33
5. Installation and operation ....................................................................................... 35
5.1 Installation instructions ....................................................................................... 35
5.1.1 Installation ............................................................................................... 36
5.1.2 Electric connection .................................................................................. 37
5.1.3 Gas connection ....................................................................................... 38
5.2 Instructions for the user ..................................................................................... 42
5.2.1 First start-up ............................................................................................ 42
5.2.2 Operation elements ................................................................................. 42
5.2.3 Gas stove ................................................................................................ 43
5.2.4 Electric oven ............................................................................................ 44
6. Cleaning and maintenance ..................................................................................... 46
7. Waste disposal ........................................................................................................ 48
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten phone: +49 (0) 5258 971-0
Germany fax: +49 (0) 5258 971-120
- 25 -
Read this instruction manual before using and
keep them available at all times!
This instruction manual contains information about the installation, operation and
maintenance of the device and should be consulted as an important source of
information and reference guide.
Awareness of the safety instructions and instructions for use in this manual will ensure
the safe and correct use of the device.
In addition to the information given here, you should comply with any local Health and
safety Controls and generally applicable safety regulations.
The instruction manual forms part of the product and should be kept near the device
and easily accessible for anyone carrying out the installation, servicing, maintenance or
cleaning. When passing on/selling the device to a third party, the manuals must be
handed over along with the device.
1.Safety
This device is designed in accordance with the presently applicable technological
standards. However, the device can pose a danger if handled improperly and
inappropriately.
All persons using the device must follow the recommendations and instructions
in this instruction manual.
1.1 Safety instructions
• This device may only be operated in technically proper and safe condition.
• The device is not intended for use by individuals (including children) with physical or
mental disabilities, insufficient experience, and/or insufficient knowledge unless such
persons are under the care of a person responsible for their safety or have received
instructions regarding appropriate use of the device.
• Children should be observed to ensure that they are not playing with the device.
• Only a qualified technician and using original spare parts and accessories should
carry out repairs and maintenance of the device. Do not attempt to repair the
device yourself.
• Do not use any accessory or spare parts that have not been recommended by the
manufacturer. These can be dangerous for the user or lead to damages of the device
or personal injury, and further, the warranty expires.
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