Bartscher 1014113 User Manual [ru]

RUS

ИНСТРУКЦИЯ ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ

ГАЗОВАЯ ФРИТЮРНИЦА

1014113

КОД: ZSL4501

РЕД. 01 / 2001

СОДЕРЖАНИЕ

1. УСТАНОВКА .................................................................................................................................... стр. 1

1.1 ВАЖНЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ........................................................................................................................................ стр. 1

1.2 УСТАНОВКА ................................................................................................................................................................... стр. 1

1.3 ABZUG DER VERBRENNUNGSGASE ........................................................................................................................... стр. 2

1.4 ПОДКЛЮЧЕНИЕ К ИСТОЧНИКУ ГАЗА ........................................................................................................................ стр. 3

ПРЕДПИСАНИЯ ПО УСТАНОВКЕ................................................................................................................................. стр. 3

КОНТРОЛЬНЫЕ ДЕЙСТВИЯ ПЕРЕД УСТАНОВКОЙ.................................................................................................. стр. 3

КОНТРОЛЬ ТЕПЛОВОЙ МОЩНОСТИ.......................................................................................................................... стр. 4

КОНТРОЛЬ ДАВЛЕНИЯ ГАЗА....................................................................................................................................... стр. 4

1.5 ПОДКЛЮЧЕНИЕ К ИСТОЧНИКУ ДРУГОГО ВИДА ГАЗА ......................................................................................

2. ИНСТРУКЦИЯ ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ ........................................................................................ стр. 5

2.1 ВВОД В ДЕЙСТВИЕ .......................................................................................................................................................... стр. 5

2.2 РЕГУЛИРОВАНИЕ ............................................................................................................................................................. стр. 5

2.3 ВЫПУСК МАСЛА Стр. 6

3. ОЧИСТКА И ТЕХОБСЛУЖИВАНИЕ ............................................................................................. стр. 7

3. ТЕХОБСЛУЖИВАНИЕ ........................................................................................................................................................... стр. 7

3.2 ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ТЕХОБСЛУЖИВАНИЕ .................................................................................................................... стр. 7

3.3 ЭЛЕМЕНТЫ УПРАВЛЕНИЯ И МЕХАНИЗМЫ ЗАЩИТЫ ................................................................................................... стр. 7

ТАБЛИЦА ТЕХНИЧЕСКИХ ДАННЫХ ФРИТЮРНИЦЫ КАТЕГОРИИ II2 ELL3B/P

стр. 4

1.УСТАНОВКА

1.1 ВАЖНЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

Данное руководство содержит важные рекомендации на тему безопасности во время установки, эксплуатации и
техобслуживания прибора. Его следует внимательно прочитать и хранить в месте, легкодоступном для других
пользователей.

• Установка прибора должна выполняться квалифицированным персоналом с учетом рекомендаций
производителя.

• Прибор могут обслуживать только лица, ознакомившиеся с правилами по его эксплуатации.

• В случае повреждения и помех в работе прибор следует выключить. По вопросам, связанным с ремонтом,

следует обращаться исключительно в сервисные пункты, авторизованные производителем и требовать
применения оригинальных запчастей.

• Несоблюдение этого условия может стать причиной возникновения опасных для безопасности прибора
ситуаций.

Прибор выполняет требования следующих директив:

- Действующие правила по технике безопасности и правила противопожарной безопасности;

- Предписания по установке газовых приборов;

- Гигиенические предписания

1.2 УСТАНОВКА

Распаковать прибор, проверить его на предмет
возможных повреждений и поставить в месте

Рис. 1

эксплуатации. Придать прибору строго горизонтальное
положение, регулируя высоту с помощью ножек, как
показано на рис. 1. Если прибор будет установлен
возле стен, следует проследить за тем, чтобы они
отличались стойкостью к температуре 80°C. Если
конструкция стены содержит воспламеняющиеся
материалы, на нее следует нанести слой теплозащит­ного материала. С внешних поверхностей прибора
удалить защитное покрытие. Пленку следует снимать
медленно, чтобы на поверхности прибора не
оставались остатки клея. Не закрывать отверстия и
щели для всасывания и охлаждения, установить
прибор под вытяжным зонтом, установка которого
должна соответствовать требованиям действующих
предписаний.

Стр. 1

1.3 ОТВОД ОТРАБОТАННЫХ ГАЗОВ

G

20 20

mbar

В соответствии с действующими предписаниями по монтажу прибор должен устанавливаться в
помещениях, обустроенных для отвода отработанных газов. Прибор классифицирован как тип А и не
рассчитан на подсоединение к вытяжной трубе для отвода отработанных газов. Отвод отработанных
газов в приборах такого типа должен осуществляться через собственный вытяжной колпак прибора или с
помощью аналогичных приспособлений, подведенных к дымоходам с хорошей отводящей способностью
или напрямую отведенных наружу. В случае если применение первого варианта является невозможным,
тогда можно использовать вытяжное устройство с прямым отводом наружу, мощность которого не
должна быть ниже требуемой.

В случае выбора принудительной вытяжной вентиляции подача газа в любом случае должна
немедленно прерываться, если мощность вытяжной системы опускается ниже рекомендуемых значений.
Повторная подача газа к горелкам фритюрницы осуществляется вручную.

1.4 ПОДКЛЮЧЕНИЕ К ИСТОЧНИКУ ГАЗА

Работы по установке, возможное приспособление к другому виду газа, ввод в действие, а также устранение
неисправностей следует поручать только квалифицированному персоналу, который должен поступать согласно
действующим предписаниям и директивам.
Газовый прибор, электрические подключения и помещения, в которых устанавливаются приборы, должны
выполнять требования действующих предписаний и директив. Особое внимание следует обратить на то, чтобы
обеспечить поступление воздуха для сжигания в объеме 2 м3/ч на каждый кВт установленной мощности.
Следует соблюдать нормы касательно правил по технике безопасности и предписаний по противопожарной

безопасности, а также по предотвращению возникновения паники в объектах общественного пользования.

На основании технических данных номинального щитка, который находится на внутренней стороне дверей с левой
стороны корпуса, следует проверить, был ли прибор проверен и допущен к подключению к источнику газа
пользователя. Проверить, приспособлены ли установленные в приборе форсунки к данному виду газа. На
основании технических данных номинального щитка следует проверить, соответствует ли производительность
редуктора давления для данного питания прибора (рис. 2).

TIPO/ТИП A1 B11 II2H3+ P мбар 28 37 20 IE
MOD.

Nr.

НАСТРОЕНА НА ГАЗ
Vac кВт Гц

КОНТРОЛЬНЫЕ ДЕЙСТВИЯ ПЕРЕД УСТАНОВКОЙ

Qn кВт II2H3+ P мбар 28-30 37 20 GR
G30-G31 G20 G25 II2H3B/P P мбар 50 50 20 AT CH

Кг/ч м3/ч м3/ч II2H3B/P P мбар 30 30 20 SE FI

I2E P мбар 20 LU
I3B/P P мбар 30 30 NO

ПРЕДПИСАНИЯ ПО УСТАНОВКЕ

CAT/КАТ GAS/ГАЗ G30 G31 G20 G25
II2H3+ P мбар 30 37 20 IT
II2E+3+ P мбар 28 37 20 25 FR
II2E+3+ P мбар 28 37 20 25 BE
II2H3B/P P мбар 30 30 20 DK

II2H3+ P мбар 28 37 20 ES

II2L3B/P P мбар 30 30 25 NL
II2H3+ P мбар 30 37 20 PT
II2H3+ P мбар 28 37 20 GB CH
II2ELL3B/P P мбар 50 50 20 20 DE

С помощью таблички с техническими данными, которая находится на левой стороне прибора, проверьте,
испытан и разрешен ли данный прибор для использования с видом газа, который поставляется
пользователю.
Проверьте, совместимы ли установленные на приборе сопла с поставляемым видом газа.
С помощью таблички с техническими характеристиками проконтролируйте, является ли достаточной
мощность редуктора давления для подачи питания прибору (рис.2). Заводом-изготовителем прибор
установлен на режим работы G20 при давлении 20 мбар. Не допускайте уменьшения поперечного
сечения между редуктором и прибором. Для обеспечения оптимальной работы перед включением
регулятора давления рекомендуется предварительно включать

Рис. 2

газовый фильтр.

Стр. 2