ATESY ГС-600/2-Э АЛЕНТА User guide

Гриль саламандра

ГС-600/2-Э

АЛЕНТА

Руководство по эксплуатации

ГС.01.000.000РЭ изм. 00 1

Электрический гриль саламандра ГС-600/2-Э

АЛЕНТА

Техническое описание

Электрический гриль саламандра ГС-600/2-Э АЛЕНТА (да­лее «гриль») предназначен для тепловой обработки продуктов с
помощью инфракрасного излучения от электрического нагрева­теля (ТЭНа), расположенного сверху.

Все элементы гриля, контактирующие с пищевыми продук­тами, выполнены из нержавеющей стали, разрешенной Гос­санэпиднадзором для контакта с пищей.

Конструкция гриля предусматривает проведение тщатель­ной ежедневной санитарной обработки.

Приобретая гриль, внимательно ознакомьтесь с руко­водством по эксплуатации. Это позволит Вам успешно исполь­зовать гриль в Вашем бизнесе.

Предприятие постоянно расширяет и совершенствует ассор­тимент выпускаемой продукции, поэтому реальный комплект,
внешний вид и технические характеристики изделия могут отли­чаться от указанных в данном паспорте без ухудшения потреби­тельских свойств.

Руководство по эксплуатации гриля саламандра

1.Общие указания

1.1. Электрогриль работает от 3-х проводной электрической сети

напряжением 220 В±10% переменного тока с частотой 50 Гц с

наличием заземляющего провода и предназначен для установки
в помещениях и на открытом воздухе (под навесом) с темпера-

турой окружающего воздуха не ниже +10°С.

1.2. Электрогриль устанавливается и подключается к электриче­ской сети самим потребителем.

1.3. Оберегайте гриль от небрежного обращения и ударов.

ГС.01.000.000РЭ изм. 00 2

2. Технические характеристики

Параметр ед.

изм.

Значение

2.1 Габаритные размеры,
(длина х ширина х высота)

мм 600 х 420 х 310

2.2 Потребляемая электр. мощ­ность

кВт 2,2

2.3 Количество нагревателей шт. 1

2.4 Масса кг 13

2.5 Пределы регулирования тем­пературы в камере гриля

°С

от 50 до 300

2.6 Напряжение питания В 220

3. Требования по технике безопасности и пожарной
безопасности

3.1. Электрогриль саламандра выполнен с защитой от пораже­ния электрическим током по классу 1 по ГОСТ 27570.0, степень
защиты по ГОСТ 14254 - IР20.

3.2. Перед включением гриля убедитесь в целостности корпуса,
электрошнура с вилкой, отсутствии сколов на стекле. Не допус­кается эксплуатация гриля с любым из названных дефектов.

3.3. Гриль устанавливается на устойчивое, несгораемое основа­ние, на расстояние не менее 500 мм от легковоспламеняющихся
предметов.

3.4. Внимание! В рабочем состоянии корпус гриля имеет вы-

сокую температуру! Остерегайтесь ожога! Не допускайте по­падания воды на горячее стекло!

3.5. Корпус электрогриля должен быть заземлен. Место заземле­ния обозначено на задней стенке гриля.

ГС.01.000.000РЭ изм. 00 3

4. Подготовка к работе и порядок работы

1 Индикаторная лампа 5 Ручка полки-решетки
2 Ручка регулятора температуры 6 Поддон для сбора жира
3 Направляющая полки-решетки 7 Корпус
4 Полка-решетка

4.1. Распаковать гриль.

4.2. Перед включением гриля в электросеть, убедитесь в це­лостности электрошнура, вилки, наличии и исправности зазем­ления сетевой розетки, отсутствии сколов и трещин на стекле.

4.3. Включить электрическую вилку в сеть переменного тока с

напряжением 220В±10% с частотой 50 Гц с наличием заземле-

ния или подключить к отдельному автоматическому выключате­лю с током нагрузки не более 16 А.

4.4. Управление электрогрилем осуществляется с панели управ­ления. Включение индикаторной лампы 1 свидетельствует о
включении нагрева.

4.5. Провести санитарную обработку камеры с помощью стан­дартных средств очистки, после чего произвести санитарный об-

ГС.01.000.000РЭ изм. 00 4

жиг камеры. Для этого гриль подвергают нагреву в течение 20
мин. на максимальном уровне мощности.

4.6. При достижении внутри камеры заданной температуры (в
зависимости от позиции переключателя температуры) лампа 1
гаснет и этот нагреватель отключается. После того, как темпера­тура в камере снизится ниже установленного уровня, нагрева­тель включится вновь.

5. Техническое обслуживание электрогриля сала­мандра

5.1. Все работы по обслуживанию гриля производить при от­ключенной от электросети вилке.

5.2. Ежедневно в конце работы после остывания гриля необхо­димо произвести очистку камеры, вынуть из камеры полку­решетку, поддон для сбора жира и после их промывки и сушки
установить на прежнее место.

5.3. Аккуратное и бережное обращение с грилем позволит Вам
успешно эксплуатировать его длительное время.

5.4. Техническое обслуживание и ремонт гриля должен произво­дить электромеханик , имеющий квалификационную группу по
технике безопасности не ниже третьей .

5.5. Техническое обслуживание и ремонт оборудования осуще­ствляется по следующей структуре ремонтного цикла :
«ТО» - «ТР» ,
где : ТО – техническое обслуживание , проводится 1 раз в месяц;
ТР – технический ремонт , проводится 1 раз в 6 месяцев .
При техническом обслуживании гриля проделать следующие ра­боты :

- выявить неисправности путем опроса обслуживающего пер­сонала ;

- подтянуть при необходимости крепление датчика-реле тем­пературы, сигнальной арматуры;

- подтянуть и зачистить при необходимости контактные соеди­нения токоведущих частей гриля.

ГС.01.000.000РЭ изм. 00 5

6. Гарантийные обязательства

6.1. Предприятие гарантирует нормальную работу электрогриля
в течение 12 месяцев со дня продажи при условии соблюдения
правил пользования, изложенных в настоящем руководстве.

6.2. Гарантии не распространяются на изделие, вышедшее из
строя по вине потребителя, в результате несоблюдения требова­ний, изложенных в руководстве по эксплуатации.

6.3. Обмен и возврат изделия надлежащего качества осуще­ствляется в течение 15 дней со дня приобретения изделия только
при соблюдении следующих требований:

• наличие руководства по эксплуатации на данное изделие;

• наличие платежного документа;

• наличие заводской упаковки;

• изделие должно иметь чистый внешний вид без механиче-

ских повреждений;

• не производился не санкционированный ремонт.

6.4. Гарантийный срок хранения – 6 месяцев со дня выпуска.

6.5. В течение гарантийного срока предприятие производит га­рантийный ремонт, а после окончания гарантийного срока, воз­можно, заключить договор на послегарантийное обслуживание

по телефону: [phone]

ГС.01.000.000РЭ изм. 00 6

7. Приложения

7.1. Электрическая схема принципиальная

R1 -ТЭН
HL1 – лампа «Нагрев»
T1 – терморегулятор

7.2. Возможные неисправности и способы их устра­нения

При возникновении неисправностей необходимо обратиться в
квалифицированную сервисную организацию для их устране­ния. Возможные неисправности и способы их устранения пред­ставлены в таблице 1.

Таблица 1. Перечень возможных неисправностей и
способы их устранения при эксплуатации

Вид неисправности,

внешнее проявление и

дополнительные призна-

ки

Вероятная

причина

Способы устранения

Терморегулятор установ­лен на заданную темпера­туру. Индикаторная лам­па горит. Не происходит
нагрев ТЭНа.

Вышел из строя
ТЭН.

Заменить ТЭН.

ГС.01.000.000РЭ изм. 00 7

Терморегулятор установ­лен на заданную темпера­туру. Не горит индика­торная лампа.

Не происходит нагрев
ТЭНа.

Отсутствует
напряжение в сети.

Проверить наличие

напряжения в сети.
Вышел из строя
терморегулятор.

Заменить терморегулятор.

Неисправен шнур
питания.

Заменить шнур.

Терморегулятор установ­лен на заданную темпера­туру. ТЭН нагревается. Не
горит индикаторная лам­па.

Сгорела индика­торная лампа.

Заменить индикаторную
лампу.

8. Комплект поставки

№ Наименование

Кол-во, шт

«К-2/1»
1 Электрогриль саламандра 1
2 Полка-решетка 1
3 Ручка полки-решетки 2
4 Поддон 1
13 Руководство по эксплуатации 1
14 Упаковка 1

9. Сведения о приемке

Электрогриль ГС-600/2-Э АЛЕНТА ;

заводской номер ______________, соответствует
и признан год­ным для эксплуатации.
Дата выпуска__________________20 г.

Принято ОТК. м.п.

140000, Россия, Московская область,

г. Люберцы, ул. Красная, д. 1

т/ф: [phone]

[e-mail] www.atesy.ru

www.alenta.su

ГС.01.000.000РЭ изм. 00 8