1/1 1000 E
500831
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Německo
tel. +49 5258 971-0
fax: +49 5258 971-120
Servisní infolinka: +49 5258 971-197
www.bartscher.com
Verze: 5.0
Datum vyhotovení: 2024-07-16
CZ
2
500831 1 / 16
Originální návod k obsluze
1 Bezpečnost .................................................................................................... 2
1.1 Vysvětlení výstražných vět ....................................................................... 2
1.2 Bezpečnostní pokynya ............................................................................. 3
1.3 Používání v souladu s určením ................................................................ 6
1.4 Používání v rozporu s určením ................................................................ 6
2 Všeobecné informace .................................................................................... 7
2.1 Odpovědnost a záruka ............................................................................. 7
2.2 Ochrana autorských práv ......................................................................... 7
2.3 Prohlášení o shodě .................................................................................. 7
3 Přeprava, obal a skladování .......................................................................... 8
3.1 Kontrola dodávky ..................................................................................... 8
3.2 Obal ......................................................................................................... 8
3.3 Skladování ............................................................................................... 8
4 Technická specifikace ................................................................................... 9
4.1 Technická specifikace .............................................................................. 9
4.2 Přehled podsestav zařízení ................................................................... 10
4.3 Funkce zařízení ..................................................................................... 10
5 Instalace a obsluha ...................................................................................... 11
5.1 Instalace ................................................................................................ 11
5.2 Obsluha ................................................................................................. 12
6 Čištění ......................................................................................................... 15
6.1 Bezpečnostní pokyny pro čištění ........................................................... 15
6.2 Čištění .................................................................................................... 15
7 Recyklace .................................................................................................... 16
Bezpečnost
2 / 16 500831
CZ
Diese Bedienungsanleitung beschreibt di e Installation, Bedienung und Wartung des Geräts und gilt als wichtige Informationsqu elle und Nachschlagewerk. Die Ke nntnis aller enthaltenen Sicherheitshinw eise und Handlungsanweisungen schafft die Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit dem G erät. Darüber hinaus müssen die für de n Einsatzbereich des Geräts geltenden ör tlichen Unfallverhütungsvorschriften u nd allgemeinen Sicherheitsbestimmunge n eingehalten werden. Diese Bedienungs anleitung ist Bestandteil des Prod ukts und muss in unmittelbarer Nähe d es Geräts für das In¬stallations-, Bedi enungs-, Wartungs- und Reinigungspers onal jederzeit zugänglich auf¬bewahrt werd en. Wenn das Gerät an eine dritte Pers on
weitergegeben wird, muss die Bedienungsa nleitung mit ausgehändigt werden.
Před uvedením do provozu si přečtěte návod k obsluze a pak
jej uschovejte v blízkosti zařízení!
Tento návod k obsluze popisuje instalaci, provoz a údržbu zařízení a představuje
důležitý zdroj informací a odkazů. Znalost všech pokynů týkajících se bezpečnosti a
obsluhy uvedených v tomto návodu je podmínkou pro bezpečné a správné
používání zařízení. Kromě toho platí předpisy pro prevenci úrazů, bezpečnostní
předpisy a právní předpisy platné v oblasti použití zařízení.
Před zahájením práce se zařízením, a zejména před jeho uvedením do provozu, si
přečtěte tento návod k obsluze, abyste předešli zranění osob a materiálním
škodám. Nesprávné používání může způsobit poškození.
Tento návod k obsluze je nedílnou součástí výrobku a musí být neustále uchováván
v bezprostřední blízkosti zařízení. Pokud zařízení předáte jiné osobě, nutně
předejte tento návod k obsluze.
1 Bezpečnost
Zařízení bylo vyrobeno podle současných technických pravidel. Toto zařízení však
může být nebezpečné, pokud se používá nesprávně nebo v rozporu s určením.
Všechny osoby, které používají zařízení, musí dodržovat pokyny uvedené v návodu
k obsluze a dodržovat bezpečnostní pokyny.
1.1 Vysvětlení výstražných vět
Důležité bezpečnostní pokyny a varování v tomto návodu k obsluze jsou uvedeny
jako klíčové výstražné věty. Tyto pokyny bezpodmínečně dodržujte, abyste zabránili
úrazům, nehodám a škodám na majetku.
NEBEZPEČÍ!
Výstražné slovo NEBEZPEČÍ upozorňuje na nebezpečí, která budou
mít za následek smrt nebo vážný úraz, pokud se jim nevyhnete.
Bezpečnost
500831 3 / 16
CZ
VAROVÁNÍ!
Výstražné slovo VAROVÁNÍ upozorňuje na nebezpečí, která budou
mít za následek středně těžká nebo těžká zranění nebo smrt, pokud
se jim nevyhnete.
UPOZORNĚNÍ!
Výstražné slovo UPOZORNĚNÍ upozorňuje na nebezpečí, která
mohou mít za následek lehké až těžké zranění nebo smrt, pokud se
jim nevyhnete.
, die
POZOR!
Výstražné slovo POZOR znamená možné škody na majetku, ke
kterým může dojít v případě nedodržování bezpečnostních pokynů.
OZNÁMENÍ!
Symbol OZNÁMENÍ seznamuje uživatele s dalšími informacemi a
pokyny ohledně používání zařízení.
1.2 Bezpečnostní pokynya
Elektrický proud
• Příliš vysoké síťové napětí nebo nesprávná instalace mohou způsobit úraz
elektrickým proudem.
• Zařízení připojte pouze tehdy, když údaje na typovém štítku odpovídají
síťovému napětí.
• Abyste zabránili elektrickému zkratu, udržujte zařízení v suchu.
• Pokud dojde k poruše během provozu, okamžitě odpojte zařízení od
elektrického napájení.
• Nedotýkejte se zástrčky zařízení mokrýma rukama.
• Nikdy se nedotýkejte zařízení, pokud spadlo do vody. Ihned odpojte zařízení od
elektrického napájení.
• Veškeré opravy a otevírání krytu mohou provádět pouze odborníci a
specializované servisy.
• Zařízení nepřenášejte za napájecí kabel.
Bezpečnost
4 / 16 500831
CZ
• Napájecí kabel nevystavujte zdrojům tepla a ostrým hranám.
• Napájecí kabel neohýbejte, nemačkejte a nezavazujte.
• Napájecí kabel vždy zcela rozviňte.
• Nikdy nestavějte zařízení nebo jiné předměty na napájecí kabel.
• Chcete-li odpojit zařízení od elektrického napájení, vždy uchopte zástrčku.
• Síťový kabel pravidelně kontrolujte z hlediska poškození. Zařízení nepoužívejte
s poškozeným síťovým kabelem. Pokud je kabel poškozen, pak aby se
zabránilo nebezpečí, dejte jej vyměnit kvalifikovanému elektrikáři nebo servisu.
Hořlavé materiály
• Zařízení nikdy nevystavujte vysokým teplotám, jako např. sporák, trouba,
otevřený plamen, topné zařízení atp.
• Zařízení čistěte pravidelně, abyste předešli nebezpečí požáru.
• Zařízení nezakrývejte např. hliníkovou fólií nebo utěrkami.
• Zařízení používejte pouze s dodanými materiály a příslušným nastavením
teploty. Materiály, potraviny a zbytky potravin v zařízení se mohou vznítit.
• Zařízení nikdy nepoužívejte v blízkosti hořlavých, lehce zápalných látek, např.
benzin, líh, alkohol. Vysoká teplota způsobuje odpaření těchto materiálů a
v následku styku se zdroji vznícení může dojít k vyhoření.
• V případě požáru odpojte zařízení od zdroje napájení před provedením
vhodných protipožárních opatření. Pokud je zařízení připojeno k elektrické síti,
nikdy oheň nehaste vodou. Po uhašení zajistěte dostatečný přísun čerstvého
vzduchu.
Horké povrchy
• Povrchy zařízení se během provozu zahřívají. Existuje nebezpečí popálení.
Také po vypnutí se udržuje vysoká teplota.
• Nedotýkejte se horkých povrchů zařízení. Používejte dostupné ovládací prvky a
úchyty.
• Zařízení čistěte a přenášejte pouze po úplném vychladnutí.
• Na horké povrchy nelijte studenou vodu ani hořlavé kapaliny.
Bezpečnost
500831 5 / 16
CZ
Provoz pouze pod dohledem
• Zařízení používejte pouze pod dohledem.
• Vždy zůstávejte v bezprostřední blízkosti zařízení.
Obsluhující personál
• Zařízení může obsluhovat pouze kvalifikovaný a zaškolený odborný personál.
• Toto zařízení nesmí obsluhovat osoby (včetně dětí) s omezenými fyzickými,
smyslovými nebo duševními schopnostmi a osoby s omezenými zkušenostmi
a/nebo omezenými znalostmi.
• Děti mějte pod dohledem, abyste měli jistotu, že si nehrají se zařízením ani jej
nezapínají.
Nesprávné používání
• Nesprávné nebo zakázané použití může poškodit zařízení.
• Zařízení používejte pouze v bezpečném a technicky dokonalém stavu.
• Zařízení používejte pouze tehdy, když je přípojka v dokonalém stavu
zajišťujícím bezpečný provoz.
• Zařízení používejte pouze v čistém stavu.
• Používejte pouze originální náhradní díly. V zařízení neprovádějte sami žádné
opravy.
• V zařízení neprovádějte žádné úpravy ani změny.
Bezpečnost
6 / 16 500831
CZ
1.3 Používání v souladu s určením
Jakékoli použití zařízení nad rámec následujícího určeného použití a/nebo jiného
použití je zakázáno a považuje se za používání v rozporu s určením.
Následující použití je v souladu s určením:
– Udržování připraveného jídla teplé ve vhodné GN nádobě.
1.4 Používání v rozporu s určením
Používání v rozporu s určením může vést ke zranění osob a materiálním škodám
způsobeným nebezpečným elektrickým napětím, požárem a vysokými teplotami.
Pomocí zařízení provádějte pouze práce, které jsou popsány v tomto návodu.
Následující použití je v rozporu s určením:
– příprava pokrmů
– příprava teplé nebo horké vody
– nalévání a ohřívání hořlavých, zdraví škodlivých a snadno prchavých
tekutin nebo látek atp.
Všeobecné informace
500831 7 / 16
CZ
2 Všeobecné informace
2.1 Odpovědnost a záruka
Všechny informace a pokyny uvedené v tomto návodu k obsluze byly sestaveny se
zohledněním platných předpisů, aktuálního stavu techniky a také našich
dlouholetých znalostí a zkušeností. Při objednání speciálních modelů nebo
dodatečných možností a při použití nejnovějších technických znalostí se může
dodané zařízení za určitých okolností lišit od popsaných vysvětlivek a výkresů
uvedených v tomto návodu k obsluze.
Výrobce nenese žádnou odpovědnost za škody a závady vyplývající z:
– nedodržování pokynů,
– používání v rozporu s určením,
– provádění technických změn uživatelem,
– používání neschválených náhradních dílů.
Vyhrazujeme si právo provádět technické změny výrobku jako součást zlepšení
použitelnosti a dalšího vývoje.
2.2 Ochrana autorských práv
Návod k obsluze a v něm uvedené obsah, obrázky, fotografie a další ilustrace jsou
chráněny autorským právem. Bez získání písemného souhlasu výrobce je
zakázáno kopírovat obsah návodu k obsluze v jakékoli formě a jakýmkoli způsobem
(včetně částí) a využívat a/nebo poskytovat jeho obsah třetím osobám. Porušení
výše uvedeného bude mít za následek povinnost náhrady škody. Další nároky jsou
vyhrazeny.
2.3 Prohlášení o shodě
Zařízení vyhovuje platným normám a směrnicím Evropské unie. Potvrzuje to ES
prohlášení o shodě. Bude-li třeba, rádi vám zašleme odpovídající prohlášení o
shodě.
Přeprava, obal a skladování
8 / 16 500831
CZ
3 Přeprava, obal a skladování
3.1 Kontrola dodávky
Po dodání zásilky ihned zkontrolujte, zda je zařízení kompletní a zda nebylo
poškozeno během přepravy. V případě zjištění viditelného poškození při přepravě
odmítněte převzít zařízení nebo jej převezměte s výhradou. Na přepravním dokladu
/ dodacím listu kurýrní firmy popište poškození a podejte reklamaci. Skryté vady
nahlaste ihned po jejich zjištění, protože odškodnění lze uplatnit pouze v rámci
platných lhůt pro podání reklamace.
Pokud chybí součásti nebo příslušenství, kontaktujte prosím náš klientský servis.
3.2 Obal
Nevyhazujte kartonovou krabici. Můžete ji potřebovat pro úschovu zařízení, při
stěhování nebo pro zaslání zařízení do našeho servisního střediska v případě
poškození.
Obal a jednotlivé komponenty jsou vyrobeny z recyklovatelných materiálů. Jsou to
zejména plastové fólie a sáčky, obal z kartonu.
Při likvidaci obalu dodržujte předpisy platné vdané zemi. Obalový materiál vhodný
pro opětovné využití odevzdejte k recyklaci.
3.3 Skladování
Obal nechte zavřený do okamžiku instalace zařízení a při uchovávání dodržujte
vnější označení znázorňující způsob postavení a skladování. Obal uchovávejte v
následujících podmínkách:
– v uzavřených místnostech
– v suchém a bezprašném prostředí
– mimo dosah agresivních přípravků
– na místě chráněném proti slunečnímu záření
– na místě chráněném proti mechanickým otřesům.
Při delším skladování (déle než tři měsíce) pravidelně kontrolujte stav všech
součástí a obalů. Bude-li třeba, obal vyměňte za nový.
Technická specifikace
500831 9 / 16
CZ
4 Technická specifikace
4.1 Technická specifikace
Název:
Chafing-Dish 1/1 1000 E
Číslo výrobku:
500831
Materiál:
chromniklová ocel
Materiál víka:
chromniklová ocel
Materiál rukojeti:
chromniklová ocel
Objem v l:
13,5
Gastronomická norma:
1/1
Max. hloubka GN nádoby v mm:
100
Teplotní rozsah od – do v °C:
30 - 85
Napětí/příkon:
0,840-1,0 kW | 220-240 V | 50/60 Hz
Rozměry (š x h x v) v mm:
623 x 356 x 285
Hmotnost v kg:
8,3
Technické změny vyhrazeny!
Verze / vlastnosti
• Druh ohřívání: elektrické
• Řízení: elektronické, otočný regulátor
• Funkce: udržování tepla
• Regulace teploty:
– 8 úrovní
– termostatická
• Kontrolka: nahřívání
• Provedení víka: odnímatelné, s rukojetí
• V sadě:
– 1 držák víka
– 1 GN nádoba
<Endergebnis>
Technická specifikace
10 / 16 500831
CZ
4.2 Přehled podsestav zařízení
Obr. 1
1. Konektor IEC
2. Napájecí kabel
3. Upevnění držáku víka
4. Držák víka
5. Nádrž na vodu se 2 rukojeťmi pro
přenášení
6. GN nádoba
7. Víko s úchytem
8. Kontrolka rozehřátí
9. Regulátor teploty
4.3 Funkce zařízení
Zařízení je určeno pro udržování připraveného jídla v teple při nastavené teplotě a
je vhodné pro podávání horkých jídel v bufetech, cateringu nebo při eventové
obsluze.
Instalace a obsluha
500831 11 / 16
CZ
5 Instalace a obsluha
5.1 Instalace
Vybalení / instalace
• Zařízení vybalte a odstraňte veškerý obalový materiál a také přepravní pojistky.
UPOZORNĚNÍ!
Nebezpečí udušení!
Znemožněte dětem přístup k obalovým materiálům, jako jsou plastové
sáčky a polystyrenové prvky.
• Bude-li třeba, odstraňte ze zařízení ochrannou fólii. Ochrannou fólii stahujte
pomalu, aby nezůstaly zbytky lepidla. Případné zbytky lepidla odstraňte
vhodným rozpouštědlem.
• Dávejte pozor, abyste nepoškodili typový štítek a výstražné pokyny na zařízení.
• Zařízení nikdy neumísťujte do vlhkých nebo mokrých prostor.
• Zařízení postavte tak, aby zástrčka byla snadno přístupná, bude-li třeba rychle
odpojit zařízení.
• Zařízení postavte na povrch s následujícími vlastnostmi:
– rovný, dostatečně nosný, vodotěsný, suchý a žáruvzdorný
– dostatečně velký, aby bylo možné bez překážek obsluhovat zařízení
– snadno přístupný
– s dobrou cirkulací vzduchu.
• Udržujte dostatečnou vzdálenost od okrajů stolu. Zařízení by se mohlo převrátit
a spadnout.
• Dodržujte minimální vzdálenost 20 cm od hořlavých stěn a předmětů.
Instalace a obsluha
12 / 16 500831
CZ
Připojení k elektrickému proudu
• Zkontrolujte, zda technické parametry zařízení (viz typový štítek) odpovídají
parametrům místní elektrické sítě.
• Zařízení připojte do samostatné, dostatečně zabezpečené zásuvky s
ochranným kolíkem. Zařízení nepřipojujte k vícenásobné zásuvce.
• Napájecí kabel položte tak, aby nikdo nemohl na něho stoupnout nebo o něj
zakopnout.
• Zařízení nepoužívejte s externím časovačem nebo dálkovým ovladačem.
5.2 Obsluha
UPOZORNĚNÍ!
V zařízení lze ohřívat pouze předem připravené pokrmy!
Zajistěte, aby z hygienických důvodů nebyla jídla v zařízení udržována
v teple déle než 2 hodiny (včetně doby přípravy, uchovávání a podávání)!
Příprava zařízení
1. Před prvním použitím důkladně vyčistěte zařízení a příslušenství v souladu
s pokyny uvedenými v kapitole 6 „Čištění“.
2. Umyté součásti a povrchy důkladně osušte.
3. Připevněte přiloženou podpěru víka k držáku na zadní straně zařízení.
4. Nalijte do nádrže čerstvou vodu maximálně po značku hladiny vody.
POZOR!
Nikdy nepoužívejte zařízení bez vody!
Ujistěte se, že hladina vody neklesne pod značku max., aby nádoby
s jídlem neplavaly.
TIP!
Do zásobníku na vodu nalijte teplou vodu, ušetříte čas a energii!
Instalace a obsluha
500831 13 / 16
CZ
5. Vložte horké jídlo, které potřebujete, do vhodné nádoby GN a následně je vložte
do zásobníku na vodu.
VAROVÁNÍ!
Během provozu mohou rozlité tekutiny a potraviny způsobit popáleniny.
Nepřeplňujte příliš GN nádobu.
6. Umístěte víko na GN nádobu.
7. Vždy nejprve připojte napájecí kabel do IEC konektoru zařízení a poté do
vhodné samostatné zásuvky.
Zařízení je nyní připraveno pro udržování teploty pokrmů.
Nastavování teploty
Regulace teploty se provádí pomocí regulátoru teploty (úrovně 1 - 8). Maximálního
nastavení teploty můžete dosáhnout otočením regulátoru teploty vpravo do polohy
„8“. Při tomto nastavení se voda v zásobníku na vodu ohřeje asi na 85°C. Během
nahřívání svítí kontrolka nahřívání vedle regulátoru teploty. Po dosažení nastavené
teploty kontrolka zhasne.
Jakmile teplota vody v zásobníku na vodu klesne asi o 10°C, kontrolka ohřevu se
opět rozsvítí a voda v zásobníku se znovu ohřeje na nastavenou teplotu.
Pokud chcete nižší teplotu jídel, otočte regulátor teploty proti směru chodu
hodinových ručiček, na nastavení pod 8.
Instalace a obsluha
14 / 16 500831
CZ
Udržování jídel v teple / podávání
Pokrmy v GN nádobě se udržují v teple ohříváním vody v zásobníku na vodu
přes požadovanou dobu.
1. V případě potřeby vyjměte teplé pokrmy ze zařízení po fázi ohřevu.
2. Chcete-li to provést, opatrně sejměte víko z nádrže na vodu.
3. Umístěte víko na podpěru víka.
VAROVÁNÍ! Nebezpečí opaření!
Při sejmutí víka a vyjmutí jídla může unikat horká pára a způsobit
popáleniny rukou.
Během odstraňování víka a podávání jídel buďte velmi opatrní.
4. Servírujte teplé pokrmy.
5. Po výdeji jídla umístěte víko zpět na nádrž na vodu, abyste zabránili ztrátě
teploty.
Vypínání zařízení
VAROVÁNÍ!
Během vyprazdňování nádrže na vodu si můžete horkou vodou popálit
ruce!
Před vyléváním vody, nechte zařízení a vodu v zásobníku na vodu vychladnout.
1. Pokud se zařízení již nepoužívá, vyprázdněte vodu z nádržky na vodu.
2. Nejprve vytáhněte zástrčku ze zásuvky a následně odpojte napájecí kabel z IEC
konektoru.
Čištění
500831 15 / 16
CZ
6 Čištění
6.1 Bezpečnostní pokyny pro čištění
• Před čištěním odpojte zařízení od elektrického napájení.
• Zařízení nechte úplně vychladnout.
• Dávejte pozor, aby do zařízení nepronikla voda. Při čištění neponořujte zařízení
do vody nebo jiných tekutin. K čištění zařízení nepoužívejte proud vody pod
tlakem.
• K čištění zařízení nepoužívejte žádné špičaté nebo kovové předměty (nůž,
vidličku atp.). Ostré předměty mohou poškodit zařízení a při styku s vodivými
částmi může dojít k úrazu elektrickým proudem.
• K čištění nepoužívejte žádné abrazivní prostředky obsahující rozpouštědla nebo
louhy. Mohou poškodit povrch.
6.2 Čištění
1. Zařízení čistěte pravidelně na konci pracovního dne, bude-li třeba, i častěji.
2. Sejměte víko.
3. Vyjměte GN nádobu a vyprázdněte ji.
4. Odstraňte podpěru víka.
5. Odstraněné součásti důkladně vyčistěte teplou vodou, jemným čisticím
prostředkem a měkkým hadříkem nebo houbou.
6. Vyčištěné díly opláchněte čistou vodou.
7. Vyprázdněte zásobník na vodu.
8. Otřete nádržku na vodu zevnitř i zvenčí měkkým, vlhkým hadříkem.
9. Očištěné zařízení a jednotlivé součásti důkladně osušte měkkým hadříkem.
10. Napájecí kabel otřete pouze mírně navlhčeným, měkkým hadříkem.
11. Při intenzivním používání pravidelně odstraňujte usazeniny vodního kamene ze
dna zásobníku na vodu. Za tímto účelem použijte ocet nebo speciální
odstraňovač vodního kamene. Dodržujte pokyny výrobce prostředku.
Recyklace
16 / 16 500831
CZ
7 Recyklace
Elektrická zařízení
Elektrická zařízení jsou označena tímto symbolem.
Elektrická zařízení se musí recyklovat a likvidovat řádně a
způsobem šetrným k životnímu prostředí. Elektrická zařízení
nevyhazujte společně s domácím odpadem. Zařízení odpojte
od elektrického napájení a od zařízení uřízněte napájecí
kabel.
Elektrická zařízení odevzdávejte na určená sběrná místa.
Loading...