Bedienungsanleitung
Instruction manual
Mode
d’emploi
Gebruiksaanwijzing
Instrukcja obsługi
215.035 / 215.036 / 215.037
Elektrische Hähnchengrillgeräte
Seite 2 bis 6
Electric chicken-spits
from page 7 to 11
Rôtissoires électriques
de page 12 à page 16
D/A/CH
GB/UK
F/B/CH
Elektrische kippengrills
blz. 17 t/m 21
Elektryczny opiekacz do kurczaków
strony od 22 do 26
NL/B
PL
mit übereinander Einzelspießensbewegung
Elektro-Hähnchengrills
Mod. E-6P
Mod. E-8P-S2
Mod. E-12P-S3
INSTALLATIONS,- BEDIENUNGS-
UND WARTUNGSANWEISUNGEN
ABBILDUNG DES GERÄTES
MERKMALE
Modell Spiesse Hähnchen Breite Tiefe Höhe Spannung Leistung
E-6P 2 6 700 mm 360 mm 530 mm 230V~ 2800 W
E-8P-S2 2 8 880 mm 470 mm 530 mm 230V~ 3500 W
E-12P-S3 3 12 880 mm 470 mm 710 mm
INSTALLATION
Installation, Aufbau und eine eventuelle Fehlerbehebung dürfen ausschliesslich nur von qualifiziertem
Fachpersonal durchgeführt werden :
- Das Gerät aus der Verpackung nehmen und das Verpackung smaterial entfernen.
- Die Schutzfolie von den Geräten entfernen; sollten Klebereste angehaftet bleiben, mit
einem geeigneten Lösemittel entfernen und trocknen.
- Das Datenschild befindet sich auf der Rückseite des Gerätes. Die darauf angegebenen
Daten betr. Netzspannung müssen mit denjenigen am Aufstellungsort übereinstimmen.
- Bei Inbetriebnahme des Gerätes muss darauf geachtet werden, da ss die festgelegte
Spannungsleistung nicht mehr als 10% plus/minus abweicht.
- Für den Anschluss des Gerätes benötigt man einen vorschriftsmässigen Schalter, der
sich zwischen dem Gerät selbst und der Netzspannung befinden muss, mit einem
Kontaktabstand von mindestens 3 mm pro Pol. Der Schalter muss leicht erreichbar sein.
- Das Gerät muss fest und eben stehen. Durch Regulieren der Füsschen können evtl.
Unebenheiten ausgeglichen werden, da diese eine optimale Leistung des Gerätes und
das perfekte Funktionieren beeinträchtigen könnten.
- Sollten sich ganz in der Nähe leicht entflammbare Wände oder Möbel befinden, müssen
diese entsprechend verkleidet werden. Die Brandschutzvorschriften sind streng zu
beachten. 15 cm Abstand zwischen den Seitenwänden und der Rückwand des Gerätes
und den eventuellen entflammbaren anliegenden Wänden halten.
- Das Gerät muss nach den geltenden lokalen Vorschriften sowie den geltenden
Europäischen Normen installiert werden.
Abb. 1
230V 3~
400V 3N~
5000 W
rev. 2 – 09/06/2009 3
GEBRAUCHSANWEISUNG
Die Installation und die erste Kontrolle des Hähnchengrills dürfen nur
Abb.
A
2
B
C
D
B
D
Abb. 3
N.B. Eine spezielle Vorrichtung verhindert das Funktionieren der Heizstäbe bei abgestellten
Getriebemotoren, um ein Anbrennen der Hähnchen zu vermeiden.
BELADEN DES HÄHNCHENGRILLS
Zum Beladen des Hähnchengrills wie folgt vorgehen :
Die Hände oder anderes nie in das Hähnchengrillgerät stecken, wenn dieses in Betrieb ist.
C
von qualifiziertem Fachpersonal ausgeführt werden. Um ein gutes
Funktionieren zu garantieren, muss folgendes beachtet werden :
- Mit dem Beleuchtungsschalter (A) wird die Innenbeleuchtung
des Hähnchengrills angezündet.
- Die Getriebemotorschalter (B) aktivieren, um die
Rotationsmotoren für die Spiesse in Bewegung zu setzen.
- Die Energieregulatoren (D) drehen, um die Heizelemente in
Bewegung zu setzen. Die Regulatoren der Heizelemente
(Infinit control) haben die Funktion, die Einschaltzeit der für
die Aufheizung des Hähnchengrills zuständigen
Heizelemente zu ändern. Jeder Wert entspricht einer
Einheit, bis die 9 Einheiten erreicht sind. Beim Erreichen
des Dauerbetriebes (MAX) kehrt man auf 0 zurück
(Heizelemente ausgeschaltet). Jede Einheit entspricht einer
Anzahl von Sekunden, in welchen die Heizelemente
eingeschaltet bleiben; für die restlichen Einheiten bleiben die
Heizelemente ausgeschaltet. Der betreffende Wert für die
Einschaltzeiten der Heizelemente kann jederzeit geändert
werden. Die Kontrolleuchte C zeigt den Heizelementebetrieb
an.
- Beim Erreichen des Dauerbetriebes (MAX) kehrt man auf 0
zurück (Heizelemente ausgeschaltet).Jede Einheit entspricht
einer Anzahl von Sekunden, in welchen die Heizelemente
eingeschaltet bleiben; für die restlichen Einheiten bleiben die
Heizelemente ausgeschaltet.
- Die kalten Spiesse von Hand herausnehmen
- Die Hähnchen gemäss Abbildung 4 aufspiessen
- Die Spiesse in den Grill einfügen
- Nach beendeter Grillzeit die Spiesse mit Kockenhand schuh
herausnehmen.
Abb. 4
rev. 2 – 09/06/2009 4
VORGESCHLAGENE GRILLZEITEN
Die Grillzeit für ca. 1 kg schwere Hähnchen beträgt zwischen 75 und 90 Minuten. Folgendes kann die
Grillzeit sehr beeinflussen :
- ob der Grill schon vorgeheizt ist
- ob das Fleisch fett oder mager ist
- Gewicht und Form des Grillgutes
- Temperatur des rohen Produktes und das gewünschte Ergebnis (mehr oder weniger
gebräunt).
REINIGUNG UND WARTUNG
ACHTUNG : das Gerät nie mit direktem Wasserstrahl oder mit Hochdruckreiniger bespritzen
Die Reinigung des Gerätes ist sehr wichtig, denn sie gewährleistet ein einwandfreies Funktionieren und eine
lange Lebensdauer. Ausserdem macht ein sauberes und gepflegtes Gerät einen guten Eindruck auf den
Kunden. Die Reinigung ist je nach Bedarf nach folgenden Punkten vorzunehmen:
- Vor jeder Reinigung oder Wartungsarbeit immer den Netzstecke r herausziehen.
- Das Gerät ausschalten, indem man den allpoligen, vor dem Gerät angebra chte n Schalter
inaktiv macht oder den Stecker herauszieht (aufpassen, dass dieser nicht nass wird).
- Das Gerät erst nach vollständiger Abkühlung reinigen.
- Alle Geräteteile aus Edelstahl dürfen nur mit Wasser und einem geeigneten Reinigungsmittel
gereinigt werden. Auf keinen Fall scheuernde oder ätzende Mittel verwenden, diese könnten
die Oberfläche beschädigen.
- Instrumentenbrett, Griffe, Schalter und Glasscheiben sind mit einem weichen, feuchten Tuch
zu behandeln.
- Bei Dauerbetrieb sollten die Glasscheiben öfters mit einem feuchten, warmen Tuch gereinigt
werden. Es ist wichtig, dies zu beachten, denn durch grosse Temperaturunterschiede
könnten die Glasscheiben bersten. Deshalb sind die noch warmen Glasscheiben auch nie
mit kaltem Wasser abzuwischen. Die Glasscheiben können entfernt werden, um eine
bessere Reinigung zu ermöglichen.
- Es empfiehlt sich, die Fettauffangschalen nach jedem Grillvorgang zu leeren und zu
reinigen.
- Sollten Funktionsstörungen auftreten, ist das Gerät sofort auszuschalten, der Netzstecker
herauszuziehen und der Kundendienst zu benachrichtigen.
- Reparaturen sind nur von qualifiziertem Fachpersonal auszuführen.
AUSWECHSELN DES SPEISUNGSKABELS
Sollte das Zuleitungskabel beschädigt sein, muss es mit einem gleichartigen ersetzt werden. Das
Ersatzkabel muss folgende Eigenschaften aufweisen :
- es darf nicht leichter als Typ H07 RN-F sein
- es muss einen mindesten Querschnitt der Leitungen wie folgt aufweisen :
Modell 230V~ 230V 3~ 400V 3N~
E-6P 3x1,5 mm2 / /
E-8P-S2 3x2,5 mm2 / /
E-12P-S3 / 4x4 mm2 5x2,5 mm2
Beim Anschliessen ist darauf zu achten, dass die Erdleitung länger als die anderen Leitungen ist, damit sich
diese im Falle einer starken Traktion des Kabels oder beim Bruch der Kabelbefestigung erst nach d en
Spannungsleitungen loslöst.
rev. 2 – 09/06/2009 5
AUSWECHSELN DER LAMPE
- Das Gerät ausschalten.
- Das Schutzglas entfernen.
- Die Lampe abschrauben und durch eine gleichartige ersetzen. Das Schutzglas wieder
aufschrauben.
ELEKTRO-SCHEMA
Siehe beigefügte Schaltpläne.
ANWEISUNG
- Das Gerät entsprechend den nationalen Entsorgungsrechtsvorschriften entsorgen.
- Das Gerät gegen Eingriffe von nicht berechtigtem Personal immer schützen.
DER HERSTELLER LEHNT JEGLICHE VERANTWORTUNG AB, FALLS
DIE VORLIEGENDEN ANWEISUNGEN NICHT STRIKT BEFOLGT
WERDEN.
rev. 2 – 09/06/2009 6
with superposed single spits movement
Electrical chicken-spits
Mod. E-6P
Mod. E-8P-S2
Mod. E-12P-S3
INSTRUCTIONS FOR INSTALLATION,
USE AND MAINTENANCE
DRAWING OF THE EQUIPMENT
CHARACTERISTICS
Model Spits Chickens Width Depth Height Voltage Power
E-6P 2 6 700 mm 360 mm 530 mm 230V~ 2800 W
E-8P-S2 2 8 880 mm 470 mm 530 mm 230V~ 3500 W
E-12P-S3 3 12 880 mm 470 mm 710 mm
INSTALLATION
Installation, commissioning and repairs must only be carried out by a qualified and approved service
engineer , and with careful reference to the following instructions:
- Take the appliance out of its packaging.
- Remove the protection film; in case of any residues of adhesive, use an appropriate
solvent and then dry.
- The serial number label is set on the rear of the appliance and indicates if the machine
can be supplied with the available tension. The electrical connection must be in
accordance with the stated requirements on the data plate fixed to the rear panel of the
appliance.
- When the appliance is in operation ensure that the voltage does not vary from the fixed
value by more then +/-10%.
- According to the rules in force the equipment installation must be done by an Omni
polar switch between power grid and equipment with a contacts op ening of at least 3
mm. for each pole. The switch must be easily accessible.
- Make sure that the appliance is in a perfectly level position by regulating the feet, if
necessary.
- Use an appropriate lagging by setting the appliance near inflammable walls and
furniture; fire prevention prescriptions must be followed very strictly. Leave a free space
of at least 15 cm from inflammable side walls and back.
- The equipment installation must be done in the respect of local prescriptions and
according to the European rules in force.
Fig. 1
230V 3~
400V 3N~
5000 W
rev. 2 – 09/06/2009 8
INSTRUCTIONS FOR USE
It is advisable that the initial installation and setting up of the
Fig.
A
2
B
C
D
B
C
D
Fig. 3
The chicken-spit is provided with an appliance which does not allow the working of the heating elements
when gear-motors are off, in order to avoid the chickens burning.
LOADING
Proceed as follows to load the Spit :
Take out the cold rods with hands , insert the chicken as shown in figure 4 and put the rods in the spit.
At the end of the cooking time take off the spits, using a kitchen glove.
Never put hands or something else in the spit when working.
chicken-spit is carried out by a reliable engineer. It is important to
follow the setting up procedure exactly :
- Press switch A to light the cooking chamber.
- Press the gear-motors switches (B) to start them for the spits
rotation.
- Regulate the working of the resistances using the hand grip
D. The regulators of the resistances (Infinit control) have the
function to change the starting time of the resistances used
for the heating of the oven. Every value corresponds to one
unity, until the 10 unities are reached. If at this value the
hand grip is turned ulteriorly, we return to 0 (resistances off).
Every unity corresponds to a certain number of seconds in
which the resistances remain on; for the rest of the unities
the resistances remain off. The value corresponding to the
starting times of the resistances can be changed at any
moment.. Working is signalized by the relative pilot lamps)
D.
- Positioning the regulators on the MAX position the heating
elements work continuously.
- Turning again the handle you return to 0 (heating elements
are off).
- Each energy regulator corresponds to a cooking spit. The
regulators position is in sequence with the spits position.
Fig. 4
rev. 2 – 09/06/2009 9
COOKING TIMES INDICATIVE
The cooking time of chickens of approximately 1kg each varies between 75 and 90 minutes; the cooking
time depends on the following points :
- preheating of the chicken-spit
- meat features (lean or fat)
- weight and form of the product
- initial temperature of the product to be cooked and the desired meat browning.
CLEANING AND MAINTENANCE
ATTENTION: Never use direct or pressure water jets for cleaning.
Cleaning the equipment is extremely important. It ensures perfect operating conditions and longer use of the
machine. Furthermore, a clean and well maintained chicken-spit gives a good impression to the client.
Clean the equipment as follows :
- Before any intervention, disconnect the machine from the power source.
- Unplug the appliance by removing the set upwards Omni polar switch or by unplugging. In
case of plug pay attention that it is not wet.
- Cleaning can be effected only when the machine is cold.
- Wash stainless steel parts with water and an appropriate detergent. Never u se abrasive or
corrosive substances, they could damage the surfaces.
- Instrument board, handles, glasses and switches have to be cleaned with a wet soft cloth.
- It is advisable, especially in case of continual use, to clean the glasses periodicall y with a
cloth dipped in lukewarm water. A cloth dipped in cold water could cause a thermal shock
and break the glasses. The glasses can easily be removed to allow better cleaning.
- Empty the drip tray after each cooking cycle.
- Should any anomalies in the working be noted, switch off the machine, disconnect it and call
the assistance service.
- For any technical assistance call only qualified staff.
FEEDING CABLE REPLACEMENT
In case of the damage of the feeding cable it must be replaced with a properly one having the following
features :
- it must not be lighter than the type H07 RN-F
- it must have a conductors section of at least :
Model 230V~ 230V 3~ 400V 3N~
E-6P 3x1,5 mm2 / /
E-8P-S2 3x2,5 mm2 / /
E-12P-S3 / 4x4 mm2 5x2,5 mm2
During the connection pay attention that the round wire must be longer than the other ones; in fact, in case
of strong wire traction or rupture of cable connection it must be disconnected after the live conductors.
rev. 2 – 09/06/2009
10
LIGHT REPLACEMENT
- Unplug the appliance.
- Remove the glass protection.
- Unscrew the bulb and replace the light with a new one having the same features; plug
the protection back on.
ELECTRICAL CONNECTION
See enclosed wiring diagrams.
WARNING
- Get rid of the machine in a proper way following the national disposal rules.
- Always protect the machine from the interventation of not authorized persons.
The manufacturer shall not be held responsible if the instructions
contained in the booklet are not followed.
rev. 2 – 09/06/2009
11
Rôtissoires électriques verticales
à broches indépendantes
Mod. E-6P
Mod. E-8P-S2
Mod. E-12P-S3
NOTICE D'INSTALLATION,
D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN
REPRESENTATION DES EQUIPEMENTS
CARACTERISTIQUES
Modèle Broches Poulets Largeur Profondeur Hauteur Tension Puissance
E-6P 2 6 700 mm 360 mm 530 mm 230V~ 2800 W
E-8P-S2 2 8 880 mm 470 mm 530 mm 230V~ 3500 W
E-12P-S3 3 12 880 mm 470 mm 710 mm
INSTALLATION
INSTALLATION,
PERSONNEL QUALIFIE EN OBSERVANT SCRUPELESEMENT LES INSTRUCTIONS SUIVANTES :
- Enlever la machine de l'emballage et éliminer les pièces protectrices.
- Enlever le plastique de protection; si des traces de colle persistent, utiliser un solvant
- La plaque signalétique se trouve à l'arrière de l'appareil. Elle relève si l'appareil est
- Lorsque la machine est en fonction, la tension d'alimentation ne doit pas varier de +/-
- L'installation de l'appareil nécessite d' un interrupteur omnipolaire à normes, placé entre
- Mettre l'appareil parfaitement au niveau. Les dénivellations peuvent influencer
- Respecter une distance minimale de 15 cm, soit pour les parties latérales que pour le
- Pour le positionnement à proximité de parois et meubles inflammables, on conseille un
- On conseille de laisser libre le côté droit pour d'éventuels travaux d'assistance.
- L'installation de l'appareil doit être effectuée en suivant scrupuleusement les
MONTAGE ET REPARATION DOIVENT ETRE SUIVIS EXCLUSIVEMENT PAR DU
approprié, puis essuyer.
prédisposé pour le type de tension à disposition de l'utilisateur. Contrôler que la tension
du réseau soit la même que celle indiquée sur la plaquette signalétique.
10% de la valeur fixée.
le réseau et l'appareil, avec une ouverture des contacts d'au moins 3mm pour chaque
pôle. L'accès facile à l'interrupteur doit être garanti.
négativement sur le fonctionnement.
dos de l'appareil, d' éventuelles parois inflammables adjacentes.
revêtement adéquat. Il faut strictement observer le règlement anti-incendie.
prescriptions locales en vigueur et dans le contexte des normes européennes en
vigueur.
Fig. 1
230V 3~
400V 3N~
5000 W
rev. 2 – 09/06/2009
13
INSTRUCTIONS D'USAGE
Il est indispensable que l'installation et le premier contrôle du
Fig.
A
2
B
C
D
D
Fig. 3
N.B. Le rôtissoire est doté d'un dispositif qui ne permet pas la mise en fonction des résistances à
motoréducteurs éteintes, pour éviter la brûlure des poulets.
CHARGEMENT DU ROTISSOIRE
Pour le chargement de la rôtissoire enlever manuellement les broches, mettre les poulets comme indiqué
dans le dessin 4 et introduire les broches dans la rôtissoire.
A fin cuisson enlever les broches en utilisant un gant de cuisson.
Ne jamais interposer les mains ou autre dans la rôtissoire en mouvement, quelqu’un soit la raison.
B
C
rôtissoire soient effectuées par du personnel qualifié. Pour garantir
un fonctionnement parfait, il faut suivre attentivement la procédure
suivante :
- Pour l' éclairage intérieur actionner l'interrupteur lampe A.
- Actionner les interrupteurs moto-réducteurs (B) pour
enclencher les moto-réducteurs pour la rotation des broches.
- Tourner les régulateurs d'énergie D pour actionner les
résistances. La fonction des ré gulateurs des résistances
(infinit control) est de changer le temps d'allumage des
résistances qui doivent chauffer la rôtissoire. Chaque valeur
correspond à une unité, jusqu'à rejoindre les 10 unités,
valeur dans lequel en tournant ultérieurement la poignée on
retourne à 0 (résistances éteintes). Chaque unité correspond
à " X " secondes dans lesquels les résistances restent
allumées ; pour les autres unités les résistances restent
éteintes. La valeur relative aux temps d'allumage des
résistances peut être changée dans n'importe quel moment.
Le fonctionnement des résistances est signalé par son
témoin C.
- Positionnant les régulateurs sur la position MAX le
fonctionnement des résistances est continu.
- Tournant ultérieurement la poignée se remet sur la
position 0 ( résistances éteintes).
- Ogni regolatore di energia corrisponde a un'asta di cottura.
Chaque régulateur d'énergie correspond à une broche de
cuisson. La position des régulateurs est ordonnée selon la
position des broches.
Fig. 4
rev. 2 – 09/06/2009
14
TEMPS DE CUISSON INDICATIF
Le temps de cuisson pour des poulets d'environ 1 kg varie entre 75 et 90 minutes; ces valeurs peuvent
varier second :
- la température initiale du rôtissoire
- la consistance de la viande (grasse ou maigre)
- le poids et la forme du produit
- la température initiale du produit à cuire et du résultat désiré (plus ou moins doré).
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
ATTENTION : pendant le nettoyage ne pas utiliser des jets d'eau directs ou à pression.
Le nettoyage de l'appareil est très important, parce qu’il garantit un fonctionnement impeccable et une
longue durée de l'appareil. En outre, un rôtissoire propre et bien soigné donne une bonne impression au
client. Effectuer le nettoyage, selon la nécessité, comme suit :
- Avant chaque intervention, enlever la tension du réseau électrique.
- Déconnecter l'appareil en désactivant l'interrupteur multipolaire posé avant l'appareil.
- Le nettoyage doit être effectué seulement quand l'appareil est froid.
- Toutes les parties en acier inox doivent être nettoyées avec un chiffon trempé dans de l'eau
avec un détergent adéquat. Ne jamais utiliser des détergents abrasifs ou corrosifs, ils
pourraient endommager les surfaces.
- Tableaux d'instruments, poignées, interrupteurs et vitres doivent être traités avec un chiffon
doux et humide.
- En cas de fonctionnement continu, nettoyer les vitres avec un chiffon humide et chaux. Ne
jamais laver les vitres encore chaudes avec de l'eau froide, cela pourrait provoquer un choc
thermique et, par conséquent, la rupture des vitres. Les vitres peuvent être enlevées pour
faciliter le nettoyage.
- On conseille de vider et nettoyer les cuvettes ramasse-graisse à chaque fin de cuisson.
- En cas d'anomalies dans le fonctionnement, éteindre l'appareil, le débrancher du réseau et
appeler le service d'assistance.
- Toutes les interventions de caractère technique doivent être effectuées exclu sive ment par
du personnel qualifié.
REMPLACEMENT DU CABLE D'ALIMENTATION
En cas d'endommagement du câble d'alimentation, il faut le remplacer par un câble adéquat, lequel doit
avoir les caractéristiques suivantes :
- il ne doit pas être plus léger que le type H07 RN-F
- il doit avoir une section des conducteurs d'au moins :
Modèle 230V~ 230V 3~ 400V 3N~
E-6P 3x1,5 mm2 / /
E-8P-S2 3x2,5 mm2 / /
E-12P-S3 / 4x4 mm2 5x2,5 mm2
Pendant le raccordement faire attention que le conducteur de terre soit plus long que les autres. En cas
d'une forte traction du câble ou de rupture du fixage, celui-ci doit se débrancher après les conducteurs de
tension.
rev. 2 – 09/06/2009
15
REMPLACEMENT DE LA LAMPE
- Débrancher l'appareil du réseau électrique.
- Enlever la protection en vitre.
- Enlever la lampe et la changer avec une autre ayant les mêmes caractéristiques et
monter de nouveau la protection en vitre.
SCHEMA ELECTRIQUE
Voir schèmes électriques ci-joint.
AVERTISSEMENT
- écouler l' appareil de manière adéquate respectant les normes nationales en matière de
déchets.
- toujours protéger l'appareil de l'intervention de personnes non autorisées.
LE FABRICANT DECLINE TOUTE RESPONSABILITE SI LES NORMES
CONTENUES DANS CES INSTRUCTIONS NE SONT PAS STRICTEMENT
RESPECTEES.
rev. 2 – 09/06/2009
16
Elektrische kippengrills
met afzonderlijk aangedreven, boven elkaar
geplaatste spiesen
Mod. E-6P
Mod. E-8P-S2
Mod. E-12P-S3
AANWIJZINGEN VOOR INSTALLATIE,
BEDIENING EN ONDERHOUD
Model
spiesen
Kippen
Breedte
Diepte
Hoogte
Spanning
Vermogen
2 6
2 8
3 12
230V 3~
AFBEELDING VAN HET APPARAAT
Afb. 1
EIGENSCHAPPEN
E-6P
E-8P-S2
E-12P-S3
700 mm
880 mm
880 mm
360 mm
470 mm
470 mm
530 mm
530 mm
710 mm
230V~
230V~
400V 3N~
De plaatsing, installatie en het eventueel opheffen van storingen mogen uitsluitend worden
uitgevoerd door gekwalificeerde vaklui:
INSTALLATIE
-
-
-
-
-
-
-
-
Haal het apparaat uit de verpakking en verwijder het verpakkingsmateriaal.
Verwijder de beschermfolie van het apparaat; indien er lijmresten op het apparaat
zijn achtergebleven, dan kunt u deze verwijderen met behulp van daarvoor geschikte
middelen.
Het typeplaatje bevindt zich op de achterkant van het apparaat. De gegevens betreffende
de spanning op het typeplaatje moeten overeenkomen met de spanning op de plaats van
aansluiting.
Let er bij de inbedrijfname van het apparaat op, dat de spanning niet meer dan 10 %
afwijkt van de waarde op het typeplaatje.
Monteer tussen het apparaat en het lichtnet een meerpolige schakelaar die voldoet aan de
wettelijke voorschriften, met een afstand tussen de contacten van minimaal 3 mm per pool.
De schakelaar moet makkelijk bereikbaar zijn.
Het apparaat moet stabiel en waterpas geplaatst worden. Door aan de voetjes van het
apparaat te draaien kunt u eventuele oneffenheden wegwerken die de optimale
productiviteit en de juiste werking negatief kunnen beïnvloeden.
Indien zich in de buurt van het apparaat brandbare wanden of meubels bevinden, dan
moet u deze op passende wijze bekleden. Houd u strikt aan de
brandpreventievoorschriften. Houd een afstand aan van minimaal 15 cm tussen de
zijwanden en achterwand van het apparaat en brandbare wanden.
Het apparaat moet volgens de geldende lokale voorschriften en Europese
normen geïnstalleerd worden.
rev. 2 – 09/06/2009
18
2800 W
3500 W
5000 W
Afb.
2
D
D
Afb. 3
GEBRUIKSAANWIJZING
B
C
C
A
B
Laat gekwalificeerde vaklui de installatie en de eerste ingebruikname
van het apparaat uitvoeren. Om ervoor te zorgen dat het apparaat op de
juiste manier werkt, moet u het volgende in acht nemen:
-
-
-
-
Met de verlichtingsschakelaar (A) schakelt u de
binnenverlichting va de kippengrill in.
Met de schakelaar voor de aandrijfmotor (B) schakelt u
de rotatiemotoren voor de spiesen in.
De energieregelaars (D) dienen voor het inschakelen van de
verwarmingselementen. De verwarmingregulatoren (Infinit
control) dienen voor het veranderen van de inschakeltijd van
de verwarmingselementen die zorgen voor het opwarmen
van de kippengril. De maximale waarde van elke regulatieeenheid is onderverdeeld in 9 tussenwaarden. Bij het
bereiken van continubedrijf (MAX) volgt terugkeer naar 0
(uitgeschakelde verwarmingselementen). Iedere eenheid
komt overeen met het aantal seconden dat de
verwarmingselementen ingeschakeld blijven; de overige
eenheden blijven uitgeschakeld. De tijd dat de verschillende
verwarmingselementen zijn ingeschakeld, kan op ieder
gewenst moment worden veranderd. Controlelampje C geeft
aan dat de verwarmingselementen werken.
Bij het bereiken van continubedrijf (MAX) volgt terugkeer
naar 0 (uitgeschakelde verwarmingselementen). Iedere
eenheid komt overeen met het aantal seconden dat de
verwarmingselementen ingeschakeld blijven; de overige
eenheden blijven uitgeschakeld.
Tip: Als de rotatiemotoren zijn uitgeschakeld, zorgt een speciaal mechanisme ervoor dat de
verwarmingselementen niet werken. Daarmee wordt het aanbranden van de kippen
voorkomen.
Voor het plaatsen van de kippen in de grill handelt u als volgt:
HET LADEN VAN DE KIPPENGRILL
-
-
-
-
Haal de koude spiesen met de hand uit de grill
Schuif de kippen op de spies zoals staat aangegeven op
afbeelding 4
Plaats de spiesen in de grill
Haal de spiesen na afloop van de grilltijd uit de grill met
behulp van keukenhandschoenen
Afb. 4
Tijdens de werking van het apparaat geen handen of andere zaken in het kippengrillapparaat steken.
rev. 2 – 09/06/2009
19
Model
230V~
230V 3~
4
00V 3N~
2
/ /
2
/ /
/
2
2
De grilltijd voor kippen met een gewicht van ca. 2 kg bedraagt 75 tot 90 minuten. De grilltijd wordt
beïnvloed door de volgende factoren:
OPGELET: Het apparaat mag niet schoongemaakt worden met een directe waterstraal of met een
hogedrukreiniger
Reiniging van het apparaat is erg belangrijk omdat dit de juiste werking en een lange levensduur waarborgt.
Bovendien maakt een goed onderhouden apparaat een goede indruk op uw klanten. Naar behoefte dient u
de reiniging volgens de onderstaande aanbevelingen uit te voeren:
Bij beschadiging van de voedingskabel moet deze vervangen worden door een kabel van
hetzelfde type. De vervangende kabel moet de volgende eigenschappen hebben:
VOORGESTELDE GRILLTIJDEN
-
-
-
-
REINIGING EN ONDERHOUD
voorverwarmen van de grill
mager of vet vlees
gewicht en vorm van het gegrilde gerecht
de temperatuur van het onbereide product en het gewenste resultaat (meer of
minder bruin).
-
-
-
-
-
-
-
-
-
VERVANGING VAN DE VOEDINGSKABEL
Voor iedere reiniging of voor onderhoudswerkzaamheden koppelt u het apparaat los van het
lichtnet door de stekker uit het stopcontact te trekken.
Schakel het apparaat uit met behulp van de meerpolige schakelaar die voor het apparaat is
aangebracht of door de stekker uit het stopcontact te halen (zorg ervoor dat deze niet nat
wordt).
Begin pas met reinigen als het apparaat volledig is afgekoeld.
Maak de onderdelen van roestvrij staal uitsluitend schoon met water en een geschikt
schoonmaakmiddel. Gebruik nooit schuimende of bijtende schoonmaakmiddelen, deze
kunnen het oppervlak namelijk beschadigen.
Maak het bedieningspaneel, de handgreep en de ruit schoon met behulp van een zacht,
vochtig doekje.
Bij continubedrijf moet de ruit vaker met een vochtig, warm doekje gereinigd worden. Het is
belangrijk om u hieraan te houden, omdat een te groot temperatuurverschil kan veroorzaken
dat het glas barst. Gebruik daarom bij het reinigen van een nog warme ruit eveneens een
warm doekje en nooit koud water. U kunt de ruit verwijderen om het schoonmaken van de
binnenzijde van het apparaat te vergemakkelijken.
Wij bevelen aan om de vetopvangbakken na ieder grillproces leeg te maken.
Als er zich een storing voordoet, het apparaat onmiddellijk uitschakelen, de stekker uit
het stopcontact trekken en contact opnemen met de klantenservice.
Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoerd door gekwalificeerde vaklui.
-
-
hij mag niet lichter zijn dan het type H07 RN-F
de doorsneden van de draden moeten overeenkomen met de hieronder weergegeven
gegevens:
E-6P
E-8P-S2
E-12P-S3
3x1,5 mm
3x2,5 mm
4x4 mm
5x2,5 mm
Let er bij de aansluiting op dat de aardedraad langer is dan de overige draden, zodat bij het afscheuren van
de kabel of het lostrekken uit de klemmen door te grote spanning, eerst de spanningsleidingen losgaan.
rev. 2 – 09/06/2009
20
VERVANGEN VAN HET LAMPJE
-
-
-
Schakel het apparaat uit.
Verwijder het beschermende kapje.
Draai het lampje los en vervang het door een lampje van hetzelfde type. Het
beschermende kapje weer bevestigen.
ELEKTRISCH SCHEMA
Zie het bijgevoegde elektrische schema
AANBEVELINGEN
-
-
Verwijder het apparaat volgens de nationale en Europese voorschriften.
Bescherm het apparaat tegen ingrepen van ongeautoriseerd personeel.
DE PRODUCENT KAN NOOIT AANSPRAKELIJK WORDEN GESTELD
INDIEN DE AANWIJZINGEN UIT DEZE HANDLEIDING NIET
rev. 2 – 09/06/2009
NAUWGEZET ZIJN OPGEVOLGD.
21
Elektryczne grille do
kurczaków
z oddzielnie napędzanymi,
rozmieszczonymi w pionie prętami
Mod. E-6P
Mod. E-8P-S2
Mod. E-12P-S3
WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE INSTALACJI
OBSŁUGI I KONSERWACJI
Model
Pręty
Kurczaki
Szerokość
Głębokość
Wysokość
Napięcie
Moc
2 6
2 8
3 12
230V 3~
ILUSTRACJA URZĄDZENIA
il. 1
CECHY
E-6P
E-8P-S2
E-12P-S3
700 mm
880 mm
880 mm
360 mm
470 mm
470 mm
530 mm
530 mm
710 mm
230V~
230V~
400V 3N~
Ustawienie, instalacja i ewentualne czynności związane z usuwaniem usterek mogą być
przeprowadzane wyłącznie przez wykwalifikowany personel specjalistyczny:
INSTALACJA
-
-
-
-
-
-
-
-
Wyjąć urządzenie z opakowania i usunąć materiał opakowania.
Zdjąć folię ochronną z urządzenia; jeśli na urządzeniu znajdują się pozostałości kleju,
naleŜy je usunąć za pomocą odpowiednich środków.
Tabliczka znamionowa znajduje się z tyłu urządzenia. Dane dotyczące napięcia
zamieszczone na tabliczce muszą być zgodne z wartością napięcia w miejscu podłączenia.
Podczas uruchamiania urządzenia naleŜy mieć na uwadze, Ŝe wartość napięcia nie
moŜe odbiegać od wartości znamionowej o więcej niŜ 10% plus/minus.
Na odcinku przyłączeniowym urządzenia naleŜy zastosować zgodny z przepisami wyłącznik,
w którym rozwarcie styków wynosi co najmniej 3 mm dla kaŜdego bieguna. Wyłącznik musi
być łatwo dostępny.
Urządzenie musi być ustawione stabilnie i poziomo. Pokręcając nóŜkami moŜna
zniwelować ewentualne nierówności, które mogą mieć negatywny wpływ na
optymalną wydajność i poprawność działania urządzenia.
Jeśli w pobliŜu znajdują się łatwozapalne przegrody lub meble, naleŜy je zabezpieczyć
odpowiednimi osłonami. NaleŜy ściśle przestrzegać przepisów ppoŜ. Pomiędzy
ściankami bocznymi oraz tylną ścianką urządzenia, a sąsiadującymi łatwopalnymi
przegrodami naleŜy zachować odstęp 15 cm.
Urządzenie naleŜy zainstalować zgodnie z obowiązującymi przepisami
lokalnymi oraz normami europejskimi.
rev. 2 – 09/06/2009
23
2800 W
3500 W
5000 W
Instalację oraz pierwsze uruchomienie grilla do kurczaków naleŜy zlecić
wykwalifikowanemu personelowi specjalistycznemu. Aby zapewnić
prawidłowe działanie urządzenia naleŜy wiedzieć Ŝe:
-
-
-
-
Za pomocą włącznika oświetlenia (A) włącza się
wewnętrzne oświetlenie grilla do kurczaków.
UŜywając włącznika silnika przekładniowego (B) włącza
się napędy powodujące obrót prętów.
Regulatory (D) słuŜą do wyzwolenia ruchu grzałek.
Regulatory grzałek (Infinit control) są przeznaczone do
zmieniania czasu załączenia elementów grzejnych, których
zadaniem jest rozgrzewanie grilla do kurczaków. Wartość
całkowita dla kaŜdej jednostki regulacyjnej jest podzielona
na 9 wartości pośrednich. Po osiągnięciu pracy ciągłej
(MAX) następuje powrót do 0 (grzałki wyłączone). KaŜda
jednostka słuŜy do ustawienia czasu (w sekundach)
włączenia odpowiednich grzałek; grzałki odpowiadające
jednostkom ustawionym na 0 pozostają wyłączone. Wartość
czasu włączenia dla poszczególnych grzałek moŜe zostać
w kaŜdej chwili zmieniona. Lampka kontrolna C wskazuje
stan pracy grzałek.
Po osiągnięciu pracy ciągłej (MAX) następuje powrót do 0
(grzałki wyłączone). KaŜda jednostka słuŜy do ustawienia
czasu (w sekundach) włączenia odpowiednich grzałek;
grzałki odpowiadające jednostkom ustawionym na 0
pozostają wyłączone.
il.
2
D
D
il. 3
INSTRUKCJA OBSŁUGI
A
B
C
B
C
Wskazówka: Gdy napędy są wyłączone, specjalny mechanizm uniemoŜliwia działanie
grzałek, aby nie doszło do przypalenia kurczaków.
W celu umieszczenia kurczaków w grillu naleŜy postępować następująco:
ZAŁADUNEK GRILLA DO KURCZAKÓW
-
-
-
-
Ręcznie wyjąć zimne pręty
Nadziać kurczaki na pręty zgodnie z ilustracją 4
Umieścić pręty w grillu
Po upływie czasu grillowania wyjąć pręty uŜywając rękawic
kuchennych
il. 4
Nie umieszczać dłoni bądź innych elementów we wnętrzu urządzenia do grillowania kurczaków
podczas jego pracy.
rev. 2 – 09/06/2009
24
Model
230V~
230V 3~
400V 3N~
2
/ /
2
/ /
/
2
2
Czas grillowania dla kurczaków o wadze ok. 2 kg wynosi od 75 do 90 minut. PoniŜsze elementy
mogą mieć istotny wpływ na czas grillowania:
UWAGA: urządzenia nie naleŜy poddawać bezpośredniemu oddziaływaniu strumienia wody; nie stosować
myjki ciśnieniowej
Czyszczenie urządzenia jest bardzo waŜne, poniewaŜ zapewnia ono poprawną pracę oraz długą
Ŝywotność. Ponadto zadbane urządzenie robi dobre wraŜenie na klientach. W razie potrzeby czyszczenie
naleŜy przeprowadzać zgodnie z poniŜszymi zaleceniami:
W razie uszkodzenia kabla zasilającego, naleŜy go wymienić na kabel takiego samego rodzaju.
Kabel zastępczy musi posiadać następujące właściwości:
PROPONOWANE CZASY GRILLOWANIA
-
-
-
-
CZYSZCZENIE I KONSERWACJA
wcześniejsze rozgrzanie grilla
chude lub tłuste mięso
cięŜar i kształt grillowanej potrawy
temperatura surowego produktu i poŜądany stan końcowy (większe lub mniejsze
brązowienie).
-
-
-
-
-
-
-
-
-
WYMIANA PRZEWODU ZASILAJĄCEGO
Przed kaŜdym czyszczeniem lub pracami konserwacyjnymi naleŜy odłączyć zasilanie
wyciągając wtyczkę z gniazdka.
Wyłączyć urządzenie za pomocą wielobiegunowego wyłącznika umieszczonego przed
urządzeniem lub wyciągnąć wtyczkę z gniazdka (wtyczka musi być sucha).
Czyszczenie rozpocząć dopiero po osygnięciu urządzenia.
Wszystkie części ze stali nierdzewnej mogą być czyszczone tylko za pomocą wody
z odpowiednim środkiem myjącym. W Ŝadnym przypadku nie stosować pieniących się lub
Ŝrących środków, te mogą zniszczyć powierzchnię.
Deskę rozdzielczą, uchwyt i szyby naleŜy oczyszczać za pomocą miękkiej, wilgotnej
ściereczki.
Podczas pracy ciągłej szyby powinny być częściej przecierane wilgotną, ciepłą ściereczką.
Rozgrzanie materiału ma istotne znaczenie, poniewaŜ duŜa róŜnica temperatur moŜe być
przyczyną pęknięcia szkła. Dlatego rozgrzanej ściereczki naleŜy uŜywać takŜe w przypadku
czyszczenia szyb, które jeszcze nie ostygły; równieŜ stosowana woda nie moŜe być zimna.
Szyby moŜna usunąć, aby uzyskać lepszy dostęp do wnętrza czyszczonego urządzenia.
Zaleca się opróŜnianie tacek na tłuszcz po zakończeniu kaŜdego procesu
grillowania.
W przypadku wystąpienia usterek naleŜy natychmiast wyłączyć urządzenie, wyciągnąć
wtyczkę z gniazdka i wezwać serwis.
Naprawy naleŜy zlecać tylko wykwalifikowanemu personelowi specjalistycznemu.
-
-
nie moŜe wykazywać wartości mniejszych niŜ typ H07 RN-F
przekroje Ŝył muszą być zgodne w z podanymi poniŜej:
E-6P
E-8P-S2
E-12P-S3
3x1,5 mm
3x2,5 mm
4x4 mm
5x2,5 mm
Podczas podłączania naleŜy mieć na uwadze, Ŝe Ŝyła uziemienia musi być dłuŜsza od pozostałych, aby
w przypadku zerwania przewodu lub wyciągnięcia z zacisków z powodu duŜego napręŜenia, najpierw
doszło do odłączenia przewodów napięciowych.
rev. 2 – 09/06/2009
25
WYMIANA ŻARÓWKI
-
-
-
Wyłączyć urządzenie.
Zdjąć klosz ochronny.
Odkręcić Ŝarówkę i zastąpić Ŝarówką takiego samego typu Ponownie zamontować
klosz ochronny.
SCHEMAT ELEKTRYCZNY
Patrz załączone schematy połączeń.
ZALECENIE
-
-
Urządzenie naleŜy zutylizować zgodnie z normami krajowymi i europejskimi.
Urządzenie naleŜy chronić przed ingerencją osób nieupowaŜnionych.
PRODUCENT NIE PONOSI ŻADNEJ ODPOWIEDZIALNOŚCI
W PRZYPADKU BRAKU ŚCISŁEGO PRZESTRZEGANIA ZALECEŃ
rev. 2 – 09/06/2009
ZAWARTYCH W NINIEJSZEJ INSTRUKCJI.
26
Loading...