ATESY Командор-2/5-Э User guide

ГРИЛЬ ДЛЯ КУР

ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ

шампурного типа

«Командор-2/5 Э»

Руководство по эксплуатации

ATESY

®

КД.65.000.000 РЭ изм. 02

1

Гриль электрический «Командор-2/5 Э»

Благодарим Вас за покупку нашего аппарата.

Мы уверены, что Вы не зря потратили деньги.

1. Техническое описание.

1.1. Электрический гриль «Командор-2/5 Э» (далее «гриль», «изделие»)
предназначен для приготовления стандартных тушек цыплят в системе
общественного питания. Приготовление тушек осуществляется инфра­красным излучением от электрических нагревателей (ТЭНов). Благодаря
вращению тушек, насаженных на вертел, происходит равномерная тепло­вая обработка со всех сторон. Стеклянные двери позволяют визуально

наблюдать за приготовлением тушек.
В «Командоре-2/5 Э» пять шампуров предназначены для жарки 25 кур.

1.2. Все элементы грилей, контактирующие с пищевыми продуктами,
выполнены из нержавеющей стали, разрешенной Госсанэпиднадзором

для контакта с пищей.

1.3. Конструкция грилей предусматривает проведение тщательной еже­дневной санитарной обработки, что при большой производительности
гриля, а следовательно, большого количества выделяемого при этом
жира, становится обязательным условием.

1.4. Предприятие «АТЕСИ» выпускает несколько вариантов электриче­ских грилей для кур: шампурные грили - с одним, двумя, тремя и пятью
вертелами; карусельные грили с вращающимися садками для кур –

с четырьмя садками (2 варианта) и шестью садками.

1.5. Приобретая гриль «Командор-2/5 Э» внимательно ознакомьтесь с
руководством по эксплуатации. Это позволит Вам успешно использовать

гриль в Вашем бизнесе длительное время.

1.6. Предприятие «АТЕСИ» постоянно расширяет и совершенствует

ассортимент выпускаемой продукции, поэтому внешний вид и
технические характеристики изделия могут отличаться от указанных

в данном паспорте без ухудшения потребительских свойств.

1.7. Внешний вид гриля и его составные части показаны на рис. 1.

КД.65.000.000 РЭ изм. 02

2

Рис. 1.

№ Наименование № Наименование

1 Корпус 9 Петля правая
2 Поддон для сбора жира 10 Магнитные защелки

3 Ручки дверей

11 Ручка терморегулятора верхней

группы ТЭНов

4 ТЭНы 12 Индикаторная лампа

5 Колпак

13 Кнопки включения двух нижних

групп ТЭНов
6 Крышка боковая 14 Кнопка включения вращения
7 Шампуры для жарки 15 Стеклянная дверь

8 Петля левая

КД.65.000.000 РЭ изм. 02

3

1.8. Технические характеристики гриля указаны в табл.

1.

табл. 1

«Командор-2/5 Э»

Габаритные размеры,
(длина х ширина х высота),

мм

945 х 560 х 825

Потребляемая электрическая
мощность

, кВт

7,3

Количество нагревателей

, шт.

6

Количество шампуров

, шт.

5

Максимальное количество одновременно
загружаемых для жарки тушек, шт

25

Масса

, кг

52,8

Пределы регулирования
температуры в камере гриля,

0

С

от 50 до 250

Время полного оборота шампура

, сек.

30

Время приготовления при полной
загрузке камеры

, мин

80-100

Напряжение питания,

В

220

1.9. Гриль работает от однофазной электрической сети переменного
тока с напряжением 220 В10% и частотой 50 Гц, с наличием заземляю­щего провода.

1.10. Гриль предназначен для установки в помещениях и на открытом
воздухе (под навесом) с температурой окружающего воздуха не ниже
+10С.

1.11. Гриль собирается, устанавливается и подключается к электриче­ской сети самим потребителем.

1.12. Гриль подключается к электросети, имеющей защитное заземле­ние и устройство защитного отключения с током нагрузки не более 40А.

1.13. Гриль устанавливается на устойчивую горизонтальную несгора­емую подставку на расстоянии не менее 500 мм от легковоспламеняю­щихся предметов.

1.14. Оберегайте гриль от небрежного обращения и ударов.

КД.65.000.000 РЭ изм. 02

4