ATESY СТХ-2/1235М, СТХ-2/1670М, СТХ-3/1235М, СТХ-3/1670М, СТХ-3/1680КМ User guide
1
СТОЛ С ОХЛАЖДАЕМЫМ
ОБЪЕМОМ «ДИКСОН»
СТХ-2/1235М; СТХ-2/1670М
СТХ-3/1235М; СТХ-3/1670М;
СТХ-3/1680КМ
Руководство по эксплуатации
®
ATESY
СТХ.12.000.000 РЭ изм.02
2
Стол с охлаждаемым объемом «Диксон»
СТХ-2/1235М, СТХ-2/1670М
СТХ-3/1235М, СТХ-3/1670М, СТХ-3/1680КМ
Благодарим Вас за покупку нашего изделия.
Мы уверены, что Вы не зря потратили деньги.
Техническое описание
Столы с охлаждаемым объемом СТХ предназначены для
хранения предварительно охлажденных пищевых продуктов, а
именно: мясных и рыбных полуфабрикатов, заготовок для салатов, молочной продукции, охлажденных напитков и т.д. на
предприятиях общественного питания.
Столешница стола может быть использована для различных
технологических операций подготовки продуктов и размещения
на ней вспомогательного оборудования. Столешница стола мо-
жет выпускаться с бортом (СТХ-3/ …) и без борта (СТХ-2 / …).
Столешница стола может быть из натурального камня с
бортами для установки на них витрины для охлаждения компо-
нентов для пиццы «Болонезе-8» (СТХ- 3/1680КМ).
Столы предназначены для эксплуатации в закрытых поме-
щениях. Столы выпускаются со следующими длинами: 1235,
1670 и 1680 мм (для модели со столешницей из камня).
Столы представляют собой закрытые модули с охлаждаемой камерой (рабочим объемом) и дверями. Имеются исполнения с ящиками в левой секции со стороны обслуживающего
персонала.
В правой части стола установлен холодильный агрегат. Машинное отделение закрыто декоративными панелями. Датчик
температуры фиксирует температуру охлаждаемого объема.
Холодильная система стола герметична и заправлена фреоном
R134А.
Охлаждение рабочего объема стола производится путем
продува окружающего воздуха через испаритель.
СТХ.12.000.000 РЭ изм.02
3
Стол обеспечивает поддержание температуры продуктов,
находящихся в охлаждаемом объеме, в пределах от +2 до +6 оС.
Все конструктивные элементы столов, контактирующие с
продуктами питания, выполнены из нержавеющей стали, разрешенной Госсанэпиднадзором для контакта с пищевыми продук-
тами.
Конструкция столов продумана таким образом, чтобы легко
осуществлять тщательную санитарную обработку.
Приобретая стол, внимательно ознакомьтесь с руководством
по его эксплуатации.
Предприятие постоянно работает по улучшению внешнего
вида и модернизации конструкции изделий, поэтому возможны
некоторые отклонения от данных паспорта, не ухудшающие их
характеристик.
Руководство по эксплуатации столов
с охлаждаемым объемом «Диксон»
1. Общие указания
1.1. Стол работает от электрической сети переменного тока на-
пряжением 220В 10% с частотой 50 Гц с наличием зазем-
ляющего провода. Стол работает при температуре окру-
жающего воздуха от 10 С до +40 С и относительной влаж-
ности 60% при температуре +20 С.
1.2. Для подключения к электросети стол оснащен проводом с
вилкой, имеющей защитное заземление.
1.3. Стол подключается к электрической сети, имеющей защит-
ное заземление, при помощи отдельного электрического
щитка, либо от отдельного автоматического выключателя.
1.4. Стол устанавливается на ровной, горизонтальной, твердой
поверхности (кафель, мрамор, керамика и т.п.).
1.5. Следует оберегать стол от небрежного обращения, уда-
ров. Регулярно, в конце рабочего дня, необходимо прово-
дить санитарную обработку рабочих поверхностей стола.
СТХ.12.000.000 РЭ изм.02
4
Рис. 1. Общий вид СТХ-3/1670М с ящиками.
Основные части изделий:
1 – двери
2 – столешница
3 – электронный регулятор температуры ЕКС-102а
4 – холодильный агрегат
5 – ящики
6 –направлящие для гастроемкостей (по 3 пары в каждой секции)
7 – регулируемые по высоте опорные ножки
8 – полка-решетка крашенная (одна в каждой секции)
9 – воздухоохладитель
СТХ.12.000.000 РЭ изм.02
5
№
п/п
Парамет-
ры
СТХ-2/1235 М
СТХ-3/1235 М
СТХ-2/1670М
СТХ-3/1670М
СТХ-3/1680КМ
1
Габаритные раз-
меры, мм
1235х870х700
1670х870х700
1680х1005х700
2
Напряже-
ние, В
220
220
220
3
Мощность,
кВт
0,4
0,4
0,4
4
Температура в охлаждаемом объ-
еме, °С
от +2 до +6
от +2 до +6
от +2 до +6
2. Технические характеристики
3. Требования по технике безопасности и пожарной
безопасности
3.1. Стол с охлаждаемым объемом выполнен с защитой от по-
ражения электрическим током по классу Ι по ГОСТ Р 52161.1,
степень защиты по ГОСТ 14254 – ΙР20.
3.2. После окончания работы на столе установить электрический выключатель в положение «0» («Выключено»).
3.3. Работа с поврежденным шнуром питания или электровилкой
не допускается.
СТХ.12.000.000 РЭ изм.02
Loading...