12L-10 - 12L-20
162650 - 162651
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Tyskland
tel. +49 5258 971-0
fax: +49 5258 971-120
Servicenummer: +49 5258 971-197
www.bartscher.com
Version: 1.0
Skapandedatum: 2023-03-02
SV
2
Original bruksanvisning
1 Säkerhet ........................................................................................................ 2
1.1 Förklaring av signalord ............................................................................. 2
1.2 Säkerhetsanvisningar .............................................................................. 3
1.3 Avsedd användning ................................................................................. 6
1.4 Oändamålsenlig användning ................................................................... 6
2 Allmänt .......................................................................................................... 7
2.1 Ansvar och garanti ................................................................................... 7
2.2 Upphovsrättsskydd .................................................................................. 7
2.3 Försäkran om överensstämmelse ............................................................ 7
3 Transport, förpackning och lagring ................................................................ 8
3.1 Leveranskontroll....................................................................................... 8
3.2 Förpackning ............................................................................................. 8
3.3 Lagring ..................................................................................................... 8
4 Tekniska parametrar ...................................................................................... 9
4.1 Tekniska data ........................................................................................ 10
4.2 Sammanställning av apparatens komponenter ...................................... 12
4.3 Apparatens funktion ............................................................................... 14
5 Installation och handhavande ...................................................................... 15
5.1 Installation .............................................................................................. 15
5.2 Handhavande ........................................................................................ 17
6 Rengöring .................................................................................................... 23
6.1 Säkerhetsanvisningar för rengöring ....................................................... 23
6.2 Rengöring .............................................................................................. 23
7 Felsökning ................................................................................................... 24
8 Återvinning................................................................................................... 26
162650 1 / 26
Säkerhet
SV
Läs bruksanvisningen innan du använder apparaten och spara
den för framtida bruk!
FARA!
En varningstext FARA varnar för faror som leder till allvarliga skador
eller dödsfall om de inte undviks.
Diese Bedienungsanleitung beschreibt di e Installation, Bedienung und Wartung des Geräts und gilt als wichtige Inform ationsquelle und Nachschlagewerk. Die Ke nntnis aller enthaltenen Sicherheitshinweis e und Handlungsanweisungen sch afft die Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit de m Gerät. Darüber hinaus müssen die für de n Einsatzbereich des Geräts geltende n örtlichen Unfallverhütungsvorschriften u nd allgemeinen Sicherheitsbestimmunge n eingehalten werden. Diese Bedien ungsanleitung ist Bestandteil des Produ kts und muss in unmittelbarer Nähe des Geräts für das In¬stallations-, Bedi enungs-, Wartungs- und Reinigungspers onal jederzeit zugänglich auf¬bewahrt werd en. Wenn das Gerät an eine dritte Pers on
weitergegeben wird, muss die Bedienungsa nleitung mit ausgehändigt werden.
Denna bruksanvisning innehåller en beskrivning av installation, handhavande och
underhåll av apparaten och är en viktig informationskälla samt handbok. För att
arbeta med apparaten säkert och korrekt är en kunskap om bruksanvisningens alla
säkerhets- och användningsanvisningar nödvändig. Dessutom är föreskrifter om
förebyggande av olyckor, arbetsmiljöföreskrifter och bestämmelser som gäller på
det området där apparaten används tillämpliga.
Före arbete med, och särskilt före start av apparaten, läs denna bruksanvisning för
att undvika person- och egendomsskador. Felaktig användning kan leda till skador.
Denna bruksanvisning är en integrerad del av produkten och skall förvaras
i omedelbar närhet till produkten samt vara tillgänglig hela tiden. När apparaten
överlämnas är det nödvändigt att även överlämna denna bruksanvisning.
1 Säkerhet
Apparaten har tillverkats enligt gällande tekniska regler. Ändå kan apparaten vara
en källa till faror, om den används felaktigt eller för andra ändamål än de avsedda.
Alla personer som använder apparaten skall följa de uppgifter som finns i denna
bruksanvisning samt följa säkerhetsanvisningar.
1.1 Förklaring av signalord
Viktiga säkerhetsanvisningar och varningstexter har markerats med lämpliga
signalord i denna bruksanvisning. Dessa anvisningar ska följas noga för att undvika
olyckor, person- och egendomsskador.
2 / 26 162650
Säkerhet
SV
VARNING!
En varningstext VARNING varnar för faror som kan leda till lindriga
eller allvarliga skador eller dödsfall om de inte undviks.
FÖRVARNING!
En varningstext FÖRVARNING varnar för faror som kan leda till lätta
eller lindriga skador om de inte undviks.
OBS!
En varningstext OBS innebär en möjlig egendomsskada som kan
uppstå om säkerhetsanvisningarna inte följs.
NOTIFIERING!
Symbolen NOTIFIERING informerar användaren om nästa uppgifter
och anvisningar om användning av apparaten.
, die
1.2 Säkerhetsanvisningar
Elektrisk ström
• En för hög nätspänning eller en felaktig installation kan leda till elolycksfall.
• Apparaten kan anslutas endast om uppgifter på namnskylten överensstämmer
med nätspänningen.
• För att undvika kortslutningar ska apparaten hållas torr.
• Om det uppstår fel vid drift ska apparaten kopplas bort från elnätet direkt.
• Vidrör inte stickproppen med våta händer.
• Fatta aldrig tag i apparaten om den föll i vatten. Koppla bort apparaten från
elnätet omedelbart.
• Alla reparationer och öppningar av huset kan endast utföras av servicepersonal
och lämpliga verkstäder.
• Bär inte apparaten genom att hålla den i anslutningskabeln.
• Anslutningskabeln får aldrig komma i kontakt med värmekällor och vassa
kanter.
162650 3 / 26
Säkerhet
SV
• Anslutningskabeln får inte vikas, klämmas eller knytas.
• Apparatens anslutningskabel ska alltid rullas ut helt.
• Placera aldrig apparaten eller andra föremål på anslutningskabeln.
• För att koppla apparaten bort från elnätet ska man alltid ta tag i stickproppen.
• Kontrollera nätsladden regelbundet för skador. Använd inte apparatten med en
skadad nätsladd. En skadad nätsladd ska bytas ut av en serviceverkstad eller
en behörig elinstallatör för att undvika risk.
Brännbara material
• Utsätt inte apparaten för hög temperatur, t.ex. från spis, ugn, öppen eld eller
varmhållningsapparater osv.
• Apparaten ska rengöras regelbundet för att undvika risk för brand.
• Täck inte apparaten t.ex. med aluminiumfolie eller trasor.
• Använd apparaten bara med avsedda material och vid lämpliga
temperaturinställningar. Material, livsmedel och matrester i apparaten kan
antändas.
• Använd aldrig apparaten i närheten av brännbara, lättandliga material, t.ex.
bensin, sprit, alkohol. Hög temperatur orsakar avdunstning av sådana material
och deras kontakt med antändningskällor kan leda till explosion.
• Vid brand, innan du vidtar lämpliga åtgärder för brandsläckning, koppla bort
apparaten från elnätet. Släck aldrig eld med vatten när apparaten är ansluten till
elnätet. Efter att branden har släckts sörj för god frisklufttillförsel.
Säkerhet vid fritering
• Lämna inte apparatten utan tillsyn under drift. Eventuella fel kan leda till
överhettning och antändning av stekolja / fett i kuber (block).
• Om stekoljan / fettet i kuber (block) antänds på grund av överhettning, sätt
tillbaka locket och koppla bort apparaten från strömförsörjningen.
• Stänk eller explosioner av varm olja / fett kan orsaka brännskador på händer,
armar och ansikte. Använd lämpliga skyddshandskar.
• Använd inte våta eller fuktiga stekprodukter. De ska torkas före användning. Ta
bort överskott av is från djupfrysta produkter innan du friterar.
• Häng inte frysta livsmedel i en korg ovanför en kammare fylld med varm stekolja
/ kuber (block). Vid fritering orsakar även de minsta dropparna vatten stänk av
het olja eller till och med små explosioner.
Heta ytor
4 / 26 162650
Säkerhet
SV
• Apparatens ytor blir heta under användning. Risk för brännskada. Temperaturen
förblir hög även efter avstängning.
• Vidrör inte heta ytor på apparaten. Använd tillgängliga manöverelement och
handtag.
• Apparaten kan transporteras och rengöras endast när den har svalnat helt.
• Häll varken kallt vatten eller brännbara vätskor på heta ytor.
Hälsorisker från brända livsmedel
• Akrylamider som finns i brända livsmedel är farliga för hälsan och kan framkalla
cancer. För att undvika eller minska akrylamider bör stekt mat alltid hållas gultguld istället för mörkt eller brunt.
• Brända matrester eller smulor bör regelbundet tas bort från stekoljan.
• Produkter som innehåller stärkelse, särskilt spannmål och potatisprodukter, bör
stekas vid en temperatur som inte överstiger 180 °C.
Användare
• Apparaten kan endast användas av kvalificerad och utbildad personal.
• Denna apparat får inte användas av personer (inklusive barn) med nedsatt
fysisk, sensorisk eller mental förmåga samt personer med liten erfarenhet
och/eller begränsad kunskap.
• Barn ska hållas under uppsikt så att de inte leker med eller startar apparaten.
162650 5 / 26
Säkerhet
SV
Felaktig användning
• Oändamålsenlig eller förbjuden användning kan leda till skador på apparaten.
• Apparaten får endast användas om det är i gott skick, vilket gör arbetet säkert.
• Apparaten får endast användas om samtliga anslutningar är utförda enligt lagen.
• Apparaten får endast användas när den är ren.
• Använd endast originalreservdelar. Reparera aldrig apparaten själv.
• Man får inte ändra eller modifiera apparaten på något sätt.
1.3 Avsedd användning
Det är förbjudet att använda apparaten för andra ändamål än de avsedda, som
beskrivs nedan, och det avses som en oändamålsenlig användning.
Följande användning är ändamålsenlig:
– Friterade lämpliga livsmedelsprodukter.
1.4 Oändamålsenlig användning
En oändamålsenlig användning kan leda till person- och egendomsskador till följd
av farlig elektrisk spänning, eld och hög temperatur. Det är bara de arbeten som
anges i denna bruksanvisning som apparaten kan användas till.
Följande användning är oändamålsenlig:
– Friterande olämpliga livsmedel
– Friterande våta eller fuktiga livsmedel
– Häng inte frysta livsmedel i frityrkorgen över varm olja / fett för stekning.
6 / 26 162650
Allmänt
SV
2 Allmänt
2.1 Ansvar och garanti
Alla uppgifter och anvisningar som finns i denna bruksanvisning har angetts med
beaktande av gällande föreskrifter, aktuell konstruktions- och ingenjörskunskap
samt vår kunskap och våra mångåriga erfarenheter. Vid beställning av
specialmodeller eller tillval och när den nyaste tekniska kunskapen används kan
den levererade apparaten avvika från förklaringar och olika bilder som finns i denna
bruksanvisning i vissa förhållanden.
Tillverkaren frånsäger sig allt ansvar för skador och fel till följd av:
– att anvisningarna inte följts,
– oändamålsenlig användning,
– tekniska ändringar som gjorts av användaren,
– ej godkända reservdelar används.
Vi förbehåller oss rätten att införa tekniska ändringar i apparaten för att öka
apparatens funktionalitet och förbättra den.
2.2 Upphovsrättsskydd
Denna bruksanvisning och texterna, ritningarna, bilderna och de övriga delarna som
finns i den är skyddade av upphovsrätten. Det är förbjudet att kopiera
bruksanvisningens innehåll (eller dess delar) i vilken som helst form och på vilket
som helst sätt samt att utnyttja eller/och överlämna dess innehåll till tredje parter.
Åsidosättande av det ovannämnda förorsakar att ett skadestånd måste betalas. Vi
förbehåller oss rätten att göra ytterligare anspråk.
2.3 Försäkran om överensstämmelse
Apparaten uppfyller Europeiska Unionens gällande standarder och riktlinjer. Det
ovannämnda bekräftar vi i EG-försäkran om överensstämmelse. Vi skickar dig en
lämplig försäkran om överensstämmelse vid behov.
162650 7 / 26
Transport, förpackning och lagring
SV
3 Transport, förpackning och lagring
3.1 Leveranskontroll
När leverenasen har tagits emot kontrollera att apparaten är fullständig och inte har
skadats under transporten. Om synliga transportskador har konstaterats vägra att ta
emot apparaten eller göra ett villkorligt mottagande. Ange skadornas omfattning på
transportfirmans transportdokument/fraktsedel och reklamera varan. Dolda skador
ska anmälas direkt efter att de har upptäckts därför att skadeståndskrav bara kan
anmälas under den gällande reklamationstiden.
Om några delar eller tillbehör fattas kontakta vår Kundtjänst.
3.2 Förpackning
Släng inte apparatens förpackning. Den kan behövas för att förvara apparaten,
under en flytt eller om apparaten skickas till vår servicepunkt vid eventuella skador.
Förpackningen och olika delar är tillverkade i återvinningsbara material. De är: film
och påsar i plast, förpackning i kartong.
Vid avfallshantering av förpackningen ska ett visst lands föreskrifter följas. De
förpackningsmaterial som är lämpliga för återanvändning ska återvinnas.
3.3 Lagring
Förpackningen ska lämnas sluten tills installation av apparaten och under förvaring
ska de märkningar som gäller placering och lagring som finns på utsidan följas.
Förpackningen ska förvaras i följande förhållanden:
– i stängda rum
– torrt och fritt från damm
– borta från aggressiva medel
– skyddad från direkt solljus
– skyddad från mekaniska stötar.
Vid en längre förvaring (över tre månader) ska förpackningens alla delar
kontrolleras regelbundet. Vid behov ska förpackningen bytas ut mot en ny.
8 / 26 162650
Tekniska parametrar
SV
4 Tekniska parametrar
Utgåva / Egenskaper 162650 / 162651
• Typ: bänkskiva
• Krafttyp: elektrisk
• Enhetsanslutning: 3 NAC
• Dragpressat kärl
• Värmeelement:
– i rostfritt stål
– kan svängas ut
• Temperaturreglering: manuell
• Styrning: vridreglage
• Kallzon
• Fettavtappningskran
• Säkerhetstermostat
• På-/av-knapp
• Kontrollampor:
– uppvärmning
– På/av
• Detta ingår:
– 1 eller 2 korgar
– 1 eller 2 lock
– 1 eller 2 paneringsgaller
162650 9 / 26
SV
Namn:
Fritös 12L-10
Artikelnummer:
162650
Material:
rostfritt stål
Antal bassänger:
1
Volym i liter, bassäng:
12
Mått i mm (bredd x djup x höjd), bassäng:
290 x 308 x 210
Antal korgar:
1
Volym i l, korg:
6,5
Mått (bredd x djup x höjd) i mm, korg:
250 x 230 x 110
Temperaturområde från – till i °C:
50 - 190
Skyddsnivå:
IPX4
Anslutningsvärde:
9,0 kW | 400 V | 50 Hz
Mått (bredd x djup x höjd) i mm:
400 x 650 x 485
Vikt i kg:
15,4
4.1 Tekniska data
Tekniska parametrar
Rätten att ändra produktens tekniska detaljer förbehålls!
10 / 26 162650
Tekniska parametrar
SV
Namn:
Fritös 12L-20
Artikelnummer:
162651
Material:
rostfritt stål
Antal bassänger:
2
Volym i liter, bassäng:
12
Mått i mm (bredd x djup x höjd), bassäng:
290 x 308 x 210
Antal korgar:
2
Volym i l, korg:
6,5
Mått (bredd x djup x höjd) i mm, korg:
250 x 230 x 110
Temperaturområde från – till i °C:
50 - 190
Skyddsnivå:
IPX4
Anslutningsvärde:
18,0 kW | 400 V | 50 Hz
Mått (bredd x djup x höjd) i mm:
800 x 650 x 485
Vikt i kg:
29,0
Rätten att ändra produktens tekniska detaljer förbehålls!
162650 11 / 26
Tekniska parametrar
SV
Figur 1
1. Spak för inställning av
droppvärmarens läge
2. Värmeelement
3. Bassäng
4. Fäste för upphängning av korgen
5. Kontrollpanel
6. Omkopplarbox
7. Korg
8. Huvudenhet
9. Fötter (4x)
10. Lås på fettdräneringsmekanismen
11. Koppling för fettavlopp
12. Lås på fettdräneringsmekanismen
13. Fettavtappningskran
14. Lock med handtag
4.2 Sammanställning av apparatens komponenter
162650
12 / 26 162650
Tekniska parametrar
SV
Figur 2
1. Spak för inställning av
droppvärmarens läge (2x)
2. Värmeelement (2x)
3. Kammare (2x)
4. Fäste för upphängning av korgen (2x)
5. Kontrollpanel (2x)
6. Omkopplarbox (2x)
7. Korg (2x)
8. Huvudenhet
9. Fötter (4x)
10. Lås på fettdräneringsmekanismen (2x)
11. Koppling på
fettdräneringsmekanismen
12. Spak på fettdräneringsmekanismen
13. Fettavloppsrör (2x)
14. Täck med handtaget (2x)
162651
162650 13 / 26
Tekniska parametrar
SV
Fritöskorg 12L-10/20
Material: rostfritt stål;
Korgens mått: bredd 250 x djup 230 x höjd 110
mm
Volym: 6,5 liter
Mått: bredd 253 x djup 510 x höjd 215 mm
Vikt: 0,95 kg
Art. nr: 162653
Tillbehör (ingår inte!)
4.3 Apparatens funktion
Fritösen steker lämplig mat i het olja med rätt temperaturinställning. Fritösen - som
robust bordsenhet passar fritösen med 12-liters-kärl mycket bra för användning i
professionella storkök. Fettavtappningskran, urtagbart paneringsgaller och
utsvängbart värmeelement underlättar rengöringen.
14 / 26 162650
Installation och handhavande
SV
FÖRSIKTIGT!
En felaktig installation, placering, handhavande, underhåll eller
hantering av apparaten kan leda till person- och egendomsskador.
Placering och installation samt reparationer kan endast genomföras av en
auktoriserad serviceverkstad enligt den lagstiftning som gäller i respektive
land.
TIPS!
Tillverkaren ska inte vara ansvaring eller ställer inte någon garanti för
skador som kan hänföras till bristande efterlevnad av föreskrifter eller
felaktig installation.
FÖRSIKTIGT!
Risk för kvävning!
Förvara förpackningar som plastpåsar och frigolit utom räckhåll för barn.
5 Installation och handhavande
5.1 Installation
Uppackning / placering
• Packa upp apparaten och avlägsna allt invändigt och utvändigt
förpackningsmaterial samt transportskydd.
• Om det finns en skyddsfilm på apparaten ska den avlägsnas. Avlägsna
skyddsfilmen långsamt så att det inte lämnas några limrester. Avlägsna
eventuella limrester med ett lämpligt lösningsmedel.
• Se till att namnskylten och varningstexterna på apparaten inte skadas.
• Placera aldrig apparaten i fuktig eller våt miljö.
• Placera apparaten så att anslutningar alltid är lättåtkomliga så att det går snabbt
att bryta strömmen vid behov.
• Apparaten ska placeras på en yta med följande egenskaper:
– jämn, med tillräcklig bärförmåga, vattentålig, torr och som tål hög
temperatur
– tillräcklig stor så att man kan arbeta med apparaten utan hinder
162650 15 / 26
Installation och handhavande
SV
– lätt tillgänglig
– med bra ventilation.
• Fäst de medföljande fötterna på enheten genom att skruva in dem i de för
ändamålet avsedda hålen.
• Jämn ut mindre ojämnheter på installationsplatsen genom att skruva in eller ut
fötter.
• Håll ett tillräckligt avstånd till bordets kanter. Apparaten kan välta och fälla
annars.
• Håll ett minst 20 cm avstånd till brännbara väggar och föremål.
Elektrisk koppling
• Innan du ansluter apparaten till strömförsörjningen, se till att de spännings- och
frekvensvärden som anges på typskylten överensstämmer med de befintliga
elektriska anläggningarna.
Spänningstolerans som inte överstiger ± 10% är tillåten.
• Se till att det finns en lämplig anslutning med en skyddsledare i enlighet med
gällande föreskrifter. Vid anslutning till elsystemet, använd en kabel med
tillräckligt tvärsnitt.
• En flerpolig strömbrytare som är lämplig för enhetens effekt måste vara
påslagen mellan enheten och den elektriska installationen. Strömbrytaren måste
vara på en lättillgänglig plats. Brytarkontakterna bör ha en minsta öppning på 3
mm.
• Anslutning till nätaggregatet måste överensstämma med gällande
internationella, nationella och lokala bestämmelser.
• Använd inte apparaten tillsammans med en extern timer eller fjärrkontroll.
16 / 26 162650
Installation och handhavande
SV
VARNING!
Brandfara!
Att använda maskinen med en oljenivå under MIN-märket kan leda till
att stekoljan överhettas och orsaka oljebränder.
Oljenivån bör vara mellan "MIN" och "MAX" -markeringarna på
kammarens sidovägg.
Vid överhettning under drift kan stekning av olja eller fett i kuber (block)
ta eld.
Apparatten ska inte fungera för länge! Under pauser mellan
stekprocesser, vrid temperaturkontrollen till en lägre inställning.
VARNING!
Risk för brännskada!
På grund av den lägre flampunkten har gammal olja efter stekning en
större tendens att antändas och främjar skumning.
Använd inte gammal olja för stekning. Byt stekolja regelbundet.
När maskinen körs vid en oljenivå över MAX-märket, kan het olja
spillas ut.
Oljenivån bör vara mellan "MIN" och "MAX" -markeringarna på
kammarens sidovägg.
Om korgen är full med stekprodukter kan stekolja eller fett i kuber
(block) koka över.
Den maximala fyllningsnivån för korgen för stekprodukter måste följas.
När vatten tränger in i varm stekolja kan det orsaka fettstänk och
brännskador.
Använd endast torra stekprodukter.
Vid fritering medför även droppar vatten under locket stänk av varm olja
eller till och med små explosioner.
Sätt aldrig på locket under eller omedelbart efter stekprocessen.
Skyddet fungerar endast som ett dammskydd eller för att hålla olja / fett
temperaturen i kuberna (blocken) vid eventuella avbrott.
Innan du sätter på locket, se till att det är torrt så att inget vatten droppar
in i facket.
5.2 Handhavande
• Setzen Sie die Boden-Abdeckung in das Becken ein. Skyddet fungerar som en avst åndshållare mellan värmeelementet oc h brickan för matrester osv.
Placera försiktigt omkopplarboxen med vär meelementet på enhetens bakkant. S printen i elcentralens nedre del ska gå i n i hålet på huvudenheten. På så sätt är elcentralen korrekt inställd.
162650 17 / 26
Installation och handhavande
SV
Vid tappning av varm stekolja / fett i kuber (block) kan brännskador
uppstå.
Kyl friteringsoljan / kuberna (blocken) innan måste den kylas
OBS!
Fritösen får endast användas av personer som känner till apparaten och
med hänsyn till farorna som uppstår under stekning.
Förberedning av apparaten
1. Ta ut tillbehören (lock, frityrkorg, paneringssil) från apparaten.
2. Rengör apparaten och tillbehören noggrant före användning enligt
anvisningarna i avsnitt 6 "Rengöring". Sedan torka apparaten och tillbehören
noga.
3. Efter rengöring sänker du värmeelementet med spaken för inställning av
droppläget genom att dra det nedåt.
OBS!
Av säkerhetsskäl fungerar enheten endast när värmaren är ordentligt
sänkt i kammaren, tack vare vilken enheten är klar för användning med
hjälp av en mikrobrytare.
18 / 26 162650
Installation och handhavande
SV
Fettdräneringsmekanismen i enheten måste
vara stängd (låst).
1. Tryck låset uppåt och flytta spaken åt
vänster.
Figur 3
2. Innan du startar kammaren, fyll försiktigt
den nödvändiga mängden frityrolja eller
flytande fett i tärningarna (blocken).
Oljenivån ska vara mellan "MIN”- och "MAX"märket i bassängen. Markeringen finns på
kammarens sidovägg.
Figur 4
Tips för användning av stekolja eller fett i kuber (block).
• Använd alltid rätt olja för stekning (t.ex. grönsaker, solros, jordnötter, etc.) eller
kubfett.
TIPS!
Smält (upplöst) fett i kuber (block) tidigare i en separat behållare!
• Använd endast oljor och fetter som är lämpliga för stekning vid höga
temperaturer.
• Blanda inte olika typer av olja eller fett eftersom de kan ha olika kokpunkter.
Fyll bassängen med frityrolja eller stångfett (blockfett)
VARNING
Innan du fyller på med frityrolja eller flytande fett i tärningarna (blocken)
måste kammaren vara ren och torr.
162650 19 / 26
Installation och handhavande
SV
Figur 5
1. Återställningsknapp
2. På-/av-knapp med inbyggd
strömindikator (grön)
3. Kontrollampa för uppvärmning
(orange)
4. Temperaturregulator
3. Även under drift observera oljenivån i bassängen och fyll på med frityrolja eller
stångfett (blockfett) vid behov.
OBS!
Använd aldrig apparaten när det inte finns frityrolja eller stångfett
(blockfett) i bassängen.
Kontrollpanel
Start
1. Anslut apparaten till strömförsörjningen,
2. Starta apparaten med på-/av-knappen.
Den gröna strömindikatorn i på-/av-knappen börjar lysa.
3. Ställ in temperaturregulatorn genom att vrida medurs till önskad temperatur.
Det temperaturområde som kan ställas in är mellan 50 ° C och 190 ° C.
Under uppvärmningsprocessen tänds den orangea värmekontrollampan och
slocknar när den inställda temperaturen uppnåtts.
När temperaturen i kammaren sjunker kommer enheten att återuppta
uppvärmningen för att hålla oljetemperaturen på den inställda nivån.
Den orangea värmeindikatorn tänds igen.
4. För bästa resultat, vänta tills önskad temperatur har uppnåtts och placera sedan
maten i fritösen.
20 / 26 162650
Installation och handhavande
SV
VARNING
Använd inte olja för att steka / blockera fett under lång tid vid för hög
temperatur, eftersom det tappar användbarheten.
Vid längre pauser mellan stekprocesser, ställ temperaturkontrollen på ett
lägre värde.
Friterande livsmedel
1. Lägg den tillagade maten i den medföljande frityrkorgen.
TIPS!
Vid överfyllning sjunker temperaturen på frityroljan/fettet i blocket
(blocket) i kammaren och produkterna blir mycket feta.
Överfyll aldrig fritöskorgen med mat.
2. Sänk långsamt ned stekkorgen i oljefacket.
3. Lägg fritöskorgen på paneringssilen.
4. Förbered livsmedelsprodukter i fritöskorgen.
5. Efter stekning lyfter du försiktigt frityrkorgen med hjälp av handtaget.
6. Häng stekkorgen med krokarna på upphängningsfästet på apparatens
kontrollbox.
7. Töm de färdiga produkterna väl.
8. Vrid temperaturväljaren till läge "0" så snart stekningen är klar och apparaten
inte längre används.
9. Lyft upp värmeelementet till droppläget genom att dra spaken uppåt.
162650 21 / 26
Installation och handhavande
SV
Figur 6
Byte och borttagning av stekolja / flytande blockfett
1. Oljan för friterings- / flytande fett i blocket (blocket) bör bytas regelbundet så
snart den upphör att uppfylla lagkraven.
2. Efter kylning måste stekoljan / blockfettet dräneras från kammaren genom
fettavtappningskranen i uppsamlingsbehållaren.
3. Se till att behållaren är stabil.
TIPS!
Kassera använt olja / fett för fritering med miljövänlighet och i enlighet
med gällande lokala bestämmelser.
4. Innan du dränerar frityroljan med bajonettlåset, installera fettavloppsröret (13)
på tappröret (11).
5. Öppna fettavtappningsmekanismen genom att trycka spärren (10) uppåt och
med den andra handen ställa spaken (12) åt höger.
6. Häll försiktigt av frityroljan i en uppsamlingsbehållare.
Överhettningsskyddsmekanism
Om fritösen startas utan frityrolja eller stångfett (blockfett) av misstag eller om det
finns mindre fett än den minimala mängden som krävs i fritösen stänger
överhettningsskyddsmekanismen apparaten automatiskt. Denna funktion skyddar
apparaten mot överhettning och möjliga skador.
Följ nedanstående steg:
– koppla bort apparaten från elnätet,
– låt apparaten torka helt,
– skruva av plastkåpan över RESET-knappen på enhetens kontrollbox i
moturs riktning,
– tryck på knappen RESET,
– skruva på plastskyddet medurs igen,
– starta apparaten som vanligt.
22 / 26 162650
Rengöring
SV
6 Rengöring
6.1 Säkerhetsanvisningar för rengöring
• Före rengöring av apparaten ska den kopplas bort från elnätet.
• Låt apparaten torka helt.
• Se till att vatten inte kommer in i apparaten. Doppa inte apparaten i vatten eller
andra vätskor under rengöring. Använd inte högtrycksvattenstråle för att rengöra
apparaten.
• Inga vassa eller metallföremål (en kniv, gaffel osv.) får användas för rengöring
av apparaten. Vassa föremål kan skada apparaten och leda till elolycksfall vid
kontakt med strömförande delar.
• Använd inga skurmedel som innehåller lösningsmedel eller frätande
rengöringsmedel för rengöring. De kan skada ytan.
6.2 Rengöring
1. Apparaten ska rengöras noggrant vid slutet av arbetsdagen.
2. Ta ut korgen ur fritöskorgen.
3. Ta bort paneringssilen från kammaren.
4. Lyft upp värmeelementet med spaken för att ställa in droppläget genom att dra
det uppåt. På så sätt kan du enkelt rengöra värmeelementet och kammaren.
5. Tappa av kyld frityrolja från bassängen.
TIPS!
Följ anvisningarna i avsnittet ”Byte och borttagning av frityrolja / flytande
stångfett (blockfett)”.
6. Rengör värmeelementet med en mjuk, fuktig trasa och ett milt rengöringsmedel.
Torka av med en ren trasa.
7. Tvätta bassängen med varmt vatten och ett milt rengöringsmedel. Använd en
mjuk trasa eller svamp. Häll av tvättvattnet i en lämplig behållare via
fettavloppsröret. Skölj sedan kammaren med rent vatten och dränera den igen
genom fettavloppsröret.
8. Torka av kontrollpanelen, enhetens utsida och anslutningskabeln endast med
en lätt fuktad trasa.
9. Stek korg, paneringssil och lock och skölj i varmt vatten med milt diskmedel.
Skölj med rent vatten.
10. Torka slutligen alla tvättade delar av apparaten noggrant med en mjuk, luddfri
trasa.
162650 23 / 26
Felsökning
SV
Fel
Möjlig orsak
Åtgärd
Apparaten är ansluten
och är på, men
strömlampan tänds inte..
Strömmen är bruten
Kontrollera
strömförsörjningen och
kabeln för skador
Strömskyddet har löst ut
Kontrollera säkringen och
kontrollera apparaten efter
att den har anslutits till ett
annat eluttag
Ingen ström
Återställ strömmen
Ingen kontakt med
mikrobrytaren
Sänk värmaren i
kammaren genom att
trycka på spaken för att
ställa in droppläget
Värmeindikatorn lyser
men temperaturen stiger
inte
Avbruten kontakt
värmaren
Kontakta service
Skadat värmeelement
Kontakta service
7 Felsökning
Tabellen nedan innehåller beskrivningar av möjliga orsaker till och åtgärdande av
driftfel som förekommer under apparatens drift. Om ett driftfel inte kan åtgärdas
kontakta service.
Vänligen ange artikelnummer, modellnamn och serienummer. Dessa data finns på
typskylten på apparaten.
24 / 26 162650
Felsökning
SV
Fel
Möjlig orsak
Åtgärd
Strömlampan lyser, men
värmelampan tänds inte
trots inställd temperatur
Den inställda
temperaturen har
uppnåtts
Kontrollera apparatens
funktion efter att du har
ändrat inställningarna
Trasigt
temperaturreglage
Kontakta service
Trasig kontrollampa
Kontakta service
Apparaten slutar att
värmas upp efter en tid
Överhettningsskyddet
har löst ut: För hög
temperatur av oljan
i bassängen (ca. 230 °C)
Låt apparaten svalna
Starta om enheten enligt
beskrivningen i kapitlet
"Överhettningsskydd"
162650 25 / 26
Återvinning
SV
Elektriska apparater har denna symbol. Elektriska apparater
skall bortskaffas och återvinnas på ett rätt och miljövänligt
sätt. Elektriska apparater får inte slängas som hushållsavfall.
Koppla bort apparaten från elnätet och avlägsna
anslutningskabeln från apparaten.
8 Återvinning
Elektriska apparater
Elektriska apparater skall lämnas till bestämda insamlingsställen.
Använd stekolja
Använd stekolja måste kasseras i enlighet med gällande miljökrav.
26 / 26 162650
Loading...