3000 - 4000
101880 - 101881
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Németország
tel. +49 (0) 5258 971-0
fax.: +49 (0) 5258 971-120
Ügyfélszolgálat: +49 (0) 5258 971-197
www.bartscher.com
Kivitel: 1.0
Frissítve: 2024-03-14
HU
2
101880 1 / 28
Eredeti kezelési útmutató
1 Biztonság ....................................................................................................... 2
1.1 Figyelmeztető jelzések magyarázata ....................................................... 2
1.2 Biztonsággal kapcsolatos jó tanácsok ..................................................... 3
1.3 Maradvány kockázatok ............................................................................ 5
1.4 Rendeltetésszerű használat ..................................................................... 8
1.5 Nem rendeltetésszerű használat ............................................................. 8
2 Általános információ ...................................................................................... 9
2.1 Felelőssége és garancia .......................................................................... 9
2.2 Szerzői jog védelme ................................................................................. 9
2.3 Megfelelősségi nyilatkozat ....................................................................... 9
3 Szállítás, csomagolás és tárolás ................................................................. 10
3.1 Szállítási ellenőrzés ............................................................................... 10
3.2 Csomagolás ........................................................................................... 10
3.3 Tárolás ................................................................................................... 10
4 Technikai adatok ......................................................................................... 11
4.1 Technikai adatok .................................................................................... 11
4.2 Készülék funkciói ................................................................................... 12
4.3 A készülék részegységeinek leírása ...................................................... 13
5 Összeszerelési útmutató ............................................................................. 15
5.1 Kicsomagolás ........................................................................................ 15
5.2 Elhelyzés ............................................................................................... 17
5.3 Elektromos bekötés ............................................................................... 18
6 Használati útmutató ..................................................................................... 19
6.1 Használat ............................................................................................... 19
7 Tisztítás és karbantartás ............................................................................. 22
7.1 Tisztítás közbeni biztonsággal kapcsolatos jó tanácsok ........................ 22
7.2 Tisztítás ................................................................................................. 22
7.3 Karbantartás .......................................................................................... 23
8 Lehetséges meghibásodások ...................................................................... 26
9 Leselejtezés................................................................................................. 28
Biztonság
2 / 28 101880
HU
Diese Bedienungsanleitung beschreibt di e Installation, Bedienung und Wartung d es Geräts und gilt als wichtige Inform ationsquelle und Nachschlagewerk. Di e Kenntnis aller enthaltenen Sicherheits hinweise und Handlungsanweisungen sch afft die Voraussetzung für das si chere und sachgerechte Arbeiten mit dem Gerät. Darüber hinaus müssen die für den Einsatzbereich des Geräts gelt enden örtlichen Unfallverhütungsvorsc hriften und allgemeinen Sicherheits bestimmungen eingehalten werden. Dies e Bedienungsanleitung ist Bestan dteil des Produkts und muss in unmi ttelbarer Nähe des Geräts für das In¬stall ations-, Bedienungs-, Wartungs- un d Reinigungspersonal jederzeit zugä nglich auf¬bewahrt werden. Wenn das Ger ät an eine dritte Person
weitergegeben wird, muss die Bedienungsa nleitung mit ausgehändigt werden.
Használat előtt olvassa el a használati útmutatót, és tartsa
kéznél a készülék mellett!
A használati útmutató a készülék üzembe helyezésével, kezelésével, valamint
karbantartásával kapcsolatos információkat tartalmaz, és tanácsokkal szolgál. Az
ebben található tanácsok és előírások ismerete a készülék biztonságos és
megfelelő használatának feltétele. Továbbá tartalmaz balesetekkel, előírásokkal,
munkavédelemmel és jogi előírásokkal kapcsolatos információkat a a termék
használatával kapcsolatosan.
A készülék üzembe helyezése előtt, különösen annak első elindításakor, át kell
olvasni az alábbi kezelési utasítást, hogy elkerülje a személyi és tárgyi sérüléseket.
A nem megfelelő használat sérüléshez vezethet.
Az alábbi kezelési útmutató a készülék szerves részét képezi és a készülék
közvetlen közelében kell tárolni, és bármikor elérhetőnek kell lennie. Ha a
készüléket átruházzák, mindenképpen tegyék a kzelési útmutatóval együtt.
1 Biztonság
A készülék a jelenlegi technikai elvárásoknak megfelelően lett legyártva.
Mindemellett a készülék veszélyforrás lehet, ha nem megfelelően, vagy nem
rendeltetés szerűen kerül használatra. Minden felhasználó, ki üzemelteti a
készüléket, követnie kell az alábbi használati útmutatóban foglaltakat és be kell
tartani a munkavédelmi előírásokat.
1.1 Figyelmeztető jelzések magyarázata
A fontos, biztonsággal kapcsolatos és a figyelmeztető jelzések az alábbi használati
útmutatóban a megfelelő figyelmeztető jelzésekkel vannak ellátva. Ezen tanácsokat
kötelezően be kell tartani a balesetek, tárgyi és személyi sérülések elkerülése
érdekében.
VESZÉLY!
Az VESZÉLY figyelmeztetés olyan lehetséges veszélyre figyelmeztet,
melyek súlyos sérüléssel, vagy halállal járhat, ha nem kerüli el ezeket.
Biztonság
101880 3 / 28
HU
FIGYELMEZTETÉS!
A FIGYELMEZTETÉS figyelmeztetés olyan lehetséges veszélyre
figyelmeztet, melyek közepes, vagy súlyos sérüléssel, vagy halállal
járhat, ha nem kerüli el ezeket.
VIGYÁZAT!
A VIGYÁZAT figyelmeztetés olyan lehetséges veszélyre figyelmeztet,
melyek könnyű sérüléssel, vagy károsodással járhat, ha nem kerüli el
ezeket.
, die
FIGYELEM!
A FIGYELEM figyelmeztetés a lehetséges tárgyi sérülésre
figyelmeztet, mely akkor léphet fel, ha nem tartja be a megfelelő
biztonsági előírásokat.
JÓ TANÁCS!
A JÓ TANÁCS szimbólum tájékoztatja a felhasználót a kezeléssel és
tanácsokkal kapcsolatosan.
1.2 Biztonsággal kapcsolatos jó tanácsok
Elektromos áram
• A túl magas hálózati feszültség, vagy a nem megfelelő bekötés elektromos
áramütéssel járhat.
• A készülék csak akkor csatlakoztatható, ha az információs adattáblán szereplő
adatok megfelelnek a hálózati feszültségnek.
• A rövidzárlat elkerüléséhez a készüléket száraz állapotban kell tartani.
• Ha a készülék üzemeltetésekor meghibásodás lép fel, azonnal szüntesse meg a
készülék áramellátását.
• Ne érintse a készülék csatlakozóját nedves kézzel.
• Soha ne fogja meg a készüléket, ha vízbe esett. Azonnal szüntesse meg a
készülék áramellátását.
• Bármilyen javítás és a készülék burkolatának kinyitása csak szakképzet szerelő
által és a megfelelő szerszámokkal történhet.
• Ne mozgassa a készüléket a hálózati vezetéknél fogva.
Biztonság
4 / 28 101880
HU
• Ne engedje, hogy a hálózati kábel hőforrással vagy éles élekkel érintkezzen.
• A hálózati vezetéket ne törje meg, nyomja, vagy csomózza össze.
• A készülék hálózati vezetékét mindig tekerje ki teljesen.
• Soha ne állítsa a készüléket, vagy más tárgyakat a hálózati vezetékre.
• A készülék konnektorból való kihúzását mindig a csatlakozót megfogva tegye.
• Rendszeresen ellenőrizze, hogy a hálózati kábel nem sérült-e. Soha ne
használja a készüléket, ha a kábel sérült. Ha a kábelen sérülésnyomok láthatók,
a veszélyek elkerülése érdekében az ügyfélszolgálattal vagy képzett
villanyszerelő szakemberrel ki kell cseréltetni.
Kezelő személyzet
• A készülék csak betanított és megfelelően képzett személy által kezelhető.
• Ezen eszköt nem lehet olyan személyek (beleértve gyermekek) által
üzemeltetni, akiknek korlátozott fizikai, érzékszervi, vagy mentális állapotuk van,
valamint cak korlátozott tapasztalattal és/vagy korlátozott ismeretekkel
rendelkeznek.
• A gyermekeket tartsa felügyelet alatt, hogy megbizonyosodjon, hogy nem
játszanak, sem pedig indítják el a készüléket.
Nem rendeltetésszerű használat
• A nem rendeltetésszerű, vagy tiltott használat a készülék meghibásodásához
vezethet.
• A készülék csak akkor használható, ha annak technikai állapota megfelelő, és
lehetővé teszi a biztonságos működtetést.
• A készülék csak akkor használható, ha minden csatlakozás az előírásoknak
megfelelően került kivitelezésre.
• A készüléket csak akkor szabad üzemeltetni, ha tiszta.
• Csak eredeti gyári cserealkatrészeket használjon. Soha ne végezzen a
készüléken önállóan szerelést.
• Nem végezhető a készüléken változtatás, vagy beavatkozás.
Biztonság
101880 5 / 28
HU
1.3 Maradvány kockázatok
A munkáltatónak tájékoztatnia kell a személyzetet a maradvány kockázatról,
valamint a biztonsági eszközökről és az általános balesetmegelőzési szabályokról,
amelyeket a berendezés telepítési helye szerinti ország önkormányzati irányelvei
és jogszabályai írnak elő.
Ezért az egység adminisztrátorának felelőssége és elszámoltathatósága, hogy:
– információk beszerzése a rendszeres képzésről, esetleg a berendezés
gyártójával együttműködve, a kezelők és a berendezés karbantartásáért
felelős személyek megfelelő képzése érdekében;
– a 89/656/EGK irányelvnek és későbbi módosításainak megfelelő egyéni
védőeszközök biztosítása;
– ajánlott, hogy a készüléket szakképzett személyzet használja,
karbantartja és tisztítsa.
Zajból eredő maradvány kockázat
A készülék 70 dB-nél kisebb egyenértékű A-súlyozott folyamatos
hangnyomásszintet produkál. A halláskárosodás elkerülése érdekében
viseljen megfelelő védelmet (füldugót vagy fülvédőt).
Tűz okozta maradvány kockázat
A munkáltatónak a berendezés munkahelyének közelében megfelelő tűzoltó
berendezéseket, pl. hordozható elsősegélynyújtó tűzoltó készülékeket kell
felszerelnie, amelyek alkalmasak a tűzveszélyes anyagokra. Az oltáshoz
soha nem szabad vizet használni.
Az ellenőrzési rendszerek által okozott maradvány kockázat
A készülék leállítási parancsának aktiválásával vagy áramkimaradással.
Győződjön meg arról, hogy a mozgó alkatrészek ki vannak kapcsolva,
mielőtt hozzáférne hozzájuk.
Emelési munkálatokból eredő maradvány kockázat
A karbantartás, tisztítás és egyéb kézi munka során fennáll az ütődés,
kopás, vágás, csúszás kockázata.
Biztonság
6 / 28 101880
HU
A rögzített védőeszközök eltávolítása miatt fennmaradó kockázat
A kezelő semmilyen körülmények között nem nyithatja ki vagy távolíthatja el
a rögzített védőberendezéseket, illetve nem módosíthatja a biztonsági
berendezéseket.
Csúszásveszély / elesésveszély
Csúszás- és/vagy elesésveszély a padlón. A kezelőknek vagy karbantartó
technikusoknak mindig viselniük kell a lábukon egyéni védőfelszerelést,
például csúszásmentes, strapabíró cipőt, amely alkalmas az ilyen
veszélyeknek való megfelelésre.
Egyéni védőfelszerelések
Az egyéni védőeszközök és ruházat használata arra szolgál, hogy megvédje a test
egy adott részét a munkával kapcsolatos konkrét veszélyektől.
Elvileg csak akkor alkalmazhatóak, ha a veszély forrásánál történő kiküszöbölésére
irányuló intézkedések nem elegendőek a káros anyagok és alkatrészek
kiküszöbölésére, és így a munkavállaló biztonságának és egészségének
biztosítására.
A berendezés használata magában foglalja a következő egyéni védőeszközök
használatát:
Védőkesztyű
Védő lábbeli
Védőruházat
Biztonság
101880 7 / 28
HU
Figyelmeztető jelzések a készüléken
Az ezen szimbólumok által megelőzött leírások nagyon fontos információkat és
figyelmeztetéseket tartalmaznak, különösen a biztonsággal kapcsolatban. Ennek
elmulasztása a következőkkel járhat:
– veszélyezteti a kezelő biztonságát;
– a szerződéses garancia megszüntetése;
– a gyártó nem vállal felelősséget.
VESZÉLYES FESZÜLTSÉG
Veszélyes feszültség a belsejében. Az érintkezés áramütéshez vagy
égési sérülésekhez vezet. Bármilyen karbantartási vagy tisztítási
munka elvégzése előtt válassza le a készüléket az elektromos
hálózatról.
Forgó és mozgó alkatrészek által okozott VESZÉLY
A felső végtagok SÉRÜLÉSE
Indítás előtt soha ne távolítsa el a görgővédőt
Soha ne tegye a kezét a mozgó görgőkre
SÉRÜLÉSVESZÉLY a mozgó alkatrészek miatt, ha a
védőeszközöket eltávolítják.
A védőeszközök eltávolítása előtt a készüléket le kell választani az
elektromos hálózatról. Indítás előtt szerelje fel a védőberendezéseket
NE TÁVOLÍTSA EL A VÉDŐESZKÖZÖKET
Működés közben ne távolítsa el a karbantartási terület fedelét.
Biztonság
8 / 28 101880
HU
1.4 Rendeltetésszerű használat
A készülék bármilyen egyéb célú és/vagy a normális rendeltetésszerű használattól
eltérő használata nem megengedett, és ezen használat nem rendeltetésszerűnek
tekinthető.
A következő használat minősül rendeltetésszerű használatnak:
– Hideg tészta simítása, sodrása és nyújtása pizza, pogácsa, élesztős
tészta stb. készítéséhez különböző formájú és vastagságú hideg
tésztákhoz.
1.5 Nem rendeltetésszerű használat
A nem rendeltetésszerű használat komoly sérüléshez vezethet személyekben és
tárgyakban a nem biztonságos elektromos feszültség, tűz, és magas hőmérséklet
következtében. A készülék segítségével csak olyan munka végeztethető, mely
leírásra került ezen használati útmutatóban.
Az alábbi használat minősül nem rendeltetésszerű használatnak:
– Háztartási célú felhasználás,
– Nem megfelelő élelmiszerek feldolgozása.
Általános információ
101880 9 / 28
HU
2 Általános információ
2.1 Felelőssége és garancia
A használati útmutatóban található információk a hatályos jogszabályok, a jelenlegi
technikai tudás, valamint tervezői és mérnöki tapasztalatunk figyelmbe vételével és
többéves gyakorlatunk alapján lettek összeállítva. Különleges, egyedi rendelésű,
vagy további opciókkal rendelkező modellnél, illetve a legfrisebb technikai újítások
alkalmazása esetén a kapott készülék különleges esetekben eltérhet a leírástól és
az ábráktól az ezen kezelési útmutatóban leírtaktól.
A gyártó nem vállal felelősséget az olyan károkért és üzemzavarokért, amelyek az
alábbiak során keletkeztek:
– előírások nem betartása,
– nem rendeltetésszerű használat,
– a felhasználó által eszközölt műszaki módosítások,
– nem megengedett cserealkatrészek használata.
Fenntartjuk a jogot a terméken végrehajtott műszaki változtatások tekintetében,
melyek a készülék felhasználói tulajdonságainak javítására és jobbá tételére
irányulnak.
2.2 Szerzői jog védelme
Eme használati útmutató valamint a benne foglalt szöveg, vázlatok, fényképek és
más elemek a szerzői jog által védettek. A törvényes tulajdonos írásbeli
engedélyének beszerzése nélkül tilos a használati útmutató egészének, illetve
bármely elemének sokszorosítása bármely módon és bármely formában, valamint
a felhasználása és/vagy harmadik személy felé való továbbítása. A fentiek
megsértése esetén kártérítési felelősséggel tartozik. Fenntartjuk magunknak a jogot
további kártérítési igény benyújtásához.
2.3 Megfelelősségi nyilatkozat
A készülék teljesíti a jelenlegi Európai Uniós normákat és előírásokat. A fentieket
WE Megfelelősségi Nyilatkozattal bizonyítjuk. Szükség esetén szívesen elküldjük
Önöknek a megfelelő Megfelelősségi nyilatkozatot.
Szállítás, csomagolás és tárolás
10 / 28 101880
HU
3 Szállítás, csomagolás és tárolás
3.1 Szállítási ellenőrzés
A készülék megérkezésekor haladéktalanul ellenőrizni kell, hogy a készülék és
felszereltsége komplett-e és hogy nem sérült-e meg szállítás közben. Látható
szállítási sérülés megállapításakor el kell utasítani a készülék átvételét, vagy
feltételes átvételt kell tenni. A kézbesítő logisztikai cég szállítói / kézbesítési
dokumentumán be kell jegyezni a sérülés leírását és reklamációt kell indítani. A
rejtett sérülést közvetlenül annak felfedezését követően jelezni kell, mivel a
kártérítési igényeket lejelenteni csak az adott reklamációs időn belül lehet
kezdeményezni.
Bármely részegység, vagy alkatrész hiánya esetén kérjük vegye fel a kapcsolatot
az Ügyfélszolgálattal.
3.2 Csomagolás
Kérjük ne dobja ki a készülék dobozát. Még szükség lehet rá a készülék
tárolásakor, költöztetésekor illetve a szakszervizbe való szállításakor, amennyiben
esetleg meghibásodás lépne fel.
A csomagolás és annak elemei újrafelhasználható anyagokból készültek.
Részletezve ezek: zsákok és fóliák műanyagból, a csomagolás kartonpapírból.
A csomagolás megsemmisítésekor be kell tartani az adott ország előírásait. Az újjra
felhasználható csomagoló anyagokat el kell juttatni újrafelhasználásra.
3.3 Tárolás
A csomagolás maradjon zárva a készülék beüzemeléséig, a tárolásakor pedig
legyen figyelemmel a külső jelzésekre a tárolásra és a tárolási helyzetre
vonatkozóan. A csomagolást csak az alábbi környezetben tárolja:
– zárt helyiségekben
– száraz és pormentes környezetben
– agresszív anyagoktól távol
– olyan helyen ahol nincs kitéve közvetlen napfények
– olyan helyen ahol nincs kitéve mechanikus sérülésnek.
Hosszabb ideig való tárolás esetén (több, mint három hónap) rendszeresen
ellenőrizze a részesgységek és a csomagolás állapotát. Szükség esetén cserélje a
csomagolást újra.
Technikai adatok
101880 11 / 28
HU
4 Technikai adatok
4.1 Technikai adatok
Megnevezés:
Tésztagörgőlgép 3000
Cikkszám:
101880
Anyag:
rozsdamentes acél
A görgők anyaga:
műanyag
Tészta átmérője -tól -ig, mm-ben:
140 - 300
A tészta vastagságának beállítása -tól ig, mm-ben:
0,5 - 4
A tészta súlya -tól -ig, g-ban:
80 - 210
A tésztagörgő párok száma:
2
A görgők hossza alul mm-ben:
300
Tésztavezető kar:
igen
Csatlakozási érték:
0,37 kW | 230 V | 50 Hz
Méretek (szél x mély. x mag.) mm-ben:
450 x 470 x 687
Súly kg-ban:
25,8
Technikai adatok
12 / 28 101880
HU
Megnevezés:
Tésztagörgőlgép 4000
Cikkszám:
101881
Anyag:
rozsdamentes acél
A görgők anyaga:
műanyag
Tészta átmérője -tól -ig, mm-ben:
260 - 400
A tészta vastagságának beállítása -tól ig, mm-ben:
0,5 - 4
A tészta súlya -tól -ig, g-ban:
80 - 400
A tésztagörgő párok száma:
2
A görgők hossza alul mm-ben:
400
Tésztavezető kar:
igen
Csatlakozási érték:
0,37 kW | 230 V | 50 Hz
Méretek (szél x mély. x mag.) mm-ben:
540 x 470 x 810
Súly kg-ban:
32,0
A műszaki adatok módosításának jogát fenntartjuk!
4.2 Készülék funkciói
A tésztagörgővel akár 300 vagy 400 mm átmérőjű tészták is elkészíthetők minimális
idő és erőfeszítés árán. A sokoldalú gyártás - a tarte flambée-től a pizzatésztán át a
pogácsatésztáig - nagyon egyszerű és lehetséges a tészta vastagságának
beállításának köszönhetően mindkét tésztagörgőn.
Technikai adatok
101880 13 / 28
HU
4.3 A készülék részegységeinek leírása
1 Ábra
1. Felső görgőpár
2. Védőburkolat a felső görgőkhöz
3. Felső görgő távolságának állítókarja
4. Tészta tálca
5. A görgő távolság állítókar alul
6. Talpak (4x)
7. Védőburkolat az alsó görgőkhöz
8. Alsó görgőpár
9. Tésztavezető kar
10. Vezérlőgombok
11. Tömítőrugók az alsó görgőpárhoz
12. Csatlakozás pedálvezérléshez
(opcionális)
13. Hálózati kábel
14. Szellőzőnyílások
15. Ventilátor
16. Hátsó védőburkolat
Technikai adatok
14 / 28 101880
HU
Védelem
Ne távolítsa el a védő- és biztonsági alkatrészeit a készülékből. Ha különleges
karbantartás miatt eltávolítják őket, megfelelő intézkedéseket kell hozni a kockázat
minimalizálása érdekében. A karbantartási munkálatok befejezése után az
eltávolított védőeszközöket vissza kell szerelni a készülékre.
Be-/kikapcsoló: A fröccsenésálló kapcsoló a készülék be- és kikapcsolására
szolgál.
Görgők védelme: Mindkét görgőpárt védőburkolat védi, hogy ne lehessen
hozzájuk hozzáférni. A figyelmeztető matrica jelzi a felső végtagok
összenyomódásának veszélyét, ha ezt a figyelmeztetést nem veszik figyelembe.
Ezt a védelmet szigorúan tilos eltávolítani a készülékről.
Hátsó védőburkolat Ez a fedél védi a készülék mozgó alkatrészeit. Szigorúan
tilos eltávolítani ezt a biztonsági fedelet működés közben.
Összeszerelési útmutató
101880 15 / 28
HU
5 Összeszerelési útmutató
VIGYÁZAT!
A nem megfelelő üzembe helyezés, beállítás, kezelés, karbantartás,
vagy a nem megfelelő készülékkel kapcsolatos magatartás személyi és
tárgyi sérüléshez vezethetnek.
A beállítás és üzembe helyezés, valamint a javítás és szétszerelés csak
és kizárólag szakképzett szakszervíz által hajtható végre, az adott ország
előírásainak megfelelően.
JÓ TANÁCS!
A gyártó nem vállal felelősséget és nem biztosít garanciát az előírások
be nem tartásából, vagy a nem megfelelő használatból eredő
meghibásodásokért.
5.1 Kicsomagolás
• A készüléket kartondobozba csomagolva, rétegelt lemez raklapon szállítjuk,
biztosítva ezzel a szállítás teljes biztonságát.
• A szállítás során a készülék csomagolását le kell fedni és védeni kell az időjárás
viszontagságaitól.
• Szigorúan tilos más dobozokat vagy más anyagokat elhelyezni rajta. A
csomagolást rendkívül óvatosan kell kezelni.
• A szállítást targonca vagy raklap segítségével kell elvégezni, ügyelve arra, hogy
az emelőberendezés rögzítése a 2. ábrán látható módon történjen.
• Mozgatás közben a rakományt a jobb stabilitás érdekében a talaj felett
minimális magasságban kell tartani.
• Az emelési és szállítási műveleteket csak engedéllyel rendelkező, megfelelő
felszereléssel rendelkező személyzet végezheti.
Összeszerelési útmutató
16 / 28 101880
HU
2 Ábra
3 Ábra
• A készülék kicsomagolásához az alábbiak szerint járjon el (3. ábra):
– vágja le a kartont tartó pántokat (1);
– nyissa ki a kartondobozt (2),
– távolítsa el a kapcsokat;
– távolítsa el a kartondobozt (2);
– győződjön meg róla, hogy minden alkatrész sértetlen;
– ellenőrizze, hogy a szállítási terjedelem megfelel-e a szállítólevélen
(csomag listán) szereplő adatoknak.
VIGYÁZAT!
Fulladásveszély!
Tegye elérhetetlenné gyermekek számára a csomagoló anyagokat, mint
műanyag zacskók, hungarocell elemek.
• Ha a készüléken védőfólia található, azt el kell távolítani. A fóliát lassan távolítsa
el, hogy ne hagyjon ragasztómaradványokat. Az esetleges
ragasztómaradványokat távolítsa el megfelelő oldószerrel.
• Figyeljen rá, hogy ne sérüljön meg az adattábla, illetve a figyelmeztető jelzések
a készüléken.
Összeszerelési útmutató
101880 17 / 28
HU
A lábak rögzítése
Csomag tartalma
4x műanyag láb
4x hatszögletű csavar
4x gumialátét
A lábak rögzítéséhez kövesse az alábbi lépéseket:
1. Helyezzen be egy-egy hatlapfejű csavart mind a 4 műanyag lábba úgy, hogy
azok szilárdan üljenek bennük.
2. Csavarhúzóval csavarja be a műanyag lábakat a készülék alatt található
menetekbe (4. ábra).
3. Ezután helyezzen be 4 gumialátétet a műanyag lábakba.
Ábra 4
5.2 Elhelyzés
• Soha ne állítsa fel a készüléket vizes, vagy nedves környezetben.
• A berendezést úgy helyezze el, hogy a csatlakozó könnyen elérhető legyen a
gyors lecsatlakoztatás érdekében, ha esetleg erre lenne szükség.
• A készüléket a következő tulajdonságokkal rendelkező felületen állítsa fel:
– egyenes, megfelelő teherbírású, vízálló, száraz és magas
hőmérsékletnek ellenálló
– elég nagy, hogy sérülés nélkül dolgozhasson a készülékkel
– könnyen megközelíthető
– jó légcserével rendelkező.
• Elegendő távolságot kell tartani az asztal széleitől. A készülék felborulhat és
leeshet.
Összeszerelési útmutató
18 / 28 101880
HU
• Győződjön meg arról, hogy a tartófelület elbírja a készülék súlyát.
• Óvatosan helyezze el a készüléket az 5.
ábrán látható utasításokat követve,
amelyek jelzik azokat a minimális
távolságokat, amelyek a kezelő vagy a
technikus számára szükségesek az
egyes munkasorozatok és/vagy
karbantartási műveletek helyes
elvégzéséhez.
Az egység tervezett stabilitása a
munkakörülmények között lehetővé teszi,
hogy a készüléket a felborulás veszélye
nélkül lehessen használni.
Ennek eredményeként a készüléket nem
kell munkaasztalhoz rögzíteni.
5 Ábra
5.3 Elektromos bekötés
• Ellenőrizze, hogy a készülék műszaki adatai (lásd a címtáblát) megfelelnek-e a
helyi elektromos hálózat műszaki adatainak.
• Csatlakoztassa a készüléket egyes, megfelelő biztosítékkal rendelkező földelt
dugaljba. Ne csatlakoztassa a készüléket több aljzatú konnektorba.
• A csatlakozó kábelt úgy helyezze el, hogy senki se léphessen rá, és el sem
botolhasson benne.
• A készülék hálózati dugóval ellátott csatlakozókábellel van felszerelve.
• A készülék elé egy hálózati kapcsolót kell szerelni. Ezt a túláramvédelmet a
műszaki követelményeknek megfelelően kell felszerelni. A hálózati kapcsoló
lehetővé teszi a készülék elektromos berendezésének az áramforrásról való
leválasztását (elszigetelését), és normál esetben nem szolgál a készülék
működésének megszakítására.
Használati útmutató
101880 19 / 28
HU
6 Használati útmutató
6.1 Használat
Első használat előtt
1. A használat megkezdése előtt alaposan tisztítsa meg a készüléket a leírás
alapján 6 „Tisztítás“.
2. A megtisztított alkatrészeket és felületeket óvatosan törölje át tiszta vízzel és
ronggyal, hogy a tisztítószer-maradványokat teljesen eltávolítsa.
3. Ezután szárítsa meg a készüléket egy szöszmentes ronggyal.
Vezérlőgombok funkciói
A vezérlőgombok a tésztagörgő bal oldalán találhatók.
A kezelő a megfelelő gombok megnyomásával kapcsolhatja be vagy ki a készüléket
(6. ábra).
1. Start gomb „I” (fehér)
2. Stop gomb „O” (fekete)
6 Ábra
Használat előtt néhány percig üresen működtesse a készüléket, hogy biztosítsa a
normál működést.
Használati útmutató
20 / 28 101880
HU
Készülék működése
Ábra 7
1. A megfelelő karral (6, 7. ábra) állítsa be a felső és alsó görgőpárok közötti
távolságot a feldolgozandó tésztadarabok vastagságától függően.
ÚTMUTATÓ!
Állítson be nagyobb távolságot a felső görgőpárhoz és kisebbet az alsó
görgőpárhoz.
2. Állítsa be az ellensúly helyzetét az ívelt tésztavezető kar (2) felső végénél, a
kinyújtandó tésztadarabok súlyától függően.
3. Győződjön meg arról, hogy a tömítések a megfelelő helyzetben vannak, és hogy
rugóik (3) jól meg vannak feszítve.
4. Kapcsolja be a hálózati kapcsolót az áramellátás biztosítása érdekében.
5. Nyomja meg a Start„I” gombot a készülék beindításához.
6. Helyezze az enyhén lisztezett tészta felét a felső görgőpár (5) felső lyukába.
ÚTMUTATÓ!
A könnyebb behelyezés érdekében nyomja a tésztagolyó szélét a
görgőkhöz.
A tésztát görgőkkel lapra nyújtjuk. A tészta a tésztavezető karra csúszik, majd a
tésztacsúszdán keresztül az alsó görgőkre kerül. Itt a tésztát görgőkkel dolgozzák
fel a kívánt tésztalappá.
Használati útmutató
101880 21 / 28
HU
7. Vegye le a tésztalapot az alsó görgőpárról (4).
8. Fokozatosan dolgozza be az előkészített tésztamennyiséget.
9. Ha a feldolgozás befejeződött, kapcsolja ki a készüléket a Stop „O” gomb (1)
segítségével.
10. Ha a készüléket már nem kívánja használni, szakítsa meg az áramellátást a
hálózati kapcsoló „O” (OFF) állásba állításával.
Pedálos vezérlés (opcionális), 8. ábra
Ábra 8
A készülék pedállal vezérelhető.
1. Ha a készülék ki van kapcsolva, csatlakoztassa a pedálvezérlő IEC
csatlakozóját (1) az IEC aljzathoz (2).
2. Csatlakoztassa a készüléket az áramellátáshoz.
3. A készülék elindításához nyomja meg a pedált (3) a lábával.
4. Amikor a lábat levesszük a pedálról (3), a működés leáll.
FIGYELEM!
A készülék véletlen indításának megakadályozása érdekében a
pedálvezérlő használata után minden alkalommal húzza ki az IEC dugót (1)
az IEC aljzatból (2).
Tisztítás és karbantartás
22 / 28 101880
HU
7 Tisztítás és karbantartás
7.1 Tisztítás közbeni biztonsággal kapcsolatos jó tanácsok
• A készüléket a tisztítás előtt le kell csatlakoztatni az elektromos hálózatról.
• Hagyja teljesen kihűlni a készüléket.
• Vigyázzon, hogy a berendezésbe ne kerüljön víz. Ne merítse a készüléket
tisztítás közben vízbe, vagy egyéb folyadékba. A készülék tisztításához ne
használjon nyomás alatt lévő vízsugarat!
• Ne használjon a készülék tisztításához semilyen éles, vagy fém tárgyat (kés,
villa, stb.). Az éles tárgyak megsérthetik a készüléket, az érintkezése
elektromos áramot vezető részekkel pedig áramütéshez vezethet.
• Ne használjon a tisztításhoz semmilyen súrolószert, oldószer tartalmú, vagy
maró hatású tisztító anyagot. Ezek megsérthetik a felületet.
FIGYELEM!
Minden karbantartást, tisztítást és alkatrészcserét a készülék teljes
kikapcsolt állapotában és az áramellátásról leválasztva kell elvégezni.
Mielőtt bármilyen karbantartási munkát, tisztítást vagy alkatrészcserét
végezne, vegye figyelembe a jelen kézikönyvben található
figyelmeztetéseket és a készüléken található figyelmeztető táblákat.
A figyelmeztető táblákat és biztonsági berendezéseket a karbantartás,
tisztítás és alkatrészcsere során semmilyen okból nem szabad eltávolítani
vagy megbolygatni.
7.2 Tisztítás
1. A készüléket a munkanap végén, szükség esetén a munkaciklusok között is
meg kell tisztítani.
2. Távolítsa el az ételmaradékot a felületről és a görgőkről egy műanyag
kaparóval.
3. Tisztítsa meg a készülék minden élelmiszerrel vagy élelmiszerrel érintkező
felületét és részét (védőburkolatok, felületek, görgők) nedves, puha (nem
nagyon vizes) ronggyal.
4. Fertőtlenítse a megtisztított felületeket és alkatrészeket az élelmiszeripar
számára alkalmas fertőtlenítőszerrel.
5. Tisztítsa meg a készülékházat puha, nedves ronggyal és enyhe tisztítószerrel.
6. Tisztítsa meg a görgő tömítéseket.
A következőképpen járjon el:
Tisztítás és karbantartás
101880 23 / 28
HU
– lazítsa meg a rugókat (1, 9. ábra) az
alsó görgőkön;
– húzza ki a tömítéseket (2) a helyükről;
– a tömítéseket nedves ronggyal tisztítsa
meg;
– helyezze vissza a tömítést;
– rögzítse a rugókat.
9 Ábra
FIGYELEM!
Minden ciklus előtt győződjön meg arról, hogy a tömítések megfelelően
illeszkednek és a rugók feszesek.
7.3 Karbantartás
Karbantartó személyzetre vonatkozó követelmények
A karbantartás alatt nemcsak a berendezés rendes működésének rendszeres
ellenőrzését kell érteni, hanem a berendezés leállását okozó okok megszüntetését
is. A személyzetnek el kell olvasnia és meg kell értenie ezt a használati utasítást,
és tájékoztatni kell a maradvány kockázatokról.
Fontos, hogy a karbantartási munkálatokat, az alkatrészek cseréjét, a hajtás
beállítását és a hibaelhárítást a munkáltató által felhatalmazott, képzett, hozzáértő
szakemberek végezzék.
A karbantartó technikusnak a következő feladatai vannak:
– a készülék beállítását, a belső hajtómű kalibrálását veszélyes területeken
is végezze el, zárt és reteszelt helyzetben lévő rögzített
védőburkolatokkal, az áramellátásról leválasztott mozgó részekkel;
– a készülék belső alkatrészeinek tisztítása, karbantartása, szervizelési
beavatkozások, hibaelhárítás és az elhasználódott vagy sérült
alkatrészek cseréje.
– bármilyen cserét csak a gyártó eredeti alkatrészeivel szabad elvégezni.
Tisztítás és karbantartás
24 / 28 101880
HU
Karbantartási tevékenységek
A védőburkolatok és
biztonsági eszközök
eltávolítása.
Bizonyos műveletekhez egyes rögzített védőburkolatokat
el kell távolítani. A művelet befejezése után a
védőburkolatokat vissza kell helyezni eredeti
helyzetükbe, és a rögzítő rendszerek segítségével
rögzíteni kell.
Leválasztás a külső
forrásokról
A rögzített védőburkolatok eltávolítása előtt a
karbantartásért felelős személynek teljesen le kell
választania a készüléket a külső elektromos hálózatról.
– állítsa az elektromos berendezés tápvezetéke előtt
csatlakoztatott védőberendezést az (O - KI) állásba;
– kapcsolja ki a főkapcsolót.
Rutinszerű karbantartás az üzemeltető által
Gyakoriság
Ellenőrzés / vizsgálat
Végrehajtás
Minden műszak
előtt (műszakos
munkavégzés)
A munkaterület ellenőrzése:
• tisztának és
pormentesnek kell lennie
Tisztítsa meg a
munkaterületeket és a
készülék minden külső
részét.
Legalább hetente
egyszer
Munka ellenőrzése:
• Biztonsági eszközök
• A stop funkció működése
Szemrevételezéses
ellenőrzés és funkcionális
biztonsági vizsgálat
Legalább hetente
egyszer
A teljesség vizuális
ellenőrzése:
• Minden jelölésnek
sértetlennek és
kopásmentesnek kell
lennie.
Kizárás esetén a
szerviztechnikust fel kell
kérni, hogy cserélje ki egy
ugyanolyanra.
Legalább hetente
egyszer
A teljesség vizuális
ellenőrzése:
• Bementi rendszer a
görgők felett és alatt
Ha karcolások vagy
horpadások vannak, a
görgőket ki kell cserélni
Tisztítás és karbantartás
101880 25 / 28
HU
A karbantartási tevékenységek közötti időszakok
Gyakoriság
Ellenőrzés / vizsgálat
Végrehajtás
Legalább
havonta 1
alkalommal
Ellenőrizni kell:
• a ház belseje
• motorház
Tartsa tisztán és szárazon az
összes belső alkatrészt és a
motorházat. Porszívóval
távolítsa el az esetleges port.
Legalább
havonta 1
alkalommal
Ellenőrizze a működési fokot:
• mechanikus
csatlakozások
Megfelelő szerszámmal
ellenőrizze a
csatlakozószalagokat,
csavarokat, anyákat és
csatlakozásokat, és szükség
esetén húzza meg őket.
Legalább 3
havonta
Munka ellenőrzése:
• Motorindító, minden
vezérlőáramköri relé
Végezzen szemrevételezéses
ellenőrzést annak
biztosítására, hogy a relék és
a vezérlőáramkörök jó
állapotban vannak-e.
Legalább 3
havonta
Általános ellenőrzések:
• elektromos rendszer
Indítsa el az összes
elektromos berendezést.
Az elektromos berendezések
elhasználódhatnak
Legalább 6
havonta
Ellenőrizze a működési fokot:
• potenciálegyenlőségi
kötés és védőáramkör
Megfelelő eszközzel mérje
meg a rendszer ellenállását,
hogy a kapott értékek
megfeleljenek a berendezés
telepítési országában
érvényes szabványok
tűréshatárainak.
Legalább 6
havonta
Ellenőrizni kell:
• motorok elektromos
szigetelése
Megfelelő eszközzel mérje
meg a motorok szigetelését,
hogy a kapott értékek
megfeleljenek a berendezés
telepítési országában
érvényes szabványokban
meghatározott
tűréshatároknak.
Lehetséges meghibásodások
26 / 28 101880
HU
Gyakoriság
Ellenőrzés / vizsgálat
Végrehajtás
Legalább 6
havonta
Ellenőrizni kell:
• az egyes motorfázisok
rögzítése
Egy megfelelő eszközzel
mérje meg a felvételt minden
motor tápvezetéken. A 10%os tartományon kívüli értékek
a motorok károsodását jelzik.
Legalább 12
havonta
Ellenőrizze a működési fokot:
• a burkolaton belüli és
kívüli elektromos
alkatrészek
csatlakoztatása
Ellenőrizze, hogy semmi sem
lazult-e meg. Ellenkező
esetben húzza meg újra a
csatlakozásokat
8 Lehetséges meghibásodások
Mögliche
Az alábbi táblázat ismerteti az eszköz működése során felmerülő hibák lehetséges
okait és elhárításának módját. Amennyiben a hibákat nem lehet elhárítani, vegye fel
a kapcsolatot a szervizzel.
Kérjük, ennek folyamán adja meg a termék cikkszámát, a modell nevét és a
sorozatszámát. Ezek az adatok a készülék adattábláján találhatók.
Meghibásodás
Oka
Elhárítása
Nincs
áramellátás
Általános áramkimaradás
Kapcsolatfelvétel az
áramszolgáltatóval
Biztosíték vagy áramköri
megszakító kioldott
Távolítsa el a biztonsági
berendezés beavatkozásának
okát, és állítsa vissza újra.
Ha a probléma továbbra is
fennáll, forduljon egy
villanyszerelőhöz.
Megszakadt
munkafolyamat
A biztonsági eszköz
beavatkozása a
készülékbe
Távolítsa el a biztonsági
berendezés beavatkozásának
okát, és állítsa vissza újra.
Ha a probléma továbbra is
fennáll, forduljon egy
villanyszerelőhöz.
Lehetséges meghibásodások
101880 27 / 28
HU
Meghibásodás
Oka
Elhárítása
A készülék nem
működik: a
görgők nem
forognak
Nincs áramellátás
Ellenőrizze az elektromos ellátást
és állítsa vissza
Főkapcsoló "O" (KI)
állásban
Kapcsolja a főkapcsolót "I" (BE)
állásba.
A biztosítékok vagy a
megszakító nem működik
Cserélje ki a biztosítékokat,
ellenőrizze a megszakító
állapotát
Az indítógomb vagy az
elektromos pedál nem
működik
Ellenőrizze a vezérlők működési
szintjét
A termikus megszakító
túlmelegedés miatt
kioldott
Újraindítás előtt hagyja a
készüléket teljesen kihűlni
A készülék
működik, de az
egyik vagy
mindkét görgő
nem forog
A meghajtószíj
elszakadhat
Kapcsolatfelvétel a szervizzel
Leselejtezés
28 / 28 101880
HU
9 Leselejtezés
Elektromos készülék
Az elektromos készülékek ezen szimbólummal jelzettek. Az
elektromos készülék a megfelelő és környezetkímélő módon
kell megsemmisíteni és újrafeldolgozni. Ne dobjon ki
elektromos készüléket a háztartási hulladékba.
Csatlakoztassa le a készüléket az elektromos hálózatról és
távolítsa el a készülékből a csatlakozó kábelt.
Az elektromos készüléket a kijelölt gyűjtőponton adja le.
Loading...