ATESY Командор-2/1М, Командор-2/2 М, Командор-2/3, Командор-2/3С User guide
ГРИЛИ ДЛЯ КУР
ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ
шампурного типа
«Командор-2/1М», «Командор-2/2М»,
«Командор-2/3М», «Командор-2/3С»
Руководство по эксплуатации
ATESY
®
КД.21.000.000 РЭ изм. 02
1
Грили электрические «Командор-2М»
и «Командор-2С» шампурного типа
Благодарим Вас за покупку нашего аппарата.
Мы уверены, что Вы не зря потратили деньги.
1. Техническое описание.
1.1. Электрические грили «Командор-2М» (3 типа) и «Командор-2С»
(далее «гриль», «изделие») предназначены для приготовления стандарт-
ных тушек цыплят в системе общественного питания. Приготовление
тушек осуществляется инфракрасным излучением от электрических нагревателей (ТЭНов). Благодаря вращению тушек, насаженных на вертел,
происходит равномерная тепловая обработка со всех сторон. Стеклянные
двери позволяют визуально наблюдать за приготовлением тушек. В гриле
«Командор-2С» задняя стенка рабочей камеры выполнена из закаленого
стекла. Это позволяет наблюдать за приготовлением тушек со стороны покупателей.
1.2. Все элементы грилей, контактирующие с пищевыми продуктами,
выполнены из нержавеющей стали, разрешенной Госсанэпиднадзором для
контакта с пищей.
1.3. Конструкция грилей предусматривает проведение тщательной ежедневной санитарной обработки, что при большой производительности гриля, а следовательно, большого количества выделяемого при этом жира,
становится обязательным условием.
1.4. Предприятие «АТЕСИ» выпускает несколько вариантов электрических грилей для кур: шампурные грили - с одним, двумя и тремя вертела ми; карусельные грили с вращающимися садками для кур – с четырьмя (2
варианта) и шестью садками.
1.5. Предприятие-изготовитель рекомендует Вам приобрести в комплекте с грилем для кур универсальную витрину-подставку
серии ВК, на которую устанавливается гриль для кур. В ней также можно
хранить уже приготовленные тушки кур в горячем виде.
1.6. Приобретая грили «Командор-2М» и «Командор-2С», внимательно
ознакомьтесь с руководством по эксплуатации. Это позволит Вам успешно
использовать грили в Вашем бизнесе длительное время.
1.7. Предприятие «АТЕСИ» постоянно расширяет и совершенствует
ассортимент выпускаемой продукции, поэтому внешний вид и техни-
КД.21.000.000 РЭ изм. 02
2
ческие характеристики изделия могут отличаться от указанных в данном паспорте без ухудшения потребительских свойств.
1.8. Внешний вид гриля и его составные части показаны на рис. 1.
Рис. 1.
№ Наименование № Наименование
1 Корпус 9 Петля правая
2 Поддон для сбора жира 10 Магнитные защелки
3 Ручки дверей 11 Ручка терморегулятора
4 ТЭНы 12 Индикаторная лампа
5 Отражатель 13 Кнопка включения освещения
6 Колпак 14 Кнопка включения вращения
7 Шампур 15 Стеклянная дверь
8 Петля левая
КД.21.000.000 РЭ изм. 02
3
1.9. Технические характеристики грилей указаны в табл.
1.
табл. 1
«Командор-2» 2/1 М 2/2 М 2/3 М 2/3 С
Габаритные размеры,
(длина х ширина х высота)
мм
963 х
508 х
416
963 х
508 х
696
963 х
508 х
976
963 х
508 х
976
Потребляемая электрическая
мощность
кВт 3,0 4,5 6,5 6,5
Количество нагревателей
шт. 3 4 6 6
Количество вертелов
шт. 1 2 3 3
Максимальное количество одновременно загружаемых тушек
- около 1,1 кг каждая
- около 1,7 кг каждая
шт.
шт.
5
4
10
8
15
12
15
12
Масса
кг 30 45 60 60
Пределы регулирования
температуры в камере гриля
0
С от 50 до 250
Время полного оборота вертела
сек. 30
Время приготовления при полной
загрузке камеры
мин 80-100
Напряжение питания
В 220
1.10. Гриль работает от однофазной электрической сети переменного
тока с напряжением 220 В±10% и частотой 50 Гц, с наличием зазем-
ляющего провода.
1.11. Гриль предназначен для установки в помещениях и на открытом
воздухе (под навесом) с температурой окружающего воздуха не ниже
+10°С.
1.12. Гриль собирается, устанавливается и подключается к электрической сети самим потребителем.
1.13. Гриль устанавливается на устойчивую горизонтальную несгораемую подставку на расстоянии не менее 500 мм от легковоспламеняющихся предметов.
1.14. Оберегайте гриль от небрежного обращения и ударов.
1.15. Гриль подключается к электросети, имеющей защитное
заземление, при помощи отдельного электрического щитка, или от
отдельного автоматического выключателя (типа АК-50), с током нагрузки
16А для гриля «Командор-2/1М»; 25А - для гриля «Командор- 2/2М»;
32А для грилей «Командор-2/3М» и «Командор-2/3С».
КД.21.000.000 РЭ изм. 02
4
Loading...