Bartscher 115.137, 115.139 User Manual [ru]

CUOCIWÜRSTEL

ISTRUZIONI PER L’INSTALLAZIONE, USO E MANUTENZIONE

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ASADOR DE SALCHICHAS

INSTRUCCIONES PARA INSTAKKACION, USO Y MANTENINIENTO

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ASWORSTGRILLS

ISTRUCTIES VOOR INSTALLATIE, GEBRUIK EN ONDERHOUD

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NL – BE

DOC.NO CR0848110

EDITION 001

SERIE 650 SNACK

115.137

115.139

11

SCHEMA DI INSTALLAZIONE - INSTALLATION DIAGRAM - INSTALLATIONSPLAN - SCHÉMA D’INSTALLATION -

ESQUEMA DE INSTALACION -INSTALLATIESCHEMA - IINSTALLATIONSRITNINGAR

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COS - TECHNISCHE GEGEVENS

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INFORMAZIONI GENERALI .................................................................................................................................................... 4

1 DATI DELLA APPARECCHIATURA ........................................................................................................................... 4

2 AVVERTENZE GENERALI ........................................................................................................................................ 4

AVVERTENZE PER L' INSTALLATORE .................................................................................................................................. 4

AVVERTENZE PER L' UTILIZZATORE.................................................................................................................................... 4

AVVERTENZE PER IL MANUTENTORE ................................................................................................................................. 4

AVVERTENZE PER LA PULIZIA .............................................................................................................................................. 4

3 SMALTIMENTO IMBALLO E APPARECCHIATURA .................................................................................................. 4

ISTRUZIONI PER L' INSTALLAZIONE .................................................................................................................................... 5

AVVERTENZE PER L' INSTALLATORE .................................................................................................................................. 5

4 NORME E LEGGI DI RIFERIMENTO ........................................................................................................................ 5

5 DISIMBALLO.............................................................................................................................................................. 5

6 POSIZIONAMENTO ................................................................................................................................................... 5

7 COLLEGAMENTI ....................................................................................................................................................... 5

8 MESSA IN SERVIZIO ................................................................................................................................................ 5

ISTRUZIONI PER L' USO ........................................................................................................................................................ 5

AVVERTENZE PER L' UTILIZZATORE.................................................................................................................................... 5

9 USO DEL CUOCIWURSTEL ..................................................................................................................................... 6

10 PERIODI DI INUTILIZZO ........................................................................................................................................... 6

ISTRUZIONI PER LA PULIZIA ................................................................................................................................................. 6

AVVERTENZE PER LA PULIZIA .............................................................................................................................................. 6

ISTRUZIONI PER LA MANUTENZIONE .................................................................................................................................. 6

AVVERTENZE PER IL MANUTENTORE ................................................................................................................................. 6

11 MESSA IN SERVIZIO ................................................................................................................................................ 7

12 RISOLUZIONE MALFUNZIONAMENTI ..................................................................................................................... 7

12.1 CUOCIWURSTEL ...................................................................................................................................................... 7

13 SOSTITUZIONE DEI COMPONENTI ........................................................................................................................ 7

AVVERTENZE PER LA SOSTITUZIONE DEI COMPONENTI. ............................................................................................... 7

13.1 CUOCIWURSTEL ...................................................................................................................................................... 7

14 PULIZIA DELLE PARTI INTERNE ............................................................................................................................. 7

15 COMPONENTI PRINCIPALI ...................................................................................................................................... 7

15.1 CUOCIWURSTEL ...................................................................................................................................................... 7

4

INFORMAZIONI GENERALI

In questo Capitolo sono riportate le informazioni generali che
devono essere a conoscenza di tutti gli utilizzatori di questo
manuale. Le informazioni specifi che per ciascuno degli utiliz­zatori di questo manuale sono riportate nei Capitoli successivi

( " ISTRUZIONI PER .... " ).

1 DATI DELLA APPARECCHIATURA

• La targa dati della apparecchiatura si trova sulla superfi ce
interna del pannello comandi.

• Il modello e il numero di matricola della apparecchiatura si
trovano anche su talloncini posti sotto il marchio e sull' im­ballo.

2 AVVERTENZE GENERALI

Il costruttore dell’apparecchiatura non puo’ essere con­siderato responsabile per eventuali danni causati dalla
inosservanza degli obblighi sotto riportati.

AVVERTENZE PER L' INSTALLATORE

• Leggere attentamente questo manuale. Fornisce importanti
informazioni sulla sicurezza di installazione , d’uso e manu­tenzione della apparecchiatura.

• La installazione, la conversione ad altro tipo di gas e la ma­nutenzione dell’apparecchiatura devono essere effettuati da
personale qualifi cato e autorizzato dal costruttore , in confor­mità alle normative di sicurezza in vigore e alle istruzioni di
questo manuale.

• Individuare il modello della apparecchiatura. Il modello e' ri­portato sull' imballo e sulla targa dati dell'apparecchiatura.

• Installare l'apparecchiatura solo in locali suffi cientemente ae­rati.

• Non ostruire i fori di aerazione e di scarico presenti sulla ap­parecchiatura.

• Non manomettere i componenti dell'apparecchiatura.

AVVERTENZE PER L' UTILIZZATORE

• Leggere attentamente questo manuale. Fornisce importanti
informazioni sulla sicurezza di installazione , d’uso e manu­tenzione della apparecchiatura.

• Conservare questo manuale in un luogo sicuro e noto , per
essere consultabile per la durata di utilizzo della apparec­chiatura.

• La installazione, la conversione ad altro tipo di gas e la ma­nutenzione dell’apparecchiatura devono essere effettuati da
personale qualifi cato e autorizzato dal costruttore , in confor­mità alle normative di sicurezza in vigore e alle istruzioni di
questo manuale.

• Per la assistenza rivolgersi solo a centri tecnici autorizzati dal
costruttore ed esigere l’ impiego di ricambi originali.

• Sottoporre la apparecchiatura , almeno due volte l’anno, a
manutenzione. E' consigliato di stipulare un contratto di ma­nutenzione.

• L’apparecchiatura è destinata ad un uso professionale e
deve essere utilizzata da personale addestrato.

• L’apparecchiatura va adibita alla cottura di cibi come indicato
nelle avvertenze d'uso.Ogni altro uso è considerato impro­prio.

• Evitare di far funzionare a vuoto , per lunghi periodi , la appa­recchiatura. Effettuare il preriscaldamento immediatamente
prima dell' uso.

• Sorvegliare l'apparecchiatura durante il suo funzionamento.

• In caso di guasto o malfunzionamento della apparecchiatura
, chiudere il rubinetto d’intercettazione gas e/o disinserire
l’interruttore generale di alimentazione elettrica , installati a
monte della stessa.

• Eseguire la pulizia secondo le istruzioni del Capitolo " ISTRU­ZIONI PER LA PULIZIA ".

• Non tenere materiali infi ammabili in prossimità dell’apparec­chiatura. PERICOLO DI INCENDIO.

• I bambini devono essere sorvegliati per sincerarsi che non
giochino con l’apparecchio.

• L’apparecchio non è destinato a essere usato da persone
(bambini compresi) le cui capacità fi siche, sensoriali o men­tali siano ridotte, oppure con mancanza di esperienza o di co­noscenza, a meno che esse abbiano potuto benefi ciare, at­traverso l’intermediazione di una persona responsabile della
loro sicurezza, di una sorveglianza o di istruzioni riguardanti
l’uso dell’apparecchio.

• Non ostruire i fori di aerazione e di scarico presenti sulla ap­parecchiatura.

• Non manomettere i componenti dell'apparecchiatura.

AVVERTENZE PER IL MANUTENTORE

• Leggere attentamente questo manuale. Fornisce importanti
informazioni sulla sicurezza di installazione , d’uso e manu­tenzione della apparecchiatura.

• La installazione, la conversione ad altro tipo di gas e la ma­nutenzione dell’apparecchiatura devono essere effettuati da
personale qualifi cato e autorizzato dal costruttore , in confor­mità alle normative di sicurezza in vigore e alle istruzioni di
questo manuale.

• Individuare il modello della apparecchiatura. Il modello e' ri­portato sull' imballo e sulla targa dati dell'apparecchiatura.

• Installare l'apparecchiatura solo in locali suffi cientemente ae­rati.

• Non ostruire i fori di aerazione e di scarico presenti sulla ap­parecchiatura.

• Non manomettere i componenti dell'apparecchiatura.

AVVERTENZE PER LA PULIZIA

• Pulire quotidianamente le superfi ci esterne satinate in acciaio
inossidabile, la superfi ce delle vasche di cottura, la superfi ce
delle piastre di cottura.

• Far eseguire ad un tecnico autorizzato , almeno due volte
l’anno, la pulizia delle parti interne dell'apparecchiatura.

• Non lavare l’apparecchiatura con getti d’acqua diretti o ad
alta pressione.

• Non usare prodotti corrosivi per pulire il pavimento sotto l’ap­parecchiatura.

3 SMALTIMENTO IMBALLO E APPARECCHIATURA

3.1 IMBALLO

L’imballo è realizzato con materiali compatibili con l'ambiente.I
componenti in materiale plastico soggetti a riciclaggio sono :

• la copertina trasparente , i sacchetti del manuale istruzioni e
degli ugelli ( in Polietilene - PE ).

• le reggette ( in Polipropilene - PP ).

3.2 APPARECCHIATURA

L' apparecchiatura e' costituita per oltre il 90% del peso da
materiali metallici riciclabili ( acciao inox , lamiera alluminata

, rame.... ).

L’apparecchiatura deve essere smaltita nel rispetto delle nor­mative vigenti.

• Non disperderla nell'ambiente.

• Renderla inutilizzabile prima dello smaltimento.

5

ISTRUZIONI PER L' INSTALLAZIONE

AVVERTENZE PER L' INSTALLATORE

Il costruttore dell’apparecchiatura non puo’ essere con­siderato responsabile per eventuali danni causati dalla
inosservanza degli obblighi sotto riportati.

• Leggere attentamente questo manuale. Fornisce importanti
informazioni sulla sicurezza di installazione , d’uso e manu­tenzione della apparecchiatura.

• La installazione, la conversione ad altro tipo di gas e la ma­nutenzione dell’apparecchiatura devono essere effettuati da
personale qualifi cato e autorizzato dal costruttore , in confor­mità alle normative di sicurezza in vigore e alle istruzioni di
questo manuale.

• Individuare il modello della apparecchiatura. Il modello e' ri­portato sull' imballo e sulla targa dati dell'apparecchiatura.

• Installare l'apparecchiatura solo in locali suffi cientemente ae­rati.

• Non ostruire i fori di aerazione e di scarico presenti sulla ap­parecchiatura.

• Non manomettere i componenti dell'apparecchiatura.

4 NORME E LEGGI DI RIFERIMENTO

Installare l'apparecchiatura in conformità alle norme di sicurez­za UNI 8723 e al D.M. n°74 del 12.04.1996.

Installare l'apparecchiatura in conformita' con la EN1717 ed i
regolamenti nazionali dell'acqua in vigore.

5 DISIMBALLO

Controllare le condizioni dell' imballo e in caso di danni evidenti
richiedere allo spedizioniere l' ispezione della merce.

• Rimuovere l' imballo

• Rimuovere la pellicola che protegge i pannelli esterni.Rimuo­vere con idoneo solvente il collante eventualmente rimasto
su questi.

6 POSIZIONAMENTO

• Le dimensioni di ingombro della apparecchiatura e la posizio­ne degli allacciamenti sono riportate nello schema di installa­zione che si trova all' inizio di questo manuale.

• La apparecchiatura puo' essere installata singolarmente o
unita ad altre apparecchiature della stessa gamma.

• L' apparecchiatura non è adatta per l'incasso.

• Posizionare l' apparecchiatura ad almeno 10 cm dalle pareti
circostanti.Tale distanza può essere inferiore quando le pare­ti sono incombustibili o protette da isolante termico.

6.1 MONTAGGIO DELL' APPARECCHIATURA SU BASE

Seguire le istruzioni fornite con il tipo di supporto utilizzato.

6.2 UNIONE TRA APPARECCHIATURE

• Accostare le apparecchiature e livellarle fi no a far combacia­re i piani di lavoro.

• Unirle utilizzando gli appositi coprigiunti di unione ( forniti a
richiesta).

7 COLLEGAMENTI

La posizione e la dimensione degli allacciamenti sono riportate
nello schema di installazione che si trova all' inizio di questo
manuale.

7.1 COLLEGAMENTO ALLA RETE ELETTRICA

Verifi care se l' apparecchiatura è predisposta per funzionare
alla tensione e frequenza con cui sara' alimentata. Controllare
quanto riportato nella targa dati dell' apparecchiatura.

• Installare a monte dell'apparecchiatura , in un luogo facilmen­te accessibile , un interruttore onnipolare di portata adeguata
, con un’apertura dei contatti di almeno 3 mm e un dispositivo
di protezione ad alta sensibilità. La massima corrente di di­spersione dell'apparecchiatura è di 1 mA/kW.

• Utilizzare un cavo di alimentazione fl essibile con isolamento
in gomma con caratteristiche non inferiori al tipo H05 RN-F.

• Allacciare il cavo di alimentazione alla morsettiera come in­dicato nello schema elettrico fornito con la apparecchiatura.

• Bloccare il cavo di alimentazione con il pressacavo.

• Proteggere il cavo di alimentazione esterno alla apparecchia­tura con tubo metallico o in plastica rigida.

7.2 COLLEGAMENTO A TERRA E A NODO EQUIPOTEN-

ZIALE

Collegare l’apparecchiatura alimentata elettricamente ad una
effi cace presa di terra. Allacciare il conduttore di terra al mor-

setto con il simbolo

posto accanto alla morsettiera di arrivo

linea.

Collegare la struttura metallica dell' apparecchiatura alimentata
elettricamente ad un nodo equipotenziale. Allacciare il condut-

tore al morsetto con il simbolo

posto sulla parte esterna

del fondo.

7.3 COLLEGAMENTO ALLA RETE IDRICA

Alimentare l'apparecchiatura con acqua potabile.La pressione
di alimentazione dell'acqua deve essere compresa tra 150 kPa
e 300 kPa. Utilizzare un riduttore di pressione se la pressione
di alimentazione e' superiore a quella massima indicata.

• Installare a monte dell’apparecchiatura, in un luogo facilmen­te accessibile, un fi ltro meccanico e un rubinetto di intercet­tazione.

• Spurgare le tubazioni di allacciamento da eventuali scorie
ferrose prima di collegare il fi ltro e l'apparecchiatura.

• Chiudere con un tappo a tenuta gli allacciamenti non colle­gati.

• Verifi care , dopo l'allacciamento , la assenza di perdite nei
punti di collegamento.

7.4 COLLEGAMENTO AGLI SCARICHI DELL' ACQUA

I condotti di scarico devono essere realizzati con materiali resi­stenti alla temperatura di 100 °C. Il fondo della apparecchiatura
non deve essere investito dal vapore prodotto dallo scarico di
acqua calda.

8 MESSA IN SERVIZIO

Vedere il Capitolo " ISTRUZIONI PER LA MANUTENZIONE ".

ISTRUZIONI PER L' USO

AVVERTENZE PER L' UTILIZZATORE

Il costruttore dell’apparecchiatura non puo’ essere con­siderato responsabile per eventuali danni causati dalla
inosservanza degli obblighi sotto riportati.

• Leggere attentamente questo manuale. Fornisce importanti
informazioni sulla sicurezza di installazione , d’uso e manu­tenzione della apparecchiatura.

6

• Conservare questo manuale in un luogo sicuro e noto , per
essere consultabile per la durata di utilizzo della apparec­chiatura.

• La installazione, la conversione ad altro tipo di gas e la ma­nutenzione dell’apparecchiatura devono essere effettuati da
personale qualifi cato e autorizzato dal costruttore , in confor­mità alle normative di sicurezza in vigore e alle istruzioni di
questo manuale.

• Per la assistenza rivolgersi solo a centri tecnici autorizzati dal
costruttore ed esigere l’ impiego di ricambi originali.

• Sottoporre la apparecchiatura , almeno due volte l’anno, a
manutenzione. E' consigliato di stipulare un contratto di ma­nutenzione.

• L’apparecchiatura è destinata ad un uso professionale e
deve essere utilizzata da personale addestrato.

• L’apparecchiatura va adibita alla cottura di cibi come indicato
nelle avvertenze d'uso.Ogni altro uso è considerato impro­prio.

• Evitare di far funzionare a vuoto , per lunghi periodi , la appa­recchiatura. Effettuare il preriscaldamento immediatamente
prima dell' uso.

• Sorvegliare l'apparecchiatura durante il suo funzionamento.

• In caso di guasto o malfunzionamento della apparecchiatura
, chiudere il rubinetto d’intercettazione gas e/o disinserire
l’interruttore generale di alimentazione elettrica , installati a
monte della stessa.

• Eseguire la pulizia secondo le istruzioni del Capitolo " ISTRU­ZIONI PER LA PULIZIA ".

• Non tenere materiali infi ammabili in prossimità dell’apparec­chiatura. PERICOLO DI INCENDIO.

• I bambini devono essere sorvegliati per sincerarsi che non
giochino con l’apparecchio.

• L’apparecchio non è destinato a essere usato da persone
(bambini compresi) le cui capacità fi siche, sensoriali o men­tali siano ridotte, oppure con mancanza di esperienza o di co­noscenza, a meno che esse abbiano potuto benefi ciare, at­traverso l’intermediazione di una persona responsabile della
loro sicurezza, di una sorveglianza o di istruzioni riguardanti
l’uso dell’apparecchio.

• Non ostruire i fori di aerazione e di scarico presenti sulla ap­parecchiatura.

• Non manomettere i componenti dell'apparecchiatura.

9 USO DEL CUOCIWURSTEL

La manopola di comando del regolatore di energia ha le se­guenti posizioni di utilizzo :

0 Spento

1 Temperatura minima di cottura

2...5 Temperature intermedie di cottura

6 Temperatura massima di cottura

Accensione

• Ruotare la manopola del regolatore di energia in una posizio­ne di funzionamento ( Lampade spia accese).

Spegnimento

• Ruotare la manopola del regolatore di energia in posizione
"0".

10 PERIODI DI INUTILIZZO

Prima di un previsto periodo di inutilizzo della apparecchiatura
procedere come segue :

• Eseguire una accurata pulizia della apparecchiatura.

• Passare su tutte le superfi ci in acciaio inox un panno appe­na imbevuto di olio di vaselina in modo da stendere un velo
protettivo.

• Lasciare aperti i coperchi.

• Chiudere rubinetti o interruttori generali a monte delle appa­recchiature.

Dopo un prolungato periodo di inutilizzo dell'apparecchiatura
procedere come segue:

• Sottoporre l'apparecchiatura a controllo prima di riutilizzarla.

• Far funzionare le apparecchiature elettriche alla minima tem­peratura per almeno 60 minuti.

ISTRUZIONI PER LA PULIZIA

AVVERTENZE PER LA PULIZIA

Il costruttore dell’apparecchiatura non puo’ essere con­siderato responsabile per eventuali danni causati dalla
inosservanza degli obblighi sotto riportati.

• Staccare l' alimentazione elettrica dell'apparecchiatura , se
presente , prima di eseguire qualunque operazione.

• Pulire quotidianamente le superfi ci esterne satinate in acciaio
inossidabile, la superfi ce delle vasche di cottura, la superfi ce
delle piastre di cottura.

• Far eseguire ad un tecnico autorizzato , almeno due volte
l’anno, la pulizia delle parti interne dell'apparecchiatura.

• Non lavare l’apparecchiatura con getti d’acqua diretti o ad
alta pressione.

• Non usare prodotti corrosivi per pulire il pavimento sotto l’ap­parecchiatura.

SUPERFICI SATINATE IN ACCIAIO INOSSIDABILE

• Pulire le superfi ci con un panno o spugna utilizzando acqua
e comuni detersivi non abrasivi. Passare il panno nel verso
della satinatura. Risciacquare spesso e asciugare poi accu­ratamente.

• Non usare pagliette o altri oggetti in ferro.

• Non usare prodotti chimici contenenti cloro.

• Non usare oggetti appuntiti che possono incidere e rovinare
le superfi ci.

VASCHE DI COTTURA

• Pulire le vasche portando l' acqua in ebollizione , con la even­tuale aggiunta di prodotti sgrassanti.

• Rimuovere eventuali depositi di calcare utilizzando prodotti
appropriati.

GRIGLIA DI COTTURA

• Non utilizzare prodotti aggressivi (es. spray per forni).È ne­cessario tenere costantemente pulita la griglia di cottura e
staccare gli eventuali residui di cibo alla fi ne di ogni cottura

ISTRUZIONI PER LA MANUTENZIONE

AVVERTENZE PER IL MANUTENTORE

Il costruttore dell’apparecchiatura non puo’ essere con­siderato responsabile per eventuali danni causati dalla
inosservanza degli obblighi sotto riportati.

• Leggere attentamente questo manuale. Fornisce importanti
informazioni sulla sicurezza di installazione , d’uso e manu­tenzione della apparecchiatura.

• La installazione, la conversione ad altro tipo di gas e la ma­nutenzione dell’apparecchiatura devono essere effettuati da
personale qualifi cato e autorizzato dal costruttore , in confor­mità alle normative di sicurezza in vigore e alle istruzioni di
questo manuale.

7

• Individuare il modello della apparecchiatura. Il modello e' ri­portato sull' imballo e sulla targa dati dell'apparecchiatura.

• Installare l'apparecchiatura solo in locali suffi cientemente ae­rati.

• Non ostruire i fori di aerazione e di scarico presenti sulla ap­parecchiatura.

• Non manomettere i componenti dell'apparecchiatura.

11 MESSA IN SERVIZIO

Dopo la installazione , l' adattamento ad altro tipo di gas o
interventi di manutenzione verifi care il funzionamento della
apparecchiatura.In presenza di malfunzionamenti consultare il
successivo Paragrafo "Risoluzione malfunzionamenti".

11.1 APPARECCHIATURA ELETTRICA

Mettere in funzione l'apparecchiatura secondo le istruzioni e
avvertenze per l' uso riportate nel Capitolo " ISTRUZIONI PER
L'USO " e verifi care :

• i valori della corrente di ciascuna fase.

• la regolarita' di accensione delle resistenze di riscaldamento.

12 RISOLUZIONE MALFUNZIONAMENTI

12.1 CUOCIWURSTEL

L' apparecchiatura non riscalda.

• La resistenza e' guasta.

• Il regolatore di energia e' guasto.

Non si regola il riscaldamento

• Il regolatore di energia e' guasto.

13 SOSTITUZIONE DEI COMPONENTI

AVVERTENZE PER LA SOSTITUZIONE DEI COMPO-

NENTI.

• Staccare l' alimentazione elettrica dell'apparecchiatura , se
presente , prima di eseguire qualunque operazione.

• Verifi care, dopo la sostituzione di un componente del circuito
gas, la assenza di perdite nei suoi punti di collegamento al
circuito stesso.

• Verifi care , dopo la sostituzione di un componente del circuito
elettrico , il suo corretto collegamento al cablaggio.

13.1 CUOCIWURSTEL

Sostituzione del regolatore di energia e della lampada spia

• Smontare il pannello comandi.

• Smontare e sostituire il componente.

• Rimontare tutte le parti. Seguire, in ordine inverso, la sequen­za utilizzata per il loro smontaggio.

Sostituzione della resistenza

• Togliere il fondo dell'apparecchiatura.

• Smontare l' assieme gruppo resistenze.

• Smontare e sostituire il componente.

• Rimontare tutte le parti. Seguire, in ordine inverso, la sequen­za utilizzata per il loro smontaggio.

• 14 PULIZIA DELLE PARTI INTERNE

• Controllare le condizioni delle parti interne all' apparecchia­tura.

• Rimuovere eventuali depositi di sporcizia.

• Controllare e pulire il sistema di scarico dei fumi.

15 COMPONENTI PRINCIPALI

15.1 CUOCIWURSTEL

• Resistenza

• Lampada spia

• Regolatore di energia

8

ALLGEMEINE INFORMATIONEN ............................................................................................................................................ 9

1 GERÄTEDATEN ........................................................................................................................................................ 9

2 ALLGEMEINE HINWEISE ......................................................................................................................................... 9

HINWEISE FÜR DEN INSTALLATIONSTECHNIKER ............................................................................................................. 9

HINWEISE FÜR DEN BENUTZER .......................................................................................................................................... 9

HINWEISE FÜR DEN WARTUNGSTECHNIKER .................................................................................................................... 9

REINIGUNGSHINWEISE ......................................................................................................................................................... 9

3 ENTSORGUNG DER VERPACKUNG UND DES GERÄTS ...................................................................................... 9

INSTALLATIONSANLEITUNGEN ............................................................................................................................................ 10

HINWEISE FÜR DEN INSTALLATIONSTECHNIKER ............................................................................................................. 10

4 BEZUGSNORMEN UND -GESETZE ......................................................................................................................... 10

5 AUSPACKEN ............................................................................................................................................................. 10

6 GERÄTEAUFSTELLUNG .......................................................................................................................................... 10

7 ANSCHLÜSSE ........................................................................................................................................................... 10

8 INBETRIEBNAHME ................................................................................................................................................... 11

GEBRAUCHSANLEITUNGEN ................................................................................................................................................. 11

HINWEISE FÜR DEN BENUTZER .......................................................................................................................................... 11

9 GEBRAUCH DER ROSTBRÄTER ............................................................................................................................. 11

10 STILLSTANDZEITEN ................................................................................................................................................. 11

REINIGUNGSANLEITUNGEN ................................................................................................................................................. 11

REINIGUNGSHINWEISE ......................................................................................................................................................... 11

WARTUNGSANLEITUNGEN ................................................................................................................................................... 12

HINWEISE FÜR DEN WARTUNGSTECHNIKER .................................................................................................................... 12

11 INBETRIEBNAHME ................................................................................................................................................... 12

12 ABHILFE BEI BETRIEBSSTÖRUNGEN .................................................................................................................... 12

12.1 ROSTBRÄTER ........................................................................................................................................................... 12

13 ERSATZ VON BAUTEILEN ....................................................................................................................................... 12

HINWEISE FÜR DEN ERSATZ VON BAUTEILEN. ................................................................................................................. 12

13.1 ROSTBRÄTER ........................................................................................................................................................... 12

14 REINIGUNG DER INNEREN GERÄTETEILE ........................................................................................................... 12

15 HAUPTKOMPONENTEN ........................................................................................................................................... 12

15.1 ROSTBRÄTER ........................................................................................................................................................... 12

99

ALLGEMEINE INFORMATIONEN

Dieses Kapitel enthält die allgemeinen Informationen, die sämt­lichen Benutzern dieser Anleitungen bekannt sein müssen. Die
spezifi schen Informationen für die einzelnen Benutzer dieser
Anleitungen sind in den folgenden Kapiteln enthalten ("ANLEI­TUNGEN FÜR ... ").

1 GERÄTEDATEN

• Das Schild mit den Gerätedaten befi ndet sich an der Innen­seite des Bedienfeldes.

• Das Modell und die Seriennummer des Geräts sind darüber
hinaus auf den Etiketten unter dem Markenzeichen und an
der Verpackung vermerkt.

2 ALLGEMEINE HINWEISE

Der Gerätehersteller ist nicht haftbar für eventuelle
Schäden, die durch Missachtung der nachstehenden
Pfl ichten verursacht werden.

HINWEISE FÜR DEN INSTALLATIONSTECHNIKER

• Lesen Sie diese Anleitungen aufmerksam durch. Sie en­thalten wichtige Hinweise zur Installations-, Gebrauchs- und
Wartungssicherheit des Geräts.

• Installation, Umstellung auf einen anderen Gasbetrieb und
Wartung des Geräts sind durch qualifi ziertes und vom Her­steller autorisiertes Personal entsprechend den einschlägi­gen Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen vor­zunehmen.

• Gerätemodell feststellen. Das Modell ist an der Verpackung
und auf dem Schild der Gerätedaten vermerkt.

• Installieren Sie das Gerät nur in gut belüfteten Räumen.

• Verdecken Sie die am Gerät vorhandenen Belüftungsschlitze
und Abfl ussöffnungen nicht.

• Nehmen Sie keine unerlaubten Änderungen an den
Gerätekomponenten vor.

HINWEISE FÜR DEN BENUTZER

• Lesen Sie diese Anleitungen aufmerksam durch. Sie en­thalten wichtige Hinweise zur Installations-, Gebrauchs- und
Wartungssicherheit des Geräts.

• Bewahren Sie diese Anleitungen an einem sicheren und
bekannten Ort auf, damit sie während der Nutzungsdauer
des Geräts eingesehen werden können.

• Installation, Umstellung auf einen anderen Gasbetrieb und
Wartung des Geräts sind durch qualifi ziertes und vom Her­steller autorisiertes Personal entsprechend den einschlägi­gen Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen vor­zunehmen.

• Fordern Sie Kundendienstleistungen nur bei den vom Her­steller autorisierten Servicecentern an und verlangen Sie Ori­ginalersatzteile.

• Das Gerät sollte zumindest zwei Mal jährlich gewartet wer­den. Wir raten zum Abschluss eines Wartungsvertrags.

• Das Gerät ist für den gewerblichen Gebrauch durch geschul­tes Personal bestimmt.

• Das Gerät ist zum Garen von Lebensmitteln entsprechend
den Gebrauchshinweisen zu verwenden. Jeder davon abwei­chende Gebrauch gilt als unsachgemäß.

• Vermeiden Sie es, das Gerät über längere Zeit hin leer zu
betreiben. Heizen Sie das Gerät erst unmittelbar vor dem
Gebrauch vor.

• Überwachen Sie das Gerät während des Betriebs.

• Schließen Sie bei Defekten oder Betriebsstörungen den Ga­sabsperrhahn und/oder unterbrechen Sie die Stromversor­gung am Hauptschalter, die beide dem Gerät vorgeschaltet
sind.

• Beachten Sie bei der Reinigung die Anweisungen im Kapitel
"REINIGUNGSANWEISUNGEN".

• Bewahren Sie keine entfl ammbaren Stoffe in Nähe des
Geräts auf. BRANDGEFAHR

• Achtung: Kinder müssen beaufsichtigt werden, um sicherzu­stellen, dass sie nicht mitdem Gerät spielen.

• Dieses Gerät ist nicht für die Benutzung durch Personen (ein­schließlich Kinder) mit stark reduzierten physischen, senso­rischen oder geistigen Fähigkeiten oder dem Fehlen vonEr­fahrung und Wissen geeignet - es sei denn, sie werden durch
eine für ihre Sicherheit verantwortliche Person überwacht
oder im Gebrauch des Gerätes unterwiesen.

• Verdecken Sie die am Gerät vorhandenen Belüftungsschlitze
und Abfl ussöffnungen nicht.

• Nehmen Sie keine unerlaubten Änderungen an den
Gerätekomponenten vor.

HINWEISE FÜR DEN WARTUNGSTECHNIKER

• Lesen Sie diese Anleitungen aufmerksam durch. Sie en­thalten wichtige Hinweise zur Installations-, Gebrauchs- und
Wartungssicherheit des Geräts.

• Installation, Umstellung auf einen anderen Gasbetrieb und
Wartung des Geräts sind durch qualifi ziertes und vom Her­steller autorisiertes Personal entsprechend den einschlägi­gen Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen vor­zunehmen.

• Gerätemodell feststellen. Das Modell ist an der Verpackung
und auf dem Schild der Gerätedaten vermerkt.

• Installieren Sie das Gerät nur in gut belüfteten Räumen.

• Verdecken Sie die am Gerät vorhandenen Belüftungsschlitze
und Abfl ussöffnungen nicht.

• Nehmen Sie keine unerlaubten Änderungen an den
Gerätekomponenten vor.

REINIGUNGSHINWEISE

• Reinigen Sie täglich die Außenfl ächen aus mattiertem Edel­stahl, die Flächen der Garbecken und der Kochplatten.

• Beauftragen Sie einen autorisierten Techniker mindestens
zwei Mal im Jahr mit der Reinigung des Geräteinneren.

• Waschen Sie das Gerät nicht mit Spritzwasser oder Ho­chdruckwasserstrahlen.

• Verwenden Sie keine korrosiven Produkte, um den Boden
unter dem Gerät zu reinigen.

3 ENTSORGUNG DER VERPACKUNG UND DES

GERÄTS

3.1 VERPACKUNG

Die Verpackung ist aus umweltverträglichen Materialien gefer­tigt. Die recyclebaren Kunststoffkomponenten sind:

• die transparente Hülle, die Beutel mit den Gebrauchsanlei­tungen und den Düsen (aus Polyethylen - PE)

• die Umreifungsbänder (aus Polypropylen - PP).

3.2 GERÄT

Zu mehr als 90% seines Gewichtes besteht das Gerät aus
recyclebaren Metallwerkstoffen (Edelstahl, aluminiertes Blech,
Kupfer ).

Das Gerät ist entsprechend den einschlägigen Vorschriften zu
entsorgen.

• Es darf nicht in die Umwelt gelangen.

• Vor der Entsorgung unbrauchbar machen.