ATESY ПГС-9-2-12 AII, ПГС-9-4-22.5 AII, ПГС-9-4-22.5-01 AII, ПГС-9-6-37 AII User guide
КУХОННАЯ ЛИНИЯ «ТРАДИЦИЯ-2008»
(серия 900)
ПЛИТЫ ГАЗОВЫЕ СТАЦИОНАРНЫЕ
ПГС-9-2-12 AII
ПГС-9-4-22,5 AII (ПГС-9-4-22,5-01 AII)
ПГС-9-6-37 AII
Руководство по эксплуатации
ATESY
®
ЛК9.60.000.000РЭ изм.01
Кухонная линия «Традиция-2008» (серия 900)
ПЛИТЫ ГАЗОВЫЕ СТАЦИОНАРНЫЕ ПГС-9-2-
12 AII, ПГС-9-4-22,5 AII
(ПГС-9-4-22,5-01 AII), ПГС-9-6-37 AII
Благодарим Вас за покупку нашего изделия.
Мы уверены, что Вы не зря потратили деньги.
Техническое описание.
Плита газовая кухонной линии «Традиция-2008» относится к
разряду профессионального кухонного оборудования и является
сердцем любой кухни.
Плиты газовые выпускаются с подставкой из нержавеющей
стали или крашенной углеродистой стали.
Плиты укомплектованы горелками мощностью 3,0 кВт, 4,5
кВт и 7,5 кВт.
Одним из важнейших достоинств плиты газовой «Традиция2008» является то, что все части плиты, до которых можно дотронуться имеют невысокую температуру (кроме решеток,
лотков и столешницы) и не могут вызвать ожога. Так при темпе-
ратуре окружающей среды 25±10 °С, максимальная температура
передней панели столешницы не превышает 70-80 °С; температура на панели управления (возле ручек переключения) 70 °С.
Важной особенностью плит газовых кухонной линии «Традиция-2008» является то, что плиты выполнены разборными – состоят из корпуса и каркаса, что позволяет легко транспортировать плиты через обычный дверной проем (800 мм). Конструкция всех плит газовых линии «Традиция-2008» позволяет легко
осуществлять монтаж и обслуживание плит с лицевой стороны,
не требуется перемещение плит по производственному помещению в случае ремонта.
Имея плиту газовую, Ваши повара приготовят самые разнообразные блюда, используя все имеющиеся в их арсенале кулинарные технологии. Поэтому мы уверены, что наша плита газовая
будет на Вашей кухне оборудованием №1.
ЛК9.60.000.000РЭ изм.01
2
Все облицовочные элементы плит газовых выполнены из пищевой нержавеющей стали, что является залогом их длительной
эксплуатации, безукоризненного внешнего вида и пригодности
для предприятий общественного питания.
Элементы плит газовых, контактирующие с продуктами питания, выполнены из материалов, разрешенных Госсанэпиднадзором.
Приобретая плиту газовую, ознакомьтесь с руководством по
эксплуатации. Это позволит Вам успешно ее использовать и делать свой бизнес.
Информируем Вас о том, что в полный состав кухонной линии
«Традиция-2008» входят следующие элементы:
Табл. 1
1 Электрическая кухонная плита (серия 900) с жарочной каме-
рой или без неё
2 Плита газовая
3 Сковорода (подъемная чаша)
4 Сковорода (плоская с гладкой или ребристой поверхностью)
5 Фритюрница
6 Нейтральный стол
7 Мармит
8 Котел пищеварочный
9 Вытяжной зонт (островной, настенный)
Предприятие «АТЕСИ» постоянно расширяет и совершенствует
ассортимент выпускаемой продукции, поэтому реальный
комплект, внешний вид и технические характеристики изделия
могут отличаться от указанных в данном паспорте без ухудшения потребительских свойств.
ЛК9.60.000.000РЭ изм.01
3
Руководство по эксплуатации газовой плиты
стационарной кухонной линии
«Традиция-2008 »(серии 900)
1. Общие указания.
1.1. Плита газовая кухонной линии «Традиция-2008»(серия
900) относится к категории II
2Н3+
по ГОСТ Р 51378, т.е. работает при использовании газов второго (природный по ГОСТ 5542)
и третьего (сжиженный по ГОСТ 20448 – пропан технический,
смесь пропана и бутана технических, бутан технический) семейств. По способу удаления продуктов сгорания и подачи воздуха для горения плита относится к типу А по ГОСТ Р 51378,
т.е. не предназначена для подсоединения к дымоходу или другому устройству для удаления продуктов сгорания в пространство
вне помещения и должна устанавливаться в помещении с вентиляцией. Плита газовая предназначена для установки в помещениях с температурой окружающего воздуха не ниже +10 °С и относительной влажностью 60% при температуре +20 °С.
1.2 При транспортировке плиты газовой через узкий дверной
проем необходимо:
- снять корпус плиты с каркаса, открутив болты крепления;
- наклонить его в сторону на 90о и положить на тележку с мягкой подстилкой;
- переместить плиту через дверной проем.
1.3. Плита газовая устанавливается на устойчивом, горизонтальном основании на расстоянии не менее 500 мм от легковоспламеняющихся предметов. Выравнивание поверхности плиты, и
выравнивание поверхностей соседних модулей производится
регулировкой высоты ножек.
1.4. Плита газовая подключается к газовой магистрали специалистами, имеющими допуск для работы с газовым оборудованием. Штуцер (наружная резьба G ½) подключения к газовой магистрали находится на задней стенке плиты (см. раздел 11).
ЛК9.60.000.000РЭ изм.01
4
1.5. После подключения к газовой магистрали обязательно проверьте плотность подсоединения и давление газа в магистрали
(см. раздел 9).
1.6. Плита газовая отрегулирована на использование сжи-
женного газа. При использовании плиты на природном газе требуется перенастройка горелок плиты (см. раздел 8).
1.7. Оберегайте плиту от небрежного обращения и ударов. Регулярно в конце рабочего дня проводите санитарную обработку
рабочих поверхностей плиты.
1.8. При покупке плиты газовой требуйте проверки работы и
комплектности плиты.
1.9. При нарушении потребителем правил, изложенных в настоящем руководстве по эксплуатации, плита газовая гарантийному
ремонту не подлежит.
ЛК9.60.000.000РЭ изм.01
5
2. Технические данные.
Табл.2
№
Модель
ПГС-9-2-12 AII
ПГС-9-4-22,5 AII
(ПГС-9-4-22,5-01 AII)
ПГС-9-6-37 AII
Параметр
1 Номинальная тепловая
мощность, кВт
12 22,5 37,8
2 Количество горелок, шт.:
в том числе:
- высокой мощности
- средней мощности
- малой мощности
2
1
1
-
4
2
1
1
6
4
1
1
3 Давление подачи
природного газа,
кПа:
Ном.
Мин.
Макс.
2,0
1,7
2,5
4 Давление подачи
сжиженного газа,
кПа:
Ном.
Мин.
Макс.
3,3
2,0
4,5
5 Расход газа:
- природный, м³/ч
- сжиженный, кг/ч
1,269
0,947
2,379
1,776
3,965
2,96
6 Габаритные размеры пли-
ты, мм
-длина
-ширина
-высота
460(650)**
900
890
860(1050)**
900
890
1270(1475)**
900
890
7 Масса, кг, не более 85 115 205
ЛК9.60.000.000РЭ изм.01
6
3. Устройство плиты газовой.
3.1. Общий вид газовой плиты (рис. 1).
Рис.1.
1
Боковая столешница
7 Ручка переключения газового
крана горелок
2
Корпус
8
Поддон защитный
3
Решетка
9
Каркас
4
Лоток
10
Вспомогательная полка
5
Горелка
11
Декоративная панель
6
Панель управления
ЛК9.60.000.000РЭ изм.01
7
3.2. Панель управления плиты газовой ПГС-9-4-22,5 AII (рис. 2).
Рис.2
1 Ручка переключения газового крана левой задней горелки
2 Ручка переключения газового крана левой передней горелки
3 Ручка переключения газового крана правой передней горелки
4 Ручка переключения газового крана правой задней горелки
3.3. В плите газовой внизу каркаса имеется вспомогательная
полка для кухонного инвентаря.
3.4. Внизу плиты предусмотрена декоративная легкосъемная панель, которая препятствует попаданию посторонних предметов
под плиту.
4. Порядок работы.
4.1. Для включения газовой горелки нажмите на ручку переключения крана горелки и поверните ее против часовой стрелки,
установив символ «искры зажигания» напротив метки на
панели управления (рис. 3б). Одновременно произведите поджог
газа, выходящего из запальной горелки при помощи спички,
пьезо- или электрозажигалки. Удерживайте ручку крана горелки
в нажатом состоянии в течение 10-15 секунд, после чего отпустите. Убедитесь в устойчивом горении пламени запальной горелки. Если пламя не горит, верните ручку в исходное положение и повторите операцию.
Для включения основной горелки поверните ручку от позиции
символа «искры зажигания» против часовой стрелки к символу
«большого пламени» (рис. 3в). Для уменьшения пламени до минимума поверните ручку против часовой стрелки до символа
«малого пламени» (рис. 3г). Чтобы выключить основную горел-
ЛК9.60.000.000РЭ изм.01
8
Loading...