V2/1010
Bedienungsanleitung
Pumpstationen
D/A/CH
Instruction manual
Pump sauce dispenser
Mode d’emploi
Pompe à sauces
Manuale di utilizzo
Dosatori per alimenti
Mantenga las instrucciones
Dispensador gastronómico
Manual de instruções
Dispensadores gastronómicos
Bedieningshandleiding
Sausdispensers
Brugsanvisning skal
Fødevare dispensere
Инструкция по эксплуатации
Гастрономические дозаторы с насосом
Kullanma kılavuzu
Gıda maddesi dozaj cihazları
GB/UK
F/B/CH
I/CH
E
P
NL/B
DK
RUS
TR
Instrukcja obsługi
Dozowniki gastronomiczne
Návod k obsłużę
Gastronomické dávkovače
Upute za upotrebu
Gastronomski dozator
Használati útmutató
Pumpás adagolók
Οι οδηγίες χρήσης που ακολουθούν
Γαστρονοµικοί διανεµητές
PL
CZ
HR
H
GR
100
.322
100
.324
100
.323
100
.321
100.330
100.331
100.332
1/6 GN
1/4 GN
1/3 GN
- 3 -
voor 1/3 GN container,
NL/B
Technische gegevens
Naam Sausdispensers
Uitvoering:
Art. nr.:
enkelvoudig tweedelig driedelig vierdelig
100.321 100.322 100.323 100.324
Behuizing: chroomnikkelstaal 18/10
Pompje: polycarbonaat, binnencontainer polyethyleen
Inhoud: 3,3 l 2 x 3,3 l 3 x 3,3 l 4 x 3,3 l
Afmetingen
B X D X H (mm):
139 x 224 x 456 276 x 224 x 456 394 x 224 x 456 511 x 224 x 456
Accessoires: 3 verschillende inzetstukjes voor portionering per pompje
Naam Dispenser met deksel
voor 1/6 GN
Uitvoering:
Art. nr.:
container, diepte
150 mm
100.330 100.331 100.332
Deksel: chroomnikkelstaal 18/10
Pompje: polycarbonaat
Afmetingen
B X D X H (mm):
165 x 181 x 232 168 x 267 x 232 181 x 334 x 232
Accessoires: 3 verschillende inzetstukjes voor portionering
Onder voorbehoud van technische wijzigingen!
voor 1/4 GN
container, diepte
150 mm
diepte 150 mm
Gebruik overeenkomstig de bestemming
De sausdispensers zijn uitsluitend bestemd voor het doseren van ketchup,
mayonaise, mosterd en koude sauzen.
OPLETTEN!
Alle gebruik van het apparaat dat afwijkt van zijn bestemming en/of deze
overschrijdt, is verboden en zal worden behandeld als oneigenlijk gebruik.
Alle aanspraken ten opzichte van de producent en/of zijn vertegenwoordigers als
gevolg van schade die is ontstaan door oneigenlijk gebruik zijn uitgesloten.
De gebruiker is aansprakelijk voor alle schade die is ontstaan door oneigenlijk
gebruik.
- 53 -
Veiligheidsvoorschriften
Conform de geldende voorschriften voor levensmiddelen en de veiligheidsregels moet het
merendeel van levensmiddelen worden bewaard en geserveerd bij bepaalde temperaturen
om te voorkomen dat zij een gevaar vormen voor de gezondheid. Controleer de
voorschriften voor levensmiddelen en veiligheidregels die gelden in uw land, om informatie
over dit thema te verkrijgen.
Let erop welk product wordt geserveerd en onder welke temperatuur het bewaard
dient te worden.
Edelstaal is een van de beste materialen voor het bewaren en serveren van levensmiddelen, echter veel producten kunnen corrosie veroorzaken. Als op het edelstaaloppervlak roest
verschijnt, verander dan indien mogelijk het schoonmaak- of desinfectiemiddel of wijzig de
schoonmaakmethode.
Producten die zuren, basen, chloor of zouten bevatten kunnen corrosie van edelstaal
veroorzaken.
Zuurkool kan corrosie van edelstaal veroorzaken, daarom accepteren wij geen garantieaanspraken die edelstaalelementen betreffen, die in contact zijn geweest met zuurkool.
Demontage van het pompje
1. Maak voor elk gebruik het pompje grondig schoon (zie “Reinigen”).
2. Demonteer het pompje voor het schoonmaken.
3. Verwijder de zuigereenheid en het deksel van het pompje door de sluitring tegen de
richting van de klok in te draaien.
4. Verwijder de veer uit de behuizing van het pompje.
5. Verwijder de pompcilinder uit het verbindingsstuk. Druk de pompcilinder in het
verbindingsstuk om het kogelventiel naar beneden te drukken en draai de cilinder
tegelijkertijd tegen de richting van de klok in. Draai de pompcilinder om de pinnetjes uit
de spleten van het verbindingsstuk los te maken.
6. Verwijder het kogelventiel uit het verbindingsstuk.
- 54 -
7. Verwijder het afvoerpijpje uit de zuiger door de behuizing van het afvoerpijpje tegen de
richting van de klok in te draaien. Let erop dat het kogelventiel loskomt bij het
verwijderen van de behuizing van het afvoerpijpje uit de zuiger.
8. Verwijder het kogelventiel van de zuiger als deze aan het uiteinde van de zuiger blijft
zitten.
9. Verwijder de sluitring en de inzetstukjes voor portionering van de zuigerstang door ze
naar beneden te schuiven.
10. Verwijder de pakkingring van het einde van de zuigerstang door hem te draaien en van
de verdikking van de zuigerstang te trekken.
11. Verwijder de drukknop van het afvoerpijpje door aan één kant aan de knop te trekken
tot de kraag van de knop loskomt van de verdikking in de behuizing van het
afvoerpijpje.
12. Verwijder het opzetstukje van het afvoerpijpje door de fixatieklem los te maken en het
opzetstukje van het afvoerpijpje te verwijderen. Gebruik de fixatieklem niet als
handvat.
- 55 -
Reinigen
Demonteer en reinig het pompje zowel voor het eerste gebruik, als na het dagelijks
gebruik. Edelstaalelementen kunnen corroderen. Daarom is het belangrijk om ze dagelijks
grondig te reinigen, af te spoelen, te desinfecteren en te drogen. Oneigenlijke behandeling
van deze elementen kan verlies van garantie betekenen:
1. Reinig het pompje in een bak met warm water en een mild schoonmaakmiddel. Houd
het ondereind van het pompje in de bak met water en zet het pompmechanisme in
werking totdat (indien nodig) alle productresten weggespoeld zijn en uit het afvoerpijpje
alleen nog schoon warm water komt. Haal het pompje uit de bak met water om hem uit
elkaar te nemen en verzamel de kleine onderdelen van het pompje in een bakje, om te
verhinderen dat onderdelen verloren gaan.
2. Neem het pompje uit elkaar (zie “Demontage van het pompje”).
3. Reinig alle elementen in schoon, warm water.
AANWIJZING!
• Gebruik voor het verwijderen van hardnekkige resten van levensmiddelen een
niet-schurend, universeel schoonmaakmiddel.
• Gebruik geen schuurmiddelen, pannensponsjes, staalsponsjes, staalwol of andere
schoonmaakmiddelen die de oppervlakte kunnen beschadigen.
• Voor het reinigen van edelstaalelementen kunnen niet-etsende
schoonmaakmiddelen voor glas worden gebruikt.
4. Gebruik voor het schoonmaken van moeilijk bereikbare elementen het meegeleverde
borsteltje. Spoel alle onderdelen goed met schoon water. Vermijd corrosie.
5. Desinfecteer de verschillende onderdelen volgens de geldende hygiënevoorschriften in
uw land.
OPLETTEN!
Alle onderdelen die in contact komen met levensmiddelen moeten worden
gedesinfecteerd.
6. Laat alle elementen volledig drogen aan de lucht.
Verschillende elementen en mineralen in het drinkwater, zoals bv. chloor, kunnen resten
achterlaten op edelstalen elementen en zo bijdragen aan corrosie. Om corrosie te
vermijden is het belangrijk om alle elementen na het schoonmaken volledig aan de lucht
te laten drogen of grondig af te drogen met een schoon zacht doekje.
- 56 -
Montage van het pompje
1. Zet het pompje na het schoonmaken weer in elkaar.
2. Zet het opzetstukje van het afvoerpijpje op het afvoerpijpje. Zet het opzetstukje vast op
de buis door de fixatieklem op de verdikking aan het eind van het afvoerpijpje te
plaatsen.
3. Druk de drukknop op het afvoerpijpje totdat de knop vastklikt in de verdikking van de
behuizing van het afvoerpijpje.
4. Zet de pakkingring vast op de onderkant van de zuiger. De pakkingring zit vast als hij
vastklikt in de verdikking aan de onderkant van de zuiger.
5. Zet de inzetstukjes voor portionering - als deze nodig zijn - en de sluitring vast, door
deze zo over het schroefdraadgedeelte van de zuiger te schuiven dat de sluitring
tegenover de pakkingring ligt aan de onderkant van de zuiger.
6. Bevestig een van de kogelventielen dusdanig dat de kogelkant in de opening aan de
bovenkant van de zuiger valt.
7. Bevestig nu de onderkant van het afvoerpijpje op de schroefdraad aan de bovenkant
van de zuiger, ervoor zorgend dat het kogelventiel aan de bovenkant van de zuiger op
zijn plaats blijft. Draai het afvoerpijpje met de klok mee totdat het aan de pompeenheid
is bevestigd.
- 57 -
8. Bevestig vervolgens het tweede kogelventiel dusdanig, dat de kogelkant in de opening
aan de binnenkant van het verbindingsstuk valt.
9. Plaats de onderkant van de behuizing van het pompje met de pinnetjes zo op het
verbindingsstuk, dat het kogelventiel op zijn plaats blijft in het verbindingsstuk. Druk
licht op het kogelventiel en draai de behuizing van het pompje in het verbindingsstuk
totdat de pinnetjes in de spleten van het verbindingsstuk vastklikken.
10. Doe de veer in de behuizing van het pompje.
11. Bevestig het deksel op de behuizing van het pompje door de grote opening in het
deksel zo te richten dat het op de verdikking van de schroefdraad van de behuizing
van het pompje komt te liggen.
12. Bevestig de zuigereenheid in de behuizing van het pompje. Druk op het pompje en
draai net zolang, totdat de afvlakkingen op de zuiger zich in dezelfde positie bevinden
als de afvlakkingen op de pompcilinder.
13. Om de sluitring te bevestigen op de pompcilinder, moet deze met de klok mee
gedraaid worden terwijl de pomp is ingedrukt.
14. Indien een aanzuigbuisje is meegeleverd moet deze aan de onderkant van het
verbindingsstuk bevestigd worden. Het aanzuigbuisje kan met een schaar op de
gewenste lengte worden gebracht.
- 58 -
Aantal benodigde
Portionering
Na reiniging en bij de montage van het pompje moet de hoeveelheid product worden
vastgesteld die bij elke pompbeweging moet worden afgegeven. Met behulp van de
inzetstukjes voor portionering die zijn meegeleverd met de sausdispenser is het mogelijk
om de grootte van de afgegeven porties te wijzigen.
1. INSTALLEER het gewenste aantal inzetstukjes voor portionering op de schroefdraad
van de pomp om de PORTIONERING in te stellen. Elk aangebracht inzetstukje
vermindert de hoeveelheid product die met één pompbeweging wordt afgegeven met
ong. 7,5 gram.
Benodigde hoeveelheid
product / pompbeweging
30 gr 0
22,5 gr 1
14 gr 2
7,5 gr 3
inzetstukjes voor
portionering
Afbeelding
A
B
C
D
2. Monteer het pompje in zijn geheel. Zie “Montage van het pompje”
3. PORTIONERINGSTEST Zet het pompje op een productcontainer en beweeg het
pompje een aantal malen totdat het product bij elke pompbeweging geen blaasjes
meer vertoont. Meet vervolgens de producthoeveelheid die per pompbeweging
wordt afgegeven uit het afvoerpijpje, om er zeker van te zijn, dat de portionering
naar wens is.
- 59 -
Probleemoplossing
Mogelijke problemen:
• Er komt weinig of geen product uit de dispenser.
• Het product komt naar buiten bij de sluitring.
• Ongelijkmatige portionering.
• De zuiger van het pompje keert niet terug naar zijn uitgangspositie na afgifte van
het product.
• Het product is te dik voor het pompje.
• De dispenser lekt.
Oplossingen:
•••• Controleer de kogelventielen, pakkingringen en de veer. Vervang die onderdelen
indien noodzakelijk.
•••• Zorg dat de kogelventielen juist zijn geïnstalleerd. De kogels moeten naar beneden
wijzen en de vlakke kant van het ventiel naar boven.
•••• Let er tijdens het monteren op, dat het pompje en de veer naar beneden worden
gedrukt als de afvlakkingen van de zuiger en de pompcilinder in dezelfde positie
worden gebracht. Trek de sluitring vast terwijl het pompje is ingedrukt.
•••• Installeer het juiste opzetstukje op het afvoerpijpje, afhankelijk van het afgegeven
product.
•••• Maak het pompje schoon.
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten Tel.: +49 (0) 5258 971-0
Duitsland Fax: +49 (0) 5258 971-120
- 60 -
Loading...