Barazza 1FOFM7, 1FOFMP Installation And Use Manual
1FOFM7#-00-1FOFMP#-00--
taste of design
Forno incasso 60
60 cm built-in ovens
I
nstallation
s-und Benutzerhandbuch
Installation and use manual
2
Congratulations on purchasing a Barazza oven!
This safe and reliable high-quality appliance can
assist you in your work with long-lasting top-level
performance.
It also has the added advantage of being quick and
simple to install and easy to use.
Please read this manual carefully, as it provides important information for the correct installation and
use of the appliance which will ensure its long-term
efficiency.
The following symbols are used to assist you in reading
this manual:
Important rules for personal safety and the
safety of the appliance
General information
The manufacturer reserves the right to make any changes
deemed suitable to the product without prior notice.
The drawings, installation diagrams and tables contained in this
manual are approximate and for informational purposes only.
The systems for connecting the appliance must comply with current
national regulations.
The partial or complete reproduction or photocopying of the contents
of this manual is forbidden, as well as the sending of this manual to
third parties, without the Manufacturer’s permission.
This appliance conforms to the EEC community guidelines 87/308
of 2.6.87 (acknowledged with Ministerial Decree dated 13/4/89) on
the prevention and elimination of radio interference, no. 89/336 on
electromagnetic compatibility, 73/23 on low voltage.
The instructions in this booklet are valid only for the country of
destination.
Vielen Dank, dass Sie sich für einen Backofen
von Barazza entschieden haben!
Sie haben nun ein Gerät von ausgezeichneter Qualität, das Sie für lange Zeit zuverlässig und sicher bei
Ihrer Arbeit begleiten wird, und Ihnen einen hohen
Leistungsstandard bietet.
Die Installation und der Gebrauch des Geräts sind
einfach und schnell.
Wir möchten Sie bitten, dieses Handbuch aufmerksam
zu lesen: So sichern Sie eine korrekte Installation und
Verwendung, damit Ihr Gerät jahrelang immer perfekt
und wirkungsvoll arbeitet.
Um das Lesen des Handbuchs zu erleichtern, werden
die nachfolgenden Symbole verwendet:
Wichtige Vorschriften zur Sicherheit von
Personen und Gerät
Allgemeine Informationen
Der Hersteller behält sich das Recht vor, ohne eine
Vorankündigungspflicht Änderungen an seinen Produkten und
an diesem Handbuch vorzunehmen, die er für angebracht hält.
Die in diesem Handbuch vorhandenen Zeichnungen, Installationspläne und Tabellen dienen nur als Richtschnur und allgemeine
Information.
Die Anschlüsse des Gebäudes müssen den geltenden nationalen
Normen entsprechen.
Das Kopieren, die teilweise oder vollständige Wiedergabe des Inhalts dieses Handbuchs, sowie die Weitergabe dieses Handbuchs
an Dritte ohne Erlaubnis des Herstellers sind verboten.
Dieses Gerät entspricht den Vorschriften der EG-Richtlinie 87/308/
EWG vom 2.6.87 (umgesetzt mit it. Ministerialerlass vom 13.4.89)
über die Verhinderung und Beseitigung von Funkstörungen, Nr.
89/336 zur elektromagnetische Verträglichkeit und 73/23 zur
Niederspannung.
Die Anweisungen dieses Handbuchs gelten ausschließlich für das
jeweilige Aufstellungsland.
3
BESCHREIBUNG S.
TECHNISCHE DATEN 4
INSTALLATION 5
Sicherheitshinweise 5
Kontrolle und Einbau 6
Entsorgung der Verpackung 6
Elektroanschluss 7
Einbau des Geräts 8
GEBRAUCH 10
Sicherheitshinweise 10
Bevor Sie anfangen 12
Kennen lernen des Geräts 12
Gut zu wissen, dass 13
Einige Ratschläge für das Kochen 14
Gebrauch des Geräts 15
Touch-Programmiervorrichtung 17
Mögliche Ursachen für Misserfolge 27
Zubehör 28
WARTUNG 29
Sicherheitshinweise 29
Regelmäßige Wartung 29
Reinigung 29
Austausch Glühbirne 31
Zeitweiser Nichtgebrauch 31
Entsorgung nach Außerbetriebnahme 32
Kundendienst 32
INHALT INDEX
DESCRIPTION PAGE
TECHNICAL DATA 4
INSTALLATION 5
Safety warnings 5
Checks and handling 6
Disposal of the packaging 6
Connection to the power mains 7
Built-in unit installation 8
USAGE 10
Safety warnings 10
Before starting 12
Understanding the appliance 12
Useful information 13
Some cooking suggestions 14
Using the appliance 15
Touch programmer 17
Troubleshooting 27
Accessories 28
MAINTENANCE 29
Safety warnings 29
Routine maintenance 29
Cleaning 29
Lamp replacement 31
Periods of inactivity 31
End-of-life disposal 32
After-sales service 32
4
TECHNISCHE DATEN TECHNICAL DATA
57,5
54,5
59,6
2,2
5
8,848,7
59,6
55,2
[cm]
Technische Daten Technical data
Spannung Voltage V 220-230
Frequenz Frequency Hz 50
Gesamte Power
Leistungsaufnahme Total power absorbed kW 2,65
Heizwiderstand Decke Upper heating element W 800
Heizwiderstand Grill Grill heating element W 1800
Heizwiderstand Boden Lower heating element W 840
Heizwiderstand rückwärtige Spirale Rear circular heating element W 1700
Motorlüftung Motor fan W 30
Tangential Tangential W 30
Glühbirne Light W 15
Digitale Programmiervorrichtung Digital programmer W 3
Kabelart Cable type
H05V2V2-F
3x1,5 mm
2
Kabellänge Cable length cm 90
Abmessungen Backofen Oven dimensions
Breite Width cm 59,6
Tiefe Depth cm 55
Höhe Height cm 59,6
Volumen Innenraum Oven cavity lt 65
Zubehör Equipment
Fettpfanne Drip tray n° 1
Rost Rack n° 2
60
60
Insulating
class
1
1
L=90cm
Energy
class
A
A
5
SAFETY WARNINGS
Read this instruction booklet carefully before installation and/or use of the appliance and keep it handy
so that all the users can consult it; if you transfer or sell
the appliance, please ensure that you give this booklet
to the new user so that he can be informed about its
installation, use and safety rules.
The installation and any interventions on the
appliance (extraordinary maintenance, etc.) must be
carried out by qualified personnel only, as specified
in this booklet.
The connection systems and installation rooms must
be suitable and satisfy the safety standards in force in
the country of use (protective isolating switch, earthing
system, equipotential system, etc.).
The manufacturer will not be held liable if the above
requirements are not satisfied.
During installation, maintenance or repair work,
always switch off the main electrical switch and remove
the connection plug from the socket.
INSTALLATION INSTALLATION
SICHERHEITSHINWEISE
Dieses Handbuch mit Anweisungen vor der Instal-
lation und/oder dem Gebrauch des Geräts aufmerksam lesen und an einem Ort aufbewahren, der für
alle Nutzer für weiteres Nachschlagen zugänglich ist.
Bei Abtretung oder Verkauf des Geräts sicherstellen,
dass der neue Nutzer auch dieses Handbuch erhält,
damit er über die Installation, den Gebrauch und die
Sicherheitsvorschriften informiert wird.
Die Installation und Eingriffe am Gerät (auße-
rordentliche Wartung, usw.) dürfen nur von Fachper-
sonal nach den Ausführungen in diesem Handbuch
vorgenommen werden.
Die Anschlusseinrichtungen und die Räume für die
Installation müssen dazu geeignet sein und den geltenden Sicherheitsvorschriften im Verwendungsland
entsprechen (Sicherheits- und Trennschalter, geerdete
Anlage, Potentialausgleich, usw.).
Der Hersteller übernimmt keine Haftung, wenn oben
stehende Ausführungen nicht eingehalten werden.
Während der Installations-, Wartungs- oder Reparaturarbeiten immer den Hauptschalter ausschalten
und von der Stromversorgung trennen.
6
CHECKS AND HANDLING
After having unpacked the appliance and removed all
the packing materials and protective films from the surfaces, check for any anomalies: if you find an anomaly,
do not proceed with the installation but contact your
retailer within 8 days, reporting the data provided on
the appliance’s data plate and describing the problems
you found
(fig. 1).
Caution! Do not leave the packing materials (plastic
bags, polystyrene, etc.) unattended, as they are a
potential hazard for children and animals (danger
of suffocation).
Move the appliance to the installation location by lifting
it using the appropriate handles
(fig. 1) and adopting
all the precautions necessary to prevent damage to the
appliance, people, animals and property.
DISPOSAL OF THE PACKAGING
Caution! Dispose of the packaging in compliance
with current regulations in the country where the
appliance is installed.
Package composition:
- cardboard
- polyethylene/ polypropylene: outer packaging film,
instructions bag
- expanded polystyrene: impact protections.
KONTROLLE UND EINBAU
Nach dem Auspacken des Geräts alle Verpackungsmaterialien und die Schutzfolien der Oberflächen
entfernen, prüfen, ob sichtbare Unregelmäßigkeiten
vorhanden sind: Ist dies der Fall, die Installation abbrechen und sich innerhalb von 8 Tagen an den Händler
wenden, unter Angabe der Daten auf dem Typenschild
des Geräts und der aufgetretenen Probleme (Abb. 1).
Achtung! Das verwendete Verpackungsmaterial
(Tüten, Styropor, usw...) nicht unbeaufsichtigt
lassen, da es eine potentielle Gefahr für Kinder
und Tiere darstellt (Erstickungsgefahr).
Das Gerät an den entsprechenden Griffen (Abb. 1)
anheben und zum Installationsort bringen, dabei alle
notwendigen Sicherheitsmaßnahmen beachten, um
Schäden am Gerät, an Personen, Tieren und Sachen
auszuschließen.
1
ENTSORGUNG DER VERPACKUNG
Achtung! Die Verpackung nach den geltenden
Vorschriften im Aufstellungsland entsorgen.
Zusammensetzung Verpackung:
- Karton
- Polyäthylen / Polypropylen: äußere Schutzhülle
Verpackung, Beutel mit den Anweisungen
- Styropor: Stoßschutz.
7
CONNECTION TO THE POWER MAINS
Before making the connection, make certain
that the voltage and frequency indicated on the data
plate match those of the power supply system.
The oven is supplied with a 90 cm-long power cord
(H05V2V2-F) (fig. 2a).
Connect the cable directly to the electricity supply
(fig.2a), which must be made by an authorized person
in accordance with current regulations in the country
where the appliance is installed. The installation must
include a means for disconnection from the supply having an air gap contact separation in all active conductors that allows complete disconnection in category III
overvoltage condictions. The isolating switch should be
sized according to the load on the data label and should
comply with current regulations. If the supply cord is
damaged , it must be replaced by the manufacturer or
its service agent or a similarty qualified person in order
to avoid hazard.
The isolating switch must be located in a position
which is accessible even after the appliance is in
stalled.
If the appliance is installed together with a hob, the
connection of the two appliances must be independ
ent for electrical safety reasons.
The power cord must NOT:
- be crushed or rolled up;
- come into contact with any type of liquid, sharp or hot
objects or corrosive substances;
- reach, at any point, a temperature which is 50°C higher
than the room temperature;
-
be replaced with a different type of cable (see “Technical data”
on page 4) or with a cable which is not up to standard;
- be lengthened with extensions.
ELEKTROANSCHLUSS
Vor dem Anschluss prüfen, dass die auf dem Typenschild angegebene Spannung und Frequenz denen der
Stromversorgung entsprechen.
Der Backofen wird bereits mit einem 90 cm langem Stromkabel
(H05V2V2-F) angeliefert, auf dem ein Elektrostecker für 16 A
(Abb. 2a) installiert werden muss. Alsalternative kann das Kabel
direkt an das Versorgungsnetz angeschlossen werden (Abb.
2b): Dieser Vorgang darf nur von einer befugten Person und
entsprechend der im Aufstellungsland gültigen Bestimmungen
ausgeführt werden. Die Anlage muss mit einer Vorrichtung aus
gestattet sein, die die Trennung vom Stromnetz gewährleistet,
mit einem Abstand zwischen den Kontakten, die ein komplettes
Abschalten unter den Bedingungen der Kategorie III Überspan
nungsschutz erlaubt. Der Schalter muss entsprechend der auf
dem Typenschild aufgeführten Last bemessen sein und muss
den gültigen Normen entsprechen.
Sollte das Stromkabel beschädigt sein, so muss es vom Herstel
ler oder dessen zuständigen Technischen Kundendienst oder
von einer entsprechend qualifizierten Person ersetzt werden,
um jeder Gefahr vorzubeugen.
Sowohl der Elektrostecker als auch der allpolige Trennschal
ter müssen normgerecht ausgeführt sein und sich in einer Po-
sition befinden, die auch bei eingebautem Gerät zugänglich
ist. Wenn das Gerät zusammen mit einem Kochfeld installiert
wird, müssen die beiden Geräte aus Sicherheitsgründen
getrennt an die Elektroversorgung angeschlossen werden.
Das Stromkabel darf NICHT:
- gedrückt oder verdreht sein;
- mit Flüssigkeiten jeder Art, scharfen oder heißen Gegenstän
-
den und ätzenden Substanzen in Berührung kommen;
- in keinem Punkt eine Temperatur erreichen, die die
Raumtemperatur um 50°C übersteigt;
- durch ein Kabel anderen Typs ersetzt werden (siehe “Techni
-
sche Daten” S. 4) oder durch ein nicht normgerechtes Kabel;
- durch Verlängerungskabel verlängert werden.
7
H05V2V2-F
3x1,5mm
2
90 cm
16A
B
A
Mod.
Art.
N°
...V ...Hz ...Kw
Questo apparecchio deve essere installato conformemente
alle norme in vigore. Consultare il libretto istruzioni prima
di installare e usare l’apparecchio
F.lli Barazza S.r.l
MADE IN ITALY
2
8
EINBAU DES GERÄTS
Den perfekten zustand und die Stabilität
des Möbelstücks prüfen, in den die Geräte eingebaut werden sollen (Norm DIN 68930).
Das Möbelstück für den Einbau muss die in nachstehender Abbildung angegebenen Eigenschaften aufweisen, einschließlich des hinteren Lüftungsschlitzes
(A) (mindestens 4x40 cm) (Abb. 3).
58
58
15
60
55 min.
4
4
55 mi
n
56
AIR
56
40
40 min.
A
[cm]
A
A
A
A
AIR
3
BUILTIN UNIT INSTALLATION
Make certain that the cabinet in which you
will be installing the appliance is in perfect condition
and completely stable (Standard DIN 68930).
The built-in cabinet must have the characteristics shown
in the figure below, including the rear ventilation opening (A) (minimum 4x40 cm) (fig. 3).
9
4
Es wird geraten, das Gerät in einem angemessenen
Abstand zu Kühl- und Gefrierschränken aufzustellen,
damit die Hitze die Funktionsweise dieser Geräte nicht
beeinträchtigt (Abb. 4).
Die Installation abschließen, indem das Gerät seitlich
am Möbelstück befestigt wird (Abb. 5).
It is recommended that you install the appliance far
from refrigerators and freezers so that the heat produced
does not compromise the good operation of these appliances
(fig. 4).
Complete the installation by laterally fastening the appliance to the cabinet (
fig. 5).
5
10
GEBRAUCH USAGE
SICHERHEITSHINWEISE
FÜR EINEN KORREKTEN UND SICHEREN GEBRAUCH
DiesesGerät wurde ausschließlich für das Garen von Lebensmitteln entwickelt und gebaut. Eine anderweitige Verwendung gilt als unsachgemäßer Gebrauch, der für Personen, Tiere
und Sachen potentiell gefährlich ist. Außerdem kann das Gerät
dadurch nicht reparierbare Schäden davontragen: In diesem Fall
übernimmt der Hersteller keine Haftung und das Garantierecht
ist ausgeschlossen.
Vor jeder Reinigungstätigkeit oder bei geplanter
längerem Nichtgebrauch immer den elektrischen allpoligen
Trennschalter ausschalten.
Prüfen, dass alle Drehknöpfe nach der Verwendung auf
“Null” (“OFF” - geschlossen) stehen.
Wenn eine wie auch immer geartete Betriebsstörung
auftritt, Gerät nicht mehr verwenden und ein autorisiertes Kundendienstzentrum benachrichtigen, dabei die Daten auf dem
Typenschild mitteilen.
Dieses Gerät ist nicht für die Verwendung durch Personen (einschließlich Kindern) mit körperlichen und geistigen
Behinderungen oder Sinneseinschränkungen vorgesehen,
ebenso nicht für Personen ohne entsprechende Erfahrung oder
Kenntnisse, außer eine Aufsichtsperson ist für deren Sicherheit
verantwortlich und überwacht die Verwendung des Geräts oder
gibt eine Anleitung für die Verwendung.
Kinder müssen beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät oder teilen davon spielen.
Um eine gefährliche Überhitzung durch einen unsachgemäßen Gebrauch des Geräts oder durch einen Defekt an
den Teilen zu vermeiden, ist der Ofen mit einem Sicherheitsthermostat ausgestattet, der den Ofen bei Betriebsstörungen
von der Stromversorgung trennt. Das Wiederhochfahren des
Thermostats nach dem Absinken der Backofentemperatur
erfolgt automatisch. Daher genügt es nach dem Auslösen des
Sicherheitsthermostats, das Abkühlen des Ofens abzuwarten,
um ihn anschließend wieder zu nutzen. Andernfalls, wenn das
Auslösen aufgrund eines Teilefehlers erfolgt ist, muss der Kundendienst gerufen werden. Bei den Geräten, die über eine digitale Programmiervorrichtung verfügen, wird diese Vorrichtung
SAFETY WARNINGS
FOR SAFE AND CORRECT USE
This appliance has been designed and manufac-
tured exclusively for cooking food. Any other use is considered improper and thus potentially hazardous for people,
animals and property. Furthermore, it may permanently
damage the appliance: in this case, the Manufacturer will
not be held liable and the Warranty will be void.
Always disconnect the appliance from the power
supply using the omnipolar switch before carrying out
any cleaning operations or when the appliance will not
be used for an extended period.
Make sure that the knobs are turned to “zero”
(“OFF”) when you finish to use the oven.
If you should note any anomalies, do not use the
appliance but contact an authorized Service Centre and
report the data indicated on the data plate.
This appliance is not suited for use by persons
(including children) with physical, sensorial or mental
difficulties or lacking proper experience and knowledge,
unless supervised or instructed on the use of the appliance by the person responsible for their safety.
Children must be supervised to ensure that they
do not play with the appliance or parts of it.
To avoid dangerous overheating of the appliance
due to incorrect use or a defect in the components, the
oven is provided with a safety thermostat that disconnects the power supply in case of a malfunction. The
thermostat starts working again automatically when
the temperature of the oven drops. Therefore, if the thermostat is activated, it can be reused after waiting for the
oven to cool. Otherwise, if the activation occurred due to
a component defect, contact our technical service.
11
beim Auslösen des Sicherheitsthermostats abgeschaltet. Daher
muss die Vorrichtung nach dem Wiederhochfahren neu programmiert werden.
Keine Lasten auf die offene Backofentür stellen und den
Innenraum nicht zur Aufbewahrung von feuchten
Nahrungsmitteln oder Objekte jedweder Art verwenden
Der Bereich um den Backofeninnenraum kann sehr heiß
sein, bei der Aufstellung oder Anbringung von Steckdo-
sen, weiteren Elektrogeräten, Elektrokabeln, Rohrleitungen und anderen hitzeempfindlichen oder entflammbaren
Materialien darauf achten.
FÜR DAS GAREN
Gefahr von Verbrennungen!
Während des Betriebs und bis einige Minuten nach der Verwendung erreichen das Ofeninnere und einige Außenteile sehr hohe
Temperaturen! Ohne angemessene persönliche Schutzvorrichtungen nicht mit diesen Teilen in Berührung kommen.
Verbrennungsgefahr!
Nicht die Heizelemente m Backofen berühren!
Verbrennungsgefahr!
Da während des Betriebs heiße Elemente des Backofens
zugänglich sind, müssen Kinder von dem Gerät ferngehalten
werden, um Verbrennungen und Brandwunden zu vermeiden.
Brandgefahr!
Während des Betriebs keine alkoholischen Flüssigkeiten und/
oder Bestandteile in den Garraum einführen.
Das Gerät während des gesamten Betriebs überwa-
chen.
Den Garraum nicht mit Aluminiumfolie oder ähnlichem
auskleiden.
Für das Garen nur Behälter, Pfannen und Zubehör
verwenden, das ausdrücklich für diese Verwendung
vorgesehen ist, aus hitzebeständigem Material besteht
und für die Verwendung mit Lebensmitteln geeignet ist.
Durch das Auslaufen einiger Stoffe in den Garraum (Bsp.
Fruchtsäuren) können Flecken entstehen, die nicht
mehr entfernt werden können, die die Leistung des
Geräts jedoch nicht beinträchtigen.
Keine kalten Flüssigkeiten auf die Wände des Garraums
gießen, wenn der Backofen in Betrieb ist: Der Tempe-
raturwechsel könnte Schäden an den Innenwänden
verursachen.
In the case of equipment with a digital programmer,
the activation of the safety thermostat shuts off the
programmer. It must be reprogrammed when the oven
is restarted.
Do not rest heavy objects on the oven’s open
door and do not use the cooking cavity to store
moist food or any other type of object.
The area near the oven cavity may become very
hot, so take precautions when positioning
power outlets, other household appliances,
electrical cables, hoses and any heat-sensitive or flammable material in this area.
FOR COOKING
Burn hazard!
During operation and for a few minutes after use, the
interior of the oven and some outer parts reach very high
temperatures! Do not touch these parts without suitable
personal protections.
Burn hazard!
Care should be taken to avoid touching heating elements
inside the oven.
Burn hazard!
Accessible parts will become hot when in use. To avoid
burns and scalds, children should be kept away.
Fire hazard!
Do not introduce liquids and/or alcoholic ingredients
into the cooking cavity during operation.
Monitor the appliance during the entire time it
is in operation.
Do not cover the oven cavity with aluminium foil
or similar material.
For the cooking, use only containers, pans and
accessories that have been specifically designed
for this use, made of high-temperature-resistant
materials and suitable for contact with foods.
The dripping of some substances in the oven
cavity (e.g., fruit acids) may cause stains which
cannot be removed, but the stains do not com-
promise the appliance’s performance.
Do not splash or pour cold liquids on the walls
of the cavity when the oven is operating: the
thermal stress may damage the interior walls.
Loading...