ATESY Гольфстрим-2М-2, Гольфстрим-1/1М-2 User guide
АППАРАТЫ ПОНЧИКОВЫЕ
ГОЛЬФСТРИМ-1/1М-2
ГОЛЬФСТРИМ-2М-2
Руководство по эксплуатации
ATESY
®
ГС.04.000.000 РЭ изм. 07 1
Аппараты пончиковые Гольфстрим-1/1М-2 и
Гольфстрим-2М-2 для системы общественного питания
Благодарим Вас за покупку нашего изделия.
Мы уверены, что Вы не зря потратили деньги.
Техническое описание
Аппараты пончиковые Гольфстрим-1/1М-2 и Гольфстрим-2М-2,
в дальнейшем - «Гольфстрим», предназначены для формования
и приготовления во фритюре пончиков традиционной формы
при температуре фритюра до 190 С.
Дозатор, который применен в этом аппарате, разработан и
запатентован фирмой «Атеси». Возможности дозатора таковы,
что он способен формовать пончики из теста любой консистенции
(жидкого или крутого), что выгодно отличает его от аналогичных
аппаратов отечественного и импортного производства, для которых необходимо готовить тесто только определенной консистенции.
Этот дозатор облегчает натекание теста любой консистенции в
дозирующую головку.
Конструкция дозатора разработана таким образом, что имеется
возможность легко разбирать и промывать все его части после
окончания работы.
Дозатор легко устанавливается на стойки ванны для фритюра.
В ванне предусмотрен слив фритюра через сливной кран.
Предприятие «Атеси» выпускает пончиковый аппарат в двух
модификациях: Гольфстрим-1/1М-2 и Гольфстрим-2М-2 – в зависимости от объема фритюрной ванны (16 и 23 литра).
Нагрев фритюра в аппарате Гольфстрим-1/1М-2 осуществляется
трубчатым электронагревателем (ТЭНом) из легированной стали
мощностью 3,9 кВт, который защищен от налипания на него теста
решеткой.
В аппарате Гольфстрим-2М-2 нагрев фритюра осуществляется
двумя блоками управления с ТЭНами по 3,9 кВт каждый.
Все корпусные детали пончикового аппарата и дозатора теста
изготовлены из легированной стали.
ГС.04.000.000 РЭ изм. 07 2
Приобретая пончиковый аппарат «Гольфстрим», внимательно
ознакомьтесь с руководством по эксплуатации. Это позволит Вам
правильно его использовать и успешно делать свой бизнес.
Предприятие «Атеси» постоянно расширяет и совершенствует
ассортимент выпускаемой продукции, поэтому реальный
комплект, внешний вид и технические характеристики изделия
могут отличаться от указанных в данном паспорте без ухудшения
потребительских свойств.
Руководство по эксплуатации аппарата
пончикового «Гольфстрим»
1. Общие указания
1.1. Аппарат пончиковый «Гольфстрим» работает от электрической сети напряжением 220 В 10% переменного тока с частотой
50 Гц с наличием заземляющего провода.
1.2. При покупке аппарата «Гольфстрим» необходимо проверить
работу регулятора температуры, дозатора аппарата, а также
комплектность поставки.
1.3. Аппарат «Гольфстрим» устанавливается и включается в сеть
самим потребителем.
1.4. Аппарат устанавливается на устойчивом горизонтальном
основании на расстоянии не менее 500 мм от легковоспламеняющихся предметов.
1.5. Оберегайте аппарат от небрежного обращения и ударов. Не
допускайте засыхания теста в дозаторе. Регулярно в конце рабочего
дня производите очистку ванны и дозатора от остатков теста.
1.6. При нарушении потребителем правил, изложенных в настоящем руководстве по эксплуатации, аппарат гарантийному ремонту
не подлежит.
ГС.04.000.000 РЭ изм. 07 3
2. Технические характеристики
№ Тип, модель Гольфстрим -1/1М-2 Гольфстрим -2М-2
1 Габаритные размеры при установ-
ленном дозаторе и поддоне (длина х ширина х высота), мм
770 х 505 х 550 970 х 505 х 550
2 Потребляемая электрическая
мощность, кВт
3,9 7,8
3 Напряжение питания, В 220 220
4 Масса, без фритюра и теста, кг 10,0 14,8
5 Объем фритюрной ванны, л 16 23
6 Объем заливаемого фритюра, л 8 13
7 Объем теста в дозаторе, л 6 6
8 Время разогрева фритюра до тем-
пературы 190С при температуре
окружающего воздуха 20С
25 25
3. Требования по технике безопасности и пожарной
безопасности
3.1. Аппарат выполнен с защитой от поражения электрическим током класса I по ГОСТ IEC 60335-1-2015.Степень защиты оболочки
IP20 по ГОСТ 14254-2015.
3.2. Климатическое исполнение изделия УХЛ, категория размещения 4.2 по ГОСТ 15150-69 (эксплуатация в помещениях с температурой воздуха от +10 до +35 ºC и относительной влажностью не
более 60 % при 20 ºC).
3.3. Аппарат не предназначен для использования лицами (включая
детей) с пониженными физическими, сенсорными или умственными способностями или при отсутствии у них жизненного опыта
или знаний, если они не находятся под присмотром или не
проинструктированы об использовании изделия лицом, ответственным за их безопасность. Дети должны находиться под
присмотром для недопущения игр с прибором.
3.2. Аппарат необходимо использовать только с розеткой, имеющей защитное заземление.
3.3. Перед включением необходимо убедиться в целостности
ГС.04.000.000 РЭ изм. 07 4
корпуса блока управления, электрошнура и электрической вилки.
Не допускается эксплуатация пончикового аппарата с поврежденными корпусом блока управления, электрошнуром или электрической вилкой.
3.4. Внимание! Температура фритюра при нагреве достигает
195С. Не допускайте попадание воды на разогретую поверхность фритюра. Это может привести к выплеску горячего
фритюра.
3.5. При работе с разогретым фритюром соблюдать особую
осторожность, чтобы не опрокинуть ванну.
3.6. При заливке теста в дозатор, соблюдать осторожность,
чтобы тесто не упало на поверхность фритюра и не вызвало его
разбрызгивания.
3.7. Нажимать на рычаг дозатора необходимо медленно без рывков и ударов, чтобы не опрокинуть ванну.
3.8. После окончания работы, перед тем как слить масло и снять
дозатор с ванны, необходимо дать время для остывания фритюра
до безопасной температуры.
3.9. Во избежание ожогов всегда устанавливайте и плотно затягивайте пробку сливного крана (2) (Рис.1).
ГС.04.000.000 РЭ изм. 07 5
Loading...