BARTSCHER 215.035, 215.036, 215.037 User Manual

Bedienungsanleitung

Instruction manual

Mode

d’emploi

Gebruiksaanwijzing

Instrukcja obsługi

215.035 / 215.036 / 215.037

Elektrische Hähnchengrillgeräte

Seite 2 bis 6

Electric chicken-spits

from page 7 to 11

Rôtissoires électriques

de page 12 à page 16

D/A/CH

GB/UK

F/B/CH

Elektrische kippengrills

blz. 17 t/m 21

Elektryczny opiekacz do kurczaków

strony od 22 do 26

NL/B

PL

mit übereinander Einzelspießensbewegung

Elektro-Hähnchengrills

Mod. E-6P

Mod. E-8P-S2

Mod. E-12P-S3

INSTALLATIONS,- BEDIENUNGS-

UND WARTUNGSANWEISUNGEN

 ABBILDUNG DES GERÄTES

 MERKMALE

Modell Spiesse Hähnchen Breite Tiefe Höhe Spannung Leistung

E-6P 2 6 700 mm 360 mm 530 mm 230V~ 2800 W

E-8P-S2 2 8 880 mm 470 mm 530 mm 230V~ 3500 W

E-12P-S3 3 12 880 mm 470 mm 710 mm

 INSTALLATION
Installation, Aufbau und eine eventuelle Fehlerbehebung dürfen ausschliesslich nur von qualifiziertem
Fachpersonal durchgeführt werden :

- Das Gerät aus der Verpackung nehmen und das Verpackung smaterial entfernen.

- Die Schutzfolie von den Geräten entfernen; sollten Klebereste angehaftet bleiben, mit
einem geeigneten Lösemittel entfernen und trocknen.

- Das Datenschild befindet sich auf der Rückseite des Gerätes. Die darauf angegebenen
Daten betr. Netzspannung müssen mit denjenigen am Aufstellungsort übereinstimmen.

- Bei Inbetriebnahme des Gerätes muss darauf geachtet werden, da ss die festgelegte
Spannungsleistung nicht mehr als 10% plus/minus abweicht.

- Für den Anschluss des Gerätes benötigt man einen vorschriftsmässigen Schalter, der
sich zwischen dem Gerät selbst und der Netzspannung befinden muss, mit einem
Kontaktabstand von mindestens 3 mm pro Pol. Der Schalter muss leicht erreichbar sein.

- Das Gerät muss fest und eben stehen. Durch Regulieren der Füsschen können evtl.
Unebenheiten ausgeglichen werden, da diese eine optimale Leistung des Gerätes und
das perfekte Funktionieren beeinträchtigen könnten.

- Sollten sich ganz in der Nähe leicht entflammbare Wände oder Möbel befinden, müssen
diese entsprechend verkleidet werden. Die Brandschutzvorschriften sind streng zu
beachten. 15 cm Abstand zwischen den Seitenwänden und der Rückwand des Gerätes
und den eventuellen entflammbaren anliegenden Wänden halten.

- Das Gerät muss nach den geltenden lokalen Vorschriften sowie den geltenden
Europäischen Normen installiert werden.

Abb. 1

230V 3~

400V 3N~

5000 W

rev. 2 – 09/06/2009 3

 GEBRAUCHSANWEISUNG

Die Installation und die erste Kontrolle des Hähnchengrills dürfen nur

Abb.

A

2

B

C

D

B

D

Abb. 3

N.B. Eine spezielle Vorrichtung verhindert das Funktionieren der Heizstäbe bei abgestellten
Getriebemotoren, um ein Anbrennen der Hähnchen zu vermeiden.

 BELADEN DES HÄHNCHENGRILLS

Zum Beladen des Hähnchengrills wie folgt vorgehen :

Die Hände oder anderes nie in das Hähnchengrillgerät stecken, wenn dieses in Betrieb ist.

C

von qualifiziertem Fachpersonal ausgeführt werden. Um ein gutes
Funktionieren zu garantieren, muss folgendes beachtet werden :

- Mit dem Beleuchtungsschalter (A) wird die Innenbeleuchtung
des Hähnchengrills angezündet.

- Die Getriebemotorschalter (B) aktivieren, um die
Rotationsmotoren für die Spiesse in Bewegung zu setzen.

- Die Energieregulatoren (D) drehen, um die Heizelemente in
Bewegung zu setzen. Die Regulatoren der Heizelemente
(Infinit control) haben die Funktion, die Einschaltzeit der für
die Aufheizung des Hähnchengrills zuständigen
Heizelemente zu ändern. Jeder Wert entspricht einer
Einheit, bis die 9 Einheiten erreicht sind. Beim Erreichen
des Dauerbetriebes (MAX) kehrt man auf 0 zurück
(Heizelemente ausgeschaltet). Jede Einheit entspricht einer
Anzahl von Sekunden, in welchen die Heizelemente
eingeschaltet bleiben; für die restlichen Einheiten bleiben die
Heizelemente ausgeschaltet. Der betreffende Wert für die
Einschaltzeiten der Heizelemente kann jederzeit geändert
werden. Die Kontrolleuchte C zeigt den Heizelementebetrieb
an.

- Beim Erreichen des Dauerbetriebes (MAX) kehrt man auf 0
zurück (Heizelemente ausgeschaltet).Jede Einheit entspricht
einer Anzahl von Sekunden, in welchen die Heizelemente
eingeschaltet bleiben; für die restlichen Einheiten bleiben die
Heizelemente ausgeschaltet.

- Die kalten Spiesse von Hand herausnehmen

- Die Hähnchen gemäss Abbildung 4 aufspiessen

- Die Spiesse in den Grill einfügen

- Nach beendeter Grillzeit die Spiesse mit Kockenhand schuh
herausnehmen.

Abb. 4

rev. 2 – 09/06/2009 4

 VORGESCHLAGENE GRILLZEITEN
Die Grillzeit für ca. 1 kg schwere Hähnchen beträgt zwischen 75 und 90 Minuten. Folgendes kann die
Grillzeit sehr beeinflussen :

- ob der Grill schon vorgeheizt ist

- ob das Fleisch fett oder mager ist

- Gewicht und Form des Grillgutes

- Temperatur des rohen Produktes und das gewünschte Ergebnis (mehr oder weniger
gebräunt).

 REINIGUNG UND WARTUNG
ACHTUNG : das Gerät nie mit direktem Wasserstrahl oder mit Hochdruckreiniger bespritzen
Die Reinigung des Gerätes ist sehr wichtig, denn sie gewährleistet ein einwandfreies Funktionieren und eine
lange Lebensdauer. Ausserdem macht ein sauberes und gepflegtes Gerät einen guten Eindruck auf den
Kunden. Die Reinigung ist je nach Bedarf nach folgenden Punkten vorzunehmen:

- Vor jeder Reinigung oder Wartungsarbeit immer den Netzstecke r herausziehen.

- Das Gerät ausschalten, indem man den allpoligen, vor dem Gerät angebra chte n Schalter
inaktiv macht oder den Stecker herauszieht (aufpassen, dass dieser nicht nass wird).

- Das Gerät erst nach vollständiger Abkühlung reinigen.

- Alle Geräteteile aus Edelstahl dürfen nur mit Wasser und einem geeigneten Reinigungsmittel
gereinigt werden. Auf keinen Fall scheuernde oder ätzende Mittel verwenden, diese könnten
die Oberfläche beschädigen.

- Instrumentenbrett, Griffe, Schalter und Glasscheiben sind mit einem weichen, feuchten Tuch
zu behandeln.

- Bei Dauerbetrieb sollten die Glasscheiben öfters mit einem feuchten, warmen Tuch gereinigt
werden. Es ist wichtig, dies zu beachten, denn durch grosse Temperaturunterschiede
könnten die Glasscheiben bersten. Deshalb sind die noch warmen Glasscheiben auch nie
mit kaltem Wasser abzuwischen. Die Glasscheiben können entfernt werden, um eine
bessere Reinigung zu ermöglichen.

- Es empfiehlt sich, die Fettauffangschalen nach jedem Grillvorgang zu leeren und zu
reinigen.

- Sollten Funktionsstörungen auftreten, ist das Gerät sofort auszuschalten, der Netzstecker
herauszuziehen und der Kundendienst zu benachrichtigen.

- Reparaturen sind nur von qualifiziertem Fachpersonal auszuführen.

 AUSWECHSELN DES SPEISUNGSKABELS
Sollte das Zuleitungskabel beschädigt sein, muss es mit einem gleichartigen ersetzt werden. Das
Ersatzkabel muss folgende Eigenschaften aufweisen :

- es darf nicht leichter als Typ H07 RN-F sein

- es muss einen mindesten Querschnitt der Leitungen wie folgt aufweisen :

Modell 230V~ 230V 3~ 400V 3N~

E-6P 3x1,5 mm2 / /
E-8P-S2 3x2,5 mm2 / /
E-12P-S3 / 4x4 mm2 5x2,5 mm2

Beim Anschliessen ist darauf zu achten, dass die Erdleitung länger als die anderen Leitungen ist, damit sich
diese im Falle einer starken Traktion des Kabels oder beim Bruch der Kabelbefestigung erst nach d en
Spannungsleitungen loslöst.

rev. 2 – 09/06/2009 5

 AUSWECHSELN DER LAMPE

- Das Gerät ausschalten.

- Das Schutzglas entfernen.

- Die Lampe abschrauben und durch eine gleichartige ersetzen. Das Schutzglas wieder
aufschrauben.

 ELEKTRO-SCHEMA

Siehe beigefügte Schaltpläne.

 ANWEISUNG

- Das Gerät entsprechend den nationalen Entsorgungsrechtsvorschriften entsorgen.

- Das Gerät gegen Eingriffe von nicht berechtigtem Personal immer schützen.

DER HERSTELLER LEHNT JEGLICHE VERANTWORTUNG AB, FALLS

DIE VORLIEGENDEN ANWEISUNGEN NICHT STRIKT BEFOLGT

WERDEN.

rev. 2 – 09/06/2009 6

with superposed single spits movement

Electrical chicken-spits

Mod. E-6P

Mod. E-8P-S2

Mod. E-12P-S3

INSTRUCTIONS FOR INSTALLATION,

USE AND MAINTENANCE

 DRAWING OF THE EQUIPMENT

 CHARACTERISTICS

Model Spits Chickens Width Depth Height Voltage Power

E-6P 2 6 700 mm 360 mm 530 mm 230V~ 2800 W

E-8P-S2 2 8 880 mm 470 mm 530 mm 230V~ 3500 W

E-12P-S3 3 12 880 mm 470 mm 710 mm

 INSTALLATION
Installation, commissioning and repairs must only be carried out by a qualified and approved service
engineer , and with careful reference to the following instructions:

- Take the appliance out of its packaging.

- Remove the protection film; in case of any residues of adhesive, use an appropriate
solvent and then dry.

- The serial number label is set on the rear of the appliance and indicates if the machine
can be supplied with the available tension. The electrical connection must be in
accordance with the stated requirements on the data plate fixed to the rear panel of the
appliance.

- When the appliance is in operation ensure that the voltage does not vary from the fixed

value by more then +/-10%.

- According to the rules in force the equipment installation must be done by an Omni
polar switch between power grid and equipment with a contacts op ening of at least 3
mm. for each pole. The switch must be easily accessible.

- Make sure that the appliance is in a perfectly level position by regulating the feet, if
necessary.

- Use an appropriate lagging by setting the appliance near inflammable walls and
furniture; fire prevention prescriptions must be followed very strictly. Leave a free space
of at least 15 cm from inflammable side walls and back.

- The equipment installation must be done in the respect of local prescriptions and
according to the European rules in force.

Fig. 1

230V 3~

400V 3N~

5000 W

rev. 2 – 09/06/2009 8