ATESY БА-1, БА-2 User guide
АППАРАТ БЛИННЫЙ
ГАЗОВЫЙ
«МАСЛЕНИЦА»
Руководство по эксплуатации
АTESY
®
АБг.00.000.000 РЭ изм. 01 1
Аппарат блинный газовый «Масленица»
для системы общественного питания
Благодарим Вас за покупку нашего аппарата.
Мы уверены, что Вы не зря потратили деньги.
1. Техническое описание.
Аппарат блинный газовый «Масленица», далее «блинный
аппарат», предназначен для выпекания порционных блинчиков с
различными начинками, как сладкими, так и солеными.
Предприятие «Атеси» выпускает блинный аппарат с одной или
с двумя конфорками диаметром 360 мм. Конфорки выполнены из
термостойкого чугуна, разрешенного Госсанэпиднадзором для контакта с пищей.
Конфорка из чугуна гарантирует Вам качественное и равномерное поджаривание блинчиков по всей их поверхности.
Чугун обладает высокими антипригарными свойствами, благодаря чему не возникает вопрос отлипания блинчика от поверхности
конфорки.
Для выпекания блинчиков не следует каждый раз смазывать
поверхность конфорки жиром, достаточно перед первым применением хорошо прокалить конфорку и промазать ее растительным
маслом.
Нагрев конфорок осуществляется газовыми горелками, одной
или двумя, в зависимости от модели блинницы, мощностью 3,8 кВт
каждая.
Приобретая блинный аппарат «Масленица», внимательно
ознакомьтесь с руководством по эксплуатации. Это Вам позволит
успешно его использовать и делать свой бизнес.
Предприятие «Атеси» постоянно расширяет и совершенствует
ассортимент выпускаемой продукции, поэтому реальный комплект,
внешний вид и технические характеристики изделия могут отличаться от указанных в данном паспорте без ухудшения потребительских свойств.
АБг.00.000.000 РЭ изм. 01 2
2. Общие указания.
2.1. Блинный аппарат работает на сжиженном газе (баллонном)
по ГОСТ 20448-90 (пропан технический, смесь пропана и
бутана технических, бутан технический) с применением газового редуктора. Газовый баллон и редуктор в комплект
поставки не входят.
2.2. Блинный аппарат предназначен для установки в помещениях
и на открытом воздухе (под навесом) при температуре окружающего воздуха не ниже +10С и не выше +35С.
2.3. По способу подвода воздуха для горения и отвода продуктов
сгорания блинный аппарат относится к исполнению А по
ГОСТ 27441-87 — то есть подвод воздуха осуществляется из
помещения установки, и отвод продуктов сгорания выполняется в тоже самое пространство.
2.4. Блинный аппарат должен эксплуатироваться в помещениях с
хорошей вентиляцией.
2.5. При покупке блинного аппарата требуйте проверки комплектности.
2.6. Оберегайте блинный аппарат от небрежного обращения и
ударов.
2.7. На поверхности чугунной конфорки допускаются нижеследующие дефекты, не влияющие на эксплуатационные свойства конфорки:
вмятины и литейные неровности, площадь которых
не превышает 15% от всей площади конфорки и
количество которых не более трёх;
волосовидные трещины;
АБг.00.000.000 РЭ изм. 01 3
3. Технические характеристики.
№
п/п
Технические
характеристики
Ед.
изм.
Параметры
БА-1 газ
Параметры
БА-2 газ
1 Количество конфорок шт 1 2
2
Габаритные размеры,
не более
(длина х ширина х высота)
мм 420х470х220 810х470х220
3
Номинальная тепловая
мощность, не более
кВт 3,8 7,6
4
Номинальное давление
газа (СПБТ) в магистрали
мбар 30+5 30+5
5 Расход газа (СПБТ) кг/ч 0,3 0,6
6 Диаметр конфорки мм 360 360
7
Время приготовления
блинчика
мин. 2 2
8 Масса, не более кг 20 35
АБг.00.000.000 РЭ изм. 01 4
4. Инструкция по установке.
4.1. Перед установкой и использованием блинного аппарата
необходимо достать из-под конфорки все уложенные там
комплектующие. Для чего снять конфорку. Внимание! Кон-
форка достаточно тяжелая. Соблюдайте осторожность.
4.2. Распаковать детали горелки
(крышку и кольцо рассекателя, и сам рассекатель) и установить эти детали на корпус
горелки, так как показано на
рисунке.
4.3. Установить конфорку на ме-
сто. Внимание! Конфорка
ничем не закрепляется и удерживается на своем месте за
счет собственного веса. Соблюдайте осторожность, не
переворачивайте блинницу!
4.4. Блинный аппарат устанавливается и подключается к баллону с газом специализированной организацией, имеющей разрешение для работы с газовым оборудованием.
4.5. Блинный аппарат следует установить на расстоянии не менее 500 мм от легковоспламеняющихся предметов.
4.6. На баллон со сжиженным газом установить редуктор, понижающий давление газа.
4.7. Соединить газовый баллон с блинным аппаратом резиновым напорным рукавом (шлангом) с текстильным каркасом
ГОСТ 9356-75 нужного диаметра при помощи хомутов червячных соответствующего диаметра и переходного штуцера. Запрещается использовать проволоку вместо хомутов.
4.8. После подсоединения блинного аппарата к газовому баллону необходимо проверить газовую магистраль на отсутствие
утечек газа.
АБг.00.000.000 РЭ изм. 01 5
Loading...