Bartscher 115155, 115157 User Manual [ru]

BRASIERA, MULTIPLA
re subito le informazioni rali!
KIPPBRATPFANNE, ELEKTRO MULTI-BRATER
Die Hinweise sollen sofo
DE – AT – IT – BE – LU –CH
TILTING BRATT PAN,
GB – IE – MT
SAUTEUSE BASCULANTE,
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FR – BE – LU – CH
SARTEN VOLCABLE,
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ES
KANTELBARE BRAADPAN,
NL – BE
SNACK 115155 / 115157
ISTRUZIONI PER L’INSTALLAZIONE, USO E MANUTENZIONE
geneLegge
ANWEISUNGEN FÜR INSTALLATION, GEBRAUCH UND WARTUNG
rt gelesen werden!
MULTI-PERFORMANCES COOKING APPLIANCE
INSTRUCTIONS FOR INSTALLATION, OPERATION AND MAINTENANCE
Read the general informations immediately!
APPAREIL DE CUISSON MULTIFUNCION
INSTRUCIONS POUR INSTALLATION, EMPLOI ET ENTRETIEN
APPARADOS DE COCCION MULTIFUNCION
INSTRUCCIONE S PARA INSTAKKACIO N , USO Y M ANTENINIENTO
uga
MULTI-BRAADPANNEN
ISTRUCTIES VOOR INSTALLATIE, GEBRUIK EN ONDERHOUD
Lees de waarschuwingen onmiddellijk!
DOC.NO CR0930070
EDITION 001
SCHEMA DI INSTALLAZIONE - INSTALLATION DIAGRAM - INSTALLATIONSPLAN - SCHÉMA D’INSTALLATION -
ESQUEMA DE INSTALACION -INSTALLATIESCHEMA - IINSTALLATIONSRITNINGAR
11
SCHEMA DI INSTALLAZIONE - INSTALLATION DIAGRAM - INSTALLATIONSPLAN - SCHÉMA D’INSTALLATION -
ESQUEMA DE INSTALACION -INSTALLATIESCHEMA - IINSTALLATIONSRITNINGAR
2
DATI TECNICI - TECHNICAL DATA - TECHNISCHE DATEN - CARACTERISTIQUES TECHNIQUES - DATOS TECNI-
COS - TECHNISCHE GEGEVENS
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3
INFORMAZIONI GENERALI .................................................................................................................................................... 5
1 DATI DELLA APPARECCHIATURA ........................................................................................................................... 5
2 AVVERTENZE GENERALI ........................................................................................................................................ 5
AVVERTENZE PER L' INSTALLATORE .................................................................................................................................. 5
AVVERTENZE PER L' UTILIZZATORE.................................................................................................................................... 5
AVVERTENZE PER IL MANUTENTORE ................................................................................................................................. 5
AVVERTENZE PER LA PULIZIA .............................................................................................................................................. 5
3 DISPOSITIVI DI SICUREZZA E CONTROLLO ......................................................................................................... 5
3.1 MULTIPLA .................................................................................................................................................................. 5
4 SMALTIMENTO IMBALLO E APPARECCHIATURA .................................................................................................. 5
ISTRUZIONI PER L' INSTALLAZIONE .................................................................................................................................... 6
AVVERTENZE PER L' INSTALLATORE .................................................................................................................................. 6
5 NORME E LEGGI DI RIFERIMENTO ........................................................................................................................ 6
6 DISIMBALLO.............................................................................................................................................................. 6
7 POSIZIONAMENTO ................................................................................................................................................... 6
8 COLLEGAMENTI ....................................................................................................................................................... 6
9 MESSA IN SERVIZIO ................................................................................................................................................ 7
ISTRUZIONI PER L' USO ........................................................................................................................................................ 7
AVVERTENZE PER L' UTILIZZATORE.................................................................................................................................... 7
10 USO DELLA BRASIERA ELETTRICA........................................................................................................................ 7
11 USO DELLA MULTIPLA ............................................................................................................................................. 7
12 PERIODI DI INUTILIZZO ........................................................................................................................................... 8
ISTRUZIONI PER LA PULIZIA ................................................................................................................................................. 8
AVVERTENZE PER LA PULIZIA .............................................................................................................................................. 8
ISTRUZIONI PER LA MANUTENZIONE .................................................................................................................................. 8
AVVERTENZE PER IL MANUTENTORE ................................................................................................................................. 8
13 MESSA IN SERVIZIO ................................................................................................................................................ 8
14 RISOLUZIONE MALFUNZIONAMENTI ..................................................................................................................... 8
AVVERTENZE PER LA SOSTITUZIONE DEI COMPONENTI. ............................................................................................... 8
14.1 BRASIERA ELETTRICA............................................................................................................................................. 8
14.2 MULTIPLA .................................................................................................................................................................. 9
15 SOSTITUZIONE DEI COMPONENTI ........................................................................................................................ 9
AVVERTENZE PER LA SOSTITUZIONE DEI COMPONENTI. ............................................................................................... 9
15.1 BRASIERA ELETTRICA............................................................................................................................................. 9
15.2 MULTIPLA .................................................................................................................................................................. 9
16 PULIZIA DELLE PARTI INTERNE ............................................................................................................................. 9
17 COMPONENTI PRINCIPALI ...................................................................................................................................... 9
17.1 BRASIERA ELETTRICA............................................................................................................................................. 9
17.2 MULTIPLA .................................................................................................................................................................. 9
4
INFORMAZIONI GENERALI
In questo Capitolo sono riportate le informazioni generali che devono essere a conoscenza di tutti gli utilizzatori di questo manuale. Le informazioni speciche per ciascuno degli utiliz­zatori di questo manuale sono riportate nei Capitoli successivi
( " ISTRUZIONI PER .... " ).
1 DATI DELLA APPARECCHIATURA
• La targa dati della apparecchiatura si trova sulla superce
interna del pannello comandi.
Il modello e il numero di matricola della apparecchiatura si trovano anche su talloncini posti sotto il marchio e sull' im­ballo.
2 AVVERTENZE GENERALI
Il costruttore dell’apparecchiatura non puo’ essere con­siderato responsabile per eventuali danni causati dalla inosservanza degli obblighi sotto riportati.
AVVERTENZE PER L' INSTALLATORE
Leggere attentamente questo manuale. Fornisce importanti informazioni sulla sicurezza di installazione , d’uso e manu­tenzione della apparecchiatura.
La installazione, la conversione ad altro tipo di gas e la ma­nutenzione dell’apparecchiatura devono essere effettuati da personale qualicato e autorizzato dal costruttore , in confor­mità alle normative di sicurezza in vigore e alle istruzioni di questo manuale.
Individuare il modello della apparecchiatura. Il modello e' ri­portato sull' imballo e sulla targa dati dell'apparecchiatura.
• Installare l'apparecchiatura solo in locali sufcientemente ae­rati.
Non ostruire i fori di aerazione e di scarico presenti sulla ap­parecchiatura.
Non manomettere i componenti dell'apparecchiatura.
AVVERTENZE PER L' UTILIZZATORE
Leggere attentamente questo manuale. Fornisce importanti informazioni sulla sicurezza di installazione , d’uso e manu­tenzione della apparecchiatura.
Conservare questo manuale in un luogo sicuro e noto , per essere consultabile per la durata di utilizzo della apparec­chiatura.
La installazione, la conversione ad altro tipo di gas e la ma­nutenzione dell’apparecchiatura devono essere effettuati da personale qualicato e autorizzato dal costruttore , in confor­mità alle normative di sicurezza in vigore e alle istruzioni di questo manuale.
Per la assistenza rivolgersi solo a centri tecnici autorizzati dal costruttore ed esigere l’ impiego di ricambi originali.
Sottoporre la apparecchiatura , almeno due volte l’anno, a manutenzione. E' consigliato di stipulare un contratto di ma­nutenzione.
L’apparecchiatura è destinata ad un uso professionale e deve essere utilizzata da personale addestrato.
L’apparecchiatura va adibita alla cottura di cibi come indicato nelle avvertenze d'uso.Ogni altro uso è considerato impro­prio.
Evitare di far funzionare a vuoto , per lunghi periodi , la appa­recchiatura. Effettuare il preriscaldamento immediatamente prima dell' uso.
Sorvegliare l'apparecchiatura durante il suo funzionamento.
In caso di guasto o malfunzionamento della apparecchiatura
, chiudere il rubinetto d’intercettazione gas e/o disinserire l’interruttore generale di alimentazione elettrica , installati a monte della stessa.
Eseguire la pulizia secondo le istruzioni del Capitolo " ISTRU­ZIONI PER LA PULIZIA ".
• Non tenere materiali inammabili in prossimità dell’apparec­chiatura. PERICOLO DI INCENDIO.
I bambini devono essere sorvegliati per sincerarsi che non giochino con l’apparecchio.
L’apparecchio non è destinato a essere usato da persone (bambini compresi) le cui capacità siche, sensoriali o men-
tali siano ridotte, oppure con mancanza di esperienza o di co­noscenza, a meno che esse abbiano potuto beneciare, at­traverso l’intermediazione di una persona responsabile della loro sicurezza, di una sorveglianza o di istruzioni riguardanti l’uso dell’apparecchio.
Non ostruire i fori di aerazione e di scarico presenti sulla ap­parecchiatura.
Non manomettere i componenti dell'apparecchiatura.
AVVERTENZE PER IL MANUTENTORE
Leggere attentamente questo manuale. Fornisce importanti informazioni sulla sicurezza di installazione , d’uso e manu­tenzione della apparecchiatura.
La installazione, la conversione ad altro tipo di gas e la ma­nutenzione dell’apparecchiatura devono essere effettuati da personale qualicato e autorizzato dal costruttore , in confor­mità alle normative di sicurezza in vigore e alle istruzioni di questo manuale.
Individuare il modello della apparecchiatura. Il modello e' ri­portato sull' imballo e sulla targa dati dell'apparecchiatura.
• Installare l'apparecchiatura solo in locali sufcientemente ae­rati.
Non ostruire i fori di aerazione e di scarico presenti sulla ap­parecchiatura.
Non manomettere i componenti dell'apparecchiatura.
AVVERTENZE PER LA PULIZIA
• Pulire quotidianamente le superci esterne satinate in acciaio inossidabile, la superce delle vasche di cottura, la superce
delle piastre di cottura.
Far eseguire ad un tecnico autorizzato , almeno due volte l’anno, la pulizia delle parti interne dell'apparecchiatura.
Non lavare l’apparecchiatura con getti d’acqua diretti o ad alta pressione.
Non usare prodotti corrosivi per pulire il pavimento sotto l’ap­parecchiatura.
3 DISPOSITIVI DI SICUREZZA E CONTROLLO
3.1 MULTIPLA
TERMOSTATO DI SICUREZZA Il costruttore dell’apparecchiatura non puo’ essere con-
siderato responsabile per eventuali danni causati dalla inosservanza degli obblighi sotto riportati.
L' apparecchiatura è dotata di un termostato di sicurezza a ripristino manuale che interrompe il riscaldamento quando la temperatura di funzionamento supera la temperatura massi­ma ammessa.
Per ripristinare il funzionamento dell' apparecchiatura e' necessario premere il pulsante di ripristino del termostato. Questa operazione puo’ essere effettuata solo da un tecnico
qualicato e autorizzato.
4 SMALTIMENTO IMBALLO E APPARECCHIATURA
4.1 IMBALLO
L’imballo è realizzato con materiali compatibili con l'ambiente.I componenti in materiale plastico soggetti a riciclaggio sono :
5
la copertina trasparente , i sacchetti del manuale istruzioni e degli ugelli ( in Polietilene - PE ).
le reggette ( in Polipropilene - PP ).
4.2 APPARECCHIATURA
L' apparecchiatura e' costituita per oltre il 90% del peso da materiali metallici riciclabili ( acciao inox , lamiera alluminata
, rame.... ).
L’apparecchiatura deve essere smaltita nel rispetto delle nor­mative vigenti.
Non disperderla nell'ambiente.
Renderla inutilizzabile prima dello smaltimento.
ISTRUZIONI PER L' INSTALLAZIONE
AVVERTENZE PER L' INSTALLATORE
Il costruttore dell’apparecchiatura non puo’ essere con­siderato responsabile per eventuali danni causati dalla inosservanza degli obblighi sotto riportati.
Leggere attentamente questo manuale. Fornisce importanti informazioni sulla sicurezza di installazione , d’uso e manu­tenzione della apparecchiatura.
La installazione, la conversione ad altro tipo di gas e la ma­nutenzione dell’apparecchiatura devono essere effettuati da personale qualicato e autorizzato dal costruttore , in confor­mità alle normative di sicurezza in vigore e alle istruzioni di questo manuale.
Individuare il modello della apparecchiatura. Il modello e' ri­portato sull' imballo e sulla targa dati dell'apparecchiatura.
• Installare l'apparecchiatura solo in locali sufcientemente ae­rati.
Non ostruire i fori di aerazione e di scarico presenti sulla ap­parecchiatura.
Non manomettere i componenti dell'apparecchiatura.
Apparecchi della serie DROP-IN (da incasso)
Eseguire l’installazione rigorosamente secondo quanto pre­scritto negli schemi allegati in appendice.
Effettuare l’installazione solamente su mobili metallici (no le­gno e/o altri materiali combustibili).
Fare attenzione al percorso del cavo di alimentazione: i pas­saggi devono essere privi di spigoli e/o bave taglienti. Inoltre, il cavo, in ogni suo punto, non deve superare di oltre 50°C la temperatura ambiente.
5 NORME E LEGGI DI RIFERIMENTO
Installare l'apparecchiatura in conformità alle norme di sicurez­za UNI 8723 e al D.M. n°74 del 12.04.1996.
Installare l'apparecchiatura in conformita' con la EN1717 ed i regolamenti nazionali dell'acqua in vigore.
6 DISIMBALLO
Controllare le condizioni dell' imballo e in caso di danni evidenti richiedere allo spedizioniere l' ispezione della merce.
Rimuovere l' imballo
Rimuovere la pellicola che protegge i pannelli esterni.Rimuo-
vere con idoneo solvente il collante eventualmente rimasto su questi.
7 POSIZIONAMENTO
Le dimensioni di ingombro della apparecchiatura e la posizio­ne degli allacciamenti sono riportate nello schema di installa­zione che si trova all' inizio di questo manuale.
La apparecchiatura puo' essere installata singolarmente o unita ad altre apparecchiature della stessa gamma.
L' apparecchiatura non è adatta per l'incasso.
Posizionare l' apparecchiatura ad almeno 10 cm dalle pareti
circostanti.Tale distanza può essere inferiore quando le pare­ti sono incombustibili o protette da isolante termico.
7.1 MONTAGGIO DELL' APPARECCHIATURA SU BASE
Seguire le istruzioni fornite con il tipo di supporto utilizzato.
7.2 UNIONE TRA APPARECCHIATURE
• Accostare le apparecchiature e livellarle no a far combacia­re i piani di lavoro.
Unirle utilizzando gli appositi coprigiunti di unione ( forniti a richiesta).
8 COLLEGAMENTI
La posizione e la dimensione degli allacciamenti sono riportate nello schema di installazione che si trova all' inizio di questo manuale.
8.1 COLLEGAMENTO ALLA RETE ELETTRICA
Vericare se l' apparecchiatura è predisposta per funzionare
alla tensione e frequenza con cui sara' alimentata. Controllare quanto riportato nella targa dati dell' apparecchiatura.
Installare a monte dell'apparecchiatura , in un luogo facilmen­te accessibile , un interruttore onnipolare di portata adeguata , con un’apertura dei contatti di almeno 3 mm e un dispositivo di protezione ad alta sensibilità. La massima corrente di di­spersione dell'apparecchiatura è di 1 mA/kW.
• Utilizzare un cavo di alimentazione essibile con isolamento
in gomma con caratteristiche non inferiori al tipo H05 RN-F.
Allacciare il cavo di alimentazione alla morsettiera come in­dicato nello schema elettrico fornito con la apparecchiatura.
Bloccare il cavo di alimentazione con il pressacavo.
Proteggere il cavo di alimentazione esterno alla apparecchia-
tura con tubo metallico o in plastica rigida.
8.2 COLLEGAMENTO A TERRA E A NODO EQUIPOTEN-
ZIALE
Collegare l’apparecchiatura alimentata elettricamente ad una efcace presa di terra. Allacciare il conduttore di terra al mor-
setto con il simbolo posto accanto alla morsettiera di arrivo linea.
Collegare la struttura metallica dell' apparecchiatura alimentata elettricamente ad un nodo equipotenziale. Allacciare il condut-
tore al morsetto con il simbolo posto sulla parte esterna del fondo.
8.3 COLLEGAMENTO ALLA RETE IDRICA
Alimentare l'apparecchiatura con acqua potabile.La pressione di alimentazione dell'acqua deve essere compresa tra 150 kPa e 300 kPa. Utilizzare un riduttore di pressione se la pressione di alimentazione e' superiore a quella massima indicata.
Installare a monte dell’apparecchiatura, in un luogo facilmen- te accessibile, un ltro meccanico e un rubinetto di intercet-
tazione.
Spurgare le tubazioni di allacciamento da eventuali scorie ferrose prima di collegare il ltro e l'apparecchiatura.
Chiudere con un tappo a tenuta gli allacciamenti non colle-
gati.
• Vericare , dopo l'allacciamento , la assenza di perdite nei
punti di collegamento.
6
8.4 COLLEGAMENTO AGLI SCARICHI DELL' ACQUA
I condotti di scarico devono essere realizzati con materiali resi­stenti alla temperatura di 100 °C. Il fondo della apparecchiatura non deve essere investito dal vapore prodotto dallo scarico di acqua calda.
9 MESSA IN SERVIZIO
Vedere il Capitolo " ISTRUZIONI PER LA MANUTENZIONE ".
10 USO DELLA BRASIERA ELETTRICA
AVVERTENZE D' USO
Importante! Questa apparecchiatura non deve essere usata come friggitrice.
Importante! Non inserire il riscaldamento con la bacinella vuota.
RIEMPIMENTO E SVUOTAMENTO DELLA BACINELLA
ISTRUZIONI PER L' USO
AVVERTENZE PER L' UTILIZZATORE
Il costruttore dell’apparecchiatura non puo’ essere con­siderato responsabile per eventuali danni causati dalla inosservanza degli obblighi sotto riportati.
Leggere attentamente questo manuale. Fornisce importanti informazioni sulla sicurezza di installazione , d’uso e manu­tenzione della apparecchiatura.
Conservare questo manuale in un luogo sicuro e noto , per essere consultabile per la durata di utilizzo della apparec­chiatura.
La installazione, la conversione ad altro tipo di gas e la ma­nutenzione dell’apparecchiatura devono essere effettuati da personale qualicato e autorizzato dal costruttore , in confor­mità alle normative di sicurezza in vigore e alle istruzioni di questo manuale.
Per la assistenza rivolgersi solo a centri tecnici autorizzati dal costruttore ed esigere l’ impiego di ricambi originali.
Sottoporre la apparecchiatura , almeno due volte l’anno, a manutenzione. E' consigliato di stipulare un contratto di ma­nutenzione.
L’apparecchiatura è destinata ad un uso professionale e deve essere utilizzata da personale addestrato.
L’apparecchiatura va adibita alla cottura di cibi come indicato nelle avvertenze d'uso.Ogni altro uso è considerato impro­prio.
Evitare di far funzionare a vuoto , per lunghi periodi , la appa­recchiatura. Effettuare il preriscaldamento immediatamente prima dell' uso.
Sorvegliare l'apparecchiatura durante il suo funzionamento.
In caso di guasto o malfunzionamento della apparecchiatura
, chiudere il rubinetto d’intercettazione gas e/o disinserire l’interruttore generale di alimentazione elettrica , installati a monte della stessa.
Eseguire la pulizia secondo le istruzioni del Capitolo " ISTRU­ZIONI PER LA PULIZIA ".
• Non tenere materiali inammabili in prossimità dell’apparec­chiatura. PERICOLO DI INCENDIO.
I bambini devono essere sorvegliati per sincerarsi che non giochino con l’apparecchio.
L’apparecchio non è destinato a essere usato da persone (bambini compresi) le cui capacità siche, sensoriali o men-
tali siano ridotte, oppure con mancanza di esperienza o di co­noscenza, a meno che esse abbiano potuto beneciare, at­traverso l’intermediazione di una persona responsabile della loro sicurezza, di una sorveglianza o di istruzioni riguardanti l’uso dell’apparecchio.
Non ostruire i fori di aerazione e di scarico presenti sulla ap­parecchiatura.
Non manomettere i componenti dell'apparecchiatura.
Riempimento
• Riempire la vasca no a raggiungere la tacca di livello massi­mo presente sulla parete della bacinella. Non utilizzare l'ap­parecchiatura con un livello d'acqua superiore alla tacca di livello massimo.
Svuotamento
Disinserire il riscaldamento.
Per svuotare la bacinella toglierla dall’apparecchiatura,come
se si dovesse togliere una pentolada un piano di cottura.
Per effettuare questa manovra è necessarioadottare gli op­portuni accorgimenti per:proteggere le mani dal calore quan­do siimpugnano le apposite maniglie poste nellaparte superio­re (es. guanti adatti); proteggere il corpo da eventuali schizzi dicibo caldo durante le manovre di sollevamento,trasporto e svuotamento della bacinella.
Il recipiente nel quale scaricare il contenutodella bacinella deve essere adatto a contenerecibi a temperatura elevata.
ACCENSIONE E SPEGNIMENTO RISCALDAMENTO
La manopola di comando del termostato ha le seguenti posi­zioni di utilizzo :
0 Spento
50 Temperatura minima
100-250 Temperature intermedie
300 Temperatura massima
Accensione
Ruotare la manopola del termostato nella posizione corri­spondente alla temperatura di cottura prescelta.
La lampada spia gialla si accende.
Lo spegnimento della lampada spia gialla indica il raggiungi-
mento delle temperatura prescelta.
Spegnimento
Ruotare la manopola del termostato in posizione “ 0 ”.
11 USO DELLA MULTIPLA
AVVERTENZE D' USO
L’apparecchiatura è destinata alla cottura diretta dei cibi ( cot­tura in umido, zuppe,bistecche, hamburger, pesci, verdure, ecc.).
La piastra di cottura non deve essere utilizzata per il ri­scaldamento e la cottura indiretta di cibi appogiandovi pentole,tegami,padelle ecc..
Non utilizzare l'apparecchiatura come friggitrice, la tempera­tura del fondo vasca supera i 230°C con pericolo di incendio dell'olio.
• A ne giornata pulire accuratamente la vasca per evitare la
formazione di depositi corrosivi all’ interno della stessa.
Il modello M40 ha un'unica zona di cottura con vasca di ca­pacità massima 13 Lt. Il modello M60 ha due zone di cottura con vasca di capacità massima 22 L.
7
ACCENSIONE E SPEGNIMENTO RISCALDAMENTO
La manopola di comando del termostato ha le seguenti posi­zioni di utilizzo :
0 Spento
50 Temperatura minima
100-200 Temperature intermedie
300 Temperatura massima
Accensione
Ruotare la manopola del termostato nella posizione corri­spondente alla temperatura di cottura prescelta.
La lampada spia gialla si accende.
Lo spegnimento della lampada spia gialla indica il raggiungi-
mento delle temperatura prescelta.
Spegnimento
Ruotare la manopola del termostato in posizione “ 0 ”.
12 PERIODI DI INUTILIZZO
Prima di un previsto periodo di inutilizzo della apparecchiatura procedere come segue :
Eseguire una accurata pulizia della apparecchiatura.
• Passare su tutte le superci in acciaio inox un panno appe-
na imbevuto di olio di vaselina in modo da stendere un velo protettivo.
Lasciare aperti i coperchi.
Chiudere rubinetti o interruttori generali a monte delle appa-
recchiature.
Dopo un prolungato periodo di inutilizzo dell'apparecchiatura procedere come segue:
VASCHE DI COTTURA
Pulire le vasche portando l' acqua in ebollizione , con la even­tuale aggiunta di prodotti sgrassanti.
Rimuovere eventuali depositi di calcare utilizzando prodotti appropriati.
ISTRUZIONI PER LA MANUTENZIONE
AVVERTENZE PER IL MANUTENTORE
Il costruttore dell’apparecchiatura non puo’ essere con­siderato responsabile per eventuali danni causati dalla inosservanza degli obblighi sotto riportati.
Leggere attentamente questo manuale. Fornisce importanti informazioni sulla sicurezza di installazione , d’uso e manu­tenzione della apparecchiatura.
La installazione, la conversione ad altro tipo di gas e la ma­nutenzione dell’apparecchiatura devono essere effettuati da personale qualicato e autorizzato dal costruttore , in confor­mità alle normative di sicurezza in vigore e alle istruzioni di questo manuale.
Individuare il modello della apparecchiatura. Il modello e' ri­portato sull' imballo e sulla targa dati dell'apparecchiatura.
• Installare l'apparecchiatura solo in locali sufcientemente ae­rati.
Non ostruire i fori di aerazione e di scarico presenti sulla ap­parecchiatura.
Non manomettere i componenti dell'apparecchiatura.
13 MESSA IN SERVIZIO
Dopo la installazione , l' adattamento ad altro tipo di gas o
interventi di manutenzione vericare il funzionamento della
apparecchiatura.In presenza di malfunzionamenti consultare il successivo Paragrafo "Risoluzione malfunzionamenti".
Sottoporre l'apparecchiatura a controllo prima di riutilizzarla.
Far funzionare le apparecchiature elettriche alla minima tem-
peratura per almeno 60 minuti.
ISTRUZIONI PER LA PULIZIA
AVVERTENZE PER LA PULIZIA
Il costruttore dell’apparecchiatura non puo’ essere con­siderato responsabile per eventuali danni causati dalla inosservanza degli obblighi sotto riportati.
• Pulire quotidianamente le superci esterne satinate in acciaio inossidabile, la superce delle vasche di cottura, la superce
delle piastre di cottura.
Far eseguire ad un tecnico autorizzato , almeno due volte l’anno, la pulizia delle parti interne dell'apparecchiatura.
Non lavare l’apparecchiatura con getti d’acqua diretti o ad alta pressione.
Non usare prodotti corrosivi per pulire il pavimento sotto l’ap­parecchiatura.
SUPERFICI SATINATE IN ACCIAIO INOSSIDABILE
• Pulire le superci con un panno o spugna utilizzando acqua
e comuni detersivi non abrasivi. Passare il panno nel verso della satinatura. Risciacquare spesso e asciugare poi accu­ratamente.
Non usare pagliette o altri oggetti in ferro.
Non usare prodotti chimici contenenti cloro.
Non usare oggetti appuntiti che possono incidere e rovinare le superci.
13.1 APPARECCHIATURA ELETTRICA
Mettere in funzione l'apparecchiatura secondo le istruzioni e avvertenze per l' uso riportate nel Capitolo " ISTRUZIONI PER
L'USO " e vericare :
i valori della corrente di ciascuna fase.
la regolarita' di accensione delle resistenze di riscaldamento.
14 RISOLUZIONE MALFUNZIONAMENTI
AVVERTENZE PER LA SOSTITUZIONE DEI COMPO-
NENTI.
Staccare l' alimentazione elettrica dell'apparecchiatura , se presente , prima di eseguire qualunque operazione.
• Vericare, dopo la sostituzione di un componente del circuito
gas, la assenza di perdite nei suoi punti di collegamento al circuito stesso.
• Vericare , dopo la sostituzione di un componente del circuito
elettrico , il suo corretto collegamento al cablaggio.
14.1 BRASIERA ELETTRICA
L' apparecchiatura non riscalda.
Possibili cause:
Il termostato di regolazione della temperatura e' guasto.
Le resistenze sono guaste.
Non si regola il riscaldamento
Possibili cause:
Il termostato di regolazione della temperatura e' guasto.
8
14.2 MULTIPLA
17 COMPONENTI PRINCIPALI
L' apparecchiatura non riscalda.
Possibili cause:
Il termostato di regolazione della temperatura e' guasto.
Le resistenze sono guaste.
Il termostato di sicurezza e' intervenuto.
Non si regola il riscaldamento
Possibili cause:
Il termostato di regolazione della temperatura e' guasto.
15 SOSTITUZIONE DEI COMPONENTI
AVVERTENZE PER LA SOSTITUZIONE DEI COMPO-
NENTI.
Staccare l' alimentazione elettrica dell'apparecchiatura , se presente , prima di eseguire qualunque operazione.
• Vericare, dopo la sostituzione di un componente del circuito
gas, la assenza di perdite nei suoi punti di collegamento al circuito stesso.
• Vericare , dopo la sostituzione di un componente del circuito
elettrico , il suo corretto collegamento al cablaggio.
15.1 BRASIERA ELETTRICA
Sostituzione della resistenza
• Slare le manopole presenti sul fronte dell’apparecchiatura,
rimuovere il cruscotto e la bacinella.
Smontare e sostituire il componente.
Rimontare tutte le parti. Seguire, in ordine inverso, la sequen-
za utilizzata per il loro smontaggio.
17.1 BRASIERA ELETTRICA
Resistenza
Lampada spia
Regolatore di temperatura
17.2 MULTIPLA
Termostato di lavoro
Termostato di sicurezza
Resistenza
Lampada spia
Sostituzione regolatore di temperatura
• Slare le manopole presenti sul fronte dell’apparecchiatura,
rimuovere il cruscotto.
Smontare e sostituire il componente.
Rimontare tutte le parti. Seguire, in ordine inverso, la sequen-
za utilizzata per il loro smontaggio.
15.2 MULTIPLA
Sostituzione della resistenza e della lampada spia.
Smontare il pannello comandi.
Smontare e sostituire il componente.
Rimontare tutte le parti. Seguire, in ordine inverso, la sequen-
za utilizzata per il loro smontaggio.
Sostituzione del termostato di lavoro e del termostato di sicurezza.
Smontare il pannello comandi.
• Estrarre il bulbo dalla sede ssata alla vasca.
Smontare e sostituire il componente.
Rimontare tutte le parti. Seguire, in ordine inverso, la sequen-
za utilizzata per il loro smontaggio.
16 PULIZIA DELLE PARTI INTERNE
Controllare le condizioni delle parti interne all' apparecchia­tura.
Rimuovere eventuali depositi di sporcizia.
Controllare e pulire il sistema di scarico dei fumi.
9
BRASIERA, MULTIPLA
Leggere subito le informazioni genera li!
IT – CH
KIPPBRATPFANNE, ELEKTRO MULTI-BRATER
Die Hinweise sollen sofortge lesen werden!
DE – AT – IT – BE – LU –CH
TILTING BRATT PAN,
GB – IE – MT
SAUTEUSE BASCULANTE,
Lire tout de suite averissements!
FR – BE – LU – CH
SARTEN VOLCABLE,
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ES
KANTELBARE BRAADPAN,
NL – BE
SNACK
ISTRUZIONI PER L’INSTALLAZIONE, USO E MANUTENZIONE
ANWEISUNGEN FÜR INSTALLATION, GEBRAUCH UND WARTUNG
MULTI-PERFORMANCES COOKING APPLIANCE
INSTRUCTIONS FOR INSTALLATION, OPERATION AND MAINTENANCE
Read the general informations immediately!
APPAREIL DE CUISSON MULTIFUNCION
INSTRUCIONS POUR INSTALLATION, EMPLOI ET ENTRETIEN
APPARADOS DE COCCION MULTIFUNCION
INSTRUCCIONE S PARA INSTAKKACIO N , USO Y M ANTENINIENTO
MULTI-BRAADPANNEN
ISTRUCTIES VOOR INSTALLATIE, GEBRUIK EN ONDERHOUD
Lees de waarschuwingen onmiddellijk!
DOC.NO CR0930070
EDITION 001
ALLGEMEINE INFORMATIONEN ............................................................................................................................................11
1 GERÄTEDATEN ........................................................................................................................................................11
2 ALLGEMEINE HINWEISE .........................................................................................................................................11
HINWEISE FÜR DEN INSTALLATIONSTECHNIKER .............................................................................................................11
HINWEISE FÜR DEN BENUTZER ..........................................................................................................................................11
HINWEISE FÜR DEN WARTUNGSTECHNIKER ....................................................................................................................11
REINIGUNGSHINWEISE .........................................................................................................................................................11
3 SICHERHEITS- UND REGELVORRICHTUNGEN ....................................................................................................11
3.1 MULTI-KIPPBRATPFANNE ...................................................................................................................................... 11
4 ENTSORGUNG DER VERPACKUNG UND DES GERÄTS ......................................................................................11
INST ALLATIONSANLEITUNGEN ............................................................................................................................................ 12
HINWEISE FÜR DEN INSTALLATIONSTECHNIKER .............................................................................................................12
5 BEZUGSNORMEN UND -GESETZE .........................................................................................................................12
6 AUSPACKEN ............................................................................................................................................................. 12
7 GERÄTEAUFSTELLUNG ..........................................................................................................................................12
8 ANSCHLÜSSE ...........................................................................................................................................................12
9 INBETRIEBNAHME ...................................................................................................................................................13
GEBRAUCHSANLEITUNGEN .................................................................................................................................................13
HINWEISE FÜR DEN BENUTZER ..........................................................................................................................................13
10 GEBRAUCH DER ELEKTRO-KIPPBRATPFANNE .................................................................................................. 13
11 GEBRAUCH DER MULTI-KIPPBRATPFANNE ........................................................................................................13
12 STILLSTANDZEITEN .................................................................................................................................................14
REINIGUNGSANLEITUNGEN .................................................................................................................................................14
REINIGUNGSHINWEISE .........................................................................................................................................................14
WARTUNGSANLEITUNGEN ...................................................................................................................................................14
HINWEISE FÜR DEN WARTUNGSTECHNIKER ....................................................................................................................14
13 INBETRIEBNAHME ...................................................................................................................................................14
14 ABHILFE BEI BETRIEBSSTÖRUNGEN .................................................................................................................... 14
HINWEISE FÜR DEN ERSATZ VON BAUTEILEN. ................................................................................................................. 14
14.1 ELEKTRO-KIPPBRATPFANNE .................................................................................................................................15
14.2 MULTI-KIPPBRATPFANNE ...................................................................................................................................... 15
15 ERSATZ VON BAUTEILEN .......................................................................................................................................15
HINWEISE FÜR DEN ERSATZ VON BAUTEILEN. ................................................................................................................. 15
15.1 ELEKTRO-KIPPBRATPFANNE .................................................................................................................................15
15.2 MULTI-KIPPBRATPFANNE ...................................................................................................................................... 15
16 REINIGUNG DER INNEREN GERÄTETEILE ........................................................................................................... 15
17 HAUPTKOMPONENTEN ...........................................................................................................................................15
17.1 ELEKTRO-KIPPBRATPFANNE .................................................................................................................................15
17.2 MULTI-KIPPBRATPFANNE ...................................................................................................................................... 15
10
ALLGEMEINE INFORMATIONEN
Dieses Kapitel enthält die allgemeinen Informationen, die sämt­lichen Benutzern dieser Anleitungen bekannt sein müssen. Die spezifi schen Informationen für die einzelnen Benutzer dieser Anleitungen sind in den folgenden Kapiteln enthalten ("ANLEI­TUNGEN FÜR ... ").
1 GERÄTEDATEN
• Das Schild mit den Gerätedaten befi ndet sich an der Innen- seite des Bedienfeldes.
• Das Modell und die Seriennummer des Geräts sind darüber hinaus auf den Etiketten unter dem Markenzeichen und an der Verpackung vermerkt.
2 ALLGEMEINE HINWEISE
Der Gerätehersteller ist nicht haftbar für eventuelle Schäden, die durch Missachtung der nachstehenden Pfl ichten verursacht werden.
HINWEISE FÜR DEN INSTALLATIONSTECHNIKER
• Lesen Sie diese Anleitungen aufmerksam durch. Sie en­thalten wichtige Hinweise zur Installations-, Gebrauchs- und Wartungssicherheit des Geräts.
• Installation, Umstellung auf einen anderen Gasbetrieb und Wartung des Geräts sind durch qualifi ziertes und vom Her- steller autorisiertes Personal entsprechend den einschlägi­gen Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen vor­zunehmen.
• Gerätemodell feststellen. Das Modell ist an der Verpackung und auf dem Schild der Gerätedaten vermerkt.
• Installieren Sie das Gerät nur in gut belüfteten Räumen.
• Verdecken Sie die am Gerät vorhandenen Belüftungsschlitze und Abfl ussöffnungen nicht.
• Nehmen Sie keine unerlaubten Änderungen an den Gerätekomponenten vor.
HINWEISE FÜR DEN BENUTZER
• Lesen Sie diese Anleitungen aufmerksam durch. Sie en­thalten wichtige Hinweise zur Installations-, Gebrauchs- und Wartungssicherheit des Geräts.
• Bewahren Sie diese Anleitungen an einem sicheren und bekannten Ort auf, damit sie während der Nutzungsdauer des Geräts eingesehen werden können.
• Installation, Umstellung auf einen anderen Gasbetrieb und Wartung des Geräts sind durch qualifi ziertes und vom Her- steller autorisiertes Personal entsprechend den einschlägi­gen Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen vor­zunehmen.
• Fordern Sie Kundendienstleistungen nur bei den vom Her­steller autorisierten Servicecentern an und verlangen Sie Ori­ginalersatzteile.
• Das Gerät sollte zumindest zwei Mal jährlich gewartet wer­den. Wir raten zum Abschluss eines Wartungsvertrags.
• Das Gerät ist für den gewerblichen Gebrauch durch geschul­tes Personal bestimmt.
• Das Gerät ist zum Garen von Lebensmitteln entsprechend den Gebrauchshinweisen zu verwenden. Jeder davon abwei­chende Gebrauch gilt als unsachgemäß.
• Vermeiden Sie es, das Gerät über längere Zeit hin leer zu betreiben. Heizen Sie das Gerät erst unmittelbar vor dem Gebrauch vor.
• Überwachen Sie das Gerät während des Betriebs.
• Schließen Sie bei Defekten oder Betriebsstörungen den Ga­sabsperrhahn und/oder unterbrechen Sie die Stromversor­gung am Hauptschalter, die beide dem Gerät vorgeschaltet sind.
• Beachten Sie bei der Reinigung die Anweisungen im Kapitel "REINIGUNGSANWEISUNGEN".
• Bewahren Sie keine entfl ammbaren Stoffe in Nähe des Geräts auf. BRANDGEFAHR
• Achtung: Kinder müssen beaufsichtigt werden, um sicherzu­stellen, dass sie nicht mitdem Gerät spielen.
• Dieses Gerät ist nicht für die Benutzung durch Personen (ein­schließlich Kinder) mit stark reduzierten physischen, senso­rischen oder geistigen Fähigkeiten oder dem Fehlen vonEr­fahrung und Wissen geeignet - es sei denn, sie werden durch eine für ihre Sicherheit verantwortliche Person überwacht oder im Gebrauch des Gerätes unterwiesen.
• Verdecken Sie die am Gerät vorhandenen Belüftungsschlitze und Abfl ussöffnungen nicht.
• Nehmen Sie keine unerlaubten Änderungen an den Gerätekomponenten vor.
HINWEISE FÜR DEN WARTUNGSTECHNIKER
• Lesen Sie diese Anleitungen aufmerksam durch. Sie en­thalten wichtige Hinweise zur Installations-, Gebrauchs- und Wartungssicherheit des Geräts.
• Installation, Umstellung auf einen anderen Gasbetrieb und Wartung des Geräts sind durch qualifi ziertes und vom Her- steller autorisiertes Personal entsprechend den einschlägi­gen Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen vor­zunehmen.
• Gerätemodell feststellen. Das Modell ist an der Verpackung und auf dem Schild der Gerätedaten vermerkt.
• Installieren Sie das Gerät nur in gut belüfteten Räumen.
• Verdecken Sie die am Gerät vorhandenen Belüftungsschlitze und Abfl ussöffnungen nicht.
• Nehmen Sie keine unerlaubten Änderungen an den Gerätekomponenten vor.
REINIGUNGSHINWEISE
• Reinigen Sie täglich die Außenfl ächen aus mattiertem Edel- stahl, die Flächen der Garbecken und der Kochplatten.
• Beauftragen Sie einen autorisierten Techniker mindestens zwei Mal im Jahr mit der Reinigung des Geräteinneren.
• Waschen Sie das Gerät nicht mit Spritzwasser oder Ho­chdruckwasserstrahlen.
• Verwenden Sie keine korrosiven Produkte, um den Boden unter dem Gerät zu reinigen.
3 SICHERHEITS- UND REGELVORRICHTUNGEN
3.1 MULTI-KIPPBRATPFANNE
SICHERHEITSTHERMOSTAT Der Gerätehersteller ist nicht haftbar für eventuelle
Schäden, die durch Missachtung der nachstehenden Pfl ichten verursacht werden.
• Das Gerät verfügt über einen von Hand rückstellbaren Si­cherheitsthermostat, der die Beheizung unterbricht, wenn die Betriebstemperatur die zulässige Höchsttemperatur übersch­reitet.
• Zur Wiederherstellung des Gerätebetriebs die Rückstelltaste des Thermostats drücken. Dieser Eingriff ist ausschließlich einem qualifi zierten und autorisierten Techniker vorbehalten.
4 ENTSORGUNG DER VERPACKUNG UND DES
GERÄTS
4.1 VERPACKUNG
Die Verpackung ist aus umweltverträglichen Materialien gefer­tigt. Die recyclebaren Kunststoffkomponenten sind:
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