3000 - 4000
101880 - 101881
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Alemanha
tel. +49 5258 971-0
fax.: +49 5258 971-120
Linha de atendimento: +49 5258 971-197
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Versão: 1.0
Data de preparação: 2024-03-14
PT
2
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Manual de instruções original
1 Segurança ..................................................................................................... 2
1.1 Explicação de sinais de atenção .............................................................. 2
1.2 Instruções de segurança .......................................................................... 3
1.3 Riscos residuais ....................................................................................... 5
1.4 Utilização adequada ................................................................................ 8
1.5 Utilização inadequada .............................................................................. 8
2 Informações gerais ........................................................................................ 9
2.1 Responsabilidade e garantia ................................................................... 9
2.2 Proteção de direitos autorais ................................................................... 9
2.3 Declaração de conformidade ................................................................... 9
3 Transporte, embalagem e armazenagem .................................................... 10
3.1 Controle de entrega ............................................................................... 10
3.2 Embalagem ............................................................................................ 10
3.3 Armazenagem ....................................................................................... 10
4 Dados técnicos ................................ ............................................................ 11
4.1 Dados técnicos ...................................................................................... 11
4.2 Funções do aparelho ............................................................................. 12
4.3 Resumo dos componentes do aparelho ................................................ 13
5 Instruções de montagem ............................................................................. 15
5.1 Desembalar ........................................................................................... 15
5.2 Configuração ......................................................................................... 17
5.3 Conexões elétricas ................................................................................ 18
6 Instruções de utilização ............................................................................... 19
6.1 Operação ............................................................................................... 19
7 Limpeza e manutenção ............................................................................... 22
7.1 Instruções referentes à segurança durante a limpeza ........................... 22
7.2 Limpeza ................................................................................................. 22
7.3 Manutenção ........................................................................................... 23
8 Possíveis defeitos ........................................................................................ 26
9 Reciclagem .................................................................................................. 28
Segurança
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PT
Diese Bedienungsanleitung beschreibt di e Installation, Bedienung und Wartung d es Geräts und gilt als wichtige Informatio nsquelle und Nachschlagewerk. Die Kenntnis aller enthaltenen Sicherheits hinweise und Handlungsanweisungen sch afft die Voraussetzung für das sich ere und sachgerechte Arbeiten mit d em Gerät. Darüber hinaus müssen die f ür den Einsatzbereich des Geräts gelte nden örtlichen Unfallverhütungsvorsc hriften und allgemeinen Sicherheitsb estimmungen eingehalten werden. Diese Be dienungsanleitung ist Bestandt eil des Produkts und muss in unmittelb arer Nähe des Geräts für das In¬stallatio ns-, Bedienungs-, Wartungs- und R einigungspersonal jederzeit zugänglich auf¬bewahrt werden. Wenn das Gerät a n eine dritte Person
weitergegeben wird, muss die Bedienungsa nleitung mit ausgehändigt werden.
Antes de iniciar a utilização deve ler o manual de instruções e
seguidamente guardá-lo num lugar facilmente acessível!
Este manual do usuário descreve a instalação, operação e manutenção e serve
como uma fonte importante de informações e orientação. Um pré-requisito para o
funcionamento seguro e adequado do aparelho é estar familiarizado com todas as
instruções de segurança e operação contidas no aparelho. Além disso, aplicam-se
as disposições sobre a prevenção de acidentes, regulamentos de saúde e
segurança e regulamentos legais em vigor no que se refere à utilização do
aparelho.
Antes de iniciar o trabalho com o aparelho e, em particular, antes de liga-lo, leia
este manual do usuário para evitar danos a pessoas e materiais. O uso inadequado
pode causar danos.
Este manual de instruções é parte integrante do produto e deve ser mantido na
proximidade imediata do aparelho e disponível em todos os momentos. Caso o
aparelho seja transferido, também será necessário fornecer este manual do
usuário.
1 Segurança
O aparelho foi produzido de acordo com as normais técnicas vigentes. Entretanto o
aparelho pode se tornar uma fonte de perigos se for utilizado de maneira incorreta
ou inadequada. Todas as pessoas que usam o aparelho devem aderir às
informações contidas neste manual de instruções de operação e observar as
instruções de segurança.
1.1 Explicação de sinais de atenção
As instruções relacionadas à segurança e as informações de atenção estão
indicadas neste manual de instruções mediante sinais de atenção. Estas instruções
precisam ser seguidas à risca para se evitar acidentes, danos pessoais e materiais.
PERIGO!
O sinal de atenção de PERIGO alerta sobre perigos que podem levar
à ferimentos sérios ou morte, se não forem evitados.
Segurança
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AVISO!
O sinal de atenção de AVISO! alerta sobre perigos que podem causar
ferimentos médios ou morte se não forem evitados.
CUIDADO!
O sinal de atenção de CUIDADO alerta sobre perigos que podem
causar ferimentos leves e médios se não forem evitados.
, die
ATENÇÃO!
O sinal de atenção ATENÇÃO indica possíveis danos materiais que
podem ocorrer se as instruções de segurança não forem seguidas.
NOTA!
O símbolo de NOTA informa ao usuário dicas e informações
referentes ao uso correto do aparelho.
1.2 Instruções de segurança
Corrente elétrica
• A sobretensão ou instalação incorreta pode resultar em choque elétrico.
• O aparelho só pode ser conectado se os dados da placa de informação
corresponderem à tensão da rede.
• Para evitar curtos-circuitos elétricos, o aparelho deve ser mantido seco.
• Se ocorrerem avarias durante o funcionamento, desligue imediatamente o
aparelho da fonte de alimentação.
• Não toque na tomada do aparelho com as mãos molhadas.
• Nunca segure o aparelho se este cair na água. Desconecte imediatamente o
aparelho da fonte de alimentação.
• Todos os reparos ou aberturas do gabinete só podem ser realizados por
especialistas e por oficinas adequadas.
• Não transportar o aparelho pelo cabo de conexão.
• Não permitir que o cabo de conexão entre em contato com fontes de calor e
bordas afiadas.
• Não dobrar, apertar ou prender o cabo de conexão.
• Sempre desconectar o cabo de conexão do aparelho.
Segurança
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• Nunca colocar o aparelho ou outros itens sobre o cabo de conexão.
• Para desligar o aparelho da fonte de alimentação elétrica, segure sempre pelo
plugue.
• O cabo de alimentação deve ser verificado regularmente do ponto de vista de
danificações. Não utilizar o aparelho com o cabo de alimentação danificado. Se
o cabo estiver danificado, para evitar qualquer perigo, deve encomendar a sua
troca num ponto de serviço ou a um electricista qualificado.
Equipe de operação
• O aparelho só pode ser operado por pessoal especializado qualificado e
treinado.
• Este dispositivo não pode ser operado por pessoas (incluindo crianças) com
capacidades físicas, sensoriais ou mentais limitadas, bem como por pessoas
com experiência limitada e / ou conhecimento limitado.
• As crianças devem ser supervisionadas para garantir que não brinquem ou
liguem o dispositivo.
Uso indevido
• O uso indevido ou o uso proibido podem danificar o aparelho.
• O dispositivo pode ser usado somente quando sua condição técnica não
levanta objeções e permite um trabalho seguro.
• O dispositivo só pode ser usado se todas as conexões tiverem sido feitas de
acordo com os regulamentos.
• O aparelho só pode ser usado quando estiver limpo.
• Use apenas peças de reposição originais. Nunca realize uma auto-reparação
do dispositivo.
• Não faça alterações ou modificações no dispositivo.
Segurança
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1.3 Riscos residuais
O empregador tem a obrigação de informar os funcionários sobre o risco residual,
bem como sobre os dispositivos de segurança e as regras gerais de prevenção de
acidentes previstas nas diretrizes municipais e na legislação do país onde o
dispositivo estiver instalado.
Portanto, o administrador do dispositivo é obrigado e responsável por:
– obter informações sobre formações regulares, de preferência em
colaboração com o fabricante do dispositivo, para treinar
adequadamente os operadores e as pessoas responsáveis pela
manutenção do dispositivo;
– fornecer equipamentos de proteção individual de acordo com a Diretiva
89/656/CEE e alterações posteriores;
– recomenda-se que o dispositivo seja operado, mantido e limpo por
pessoal qualificado.
Risco residual devido ao ruído
O dispositivo gera um nível contínuo de pressão sonora equivalente
corrigido com ponderação A abaixo de 70 dB. Para evitar danos auditivos, é
necessário usar proteção adequada (tampões de ouvido ou auscultadores).
Risco residual de incêndio
Nas proximidades do local de trabalho do dispositivo, o empregador deve
instalar sistemas de extinção de incêndio adequados, como extintores
portáteis de primeiros socorros, adequados para materiais inflamáveis.
Nunca use água para extinguir o fogo.
Risco residual devido a sistemas de controlo
Através da ativação do comando de paragem do dispositivo ou por falta de
energia. Antes de obter acesso às partes móveis, certifique-se de que elas
estejam desligadas.
Risco residual devido a trabalhos de elevação
Existe um risco residual de choque, abrasão, corte, escorregamento durante
a manutenção, limpeza e outras tarefas manuais.
Segurança
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Risco residual causado pela remoção de dispositivos de proteção fixos
O operador não deve, em circunstância alguma, abrir ou remover
dispositivos de proteção fixos, nem modificar dispositivos de segurança.
Risco de escorregamento / risco de queda
Risco de escorregamento e/ou queda no chão. Os operadores ou técnicos
envolvidos na manutenção devem sempre usar calçado de proteção
adequado, como sapatos antiderrapantes, resistentes e apropriados para
esses riscos.
Equipamento de proteção individual
A utilização de equipamento e vestuário de proteção individual destina-se a
proteger uma parte específica do corpo de perigos específicos relacionados com o
trabalho.
Em princípio, só devem ser utilizados quando as medidas destinadas a eliminar o
risco na origem não forem suficientes para eliminar substâncias e partes nocivas e,
assim, garantir a segurança e a saúde do trabalhador.
A utilização de equipamentos inclui a utilização dos seguintes equipamentos de
proteção individual:
Luvas de proteção
Calçado de proteção
Vestuário de
proteção
Segurança
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Sinais de aviso no dispositivo
As descrições precedidas por esses símbolos contêm informações e advertências
muito importantes, especialmente relacionadas à segurança. O não cumprimento
pode resultar nos seguintes efeitos:
– Risco para a segurança dos operadores;
– Anulação da garantia contratual;
– Falta de responsabilidade por parte do fabricante.
PERIGO DE CHOQUE ELÉTRICO
Tensão interna insegura. O contacto pode provocar choques
eléctricos ou queimaduras. Antes de iniciar qualquer trabalho de
manutenção ou limpeza, deve-se desconectar o dispositivo da fonte
de alimentação.
PERIGO devido a peças rotativas e móveis
PRENSAGEM dos membros superiores
Nunca remover as proteções dos rolos antes de ligar
Nunca colocar as mãos nos rolos em movimento
RISCO DE LESÕES causadas por peças móveis sem proteção
Antes de remover as proteções, desligue o dispositivo da fonte de
alimentação. Antes de ligar, monte os dispositivos de proteção
NÃO REMOVER OS DISPOSITIVOS DE PROTEÇÃO
Não remova o protetor da área de manutenção durante a operação.
Segurança
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1.4 Utilização adequada
Qualquer uso do aparelho para fins diferentes e/ou divergentes de seu uso normal
conforme descrito abaixo é proibido e considerado uso indevido.
O uso a seguir está de acordo com o uso pretendido:
– Achatar, estender e esticar massa fria para pizza, pão achatado, massa
de fermento, etc., com diferentes formas e espessuras
1.5 Utilização inadequada
O uso incorreto pode levar a ferimentos à pessoas e bens causados por tensão,
fogo e temperaturas elevadas perigosas. No aparelho, apenas podem ser
realizados os trabalhos descritos neste manual.
O uso a seguir não está de acordo com o uso pretendido:
– Uso doméstico,
– Processamento de produtos alimentares inadequados.
Informações gerais
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2 Informações gerais
2.1 Responsabilidade e garantia
Todas as informações e nas dicas contidas neste manual de instruções foram
compiladas com o devido respeito aos regulamentos vigentes, com base em
conhecimentos atuais de engenharia e de projetos, bem como em nossos muitos
anos de experiência. No caso de encomendar modelos especiais ou opções
adicionais e, no caso de utilização dos conhecimentos técnicos mais recentes, o
aparelho fornecido em determinadas circunstâncias pode diferir das explicações e
numerosos desenhos contidos neste manual de instruções.
O fabricante não tem qualquer responsabilidade pode danos e defeitos causados
por:
– não seguimento das instruções,
– utilização inadequada,
– interferências em mudanças técnicas pelo usuário,
– utilização de peças de substituição não autorizadas.
Reservamo-nos o direito de realizar mudanças técnicas no produto para melhorar
sua utilização e seu desempenho.
2.2 Proteção de direitos autorais
Este manual, os textos, desenhos, imagens e outros itens nele contidos estão
protegidos por direitos autorais. Sem o consentimento por escrito do fabricante, é
proibido reproduzir o conteúdo do manual do usuário em qualquer forma e de
qualquer maneira (incluindo fragmentos), e usar e/ou transferir seu conteúdo para
terceiros. As violações do descrito acima resultarão na obrigação de pagamentos
de compensações. Reservamo-nos o direito de prosseguir outras reivindicações.
2.3 Declaração de conformidade
O aparelho cumpre com os padrões atuais e as diretrizes da UE. O acima referido
está confirmado pela Declaração de Conformidade CE. Se necessário, estamos à
disposição para enviar-lhe a Declaração de Conformidade relevante.
Transporte, embalagem e armazenagem
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3 Transporte, embalagem e armazenagem
3.1 Controle de entrega
Após a recepção do produto, você deve verificar imediatamente se o aparelho está
completo e que não tenha sido danificado durante o transporte. Em caso de danos
visíveis durante o transporte, recuse-se a aceitar o aparelho ou aceite o produto de
maneira condicional. Nos documentos de transporte / nota de transporte da
empresa transportadora, assinale a descrição do dano e faça uma reclamação. Os
danos ocultos devem ser relatados imediatamente após terem sido identificados,
uma vez que as reivindicações só podem ser reclamadas dentro dos prazos
aplicáveis.
Na ausência de peças ou acessórios, entre em contato com o nosso Departamento
de Atendimento ao Cliente.
3.2 Embalagem
Por favor, não descarte a caixa de papelão do aparelho. Pode ser necessário
armazenar o aparelho quando se deslocar ou quando enviar o aparelho ao nosso
centro de serviço em caso de qualquer dano.
A embalagem e os itens individuais são feitos de materiais recicláveis. Em detalhes
são: folhas e sacos de plástico e embalagens de papelão.
Ao descartar a embalagem, observe os regulamentos vigentes em seu país. Os
materiais de embalagem reutilizáveis devem ser reciclados.
3.3 Armazenagem
Mantenha a embalagem fechada até o aparelho ser instalado e observe as
instruções de configuração e armazenagem contidos na parte externa. As
embalagens só devem ser armazenadas nas seguintes condições:
– dentro de casa
– se estiverem em ambiente seco e livre de poeira
– se estiverem longe de produtos agressivos
– em um local protegido da luz solar
– se estiverem em local protegido contra choques mecânicos.
Em caso de período longo de armazenamento (mais de 3 meses), verifique o
estado da embalagem e das peças regularmente. Se necessário, a embalagem
deve ser substituída por uma nova.
Dados técnicos
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4 Dados técnicos
4.1 Dados técnicos
Nome:
Laminador de massa 3000
Art n.º:
101880
Material:
aço inoxidável
Material dos rolos:
plástico
Diâmetro da massa, de – a, em mm.:
140 - 300
Ajuste da espessura da massa, de – a ,
em mm.:
0,5 - 4
Peso da massa, de – a, em g. :
80 - 210
Número de pares de rolos:
2
Comprimento dos rolos na parte inferior,
em mm:
300
Braço de guia da massa:
sim
Carga de conexão:
0,37 kW | 230 V | 50 Hz
Dimensões (L x P x A) em mm:
450 x 470 x 687
Peso em kg:
25,8
Dados técnicos
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Nome:
Laminador de massa 4000
Art n.º:
101881
Material:
aço inoxidável
Material dos rolos:
plástico
Diâmetro da massa, de – a, em mm.:
260 - 400
Ajuste da espessura da massa, de – a ,
em mm.:
0,5 - 4
Peso da massa, de – a, em g. :
80 - 400
Número de pares de rolos:
2
Comprimento dos rolos na parte inferior,
em mm:
400
Braço de guia da massa:
sim
Carga de conexão:
0,37 kW | 230 V | 50 Hz
Dimensões (L x P x A) em mm:
540 x 470 x 810
Peso em kg:
32,0
Reserva-se o direito de efetuar alterações técnicas!
4.2 Funções do aparelho
Com o cilindro de massa, é possível preparar massa com um diâmetro de até 300
ou 400 mm com um mínimo de esforço e tempo. A produção versátil – desde a
tarte flambée até às pizzas e à massa para pães – é muito simples e possível
graças à regulação da espessura da massa em ambos os cilindros.
Dados técnicos
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4.3 Resumo dos componentes do aparelho
Fig. 1
1. Par superior de rolos
2. Capa protetora para os rolos
superiores
3. Alavanca de ajuste do espaçamento
dos rolos superiores
4. Canal para a massa
5. Alavanca de ajuste do espaçamento
dos rolos inferiores
6. Pernas (4x)
7. Protetor dos rolos inferiores
8. Par inferior de rolos
9. Braço de guia da massa
10. Botões de controlo
11. Molas de vedação para o par inferior
de rolos
12. Conexão para controlo por pedal
(opcional)
13. Cabo de alimentação
14. Orifícios de ventilação
15. Ventoinha
16. Tampa de segurança traseira
Dados técnicos
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Segurança
Não se deve remover os elementos de proteção e segurança do dispositivo. Se
forem removidos para manutenção especial, devem ser tomadas medidas
adequadas para minimizar o risco. Após a conclusão da manutenção, os
dispositivos de proteção removidos devem ser reinstalados no dispositivo.
Botão de ligar/desligar: O interruptor à prova de salpicos destina-se a ligar e
desligar o dispositivo.
Proteções dos rolos: Ambos os pares de rolos são protegidos por uma tampa
protetora, para evitar que sejam atingidos. O adesivo de advertência indica o
risco de esmagamento de membros superiores se este aviso não for seguido. É
estritamente proibida a remoção desta proteção do dispositivo.
Tampa traseira de proteção: Esta tampa protege as partes móveis do
dispositivo. É estritamente proibida a remoção desta tampa protetora
durante a operação.
Instruções de montagem
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5 Instruções de montagem
CUIDADO!
No caso de instalação incorreta, configuração, consertos, manutenção
ou por conta da manipulação inadequada do aparelho, pode-se causar
danos materiais ou corporais.
A configuração e instalação, bem como a reparação só podem ser
realizadas por um técnico de serviço autorizado de acordo com a
legislação nacional aplicável.
AVISO!
O fabricante não aceita qualquer responsabilidade ou garantia por
danos atribuíveis à não conformidade com os regulamentos ou
instalação inadequada.
5.1 Desembalar
• O aparelho é entregue numa caixa de cartão com uma placa de contraplacado,
o que garante a segurança total do transporte.
• Durante o transporte, a embalagem do dispositivo deve estar coberta e
protegida contra as condições atmosféricas.
• É estritamente proibido colocar outras caixas ou materiais sobre ela. • A
embalagem deve ser manuseada com extremo cuidado.
• O transporte deve ser realizado utilizando uma empilhadora ou palete,
garantindo que os dispositivos de fixação dos equipamentos de elevação
estejam conforme mostrado na Fig. 2.
• Durante o manuseio da carga, mantenha-a a uma altura mínima do chão para
garantir uma melhor estabilidade da carga.
• As operações de elevação e transporte devem ser realizadas por pessoal
autorizado equipado com o equipamento adequado.
Instruções de montagem
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Fig. 2
Fig. 3
• Para desembalar o dispositivo, siga os passos abaixo (fig. 3):
– corte as tiras (1) que seguram a caixa;
– abra a caixa (2),
– remova os grampos;
– remova a caixa (2);
– certifique-se de que todas as peças estejam intactas;
– verifique se o conteúdo corresponde às informações no documento de
entrega (Packing list).
CUIDADO!
Perigo de sufocamento!
Impedir que as crianças acessem materiais de embalagem, como sacolas
plásticas e elementos de isopor.
• Se houver uma película protetora no aparelho, remova-a. Deve-se retirar a
película de proteção lentamente para que não deixe restos de cola. Remova
qualquer resíduo do adesivo com um solvente adequado.
• Tenha cuidado para não danificar a placa de identificação ou as indicações de
aviso no aparelho.
Instruções de montagem
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Montagem dos pés
Conteúdo da embalagem
4x Pés de plástico
4x Parafusos sextavados
4x Calços de borracha
Para fixar os pés, siga estes passos:
1. Insira um parafuso sextavado em cada um dos 4 pés de plástico, garantindo
que estejam bem fixos.
2. Com a ajuda de uma chave de fenda, parafuse os pés de plástico nos orifícios
previstos na parte inferior do dispositivo (Fig. 4).
3. Em seguida, insira 4 calços de borracha nos pés de plástico.
Fig. 4
5.2 Configuração
• Nunca coloque o aparelho num ambiente húmido ou molhado.
• Instale o aparelho de modo que as conexões sejam facilmente acessíveis para
uma eventual desconexão rápida, se necessário.
• O aparelho deve ser colocado em uma superfície com as seguintes
características:
– plana, com capacidade de carga suficiente, resistente à água, seca e
resistente a altas temperaturas
– grande o suficiente para que se possa operar o aparelho sem problemas
– facilmente acessível
– ter boa ventilação.
• Debe mantener una distancia suficiente de los bordes de la mesa. El dispositivo
podría volcar y caerse.
Instruções de montagem
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• Certifique-se de que a superfície de apoio seja capaz de suportar o peso do
dispositivo.
• Posicione o dispositivo com cuidado,
seguindo as instruções na Fig. 5, que
indicam as distâncias mínimas
necessárias para que o operador ou
técnico possa realizar cada sequência
de trabalhos e/ou manutenção
adequadamente.
A estabilidade do dispositivo em condições
de trabalho permite que seja utilizado sem o
risco de tombar.
Assim, a unidade não precisa de ser fixada
a uma mesa de trabalho.
Fig. 5
5.3 Conexões elétricas
• Verifique se os dados técnicos da unidade (ver placa de informações)
correspondem aos dados da rede local.
• Conecte o aparelho a uma tomada única e suficientemente protegida com um
contato de proteção. Não conectar o aparelho a uma tomada múltipla.
• Conecte o cabo de conexão de forma que ninguém possa pisar ou tropeçar
nele.
O dispositivo está equipado com um cabo de alimentação com ficha de
alimentação.
Antes de ligar o dispositivo, instale um disjuntor de corrente. Esta proteção contra
sobreintensidades deve ser instalada de acordo com os requisitos técnicos. O
disjuntor de corrente permite desligar (isolar) o equipamento elétrico do
dispositivo da fonte de energia e não deve ser utilizado para desligar o
dispositivo durante o funcionamento normal.
Instruções de utilização
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6 Instruções de utilização
6.1 Operação
Antes da primeira utilização
1. O aparelho deve ser cuidadosamente limpo antes de ser utilizado, de acordo
com as instruções da secção 6 “Limpeza”.
2. Cuidadosamente limpe as peças e superfícies com água limpa e um pano para
remover completamente os resíduos do agente de limpeza.
3. Em seguida, seque o aparelho com um pano que não solte fiapos.
Funções dos botões de controlo
Os botões de controlo estão localizados no lado esquerdo do rolo de massa.
Ao pressionar os botões apropriados (fig. 6), o operador pode ligar ou desligar o
aparelho.
1. Botão de Iniciar “I” (branco)
2. Botão de Paragem “O” (preto)
Fig. 6
Antes de usar, ligue o aparelho vazio por alguns minutos para garantir o
funcionamento normal.
Instruções de utilização
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Funcionamento do aparelho
Fig. 7
1. Com a alavanca apropriada (6, fig. 7), ajuste a distância entre os pares de rolos
superior e inferior conforme a espessura dos pedaços de massa a processar.
NOTA!
Configure uma distância maior para o par de rolos superior e uma
distância menor para o par de rolos inferior.
2. Ajuste a posição do contrapeso na extremidade superior do braço curvo da guia
da massa (2), dependendo do peso dos pedaços de massa estendida.
3. Certifique-se de que os vedantes estejam na posição correta e que as suas
molas (3) estejam bem tensionadas.
4. Ligue o interruptor de alimentação para fornecer energia elétrica.
5. Pressione o botão de Iniciar “I” para ligar o aparelho.
6. Coloque a metade de massa ligeiramente enfarinhada no orifício superior do
par de rolos superior (5).
NOTA!
Para facilitar a introdução, pressione a borda da bola de massa nos rolos.
A massa é estendida pelos rolos em uma folha. Ela desliza pelo braço guia da
massa e depois pelo canal da massa para os rolos inferiores. Aqui, a massa é
processada pelos rolos em uma folha de massa desejada.
Instruções de utilização
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7. Remova a folha de massa do par de rolos inferior (4).
8. Processe gradualmente a quantidade preparada de massa.
9. Após a conclusão do processamento, desligue o aparelho usando o botão de
Paragem “O” (1).
10. Se o aparelho não for mais utilizado, interrompa o fornecimento de energia,
posicionando o interruptor de alimentação na posição “O” (OFF).
Controlo por pedal (opcional), fig. 8
Fig. 8
O aparelho pode ser controlado por meio de um pedal.
1. Quando o aparelho estiver desligado, conecte o conector IEC (1) do pedal ao
soquete IEC (2).
2. Conecte o dispositivo à fonte de alimentação.
3. Pressione o pedal com o pé (3) para ligar o aparelho.
4. Ao remover o pé do pedal (3), o funcionamento do aparelho é interrompido.
ATENÇÃO!
Para evitar o arranque involuntário da unidade, retire a ficha IEC (1) da
soquete IEC (2) sempre que utilizar o controlo por pedal.
Limpeza e manutenção
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7 Limpeza e manutenção
7.1 Instruções referentes à segurança durante a limpeza
• Antes da limpeza, o aparelho deve ser desconectado da fonte de alimentação.
• Deixar o aparelho se arrefecer por completo.
• Preste atenção para que a água não entre no aparelho. Não mergulhe o
aparelho em água ou outros líquidos enquanto o limpa. Não use um jato de
água sob pressão para limpar o aparelho.
• Não use objetos pontiagudos ou de metal (faca, garfo, etc.) para limpar o
aparelho. Objetos pontiagudos podem danificar o aparelho e causar choque
elétrico quando em contato com componentes condutores.
• Não utilize produtos de limpeza abrasivos que contenham solventes ou agentes
de limpeza cáusticos. Eles podem danificar a superfície.
ATENÇÃO!
Toda a manutenção, limpeza e substituição de peças devem ser realizadas
com o aparelho completamente desligado e desconectado da energia.
Antes de iniciar qualquer trabalho de manutenção, limpeza ou
substituição de peças, preste atenção aos avisos contidos neste manual
de instruções e aos sinais de advertência presentes no aparelho.
Durante a manutenção, limpeza e substituição de peças, não se deve
remover sob nenhuma circunstância os sinais de advertência e
dispositivos de segurança, nem manipulá-los.
7.2 Limpeza
1. O aparelho deve ser limpo ao final do dia de trabalho e, se necessário, entre os
ciclos de trabalho.
2. Remova qualquer resíduo de alimentos das superfícies e dos rolos com uma
espátula de plástico.
3. Limpe todas as superfícies e peças do aparelho que tenham contato com
alimentos ou áreas próximas a eles (tampas protetoras, superfícies, rolos) com
um pano macio e húmido (não encharcado).
4. Desinfete as superfícies e peças limpas com um desinfetante adequado para o
setor alimentar.
5. Limpe o corpo do aparelho com um pano macio e húmido e um detergente
suave.
6. Limpe as vedações dos rolos.
Proceda da seguinte forma:
Limpeza e manutenção
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– afrouxar as molas (1, fig. 9) nos rolos
inferiores;
– remover as vedações (2) de seus
encaixes;
– limpar os vedantes com um pano
húmido;
– recoloque os vedantes;
– fixe as molas novamente.
Fig. 9
ATENÇÃO!
Antes de cada ciclo de trabalho, certifique-se de que os vedantes estejam
corretamente fixados e as molas estão tensionadas.
7.3 Manutenção
Requisitos para o pessoal de manutenção
O termo "manutenção" não se refere apenas à verificação regular do
funcionamento normal do equipamento, mas também à remoção de quaisquer
causas que levaram à paragem do equipamento. O pessoal deve ler e
compreender este manual de instruções e ser informado sobre os riscos residuais.
É importante que as tarefas de manutenção, substituição de peças, ajustes dos
acionamentos e resolução de falhas sejam realizadas por pessoal qualificado,
autorizado pelo empregador.
O técnico de manutenção tem as seguintes responsabilidades:
– realizar ajustes no equipamento, calibrar as engrenagens internas até
mesmo em áreas perigosas com proteções fixas em posição fechada e
bloqueada, com os elementos móveis desconectados da alimentação;
– limpeza das partes internas da máquina, manutenção, intervenções de
serviço, resolução de problemas e substituição de peças gastas ou
danificadas.
– a substituição deve ser feita apenas com peças originais do fabricante.
Limpeza e manutenção
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PT
Procedimentos de manutenção
Remoção de
proteções e
dispositivos de
segurança.
Em algumas operações, algumas proteções fixas devem
ser removidas. Após a conclusão das operações, as
proteções devem ser reinstaladas em sua posição
original e travadas usando sistemas de fixação.
Desconexão das
fontes externas
Antes de remover as proteções fixas, a pessoa
responsável pela manutenção deve desconectar
completamente o equipamento da alimentação elétrica
externa.
– o dispositivo de proteção, que está conectado antes
da linha de alimentação do equipamento elétrico,
deve ser ajustado na posição (O - OFF);
– desconectar o interruptor principal.
Manutenção de rotina realizada pelo operador
Frequência
Verificação / Controlo
Execução
Antes de cada
turno (trabalho por
turnos)
Verifique a área de trabalho:
• deve estar limpa e sem
poeira
Limpe as áreas de trabalho e
todas as partes externas do
equipamento
Pelo menos uma
vez por semana
Verifique a operação:
• Dispositivos de
segurança
• Funcionamento do botão
de paragem
Inspeção visual e teste de
segurança funcional
Pelo menos uma
vez por semana
Inspeção visual para verificar
se está completo:
• Todas as marcações
devem estar intactas e
não gastas
Em caso de desqualificação,
solicite ao técnico a
substituição por peças
idênticas
Pelo menos uma
vez por semana
Inspeção visual para verificar
se está completo:
• Sistema de entrada
acima e abaixo dos rolos
Se houver riscos ou lascas,
os rolos devem ser
substituídos.
Limpeza e manutenção
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PT
Intervalos entre atividades de manutenção
Frequência
Verificação / Controlo
Execução
Pelo menos
1 vez por mês
Verifique:
• o interior do corpo do
aparelho
• a carcaça do motor
Mantenha todas as peças
internas e a carcaça do motor
limpas e secas. Remover o
pó, se houver, com um
aspirador.
Pelo menos
1 vez por mês
Verifique o funcionamento:
• das conexões mecânicas
Use uma ferramenta
apropriada para verificar os
blocos de terminais,
parafusos, porcas e conexões
e aperte-os, se necessário
Pelo menos a
cada 3 meses
Verifique a operação:
• Motor de arranque, todos
os relés de circuitos de
controlo
Realize uma inspeção visual
para garantir que os relés e
circuitos de controle estejam
em boas condições.
Pelo menos a
cada 3 meses
Controlos gerais:
• sistema elétrico
Ligue todo o equipamento
elétrico.
O equipamento elétrico está
sujeito a desgaste
Pelo menos a
cada 6 meses
Verifique o funcionamento:
• da ligação equipotencial e
circuito de proteção
Use uma ferramenta
apropriada para medir a
resistência do circuito, para
garantir que os valores
obtidos estejam dentro dos
limites de tolerância
estabelecidos pelas normas
aplicáveis no país onde o
equipamento estiver instalado
Pelo menos a
cada 6 meses
Verifique:
• o isolamento elétrico dos
motores
Use uma ferramenta
apropriada para medir o
isolamento dos motores, para
garantir que os valores
obtidos estejam dentro dos
limites de tolerância
estabelecidos pelas normas
aplicáveis no país onde o
equipamento estiver instalado
Possíveis defeitos
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PT
Frequência
Verificação / Controlo
Execução
Pelo menos a
cada 6 meses
Verifique:
• o registo das fases do
motor
Usando uma ferramenta
apropriada, meça o registo
em cada fio de alimentação
do motor. Valores fora da
faixa de 10% indicam danos
nos motores.
Pelo menos a
cada 12 meses
Verifique o funcionamento:
• das ligações dos
elementos elétricos dentro
e fora do revestimento
Verifique se algo se soltou.
Caso contrário, aperte
novamente as conexões.
8 Possíveis defeitos
Mögliche
A tabela abaixo descreve possíveis causas e métodos de remoção de falhas de
funcionamento ou erros que ocorrem durante a operação do aparelho. Se as falhas
não puderem ser corrigidas, entre em contato com o centro de serviços.
Certifique-se de incluir o número do item, nome do modelo e número de série.
Estes dados podem ser encontrados na placa de classificação da unidade.
Falha
Causa
Solução
Falta de tensão
na rede
Interrupção geral no
fornecimento de energia
elétrica
Entre em contacto com o
fornecedor de energia elétrica.
O fusível ou disjuntor do
circuito de alimentação foi
acionado
Remova a causa da intervenção
do dispositivo de proteção,
reinicie-o.
Se o problema persistir, entre em
contacto com um eletricista.
Interrupção da
operação
Intervenção do dispositivo
de segurança no
dispositivo
Remova a causa da intervenção
do dispositivo de proteção,
reinicie-o.
Se o problema persistir, entre em
contacto com um eletricista.
Possíveis defeitos
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Falha
Causa
Solução
O aparelho não
funciona: os rolos
não rodam
Sem tensão
Verifique a alimentação elétrica e
reinicie
Interruptor geral na
posição "O" (OFF)
Ajuste o interruptor principal na
posição "I" (ON)
Os fusíveis ou o
interruptor do circuito de
potência não funcionam
Substitua os fusíveis, verifique o
estado do disjuntor
controlo
O botão de arranque ou o
pedal elétrico não
funcionam
Verifique o nível de
funcionamento dos dispositivos
de controlo
O disjuntor térmico
disparou devido a
sobreaquecimento
Deixe a unidade arrefecer
completamente antes de a voltar
a ligar
A unidade
funciona mas um
ou ambos os rolos
não rodam
A correia de transmissão
pode ter-se partido
Contacte o serviço de assistência
técnica
Reciclagem
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9 Reciclagem
Equipamentos elétricos
Equipamentos elétricos são marcados com este símbolo. O
equipamento elétrico deve ser descartado e reciclado de
forma adequada e ecologicamente correta. Não descarte
eletrodomésticos em lixos domésticos. Desconecte o
aparelho da fonte de alimentação e remova o cabo de
conexão do aparelho.
Aparelhos elétricos devem ser descartados em pontos de coleta designados.
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