ATESY ЭПШЧ 9-4-18Э User guide

ПЛИТА

ПЛИТА

ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ

ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ

4-Х

4-Х

КОНФОРОЧНАЯ

КОНФОРОЧНАЯ СС

ЖАРОЧНЫМ

ЖАРОЧНЫМ

ШКАФОМ

ШКАФОМ

ЭПШЧ

ЭПШЧ

9-4-18Э

9-4-18Э

Руководство по эксплуатации

ЛК9.47.000.000 РЭ изм.01

ЛК9.47.000.000 РЭ изм.01

1. НАЗНАЧЕНИЕ

Плита электрическая ЭПШЧ 9-4-18Э предназначена для при­готовления первых, вторых и третьих блюд в наплитной посуде, а так­же для жарки и выпечки в жарочном шкафу кулинарных и кондитер­ских изделий.

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Таблица 1

Наименование

параметра

Величина

параметра

1

Номинальная потребляемая мощность, кВт 16

2

Род тока и номинальное напряжение, В

Переменный
трёхфазный

380

3

Частота тока, Гц 50

4

Количество конфорок 4

5

Мощность одной конфорки,кВт 3,0

6

Мощность жарочного шкафа,кВт 4

7

Кол-во ТЭНов жарочного шкафа,шт 2

8

Номинальное напряжение ТЭНов жарочного
шкафа,В

220

9

Номинальное напряжение ТЭНов конфорки,В 220

10

Диапазон регулирования температуры жароч­ного шкафа, оС

50÷270

11

Площадь рабочей поверхности конфорок, м

2

0,4

12 Внутренние размеры жарочного шкафа , мм,

длина
ширина
высота

675
560
365

13 Габаритные размеры изделия, мм

длина
ширина
высота

1050(780)

900
870

14 Объём упаковки, м

3

1,035

15 Масса, кг, не более 110

ЛК9.47.000.000 РЭ изм.01

3. КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ

1 Электроплита 1
2 Упаковка 1
3 Регулируемые опоры 4
4 Руководство по эксплуатации 1
5 Болт М6×14.096 ГОСТ 7798-70 8
6 Шайба 6.04.016 ГОСТ 11371-78 8
7 Шайба 6.65Г.016 ГОСТ 6402-70 8
8 Саморез 4,2×14полусф.с пр/ш и сверл ОЦ 8

9 Столешница ЛК9.47.700.001 2
10 Кронштейн ЛК9.47.700.002 2
11 Кронштейн ЛК9.47.700.002-01 2
12 Швеллер ЛК9.47.700.003 2
13 Противень Н=20 1
14 Противень Н=40 1
15 Защитный поддон 1
16 Направляющие противней 2
17 Экран нижнего ТЭНа жарочного шкафа 1

4. ОБЩИЕ УКАЗАНИЯ

4.1. Плита электрическая ЭПШЧ 9-4-18Э (далее- электроплита) ра­ботает от четырех проводной электрической сети напряжением 380

В±10% переменного тока с частотой 50 Гц с наличием заземляющего

провода и предназначена для установки в помещениях с температу-

рой окружающего воздуха не ниже 0°С и относительной влажностью
60% при температуре +20°С.

4.2. Электроплита устанавливается на устойчивую горизонтальную
поверхность на расстоянии не менее 500 мм от легковоспламеняю­щихся предметов. Выравнивание электроплиты относительно сосед­них модулей (в случае установки в тепловую линию) производится
регулировкой высоты ножек.

ЛК9.47.000.000 РЭ изм.01

4.3. Электроплита подключается к электросети специалистами, имею­щими допуск для работы с электрооборудованием.

4.4. Корпус электроплиты должен быть заземлен через имеющийся на
корпусе болт заземления

4.6. Электропитание подвести на блок контактов (см. рис 4.) от рас­пределительного щита через автоматический выключатель. ВНИМА­НИЕ ! Подключение электропитания производить только с учетом
маркировки контактов на сетевой колодке.

4.7. Перед пуском электроплиты в эксплуатацию необходимо просу­шить конфорки и ТЭНы жарочного шкафа в течение 2 ч при комнат­ной температуре.

4.8. Оберегайте электроплиту от небрежного обращения и ударов. Ре­гулярно в конце рабочего дня проводите санитарную обработку рабо­чих поверхностей электроплиты.

4.9. При нарушении потребителем правил, изложенных в настоящем
руководстве по эксплуатации, электроплита гарантийному ремонту не
подлежит.

5. УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ

Внешний вид электроплиты представлен на рис.1 Электро­плита имеет 4 конфорки, расположенные в верхней части и жарочный
шкаф с дверью в нижней части. Лицевые поверхности электроплиты
выполнены из нержавеющей стали. В правой части расположена па­нель управления. Клеммная колодка расположена за панелью управ­ления. В верхней части плиты на уровне конфорок имеются две до­полнительные столешницы (поставляются в разобранном виде, схему
сборки см.на рис.3). В жарочном шкафу имеются легкосъёмные
направляющие противней, два противня и экран, закрывающий ниж­ний ТЭН жарочного шкафа. Над жарочным шкафом расположен за­щитный поддон, предотвращающий попадание остатков продуктов
внутрь электроплиты. Очистка защитного поддона осуществляется
выдвижением поддона вперёд или полным выниманием поддона.

ЛК9.47.000.000 РЭ изм.01

Рис.1

1 Корпус электроплиты
2 Конфорки(4шт.)
3 Жарочный шкаф
4 Дверь жарочного шкафа
5 Клеммная колодка
6 Панель управления
7 Болт заземления
8 Противень(2шт.)
9 Защитный поддон
10 Экран нижнего ТЭНа жарочного шкафа
11 Направляющая противней(2шт.)
12 Дополнительные боковые столешницы(2шт.)

Регулировка температуры жарочного шкафа осуществляется ручкой
терморегулятора, расположенной на панели управления в верхней ча-

ЛК9.47.000.000 РЭ изм.01

сти. Регулировка мощности конфорок производится кнопочными вы­ключателями(см.рис.2), расположенными на панели управления (под
ручкой терморегулятора).

Рис.2

Положение вы­ключателя

I II I+II

Мощность, Вт 1000 2000 3000

ЛК9.47.000.000 РЭ изм.01

6. ТРЕБОВАНИЯ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ И ПОЖАР­НОЙ БЕЗОПАСНОСТИ

6.1.Электроплита выполнена с защитой от поражения электрическим
током класса 1 по ГОСТ Р 52161.1, степень защиты по ГОСТ 14254 –
IР20.

6.2. Все работы по устранению неисправностей и ремонту электро­плиты должны выполняться лицами, имеющими право на ремонт
электроприборов и только после отключения электроплиты от сети.

6.3.Отсоединять провода от клеммной колодки разрешается только
после выключения всех нагревательных элементов и после отключе­ния автоматического выключателя, через который будет подключена
электроплита к электрической сети.

6.4. ВНИМАНИЕ ! Не допускается применять водяную струю для
очистки наружных поверхностей электроплиты.

6.5. Запрещается:

6.5.1. Оставлять без надзора электроплиту с включенными нагрева­тельными элементами.

6.5.2. Держать вблизи включенной электроплиты легковоспламеняю­щиеся вещества.

6.5.3. Во избежание пожара использовать электроплиту для обогрева
помещения.

6.5.4. Эксплуатация электроплиты с включенными конфорками без
нагрузки (без наплитной посуды с продуктом).

6.6. После распаковывания, перед включением в сеть электроплита
должна быть выдержана при комнатной температуре в течение 2 ча­сов.

6.7. Внимание! В рабочем состоянии верхняя столешница и ручка

защитного поддона имеют высокую температуру! Остерегайтесь
ожога.

6.8. Корпус электроплиты должен быть заземлен. Места заземления
обозначены специальными знаками.

ЛК9.47.000.000 РЭ изм.01

7. ПОРЯДОК УСТАНОВКИ И ПОДГОТОВКА ИЗДЕЛИЯ К РА­БОТЕ

К установке и подготовке электроплиты к работе допускаются толь­ко обученные специалисты по ремонту, обслуживанию и монтажу
торгово-технологического оборудования.
Установку электроплиты следует производить в следующем поряд­ке:

-осмотреть упаковку изделия на предмет внешних повреждений;

-распаковать изделие;

-установить регулируемые опоры;

-установить изделие на место эксплуатации;

-произвести сборку и установку на электроплиту дополнительных
боковых столешниц(см.рис.3); возможна эксплуатация плиты без бо­ковых столешниц;

-выровнять изделие относительно соседних модулей с помощью ре­гулируемых опор;

-изделие выдержать при комнатной температуре не менее 2 ч.(в слу­чае транспортировки электроплиты на объект установки в холодное
время года).

-подключить электропитание ;

-проверить надёжность крепления заземляющих проводов к изде­лию;

-включить изделие, установив максимальную температуру .

-после разогрева электроплиты смазать внутренние поверхности жа­рочного шкафа, противни и видимые поверхности конфорок нера­финированным растительным маслом для получения защитного по­крытия .

ВНИМАНИЕ!!! ПРИ СМАЗКЕ МАСЛОМ ПОВЕРХНО­СТЕЙ ЭЛЕКТРОПЛИТЫ ОСТЕРЕГАЙТЕСЬ ОЖОГА,ТАК КАК
ПОВЕРХНОСТИ ИМЕЮТ ВЫСОКУЮ ТЕМПЕРАТУРУ.

ЛК9.47.000.000 РЭ изм.01

Рис.3

8. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

Техническое обслуживание электроплиты следует проводить раз в 2
месяца ,выполняя следующие действия:

- выявить неисправности путём опроса обслуживающего персонала;

-провести визуальный контроль и диагностику возможности появле­ния неисправности.

-устранить найденные неисправности;

- проверить надёжность крепления заземляющих проводов.

-проверить работоспособность нагревательных элементов;

-провести тест срабатывания терморегулятора жарочного шкафа;

-провести профилактические мероприятия по затяжке крепёжных со­единений, проверке надёжности электрических контактов и др.

ЛК9.47.000.000 РЭ изм.01

9. СХЕМА ПОДКЛЮЧЕНИЯ ИЗДЕЛИЯ К ЭЛЕКТРОСЕТИ

Подключение производится к четырёх-контактной колодке располо­женной за панелью управления (см.рис.4)

Рис.4

10. ГАРАНТИЙНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА

10.1.Предприятие гарантирует нормальную работу электроплиты в
течение 12 месяцев со дня продажи при условии соблюдения правил
пользования, изложенных в настоящем руководстве.

10.2. Гарантии не распространяются на изделие вышедшее из строя
по вине потребителя, в результате несоблюдения требований, изло­женных в руководстве по эксплуатации.

10.3. Обмен и возврат изделия надлежащего качества осуществляется
в течение 15 дней со дня приобретения только при соблюдении следу­ющих требований:

• наличие руководства по эксплуатации на данное изделие;

• наличие платежного документа;

• наличие заводской упаковки;

• изделие должно иметь чистый внешний вид без механических по-

вреждений;

• не производился несанкционированный ремонт

10.4. Гарантийный срок хранения – 6 месяцев со дня выпуска.

10.5. В течение гарантийного срока предприятие производит гаран­тийный ремонт, а после окончания гарантийного срока заключает до-

ЛК9.47.000.000 РЭ изм.01

говора на квалифицированное послегарантийное обслуживание по
телефону:

[phone]

По этому телефону Вы можете узнать полный перечень выпускаемой
предприятием продукции.

11.СВЕДЕНИЯ О ПРИЁМКЕ

Плита электрическая ЭПШЧ 9-4-18Э

заводской номер_________________

признана годной к эксплуатации.

Дата выпуска_______________20__ г.

Принято ОТК.
м.п.

Приложение 1

АКТ

ЛК9.47.000.000 РЭ изм.01

ввода в эксплуатацию

Изделие
«Плита электрическая 4-х конфорочная с жарочным шкафом ЭПШЧ
9-4-18Э»

Заводской номер __________________

Дата выпуска «___»__________ 20___ г.

Место установки ______________________________________

_______________________________________________________

(наименование предприятия, почтовый адрес, телефон)

Дата ввода в эксплуатацию «___»__________ 20___ г.

Кем проводился ввод в эксплуатацию изделия _____________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

(наименование организации, телефон)

Специалист, производивший
ввод в эксплуатацию
________________________

(должность)

________________________

(подпись)

________________________

(инициалы, фамилия)

«___»____________ 20___ г.

Представитель владельца
изделия
________________________

(должность)

________________________

(подпись)

________________________

(инициалы, фамилия)

«___»____________ 20___ г.

ЛК9.47.000.000 РЭ изм.01

СХЕМА ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ПРИНЦИПИАЛЬНАЯ

ЭПШЧ 9-4-18Э

ЭПШЧ 9-4-18Э

Поз. обозначение Наименование Кол-во
ХТ1 Блок клеммный КБ63-4(ТУ 3424-03965778-97) 1
НL1 Лампа индикаторная 09(зелёная) 1
R1, R2 ТЭН-240А8,5/2Т220 ГОСТ 13268-88(ЛК9.47.110.001) 2
SА1 Терморегулятор MMG HU-30-M 4125-0-053-1 1
S1-S4 Выключатель MD 36/L/2 4
R3, R5, R7, R9 ТЭН-209С8,5/2Т220 ГОСТ 13268-88 4
R4, R6, R8, R10 ТЭН-115-8,5-8,5/1Т220 ГОСТ 13268-88 4
Е1-Е6 Болт заземления 6

ЛК9.47.000.000 РЭ изм.01

ЛК9.47.000.000 РЭ изм.01