1/1 1000 E
500831
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Duitsland
tel. +49 5258 971-0
fax.: +49 5258 971-120
Infolinia service: +49 5258 971-197
www.bartscher.com
Versie: 5.0
Datum van opmaak: 2024-07-16
NL
2
500831 1 / 16
Originele gebruiksaanwijzing
1 Veiligheid ....................................................................................................... 2
1.1 Symboolverklaring ................................................................................... 2
1.2 Veiligheidsaanwijzingen ........................................................................... 3
1.3 Gebruik volgens bestemming .................................................................. 6
1.4 Oneigenlijk gebruik .................................................................................. 6
2 Algemeen ...................................................................................................... 7
2.1 Aansprakelijkheid en vrijwaring ................................................................ 7
2.2 Auteursrecht ............................................................................................ 7
2.3 Conformiteitsverklaring ............................................................................ 7
3 Transport, verpakking en opslag ................................................................... 8
3.1 Transportinspectie ................................................................................... 8
3.2 Verpakking ............................................................................................... 8
3.3 Opslag ..................................................................................................... 8
4 Technische Gegevens ................................................................................... 9
4.1 Technische Gegevens ............................................................................. 9
4.2 Onderdelenoverzicht .............................................................................. 10
4.3 Functies van het apparaat ..................................................................... 10
5 Installatie en bediening ................................................................................ 11
5.1 Installatie ................................................................................................ 11
5.2 Bediening ............................................................................................... 12
6 Reiniging ..................................................................................................... 15
6.1 Aanwijzingen betreffende de veiligheid tijdens het reinigen ................... 15
6.2 Reiniging ................................................................................................ 15
7 Verwijdering ................................................................................................. 16
Veiligheid
2 / 16 500831
NL
Diese Bedienungsanleitung beschreibt di e Installation, Bedienung und Wartung des Geräts und gilt als wichtige Informationsqu elle und Nachschlagewerk. Die Ke nntnis aller enthaltenen Sicherheitshinw eise und Handlungsanweisungen schafft die Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit dem G erät. Darüber hinaus müssen die für de n Einsatzbereich des Geräts geltenden ör tlichen Unfallverhütungsvorschriften u nd allgemeinen Sicherheitsbestimmunge n eingehalten werden. Diese Bedienungs anleitung ist Bestandteil des Prod ukts und muss in unmittelbarer Nähe d es Geräts für das In¬stallations-, Bedi enungs-, Wartungs- und Reinigungspers onal jederzeit zugänglich auf¬bewahrt werd en. Wenn das Gerät an eine dritte Pers on
weitergegeben wird, muss die Bedienungsa nleitung mit ausgehändigt werden.
Lees voor het gebruik de gebruiksaanwijzing door en bewaar
hem op een goed bereikbare plaats!
Deze handleiding bevat de beschrijving van de installatie, de bediening en het
onderhoud van het apparaat en dient als belangrijke informatiebron en naslagwerk.
De kennis en het in acht nemen van alle hier beschreven veiligheidsvoorschriften
en instructies is een voorwaarde voor veilig en juist gebruik van het apparaat.
Bovendien zijn de bepalingen inzake ongevallenpreventie, gezondheids- en
veiligheidsvoorschriften en wettelijke voorschriften die van kracht zijn op het
toepassingsgebied van het apparaat van toepassing.
Lees deze gebruikershandleiding voordat u met het apparaat gaat werken, en vóór
de inbedrijfsstelling, om schade aan personen en zaken te voorkomen. Onjuist
gebruik kan beschadigingen veroorzaken.
Deze handleiding is een integraal onderdeel van het product en moet in de directe
nabijheid van het apparaat worden bewaard en te allen tijde beschikbaar zijn.
Wanneer het apparaat wordt overgedragen, is het ook noodzakelijk deze
gebruiksaanwijzing erbij te leveren.
1 Veiligheid
Het apparaat is gemaakt volgens de laatste stand van de techniek. Het kan echter
een bron van gevaar vormen als het apparaat niet in overeenstemming met zijn
bestemming gebruikt wordt. Alle personen die het apparaat gebruiken, moeten zich
houden aan de aanbevelingen en veiligheidsaanwijzingen in deze handleiding.
1.1 Symboolverklaring
Belangrijke veiligheids- en technische instructies zijn in deze gebruiksaanwijzing
aangeduid door symbolen. Deze instructies moeten bij het gebruik van dit apparaat
absoluut in acht worden genomen om letsel, ongelukken, of materiële schade te
vermijden.
GEVAAR!
Het signaalwoord GEVAAR waarschuwt voor gevaren die leiden tot
ernstige verwondingen of overlijden als ze niet worden vermeden.
Veiligheid
500831 3 / 16
NL
WAARSCHUWING!
Het signaalwoord WAARSCHUWING waarschuwt voor gevaren die
gematigd tot zwaar letsel of overlijden kunnen veroorzaken, als ze niet
worden vermeden.
VOORZICHTIG!
Het signaalwoord VOORZICHTIG waarschuwt voor gevaren die licht
of matig letsel kunnen veroorzaken, als ze niet worden vermeden.
, die
ATTENTIE!
Het signaalwoord ATTENTIE geeft mogelijke materiële schade aan
die kan optreden als u de veiligheidsinstructies niet volgt.
OPMERKING!
Het icoon OPMERKING informeert de gebruiker over aanvullende
informatie en tips voor het gebruik van het apparaat.
1.2 Veiligheidsaanwijzingen
Elektrische stroom
• Een te hoge netspanning of onjuiste installatie kan leiden tot elektrische
schokken.
• Sluit het apparaat alleen aan als de specificaties op het typeplaatje
overeenkomen met de netspanning.
• Om elektrische kortsluiting te voorkomen, moet het apparaat droog worden
gehouden.
• Koppel het apparaat onmiddellijk los van het elektriciteitsnet als er tijdens het
gebruik storingen optreden.
• Raak de stekker van het apparaat niet aan met natte handen.
• Raak het apparaat nooit aan nadat het in het water is gevallen. Onmiddellijk het
apparaat van het elektriciteitsnet koppelen.
• Het herstellen en openen van de behuizing uitsluitend door specialisten en
gespecialiseerde werkplaatsen laten uitvoeren.
• Draag het apparaat niet aan de verbindingskabel.
Veiligheid
4 / 16 500831
NL
• Stel de verbindingskabel niet bloot aan warmte of scherpe randen.
• Knik, plet of knoop de verbindingskabel niet.
• Altijd de verbindingskabel volledig uitrollen.
• Plaats het apparaat of andere voorwerpen nooit op de verbindingskabel.
• Om het apparaat uit te schakelen van de elektrische voeding, altijd de stekker
vastpakken.
• Controleer de voedingskabel regelmatig op beschadigingen. Het apparaat niet
gebruiken wanneer de voedingskabel beschadigd is. Laat een beschadigde
voedingskabel vervangen door de servicedienst of een gekwalificeerde
elektricien om gevaar te voorkomen.
Brandbare materialen
• Stel het apparaat nooit bloot aan hoge temperaturen, zoals een fornuis, een
kachel, open vuur, apparaten voor het behouden van warmte, enz.
• Het apparaat moet regelmatig worden schoongemaakt om het risico van brand
te voorkomen.
• Het apparaat niet bedekken met bijv. aluminiumfolie of doeken.
• Gebruik het apparaat alleen met de hiervoor bestemde materialen en met de
juiste temperatuurinstellingen. Materialen, voedselproducten en etensresten in
het apparaat kunnen ontbranden.
• Het apparaat nooit gebruiken in de buurt van brandbare, licht ontvlambare
materialen, bijv. benzine, spiritus, alcohol. Hoge temperaturen veroorzaken
verdamping van deze materialen en als gevolg van contact met
ontstekingsbronnen kan een explosie plaatsvinden.
• In geval van brand, vóór het blussen het apparaat ontkoppelen van de voeding.
Blus het vuur nooit met water als het apparaat op het elektriciteitsnet is
aangesloten. Na het blussen zorgen voor genoeg frisse lucht.
Hete oppervlakken
• Het oppervlak van het apparaat wordt tijdens het werk heet. Er bestaat gevaar
voor verbranding. Ook na het uitschakelen blijft het apparaat nog enige tijd heet.
• Geen enkel heet oppervlakken van het apparaat aanraken. Gebruik de daarvoor
voorziene bedieningselementen en handgrepen.
• Het apparaat pas na volledig afkoelen verplaatsen en reinigen.
• Het is verboden hete oppervlakken met koud water of brandbare vloeistoffen te
begieten.
Veiligheid
500831 5 / 16
NL
Exploitatie alleen onder toezicht
• Het apparaat mag alleen onder toezicht worden geëxploiteerd.
• Blijf altijd in de directe nabijheid van het apparaat.
Bedienend personeel
• Het apparaat mag alleen worden bediend door gekwalificeerd en geschoold
vakpersoneel.
• Dit apparaat mag niet worden bediend door personen (inclusief kinderen) met
beperkte fysieke, sensorische of mentale vaardigheden, evenals door personen
met beperkte ervaring en / of beperkte kennis.
• Kinderen moeten onder toezicht staan om ervoor te zorgen dat ze niet met het
apparaat spelen of het starten.
Onjuist gebruik
• Onjuist gebruik of verboden gebruik kan het apparaat beschadigen.
• Het apparaat mag alleen worden gebruikt als het in technisch veilige staat
verkeert, waardoor een veilige werking wordt gegarandeerd.
• Het apparaat mag alleen worden gebruikt als de verbindingen in een technisch
goede staat zijn en een veilige werking is gegarandeerd.
• Het apparaat mag alleen worden gebruikt als het schoon is.
• Gebruik alleen originele reserveonderdelen. Probeer het apparaat nooit zelf te
repareren.
• Breng geen modificaties of wijzigingen in het apparaat aan.
Veiligheid
6 / 16 500831
NL
1.3 Gebruik volgens bestemming
Elk gebruik van het apparaat voor andere doeleinden en / of afwijkend van het
normale bedoelde gebruik zoals hieronder beschreven, is verboden en wordt
beschouwd als onbedoeld gebruik.
Het volgende gebruik is in overeenstemming met het beoogde gebruik:
– Het warmhouden van bereide gerechten in de juiste GN-container.
1.4 Oneigenlijk gebruik
Onjuist gebruik kan leiden tot schade aan personen en zaken veroorzaakt door
gevaarlijke elektrische spanning, brand en hoge temperaturen. Met behulp van het
apparaat kan alleen werk worden uitgevoerd dat in deze handleiding wordt
beschreven.
Het volgende gebruik is niet in overeenstemming met het beoogde gebruik:
– het bereiden van gerechten
– het bereiden van warm of heet water
– het gieten en verwarmen van brandbare, schadelijk voor de gezondheid
en vluchtige vloeistoffen of materialen etc.
Algemeen
500831 7 / 16
NL
2 Algemeen
2.1 Aansprakelijkheid en vrijwaring
Alle gegevens en aanwijzingen die zijn opgenomen in deze gebruiksaanwijzing zijn
samengesteld rekening houdend met de geldende voorschriften, de actuele
technische stand van zaken en onze langdurige inzichten en ervaring. In het geval
van het bestellen van speciale modellen of extra opties, en in het geval van het
gebruik van de nieuwste technische kennis, kan het geleverde apparaat onder
bepaalde omstandigheden verschillen van de uitleg en de talrijke tekeningen in
deze handleiding. De producent is niet aansprakelijk voor de schade en storingen
die zijn ontstaan als gevolg van:
– het niet in acht nemen van de aanwijzingen,
– oneigenlijk gebruik,
– het aanbrengen van technische wijzigingen door de gebruiker,
– de toepassing van ongeoorloofde reserveonderdelen.
Wij behouden ons het recht voor om technische veranderingen in het product aan
te brengen die leiden tot verbetering van de gebruikseigenschappen en de verdere
ontwikkeling van het apparaat.
2.2 Auteursrecht
De gebruiksaanwijzing en de erin opgenomen teksten, tekeningen, foto’s en andere
afbeeldingen zijn auteursrechtelijk beschermd. Niets (ook gedeeltelijk) uit deze
uitgave mag in ongeacht welke vorm worden verveelvoudigd, verwerkt en/of
gepubliceerd zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de fabrikant.
Overtreding van het bovenstaande verplicht tot schadevergoeding. Wij behouden
ons het recht voor tot verdere vorderingen.
2.3 Conformiteitsverklaring
Het apparaat beantwoordt aan de actuele EU-normen en richtlijnen. Dit bevestigen
we in de EG-verklaring van Conformiteit. Indien gewenst, sturen we u graag de
betreffende Verklaring van Conformiteit toe.
Transport, verpakking en opslag
8 / 16 500831
NL
3 Transport, verpakking en opslag
3.1 Transportinspectie
Als het apparaat afgeleverd is, onmiddellijk controleren of het compleet en zonder
transportschade is. Als er duidelijk zichtbare transportschade is, het geleverde
apparaat niet of alleen onder voorbehoud aannemen. De schade opschrijven op de
transportdocumenten/ het leveringsdocument van de leverancier. Vervolgens
reclameren. Verborgen gebreken onmiddellijk nadat ze zijn geconstateerd,
reclameren, omdat eisen tot schadevergoeding alleen binnen de reclamatieperiode
mogelijk zijn.
Neem contact op met onze klantenservice als er onderdelen of accessoires
ontbreken.
3.2 Verpakking
Gooi de buitenste doos van uw apparaat niet weg. U kunt het nodig hebben tijdens
een verhuizing, of als u het apparaat naar ons servicecentrum wilt sturen bij
schade.
De verpakking en de afzonderlijke componenten zijn gemaakt van recyclebare
materialen. In het bijzonder: kunststof folie en zakken, kartonnen verpakking.
Als u de verpakking wilt weggooien, dient u de geldende voorschriften in uw land in
acht te nemen. Verpakkingsmateriaal dat hergebruikt kan worden, recyclen.
3.3 Opslag
Zorg ervoor dat de verpakkingen verzegeld zijn tot de installatie en houd ze in
overeenstemming met de op de buitenkant aangebrachte plaatsingmarkering en
opslagmarkering. Bewaar de pakketten alleen onder de volgende voorwaarden:
– in een afgesloten ruimte
– droog en stofvrij
– verwijderd houden van corrosief materiaal
– op een plaats beschermd tegen zonlicht
– beschermd tegen mechanische schokken.
Bij langere bewaring (> 3 maanden) regelmatig de algemene toestand van alle
bestanddelen en van de verpakking controleren. Als het nodig is de verpakking
vervangen voor een nieuwe.
Technische Gegevens
500831 9 / 16
NL
4 Technische Gegevens
4.1 Technische Gegevens
Naam:
Chafing dish 1/1 1000 E
Artikelnummer:
500831
Materiaal:
chroomnikkelstaal
Materiaal deksel:
chroomnikkelstaal
Materiaal grepen:
chroomnikkelstaal
Inhoud in l:
13,5
Gastronorm:
1/1
Max. diepte GN-bak in mm:
100
Temperatuurbereik van – tot °C:
30 - 85
Aansluitingswaarde:
0,840-1,0 kW | 220-240 V | 50/60 Hz
Afmetingen (b x d x h) in mm:
623 x 356 x 285
Gewicht in kg:
8,3
Recht op technische veranderingen voorbehouden!
Versie / eigenschappen
• Soort verwarming: elektrisch
• Besturing: elektronisch, roterende regelaar
• Functies: warmhouden
• Temperatuurregeling:
– 8 niveaus
– thermostatisch
• Controlelampje: opwarmen
• Deksel-eigenschappen: afneembaar, met handvat
• Inbegrepen:
– 1 steunbeugels voor het deksel
– 1 GN-container
<Endergebnis>
Technische Gegevens
10 / 16 500831
NL
4.2 Onderdelenoverzicht
Afb. 1
1. IEC-aansluiting
2. Stroomkabel
3. Bevestiging dekselbeugel
4. Dekselbeugel (2x)
5. Watertank met 2 draaggrepen
6. GN-container
7. Deksel met handgreep
8. Voorverwarmings controle lampje
9. Temperatuurregelaar
4.3 Functies van het apparaat
Het apparaat is ontworpen om bereid voedsel warm te houden op de ingestelde
temperatuur en is geschikt voor het serveren van warm voedsel in buffetten,
catering of evenementenservice.
Installatie en bediening
500831 11 / 16
NL
5 Installatie en bediening
5.1 Installatie
Uitpakken / plaatsing
• Pak het apparaat uit en verwijder alle externe en interne verpakkingselementen
en transportbeveiliging.
VOORZICHTIG!
Gevaar voor verstikking!
Houdt verpakkingsmateriaal zoals plasticfolie en piepschuim uit handen
van kinderen.
• Als er beschermfolie op het apparaat zit, verwijdert u deze. De folie dient
langzaam van het apparaat te worden getrokken zodat er geen lijmresten
achterblijven. Eventuele lijmresten verwijderen met een geschikt oplosmiddel.
• Pas op dat u het typeplaatje en de waarschuwingsinstructies op het apparaat
niet beschadigt.
• Het apparaat nooit in een vochtige of natte omgeving neerzetten.
• Het apparaat moet zo worden ingesteld dat de verbindingen gemakkelijk
toegankelijk zijn om snel uit te schakelen als dat nodig is.
• Plaats het apparaat op een oppervlak met de volgende eigenschappen:
– recht, met voldoende draagkracht, bestand tegen water, droog en
bestand tegen hoge temperaturen
– groot genoeg om probleemloos met het apparaat te werken
– goed bereikbaar
– goede ventilatie.
• Houd voldoende afstand tot de randen van de tafel. Het apparaat kan kantelen
en vallen.
• Houd een afstand van minstens 20 cm tot brandbare wanden en objecten.
Installatie en bediening
12 / 16 500831
NL
Aansluiting op het lichtnet
• Controleer of de technische specificaties van het apparaat (zie naamplaatje)
overeenstemmen met de gegevens van de lokale stroomvoorziening.
• Sluit het apparaat aan op een enkele, voldoende beschermde aansluiting met
een beveiligd contact. Sluit het apparaat niet aan op een meervoudige
aansluiting.
• Leg de verbindingskabel zo dat niemand erop kan lopen of erover kan struikelen.
• Gebruik het toestel niet met een externe timer of afstandsbediening.
5.2 Bediening
VOORZICHTIG!
Alleen kant-en-klaar voedsel kan in het apparaat worden verwarmd!
Bij gerechten moet erop worden gelet dat ze om hygiënische redenen niet
langer dan 2 uur in het apparaat warm worden gehouden (inclusief
bereidings-, bewaar- en serveertijd)!
Het apparaat klaarmaken
1. Reinig het apparaat en de apparatuur grondig volgens de aanwijzingen in
hoofdstuk 6 “Reiniging“ vóór gebruik.
2. Gewassen elementen en oppervlakken moeten grondig worden gedroogd.
3. Bevestig de bijgeleverde dekselbeugel aan de bijgeleverde bevestiging aan de
achterkant van het apparaat.
4. Giet in de schoonwatertank tot aan de waterpeilmarkering.
LET OP!
Het apparaat nooit zonder water gebruiken!
Zorg ervoor dat het waterniveau niet onder de maximummarkering zakt,
zodat de schaaltjes niet gaan drijven.
TIP!
Giet warm water in de watertank, dit bespaart tijd en energie!
Installatie en bediening
500831 13 / 16
NL
5. Doe het benodigde warme voedsel in een geschikte GN-container en plaats
deze vervolgens in de watertank.
WAARSCHUWING!
Tijdens het gebruik kunnen gemorste vloeistoffen en voedsel
brandwonden veroorzaken.
Vul de GN-container niet te vol.
6. Plaats het deksel op de GN-container.
7. Sluit het netsnoer altijd eerst aan op de IEC-connector van het apparaat en
vervolgens op het bijbehorende enkelvoudige stopcontact.
Het apparaat is nu gereed voor het warmhouden van gerechten.
Temperatuurregulatie
De temperatuur wordt geregeld met de temperatuurregelaar (niveaus 1 - 8). De
maximale temperatuurinstelling kan worden bereikt door de temperatuurregelaar
met de klok mee naar stand "8" te draaien. Bij deze instelling wordt het water in de
watertank verwarmd tot ongeveer 85 °C. Tijdens het verwarmen brandt het
verwarmingslampje naast de temperatuurregelaar. Het lampje gaat uit wanneer de
ingestelde temperatuur is bereikt.
Wanneer de temperatuur in de watertank met ongeveer 10 °C daalt, gaat het
controlelampje opnieuw branden, en het water in de watertank wordt opnieuw
opgewarmd tot de ingestelde temperatuur.
Als een lagere temperatuur voor het gerecht nodig is, draait u de
temperatuurregelaar linksom naar een stand onder 8.
Installatie en bediening
14 / 16 500831
NL
Voedsel warm houden / opdienen
Voedsel in de GN-container wordt gedurende de gewenste tijd warm
gehouden door het water in de watertank te verwarmen.
1. Neem warm voedsel uit het apparaat na de opwarmfase, wanneer dat nodig is.
2. Verwijder hiervoor voorzichtig het deksel van de watertank.
3. Zet het deksel neer op de dekselbeugel.
WAARSCHUWING! Verbrandingsgevaar!
Bij het verwijderen van het deksel en het uitnemen van de vaat kan hete
stoom ontsnappen, wat kan leiden tot brandwonden aan de handen.
Ga uiterst voorzichtig te werk bij het verwijderen van het deksel en de
serveerschalen.
4. Serveer warme gerechten.
5. Plaats het deksel weer op de watertank nadat u het voedsel hebt opgehaald, om
temperatuurverlies te voorkomen.
Uitschakelen van het apparaat
WAARSCHUWING!
Heet water kan uw handen verbranden bij het legen van de watertank!
Laat het apparaat en het water in de watertank afkoelen voordat u het water
eruit giet.
1. Giet het water uit de watertank als het apparaat niet meer gebruikt wordt.
2. Trek de stekker uit het stopcontact en haal vervolgens de voedingskabel uit het
IEC-stopcontact.
Reiniging
500831 15 / 16
NL
6 Reiniging
6.1 Aanwijzingen betreffende de veiligheid tijdens het
reinigen
• Voordat het apparaat kan worden gereinigd, dient het apparaat van het lichtnet
te worden gehaald.
• Het apparaat geheel laten afkoelen.
• Zorg ervoor dat er geen water in het apparaat komt. Dompel het apparaat niet in
water of andere vloeistoffen om het te reinigen. Gebruik geen waterstraal onder
druk om het apparaat te reinigen.
• Gebruik geen scherpe of metalen voorwerpen (mes, vork, enz.) om het apparaat
schoon te maken. Scherpe voorwerpen kunnen het apparaat beschadigen en
leiden tot elektrische schokken wanneer ze in contact komen met geleidende
componenten.
• Gebruik geen schuurmiddelen, oplosmiddelen of bijtende schoonmaakmiddelen.
Dit kan het oppervlak beschadigen.
6.2 Reiniging
1. Het apparaat moet regelmatig aan het einde van de werkdag gereinigd worden,
en vaker indien nodig.
2. Verwijder het deksel.
3. Verwijder de GN-container en maak deze leeg.
4. Verwijder de dekselbeugel.
5. Reinig de verwijderde elementen grondig met warm water, een mild
reinigingsmiddel en een zachte doek of spons.
6. Spoel gereinigde elementen in schoon water.
7. De watertank legen.
8. Veeg de watertank van binnen en van buiten af met een zachte, vochtige doek.
9. Droog het apparaat en de gereinigde onderdelen grondig af met een zachte
doek.
10. Veeg het netsnoer alleen af met een licht vochtige, zachte doek.
11. Verwijder bij intensief gebruik regelmatig kalkaanslag van de bodem van de
watertank. Gebruik hiervoor azijn of een speciale ontkalker. Neem de instructies
van de producent van het middel in acht.
Verwijdering
16 / 16 500831
NL
7 Verwijdering
Elektrische apparaten
Elektrische apparaten zijn gemarkeerd met dit symbool.
Elektrische apparatuur moet op een correcte en
milieuvriendelijke manier worden verwijderd en gerecycled.
Niet-gevaarlijke apparaten mogen niet bij het huishoudelijk
afval worden gegooid. Koppel het apparaat los van de
voeding en verwijder de verbindingskabel van het apparaat.
Elektrische apparaten moeten naar aangewezen inzamelpunten worden gebracht.
Loading...