ATESY Чебуречница Евро Dimensions

Ванна фритюрная

«Чебуречница ЕВРО»

Руководство по эксплуатации

ATESY

®

ЧБ.05.000.000 РЭ изм. 02 1

Ванна фритюрная «Чебуречница Евро»

для системы общественного питания.

Благодарим Вас за покупку нашей установки.

Мы уверены, что Вы не зря потратили деньги.

Техническое описание.

Ванна фритюрная «Чебуречница Евро», далее Изделие, пред­назначена для приготовления во фритюре различных продуктов
питания: чебуреков, пирожков, мяса, рыбы, овощей при темпе­ратуре фритюра 180-195С.
Предприятие «Атеси» выпускает три модели фритюрных
ванн «Чебуречница»:

- «Чебуречница Евро» с гастроемкостью GN-1/1 H=150 мм

- «Чебуречница-М» со сварной ванной объемом 26 л

- «Чебуречница-мини-М» со сварной ванной объемом 16л
Фритюрная ванна «Чебуречница Евро» комплектуется блоком
управления с ТЭНом мощностью 3,9 кВт.
Трубчатый электронагреватель (ТЭН) защищен решеткой от
налипания на него теста.
Все корпусные детали фритюрной ванны, включая ТЭН,
изготовлены из нержавеющей стали, разрешенной Госсанэпид­надзором для контакта с пищей.
Приобретая фритюрную ванну, внимательно ознакомьтесь
с руководством по эксплуатации. Это позволит Вам успешно
использовать ее в своем бизнесе.
Предприятие «Атеси» постоянно расширяет и совершенствует
ассортимент выпускаемой продукции, поэтому реальный
комплект, внешний вид и технические характеристики изделия
могут отличаться от указанных в данном паспорте без ухудше­ния потребительских свойств.

ЧБ.05.000.000 РЭ изм. 02 2

Руководство по эксплуатации ванны фритюрной

«Чебуречница Евро».

1. Общие указания.

1.1. Изделие работает от электрической сети напряжением
220 В 10% переменного тока с частотой 50 Гц с наличием
заземляющего провода и предназначена для установки в поме­щениях и на открытом воздухе (под навесом) с температурой
окружающего воздуха не ниже +10С.

1.2. При покупке изделия требуйте проверки работы регулятора
температуры, а также проверки комплектности.

1.3. «Чебуречница Евро» устанавливается и включаются в сеть
самим потребителем.

1.4. Ванна фритюрная устанавливается на устойчивом гори­зонтальном основании, на расстоянии не менее 500 мм от легко­воспламеняющихся предметов.

1.5. Оберегайте изделие от небрежного обращения и ударов.

2. Технические характеристики.

№ Наименование Чебуречница Евро

2.1 Габаритные размеры
(длина х ширина х высота), мм

605 х 327 х 273

2.2 Потребляемая мощность, кВт 3,9

2.3 Напряжения питания, В 220

2.4 Масса (без фритюра), кг 6

2.5 Тип гастроемкости GN-1/1 х 150

2.6 Объем заливаемого фритюра (макс.), л 14

2.7 Время разогрева фритюра до температуры
190С при температуре окружающего
воздуха 20С, мин.

27

ЧБ.05.000.000 РЭ изм. 02 3

3. Требования по технике безопасности и пожарной
безопасности.

Фритюрная ванна выполнена с защитой от поражения электри­ческим током класса I по ГОСТ Р 52161.1, степень защиты по
ГОСТ 14254 – IР20.

3.2. Фритюрную ванну необходимо использовать только с
розеткой, имеющей защитное заземление.

3.3. Перед включением необходимо убедиться в целостности
корпуса блока управления, электрошнура и электрической
вилки. Не допускается эксплуатация фритюрной ванны с повре­жденными корпусом блока управления, электрошнуром или
электрической вилкой.

3.4. Внимание! Температура фритюра при нагреве достигает

195С. Не допускать попадания воды на разогретую поверх­ность фритюра. Это может привести к выплеску горячего
фритюра.

Перед загрузкой продуктов в ванну с разогретым фритюром,
необходимо дать время для стока воды с продуктов.

3.5. При работе с разогретым фритюром соблюдать особую
осторожность, чтобы не опрокинуть ванну.

3.6. Перед тем, как слить масло после окончания работы,
необходимо дать время для остывания его до безопасной
температуры.

ЧБ.05.000.000 РЭ изм. 02 4