Bartscher 2800041, 2800051, 2800071, 2800081, 2800111 Operating instructions [pl]

PODRĘCZNIK

INSTALACJI

KONSERWACJI

I UŻYTKOWANIA

WARNIK GAZOWY

“PM.G...A”

Cat. II

2800041
2800051
2800071
2800081

2ELL3B/P

2800111
2800121
2800141

2800151

- 0085– AU0433

SPIS TREŚCI

Teil 1: Ogólne wskazówki i uwagi

1.1. Ogólne wskazówki 5

1.2. Dane techniczne 6

1.3. Właściwości konstrukcyjne 12

1.3.1. Szczególne właściwości warników ciśnieniowych (typy PM…… A) 12

1.3.2. Szczególne właściwości warników podgrzewanych pośrednio (typy
PM.IG… .)

1.4. Przepisy prawa, reguły techniczne i dyrektywy 13

1.5. Szczegóły przygotowania miejsca instalacji 14

Część 2: Ustawienie, instalacja i konserwacja

2.1. Ustawienie 14

2.2. Instalacja 14

2.2.1. Podłączenie do instalacji wodnej 15

2.2.2. Podłączenie do instalacji gazowej 16

2.3. Kontrolowanie technicznego obszaru zasilania gazowego 16

2.3.1. Sprawdzanie ciśnienia przyłączeniowego gazu 17

2.3.2. Sprawdzanie ustawienia powietrza pierwotnego 17

2.4. Odbiór i uruchomienie 18

2.5. Dostosowanie lub przezbrojenie w przypadku dopasowania do
innego rodzaju lub grupy gazu

2.5.1. Wymiana dysz palnika głównego 18

2.5.2. Wymiana dysz palnika zapłonowego 19

2.5.3. Ustawienia dla niskiego obciążenia cieplnego 19

2.6. Konserwacja urządzenia 19

2.6.1. Możliwe przyczyny usterek i ich usuwanie 20

13

18

Część 3: Eksploatacja i czyszczenie

3.1. Ostrzeżenia i wskazówki dla użytkownika 21

3.2. Wskazówki dotyczące użytkowania 21

3.2.1. Napełnianie przestrzeni pośredniej (typy PM8IG… .) 22

3.2.2. Napełnianie przestrzeni pośredniej (typy PM9IG…/PM1IG… .) 22

3.2.3. Stosowanie pokrywy warnika ciśnieniowego (typy PM…… A) 23

3.2.4. Włączanie, uruchamianie procesu gotowania i wyłączanie 24

3.3. Czyszczenie i pielęgnacja urządzenia 24

3.3.1. Codzienne czyszczenie 25

3.4. Szczególne wskazówki dotyczące dłuższego wyłączenia
z eksploatacji

3.5. Szczególne wskazówki dotyczące usterek 25

3.6. Co należy robić, gdy ... 26

Podręcznik instalacji, konserwacji i użytkowania

Warnik gazowy PM.G…A

25

- PL -

Strona 2/34

Teil 4: Ilustracje i szczegóły

4.1. Wymiary urządzeń i umiejscowienie przyłączy 27

4.2. Pomiar ciśnienia przyłączeniowego 30

4.3. Mechanizm regulacji gazu 31

4.4. Palnik zapłonowy 32

4.5. Palnik główny 33

4.6. Regulacja powietrza pierwotnego 33

4.7. Elementy włączania 34

4.8. Zawór upustowy (tylko dla autoklawu) 34

Podręcznik instalacji, konserwacji i użytkowania

Warnik gazowy PM.G…A

- PL -

Strona 3/34

Podręcznik instalacji, konserwacji i użytkowania

Warnik gazowy PM.G…A

- PL -

Strona 4/34

1.1. WSKAZÓWKI OGÓLNE

− Wskazówki zawarte w niniejszej instrukcji zawierają ważne informacje dotyczące

bezpieczeństwa, instalacji oraz konserwacji urządzenia, które należy uważnie
przeczytać.

− Podręcznik należy starannie przechowywać!

− Tego rodzaju urządzenia mogą być obsługiwane wyłącznie przez przeszkolony

personel.

− Podczas eksploatacji urządzenie wymaga nadzoru.

− Urządzenie może być użytkowane wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem, inne

zastosowania są zabronione i mogą powodować zagrożenia.

− Podczas eksploatacji urządzenia jego powierzchnie silnie się rozgrzewają;

Uwaga: zachowaj szczególną ostrożność!

− W przypadku zakłóceń funkcjonowania, urządzenie należy niezwłocznie wyłączyć.

− Ewentualne czynności naprawcze lub konserwacyjne należy zlecać placówce

serwisowej.

− Wszystkie, istotne dla serwisu, dane urządzenia znajdują się na tabliczce

znamionowej, patrz ilustracja “Wymiary urządzenia i umiejscowienie przyłączy ”.

− Podczas kontaktu z placówką serwisową ważne jest możliwie dokładne opisanie

uszkodzenia lub usterki, aby technik mógł się przygotować do czynności naprawczych.

− W celu ochrony rąk zaleca się stosowanie rękawic ochronnych podczas wykonywania

czynności konserwacyjnych.

Uwaga! : Należy ściśle przestrzegać przepisów ppoż.

Podręcznik instalacji, konserwacji i użytkowania

Warnik gazowy PM.G…A

- PL -

Strona 5/34

1.2. DANE TECHNICZNE

Tabela 1 – dane ogólne
Uwaga: Typy z literami “A” na końcu = warnik ciśnieniowy

Typ

PM8DG100 bezpośredni
PM9DG100 bezpośredni
PM8DG100 A bezpośredni
PM9DG100 A bezpośredni
PM8IG100 pośredni
PM9IG100 pośredni
PM8IG100 A pośredni
PM9IG100 A pośredni
PM8DG150 bezpośredni
PM9DG150 bezpośredni
PM8DG150 A bezpośredni
PM9DG150 A bezpośredni
PM8IG150 pośredni
PM9IG150 pośredni
PM8IG150 A pośredni
PM9IG150 A pośredni
PM9DG200 bezpośredni
PM9DG200A bezpośredni
PM1DG200 bezpośredni
PM1DG200 A bezpośredni
PM1IG200 pośredni
PM1IG200 A pośredni
PM1DG300 bezpośredni
PM1DG300 A bezpośredni
PM1IG300 pośredni
PM1IG 300 A pośredni
PM1DG500 bezpośredni
PM1DG500 A bezpośredni
PM1IG500 pośredni
PM1IG500 A pośredni
PM9DG170GN bezpośredni
PM9IG170GN pośredni
PM9DG270GN bezpośredni
PM9IG270GN pośredni
PM9DG370GN bezpośredni
PM9IG370GN pośredni

Rodzaj
ogrzewania:

Pojemność
użytkowa
warnika: l

100 -- -­100 -- -­100 0,05 -­100 0,05 -­100 -- 0,5
100 -- 0,5
100 0,05 0,5
100 0,05 0,5
140 -- -­140 -- -­140 0,05 -­140 0,05 -­135 -- 0,5
135 -- 0,5
135 0,05 0,5
135 0,05 0,5
200 -- -­200 0,05 -­200 -- -­200 0,05 -­200 -- 0,5
200 0,05 0,5
300 -- -­300 0,05 -­300 -- 0,5
300 0,05 0,5
500 -- -­500 0,05 -­500 -- 0,5
500 0,05 0,5
170 -- -­170 -- 0,5
270 -- -­270 -- 0,5
370 -- -­370 -- 0,5

Ciśnienie
w warniku: bar

Ciśnienie
w przestrzeni
pośredniej: bar

Tabela 2 – wymiary (patrz także “Wymiary urządzeń i umiejscowienie przyłączy”)

Podręcznik instalacji, konserwacji i użytkowania

Warnik gazowy PM.G…A

- PL -

Strona 6/34

Właściwości Modele
Opis

Szerokość (A) mm
Głębokość (B) mm
Wysokość (C) mm
Średnica warnika

Jednostki
miary

mm

PM8... PM9... PM9DG200 PM1.G200 PM1.G300 PM1.G500

800 900 900 1000 1150 1150

900 900 1150 1300 1300
900 950 900 900 1050
600 600 750 900 900

Właściwości Typy
Opis

Szerokość (A) mm
Głębokość (B) mm
Wysokość (C) mm

Średnica warnika mm

Jednostki
miary

PM9.G170GN PM9.G270GN PM9.G370GN

1000 1400 1800

900 900 900
900 900 900

700X550 1100X550 1500X550

Podręcznik instalacji, konserwacji i użytkowania

Warnik gazowy PM.G…A

- PL -

Strona 7/34

Tabela 3 – ogólne dane dotyczące przyłączy wodnych

Właściwości Typy
Opis Jednostki miary PM8… PM9…

PM9DG200

Przyłącze zimnej wody mm
Przyłącze ciepłej wody mm
Ciśnienie wody w instalacji

kPa

10 ½ "
10 ½ "

PM1.G200 / 300 / 500

PM9…GN

50 – 300

Tbela 4 – Ustawienia dla niskiego obciążenia cieplnego

PM8… ./PM9…. . PM1.G200 PM1.G300 PM1.G500

G 20 – 20 mbar 2,5 mbar 8,6 mbar 5,6 mbar 5mbar
G25 – 20 mbar 1,5 mbar 8,5 mbar 5,6 mbar 5mbar
G 30 – 50 mbar 6,6 mbar 22,5 mbar 13,2 mbar 12 mbar

PM9.G170GN PM9.G270GN PM9.G370GN
G 20 – 20 mbar 7,5 mbar 4 mbar 3,5 mbar

G25 – 20 mbar 8 mbar 4,1 mbar 3,5 mbar
G 30 – 50 mbar 16,5 mbar 9.4 mbar 8 mbar

Podręcznik instalacji, konserwacji i użytkowania

Warnik gazowy PM.G…A

- PL -

Strona 8/34

Tabela 5 – dane dotyczące przyłączy gazowych

i

Opis
Znamionowe

obciążenie cieplne

kW

PM8…
PM9…

PM9DG

200

21 32 34.5 48 65

PM1.G2

00

PM1.G

300

PM1.G500 Wartość

opałowa

H

Obciążenie cieplne
przy nastawie na
małe obciążenie

Króćce do
przyłączania gazu

G20 – 2E

Wartości
przyłącze­niowe dla
gazu

G25­2ELL

G30 –

3B/P

G20

20 mbar

G25 20 mbar

G30

50 mbar

Średnice dysz w 1/100 mm

G20

Odstęp

dla

powietrza

pierwot-

nego

G25
G30

kW

R”

m3/h

m3/h

Kg/h

Dysza
zapłonowa

Palnik
główny
Dysza
ustawienia
na małe
obciążenie
Dysza
zapłonowa
Palnik
główny

Dysza
ustawienia
na małe
obciążenie
Dysza
zapłonowa
Palnik
główny
Dysza
ustawienia
na małe
obciążenie

mm

7 15 22.5 26.5 33

½” ½” ½” ½” ½”

2,22 3,38 3,65 5,07 6,88

2,58 3,93 4,24 5,9 7,99

1,65 2,52 2,72 3,78 5,13

40 40 40 40 40

3 X 205 4 X 225 4 X 225 4 X 280 4 X 310

Usta-

wienie

Usta-

wienie

Usta-

wienie

Usta-

wienie

Usta-

wienie

40 40 40 40 40

3 x 225 4 X 250 4 x 250 4 x 310

Usta-

wienie

Usta-

wienie

Usta-

wienie

Usta-

wienie

4x350

Usta-

wienie

20 25 25 25 25

3 X 120 4 X 125 4 X 130 4 X 160 4 X 195

Usta-

wienie

Usta-

wienie

Usta-

wienie

Usta-

wienie

Usta-

wienie

30 23 30 10 30

10 30

OTWARTE OTWARTE

kWh/m3

9,45

kWh/m3

8,13

kWh/kg

12,68

Podręcznik instalacji, konserwacji i użytkowania

Warnik gazowy PM.G…A

- PL -

Strona 9/34

Opis

PM9.G170GN PM9.G270GN PM9.G370GN

Wartość

opałowa

H

i

Znamionowe
obciążenie cieplne

Obciążenie cieplne
przy nastawie na małe
obciążenie

Króćce do
przyłączania gazu

G20 – 2E

Wartości
przyłącze­niowe dla
gazu

G25­2ELL

G30 –

3B/P

G20

20 mbar

kW

kW

R”

m3/h
m3/h

Kg/h

Dysza
zapłonowa

Palnik
główny

Dysza
ustawienia
na małe
obciążenie

30 44 49

17,8 20 24

½” ½” ½”

3,17 4,65 5,18

3,7 5,4 6

2,36 3,47 3,86

40 40 40

6 X 175 10 X 170 14 X 150

Ustawienie Ustawienie Ustawienie

kWh/m3 9,45
kWh/m3 8,13

kWh/kg 12,68

Dysza

G25 20 mbar Palnik

Średnice dysz w 1/100 mm

G30

50 mbar

G20

Odstęp

dla

powietrza

pierwot-

G25
G30

nego

zapłonowa

główny
Dysza

ustawienia
na małe
obciążenie

Dysza
zapłonowa

Palnik
główny

Dysza
ustawienia
na małe
obciążenie

mm

40 40 40

6 x 190 10 x 190 14 X 170

Ustawienie Ustawienie Ustawienie

25 25 25

6 X 100 10 X 95 14 X 80

Ustawienie Ustawienie Ustawienie

1 10 10
3 2 2

25 18 16

Podręcznik instalacji, konserwacji i użytkowania

Warnik gazowy PM.G…A

- PL -

Strona 10/34

Tabela 6 – Ciśnienia przyłączeniowe

Tabela 6a

Przyłączeniowe ciśnienie gazu

dla różnych rodzajów gazu:

Tabela 6b

Dopuszcza się pracę w zakresie

następujących ciśnień gazu (ciśnienie
przepływu):

Tabela 6c

Praca jest niedopuszczalna,
gdy ciśnienie przyłączeniowe
jest mniejsze niż:

Tabela 6d

Praca jest niedopuszczalna,
gdy ciśnienie przyłączeniowe
jest większe niż:

Gazy 2. rodziny – gaz ziemny E
Gazy 2. rodziny – gaz ziemny LL
Gazy 3. rodziny – gaz płynny

Gazy 2. rodziny – gaz ziemny E
Gazy 2. rodziny – gaz ziemny LL

Gazy 3. rodziny – gaz płynny

Gazy 2. rodziny – gaz ziemny E
Gazy 2. rodziny – gaz ziemny LL

Gazy 3. rodziny – gaz płynny

Gazy 2. rodziny – gaz ziemny E
Gazy 2. rodziny – gaz ziemny LL

Gazy 3. rodziny – gaz płynny

20 mbar
20 mbar
50 mbar

od 17 do 25 mbar
od 18 do 25 mbar

od 42,5 do 57,5 mbar

17 mbar
18 mbar

42.5 mbar

25 mbar
25 mbar

57.5 mbar

Podręcznik instalacji, konserwacji i użytkowania

Warnik gazowy PM.G…A

- PL -

Strona 11/34

1.3. WŁAŚCIWOŚCI KONSTRUKCYJNE

− Stelaż nośny jest wykonany ze stali AISI 430 i wyposażony w 4 stopy z regulacją

wysokości.

− Płaszcze ze stali AISI 304, grubość 10-12/10.

− Zbiornik użytkowy ze stali szlachetnej AISI 316, grubość 20/10.

− Pokrywa uchylna ze stali szlachetnej, dzięki rozwiązaniu sprężynowemu możliwe jest

ustawienie otwarcia w każdej pozycji.

− Zawór spustowy dla zawartości jest wykonany z chromowanego mosiądzu.

− Podgrzewanie warnika za pomocą palnika rurowego o wysokiej sprawności

wykonanego ze stali szlachetnej. Palnik jest odporny na obciążenia mechaniczne
i termiczne.

− Doprowadzanie gazu do palników jest realizowane za pośrednictwem uniwersalnego

regulatora gazowego.

− Zapalanie palnika głównego odbywa się za pomocą płomieniowego palnika

zapłonowego ze stałą dyszą. Zapalanie palnika zapłonowego realizuje się za pomocą
piezoelektrycznego mechanizmu zapłonowego.

− Bezpieczeństwo eksploatacji urządzenia zapewnia termoelement, który odcina dopływ

gazu, gdy z jakiegoś powodu dojdzie do zgaśnięcia palnika zapłonowego.

− Króćce przyłączeniowe zimnej/ciepłej wody 10 mm. (Mod. 100/150lt.)

− Króćce przyłączeniowe zimnej/ciepłej wody ½“. (Mod. 200/300/500/170/270/370lt.).

− W celu napełniania warnika, urządzenie jest wyposażone w zawór mieszający dla

ciepłej i zimnej wody.

1.3.1. SZCZEGÓLNE WŁAŚCIWOŚCI WARNIKÓW
CIŚNIENIOWYCH (PM…… A)

− Pokrywa ze stali szlachetnej z uszczelką odporną na wysoką temperaturę.

− Szczelność zamknięcia pokrywy zapewniają 4 zaciski śrubowe.

− Zawór wydmuchowy ciśnienia warnika jest ustawiony na 0,05 bar.

Podręcznik instalacji, konserwacji i użytkowania

Warnik gazowy PM.G…A

- PL -

Strona 12/34

1.3.2. SZCZEGÓLNE WŁAŚCIWOŚCI WARNIKÓW
PODGRZEWANYCH POŚREDNIO ( PM.IG… .)

− Warnik i przestrzeń pośrednia są w całości wykonane ze stali szlachetnej.

− W celu zwiększenia bezpieczeństwa eksploatacji zastosowano następujące

zabezpieczenia:

− Parowy ciśnieniowy zawór bezpieczeństwa ustawiony na 0,5 bar;

− Manometr wskazujący ciśnienie pary;

− Dopływ wody do przestrzeni pośredniej z kontrolą poziomu za pośrednictwem

zaworów kontrolnych.

− W razie awarii następuje automatyczne wyłączenie przez zabezpieczający
ogranicznik temperatury

1.4. PRZEPISY, REGUŁY TECHNICZNE I DYREKTYWY

Podczas instalacji należy przestrzegać następujących obowiązujących przepisów:

− Właściwe rozporządzenia prawne;

− Ewentualne przepisy dotyczące zdrowia i higieny w kuchniach/zakładach

gastronomicznych;

− Właściwe przepisy budowlane w danym kraju i przepisy ppoż.;

− Właściwe przepisy BHP;

− Arkusz roboczy DVGW G634, „Montaż Gazowych Instalacji Użytkowych w Dużych

Kuchniach”.

− Arkusz roboczy DVGW G600 (TRGI) „Reguły Techniczne Dla Instalacji Gazowych”.

− TRF „Reguły Techniczne dla Gazu Płynnego”.

− Postanowienia gazowni (GVU);

− Właściwe postanowienia SEP;

− Warunki dostawcy energii elektrycznej;

− Pozostałe przepisy lokalne.

Podręcznik instalacji, konserwacji i użytkowania

Warnik gazowy PM.G…A

- PL -

Strona 13/34

1.5. SZCZEGÓŁY PRZYGOTOWANIA MIEJSCA
INSTALACJI

− Ponieważ urządzenia należą do konstrukcji typu B21 (ustawianie pod okapami lub
sufitami wyciągowymi), należy zadbać o wystarczającą wentylację pomieszczeń
instalacyjnych. W tym celu należy stosować się do zaleceń zawartych w arkuszu
roboczym DVGW G634.

− Pomiędzy instalacją zasilającą i urządzeniem musi być zainstalowana armatura
odcinająca. Musi ona być sprawdzona i dopuszczona do przewidzianych celów.

− Urządzenie należy wyposażyć w dwa przyłącza wodne (ciepła i zimna woda). Inwestor jest
zobowiązany do wyposażenia każdego przyłącza w oddzielny zawór odcinający.

Uwaga! : Zamontowane przez inwestora mechanizmy odcinające oraz odłącznik

muszą się znajdować w pobliżu urządzenia i być łatwo dostępne dla
operatora.

2.1. USTAWIENIE

− Po usunięciu elementów opakowania urządzenie należy sprawdzić pod kątem
uszkodzeń. W razie stwierdzenia uszkodzenia nie podłączać urządzenia i niezwłocznie
powiadomić placówkę handlową.

− Starannie usunąć folię ochronną PCV z powierzchni urządzenia.

− Materiał opakowaniowy zutylizować zgodnie z obowiązującymi przepisami. Z reguły

materiał sortuje się według rodzaju i oddaje w odpowiednim miejscu, gdzie takie
odpady są przyjmowane.

− Pomiędzy tylną ścianką urządzenia (kanałem spalinowym ) i ścianą należy zachować
odstęp 5 cm. Nie istnieją żadne szczególne przepisy dotyczące odległości do innych
urządzeń lub ścian, jednak zaleca się zachowanie odpowiedniego odstępu z boku dla
ułatwienia prac serwisowych i konserwacyjnych. Jeśli urządzenie ma być ustawione
bezpośrednio przy ścianie z palnego materiału, zaleca się zastosowanie przegrody
termoizolacyjnej.

− Urządzenie należy wypoziomować, niewielkie nierówności podłoża można zniwelować
za pomocą regulowanych stóp (wkręcając lub wykręcając). Pochyłości i większe
nierówności mogą mieć negatywny wpływ na działanie urządzenia.

Podręcznik instalacji, konserwacji i użytkowania

Warnik gazowy PM.G…A

- PL -

Strona 14/34

2.2. INSTALACJA

Uwaga! : Prace instalacyjne i przyłączeniowe, uruchomienie i konserwację może

przeprowadzać tylko wykwalifikowany personel specjalistyczny.

Uwaga! : Przed rozpoczęciem jakichkolwiek prac instalacyjnych należy

sprawdzić, czy urządzenie jest przystosowane do istniejących rodzajów
zasilania. W tym celu należy porównać dane z tabliczki znamionowej
z danymi lokalnych przyłączy. W razie niezgodności należy stosować
się do wskazówek zawartych w rozdziałach niniejszego podręcznika.

2.2.1. PODŁĄCZENIE DO INSTALACJI WODNEJ

− Ciśnienie wody w instalacji musi mieścić się w przedziale 50 do 300kPa, w innym
przypadku inwestor powinien wyposażyć urządzenie w reduktor ciśnienia.

− Inwestor jest zobowiązany do wyposażenia każdego przyłącza w oddzielny zawór odcinający.

− Króćce przyłączeniowe (ciepłej i zimnej wody) 10 mm do instalacji wodnej znajdują się

na dole po prawej stronie urządzenia.

− Przyłącze należy wykonać zgodnie z obowiązującymi przepisami.

Podręcznik instalacji, konserwacji i użytkowania

Warnik gazowy PM.G…A

- PL -

Strona 15/34

2.2.2. PODŁĄCZENIE DO INSTALACJI GAZOWEJ

− Instalację doprowadzającą gaz należy wykonać zgodnie z obowiązującymi przepisami
z dopasowaniem przekrojów do danego rodzaju gazu.

− Połączenie może być sztywne lub rozkręcane; jeśli zostaną zastosowane przewody
elastyczne, muszą one być wykonane ze stali nierdzewnej wg DIN 3383 część 1 lub

3384.

− W przypadku stosowania środków lub materiałów uszczelniających do połączeń
gwintowanych, zastosowane materiały muszą być sprawdzone i dopuszczone przez
odpowiednią instytucję.

− Króciec przyłącza gazowego znajduje się na dole, na prawym boku urządzenia.

− Wszystkie miejsca połączeń pomiędzy instalacją i urządzeniem należy sprawdzić pod kątem

szczelności. W tym celu zaleca się stosowanie sprayu do wykrywania nieszczelności, w innym
przypadku można stosować środki pieniące się, które nie powodują korozji. Po nałożeniu
środka na połączenie nie mogą powstawać pęcherzyki. Także gazowa armatura odcinająca
musi zostać poddana kontroli.

Uwaga! : Do sprawdzania szczelności nie dopuszcza się stosowania otwartych

płomieni!

2.3. KONTROLOWANIE TECHNICZNEGO OBSZARU
ZASILANIA GAZOWEGO

− Najpierw należy sprawdzić, czy dany model urządzenia (kategoria i fabrycznie
założony rodzaj gazu) jest przystosowany do dostępnego rodzaju gazu lub grupy. W
innym przypadku należy przystosować lub dopasować urządzenie do dostępnego
rodzaju gazu. W tym przypadku trzeba zrealizować dopasowanie lub przezbrojenie
odpowiednio do dostępnych rodzajów wzgl. grup gazu zgodnie ze wskazówkami
z punktu “Dopasowanie lub przezbrojenie na inne rodzaje lub grupy gazu”.

− Urządzenie musi zostać uruchomione z dyszami przewidzianymi dla znamionowego
obciążenia cieplnego. (Patrz tabela 5 z punktu “Dane techniczne”).

− Uruchomienie urządzenia z przewidzianym obciążeniem cieplnym jest zależne od
ciśnienia przyłączeniowego i roboczej wartości opałowej gazu.

− Zakres wartości ciśnienia przyłączeniowego (ciśnienie przepływu na wejściu urządzenia),
dla których dopuszcza się uruchomienie urządzenia został podany w tabeli 6b
"Przyłączeniowe ciśnienia gazu" w punkcie "Dane techniczne" Poza tym zakresem
ciśnień nie może nastąpić uruchomienie urządzenia. W przypadku zmierzenia
ciśnienia odbiegającego od wartości z tabeli 6b, należy poinformować przedsiębiorstwo
gazowe lub wykonawcę instalacji.

Podręcznik instalacji, konserwacji i użytkowania

Warnik gazowy PM.G…A

- PL -

Strona 16/34

− O wartość roboczej wartości opałowej (Hi) należy zapytać przedsiębiorstwo gazowe.
Wartość ta musi być zgodna z danymi z tabeli 5 “Dane dotyczące przyłączy gazowych”
w punkcie “Dane techniczne”.

2.3.1. SPRAWDZANIE CIŚNIENIA PRZYŁĄCZENIOWEGO
GAZU

− Ciśnienie przyłączeniowe mierzy się za pomocą u-rurki z podziałką 0,1 mbar na króćcu
pomiarowym urządzenia. Ciśnienie gazu w trybie pracy mierzy się bezpośrednio na
końcówce, która znajduje się przy rurze do przyłączenia gazu. Aby zlokalizować
króciec pomiarowy, patrz ilustracja “Pomiar ciśnienia przyłączeniowego”.

− Przed podłączeniem manometru należy odkręcić śrubę uszczelniającą króciec
pomiarowy.

− Podłączyć manometr i zmierzyć ciśnienie przyłączeniowe podczas pracy urządzenia.

− Wartość wskazana przez manometr musi mieścić się w przedziale podanym w tabeli

6b “Ciśnienia przyłączeniowe gazu” z punktu “Dane techniczne”.

– Gdy zmierzone ciśnienie nie jest zgodne z danymi, wówczas należy niezwłocznie

poinformować przedsiębiorstwo gazowe lub wykonawcę instalacji.

– Odłączyć u-rurkę.

− Po wykonaniu pomiaru ponownie wkręcić śrubę uszczelniającą.

Uwaga! : Wszystkie widoczne, zaplombowane śruby regulacyjne w armaturze

gazowej muszą pozostać nienaruszone, w innym przypadku następuje
utrata uprawnień do świadczeń gwarancyjnych.

2.3.2. SPRAWDZANIE USTAWIENIA POWIETRZA
PIERWOTNEGO

− Powietrze pierwotne jest ustawione prawidłowo, gdy zapewnia wystarczające
zabezpieczenie przed odrywaniem się płomieni przy zimnym palniku wzgl. brak
zapłonu przy dyszy przy rozgrzanym palniku.

− Zalecany odstęp “H” (patrz ilustracja “Regulacja powietrza pierwotnego”) zostal podany
w tabeli 5 w punkcie “Dane techniczne”.

Podręcznik instalacji, konserwacji i użytkowania

Warnik gazowy PM.G…A

- PL -

Strona 17/34

2.4. ODBIÓR I URUCHOMIENIE

− Po wykonaniu przyłączy należy sprawdzić urządzenie i całość instalacji, a także
działanie urządzenia.

− W szczególności należy sprawdzić:

− czy folia ochronna została całkowicie usunięta;

− czy wszystkie przyłącza zostały zrealizowane zgodnie z zaleceniami niniejszej

instrukcji;

− czy zostały uwzględnione i spełnione warunki określone w normach i przepisach

BHP oraz rozporządzeniach i dyrektywach;

− czy przyłącza wodne i przyłącze gazowe są szczelne.

− Następnie włączyć urządzenie według instrukcji obsługi i sprawdzić:

– czy następuje zapłon całych palników;
– czy płomień jest równomierny;
– czy jakość płomienia jest bezpieczna.

− Sprawdzić, czy kanał spalinowy nie jest zakryty i spaliny mogą swobodnie odpływać.

2.5. DOSTOSOWANIE LUB PRZEZBROJENIE

W PRZYPADKU DOPASOWANIA DO INNEGO RODZAJU

LUB GRUPY GAZU

− W celu dostosowania lub przezbrojenia dla innego rodzaju lub gazów wymagana jest
wymiana dysz palnika głównego i palnika zapłonowego. (Patrz tabela 5 i ilustracja
“Palnik główny”)

- Wszystkie dysze potrzebne do dopasowania/przezbrojenia są dostarczane w woreczku
wraz z urządzeniem.

- Konieczne jest także sprawdzenie ciśnienia przyłączeniowego i ustawienie dla niskiego
obciążenia cieplnego. (Patrz tabela 4 – Ustawienia dla niskiego obciążenia cieplnego)

2.5.1. WYMIANA DYSZ PALNIKA GŁÓWNEGO

– Dostęp do dysz uzyskuje się po zdjęciu dolnej osłony przedniej. Należy odkręcić

boczne śruby mocujące.

– Uwolnić i odłączyć wsporniki dysz.
– Za pomocą klucza SW 11 odkręcić dyszę i zastąpić ją właściwą. (Patrz tabela 5

i ilustracja “Palnik główny”).

– Założyć płytkę do regulacji powietrza pierwotnego, ustawić odstęp “H” wg tabeli 5,

patrz także ilustracja “Ustawianie powietrza pierwotnego”.

Podręcznik instalacji, konserwacji i użytkowania

Warnik gazowy PM.G…A

- PL -

Strona 18/34

2.5.2. WYMIANA DYSZ PALNIKA ZAPŁONOWEGO

– Dostęp do dyszy palnika zapłonowego uzyskuje się po zdjęciu dolnej osłony przedniej.

Należy odkręcić boczne śruby mocujące.

– Palnik zapłonowy znajduje się w przedniej części komory spalania.
– Odkręcić śrubę zamykającą i wymienić dyszę.

2.5.3. USTAWIENIA DLA NISKIEGO OBCIĄŻENIA
CIEPLNEGO

– Po uruchomieniu urządzenia, przekręcić gałkę do położenia dla małego obciążenia.

− Ściągnąć gałkę, tym samym uzyskuje się dostęp do otworu w części włączeniowej.

− Za pomocą wkrętaka wsuniętego w otwór wyjustować śrubę dla małego płomienia.

Uwaga! : Ciśnienie na dyszy dla małego płomienia mierzy się bezpośrednio na

króćcu wylotu gazu przy wsporniku dysz. (patrz ilustracja „Pomiar
ciśnienia przyłączeniowego“)

− Ciśnienie gazu na wylocie regulatora ustawić zgodnie z danymi z tabeli 4 – Ustawienia
dla niskiego obciążenia cieplnego.

Uwaga! Po każdym dopasowaniu/przezbrojeniu należy przeprowadzić kontrolę

działania!

2.6. KONSERWACJA URZĄDZENIA

Uwaga! : Wszelkie prace konserwacyjne może wykonywać tylko,

wykwalifikowany personel serwisowy!

− W celu utrzymania sprawności urządzenie musi być poddane konserwacji co najmniej
raz w roku. Konserwacja obejmuje sprawdzenie stanu poszczególnych części
narażonych na zużycie, instalacji zasilających itd.

− Zaleca się wymianę zużytych części podczas konserwacji, aby uniknąć ponownego
wzywania serwisu w razie nagłej awarii.

− W związku z tym zaleca się podpisanie umowy konserwacyjnej z klientem.

Podręcznik instalacji, konserwacji i użytkowania

Warnik gazowy PM.G…A

- PL -

Strona 19/34

2.6.1. MOŻLIWE PRZYCZYNY USTEREK I ICH USUWANIE

Uwaga! : Tylko wykwalifikowany serwis obsługi klienta może wykonać poniżej

opisane prace!

Uwaga: Przed wyzerowaniem zabezpieczającego ogranicznika temperatury

zawsze należy ustalić przyczynę jego zadziałania (tylko przy modelach
z ogrzewaniem pośrednim)!

Oznaki i możliwe usterki Dostęp i działanie

Warnik nie nagrzewa się:

− Zadziałał zabezpieczający
ogranicznik temperatury.

Palnik zapłonowy się pali, ale nie
zapala się palnik główny:

− Spadek ciśnienia w sieci zasilania
gazem.

− Niedrożne dysze palnika głównego.

Nie zapala się palnik zapłonowy:

− Niedrożność dyszy palnika
zapłonowego.

− Uszkodzenie elektrody
zapłonowej.

− Sprawdzić przewód zapłonowy
elektrody.

Palnik zapłonowy gaśnie:

− Uszkodzenie termoelementu.

− Częściowa niedrożność dyszy

palnika zapłonowego.

− Uszkodzenie magnesu regulatora.

Zabezpieczający ogranicznik temperatury

Zabezpieczający ogranicznik temperatury jest
dostępny po zdjęciu dolnej osłony przedniej,
odkręcić boczne śruby mocujące.

Palnik główny

Zdjąć dolną osłonę przednią.

Palnik zapłonowy

Zdjąć dolną osłonę przednią.
Palnik zapłonowy znajduje się w przedniej
części komory spalania.

Elektroda zapłonowa i termoelement

Zdjąć dolną osłonę przednią.

Podręcznik instalacji, konserwacji i użytkowania

Warnik gazowy PM.G…A

- PL -

Strona 20/34

3.1. OSTRZEŻENIA I WSKAZÓWKI DLA UŻYTKOWNIKA

− Niniejsza instrukcja zawiera wszystkie dane umożliwiające bezpieczną i poprawną
pracę urządzenia.

Niniejszy podręcznik należy starannie przechowywać, aby w razie potrzeby móc

z niego skorzystać.

− Urządzenie jest przeznaczone dla dużych kuchni: do jego obsługi może być kierowany
tylko przeszkolony personel.

− Podczas eksploatacji urządzenie musi być nadzorowane.

Uwaga! : Producent nie ponosi odpowiedzialności za szkody wynikające

z nieprzestrzegania przepisów dotyczących bezpieczeństwa oraz
z użytkowania niezgodnego z przeznaczeniem.

− Niektóre usterki mogą wynikać z błędów obsługi; dlatego personel kuchni powinien być
poinstruowany w zakresie prawidłowego użytkowania i należytej pracy urządzenia.

− Każda naprawa lub zabiegi utrzymania sprawności, które mogą być konieczne
podczas użytkowania powinny być zlecane dopuszczonemu serwisowi obsługi
klienta.

− Przestrzegać okresów konserwacyjnych! Zaleca się podpisanie umowy konserwacyjnej
z zaufanym serwisem.

− W razie awarii należy niezwłocznie odciąć wszystkie źródła zasilania (woda i gaz).

− W przypadku powtarzających się zakłóceń pracy należy wezwać technika serwisu

obsługi klienta.

3.2. WSKAZÓWKI EKSPLOATACYJNE

− Przed pierwszym uruchomieniem urządzenia należy dokładnie umyć zbiornik
użytkowy.

Uwaga! : Zbiornik użytkowy napełniać maksymalnie do 40 mm poniżej wylotu

(uwzględniać znacznik maksimum).

Podręcznik instalacji, konserwacji i użytkowania

Warnik gazowy PM.G…A

- PL -

Strona 21/34

3.2.1. NAPEŁNIANIE PRZESTRZENI POŚREDNIEJ (TYPY
PM8IG… .)

Uwaga! : Przed każdym włączeniem urządzenia należy sprawdzić poziom

napełnienia przestrzeni międzypłaszczowej.

Uwaga! : Do napełniania przestrzeni międzypłaszczowej zaleca się stosowanie

zmiękczonej wody.

− Otworzyć zamknięcie, które jest zamontowane w grupie mechanizmów
zabezpieczających po prawej stronie u góry. (Patrz ilustracja “Wymiary urządzeń i
umiejscowienie przyłączy”)

− Napełniać zmiękczoną wodą.

− Kontrolować poziom napełnienia poprzez wziernik znajdujący się po lewej stronie

przedniej osłony urządzenia.

− Ponownie zamknąć zamknięcie mechanizmu zabezpieczającego.

3.2.2. NAPEŁNIANIE PRZESTRZENI MIĘDZYPŁASZCZOWEJ
(TYPY PM9IG…/PM1IG… .)

Uwaga! : Przed każdym włączeniem urządzenia należy sprawdzić poziom

napełnienia przestrzeni międzypłaszczowej.

Uwaga! : Do napełniania przestrzeni międzypłaszczowej zaleca się stosowanie

zmiękczonej wody.

− Otworzyć zawór kontrolny na przedzie urządzenia.

− Otworzyć zamknięcie, które jest zamontowane w grupie mechanizmów

zabezpieczających po prawej stronie u góry. (Patrz ilustracja “Wymiary urządzeń i
umiejscowienie przyłączy”)

− Napełniać zmiękczoną wodą.

− Gdy woda zacznie wypływać przez zawór kontrolny, należy zamknąć i zamknięcie.

Podręcznik instalacji, konserwacji i użytkowania

Warnik gazowy PM.G…A

- PL -

Strona 22/34

3.2.3. STOSOWANIE POKRYWY WARNIKA CIŚNIENIOWEGO
(TYPY PM.….. A)

− Przed włączeniem urządzenia należy zamknąć pokrywę za pomocą 4 śrub.

– Ciśnienie w zbiorniku użytkowym może osiągać maks. 0,05 bar.

− Jeśli ta wartość ciśnienia zostanie z jakiegoś powodu przekroczona, zadziała zawór
bezpieczeństwa znajdujący się w pokrywie. Na zamówienie warnik może zostać
wyposażony w manometr do wskazywania ciśnienia w zbiorniku.

Uwaga! : Po zakończeniu gotowania, przed otwarciem pokrywy, należy obniżyć

ciśnienie wewnątrz zbiornika, patrz ilustracja “Zawór upustowy".

Podręcznik instalacji, konserwacji i użytkowania

Warnik gazowy PM.G…A

- PL -

Strona 23/34

3.2.4. WŁĄCZANIE, URUCHAMIANIE PROCESU
GOTOWANIA I WYŁĄCZANIE

− Urządzenie jest wyposażone w przełącznik, który obsługuje wszystkie funkcje robocze
(patrz ilustracja “Elementy włączania”).

− Poniżej opisano wszystkie czynności konieczne do poprawnego i bezpiecznego
użytkowania urządzenia.

Zapalanie palnika zapłonowego:

− Otworzyć zawór gazowy zamontowany przez inwestora.

− Przestawić gałkę regulacyjną z pozycji “” w lewo do pozycji “ ”, przytrzymać

wciśniętą gałkę jednocześnie kilkukrotnie naciskając zapalnik piezoelektryczny.

− Gdy przy palniku zapłonowym pojawi się płomień, jeszcze przez chwilę przytrzymać
wciśniętą gałkę, aby umożliwić rozgrzanie termoelementu.

Uruchomienie procesu gotowania – zapalanie palnika głównego:

− Aby zapalić palnik główny należy przekręcić gałkę do pozycji “ ” lub jeszcze dalej do
pozycji dla małego płomienia “ ”.

− Ogólnie proces gotowania jest uruchamiany przy ustawieniu dużego płomienia, a po
zagotowaniu zawartości gałkę przekręca się do ustawienia małego płomienia w celu
podtrzymania temperatury.

Kończenie procesu gotowania – wyłączanie palnika głównego i palnika
zapłonowego:

− W celu wyłączenia palnika głównego przekręcić gałkę w prawo do pozycji“ ”, wtedy
pali się już tylko palnik zapłonowy, po przekręceniu gałki do pozycji “”, gaśnie także
palnik zapłonowy. (Patrz także ilustracja „Elementy włączające”)

3.3. CZYSZCZENIE I PIELĘGNACJA URZĄDZENIA

− Do czyszczenia elementów ze stali szlachetnej nie należy stosować agresywnych lub
abrazyjnych środków czyszczących.

− Na powierzchniach ze stali szlachetnej nie należy również stosować włókien stalowych,
które mogą powodować powstawanie ognisk korozji. Z tego samego powodu należy
unikać kontaktu z materiałami stalowymi.

− Unikać należy także stosowania papieru ściernego i innych materiałów ściernych,
w razie potrzeby stosować sproszkowany pumeks.

− W przypadku zabrudzeń trudnych do usunięcia, dobrym rozwiązaniem może być
używanie gąbek czyszczących (np. Scotch-Brite).

− Urządzenie należy czyści po ostudzeniu.

Podręcznik instalacji, konserwacji i użytkowania

Warnik gazowy PM.G…A

- PL -

Strona 24/34

3.3.1. CODZIENNE CZYSZCZENIE

Uwaga! : Podczas czyszczenia urządzenia nie należy stosować myjek

ciśnieniowych i bezpośredniego strumienia wody, woda mogłaby
przedostać się do wewnętrznych elementów i spowodować ich
uszkodzenie.

− Zbiornik użytkowy należy myć za pomocą wody i środka myjącego, a następnie
dokładnie płukać czystą wodą. Po umyciu zbiornik należy osuszyć miękką suchą
ścierką.

− Zewnętrzne powierzchnie urządzenia czyścić za pomocą gąbki i ciepłej wody
z dodatkiem popularnego środka do mycia.

− Zawsze przeprowadzić płukanie czystą wodą, a następnie osuszyć czystą ścierką.

Uwaga dotycząca zbiornika ciśnieniowego:

− Podczas czyszczenia uszczelki pokrywy nie należy stosować środków zawierających
dużą domieszkę sodu i amoniaku, ponieważ mogłoby to doprowadzić do szybkiego
zniszczenia uszczelki, co miałoby negatywny wpływ na szczelność.

3.4.

SZCZEGÓLNE WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE DŁUŻSZEGO

WYŁĄCZENIA Z EKSPLOATACJI

− W przypadku dłuższego wyłączenia z eksploatacji (urlop, praca sezonowa), urządzenie
należy starannie oczyścić ze wszystkich resztek i osuszyć.

− Pokrywę pozostawić otwartą, aby powietrze mogło cyrkulować w zbiorniku użytkowym.

− W celu lepszego zabezpieczenia na zewnętrzne powierzchnie można nanieść

dostępny w handlu środek ochronny.

− Koniecznie odciąć dopływ gazu i wody.

− Pomieszczenie powinno być dobrze wentylowane.

3.5. SZCZEGÓLNE WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE USTEREK

− Jeśli podczas użytkowania urządzenia nastąpi jego uszkodzenie, należy je wyłączyć,
niezwłocznie odłączyć wszystkie media ( woda i gaz).

− Wezwać serwis lub wyspecjalizowanego technika.

Podręcznik instalacji, konserwacji i użytkowania

Warnik gazowy PM.G…A

- PL -

Strona 25/34

Producent nie ponosi odpowiedzialności i nie uwzględnia roszczeń

gwarancyjnych w przypadku szkód wynikających z nieprzestrzegania

przepisów lub spowodowanych przez niewłaściwą instalację.

To samo dotyczy stosowania niezgodnego z przeznaczeniem lub

niewłaściwego użytkowania urządzenia.

3.6. CO NALEŻY ROBIĆ, GDY ...

Uwaga! : Także podczas poprawnego użytkowania urządzenia nie można

wykluczyć wystąpienia usterek lub zakłóceń. Poniżej wskazano
najczęstsze sytuacje awaryjne oraz czynności kontrolne, jakie powinien
przeprowadzić użytkownik przed wezwaniem serwisu.

Jeśli po wykonaniu tych czynności usterka nie zostanie usunięta,
należy niezwłocznie wyłączyć urządzenie i odłączyć wszystkie źródła
zasilania. Wezwać serwis.

... warnik nie nagrzewa się:

− Sprawdzić, czy zawór zamontowany przez inwestora
jest otwarty i czy w instalacji jest gaz.

− W innym przypadku wyłączyć urządzenie i wezwać
serwis, mogło nastąpić wyłączenie urządzenia przez
zabezpieczający ogranicznik temperatury, najczęściej
przy przegrzaniu kotła. Tak może się zdarzyć, gdy
zostanie włączony pusty warnik. Ewentualnie warnik
musi zostać poddany konserwacji, ponieważ dysze są
zanieczyszczone i niedrożne.

Podręcznik instalacji, konserwacji i użytkowania

Warnik gazowy PM.G…A

- PL -

Strona 26/34

A

4.1. WYMIARY URZĄDZEŃ I UMIEJSCOWIENIE PRZYŁĄCZY

Typy PM8.G… /PM9.G….

LEGENDA:
T- Tabliczka znamionowa

G - Króciec przyłącza gazowego R½” wg ISO 7-1 B - Przyłącze zimnej wody 10 mm

A- Przyłącze ciepłej wody 10 mm

S - Przelew

A

C

B

125

125

Podręcznik instalacji, konserwacji i użytkowania

Warnik gazowy PM.G…A

S

50

B

40

G

35

380

580

- PL -

Strona 27/34

A

A-B

Typy PM1IG200 / PM1IG300 / PM1IG500.

LEGENDA:
T - Tabliczka znamionowa

G - Króciec przyłącza gazowego R½” wg ISO 7-1 B - Przyłącze zimnej wody ½“

A

C

A - Przyłącze ciepłej wody ½“

B

95

50

280

Podręcznik instalacji, konserwacji i użytkowania

Warnik gazowy PM.G…A

B

G

90

360

- PL -

Strona 28/34

A

B

Typy PM9.G…GN.

LEGENDA:
T - Tabliczka znamionowa

G - Króciec przyłącza gazowego R½” wg ISO 7-1 B - Przyłącze zimnej wody ½“

A - Przyłącze ciepłej wody ½“

C

Podręcznik instalacji, konserwacji i użytkowania

Warnik gazowy PM.G…A

40

380

G

- PL -

A

B

510

460

Strona 29/34

B

4.2. POMIAR CIŚNIENIA PRZYŁĄCZENIOWEGO

LEGENDA:
A Króciec pomiaru ciśnienia

przyłączeniowego

B Króciec do pomiaru ciśnienia - wylot

Podręcznik instalacji, konserwacji i użytkowania

Warnik gazowy PM.G…A

A

- PL -

Strona 30/34

4.3. MECHANIZM REGULACJI GAZU

LEGENDA:
A Nakrętka termoelementu E Śruba regulacyjna NWB
B Wylot gazu F Wlot gazu
C Króciec pomiarowy na wylocie gazu G Przyłącze gazowe palnika zapłonowego
D Króciec do pomiaru ciśnienia

przyłączeniowego

H Śruba do regulacji ustawienia dla małego

płomienia

B

E

C

H

A

G

D

Podręcznik instalacji, konserwacji i użytkowania

Warnik gazowy PM.G…A

F

- PL -

Strona 31/34

4.4. PALNIK ZAPŁONOWY

LEGENDA:
A Termoelement D Dysza
B Palnik zapłonowy E Śruba uszczelniająca
C Elektroda zapłonowa

Podręcznik instalacji, konserwacji i użytkowania

Warnik gazowy PM.G…A

- PL -

Strona 32/34

C

4.5. PALNIK GŁÓWNY

LEGENDA:
A Palnik C Wspornik dyszy
B Dysza

B

A

4.6. REGULACJA POWIETRZA PIERWOTNEGO

Podręcznik instalacji, konserwacji i użytkowania

Warnik gazowy PM.G…A

H

- PL -

Strona 33/34

F D E

4.7. ELEMENTY WŁĄCZANIA

LEGENDA:
A Gałka do obsługi D Pozycja dla małego płomienia
E Pozycja dla dużego płomienia
C Pozycja zamknięcia F Pozycja dla palnika zapłonowego

A

C

4.8. ZAWÓR UPUSTOWY (TYLKO DLA AUTOKLAWU)

LEGENDA:

Zawór w pozycji roboczej

Zawór w pozycji otwartej

Podręcznik instalacji, konserwacji i użytkowania

Warnik gazowy PM.G…A

- PL -

Strona 34/34