Bartscher K3110-200W, K4110-200A, K3110-200U, K4110-200W, 125543 Operating instructions [cs]

K3110-200U/200W/200A - K4110-

200U/200W/200A

125543-125543V1-125543V2 - 125544-

125544V1-125544V2

Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Německo

tel. [phone]
fax: [phone]
Servisní infolinka: [phone]
www.bartscher.com

Verze: 1.0
Datum vyhotovení: 2021-10-08

CZ

Originální návod k obsluze

1 Bezpečnost .................................................................................................... 2

1.1 Vysvětlení výstražných vět ....................................................................... 2

1.2 Bezpečnostní pokynya ................................................................ ............. 3

1.3 Používání v souladu s určením ................................................................ 6

1.4 Používání v rozporu s určením ................................................................ 6

2 Všeobecné informace .................................................................................... 7

2.1 Odpovědnost a záruka ................................................................ ............. 7

2.2 Ochrana autorských práv ......................................................................... 7

2.3 Prohlášení o shodě .................................................................................. 7

3 Přeprava, obal a skladování .......................................................................... 8

3.1 Kontrola dodávky ..................................................................................... 8

3.2 Obal ......................................................................................................... 8

3.3 Skladování ............................................................................................... 8

4 Technická specifikace ................................................................................... 9

4.1 Technická specifikace ................................................................ .............. 9

4.2 Funkce zařízení ..................................................................................... 11

4.3 Přehled podsestav zařízení ................................................................... 12

5 Instalace a obsluha ...................................................................................... 13

5.1 Instalace ................................................................................................ 13

5.2 Obsluha ................................................................................................. 15

6 Čištění ......................................................................................................... 22

6.1 Bezpečnostní pokyny pro čištění ........................................................... 22

6.2 Čištění .................................................................................................... 22

7 Recyklace .................................................................................................... 24

125543-125543V1-125543V2 1 / 26

Bezpečnost

CZ

Před uvedením do provozu si přečtěte návod k obsluze a pak
jej uschovejte v blízkosti zařízení!

NEBEZPEČÍ!

Výstražné slovo NEBEZPEČÍ upozorňuje na nebezpečí, která budou
mít za následek smrt nebo vážný úraz, pokud se jim nevyhnete.

Diese Bedienungsanleitung beschreibt di e Installation, Bedienung und Wartung d es Geräts und gilt als wichtige Infor mationsquelle und Nachschlagewerk. Die Kenntnis aller enthaltenen Sicherheitshin weise und Handlungsanweisungen schaf ft die Voraussetzung für das sich ere und sachgerechte Arbeiten mit d em Gerät. Darüber hinaus müssen die f ür den Einsatzbereich des Geräts gelte nden örtlichen Unfallverhütungsvorschri ften und allgemeinen Sicherheitsbesti mmungen eingehalten werden. Diese Bedi enungsanleitung ist Bestandteil des Pro dukts und muss in unmittelbarer N ähe des Geräts für das In¬stallations-, Bedienungs-, Wartungs- und Reinigu ngspersonal jederzeit zugänglich auf¬b ewahrt werden. Wenn das Gerät an ein e dritte Person
weitergegeben wird, muss die Bedienungsa nleitung mit ausgehändigt werden.

Tento návod k obsluze popisuje instalaci, provoz a údržbu zařízení a představuje
důležitý zdroj informací a odkazů. Znalost všech pokynů týkajících se bezpečnosti a
obsluhy uvedených v tomto návodu je podmínkou pro bezpečné a správné
používání zařízení. Kromě toho platí předpisy pro prevenci úrazů, bezpečnostní
předpisy a právní předpisy platné v oblasti použití zařízení.

Před zahájením práce se zařízením, a zejména před jeho uvedením do provozu, si
přečtěte tento návod k obsluze, abyste předešli zranění osob a materiálním
škodám. Nesprávné používání může způsobit poškození.

Tento návod k obsluze je nedílnou součástí výrobku a musí být neustále uchováván
v bezprostřední blízkosti zařízení. Pokud zařízení předáte jiné osobě, nutně
předejte tento návod k obsluze.

1 Bezpečnost

Zařízení bylo vyrobeno podle současných technických pravidel. Toto zařízení však
může být nebezpečné, pokud se používá nesprávně nebo v rozporu s určením.
Všechny osoby, které používají zařízení, musí dodržovat pokyny uvedené v návodu
k obsluze a dodržovat bezpečnostní pokyny.

1.1 Vysvětlení výstražných vět

Důležité bezpečnostní pokyny a varování v tomto návodu k obsluze jsou uvedeny
jako klíčové výstražné věty. Tyto pokyny bezpodmínečně dodržujte, abyste zabránili
úrazům, nehodám a škodám na majetku.

2 / 26 125543-125543V1-125543V2

Bezpečnost

CZ

VAROVÁNÍ!

Výstražné slovo VAROVÁNÍ upozorňuje na nebezpečí, která budou
mít za následek středně těžká nebo těžká zranění nebo smrt, pokud

se jim nevyhnete.

UPOZORNĚNÍ!

Výstražné slovo UPOZORNĚNÍ upozorňuje na nebezpečí, která
mohou mít za následek lehké až těžké zranění nebo smrt, pokud se

jim nevyhnete.

POZOR!

Výstražné slovo POZOR znamená možné škody na majetku, ke
kterým může dojít v případě nedodržování bezpečnostních pokynů.

OZNÁMENÍ!

Symbol OZNÁMENÍ seznamuje uživatele s dalšími informacemi a
pokyny ohledně používání zařízení.

, die

1.2 Bezpečnostní pokynya

Elektrický proud

• Příliš vysoké síťové napětí nebo nesprávná instalace mohou způsobit úraz
elektrickým proudem.

• Zařízení připojte pouze tehdy, když údaje na typovém štítku odpovídají
síťovému napětí.

• Abyste zabránili elektrickému zkratu, udržujte zařízení v suchu.

• Pokud dojde k poruše během provozu, okamžitě odpojte zařízení od

elektrického napájení.

• Nedotýkejte se zástrčky zařízení mokrýma rukama.

• Nikdy se nedotýkejte zařízení, pokud spadlo do vody. Ihned odpojte zařízení od

elektrického napájení.

• Veškeré opravy a otevírání krytu mohou provádět pouze odborníci a
specializované servisy.

• Zařízení nepřenášejte za napájecí kabel.

• Napájecí kabel nevystavujte zdrojům tepla a ostrým hranám.

125543-125543V1-125543V2 3 / 26

Bezpečnost

CZ

• Napájecí kabel neohýbejte, nemačkejte a nezavazujte.

• Napájecí kabel vždy zcela rozviňte.

• Nikdy nestavějte zařízení nebo jiné předměty na napájecí kabel.

• Chcete-li odpojit zařízení od elektrického napájení, vždy uchopte zástrčku.

• Síťový kabel pravidelně kontrolujte z hlediska poškození. Zařízení nepoužívejte
s poškozeným síťovým kabelem. Pokud je kabel poškozen, pak aby se
zabránilo nebezpečí, dejte jej vyměnit kvalifikovanému elektrikáři nebo servisu.

Nebezpečí požáru / Nebezpečí vyvolané hořlavými materiály / Nebezpečí

výbuchu!

• V zařízení nepoužívejte žádná jiná elektrická zařízení.

• V blízkosti tohoto nebo jiného zařízení neskladujte a nepoužívejte benzin a jiné
lehce hořlavé látky. Plyny mohou způsobit nebezpečí požáru nebo výbuchu

• Do zařízení nevkládejte žádné výbušné materiály, jako jsou spreje s lehce
hořlavým hnacím plynem. Z nádob naplněných lehce hořlavými plyny a
kapalinami může při nižších teplotách vytékat obsah, který se může vznítit od
jisker vytvářených elektrickým zařízením. Nebezpečí výbuchu!

• Když unikne chladivo, vytáhněte zástrčku ze zásuvky. Odstraňte všechny blízko
umístěné zdroje vznícení, vyvětrejte místnost a kontaktujte servis. Zabraňte
styku chladiva s očima, protože může vážně poranit oči.

• Nepoužívejte nikdy lehce hořlavé kapaliny k čištění zařízení a jeho části. Plyny,
které z nich unikají, mohou vyvolat požár nebo výbuch.

• V případě požáru odpojte zařízení od zdroje napájení před provedením
vhodných protipožárních opatření. Pokud je zařízení připojeno k elektrické síti,
nikdy oheň nehaste vodou. Po uhašení zajistěte dostatečný přísun čerstvého

vzduchu.

• Proces rozmrazování neurychlujte pomocí mechanických zařízení nebo zdrojů
tepla (svíčky nebo ohřívače), ani také jiným způsobem. Unikající pára může
vyvolat zkrat, zase příliš vysoká teplota může poškodit zařízení.

• Během provozu musí být všechny větrací otvory zařízení odkryty.

• Nepoškozujte nikdy chladicí systém zařízení.

Obsluhující personál

• Toto zařízení nesmí obsluhovat osoby (včetně dětí) s omezenými fyzickými,
smyslovými nebo duševními schopnostmi a osoby s nedostatkem zkušeností

a/nebo nedostatkem znalostí.

• Děti by měly být pod dohledem, abyste měli jistotu, že si nehrají se zařízením
ani jej nezapínají.

4 / 26 125543-125543V1-125543V2

Bezpečnost

CZ

Děti mohou ze zařízení vyjímat pouze jídlo nebo potraviny!

Nesprávné používání

• Nesprávné nebo zakázané používání může poškodit zařízení.

• Zařízení používejte pouze tehdy, když jeho technický stav umožňuje bezpečnou

práci.

• Zařízení používejte pouze tehdy, když jsou všechny přípojky provedeny
v souladu s předpisy.

• Zařízení používejte pouze v čistém stavu.

• Používejte pouze originální náhradní díly. Nikdy neprovádějte sami žádné
opravy zařízení.

• Na zařízení neprovádějte žádné změny nebo úpravy.

• Do zařízení a na něj nevrtejte otvory a nemontujte jiné předměty.

• Na zařízení nepokládejte těžké předměty.

125543-125543V1-125543V2 5 / 26

Bezpečnost

CZ

1.3 Používání v souladu s určením

Jakékoli použití zařízení nad rámec následujícího určeného použití a/nebo jiného
použití je zakázáno a považuje se za používání v rozporu s určením.

Následující použití je v souladu s určením:
Chlazení pokrmů ve vhodných GN nádobách.

1.4 Používání v rozporu s určením

Používání v rozporu s určením může vést ke zranění osob a materiálním škodám
způsobeným nebezpečným elektrickým napětím, požárem a vysokými teplotami.
Pomocí zařízení provádějte pouze práce, které jsou popsány v tomto návodu.

Následující použití je v rozporu s určením:

– Chlazení nevhodných potravin.
– Skladování hořlavých nebo výbušných předmětů a kapalin, jako jsou

éter, nafta nebo lepidla;

– Skladování výbušných látek, jako jsou spreje s hořlavým hnacím plynem;
– Skladování farmaceutických výrobků nebo krevních konzerv.

6 / 26 125543-125543V1-125543V2

Všeobecné informace

CZ

2 Všeobecné informace

2.1 Odpovědnost a záruka

Všechny informace a pokyny uvedené v tomto návodu k obsluze byly sestaveny se
zohledněním platných předpisů, aktuálního stavu techniky a také našich
dlouholetých znalostí a zkušeností. Při objednání speciálních modelů nebo
dodatečných možností a při použití nejnovějších technických znalostí se může
dodané zařízení za určitých okolností lišit od popsaných vysvětlivek a výkresů

uvedených v tomto návodu k obsluze.

Výrobce nenese žádnou odpovědnost za škody a závady vyplývající z:

– nedodržování pokynů,
– používání v rozporu s určením,
– provádění technických změn uživatelem,
– používání neschválených náhradních dílů.

Vyhrazujeme si právo provádět technické změny výrobku jako součást zlepšení
použitelnosti a dalšího vývoje.

2.2 Ochrana autorských práv

Návod k obsluze a v něm uvedené obsah, obrázky, fotografie a další ilustrace jsou
chráněny autorským právem. Bez získání písemného souhlasu výrobce je
zakázáno kopírovat obsah návodu k obsluze v jakékoli formě a jakýmkoli způsobem
(včetně částí) a využívat a/nebo poskytovat jeho obsah třetím osobám. Porušení
výše uvedeného bude mít za následek povinnost náhrady škody. Další nároky jsou

vyhrazeny.

2.3 Prohlášení o shodě

Zařízení vyhovuje platným normám a směrnicím Evropské unie. Potvrzuje to ES
prohlášení o shodě. Bude-li třeba, rádi vám zašleme odpovídající prohlášení o
shodě.

125543-125543V1-125543V2 7 / 26

Přeprava, obal a skladování

CZ

3 Přeprava, obal a skladování

3.1 Kontrola dodávky

Po dodání zásilky ihned zkontrolujte, zda je zařízení kompletní a zda nebylo
poškozeno během přepravy. V případě zjištění viditelného poškození při přepravě
odmítněte převzít zařízení nebo jej převezměte s výhradou. Na přepravním dokladu
/ dodacím listu kurýrní firmy popište poškození a podejte reklamaci. Skryté vady
nahlaste ihned po jejich zjištění, protože odškodnění lze uplatnit pouze v rámci
platných lhůt pro podání reklamace.

Pokud chybí součásti nebo příslušenství, kontaktujte prosím náš klientský servis.

3.2 Obal

Nevyhazujte kartonovou krabici. Můžete ji potřebovat pro úschovu zařízení, při
stěhování nebo pro zaslání zařízení do našeho servisního střediska v případě
poškození.

Obal a jednotlivé komponenty jsou vyrobeny z recyklovatelných materiálů. Jsou to
zejména plastové fólie a sáčky, obal z kartonu.

Při likvidaci obalu dodržujte předpisy platné vdané zemi. Obalový materiál vhodný
pro opětovné využití odevzdejte k recyklaci.

3.3 Skladování

Obal nechte zavřený do okamžiku instalace zařízení a při uchovávání dodržujte
vnější označení znázorňující způsob postavení a skladování. Obal uchovávejte v

následujících podmínkách:

– v uzavřených místnostech
– v suchém a bezprašném prostředí
– mimo dosah agresivních přípravků
– na místě chráněném proti slunečnímu záření
– na místě chráněném proti mechanickým otřesům.

Při delším skladování (déle než tři měsíce) pravidelně kontrolujte stav všech
součástí a obalů. Bude-li třeba, obal vyměňte za nový.

8 / 26 125543-125543V1-125543V2

Technická specifikace

CZ

4 Technická specifikace

4.1 Technická specifikace

Provedení / vlastnosti bufetového vozíku studeného

• Chlazení: statické

• Pojezdové dráhy na podnosy

• Hygienický zákryt

• Osvětlení:

– LED
– zapne se po zapojení síťové zástrčky

• Výpustný kohoutek

• Typ napájecího kabelu:

– spirálový kabel
– délka kabelu: 1 m

• Otočná kolečka: 5 otočných koleček, 2 s možností zabrzdění

• Kontrolka: ZAP/VYP

• Dodací podmínky: plně smontované

• Nerezová vana

• Příslušenství:

– 125543, 125543V1, 125543V2: 3 příčky: délka 528 mm, šířka 30 mm
– 125544, 125544V1, 125544V2: 4 příčky: délka 528 mm, šířka 30 mm

• Není součástí dodávky: GN nádoby

Technické změny vyhrazeny!

125543-125543V1-125543V2 9 / 26

Technická specifikace

CZ

Název:

Bufetový vozík K3110-200U / 200W /
200A

Č. výr.:

125543-125543V1-125543V2

Materiál:

dřevo, lamino; nerezová ocel, plast

Barva:

jilm / wenge / antracit

Počet van:

1

Velikost vany, formát GN

3 x 1/1 GN

Max. hloubka GN nádoby v mm:

200

Teplotní rozsah od–do ve °C:

2 - 4

Klimatická třída:

3

Chladivo / množství v kg:

R290 / 0,07

Rozměry pojezdových drah (š x h) v
mm:

1.170 x 250

Počet příček:

3

Rozměry příčky (š x h) v mm:

528 x 30

Napětí/příkon:

0,349 kW | 230 V | 50 Hz

Rozměry (š x h x v) v mm:

1.170 x 1.245 x 1.520

Hmotnost v kg:

136,6

10 / 26 125543-125543V1-125543V2

Technická specifikace

CZ

Název:

Bufetový vozík K4110-200U / 200W /
200A

Č. výr.:

125544-125544V1-125544V2

Materiál:

dřevo, lamino; nerezová ocel, plast

Barva:

jilm / wenge / antracit

Počet van:

1

Velikost vany, formát GN

4 x 1/1 GN

Max. hloubka GN nádoby v mm:

200

Teplotní rozsah od–do ve °C:

2 - 4

Klimatická třída:

3

Chladivo / množství v kg:

R290 / 0,07

Rozměry pojezdových drah (š x h) v

mm:

1.495 x 250

Počet příček:

4

Rozměry příčky (š x h) v mm:

528 x 30

Napětí/příkon:

0,349 kW | 230 V | 50 Hz

Rozměry (š x h x v) v mm:

1.495 x 1.245 x 1.520

Hmotnost v kg:

146,8

4.2 Funkce zařízení

Bufetový vozík je určen pro prezentaci a podávání chlazených potravin. Bufetový
vozík s hygienickým zákrytem a LED osvětlením pojme 3 nebo 4 GN nádoby 1/1 a
udržuje pokrmy při bezpečné nízké teplotě.

125543-125543V1-125543V2 11 / 26

Technická specifikace

CZ

Obr. 1

1. Přepínač ZAP/VYP s integrovanou
síťovou kontrolkou (zelená)

2. Digitální regulátor teploty

3. Přepínač LED osvětlení

4. LED osvětlení

5. Držák hygienického zákrytu

6. Hygienický zákryt

7. Pojezdové dráhy na podnosy (2x)

8. Chladicí vana na GN nádoby

9. Výpustný otvor chladicí vany

10. Tělo

11. Otočná kolečka (5x, 2 s možností
zabrzdění)

12. Větrací otvory

13. Spodní odkládací plocha

14. Výpustný kohoutek

4.3 Přehled podsestav zařízení

12 / 26 125543-125543V1-125543V2

Instalace a obsluha

CZ

UPOZORNĚNÍ!

Nesprávná instalace, nastavení, obsluha, údržba nebo nevhodné

zacházení se zařízením mohou mít za následek zranění osob a
poškození majetku.

Postavení, instalaci a opravy může provádět pouze autorizovaný servis v
souladu s právními předpisy platnými v dané zemi.

UPOZORNĚNÍ!

Nebezpečí udušení!

Znemožněte dětem přístup k obalovým materiálům, jako jsou plastové
sáčky a polystyrenové prvky.

5 Instalace a obsluha

5.1 Instalace

Vybalení / instalace

• Zařízení vybalte a odstraňte veškerý obalový materiál a také přepravní pojistky.

• Bude-li třeba, odstraňte ze zařízení ochrannou fólii. Ochrannou fólii stahujte

pomalu, aby nezůstaly zbytky lepidla. Případné zbytky lepidla odstraňte
vhodným rozpouštědlem.

• Dávejte pozor, abyste nepoškodili typový štítek a výstražné pokyny na zařízení.

• Zařízení nikdy neumísťujte do vlhkých nebo mokrých prostor.

• Zařízení postavte tak, aby zástrčka byla snadno přístupná, bude-li třeba rychle
odpojit zařízení.

• Zařízení postavte na povrch s následujícími vlastnostmi:

– rovný, dostatečně nosný, vodotěsný, suchý a žáruvzdorný
– dostatečně velký, aby bylo možné bez překážek obsluhovat zařízení
– snadno přístupný
– s dobrou cirkulací vzduchu.

• Nie należy umieszczać urządzenia w gorąc ym otoczeniu a ni w pobliżu materiałó w łatwopalnych.

• Das Gerät benötigt zum korrekten Betrie b eine ausreic hende Luftströmu ng. Należy zach ować minimaln y boczny odstę p urządzenia r ówny co naj mniej 10 cm.

• Die Öffnungen am Gerät niemals abdec ken oder blockieren.

• Zařízení neumisťujte na místa vystavená přímému slunečnímu záření nebo v
blízkosti zdrojů tepla (sporák, radiátor, topná zařízení apod.). Zdroje tepla
mohou negativně ovlivnit spotřebu energie a také omezit funkce zařízení.

• Nie należy umieszczać urządzenia w gorąc ym otoczeniu a ni w pobliżu m ateriałów łat wopalnych.

• Das Gerät benötigt zum korrekten Betrie b eine ausreic hende Luftström ung. Należy zach ować minimaln y boczny odst ęp urządzenia ró wny co naj mniej 10 cm.

• Die Öffnungen am Gerät niemals abdec ken oder blockieren.

125543-125543V1-125543V2 13 / 26

Instalace a obsluha

CZ

• Zařízení postavte tak, aby byla zajištěna dostatečná cirkulace vzduchu.
Neucpávejte ani nezakrývejte větrací otvory na zadní straně zařízení.

• Dodržujte minimální vzdálenost 10 cm od stěn a jiných předmětů.

• Chcete-li nainstalovat zařízení, proveďte následující kroky:

– Odstraňte ze zařízení obal kromě palety.
– Zařízení zvedněte pomocí vysokozdvižného vozíku a přeneste jej na

plánované místo instalace. Dávejte pozor, abyste zařízení nepoškodili.
Kontrolujte stabilitu, aby zařízení neztratilo rovnováhu.

– Zařízení netahejte ani neposouvejte, protože by se mohlo převrhnout.

Může dojít k poškození vnějšího pláště nebo otočných koleček.
– Jakmile bude zařízení na plánovaném místě instalace, vyjměte paletu.
– Namontujte otočná kolečka s brzdami.
– Na závěr odstraňte ochrannou fólii ze zařízení.

Připojení k elektrickému proudu

• Zkontrolujte, zda technické parametry zařízení (viz typový štítek) odpovídají
parametrům místní elektrické sítě.

• Zařízení připojte do samostatné, dostatečně zabezpečené zásuvky s
ochranným kolíkem. Zařízení nepřipojujte k vícenásobné zásuvce.

• Napájecí kabel položte tak, aby nikdo nemohl na něho stoupnout nebo o něj

zakopnout.

• Před prvním použitím nechte zařízení stát alespoň 2 hodiny, než jej připojíte k
napájení.

• Po výpadku napájení nebo odpojení napájecího kabelu ze zásuvky nepřipojujte
zařízení k napájení po dobu alespoň 5 minut.

14 / 26 125543-125543V1-125543V2

Instalace a obsluha

CZ

Potraviny

Min. tep.

(°C)

Max. tep.

(°C)

Chléb

+2

+8

Těstoviny

+2

+7

Maso

+2

+6

Mořské plody*

0

+4

Gastronomie
Vařená jídla

+2

+10

Vařená jídla obsahující vejce,
mléko nebo želé

0

+4

Mléčné výrobky

+2

+4

Žlutý sýr

+2

+10

Krájené uzeniny

+2

+10

Zelenina
celá

+8

+10

výběr (krájená)

+2

+6

5.2 Obsluha

Návod k použití

• Na hygienický zákryt nepokládejte žádné těžké předměty (např. na sebe
naskládané talíře).

• Pro odkládání nádobí atp. používejte spodní odkládací plochu zařízení.

• Zabraňte kontaktu velkého množství vody s dřevěnými částmi, aby nedošlo
k tvorbě puchýřů a škrábanců.

• Teplá jídla nechte před vložením do zařízení ochladit na pokojovou teplotu.

• Bufetový vozík nepoužívejte nepřetržitě (max. 2–3 hod.), protože toto zařízení
není chladnička.

• Pro určení teploty skladování použijte údaje z níže uvedené tabulky. Uvedené

teploty (podle nařízení HACCP) jsou orientační hodnoty a mohou se měnit
v závislosti na prostředí, slunečním záření a množství potravin. Z tohoto důvodu

kontrolujte pravidelně teplotu potravin a skladovací teplotu přizpůsobte těmto
požadavkům pomocí regulátoru teploty.

*Doporučujeme umístit čerstvé mořské plody na vrstvu drceného ledu.

125543-125543V1-125543V2 15 / 26

Instalace a obsluha

CZ

Příprava zařízení

1. Zařízení před prvním použitím vyčistěte podle pokynů uvedených v kapitole 6

„Čištění“.

2. Ujistěte se, že výpustný kohoutek je zavřený.

3. Zařízení připojte do vhodné samostatné zásuvky.

LED osvětlení zabudované do hygienického zákrytu zapnete, pokud je zástrčka
zasunuta do síťové zásuvky nebo přepnutím přepínače osvětlení.

4. Zařízení zapněte přepínačem ZAP/VYP.

Rozsvítí se zelená síťová kontrolka v přepínači.
Po zapnutí zařízení proběhne zkouška kontrolek; digitální displej, regulátor teploty a

LED kontrolky blikají několik sekund, aby se zjistilo, zda fungují správně.
Zařízení se ochladí na továrně nastavenou teplotu 2 ºC. Na digitálním displeji se

zobrazí aktuální teplota v chladicí vaně.
Požadované jídlo uložte do zařízení ve vhodných GN nádobách, jakmile zařízení

dosáhne nastavené teploty.

5. Chcete-li provést další nastavení teploty, dodržujte pokyny z níže uvedených
kapitol.

16 / 26 125543-125543V1-125543V2

Instalace a obsluha

CZ

Obr. 2

Tlačítk

o

Název

Funkce

Funkční tlačítko

1. Zobrazení datových sad HACCP

2. Stisknutím na 5 sekund spustíte nebo
zastavíte ručně rozmrazování (pokud LFc =

0) bez čekání na dSd nebo zapnete/vypnete

regulátor (pokud LFc = 1)

3. v režimu programování: opuštění menu

parametrů bez uložení nových hodnot
nastavení (příkaz Esc)

4. během alarmu: pro vypnutí volitelného
interního bzučáku a relé

Tlačítko Enter

1. Aktivace režimu programování

2. Zobrazení a potvrzení nových hodnot
nastavení

Tlačítko pro
snížení hodnot

nastavení

1. Stisknutím a přidržením společně s tlačítkem
Enter na 5 sekund zamknete nebo
odemknete tlačítka

2. V režimu programování: pro procházení

menu parametrů a snížení hodnot nastavení

Tlačítko pro
zvýšení hodnot

nastavení

1. Pro zobrazení aktuální teploty sondy 1 na
několik sekund

2. V režimu programování: pro procházení
menu parametrů a zvýšení hodnot nastavení

Digitální regulátor teploty

125543-125543V1-125543V2 17 / 26

Instalace a obsluha

CZ

LED

Stav aktivace

Význam

svítí

kompresor pracuje (výstupní relé K1 je sepnuto,
Act = 0)

bliká

během prodlevy před zapnutím kompresoru

svítí

topné těleso pracuje (výstupné relé K1 je sepnuto,

Act = 1)

bliká

během prodlevy před zapnutím topného tělesa

svítí

probíhá rozmrazování

bliká

během prodlevy po rozmrazování

LED indikace

LED diody zobrazují na digitálním displeji stav aktivní funkce:

Horní levá tečka bliká v režimu programování a svítí, když je aktivní externí kontakt
(digitální vstup) nebo v režimu Standby.

Číslice „1“, která se zobrazuje na digitálním displeji, ukazuje aktuální teplotu

senzoru.

Nastavení teploty (požadovaná hodnota teploty)

1. Stiskněte jednou krátce tlačítko .
Na digitálním displeji se zobrazí indikace SET. Horní tečka nalevo od ukazatele

teploty bliká, aby indikoval vstup do režimu programování.

2. Chcete-li zobrazit zadanou hodnotu, stiskněte znovu tlačítko .

3. Chcete-li nastavit požadovanou hodnotu, stiskněte do 15 sekund tlačítka
nebo .

4. Stisknutím tlačítka potvrďte zadané hodnoty.

POKYN!

Pokud toto tlačítko nestisknete do 15 sekund nebo po jednom stisknutí
tlačítka bude přijata hodnota naposledy zobrazená na displeji a znovu

se zobrazí předchozí indikace.

18 / 26 125543-125543V1-125543V2

Instalace a obsluha

CZ

Automatické rozmrazování

Zařízení se automaticky rozmrazuje 4krát během 24 hodin. Časovač se zapne
okamžikem prvního zapnutí.

1. Pokud chcete změnit automaticky fáze rozmrazování, stiskněte tlačítko na
déle než 5 sekund.

Zařízení okamžitě spustí proces automatického rozmrazování a další proces
rozmrazování proběhne po 6 hodinách.

Ruční rozmrazování

Kromě automatického rozmrazování můžete zapnout ruční rozmrazování.

1. Stiskněte a přidržte tlačítko na déle než 5 sekund.

Spustí se ruční rozmrazování.
Proces se aktivuje pouze tehdy, když jsou splněny odpovídající teplotní podmínky

(pokud LFc=0). Pokud tomu tak není, digitální displej bliká a indikuje, že proces

nebude proveden.

POKYN!
Chcete-li provést další změny parametrů, kontaktujte servis.

125543-125543V1-125543V2 19 / 26

Instalace a obsluha

CZ

Uzamčení tlačítek

1. Současným stisknutím a přidržením tlačítek a na 6 sekund uzamknete a
odemknete klávesnici (horní tečka nalevo od ukazatele teploty bliká).

Jakmile se na digitálním displeji zobrazí „Pof“, znamená to, že je klávesnice
uzamčena. Jakmile se zobrazí „Pon“, je klávesnice odemčena.

Když je klávesnice uzamčena, mohou se zobrazovat všechny parametry, ale nelze
je měnit.

Zobrazení uložených teplotních alarmů (funkce HACCP)

Digitální regulátor teploty ukládá poslední 3 události teplotního alarmu:

Teplota senzoru byla nižší než ALo nebo vyšší než AHi.

– když regulátor teploty ukazuje teplotu (tzn. není v režimu programování),

stiskněte a uvolněte tlačítko ;

– zobrazí se indikace „HcP“ (HACCP) a (pokud jsou uložena data alarmu)

indikace „AL1“, dosažená min./max. teplota a doba trvání v minutách,
kdy teplota 1 byla nad ALo nebo AHi, pak se zobrazí „AL2“, alarm min-

/max. ... . AL1 se vztahuje na nejnovější událost. AL3 je nejstarší.

Pokud se na digitálním displeji zobrazí údaje HACCP, můžete stisknutím tlačítka

na více než 5 sekund smazat uložené údaje alarmu (zobrazí se „----“).

Digitální regulátor teploty zobrazuje pouze údaje pro alarmové události, které se
vrátily do normálu. Pokud je spuštěn alarm, můžete jej ukončit zastavením hodnoty
ALo nebo zvýšením hodnoty AHi. Po ukončení alarmu se údaje HACCP uloží.

Při rozmrazování neprobíhá alarm.
Regulátor teploty není vybaven baterií a v případě výpadku napájení nejsou

kontrolovány/zaznamenávány žádné údaje.
Pokud se změní jednotka měření teploty (parametr „unt“), budou zaznamenané

teploty / hodnoty parametrů odrážet předchozí nastavení jednotky (bez převodu).

20 / 26 125543-125543V1-125543V2

Instalace a obsluha

CZ

Kód

Popis

Hodnota

Výchozí
nastavení

Atp

Hodnoty typu alarmu
0: ALo, AHi jsou absolutní teplotní hodnoty;
1: ALo, AHi jsou teplotní hodnoty vztažené na

hodnotu SEt.

0..1

0

ALo

Alarm při nízké teplotě (ex LoA). Pokud

teplota klesne pod tuto hodnotu (ALo-0,4),

regulátor zašle alarmový signál na displej a
začne zaznamenávat minimální teplotu a

dobu trvání alarmu (funkce HACCP). Zapne
také interní bzučák a alarmové relé, je-li
dostupné (volitelné)

AtP=0,

-50.. (AHi-1)
AtP=1,

-50 .. -0.5°C

-40 °C

AHi

Alarm při překročení teploty (ex HiA). Pokud

teplota stoupne nad tuto hodnotu (AHi+0,4),

regulátor zašle alarmový signál na displej a
začne zaznamenávat maximální teplotu a
dobu trvání alarmu. Zapne také interní bzučák

a alarmové relé, je-li dostupné (volitelné).

AtP=0
(ALo+1)..150
AtP=1

0.5 ..285 °C

110 °C

Parametry alarmů

Vypnutí zařízení

1. Pokud zařízení již nebudete používat, vypněte jej přepínačem ZAP/VYP.

2. Zařízení odpojte od elektrického napájení vytažením zástrčky ze zásuvky.

125543-125543V1-125543V2 21 / 26

Čištění

CZ

V chladicí vaně na GN nádoby se může
srážet kondenzát. • Chcete-li jej
vypustit, proveďte následující kroky:

– pod výpustný kohoutek (A)

postavte vhodnou nádobu

– otevřete výpustný kohoutek (A) a

vypusťte kondenzát

3. Chladicí vanu na GN nádoby vyčistěte

měkkým, vlhkým hadříkem a pak důkladně
osušte.

4. Zavřete výpustný kohoutek.

Obr. 3

6 Čištění

6.1 Bezpečnostní pokyny pro čištění

• Před čištěním odpojte zařízení od elektrického napájení.

• Zařízení nechte úplně vychladnout.

• Dávejte pozor, aby do zařízení nepronikla voda. Při čištění neponořujte zařízení
do vody nebo jiných tekutin. K čištění zařízení nepoužívejte proud vody pod

tlakem.

• K čištění zařízení nepoužívejte žádné špičaté nebo kovové předměty (nůž,
vidličku atp.). Ostré předměty mohou poškodit zařízení a při styku s vodivými
částmi může dojít k úrazu elektrickým proudem.

• K čištění nepoužívejte žádné abrazivní prostředky obsahující rozpouštědla nebo
louhy. Mohou poškodit povrch.

6.2 Čištění

1

1. Zařízení pravidelně čistěte na konci pracovního dne.

2. Vyjměte GN nádoby z chladicí vany.

22 / 26 125543-125543V1-125543V2

Čištění

CZ

5. Hygienický zákryt čistěte měkkým, vlhkým hadříkem a pak důkladně osušte.

6. Laminované dřevěné povrchy čistěte pouze lehce navlhčeným hadříkem. Na
odolné skvrny použijte trochu alkoholu.

7. Použité GN nádoby důkladně vyčistěte pod tekoucí teplou vodou měkkým
hadříkem a jemným čisticím prostředkem.

8. GN nádoby opláchněte čistou vodou a osušte nebo je nechte vyschnout na
vzduchu.

125543-125543V1-125543V2 23 / 26

Recyklace

CZ

Elektrická zařízení jsou označena tímto symbolem.
Elektrická zařízení se musí recyklovat a likvidovat řádně a
způsobem šetrným k životnímu prostředí. Elektrická zařízení
nevyhazujte společně s domácím odpadem. Zařízení odpojte

od elektrického napájení a od zařízení uřízněte napájecí
kabel.

7 Recyklace

Elektrická zařízení

Elektrická zařízení odevzdávejte na určená sběrná místa.

Chladivo

Hnací plyn použitý v zařízení je lehce hořlavý. Jeho likvidaci provádějte podle
národních předpisů.

24 / 26 125543-125543V1-125543V2