Lees voor het gebruik de gebruiksaanwijzing door en bewaar
hem op een goed bereikbare plaats!
GEVAAR!
Het signaalwoord GEVAAR waarschuwt voor gevaren die leiden tot
ernstige verwondingen of overlijden als ze niet worden vermeden.
Diese Bedienungsanleitung beschreibt di e Installation, Bedienung und Wartung des Geräts und gilt als wichtige Informationsqu elle und Nachschlagewerk. Die Ke nntnis aller enthaltenen Sicherheitshinw eise und Handlungsanweisungen schafft die Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit de m Gerät. Darüber hinaus müssen die für de n Einsatzbereich des Geräts geltende n örtlichen Unfallverhütungsvorschriften u nd allgemeinen Sicherheitsbestimmunge n eingehalten werden. Diese Bedienungs anleitung ist Bestandteil des Prod ukts und muss in unmittelbarer Nähe d es Geräts für das In¬stallations-, Bedi enungs-, Wartungs- und Reinigungspers onal jederzeit zugänglich auf¬bewahrt werd en. Wenn das Gerät an eine dritte Pers on
weitergegeben wird, muss die Bedienungsa nleitung mit ausgehändigt werden.
Deze handleiding bevat de beschrijving van de installatie, de bediening en het
onderhoud van het apparaat en dient als belangrijke informatiebron en naslagwerk.
De kennis en het in acht nemen van alle hier beschreven veiligheidsvoorschriften
en instructies is een voorwaarde voor veilig en juist gebruik van het apparaat.
Bovendien zijn de bepalingen inzake ongevallenpreventie, gezondheids- en
veiligheidsvoorschriften en wettelijke voorschriften die van kracht zijn op het
toepassingsgebied van het apparaat van toepassing.
Lees deze gebruikershandleiding voordat u met het apparaat gaat werken, en vóór
de inbedrijfsstelling, om schade aan personen en zaken te voorkomen. Onjuist
gebruik kan beschadigingen veroorzaken.
Deze handleiding is een integraal onderdeel van het product en moet in de directe
nabijheid van het apparaat worden bewaard en te allen tijde beschikbaar zijn.
Wanneer het apparaat wordt overgedragen, is het ook noodzakelijk deze
gebruiksaanwijzing erbij te leveren.
1 Veiligheid
Het apparaat is gemaakt volgens de laatste stand van de techniek. Het kan echter
een bron van gevaar vormen als het apparaat niet in overeenstemming met zijn
bestemming gebruikt wordt. Alle personen die het apparaat gebruiken, moeten zich
houden aan de aanbevelingen en veiligheidsaanwijzingen in deze handleiding.
1.1 Symboolverklaring
Belangrijke veiligheids- en technische instructies zijn in deze gebruiksaanwijzing
aangeduid door symbolen. Deze instructies moeten bij het gebruik van dit apparaat
absoluut in acht worden genomen om letsel, ongelukken, of materiële schade te
vermijden.
2 / 20 370158
Veiligheid
NL
WAARSCHUWING!
Het signaalwoord WAARSCHUWING waarschuwt voor gevaren die
gematigd tot zwaar letsel of overlijden kunnen veroorzaken, als ze niet
worden vermeden.
VOORZICHTIG!
Het signaalwoord VOORZICHTIG waarschuwt voor gevaren die licht
of matig letsel kunnen veroorzaken, als ze niet worden vermeden.
ATTENTIE!
Het signaalwoord ATTENTIE geeft mogelijke materiële schade aan
die kan optreden als u de veiligheidsinstructies niet volgt.
OPMERKING!
Het icoon OPMERKING informeert de gebruiker over aanvullende
informatie en tips voor het gebruik van het apparaat.
, die
1.2Veiligheidsaanwijzingen
Elektrische stroom
• Een te hoge netspanning of onjuiste installatie kan leiden tot elektrische
schokken.
• Sluit het apparaat alleen aan als de specificaties op het typeplaatje
overeenkomen met de netspanning.
• Om elektrische kortsluiting te voorkomen, moet het apparaat droog worden
gehouden.
• Koppel het apparaat onmiddellijk los van het elektriciteitsnet als er tijdens het
gebruik storingen optreden.
• Raak de stekker van het apparaat niet aan met natte handen.
• Raak het apparaat nooit aan nadat het in het water is gevallen. Onmiddellijk het
apparaat van het elektriciteitsnet koppelen.
• Het herstellen en openen van de behuizing uitsluitend door specialisten en
gespecialiseerde werkplaatsen laten uitvoeren.
• Draag het apparaat niet aan de verbindingskabel.
370158 3 / 20
Veiligheid
NL
• Stel de verbindingskabel niet bloot aan warmte of scherpe randen.
• Knik, plet of knoop de verbindingskabel niet.
• Altijd de verbindingskabel volledig uitrollen.
• Plaats het apparaat of andere voorwerpen nooit op de verbindingskabel.
• Om het apparaat uit te schakelen van de elektrische voeding, altijd de stekker
vastpakken.
Bedienend personeel
• Het apparaat mag alleen worden bediend door gekwalificeerd en geschoold
vakpersoneel.
• Dit apparaat mag niet worden bediend door personen (inclusief kinderen) met
beperkte fysieke, sensorische of mentale vaardigheden, evenals door personen
met beperkte ervaring en / of beperkte kennis.
• Kinderen moeten onder toezicht staan om ervoor te zorgen dat ze niet met het
apparaat spelen of het starten.
Onjuist gebruik
• Onjuist gebruik of verboden gebruik kan het apparaat beschadigen.
• Het apparaat mag alleen worden gebruikt als het zich in goede staat bevindt en
veilig werken mogelijk maakt.
• Het apparaat mag alleen worden gebruikt als alle aansluitingen zijn uitgevoerd
volgens de voorschriften.
• Het apparaat mag alleen worden gebruikt als het schoon is.
• Gebruik alleen originele reserveonderdelen. Nooit zelf het apparaat repareren.
• Verboden om veranderingen of modificaties aan het apparaat aan te brengen.
Veiligheid bij het hanteren van het dönermes
• Wees uiterst voorzichtig bij het bedienen van het apparaat, het mes is zeer
scherp, er bestaat gevaar voor verwondingen!
• Start de machine pas na volledige en correcte montage. Lees hiervoor de
instructies in hoofdstuk "Bediening".
• Gebruik het apparaat niet met een beschadigde mesbeschermer of met een
beschadigde beschermring voor het mes.
• Controleer regelmatig de bewegende delen van het apparaat. Zorg ervoor dat
ze zonder beperkingen werken, niet vastlopen en dus de werking van het
apparaat niet nadelig beïnvloeden. Laat beschadigde onderdelen repareren of
vervangen voor verder gebruik.
4 / 20 370158
Veiligheid
NL
• Schakel het apparaat altijd uit voordat u het opbergt (zet de AAN / UITschakelaar in de "O" -stand).
• Voor demontage / montage van elementen en voor reiniging van het apparaat,
het apparaat loskoppelen van het stopcontact (stekker eruit trekken!).
Gezondheidsgevaar door ziektekiemen bij slechte hygiëne
• Aan het einde van de werkdag moet het apparaat grondig worden gereinigd en
gedesinfecteerd volgens de instructies in de gebruikershandleiding. Bij
onvoldoende hygiëne bestaat er een infectierisico voor de consument.
• Zorg voor netheid op de werkplek, reinig en desinfecteer regelmatig
werkoppervlakken.
• Controleer dagelijks gebruikte hulpmiddelen (bijv. schraper, verdeler) op
reinheid en goede werking. Vervang beschadigde onderdelen onmiddellijk.
• Ziektekiemen kunnen zich op ongewassen handen ophopen en zich over het
voedsel verspreiden. Handen wassen voor en na contact met voedsel.
1.3 Gebruik volgens bestemming
Elk gebruik van het apparaat voor andere doeleinden en / of afwijkend van het
normale bedoelde gebruik zoals hieronder beschreven, is verboden en wordt
beschouwd als onbedoeld gebruik.
Het volgende gebruik is in overeenstemming met het beoogde gebruik:
– Snijden van gelaagd gegrild vlees.
1.4 Oneigenlijk gebruik
Onjuist gebruik kan leiden tot schade aan personen en zaken veroorzaakt door
gevaarlijke elektrische spanning, brand en hoge temperaturen. Met behulp van het
apparaat kan alleen werk worden uitgevoerd dat in deze handleiding wordt
beschreven.
370158 5 / 20
Algemeen
NL
2 Algemeen
2.1Aansprakelijkheid en vrijwaring
Alle gegevens en aanwijzingen die zijn opgenomen in deze gebruiksaanwijzing zijn
samengesteld rekening houdend met de geldende voorschriften, de actuele
technische stand van zaken en onze langdurige inzichten en ervaring. In het geval
van het bestellen van speciale modellen of extra opties, en in het geval van het
gebruik van de nieuwste technische kennis, kan het geleverde apparaat onder
bepaalde omstandigheden verschillen van de uitleg en de talrijke tekeningen in
deze handleiding.
De producent is niet aansprakelijk voor de schade en storingen die zijn ontstaan als
gevolg van:
– het niet in acht nemen van de aanwijzingen,
– oneigenlijk gebruik,
– het aanbrengen van technische wijzigingen door de gebruiker,
– de toepassing van ongeoorloofde reserveonderdelen.
Wij behouden ons het recht voor om technische veranderingen in het product aan
te brengen die leiden tot verbetering van de gebruikseigenschappen en de verdere
ontwikkeling van het apparaat.
2.2 Auteursrecht
De gebruiksaanwijzing en de erin opgenomen teksten, tekeningen, foto’s en andere
afbeeldingen zijn auteursrechtelijk beschermd. Niets (ook gedeeltelijk) uit deze
uitgave mag in ongeacht welke vorm worden verveelvoudigd, verwerkt en/of
gepubliceerd zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de fabrikant.
Overtreding van het bovenstaande verplicht tot schadevergoeding. Wij behouden
ons het recht voor tot verdere vorderingen.
2.3 Conformiteitsverklaring
Het apparaat beantwoordt aan de actuele EU-normen en richtlijnen. Dit bevestigen
we in de EG-verklaring van Conformiteit. Indien gewenst, sturen we u graag de
betreffende Verklaring van Conformiteit toe.
6 / 20 370158
Transport, verpakking en opslag
NL
3 Transport, verpakking en opslag
3.1Transportinspectie
Als het apparaat afgeleverd is, onmiddellijk controleren of het compleet en zonder
transportschade is. Als er duidelijk zichtbare transportschade is, het geleverde
apparaat niet of alleen onder voorbehoud aannemen. De schade opschrijven op de
transportdocumenten/ het leveringsdocument van de leverancier. Vervolgens
reclameren. Verborgen gebreken onmiddellijk nadat ze zijn geconstateerd,
reclameren, omdat eisen tot schadevergoeding alleen binnen de reclamatieperiode
mogelijk zijn.
Neem contact op met onze klantenservice als er onderdelen of accessoires
ontbreken.
3.2 Verpakking
Gooi de buitenste doos van uw apparaat niet weg. U kunt het nodig hebben tijdens
een verhuizing, of als u het apparaat naar ons servicecentrum wilt sturen bij
schade.
De verpakking en de afzonderlijke componenten zijn gemaakt van recyclebare
materialen. In het bijzonder: kunststof folie en zakken, kartonnen verpakking.
Als u de verpakking wilt weggooien, dient u de geldende voorschriften in uw land in
acht te nemen. Verpakkingsmateriaal dat hergebruikt kan worden, recyclen.
3.3 Opslag
Zorg ervoor dat de verpakkingen verzegeld zijn tot de installatie en houd ze in
overeenstemming met de op de buitenkant aangebrachte plaatsingmarkering en
opslagmarkering. Bewaar de pakketten alleen onder de volgende voorwaarden:
– in een afgesloten ruimte
– droog en stofvrij
– verwijderd houden van corrosief materiaal
– op een plaats beschermd tegen zonlicht
– beschermd tegen mechanische schokken.
Bij langere bewaring (> 3 maanden) regelmatig de algemene toestand van alle
bestanddelen en van de verpakking controleren. Als het nodig is de verpakking
vervangen voor een nieuwe.
370158 7 / 20
Technische Gegevens
NL
Benaming:
Dönermessen 1000-E06
Artikelnummer:
370158
Materiaal:
roestvrij staal, kunststof
Uitvoering messen:
roestvrij staal, glad
Diameter mes in mm:
100
Snijdikte in mm.:
0 - 6
Toerental (o. / min.):
2.560
Beschermingsgraad:
2
Lengte kabel in m:
2,8
Aansluitingswaarde:
0,08 kW / 230 V / 50 Hz
Afmetingen (b x d x h) in mm:
128 x 190 x 256
Gewicht in kg:
1,4
4 Technische Gegevens
4.1Technische Gegevens
Het recht op technische veranderingen voorbehouden!
Versie / eigenschappen
• Uitvoering: elektronisch
• Besturing: elektronisch
• Snijdikte instelbaar
• Mesbeschermer
• Bescherming tegen overbelasting
• Schakelaar AAN/UIT
• Inclusief:
– 1 reservemes
– 1 slijpsteen
8 / 20 370158
Technische Gegevens
NL
1. Stelschroef snijdikte
2. Mesbeschermring
3. Draaggreep
4. Aansluitkabel met beschermkap
5. Stekker
6. RESET-pin
7. Schakelaar AAN/UIT
8. Kartelschroef (2x)
9. Mes
10. Mesbeschermer
11. Bevestigingsschroef mes
4.2 Onderdelenoverzicht
4.3 Functies van het apparaat
Het dönermes is exclusief ontworpen voor het snijden van gelaagd gegrild vlees,
met snijbewegingen die in verticale richting van boven naar beneden moet worden
uitgevoerd. Dankzij het gladde roestvrijstalen lemmet van het dönermes kan vlees
flexibel en nauwkeurig in nette stukjes worden gesneden.
370158 9 / 20
Installatie en bediening
NL
VOORZICHTIG!
Gevaar op verstikking!
Het verpakkingsmateriaal, zoals plastic zakken en piepschuim elementen,
moet onbereikbaar voor kinderen zijn.
5 Installatie en bediening
5.1Installatie
Uitpakken
• Pak het apparaat uit en verwijder alle externe en interne verpakkingselementen.
• Pas op dat u het typeplaatje en de waarschuwingsinstructies op het apparaat
niet beschadigt.
Werkplek
• Zorg ervoor dat de stroomaansluiting gemakkelijk toegankelijk is om, indien
nodig, het apparaat snel uit het stopcontact te halen.
• Plaats het apparaat altijd op een droog, schoon oppervlak.
• Houd het apparaat en het snoer uit de buurt van hete oppervlakken. De hitte
kan het laten smelten.
• Zorg ervoor dat de aansluitkabel zo wordt gelegd dat deze niet door scherpe
randen of door bewegende delen kan worden beschadigd.
•Halten Sie zu Wänden seitlich und hinten oder zu anderen Gegenständen einen ausreichenden Abstand ein, um die Einwir kung von Hitze zu vermeiden. Falls di es nicht möglich ist, bringen Sie Schutz vorrichtungen an, z.B. Folien aus hitze beständigem Material.
Aansluiting op het lichtnet
• Controleer of de technische specificaties van het apparaat (zie naamplaatje)
overeenstemmen met de gegevens van de lokale stroomvoorziening.
• Sluit het apparaat aan op een enkele, voldoende beschermde aansluiting met
een beveiligd contact. Sluit het apparaat niet aan op een meervoudige
aansluiting.
• Leg de verbindingskabel zo dat niemand erop kan lopen of erover kan
struikelen.
10 / 20 370158
Installatie en bediening
NL
WAARSCHUWING!
Gevaar voor snijwonden door scherp mes!
Het mes moet altijd voorzichtig worden verwijderd en gemonteerd.
Gebruik geschikte beschermende handschoenen.
Gevaar voor verwonding!
Bedien het apparaat slechts met één hand.
Raak tijdens het werk met de andere hand noch het apparaat, noch
gesneden producten aan.
4. Gebruik de stelschroef aan de bovenkant van
het apparaat om de gewenste snijdikte in te
stellen.
De snijdikte kan worden ingesteld tussen 0,5 en 8
mm.
5. Draai de stelschroef linksom om de snijdikte te
vergroten en rechtsom om deze te verkleinen.
5.2Bediening
Voorbereiden van het apparaat
1. Reinig het apparaat vóór het eerste gebruik grondig zoals beschreven in de
paragraaf "Reiniging".
2. Gewassen elementen dienen zorgvuldig te worden gedroogd.
3. Zorg ervoor dat alle verwijderde onderdelen weer correct op het apparaat
worden bevestigd.
Tips voor het omgaan met voedsel
• Verwarm het vlees tot minimaal 70 ° C.
• Bewaar vlees bij een temperatuur onder 5 ° C of vries in bij een temperatuur
onder -18 ° C.
• Vermijd contact tussen rauwe en bereide gerechten.
370158 11 / 20
Installatie en bediening
NL
Het snijden van vlees
1. Het vlees voorbereiden voor de gewenste gerechten.
Gelaagd kebabvlees wordt van buiten naar binnen gegrild, terwijl het vlees van
binnen eerst rauw blijft. Wanneer de buitenste laag is gegrild, kan deze worden
gesneden met een dönermes.
2. Sluit het apparaat aan op een passend, enkelvoudig stopcontact.
3. Zet bij het snijden het dönermes altijd op het bovenste deel van het vlees.
4. Nadat u het apparaat bovenop heeft geplaatst, zet u de aan / uit-schakelaar in
de "I" -stand.
Het mes komt in beweging.
5. Snijd het vlees door het dönermes met één hand van boven naar beneden te
bewegen.
6. Schakel het apparaat onmiddellijk na het snijden van de buitenste laag uit (aan /
uit-schakelaar in stand "O").
7. Ga door met het grillen van het vlees en herhaal de hierboven beschreven
stappen.
Uitzetten van het apparaat
1. Schakel na gebruik het apparaat uit en koppel het los van de voeding (trek aan
de stekker!)
Bescherming tegen overbelasting
Het apparaat is uitgerust met bescherming tegen overbelasting. Bij oververhitting
door overmatige werking of overbelasting schakelt het apparaat automatisch uit.
Laat het apparaat enige tijd afkoelen en druk vervolgens op de RESET-pin aan de
onderkant van de behuizing om het apparaat weer in de werkende staat te brengen.
12 / 20 370158
Installatie en bediening
NL
WAARSCHUWING!
Het scherpe mes kan diepe snijwonden veroorzaken!
Wees voorzichtig bij het verwijderen en plaatsen van het mes!
Gebruik snijbestendige handschoenen.
OPGELET!
Koppel het apparaat los van de stroomvoorziening voordat u het mes
verwijdert (trek de stekker uit het stopcontact!).
Draai beide kartelschroeven op de
mesbeschermring los.
Verwijder voorzichtig de
mesbeschermring met de
mesbeschermer van het apparaat.
Draai de mesklemschroef los en
verwijder het mes voorzichtig uit het
apparaat.
Verwijderen / plaatsen van het mes
Voor de volgende stappen uit:
370158 13 / 20
Reiniging en onderhoud
NL
VOORZICHTIG!
Een onjuiste installatie van het mes heeft een negatieve invloed op de
goede werking van het apparaat.
Het mes of het nieuwe mes moet met de puntige kant altijd in de richting
van de motor op de bevestigingsschijf worden geplaatst.
Plaats het mes erin en schroef het
vast met de bevestigingsschroef
Bevestig de mesbeschermer met de
mesbeschermring aan de behuizing
van het apparaat met beide
kartelschroeven
6 Reiniging en onderhoud
6.1 Aanwijzingen betreffende de veiligheid tijdens het
reinigen
• Voordat het apparaat kan worden gereinigd, dient het apparaat van het lichtnet
te worden gehaald.
• Het apparaat geheel laten afkoelen.
• Zorg ervoor dat er geen water in het apparaat komt. Dompel het apparaat niet in
water of andere vloeistoffen om het te reinigen. Gebruik geen waterstraal onder
druk om het apparaat te reinigen.
• Gebruik geen scherpe of metalen voorwerpen (mes, vork, enz.) om het apparaat
schoon te maken. Scherpe voorwerpen kunnen het apparaat beschadigen en
leiden tot elektrische schokken wanneer ze in contact komen met geleidende
componenten.
• Gebruik geen schuurmiddelen, oplosmiddelen of bijtende schoonmaakmiddelen.
Dit kan het oppervlak beschadigen.
14 / 20 370158
Reiniging en onderhoud
NL
OPGELET!
Was het apparaat of de afneembare onderdelen nooit in de vaatwasser.
11. Veeg de behuizing en de kabel alleen met
een zachte, vochtige doek.
6.2 Reiniging
1. Na elke werk dag het apparaat regelmatig reinigen.
2. Gebruik voor het reinigen alleen middelen die geschikt zijn voor levensmiddelen:
– milde reiniger
– ontvettingsmiddel
– ontsmettingsmiddel
– warm water
3. Verwijder zwaar vuil van het apparaat met een geschikte spons of afwasborstel.
4. Spuit de buitenoppervlakken in met ontvettingsmiddel.
5. Haal het mes uit het apparaat. Volg stap 1 - 3 in de sectie "Verwijderen /
plaatsen van het mes".
6. Spuit het mes en de mesbeschermer met beschermring in met een
desinfectiemiddel. Laat het middel minimaal 5 minuten inwerken.
7. Was vervolgens de verwijderde onderdelen onder warm stromend water met
een mild schoonmaakmiddel.
8. Spoel alle onderdelen met schoon water.
9. Droog alle onderdelen met een pluisvrije doek.
10. Plaats het mes en de mesafdekking met beschermring terug op het apparaat.
Volg stap 4 - 5 in de sectie "Verwijderen / plaatsen van het mes".
370158 15 / 20
Reiniging en onderhoud
NL
WAARSCHUWING!
Gevaar voor kneuzingen of snijwonden bij het slijpen van het mes!
Onjuist gebruik van de messenslijper kan ertoe leiden dat deze tussen
het mes en de beschermkap van het mes blijft haken en kan blokkeren.
Zorg ervoor dat de messenslijper correct wordt gebruikt.
Gevaar voor oogletsel door metaalspanen!
Draag bij het slijpen een veiligheidsbril.
6.3Onderhoud
Slijpen van het mes
Het mes van het apparaat moet worden geslepen na het snijden van ongeveer 50
kg vlees.
Als na herhaald slijpen de diameter van het mes met meer dan 2 cm afneemt, moet
het mes worden vervangen door een nieuw mes.
1. Voor het slijpen moeten de machine en het mes grondig worden gereinigd
volgens de instructies in het hoofdstuk "Reiniging".
2. Stel de grootst mogelijke snijdikte in (tegen de klok in) met de stelschroef.
3. Sluit het apparaat aan op een passend, enkelvoudig stopcontact.
4. Houd het apparaat zo vast dat het met één hand kan worden in- of
uitgeschakeld en dat u de messenslijper met de andere hand kunt vasthouden.
16 / 20 370158
Reiniging en onderhoud
NL
Plaats de messenslijper in een
zeer vlakke hoek op de onderkant
van het mes.
Schakel het apparaat 1 - 2
seconden in met de aan / uitschakelaar.
Om bramen te verwijderen, moet de
messenslijper aan de bovenkant
van het mes worden bevestigd.
Schakel het apparaat kort weer in
en ontbraam de bovenkant van het
mes.
Verwijder tot slot het mes om het
schoon te maken (hoofdstuk
"Verwijderen / plaatsen van het mes",
stappen 1 - 3).
Reinig en desinfecteer volgens de
instructies in het hoofdstuk
"Reiniging".
Plaats het mes terug op de
bevestigingsschijf en schroef het
met de bevestigingsschroef op het
apparaat.
Bevestig de mesbeschermer met de
mesbeschermring met beide
kartelschroeven.
5. Volg deze stappen om het mes te slijpen:
370158 17 / 20
Verwijdering
NL
Elektrische apparaten zijn gemarkeerd met dit symbool.
Elektrische apparatuur moet op een correcte en
milieuvriendelijke manier worden verwijderd en gerecycled.
Niet-gevaarlijke apparaten mogen niet bij het huishoudelijk
afval worden gegooid. Koppel het apparaat los van de
voeding en verwijder de verbindingskabel van het apparaat.
7 Verwijdering
Elektrische apparaten
Elektrische apparaten moeten naar aangewezen inzamelpunten worden gebracht.
18 / 20 370158
Loading...
+ hidden pages
You need points to download manuals.
1 point = 1 manual.
You can buy points or you can get point for every manual you upload.