ATAG FG9011EA, FG1070DA, FG9070EA User Manual [de]

La plaque d’identiﬁ cation de l’appareil se trouve sur l’intérieur de l’appareil.

Das Gerätetypenschild beﬁ ndet sich an der Innenseite des Gerätes.

notice d’utilisation

cuisinière

Anleitung

Herd

En cas de contact avec le service après-vente, ayez auprès de vous le numéro de type complet.

Halten Sie die vollständige Typennummer bereit,

wenn Sie mit der Kundendienstabteilung Kontakt aufnehmen.

Les adresses et les numéros de téléphone du service après-vente se trouvent sur la carte de garantie.

Adressen und Telefonnummern der Kundendienstorganisation ﬁ nden Sie auf der Garantiekarte.

FG1011DA FG1070DA FG1211DA FG9011EA FG9070EA

700004940101

Notice d’utilisation FR 3 - FR 42

Anleitung DE 3 - DE 42

Pictogrammes utilisés - Benutzte Piktogramme

Important à savoir - Wissenswertes

Conseil - Tipp

INDEX

Votre cuisinière

Introduction 4 Description 5 Panneau de commande 6

Sécurité 7

Avant la première utilisation

Utilisation du four 17 Conseils pour la cuisson 17 Utilisation de la table de cuisson à gaz 19 Utilisation du teppan yaki 19

Utilisation du four

Réglage de l'horloge 20 Commande manuelle du grand four 20 Fonctions du grand four 20 Commande du petit four 21 Fonctions du petit four 22 Utilisation du four avec l'horloge 22 Arrêt du four avant la fin du programme 24 Réglage du signal sonore 25 Minuteur 25

Utilisation de la table de cuisson à gaz

Allumage et réglage 26

Utilisation du teppan yaki

Mise en marche et arrêt 27

La cuisson tout confort

Utilisation optimale de la table de cuisson à gaz 28 Brûleur pour wok 28

Entretien 29

Pannes 35

Installation 37

Environnement 42

FR 3

VOTRE CUISINIÈRE

Introduction

Vous avez choisi une cuisinière ATAG. La souplesse et la simplicité de l'utilisation sont les principes qui ont guidé son développement. Ses réglages très divers vous permettent de choisir exactement le mode de préparation que vous envisagez.

La table de cuisson à gaz est conçue pour les vrais amateurs de cuisine. Les différentes capacités des brûleurs vous permettent de réaliser toutes les préparations. L'allumage à étincelle intégré vous permet d'allumer et de régler les brûleurs d'une seule main. De plus, la table de cuisson est équipée d'un dispositif de sécurité qui coupe l'arrivée du gaz si la flamme s'éteint durant la cuisson.

Le bouton de fonction regroupe les fonctions du four dans un ordre logique. Le four est également équipé d'un minuteur. Celui-ci éteint automatiquement le four lorsque la durée de cuisson est écoulée. Tout ce qu'il vous faut, sans rien de trop.

Le teppan yaki vous permet de préparer des repas légers et savoureux en un rien de temps. Les ingrédients, coupés en morceaux, sont cuits dans très peu d'huile et constamment remués. Les aliments restent croustillants, conservent leur goût et leurs vitamines. Un mode de cuisson résolument moderne. Le teppan yaki permet de réaliser des préparations à la fois saines et savoureuses.

FR 4

Ce manuel décrit comment faire le meilleur usage possible de votre cuisinière. Outre les informations sur le fonctionnement de l'appareil, ce manuel vous fournit des renseignements généraux qui peuvent vous aider dans l'utilisation de ce produit.

Lisez le manuel en entier et avec attention avant de commencer à utiliser l'appareil, et conservez-le pour pouvoir le consulter ultérieurement.

Le manuel sert également de référence pour le service d'entretien. La plaquette signalétique contient toutes les informations nécessaires au service d'entretien pour répondre à vos questions.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir en cuisine !

VOTRE CUISINIÈRE

Description

FG1211DA FG1011DA/FG1070DA

6745321

6711 1221

FG9011EA/FG9070EA

910 88

6711 1221

1. Brûleur normal arrière gauche

2. Brûleur pour wok avant gauche

3. Brûleur pour wok central

4. Teppan yaki arrière

5. Teppan yaki avant

6. Brûleur puissant arrière droit

7. Brûleur mijoteur avant droit

8. Pieds réglables

9. Panneau de commande

10. Four

11. Brûleur pour wok arrière central

12. Brûleur normal avant central

910 88

FR 5

VOTRE CUISINIÈRE

Panneau de commande

FG1211DA

FG1011DA/FG1070DA

FG9011EA/FG9070EA

1. Bouton du brûleur avant gauche

2. Bouton du brûleur arrière gauche

3. Bouton du brûleur pour wok anneau intérieur

4. Bouton du brûleur pour wok anneau extérieur

5. Bouton du brûleur avant droit

6. Bouton du brûleur arrière droit

7. Bouton du teppan yaki zone avant

8. Bouton du teppan yaki zone arrière

9. Écran du four avec touches 9a. Touche du minuteur 9b. Touche de la durée 9c. Touche de l'heure de fin de cuisson 9d. Touche de commande manuelle 9e. Touche 9f. Touche +

78 10

10. Bouton de fonction du four

11. Bouton du thermostat du four

12. Bouton de fonction du petit four

13. Bouton du brûleur avant central

14. Bouton du brûleur arrière central

9a99b 9c 9d 9e 9f

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SÉCURITÉ GÉNÉRALE

Connexion et réparations

• Cet appareil doit uniquement être installé par un technicien qualifié. L'installation doit toujours avoir lieu conformément aux instructions et aux normes de sécurité locales en vigueur.

• Contrôlez que l'appareil n'ait pas été endommagé durant le transport. N'installez pas un appareil endommagé.

• N'ouvrez jamais vous-même le corps de l'appareil. Seul un technicien de service qualifié a le droit d'ouvrir l'appareil.

•

Débranchez l'appareil du secteur avant de commencer toute réparation. Pour couper l'alimentation, il est recommandé soit de retirer la fiche de la prise du secteur, soit en cas de connexion électrique fixe de couper le courant du secteur au niveau des fusibles ou du disjoncteur. Fermez également le robinet d'arrivée du gaz.

Sécurité électrique

•

En cas de panne ou d'appareil endommagé, faites-le réparer par un technicien qualifié avant de l'utiliser.

• Seul un technicien qualifié ayant reçu les instructions nécessaires du service d'entretien a le droit d'effectuer les réparations. Si l'appareil est en panne, coupez l'alimentation soit en retirant la fiche de la prise du secteur, soit en coupant le courant du secteur au niveau des fusibles ou du disjoncteur. Contactez le service après-vente.

• Si le câble de raccordement est endommagé, il peut uniquement être remplacé par le fabricant, son service après-vente ou une autre personne qualifiée, afin d'éviter toute situation dangereuse.

• Veillez toujours à ce que le câble de raccordement ne puisse pas toucher les parties du four susceptibles de s'échauffer.

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SÉCURITÉ FOUR

• L'appareil est équipé d'une fiche et doit être

• Si la fiche se trouve dans un endroit inaccessible

• N'utilisez ni adaptateur ni rallonge. Ceux-ci

• Restez prudent avec les cordons de tous les

Sécurité d'utilisation

• AVERTISSEMENT : cet appareil et ses

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants

• Cet appareil est uniquement destiné à un usage

• Tenez les enfants à une distance de sécurité

• L'extérieur du four peut s'échauffer si le four est

branché uniquement sur une prise raccordée à la terre. Au niveau des compteurs, les fusibles doivent être d'au moins 16 A (disjoncteur B ou C).

après l'installation, la connexion doit être équipée d'un sectionneur omnipolaire dont la distance de contact sera d'au moins 3 mm.

peuvent s'échauffer durant l'utilisation et causer un incendie.

appareils électriques (mixeur, etc.). Un cordon peut se coincer dans la porte du four chaud.

parties accessibles deviennent chauds durant l'utilisation. Ne touchez pas les parties chaudes. Les enfants âgés de moins de 8 ans doivent être tenus à distance de l'appareil sauf s'ils sont sous une surveillance de tous les instants.

âgés de plus de 8 ans, ainsi que par des personnes ayant un handicap physique, sensoriel, mental ou moteur, et par des personnes inexpérimentées, à condition qu'une personne responsable de leur sécurité les surveille, ou après avoir reçu les instructions nécessaires et compris les dangers.

domestique. Il doit servir uniquement à préparer de la nourriture.

suffisante pendant que l'appareil est en marche. Le four allumé devient très chaud. Évitez de toucher les éléments chauffants et l'intérieur du four avant qu'ils ne soient refroidis.

utilisé longtemps et à haute température. La vitre du four peut elle aussi s'échauffer lorsque le four

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SÉCURITÉ FOUR

• Le four a la meilleure isolation thermique

• Le four est équipé d'un ventilateur qui refroidit

• Si vous devez remplacer une ampoule, vérifiez

• Ne posez pas d'ustensiles ou de plats sur la

• Durant la cuisson, fermez la porte du four.

• Durant la cuisson, faites attention en ouvrant la

• Ne gardez jamais de matériaux inflammables à

• Faites attention en préparant des mets contenant

• Ne réchauffez jamais de boîtes de conserve

• Les plats surgelés (pizzas) seront toujours

• Ne recouvrez jamais le fond du four de feuille

• Veillez à toujours chauffer suffisamment vos

est utilisé longtemps à la température maximale (grill). Surveillez les enfants qui se trouvent à proximité.

possible. Cependant, un peu de chaleur s'échappe toujours et l'extérieur se réchauffe. Cette chaleur est tout à fait acceptable selon les normes en vigueur.

l'extérieur du four. Une fois le four éteint, ce ventilateur peut continuer de tourner un moment.

d'abord que l'appareil est éteint pour éviter tout risque de choc électrique.

porte ouverte du four.

porte du four, car de la vapeur brûlante peut s'en échapper.

l'intérieur du four.

de l'alcool. Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer au contact des parties brûlantes du four.

fermées. La chaleur fait monter la pression à l'intérieur de la boîte et peut la faire exploser.

enfournés sur une grille. La plaque du four ne convient pas, car les grandes différences de température peuvent la déformer.

d'alu. La feuille d'alu retient la chaleur et empêche le four de cuire correctement. De plus, l'émail du fond du four peut être endommagé.

mets. La durée nécessaire dépend de nombreux facteurs, dont la quantité et le type d'aliments. Les bactéries éventuellement présentes dans

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SÉCURITÉ FOUR

• Les petites quantités sont prêtes en moins de

• Ne nettoyez jamais le four avec un jet à haute

• N'utilisez jamais de détergents agressifs ou de

• Ne versez jamais d'eau froide sur le fond

• Les jus de fruits peuvent causer des taches

• Les taches de sucre ou de jus de fruits (prunes,

• L'appareil n'est pas conçu pour être commandé

• Tout meuble touchant la cuisinière doit pouvoir

• Si les instructions de sécurité et les

Enfants

• Ne laissez pas des enfants jouer avec l'appareil.

• Ne rangez pas d'objets intéressant les enfants

l'alimentation ne sont tuées que si le produit est chauffé au moins 10 minutes à une température supérieure à 70 °C. Pour avoir la certitude que la cuisson est suffisante, laissez vos mets cuire un peu plus longtemps.

temps. Si vous respectez la durée de cuisson indiquée dans la recette en réduisant la quantité, les aliments risquent de brûler.

pression ou une machine à vapeur.

grattoirs métalliques tranchants pour nettoyer le verre de la porte du four. Ceux-ci pourraient rayer la surface et de ce fait le verre pourrait se briser.

échauffé du four. L'émail pourrait être endommagé.

difficiles à enlever au fond du four. Lorsque vous préparez des pâtisseries aux fruits juteux (tarte aux pommes, etc.), utilisez la lèchefrite pour recueillir les jus qui s'écoulent.

rhubarbe) peuvent décolorer l'émail. Il est recommandé de les nettoyer tout de suite.

au moyen d'un minuteur externe ou d'une télécommande séparée.

résister à des températures d'au moins 90 °C.

avertissements ne sont pas respectés, le fabriquant décline toute responsabilité pour les dommages qui peuvent s'ensuivre.

Ne laissez pas des enfants nettoyer ou s'occuper de l'entretien de l'appareil sans surveillance.

dans les placards situés sur et derrière l'appareil.

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SÉCURITÉ TABLE DE CUISSON À GAZ

Sécurité d'utilisation

• AVERTISSEMENT : cet appareil et ses parties accessibles deviennent chauds durant l'utilisation. Ne touchez pas les parties chaudes. Les enfants âgés de moins de 8 ans doivent être tenus à distance de l'appareil sauf s'ils sont sous une surveillance de tous les instants.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés de plus de 8 ans, ainsi que par des personnes ayant un handicap physique, sensoriel, mental ou moteur, et par des personnes inexpérimentées, à condition qu'une personne responsable de leur sécurité les surveille, ou après avoir reçu les instructions nécessaires et compris les dangers.

• Veillez à une bonne aération pendant l’utilisation.

• Les ouvertures de ventilation doivent rester libres.

• Lorsque la table de cuisson est utilisée longuement, une ventilation supplémentaire est nécessaire. Ouvrez alors une fenêtre ou installez un ventilateur mécanique.

• La table de cuisson doit servir uniquement à préparer de la nourriture. Cet appareil n'est pas conçu pour chauffer une pièce.

• Ne flambez jamais une préparation sous une hotte d'aspiration. Les flammes peuvent l'incendier, même si le ventilateur est éteint.

• Les composants des brûleurs sont brûlants pendant l'usage et tout de suite après.

• Évitez de les toucher soit directement, soit avec un matériau ne résistant pas à la chaleur.

• Évitez de plonger dans l'eau froide les capuchons des brûleurs et les supports de casseroles brûlants. Un refroidissement subit peut endommager l'émail.

• La distance entre une casserole et un bouton ou une paroi non résistante à la chaleur doit toujours être de plus de deux centimètres. En cas de distance inférieure, les températures élevées peuvent décolorer et/ou déformer les boutons ou la paroi.

FR 11

SÉCURITÉ TABLE DE CUISSON À GAZ

• Utilisez toujours les supports de casseroles ainsi que des ustensiles adéquats.

• Posez toujours votre casserole sur le support de casserole. Il peut être dangereux de poser une casserole directement sur le capuchon du brûleur.

• Les barquettes et la feuille d'alu ne conviennent pas comme ustensiles. Sous la chaleur, le matériau peut endommager les capuchons des brûleurs et les supports de casseroles.

• La table de cuisson ne peut fonctionner correctement que lorsque les brûleurs sont bien assemblés, selon les encoches d'assemblage. Veillez à ce que les supports de casseroles soient bien posés droits les uns contre les autres et à plat sur le fond de la table de cuisson. Ce n'est qu'ainsi que vos casseroles seront stables.

• N'ouvrez jamais vous-même le corps de l'appareil.

• Utilisez toujours des maniques ou des gants pour travailler avec cet appareil.

• Veillez à ne pas approcher une manique ou un gant trop près d'une flamme.

• Ne réchauffez pas de boîtes de conserve fermées sur la table de cuisson. La chaleur fait monter la pression à l'intérieur de la boîte et peut la faire exploser. Vous risquez des brûlures et/ou blessures.

• AVERTISSEMENT : risque d'incendie : ne laissez rien traîner sur la table de cuisson.

• AVERTISSEMENT : la cuisine à l'huile/la graisse sur une table de cuisson non surveillée est dangereuse et peut entraîner un incendie. N'essayez JAMAIS d'éteindre un tel incendie avec de l'eau ; éteignez l'appareil et étouffez les flammes avec un couvercle ou une couverture antifeu.

• AVERTISSEMENT : si la surface est fissurée, éteignez l'appareil pour éviter tout risque de choc électrique.

• Cet appareil ne doit pas être installé ni utilisé en plein air.

FR 12

SÉCURITÉ TABLE DE CUISSON À GAZ

• N'utilisez pas cet appareil comme plan de travail. Si l'appareil est allumé par inadvertance ou n'est pas assez refroidi, les objets posés dessus peuvent s'échauffer, fondre ou s'enflammer.

• Ne recouvrez jamais cet appareil avec un torchon ou autre objet similaire. Si l'appareil est encore chaud ou s'il est mis en marche, vous risquez un incendie.

• Soyez particulièrement prudent lorsque vous utilisez de l'huile ou des graisses. Les huiles ou les graisses surchauffées peuvent s'enflammer. Risque d'incendie ! Si l'huile ou la graisse s'enflamme, n'étouffez jamais les flammes avec de l'eau ! Étouffez les flammes à l'aide d'un couvercle approprié, un torchon humide ou tout autre objet similaire.

• Lorsqu'un tiroir se trouve en dessous de

l'appareil, sans fond intermédiaire, il ne faut pas y mettre d'objets/de matières facilement inflammables.

• Ne nettoyez jamais la table de cuisson avec un jet à haute pression ou une machine à vapeur.

• L'appareil n'est pas conçu pour être commandé au moyen d'un minuteur externe ou d'une télécommande séparée.

• Si les instructions de sécurité et les avertissements ne sont pas respectés, le fabriquant décline toute responsabilité pour les dommages qui peuvent s'ensuivre.

Enfants

• Ne laissez pas des enfants jouer avec l'appareil. Ne laissez pas des enfants nettoyer ou s'occuper de l'entretien de l'appareil sans surveillance.

• Ne rangez pas d'objets intéressant les enfants dans les placards situés sur et derrière l'appareil.

• Les enfants risquent des brûlures s'ils tirent sur les casseroles posées sur la cuisinière. Le commerce spécialisé propose des grilles spéciales empêchant les enfants d'accéder à l'appareil.

FR 13

SÉCURITÉ TABLE DE CUISSON À GAZ

Couvercle (le cas échéant)

• Le couvercle doit toujours être relevé lorsque la table de cuisson est en usage. Veillez à ce que le couvercle soit sec avant de le relever.

• Le couvercle est en verre et peut se briser en cas de surchauffe. Avant de fermer le couvercle, vérifiez que tous les brûleurs et les zones de cuisson soient éteints et refroidis.

• Si le couvercle est mouillé, séchez-le avant de l'ouvrir. Sinon, l'humidité risque de s'infiltrer dans l'appareil.

• N'utilisez pas le couvercle comme plan de travail.

FR 14

SÉCURITÉ TEPPAN YAKI

Sécurité d'utilisation

• Ce teppan yaki a été conçu pour un usage domestique. Il doit servir uniquement à préparer de la nourriture.

• Lors de la première utilisation du teppan yaki, une odeur de neuf va se dégager. Ceci est normal. Une aération suffit à éliminer cette odeur.

• Ne placez pas d'objets en plastique ou dotés d'une poignée en plastique sur la plaque à griller.

• N'utilisez pas la plaque à griller comme planche à découper sous peine d'abîmer les couteaux et la plaque à griller.

• Ne donnez jamais un coup avec une spatule ou la pointe d'un couteau sur la plaque à griller sous peine de la rayer ou de l'endommager.

•

Restez toujours à côté de l’appareil lorsqu'une zone est allumée.

• Veillez à une bonne aération dans la cuisine pendant l’utilisation. Les ouvertures de ventilation doivent rester libres.

• Respectez une distance de quelques centimètres entre le dessous du teppan yaki et le contenu d'un éventuel tiroir.

• Les graisses et les huiles sont inflammables si la température de cuisson est trop élevée. Si l'huile s'enflamme, n'étouffez jamais le feu avec de l'eau. Recouvrez immédiatement le teppan yaki

FR 15

SÉCURITÉ TEPPAN YAKI

avec un torchon humide et éteignez-le.

• Ne flambez jamais une préparation sous une hotte aspirante. Les flammes peuvent incendier la hotte, même si celle-ci est éteinte.

• Ne nettoyez jamais le teppan yaki avec un jet à haute pression ou une machine à vapeur. Ceci pourrait causer un court-circuit.

• Si les instructions de sécurité et les avertissements ne sont pas respectés, le fabriquant décline toute responsabilité pour les dommages qui peuvent s'ensuivre.

Enfants

• Ne laissez pas des enfants jouer avec l'appareil. Ne laissez pas des enfants nettoyer ou s'occuper de l'entretien de l'appareil sans surveillance.

• Ne rangez pas d'objets intéressant les enfants dans les placards situés sur et derrière l'appareil.

Couvercle (le cas échéant)

FR 16

• Le couvercle doit toujours être relevé lorsque la table de cuisson est en usage. Veillez à ce que le couvercle soit sec avant de le relever.

• Le couvercle est en verre et peut se briser en cas de surchauffe. Avant de fermer le couvercle, vérifiez que tous les brûleurs et les zones de cuisson soient éteints et refroidis.

• Si le couvercle est mouillé, séchez-le avant de l'ouvrir. Sinon, l'humidité risque de s'infiltrer dans l'appareil.

• N'utilisez pas le couvercle comme plan de travail.

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

Utilisation du four

• Retirez tous les accessoires du four et nettoyez-les à l'eau chaude savonneuse. N'utilisez pas de détergents abrasifs.

• Allumez le four pendant 1 heure, à la température maximale, chaleur inférieure et supérieure. Ceci élimine les graisses de protection utilisées durant la fabrication.

• La première fois que vous échaufferez fortement le four, il dégagera une « odeur de neuf ». Ceci est normal. Si nécessaire, allumez la hotte.

• Laissez le four refroidir et nettoyez-le à l'eau chaude.

• Préchauffez le four uniquement si la recette ou le tableau du manuel le prescrit.

Conseils pour la cuisson

Le four et l'économie d'énergie

• Ouvrez le moins possible la porte du four.

• Faites cuire en même temps plusieurs plats dont la température de préparation est à peu près la même (comme un gratin et une tarte), soit sur une seule grille, soit sur deux grilles étagées en enclenchant la circulation d'air chaud. Une viande peut également y mijoter.

• Faites cuire plusieurs préparations les unes à la suite des autres, par exemple un repas à cuire au four à la suite d'un cake. Souvent, la chaleur restante du four permet d'abréger la durée de cuisson de la deuxième préparation d'une dizaine de minutes.

• Une fois le four éteint, l'isolation thermique du four retient la chaleur restante et permet d'achever la cuisson de plats à mitonner longuement (plus d'une heure). Éteignez alors le four 10 minutes avant la fin de la durée de cuisson indiquée en laissant la porte fermée.

• Il est souvent superflu de préchauffer le four, sauf pour les préparations dont la durée de cuisson est inférieure à 30 minutes ou si la recette l'exige.

• Sortez du four tous les accessoires qui ne sont pas nécessaires à la préparation en cours.

• Éteignez le four avant d'en retirer le plat cuit.

Ustensiles allant au four

• Vous pouvez en principe cuire vos préparations au four dans n'importe quel plat résistant à la chaleur.

FR 17

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

• Si vous utilisez des ustensiles en verre, évitez de les rincer à l'eau froide tout de suite après leur usage. La différence soudaine de température peut briser le verre.

• Préférez les moules de cuisson de couleur noire ou foncée. Ils conduisent mieux la chaleur et la répartissent plus régulièrement.

Ne pas couvrir le fond du four

• Ne recouvrez jamais le fond du four de feuille d'alu ou d'une plaque de four ; le four peut surchauffer et vous risquez d'endommager l'émail.

• Pour prévenir les taches et recueillir les jus qui s'écoulent d'un moule, posez le moule sur la grille dans une barquette en feuille d'alu ou sur une feuille de papier de cuisson.

Réglage de la durée de cuisson

• Réglez une durée de cuisson inférieure de 5 minutes à la durée indiquée dans la recette. Vous pouvez ainsi contrôler, en fin de cuisson, si votre préparation est bien cuite, bien dorée, etc. Si ce n'est pas le cas, refermez le four et regardez de nouveau au bout d'un moment. Ouvrez et refermez la porte du four d'un mouvement lent. Évitez d'ouvrir la porte du four avant que les trois quarts de la durée de cuisson ne soient écoulés.

FR 18

Tenir au chaud

• Le four est très utile pour tenir au chaud des plats déjà prêts. Sélectionnez à cet effet la fonction air chaud et une température de 75 °C. Couvrez les plats à tenir au chaud pour qu'ils ne dessèchent pas.

Viandes

• La viande à rôtir au four sera de préférence une pièce de plus de 1 kg. Elle se couvrira d'une croûte régulière et croquante et ne perdra pratiquement pas de poids.

• Un quart d'heure avant de mettre le rôti au four, frottez-le de sel et d'herbes. Pour rôtir, il faut compter 80 à 100 g de beurre ou de graisse (ou d'un mélange des deux) par 500 g de viande.

Durée de cuisson des rôtis

• Les pièces plates et minces demandent en moyenne 5 minutes de moins que les pièces épaisses ou roulées. Pour les gros rôtis, prolongez la durée de cuisson de 15 à 20 minutes par 500 grammes supplémentaires.

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

• Placez votre rôti dans la lèchefrite et versez le beurre et/ou la graisse fondue dessus. Si la pièce de viande a un côté gras, celui-ci sera tourné vers le haut durant la cuisson. Si la pièce de viande n'a pas de côté gras, arrosez-la de graisse toutes les 15 minutes. Si la pièce de viande a un côté gras, arrosez-la de graisse toutes les 30 minutes.

• Si le jus tend à noircir, ajouter de temps en temps quelques cuillerées d'eau.

• Une fois le rôti cuit, laissez-le reposer 10 minutes, couvert de feuille d'alu, avant de le trancher.

Utilisation de la table de cuisson à gaz

• Contrôlez régulièrement que les capuchons et bagues des brûleurs soient bien en place sur les couronnes ; une position incorrecte peut causer des problèmes d'allumage ou de combustion, ou endommager les capuchons.

• Le support de casserole est fortement échauffé par le brûleur et au bout d'un certain temps, ceci peut griller l'émail sur la pointe du support. Ceci est inévitable et n'est pas couvert par la garantie.

Utilisation du teppan yaki

Le teppan yaki se commande à l'aide de deux boutons. Ceux-ci permettent le réglage de la température de chaque zone (avant et arrière).

Réchauffez le teppan yaki jusqu'à la température désirée. Avant de cuire la première préparation, graissez légèrement la plaque à griller avec de l'huile (végétale). Il ne sera plus nécessaire de le faire par la suite. La plaque à griller est plus chaude au centre que sur les côtés. Les côtés se prêtent de ce fait très bien pour tenir au chaud une préparation ou la laisser mijoter.

Le teppan yaki se caractérise par deux zones de cuisson dont les températures se règlent séparément. Vous pouvez faire revenir et cuire les ingrédients en les remuant sur la zone brûlante, avant de les faire glisser vers la zone chaude. Sur la zone chaude, la préparation (à laquelle vous aurez ajouté ou non des épices ou de la sauce) pourra continuer de cuire à feu doux.

FR 19

COMMANDE DU FOUR

Réglage de l'horloge

Lorsque vous branchez l'appareil pour la première fois, les symboles « AUTO » et « 0 00 » clignotent. L'horloge doit être réglée à la bonne heure.

1. Appuyez sur la touche « manuel ».

« 0 00 » cesse de clignoter et le symbole de cuisson s'affiche.

2. Appuyez dans les 5 secondes sur la touche + ou - pour régler l'heure.

L'heure actuelle est réglée et l'appareil est programmé sur la

commande manuelle (pour le grand four).

▷ Chaque pression exercée sur la touche augmente/diminue

l'heure d'une minute.

▷ Il est possible de maintenir la touche + ou - enfoncée pour régler

l'heure voulue plus rapidement.

Utilisation manuelle du grand four

1. Sélectionnez la température avec le bouton du thermostat, puis la fonction avec le bouton de fonction du four.

Le témoin de programme rouge et le témoin de température orange

s'allument ; le four est allumé.

▷ Le tableau suivant détaille les différentes fonctions du four.

2. Lorsque la cuisson est achevée, mettez les boutons du thermostat et de fonction sur « 0 » pour éteindre le four.

Fonctions du grand four

Éclairage du four

L’éclairage s’allume.

Chauffage par le haut et le bas (conventionnel)

Le four est chauffé par un élément chauffant en haut et un en bas. Cette fonction convient pour une seule préparation à la fois. Cette fonction s'utilise pour les gâteaux et pâtisseries qui ont besoin d'une chaleur égale par le haut et le bas afin que le résultat soit bien léger. La préparation sera de préférence enfournée dans le four préchauffé, donc après l'extinction du témoin du thermostat.

Chaleur par le haut

Cette fonction convient pour achever la cuisson, un court instant, des soufflés, des meringues, etc. Vers la fin de la cuisson, tournez le bouton de fonction sur chaleur par le haut.

FR 20

COMMANDE DU FOUR

Chauffage par le bas

Cette fonction est recommandée pour les préparations dont le fond doit être bien cuit. Le fond de votre préparation sera bien cuit. Avant la fin de la durée de cuisson (quand il reste un quart du temps), tournez le bouton de fonction sur chaleur par le bas. Réglez le bouton du thermostat sur la position maximale. La préparation sera chauffée surtout par le bas, mais la chaleur atteindra également le dessus.

Grill

L'élément chauffant supérieur chauffe la préparation. Cette fonction convient pour griller des biftecks, des saucisses et des croque-monsieur. Le ventilateur répartit la chaleur de l'élément dans le reste du four. La cuisson des aliments est ainsi bien régulière. Idéal pour les grillades plus importantes, comme la volaille et les pièces de viande plus grandes. Placez une lèchefrite sous la préparation pour recueillir les graisses.

Ventilateur et grill

Vous pouvez griller et enclencher le ventilateur. Le ventilateur souffle la chaleur du grill tout autour de votre préparation.

Conventionnel avec ventilateur

Les éléments chauffants en haut et en bas sont allumés. Le ventilateur répartit la chaleur de façon égale dans l'ensemble du four. Cette fonction convient pour rôtir des viandes et faire cuire des gâteaux et tartes. Cette fonction sert également à la décongélation. Mettez pour cela le bouton du thermostat sur « 0 ».

Air chaud

L'élément chauffant réchauffe l'air du four. Le ventilateur placé dans la paroi du fond du four souffle de l'air chaud. C'est ce qui réchauffe les aliments. Cette fonction permet de cuire en même temps différents plats à différents niveaux du four et d'économiser de l'énergie. L'échange de chaleur est plus intensif, ce qui permet de régler une température inférieure de 20 à 30 °C à la température conventionnelle indiquée dans la recette.

Dégivrage

Cette fonction sert à la décongélation lente d'aliments surgelés. Il n'est pas nécessaire de régler une température. Le ventilateur se met à tourner et l'air circule dans le four.

Utilisation du petit four (FG1011/FG1070/FG1211)

Sur ce four, tous les réglages se font au moyen d'un bouton. La température la plus appropriée est automatiquement programmée pour les différentes fonctions. Si vous réglez une température vous-même, les éléments chauffants en haut et en bas s'allumeront. L'écran avec le minuteur électronique n'a aucune influence sur le fonctionnement du petit four.

1. Sélectionnez une température ou une fonction avec le bouton de fonction.

Le témoin orange du petit four s'allume ; le four est allumé.

▷ Le tableau suivant détaille les différentes fonctions du four.

2. Lorsque la cuisson est achevée, mettez les boutons du thermostat et de fonction sur « 0 » pour éteindre le four.

FR 21

COMMANDE DU FOUR

Fonctions du petit four

Éclairage du four

L’éclairage s’allume.

60 265 °C

Chauffage par le haut et le bas (conventionnel)

Chauffage par le bas

Chaleur par le haut

Cette fonction convient pour achever la cuisson, un court instant, des soufflés, des meringues, etc. Vers la fin de la cuisson, tournez le bouton de fonction sur chaleur par le haut.

Grill

Utilisation du four avec l'horloge (ne s'applique pas au petit four)

Il est possible d'utiliser le minuteur électronique de deux manières :

• Vous pouvez déterminer la durée de cuisson. Le four s'éteint dès que la durée programmée est écoulée. À la fin de la durée, le four émet un signal sonore.

• Vous pouvez également régler à la fois une durée et une heure de fin de cuisson (cuisson automatique). Le four se mettra en marche et s'arrêtera automatiquement. À la fin de la durée de cuisson automatique, le four émet un signal sonore.

Programmer la durée de cuisson

1. Appuyez sur la touche « durée ».

L'écran affiche « 0 00 ».

2. Appuyez dans les 5 secondes sur la touche + ou - pour régler la durée.

▷ Lors de la première pression sur la touche + ou -, l'écran affiche

« AUTO ».

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COMMANDE DU FOUR

▷ Il est possible de maintenir la touche + ou - enfoncée pour régler

la durée désirée plus rapidement.

▷ Lorsque le bouton « durée » est relâché, le décompte de la

durée de cuisson programmée commence et l'heure actuelle s'affiche à nouveau sur l'écran.

3. Sélectionnez la température voulue avec le bouton du thermostat, puis la fonction voulue avec le bouton de fonction du four.

Le témoin de programme rouge et le témoin de température orange

s'allument ; le four est allumé.

4. Dès que la durée de cuisson programmée est écoulée, le four émet un signal sonore et s'éteint automatiquement.

5. Appuyez sur la touche « manuel » pour éteindre le signal sonore.

6. Lorsque la cuisson est achevée, mettez les boutons du thermostat et de fonction sur « 0 » pour éteindre également les témoins du four.

▷ Vous pouvez afficher, à tout moment, la durée de cuisson

restante sur l'écran en appuyant sur la touche « durée ».

▷ Si vous désirez modifier la durée de cuisson, appuyez sur la

touche « durée » et réglez immédiatement la durée voulue au moyen des touches + et -.

Programmation d'une cuisson automatique

Vous pouvez programmer le four pour qu'il s'allume et s'éteigne automatiquement, en déterminant une durée de cuisson et une heure de fin de cuisson. Le four calcule lui-même l'heure à laquelle il doit s'allumer et s'éteint automatiquement à la fin de la durée de cuisson.

1. Appuyez sur la touche « durée ».

L'écran affiche « 0 00 ».

2. Appuyez dans les 5 secondes sur la touche + ou - pour régler la durée.

▷ Lors de la première pression sur la touche + ou -, l'écran affiche

« AUTO ».

▷ Il est possible de maintenir la touche + ou - enfoncée pour régler

la durée désirée plus rapidement.

3. Appuyez sur la touche « fin de cuisson ».

L'écran affiche l'heure actuelle additionnée de la durée

programmée.

4. Appuyez dans les 5 secondes sur la touche + ou - pour régler l'heure de fin de cuisson.

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COMMANDE DU FOUR

▷ Lors de la première pression sur la touche + ou -, le symbole de

cuisson disparaît de l'écran.

▷ Il est possible de maintenir la touche + ou - enfoncée pour régler

la durée désirée plus rapidement.

▷ Lorsque le bouton « fin de cuisson » est relâché, le décompte de

la durée de cuisson programmée commence et l'heure actuelle s'affiche à nouveau sur l'écran.

5. Sélectionnez la température voulue avec le bouton du thermostat, puis la fonction voulue avec le bouton de fonction du four.

Le témoin de programme rouge et le témoin de température orange

s'allument à l'heure du début de cuisson ; le four s'allume.

6. À la fin de la durée de cuisson programmée, le four émet un signal sonore et s'éteint automatiquement.

7. Appuyez sur la touche « manuel » pour éteindre le signal sonore.

8. Lorsque la cuisson est achevée, mettez les boutons du thermostat et de la fonction sur « 0 » pour éteindre également les témoins du four.

▷ Vous pouvez afficher, à tout moment, la durée de cuisson

restante sur l'écran en appuyant sur la touche « durée ».

▷ Vous pouvez afficher, à tout moment, l'heure de fin de cuisson

sur l'écran en appuyant sur la touche « fin de cuisson ».

▷ Si vous désirez modifier la durée de cuisson, appuyez sur la

touche « durée » et réglez immédiatement la durée voulue au moyen des touches + et -.

• Exemple :Heure actuelle : 17h30, durée de cuisson programmée : 1 heure et 15 minutes, heure de fin de cuisson programmée : 19h45. Le four s'allumera automatiquement à 18h30 en commençant la cuisson à la température et avec la fonction sélectionnées, il s'arrêtera automatiquement à 19h45.

Arrêt du four avant la fin du programme

1. Appuyez sur la touche « durée ».

2. Appuyez sur la touche - jusqu'à ce que l'écran affiche 0.00.

Le four émet un signal sonore.

3. Appuyez sur la touche « manuel » pour éteindre le signal sonore.

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COMMANDE DU FOUR

Réglage du signal sonore

Si aucune fonction de four n'a été réglée, vous pouvez modifier le signal sonore au moyen de la touche -. Trois signaux différents sont disponibles.

1. Appuyez deux fois sur la touche -.

Vous entendez un signal sonore.

2. Appuyez immédiatement une troisième fois sur la touche -.

Le four émet un autre signal sonore.

3. Appuyez immédiatement une quatrième fois sur la touche -.

Le four émet un autre signal sonore.

4. Choisissez l'un de ces trois signaux en appuyant (plusieurs fois) sur la touche -.

Minuteur

Le minuteur émet uniquement un signal sonore à la fin de la durée programmée. Le minuteur n'éteint pas le four.

1. Appuyez sur la touche « minuteur »

L'écran affiche « 0 00 ».

2. Appuyez encore une fois sur la touche « minuteur » en la maintenant enfoncée.

3. Réglez la durée de cuisson voulue, au moyen des touches + et -.

▷ Lors de la première pression sur la touche + ou -, le symbole du

minuteur apparaît sur l'écran.

▷ Il est possible de maintenir la touche + ou - enfoncée pour régler

la durée désirée plus rapidement.

▷ Lorsque la touche « minuteur » est relâchée, le décompte de

la durée de cuisson commence et l'heure actuelle s'affiche à nouveau sur l'écran.

4. À la fin de la durée de cuisson, le four émet un signal sonore et le symbole du minuteur disparaît.

5. Appuyez sur la touche « manuel » pour éteindre le signal sonore.

▷ Vous pouvez afficher, à tout moment, la durée restante sur

l'écran en appuyant sur la touche « minuteur ».

▷ Si vous désirez modifier la durée de cuisson, appuyez sur la

touche « minuteur » et réglez immédiatement la durée voulue au moyen des touches + et -.

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